{"data":[{"id":"9782745330550","title":"Le th\u00e9","description":"L'histoire du th\u00e9 \u00e0 travers ses d\u00e9finitions, citations, expressions... Sans oublier les nombreuses illustrations.\r\nLe th\u00e9, qui \" d\u00e9senivre... et fortifie la raison. \" Cette formule, employ\u00e9e par Antoine Fureti\u00e8re dans son Dictionnaire universel de 1690, nous rappelle que le th\u00e9 fut d'abord assimil\u00e9 en Europe \u00e0 un rem\u00e8de salutaire aux mille vertus. Et de pr\u00e9ciser que le breuvage dor\u00e9 \" donne de nouvelles forces pour boire \".\r\n Il repr\u00e9sente une boisson \u00e9minemment litt\u00e9raire ayant stimul\u00e9 l'imagination de nombreux auteurs. Ainsi peut-on lire dans le Journal des Goncourt qu'\" il serait int\u00e9ressant qu'un litt\u00e9rateur intelligent f\u00eet plusieurs livres d'imagination : l'un au r\u00e9gime du caf\u00e9, l'autre au r\u00e9gime du th\u00e9, l'autre au r\u00e9gime du vin et de l'alcool, et qu'il \u00e9tudi\u00e2t sur lui les influences de ces excitants sur sa litt\u00e9rature et qu'il en f\u00eet part au public. Moi, si jamais j'\u00e9cris mon \u00e9tude obsc\u00e8ne, je l'\u00e9crirai au th\u00e9 \".\r\n Mais le th\u00e9, qui \" s'enracine \" dans une tradition ancestrale, a bien d'autres facettes : les l\u00e9gendes chinoises l'assimilent \u00e0 la d\u00e9couverte fortuite d'un empereur fabuleux \u00e0 t\u00eate de bouf ; la Compagnie britannique des Indes orientales le finan\u00e7a un temps par le trafic de l'opium ; les Japonais en firent l'objet d'une c\u00e9r\u00e9monie raffin\u00e9e ; les ind\u00e9pendantistes nord-am\u00e9ricains, un casus belli. Et si vous ne connaissez ni le chanoyu ni le band\u00e8ge ou le calin - sans accent circonflexe - consultez l'index de cet ouvrage. L'histoire du th\u00e9 passe par les mots. Sans oublier les nombreuses illustrations.","authors":["Fr\u00e9d\u00e9ric Tiphagne"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/550\/9782745330550_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/550\/9782745330550_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/550\/9782745330550_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fr\u00e9d\u00e9ric Tiphagne \u2014 Honore Champion","translator":null,"weight":116,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Honore Champion","price":990,"published_date":"2015-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782745330550\/le-the"},{"id":"9782842598594","title":"Le v\u00e9g\u00e9tarisme","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/594\/9782842598594_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/594\/9782842598594_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/594\/9782842598594_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 mars 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Aedis","translator":null,"weight":50,"page_count":8,"readership":null,"editor":"Aedis","price":350,"published_date":"2017-03-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782842598594\/le-vegetarisme"},{"id":"9782491683078","title":"Les d\u00e9lices de Reine : 35 desserts gourmands","description":"Vous avez toujours pens\u00e9 que la p\u00e2tisserie, ce n'\u00e9tait pas pour vous? C'est le moment de changer d'avis ! Voici 35 recettes de desserts pour impressionner, nourrir des enfants affam\u00e9s ou simplement vous faire plaisir... Et surtout, pas de panique: Reine vous livre ses \u00abtrucs\u00bb et vous accompagne pas \u00e0 pas. Alors mettez votre tablier et pr\u00e9parez-vous \u00e0 une belle rencontre... et un feu d'artifices pour vos papilles!\r","authors":["Reine","Mercotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782491683078_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782491683078_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782491683078_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"6 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Reine, Mercotte \u2014 Editions Baribal","translator":null,"weight":722,"page_count":172,"readership":null,"editor":"Editions Baribal","price":2495,"published_date":"2021-10-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782491683078\/les-delices-de-reine-35-desserts-gourmands"},{"id":"9782896585342","title":"Soupers \u00e0 l'air fryer","description":"Vous courez apr\u00e8s le temps, mais vous aimez cuisiner et bien manger? Ce livre est fait pour vous! Loin d'\u00eatre r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9paration de frites, la friteuse \u00e0 air chaud est devenue une grande alli\u00e9e pour pr\u00e9parer des plats savoureux, rapides et sains, et ce, sans salir toute la vaisselle ni passer des heures derri\u00e8re le fourneau!\r\nAvec cette nouvelle \u00e9dition consacr\u00e9e \u00e0 cet indispensable appareil de cuisine, faites de votre air fryer votre complice au quotidien. Au menu : des id\u00e9es de soupers rapides pour obtenir des repas complets en un rien de temps, des options sans viande qui font plaisir aux papilles, des recettes pratiques qui cuisent dans un seul panier, des plaisirs croustillants dont on raffole, sans la tonne de friture, des boulettes, croquettes ou galettes parfaites pour faire des provisions au cong\u00e9lo ainsi que des id\u00e9es originales pour vous faire red\u00e9couvrir votre air fryer!\r\nQue vous soyez press\u00e9s, curieux ou simplement gourmands, ces recettes vous feront gagner du temps... et du plaisir \u00e0 table!","authors":["Caty B\u00e9rub\u00e9"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/342\/9782896585342_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/342\/9782896585342_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/342\/9782896585342_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Caty B\u00e9rub\u00e9 \u2014 PRATICO EDITION","translator":null,"weight":505,"page_count":null,"readership":null,"editor":"PRATICO EDITION","price":2000,"published_date":"2025-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782896585342\/soupers-a-lair-fryer"},{"id":"9782853271844","title":"Secrets et merveilles du pamplemousse","description":"En hors d'?uvre ou au dessert, comme ingr\u00e9dients de savoureuses recettes sal\u00e9es-sucr\u00e9es, en quartiers ou en jus, le pamplemousse, \"Citrus Paradisi\" est un des fruits les plus appr\u00e9ci\u00e9s et les plus consomm\u00e9s dans le monde. Mais saviez-vous que l'extrait de ses p\u00e9pins pr\u00e9sente un int\u00e9r\u00eat majeur pour la sant\u00e9 et l'hygi\u00e8ne ? S Sharamon et B Baginski - les auteurs du \"Manuel des Chakras\" - ont d\u00e9couvert que de nombreux scientifiques, chercheurs en biologie m\u00e9dicale, s'int\u00e9ressaient fortement aux propri\u00e9t\u00e9s th\u00e9rapeutiques de l'extrait des p\u00e9pins de pamplemousse. Plusieurs laboratoires dans le monde, principalement aux USA o\u00f9 la culture du pamplemousse est tr\u00e8s d\u00e9velopp\u00e9e, ont engag\u00e9 des recherches pour mieux caract\u00e9riser les effets d\u00e9sinfectants, antimycotiques, antiparasitaires de cette substance naturelle. Ce livre est consacr\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9sentation des usages internes et externes de l'antimicrobien quasi universel que constitue l'extrait des p\u00e9pins du Citrus Paradisi. Vous y trouverez aussi les utilisations tr\u00e8s diverses qu'il suscite : cosm\u00e9tiques, industrie alimentaire, usages v\u00e9t\u00e9rinaires, action sur les v\u00e9g\u00e9taux, sur l'eau... Et les auteurs vous expliquent comment le pr\u00e9parer vous-m\u00eame.","authors":["Shalila Sharamon","Bodo j. Baginski","Peter Schmidt"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/844\/9782853271844_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/844\/9782853271844_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/844\/9782853271844_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,80 \u20ac","formatted_published_date":"28 mars 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Shalila Sharamon, Bodo j. Baginski, Peter Schmidt \u2014 M\u00e9dicis","translator":"Peter Schmidt","weight":210,"page_count":157,"readership":null,"editor":"M\u00e9dicis","price":1780,"published_date":"2003-03-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782853271844\/secrets-et-merveilles-du-pamplemousse"},{"id":"9782842593148","title":"Recettes de France","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/148\/9782842593148_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/148\/9782842593148_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/148\/9782842593148_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2005","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Aedis","translator":null,"weight":50,"page_count":8,"readership":null,"editor":"Aedis","price":350,"published_date":"2005-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782842593148\/recettes-de-france"},{"id":"9782897054274","title":"La mijoteuse v 02","description":null,"authors":["Ricardo"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ricardo \u2014 LA PRESSE","translator":null,"weight":800,"page_count":null,"readership":null,"editor":"LA PRESSE","price":3800,"published_date":"2015-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782897054274\/la-mijoteuse-v-02"},{"id":"9782744907258","title":"Cuisines v\u00e9g\u00e9tariennes du monde","description":"Le tour du monde en pr\u00e8s de 200 recettes \u00e0 peu de frais mais beaucoup de plaisir sans bouger de chez soi, c'est ce que nous propose ce nouvel ouvrage de la collection \u00ab Voyages gourmands \u00bb. Prenez votre billet pour les Antilles, la Chine, le Danemark, la Gr\u00e8ce, la Hongrie, l'Inde, l'Italie, le Maroc, le Mexique. Des recettes saines et all\u00e9chantes, sans viande ni poissons, s'adressant non seulement \u00e0 des v\u00e9g\u00e9tariens, mais aussi \u00e0 des amateurs de bonne ch\u00e8re qui souhaitent allier forme, sant\u00e9 et gastronomie. 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Lieux de m\u00e9moire, de convivialit\u00e9 et de d\u00e9lices depuis deux si\u00e8cles, restaurants et bistrots font la r\u00e9putation de la capitale. Pour Jean-Claude Ribaut, la qu\u00eate d'une bonne table devient pr\u00e9texte \u00e0 d\u00e9couvrir la ville, \u00e0 aller de quartier en quartier \u00e0 la recherche d'une recette oubli\u00e9e, d'un refuge enchanteur, d'une bouff\u00e9e de vie.Dans un esprit litt\u00e9raire et fl\u00e2neur, Jean-Claude Ribaut nous raconte mille et une anecdotes savoureuses ; avec humour et d\u00e9licatesse, il nous plonge ainsi dans son histoire d'un Paris m\u00e9connu, pleine de r\u00e9cits de d\u00eeners inoubliables et de rencontres gourmandes.","authors":["Jean-Claude Ribaut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/094\/9782702143094_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/094\/9782702143094_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/094\/9782702143094_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 octobre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Claude Ribaut \u2014 Calmann-L\u00e9vy","translator":null,"weight":400,"page_count":328,"readership":null,"editor":"Calmann-L\u00e9vy","price":1900,"published_date":"2014-10-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782702143094\/voyage-dun-gourmet-a-paris"},{"id":"9782896585434","title":"Camping et bonne bouffe en plein air : Enfin, les recettes de camping du Ma\u00eetre Fumeur !","description":"Enfin ! Le Ma\u00eetre Fumeur, adepte de sorties en nature et de bouffe en plein air, fait plaisir \u00e0 ses dizaines de milliers de fans et aux innombrables campeurs qu\u00e9b\u00e9cois en partageant ses meilleures recettes \u00e0 cuisiner en camping et en plein air ! 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D\u00e9laiss\u00e9, oubli\u00e9, sinon quelque peu m\u00e9pris\u00e9, le POT que nos a\u00efeux mettaient au FEU fait pourtant partie de la haute tradition culinaire fran\u00e7aise. Il est de toutes les tables : celles paysannes et populaires comme les plus raffin\u00e9es et les plus bourgeoises. Il est des pot-au-feu comme des occasions.\r\nIl y a les pot-au-feu ordinaires, ceux des repas de f\u00eates et ceux des grandes tables, y compris royales. Les variantes en sont multiples et issues des conditions g\u00e9ographiques et historiques : pot\u00e9e, poule-au-pot, hochepot... Roger Lallemand nous livre ici son tour de France des Pot-au-feu. L'auteur, chef et ancien professeur de cuisine, sp\u00e9cialiste de la cuisine r\u00e9gionale, d\u00e9sire inciter les gourmets, les gastronomes, les gourmands...\r\nEt les autres, \u00e0 r\u00e9aliser de temps en temps un vrai POT-AU-FEU, issu du terroir. Alors, \u00e0 chacun son pot-au-feu ! Suivez les conseils de ce Chef et le mitonnage fera le reste. Ce guide culinaire vous permettra de varier vos ordinaires, d'\u00e9tonner vos convives et de surprendre vos amis.","authors":["Lallemand"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/841\/9782862760841_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/841\/9782862760841_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/841\/9782862760841_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 janvier 1999","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Lallemand \u2014 Jeanne Laffitte","translator":null,"weight":201,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Jeanne Laffitte","price":500,"published_date":"1999-01-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782862760841\/les-pot-au-feu"},{"id":"9782843541766","title":"Vins de Bourgogne cartes postales","description":null,"authors":["Beno\u00eet France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 f\u00e9vrier 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Beno\u00eet France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":5,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2008-02-14T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843541766\/vins-de-bourgogne-cartes-postales"},{"id":"9782896582273","title":"Comme \u00e0 la boulangerie : 150 recettes de viennoiseries et g\u00e2teries","description":"Apr\u00e8s avoir consacr\u00e9 un premier ouvrage \u00e0 sa grande passion, le pain, l'entrepreneure Jos\u00e9e Fiset se lance dans une toute nouvelle aventure culinaire ! Au menu : g\u00e2teaux, tartes, carr\u00e9s, biscuits, muffins, brioches et autres produits de viennoiseries dignes d'une boulangerie artisanale. Pour vous faire voyager dans cet univers gourmand et vous l\u00e9guer des recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres, Jos\u00e9e Fiset a puis\u00e9 dans ses nombreuses exp\u00e9riences en boulangerie, en plus de faire appel \u00e0 sa complice, Louise Grenier, ainsi qu'\u00e0 d'autres collaborateurs. Ensemble, ils ont d\u00e9nich\u00e9 des recettes familiales et mis au point les meilleures versions possible de ces petites g\u00e2teries qui font du bien \u00e0 l'\u00e2me. L'objectif de cet ouvrage : rendre la cuisine accessible \u00e0 tous. Si certains classiques sont faciles \u00e0 r\u00e9aliser, quelques recettes peuvent \u00eatre plus complexes. Pas avec Jos\u00e9e Fiset, qui a investi temps, \u00e9nergie et d\u00e9termination pour perfectionner des techniques cr\u00e9\u00e9es sur mesure afin de simplifier l'ex\u00e9cution de plusieurs recettes, notamment les p\u00e2tes tour\u00e9es (croissants, chocolatines, danoises, etc.). Au terme de son exp\u00e9rience pav\u00e9e de d\u00e9fis ainsi que d'essais et erreurs, elle est fi\u00e8re de vous pr\u00e9senter l'aboutissement de nombreuses heures pass\u00e9es derri\u00e8re les fourneaux, mais surtout, de vous proposer des recettes divines, accessibles et d\u00e9velopp\u00e9es avec amour.","authors":["Jos\u00e9e Fiset"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/273\/9782896582273_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/273\/9782896582273_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/273\/9782896582273_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"44,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jos\u00e9e Fiset \u2014 PRATICO EDITION","translator":null,"weight":400,"page_count":256,"readership":null,"editor":"PRATICO EDITION","price":4400,"published_date":"2025-01-10T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782896582273\/comme-a-la-boulangerie-150-recettes-de-viennoiseries-et-gateries"},{"id":"9782744908323","title":"Couscous, tajines et bricks et \u00e0 ma fa\u00e7on","description":"Un livre de cuisine \u00e9l\u00e9gant et facile \u00e0 consulter, enti\u00e8rement illustr\u00e9, o\u00f9 l'on peut trouver, clairement expliqu\u00e9es, 30 recettes, parmi les meilleures, de couscous, tajines et bricks.\r\nUn moment convivial et des pr\u00e9parations vari\u00e9es, simples ou plus \u00e9labor\u00e9es, pour r\u00e9galer la famille et les amis en toute occasion.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/323\/9782744908323_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/323\/9782744908323_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/323\/9782744908323_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"17 ao\u00fbt 2009","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Edisud","translator":null,"weight":264,"page_count":null,"readership":"Tout public","editor":"Edisud","price":990,"published_date":"2009-08-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782744908323\/couscous-tajines-et-bricks-et-a-ma-facon"},{"id":"9782843541971","title":"Vins de Vouvray","description":null,"authors":["Beno\u00eet France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/971\/9782843541971_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/971\/9782843541971_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/971\/9782843541971_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 f\u00e9vrier 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Beno\u00eet France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":5,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2017-02-05T23:00:00.000000Z","support":"Papeterie \/ Coloriage","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843541971\/vins-de-vouvray"},{"id":"9782707212559","title":"Manuel de d\u00e9gustation du vin","description":"Cet ouvrage d'initiation \u00e0 la d\u00e9gustation du vin pr\u00e9sente une approche originale, celle de Franck Thomas, Meilleur Sommelier d'Europe et de France. Il nous invite \u00e0 une d\u00e9couverte multisensorielle du vin ! ? La d\u00e9gustation intuitive permet de d\u00e9couvrir un vin gr\u00e2ce \u00e0 son ressenti et \u00e0 ses \u00e9motions. ? La d\u00e9gustation g\u00e9o-sensorielle quant \u00e0 elle associe la d\u00e9gustation du vin \u00e0 la connaissance du lieu qui l'a vu na\u00eetre gr\u00e2ce \u00e0 la texture, la consistance, la min\u00e9ralit\u00e9.\r\nCes deux approches compl\u00e8tent la d\u00e9gustation classique (dite analytique), bas\u00e9e sur la distinction des ar\u00f4mes. Exercices pratiques, interviews de vignerons, caract\u00e9ristiques des grands styles de vins en font un manuel complet et accessible \u00e0 tous. Au sommaire : Le terroir dans tous ses \u00e9tats - Cultiver la d\u00e9gustation - Les styles de vins - La fabrication du vin L'auteure : Franck Thomas (Nice) est Meilleur Sommelier d'Europe, Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France.\r\nIl a cr\u00e9\u00e9 un institut de formations en oenologie.","authors":["Idelette Fritsch","Fabien Humbert","Franck Thomas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782707212559_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782707212559_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782707212559_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Idelette Fritsch, Fabien Humbert, Franck Thomas \u2014 Massin","translator":null,"weight":1230,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Massin","price":2500,"published_date":"2021-09-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782707212559\/manuel-de-degustation-du-vin"},{"id":"9782896585465","title":"Collations : Recettes nutritives et gourmandes pour toute la famille","description":"Parce qu'on n'a jamais trop d'id\u00e9es quand vient le temps de remplir la bo\u00eete \u00e0 collation!\r\nLes collations maison ont la cote, et pour cause : elles s'invitent dans le quotidien de toutes les familles. 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M\u00fbres, cenelles, cynorhodons, sureau ou encore prunelles, autant de fruits sauvages permettant de faire le plein de vitamines et d'antioxydants pour affronter sereinement l'hiver. \r\n\r\nL'auteure nous pr\u00e9sente 50 recettes simples, automnales et color\u00e9es allant de la classique confiture de m\u00fbres au c\u00e9l\u00e8bre patxaran, en passant par un \u00e9tonnant \u00ab ketchup \u00bb aux cynorhodons, un chutney de baies de sureau ou encore des pickles de prunelles. Cot\u00e9 desserts, une cr\u00e8me glac\u00e9e et des p\u00e2tes de fruit aux baies de sureau, des pirogi aux prunelles, des cookies aux noix et cynorrhodons confits. Cot\u00e9 boissons, infusions, jus, purple smoothie, milkshake prot\u00e9in\u00e9, vin de m\u00fbres ou de sureau noir, \u00e9lixir du sansonnet sont \u00e0 d\u00e9guster... Autant de recettes originales \u00e0 (re) d\u00e9couvrir alliant saveur et bienfaits nutritionnels.\r\n\r\nAu sommaire : \r\n\r\nCueillette - Conservation - Vertus m\u00e9dicinales - Vertus nutritionnelles Recettes  Les cynorhodons  Confiture de \u00ab gratte cul \u00bb  - Sirop de cynorhodons - \u00ab Ketchup \u00bb de cynorrhodons - G\u00e2teau roul\u00e9 \u00e0 la confiture de cynorhodon - Tisane de cynorhodons - Cynorrhodons confits  - Cookies aux noix et cynorhodons confits - Barres de c\u00e9r\u00e9ales aux cynorrhodons et au miel de romarin - Liqueur de cynorhodons Les prunelles sauvages  La liqueur de prunelles-Patxaran - Pirogi aux prunelles  - Tarte aux prunelles - Confiture de prunelles - Clafoutis aux prunelles - Pickles de Prunelles  - Crumble aux prunelles - Cake aux prunelles, raisins et noix Les cenelles  Cenelles lactoferment\u00e9es - Cenelles s\u00e9ch\u00e9es - Th\u00e9 aux cenelles - Granola vitamin\u00e9 aux cenelles - Cookies sans gluten aux cenelles - Vin d'aub\u00e9pine - \u00c9lixir du sansonnet - Sauce aux cenelles - Caf\u00e9 d'aub\u00e9pine - Farine de cenelles  - Gel\u00e9e d'aub\u00e9pine Les m\u00fbres sauvages  Vin de m\u00fbres - Confiture de m\u00fbres - Sirop de m\u00fbres - Porridge aux m\u00fbres et aux bananes - Purple smoothie aux m\u00fbres - Macarons aux m\u00fbres - Glace aux m\u00fbres sauvages - Tiramisu aux m\u00fbres - Muffins aux m\u00fbres - Gratin de m\u00fbres Le sureau  Sirop de baies de sureau - Milkshake prot\u00e9in\u00e9 aux baies de sureau - Chutney de sureau - Gel\u00e9e de pommes reinette et sureau noir - Cr\u00e8me glac\u00e9e aux baies de sureau - C\u00e2pres de sureau - Liqueur de sureau noir - Semoule au lait au coulis de sureau - Tourte au sureau - Sauce \u00ab moutarde \u00bb au sureau et la betterave - Vin de sureau noir - P\u00e2te de fruit au sureau\r","authors":["Florence Foucaut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/349\/9782867397349_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/349\/9782867397349_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/349\/9782867397349_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"31 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Florence Foucaut \u2014 Puits Fleuri","translator":null,"weight":236,"page_count":118,"readership":null,"editor":"Puits Fleuri","price":1900,"published_date":"2023-08-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782867397349\/cuisiner-les-baies-sauvages-50-recettes-automnales"},{"id":"9782843541797","title":"Vins de Champagne cartes postales","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 f\u00e9vrier 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":5,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2008-02-14T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843541797\/vins-de-champagne-cartes-postales"},{"id":"9782896586820","title":"Tha\u00ef, chinois et cie : nos 100 meilleures recettes","description":"La cuisine asiatique fait partie du menu des Qu\u00e9b\u00e9cois depuis plusieurs ann\u00e9es, et sa popularit\u00e9 demeure incontestable! Dans cet ouvrage, une place de choix est r\u00e9serv\u00e9e aux classiques de cette cuisine (pad tha\u00ef, poulet G\u00e9n\u00e9ral Tao, chow mein, rouleaux imp\u00e9riaux, etc.), mais aussi \u00e0 des nouveaut\u00e9s d\u00e9bordantes de saveurs, qui r\u00e9jouiront sans aucun doute les papilles des amateurs de parfums exotiques. Des meilleures soupes et entr\u00e9es aux desserts, en passant par les incontournables du restaurant chinois, vous y trouverez toutes les recettes n\u00e9cessaires pour devenir un pro de la cuisine asiatique!\r\n\r\nVous y trouverez:\r\n\r\n100 recettes c\u00e9l\u00e9brant la cuisine asiatique;\r\nNos meilleures sauces et vinaigrettes pour des saut\u00e9s improvis\u00e9s;\r\nDes conseils pratiques sur les techniques de pr\u00e9paration.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/820\/9782896586820_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/820\/9782896586820_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/820\/9782896586820_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 PRATICO EDITION","translator":null,"weight":401,"page_count":160,"readership":null,"editor":"PRATICO EDITION","price":1650,"published_date":"2023-02-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782896586820\/thai-chinois-et-cie-nos-100-meilleures-recettes"},{"id":"9782822406208","title":"PROFESSIONS IN THE WINE INDUSTRY","description":null,"authors":["Francois Domergue"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/208\/9782822406208_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/208\/9782822406208_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/208\/9782822406208_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 juin 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Francois Domergue \u2014 Ma","translator":null,"weight":862,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Ma","price":3500,"published_date":"2020-06-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782822406208\/professions-in-the-wine-industry"},{"id":"9782843541988","title":"Vins de Bourgueil et de Saint-Nicolas-de-Bourgueil","description":null,"authors":["Beno\u00eet France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/988\/9782843541988_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/988\/9782843541988_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/988\/9782843541988_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 f\u00e9vrier 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Beno\u00eet France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2017-02-05T23:00:00.000000Z","support":"Papeterie \/ Coloriage","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843541988\/vins-de-bourgueil-et-de-saint-nicolas-de-bourgueil"},{"id":"9782707214621","title":"Cognac : The best cocktails, 50 recipes to elevate an exceptional spirit","description":"Produit noble et ancr\u00e9 dans notre culture, ?le cognac revient en force ! ?\r\nUtilis\u00e9 dans les tout premiers cocktails au 19e si\u00e8cle et \u00e0 l'origine de grands classiques, le cognac se r\u00e9invente et inspire comme jamais les mixologues d'aujourd'hui. 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