{"data":[{"id":"9782898275784","title":"Souper, c'est tout simple","description":"Plus de 80 recettes originales et savoureuses pour adoucir notre rythme de vie effr\u00e9n\u00e9. Du gros bonheur pour les papilles, chaque jour ! . Apr\u00e8s son formidable Bien manger, c'est tout simple ! (Laur\u00e9at Argent Taste Canada Award) et son bienveillant Journal alimentaire, la nutritionniste Marie-\u00c8ve Caplette revient en force avec 1001 trucs pour simplifier nos repas de semaine. Menus express ou pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l'avance, restes planifi\u00e9s, plats tout-en-un ou concoct\u00e9s \u00e0 partir des r\u00e9serves, gr\u00e2ce \u00e0 Marie-\u00c8ve, c'est facile \u00e0 pr\u00e9parer, nutritif et... pas-cher-pas-cher ! G\u00e9n\u00e9reuse, soucieuse d'aider les gens \u00e0 mieux manger, Marie-\u00c8ve invite \u00e0 : . - \u00e9conomiser sans rien sacrifier \u00e0 la vari\u00e9t\u00e9 et au go\u00fbt . - gagner du temps en cuisine, avoir des r\u00e9serves bien garnies, recourir judicieusement \u00e0 la cong\u00e9lation . - planifier ses repas et choisir des menus en fonction des contraintes familiales ou personnelles . - transformer des recettes en version sans gluten, sans lactose, v\u00e9g\u00e9tarienne ou v\u00e9g\u00e9talienne . Non mais... bien souper, n'est-ce pas VRAIMENT tout simple ?.","authors":["Marie-Eve Caplette"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/784\/9782898275784_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/784\/9782898275784_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/784\/9782898275784_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"33,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-Eve Caplette \u2014 SAINT-JEAN EDITEUR","translator":null,"weight":701,"page_count":null,"readership":null,"editor":"SAINT-JEAN EDITEUR","price":3300,"published_date":"2024-03-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782898275784\/souper-cest-tout-simple"},{"id":"9782875500243","title":"Bespoke spaces for wine","description":"Cet ouvrage est une source d'inspiration pour les connaisseurs et amateurs de vin convaincus que leur passion m\u00e9rite le plus bel espace pour stocker, pr\u00e9senter, d\u00e9guster et partager leurs flacons favoris dans leur maison priv\u00e9e. Les plus grands sp\u00e9cialistes de caves et espaces vin sur mesure, des architectes et designers renomm\u00e9s et des oenophiles passionn\u00e9s montrent leurs joyaux cach\u00e9s : cr\u00e9\u00e9s dans un style contemporain ou intemporel, toujours en harmonie avec l'architecture et les espaces de vie, de la cuisine au salon, la cave, la piscine ou un autre espace pour relaxer...\r","authors":["Collectif","Am\u00e9lie Vincent"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/243\/9782875500243_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/243\/9782875500243_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/243\/9782875500243_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"89,50 \u20ac","formatted_published_date":"19 octobre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Am\u00e9lie Vincent \u2014 Beta-Plus","translator":null,"weight":2560,"page_count":216,"readership":null,"editor":"Beta-Plus","price":8950,"published_date":"2017-10-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782875500243\/bespoke-spaces-for-wine"},{"id":"9782843543029","title":"Carte des vins de Corbi\u00e8res","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/029\/9782843543029_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/029\/9782843543029_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/029\/9782843543029_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er juillet 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":190,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2014-06-30T22:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843543029\/carte-des-vins-de-corbieres"},{"id":"9782895239826","title":"Un peu... biscuits ... \u00e0 la folie","description":"Les 90 meilleures recettes de biscuits au monde !\r\nLes biscuits ! Ils font le bonheur des petits et grands gourmands. Ils se pr\u00e9parent en un tournemain avec des ingr\u00e9dients simples. Et il y en a pour tous les go\u00fbts et toutes les occasions : sucr\u00e9s, sal\u00e9s, croustillants, moelleux, pour le retour de l'\u00e9cole, les matins c\u00e2lins, les f\u00eates et les r\u00e9ceptions.\r\nQui dit biscuits, dit chocolat, mais pas seulement ! Artisane de la blogosph\u00e8re culinaire, l'auteure vous propose une s\u00e9lection de ses meilleurs biscuits : 90 recettes revisit\u00e9es, audacieuses, d\u00e9licieuses et festives, d'hier et d'aujourd'hui, d'ici et d'ailleurs.\r\n\u00c0 l'ap\u00e9ritif, savourez des sabl\u00e9s au roquefort et au miel et des palmiers au cheddar fort. Faites une pause douceur avec des sabl\u00e9s \u00e0 la p\u00e2te d'amande, des craquel\u00e9s au citron et \u00e0 la noix de coco, des pattes de grizzli, des feuilles d'\u00e9rable et des biscuits \u00e0 la limonade. D\u00e9couvrez les croquants hawa\u00efens et les pizzelles au citron. Offrez des biscuits de No\u00ebl et des sabl\u00e9s de Linz.\r\nVoici un livre de r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 ne ranger sous aucun pr\u00e9texte ! Parole de gourmand !\r","authors":["Isabelle Lambert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/826\/9782895239826_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/826\/9782895239826_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/826\/9782895239826_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"20 octobre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Isabelle Lambert \u2014 Modus Vivendi","translator":null,"weight":905,"page_count":216,"readership":null,"editor":"Modus Vivendi","price":1995,"published_date":"2017-10-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782895239826\/un-peu-biscuits-a-la-folie"},{"id":"9782755691955","title":"L'atelier de mess : une cheffe \u00e0 domicile rien que pour vous","description":"Une cheffe \u00e0 domicile rien que pour vousMessia nous propose 65 recettes sucr\u00e9es et sal\u00e9es faciles \u00e0 r\u00e9aliser pour cuisiniers d\u00e9butants ou confirm\u00e9s. Bluffez vos convives avec des recettes \u00e0 effet whaou, revisitez les grands classiques de la p\u00e2tisserie avec des conseils et des astuces imparables, r\u00e9alisez des brunchs d\u00e9licieux, des go\u00fbters, des ap\u00e9ros express en un tour de main. Une cuisine gourmande, g\u00e9n\u00e9reuse, \u00e0 partager. \u00c9patez vos amis car avec Messia d\u00e9sormais le chef, c'est vous !","authors":["Messia"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/955\/9782755691955_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/955\/9782755691955_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/955\/9782755691955_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"14 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Messia \u2014 Hugo Image","translator":null,"weight":470,"page_count":156,"readership":null,"editor":"Hugo Image","price":1495,"published_date":"2021-10-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755691955\/latelier-de-mess-une-cheffe-a-domicile-rien-que-pour-vous"},{"id":"9782843542022","title":"Vignoble des C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne","description":"Cette carte pr\u00e9sente dans leur r\u00e9alit\u00e9 g\u00e9ographique toutes les appellations situ\u00e9es dans les deux secteurs bien distincts qui composent le vignoble des C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne. Ce vignoble dont certains secteurs sont bimill\u00e9naires, compte 14 crus dont 8 dans la partie septentrionale et 6 dans la partie m\u00e9ridionale. On y trouve en outre 2 appellations r\u00e9gionales essentiellement produites dans le secteur m\u00e9ridional, et une, dont le nom peut \u00eatre suivi de l'un des 18 noms g\u00e9ographiques reconnus, produite dans le seul secteur m\u00e9ridional. A cela s'ajoutent deux exceptionnels vins doux naturels et le plus grand vin ros\u00e9 de France. Longtemps m\u00e9sestim\u00e9, ce vignoble a fait en quelques ann\u00e9es d'immenses progr\u00e8s d'un point de vue qualitatif et nombreux sont les amateurs qui consid\u00e8rent que l'on y produit aujourd'hui parmi les plus grands vins de France, et ceci dans toute la gamme de ses appellations.\r","authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/022\/9782843542022_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/022\/9782843542022_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/022\/9782843542022_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,50 \u20ac","formatted_published_date":"8 f\u00e9vrier 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":55,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":650,"published_date":"2010-02-07T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843542022\/vignoble-des-cotes-du-rhone"},{"id":"9782742772674","title":"Mes recettes ont une histoire","description":"Antoinette sturbelle, d\u00e9positaire d'anecdotes de souvenirs, d'images et de t\u00e9moignages qui font l'originalit\u00e9 de sa famille, a voulu les partager en r\u00e9alisant ce livre de recettes o\u00f9, comme pour un festin, elle a su doser harmonieusement ces divers ingr\u00e9dients qui lui viennent de ses grand-m\u00e8res, m\u00e8re et belles-m\u00e8res.\r\n Femmes, qui ont v\u00e9cu au xxe si\u00e8cle, \u00e9taient g\u00e9n\u00e9reuses et avaient chacune une belle personnalit\u00e9. soucieuses de convivialit\u00e9 et de maintenir un certain art de vivre m\u00eame dans les p\u00e9riodes troubl\u00e9es, s lui ont transmis ce plaisir du partage et ces recettes qui, si elles ne sont pas aussi prestigieuses et exp\u00e9rimentales que celles que l'on go\u00fbte chez les grands chefs, sont avant tout pleines de charme donc \u00e0 un voyage gourmand, qui commence en norv\u00e8ge pour se terminer en provence en passant par lisse, venise, les flandres et bruxelles, qu'antoinette sturbelle vous convie\r","authors":["Antoinette Sturbelle"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/674\/9782742772674_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/674\/9782742772674_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/674\/9782742772674_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,60 \u20ac","formatted_published_date":"27 f\u00e9vrier 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Antoinette Sturbelle \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":1228,"page_count":265,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":3960,"published_date":"2008-02-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742772674\/mes-recettes-ont-une-histoire"},{"id":"9782898632969","title":"Desserts qu\u00e9b\u00e9cois","description":"La collection Malins Plaisirs propose des recettes simples et rapides, regroup\u00e9es en th\u00e8mes qui vous mettront l'eau \u00e0 la bouche ! Des plats originaux \u00e0 la port\u00e9e de tous et de superbes photos : cette collection a tout pour plaire.\r\n\r\nDesserts qu\u00e9b\u00e9cois est une c\u00e9l\u00e9bration de ce qui rassemble : le plaisir de cuisiner, de partager et, surtout, de se r\u00e9galer ! Red\u00e9couvrez ces douceurs qui ont berc\u00e9 notre enfance, du pouding ch\u00f4meur aux pets de soeur, et laissez-vous surprendre par de nouvelles trouvailles sucr\u00e9es !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030712"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/969\/9782898632969_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/969\/9782898632969_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/969\/9782898632969_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 d\u00e9cembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 LES MALINS","translator":null,"weight":400,"page_count":96,"readership":null,"editor":"LES MALINS","price":1900,"published_date":"2025-12-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782898632969\/desserts-quebecois"},{"id":"9782877636032","title":"La cuisine vietnamienne","description":"Apr\u00e8s une pr\u00e9sentation g\u00e9ographique, historique et culturelle du pays, les auteurs nous invitent \u00e0 d\u00e9couvrir plus de 40 recettes.\r\nEntr\u00e9es, viandes, poissons, crustac\u00e9s, accompagnements, desserts, et sp\u00e9cialit\u00e9s. Toutes ces d\u00e9licieuses recettes sont d\u00e9taill\u00e9es avec clart\u00e9. Une m\u00e9thode simple et conviviale pour s'initier aux saveurs de la cuisine vietnamienne.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/032\/9782877636032_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/032\/9782877636032_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/032\/9782877636032_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 novembre 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions Orphie","translator":null,"weight":217,"page_count":null,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Orphie","price":600,"published_date":"2010-11-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782877636032\/la-cuisine-vietnamienne"},{"id":"9782844724816","title":"Que valez-vous en Bordeaux ? : 350 questions pour se tester seul ou entre amis","description":"Voici un livre de questions-r\u00e9ponses sur le Bordelais et ses vins : son histoire, les diff\u00e9rents vignobles, les techniques de vinification, les classements, les mill\u00e9simes ou encore les accords mets-vins...\r\nLes auteurs r\u00e9pondent de mani\u00e8re claire et synth\u00e9tique aux questions les plus fr\u00e9quentes que se posent les amateurs de bordeaux.\r","authors":["N. 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Ce grand succ\u00e8s de librairie leur a donn\u00e9 envie de cr\u00e9er de nouvelles recettes pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande enthousiaste des lecteurs soucieux de pr\u00e9parer des plats sant\u00e9 qui n'ont jamais rien d'ennuyeux. \r\n\r\nAnim\u00e9es par une imagination culinaire sans pareille, les auteures ont trouv\u00e9 la recette gagnante pour inspirer autant les v\u00e9g\u00e9tariens et les v\u00e9g\u00e9taliens que ceux qui appr\u00e9cient la viande. Plus que jamais, elles misent sur la vari\u00e9t\u00e9, la fra\u00eecheur, les couleurs app\u00e9tissantes, les assaisonnements exquis ainsi sur une facilit\u00e9 de pr\u00e9paration qui ravira ceux qui ont peu de temps \u00e0 passer en cuisine.\r\n\r\nLes petits-d\u00e9jeuners, salades, vinaigrettes, soupes et desserts des soeurs Wolfe allient joyeusement sant\u00e9 et plaisir au quotidien. Rien de compliqu\u00e9, mais une abondance d'ingr\u00e9dients r\u00e9confortants et de pr\u00e9parations originales qui explique le succ\u00e8s remarquable de ces jeunes femmes audacieuses en cuisine et en affaires.","authors":["Amanda Wolfe"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782898251085_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782898251085_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782898251085_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 novembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Amanda Wolfe \u2014 LA PRESSE","translator":null,"weight":701,"page_count":null,"readership":null,"editor":"LA PRESSE","price":3800,"published_date":"2022-11-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782898251085\/la-bonne-table-de-mandy-120-recettes-sante-reconfortantes"},{"id":"9782759825967","title":"Quand la recherche se met \u00e0 table","description":"Ce livre s'adresse \u00e0 qui s'int\u00e9resse \u00e0 l'alimentation et souhaite mieux comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en pr\u00e9parant, en d\u00e9gustant un repas.\r\nInt\u00e9grant l'expertise gastronomique et bas\u00e9 sur des recherches en sciences humaines et sociales ainsi qu'en sciences de la vie, cet ouvrage apporte des cl\u00e9s de compr\u00e9hension et des illustrations concr\u00e8tes.\r\nLes r\u00e9sultats d'\u00e9tudes pluridisciplinaires sont pr\u00e9sent\u00e9s et montrent que divers moyens permettent de s'adapter aux go\u00fbts des uns et des autres. C\u00f4t\u00e9 cuisine : le choix de la recette mais aussi les ingr\u00e9dients, le mode de pr\u00e9paration la pr\u00e9sentation. C\u00f4t\u00e9 salle : les arts de la table, le service, l'ambiance... Il est \u00e9galement important de consid\u00e9rer les sp\u00e9cificit\u00e9s des mangeurs - \u00e2ge, culture... et du contexte - au travail, en voyage...\r\nLibre \u00e0 chacun de questionner ses pratiques et d'en tester de nouvelles !","authors":["Fabien Dworczak","Agn\u00e8s Giboreau","Martine Laville"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/967\/9782759825967_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/967\/9782759825967_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/967\/9782759825967_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fabien Dworczak, Agn\u00e8s Giboreau, Martine Laville \u2014 EDP Sciences","translator":null,"weight":236,"page_count":160,"readership":null,"editor":"EDP Sciences","price":2200,"published_date":"2021-09-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759825967\/quand-la-recherche-se-met-a-table"},{"id":"9782843542107","title":"Carte des vins de Chambolle-Musigny et de Morey-St-Denis","description":"Ce document cartographique de format 30 x 40 centim\u00e8tres, pr\u00e9sente de fa\u00e7on extr\u00eamement d\u00e9taill\u00e9e (6,5 centim\u00e8tres pour 1 kilom\u00e8tre) le prestigieux vignoble bourguignon de Chambolle-Musigny ainsi que celui de Morey-Saint-Denis qui le prolonge vers le sud. Y sont mentionn\u00e9s et d\u00e9limit\u00e9s dans leur situation r\u00e9elle, les Grands Crus, tous les Premiers Crus ainsi que les climats (lieux-dits) des appellations \u00ab communales \u00bb Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, carterine de situation, l\u00e9gende.\r","authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 ao\u00fbt 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":170,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2013-08-01T22:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843542107\/carte-des-vins-de-chambolle-musigny-et-de-morey-st-denis"},{"id":"9782744908002","title":"Cuisine du P\u00e9rigord","description":"Reconnue depuis plusieurs si\u00e8cles, la cuisine du P\u00e9rigord, ancienne contr\u00e9e correspondant aujourd'hui au d\u00e9partement de la Dordogne (24), est riche, simple et vari\u00e9e, de tradition paysanne et familiale. Si on la conna\u00eet surtout pour ses plats \u00e0 base de volaille (dont les c\u00e9l\u00e8bres foie gras et magret de canard), elle comporte aussi bon nombre de tr\u00e9sors faisant honneur aux produits incontournables de la r\u00e9gion : la noix, la fraise, la ch\u00e2taigne, la truffe, le c\u00e8pe, les vins (dont le Monbazillac). Le lecteur d\u00e9couvrira aussi les tourins (soupes), toutes les sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 la graisse d'oie (confits, farcis, conserves, rillettes, restes accomod\u00e9s) qui remplace le beurre, et enfin les poissons de rivi\u00e8res et la cochonnaille.\r","authors":["Hermes Gilles"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/002\/9782744908002_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/002\/9782744908002_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/002\/9782744908002_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 janvier 2009","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Hermes Gilles \u2014 Edisud","translator":null,"weight":330,"page_count":183,"readership":"Tout public","editor":"Edisud","price":1400,"published_date":"2009-01-25T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782744908002\/cuisine-du-perigord"},{"id":"9782898004803","title":"Imposteur culinaire Tome 3","description":"Entrez dans l'univers rocambolesque de Matthieu Maurice. Un imposteur culinaire qui a su, au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, se tailler une place de choix en cuisine gr\u00e2ce \u00e0 ses recettes c\u00e9tog\u00e8nes (Keto) d\u00e9lirantes, savoureuses, mais surtout, simples. Apr\u00e8s vous avoir propos\u00e9 des plats dignes des plus grands galas hollywoodiens dans son tome 2, voil\u00e0 qu'il effectue un retour en force en foulant le tapis rouge qui vous m\u00e8nera tout droit vers des mets inspir\u00e9s des chics soir\u00e9es d'apr\u00e8s spectacle. Vous l'aurez certainement devin\u00e9, le tome 3 s'inscrit dans la continuit\u00e9, tout en osant la nouveaut\u00e9!\r\n\r\nD\u00e9j\u00e0, les livres et les bookazines de l'Imposteur culinaire se sont \u00e9coul\u00e9s \u00e0 plusieurs milliers d'exemplaires.\r\n\r\nApr\u00e8s le succ\u00e8s des tomes 1 et 2, voici une troisi\u00e8me publication encore plus d\u00e9jant\u00e9e, mais surtout, INTERACTIVE.","authors":["Matthieu Maurice"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/803\/9782898004803_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/803\/9782898004803_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/803\/9782898004803_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er d\u00e9cembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Matthieu Maurice \u2014 GOELETTE","translator":null,"weight":501,"page_count":null,"readership":null,"editor":"GOELETTE","price":2500,"published_date":"2022-11-30T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782898004803\/imposteur-culinaire-tome-3"},{"id":"9782877639606","title":"Jean-Charles Br\u00e9das ; \u00e0 la recherche des saveurs perdues","description":"Au coeur de la Martinique o\u00f9 il est n\u00e9, Jean-Charles Br\u00e9das propose une nouvelle cuisine locale, loin de tout folklore, \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de produits locaux et qui n'en est pas moins internationale, car ouverte au monde et \u00e0 tout m\u00e9tissage.\r\n\u00ab Ma cuisine est sans complexe, elle est \u00e0 l'aise sur n'importe quelle table fran\u00e7aise ou am\u00e9ricaine. Partout, elle a sa place. \u00bb \u00c9rig\u00e9 Ma\u00eetre restaurateur - car au \u00ab Br\u00e9das \u00ab tous les plats sont fabriqu\u00e9s maison - Jean-Charles Br\u00e9das, reconnu par ses pairs a fait son entr\u00e9e \u00e0 l'Acad\u00e9mie Nationale de Cuisine Fran\u00e7aise , puis en 2013 \u00e0 l'Acad\u00e9mie Culinaire de France pour son travail, ses recherches incessantes, ses cr\u00e9ations impr\u00e9gn\u00e9es de traditions carib\u00e9ennes et de gastronomie fran\u00e7aise.\r\nVoici r\u00e9unies, plus de 120 recettes, toutes \u00e0 l'image de ce chef \u00e0 l'imagination et \u00e0 la curiosit\u00e9 d\u00e9brid\u00e9es mais qui restent simples et faciles \u00e0 r\u00e9aliser.\r","authors":["Jean-charles Br\u00e9das"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/606\/9782877639606_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/606\/9782877639606_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/606\/9782877639606_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-charles Br\u00e9das \u2014 \u00c9ditions Orphie","translator":null,"weight":1400,"page_count":304,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Orphie","price":2950,"published_date":"2015-02-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782877639606\/jean-charles-bredas-a-la-recherche-des-saveurs-perdues"},{"id":"9782851578280","title":"Il \u00e9tait une fois le cacao ; histoire, botanique, arts et petits secrets","description":"Pascal Martin, ancien chef \u00e9toil\u00e9 de Bernard Loiseau, nous emm\u00e8ne dans un voyage autour du monde, \u00e0 la d\u00e9couverte de l'histoire du cacao, de sa culture et de ses transformations. On y rencontre les grands ma\u00eetres chocolatiers, les plus gros mangeurs de chocolat, les vari\u00e9t\u00e9s les plus utilis\u00e9es, avec au passage quelques recettes insolites de boisson au chocolat chaud ou froid.\r\nAu fil des si\u00e8cles, une v\u00e9ritable industrie s'est d\u00e9velopp\u00e9e. 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Gr\u00e2ce \u00e0 plus de 100 recettes, \u00e0 une foule de trucs d\u00e9co et d'astuces pour s'organiser, ainsi qu'\u00e0 leurs souvenirs de partys, ils vous accompagnent pour partager de moments m\u00e9morables \u00e0 table avec ceux que vous aimez.","authors":["Ricardo"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782898251115_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782898251115_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782898251115_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er d\u00e9cembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ricardo \u2014 LA PRESSE","translator":null,"weight":701,"page_count":null,"readership":null,"editor":"LA PRESSE","price":3800,"published_date":"2022-11-30T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782898251115\/manger-ensemble-nos-meilleures-formules-pour-recevoir"},{"id":"9782761958233","title":"D\u00e9fis z\u00e9ro gaspi","description":"La mont\u00e9e en popularit\u00e9 du mouvement z\u00e9ro d\u00e9chet ayant mis en lumi\u00e8re certaines aberrations de nos habitudes de consommation, le gaspillage alimentaire est devenu le sujet dont tout le monde parle. Maintenant que les consciences sont \u00e9veill\u00e9es, il suscite in\u00e9vitablement beaucoup de questions. Comment pr\u00e9voir ses achats pour moins gaspiller ? Comment cuisiner tel aliment pour maximiser sa valeur ? Comment conserver tel ingr\u00e9dient pour augmenter sa dur\u00e9e de vie ?  Florence-L\u00e9a Siry livre toutes les r\u00e9ponses \u00e0 ces questions et \u00e0 bien d'autres en vous invitant \u00e0 modifier vos fa\u00e7ons de consommer sans bouleverser votre quotidien. Vous apprendrez \u00e0 mieux \u00e9valuer vos besoins r\u00e9els, \u00e0 organiser votre r\u00e9frig\u00e9rateur et vos placards de mani\u00e8re \u00e0 ne rien perdre, et de petits gestes z\u00e9ro gaspi qui deviendront vite des r\u00e9flexes. Gr\u00e2ce \u00e0 la trentaine de recettes propos\u00e9es, vous pourrez laisser aller votre cr\u00e9ativit\u00e9 et multiplier vos plats \u00e0 l'infini en utilisant uniquement ce que vous avez sous la main !","authors":["Florence-L\u00e9a Siry"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/233\/9782761958233_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/233\/9782761958233_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/233\/9782761958233_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"17 f\u00e9vrier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Florence-L\u00e9a Siry \u2014 Les \u00c9ditions de l'Homme","translator":null,"weight":320,"page_count":157,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'Homme","price":1990,"published_date":"2022-02-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782761958233\/defis-zero-gaspi"},{"id":"9782844981561","title":"Tapas \u00e0 la plancha","description":"D\u00e9couvrez Tapas \u00e0 la plancha, le livre de Marie-Annick Aviotte. La critique de l?\u00e9levage industriel des animaux, le v\u00e9g\u00e9tarisme et le v\u00e9g\u00e9talisme se r\u00e9pandent partout en Europe avec des succ\u00e8s notoires comme en Autriche, depuis 2009, la fin des batteries de poules pondeuses ou, en Catalogne, l?abolition de la corrida. Ce petit livre prouve que d\u00e8s la fin du XIXe le grand \u00e9crivain et libertaire russe L\u00e9on Tolstoi, dont on oublie trop souvent combien il a inspir\u00e9 Gandhi, parle de l?impossibilit\u00e9 d?un \u00ab abattage humain \u00bb. L?anarchiste Elis\u00e9e Reclus revendique une mode de vie v\u00e9g\u00e9tarien, notamment pour les r\u00e9volt\u00e9s et prol\u00e9taires. Quant \u00e0 la juriste et f\u00e9ministe n\u00e9erlandaise Clara Wichmann, elle met en perspective l?esclavage, la subordination des femmes et l?exploitation des animaux. Au sein-m\u00eame de l?Allemagne nazie, la F\u00e9d\u00e9ration internationale de lutte socialiste (ISK) s?appuyait, pour r\u00e9sister, sur un r\u00e9seau de restaurants v\u00e9g\u00e9tariens.\r","authors":["Marie-annick Aviotte","Philippe Roy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/561\/9782844981561_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/561\/9782844981561_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/561\/9782844981561_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 juillet 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-annick Aviotte, Philippe Roy \u2014 Aub\u00e9ron","translator":null,"weight":350,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Aub\u00e9ron","price":1500,"published_date":"2013-07-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782844981561\/tapas-a-la-plancha"},{"id":"9782816017342","title":"La cuisine des restes","description":"Quand le frigo et le placard \u00e0 provisions se vident et que les restes du diner de la veille encombrent le plan de travail, il faut faire preuve d'inventivit\u00e9 pour faire un repas avec ce qui reste.\r\nQuand un ingr\u00e9dient manque ou est en quantit\u00e9 insuffisante, comment le remplacer ou l'adapter ?\r\n50 recettes class\u00e9es par type d'ingr\u00e9dient, adapt\u00e9es pour \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es avec ce qu'il reste :\r\nViande et poissons, fruits, f\u00e9culents, l\u00e9gumes\r","authors":["Scadi Kaiser"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/342\/9782816017342_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/342\/9782816017342_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/342\/9782816017342_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Scadi Kaiser \u2014 Art\u00e9mis","translator":null,"weight":332,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Art\u00e9mis","price":1200,"published_date":"2021-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816017342\/la-cuisine-des-restes"},{"id":"9782906162204","title":"Petrir, cuire, mijoter : les cuisines des Alpes du Sud","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 ao\u00fbt 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Les Alpes De Lumiere","translator":null,"weight":200,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Les Alpes De Lumiere","price":1000,"published_date":"2013-08-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782906162204\/petrir-cuire-mijoter-les-cuisines-des-alpes-du-sud"},{"id":"9782882502056","title":"Le chocolat","description":"Pas une histoire du chocolat, mais une s\u00e9rie de portraits gr\u00e2ce auxquels nous parcourons le globe (le Mexique, l'Afrique, toute l'Europe et surtout la France, o\u00f9, selon l'auteur \"  le chocolat atteint la transcendance \"), en d\u00e9couvrant les tricheries des pires industriels et les sublimes secrets des artistes du genre. 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