{"data":[{"id":"9782841354221","title":"Petit traite savant de la morue","description":"D\u00e9rision, pauvret\u00e9, nourriture pour jours de p\u00e9nitence, des images qui collent \u00e0 la peau de cette pauvre morue.\r\n Et pourtant, on s'est beaucoup battu sur mer, dans les chancelleries et au d\u00e9chargement des navires pour la poss\u00e9der.  le portugal en a fait son plat national, les pays de la m\u00e9diterran\u00e9e lui vouent un v\u00e9ritable culte, les antilles et le br\u00e9sil lui font f\u00eate et ses qualit\u00e9s di\u00e9t\u00e9tiques et gastronomiques sont reconnues par tous.  mais au fait, vous avez dit morue ou cabillaud ? une centaine de recettes savoureuses s\u00e9lectionn\u00e9es ici ou l\u00e0 et faciles \u00e0 r\u00e9aliser illustrent les aventures \u00e9tonnantes de ce poisson mythique qui, parti des rivages de terre-neuve ou des eaux glac\u00e9es d'islande, a conquis les pays les plus insoup\u00e7onn\u00e9s.\r","authors":["Odile Godard"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/221\/9782841354221_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/221\/9782841354221_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/221\/9782841354221_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 mai 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Odile Godard \u2014 Equinoxe","translator":null,"weight":490,"page_count":220,"readership":null,"editor":"Equinoxe","price":2400,"published_date":"2004-05-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841354221\/petit-traite-savant-de-la-morue"},{"id":"9782822406192","title":"LES METIERS DU VIN","description":null,"authors":["Francois Domergue"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/192\/9782822406192_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/192\/9782822406192_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/192\/9782822406192_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 juin 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Francois Domergue \u2014 Ma","translator":null,"weight":854,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Ma","price":3500,"published_date":"2020-06-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782822406192\/les-metiers-du-vin"},{"id":"9782716315869","title":"Le lait ferment\u00e9 ; k\u00e9firs de lait et de fruits ; 60 recettes di\u00e9t\u00e9tiques et sant\u00e9","description":"Plus connus en France sous le nom de lait Ribot, Buttermilch en Allemagne, Karnemelk au Pays-Bas, Buttermilk aux Etats-Unis, Surmjolk en Islande, Naja, Zimme, Mladost, dans le bassin m\u00e9diterran\u00e9en, Lassi en Inde, Elben ou Laban dans les pays arabes, Ayran en Turquie, les types de lait ferment\u00e9, comme les k\u00e9firs, sont consid\u00e9r\u00e9s par une majorit\u00e9 de m\u00e9decins du monde entier comme des produits apportant sant\u00e9, beaut\u00e9 et favorisant la long\u00e9vit\u00e9. \r\nTr\u00e8s populaires et utilis\u00e9s aussi dans les cuisines russe, japonaise et canadienne, ils n'ont pas encore trouv\u00e9 leur digne place dans la vie quotidienne des m\u00e9nages europ\u00e9ens. Et ce, malgr\u00e9 le fait qu'une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e - permettant de pr\u00e9venir certaines maladies graves et maladies digestives, et de prot\u00e9ger son immunit\u00e9 - est au coeur de l'actualit\u00e9 de ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Qu'ils soient fabriqu\u00e9s \u00e0 partir \u00e0 partir du lait de brebis, de ch\u00e8vre ou de vache, ces produits ont des vertus \u00e9tonnantes qui aident \u00e0 combattre la fatigue, le cholest\u00e9rol. \r\nIls \u00e9liminent les toxines de l'organisme, am\u00e9liorent le teint, combattent la mauvaise flore intestinale et aident \u00e0 la gu\u00e9rir. A la fois th\u00e9orique et pratique, cette nouvelle \u00e9dition enrichie contient dor\u00e9navant 90 recettes originales simples et abordables pour tous \u00e0 base de lait ferment\u00e9 et k\u00e9firs de lait tr\u00e8s largement utilis\u00e9es dans la cuisine internationale, et d'autres, pour les soins du corps.","authors":["Tetyana Fontenelle-surzhko"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/869\/9782716315869_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/869\/9782716315869_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/869\/9782716315869_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Tetyana Fontenelle-surzhko \u2014 Dauphin Editions","translator":null,"weight":328,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Dauphin Editions","price":1900,"published_date":"2016-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782716315869\/le-lait-fermente-kefirs-de-lait-et-de-fruits-60-recettes-dietetiques-et-sante"},{"id":"9782817706863","title":"Cuisinez le march\u00e9 de Royan","description":"Sur les \u00e9tals du march\u00e9 de Royan et alentour, les produits de saison se succ\u00e8dent pour notre plus grand plaisir : 12 mois pour d\u00e9guster tour \u00e0 tour encornet, jonch\u00e9e, agneau de l'estuaire, asperge, maigre, melon, coquilles Saint-Jacques, hu\u00eetres... De si bons produits m\u00e9ritent des recettes \u00e0 la hauteur : 36, accompagn\u00e9es chacune d'un accort mets et vin, nous sont ici offertes par les 12 chefs du collectif \u00ab Saveurs d'ici, cuisine de chefs \u00bb qui nous proposent une cuisine familiale, \u00e0 la port\u00e9e de tous.\r\n\r\nAmbiances de march\u00e9 et plats cuisin\u00e9s sont photographi\u00e9s avec un \u00e9gal bonheur par Claude Prigent.","authors":["Collectif","Claude Prigent"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/863\/9782817706863_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/863\/9782817706863_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/863\/9782817706863_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Claude Prigent \u2014 Sud Ouest","translator":null,"weight":509,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Sud Ouest","price":1500,"published_date":"2019-10-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782817706863\/cuisinez-le-marche-de-royan"},{"id":"9782491284084","title":"Les recettes des trois Mousquetaires : Les recettes des trois Mousquetaires","description":"Album de recettes du chef Philippe Venet. Hotel restaurant des 3 Mousquetaires \u00e0 Aire sur La lys. Pas de Calais Ouvrage hommage et souvenirs pour celles et ceux qui ont fr\u00e9quent\u00e9 cet \u00e9tablissement renomm\u00e9.","authors":["Fabien Rypert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/084\/9782491284084_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/084\/9782491284084_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/084\/9782491284084_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fabien Rypert \u2014 Atelier Fabien Rypert","translator":null,"weight":480,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Atelier Fabien Rypert","price":2000,"published_date":"2024-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782491284084\/les-recettes-des-trois-mousquetaires-les-recettes-des-trois-mousquetaires"},{"id":"9782732491721","title":"D'une rive \u00e0 l'autre","description":"L'eau, le fleuve, le vin aux destins m\u00eal\u00e9s. Trait d'union entre les vignobles de Bordeaux, l'estuaire de la Gironde est un miroir o\u00f9 se lit \u00e0 ciel ouvert la po\u00e9sie des maisons qui le bordent. Rive gauche \u00e0 Margaux, Ch\u00e2teau Rauzan-S\u00e9gla. Rive droite \u00e0 Saint-Emilion, Ch\u00e2teau Canon. Cet ouvrage singulier aborde avec une \u00e9criture visuelle in\u00e9dite ces grands crus class\u00e9s et leurs forces intimes.\r\n\r\nPendant plus d'un an, cinq photographes de renom, Patrick Messina, J\u00e9r\u00f4me Bryon, Brice Braastad, Thomas Dhellemmes et Luc Manago ont pos\u00e9 leurs objectifs autour des propri\u00e9t\u00e9s de la maison CHANEL afin d'exprimer par leur regard artistique ce qui les unit et ce qui les distingue \u00e0 la fois. La plume de Patrick Wald Lasowski, \u00e0 la fois historien et romancier, navigue entre leurs univers distinctifs pour en extraire la substance. Coeur de l'histoire, l'estuaire est un univers myst\u00e9rieux, insaisissable, qui amorce une pagination atypique remontant ses rivages.\r\n\r\nUn livre \u00e0 part pour les amateurs d'art comme de grands vins.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/721\/9782732491721_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/721\/9782732491721_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/721\/9782732491721_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"150,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 d\u00e9cembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":2898,"page_count":272,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":15000,"published_date":"2020-12-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732491721\/dune-rive-a-lautre"},{"id":"9782343098319","title":"Cuisine di\u00e9t\u00e9tique dans l'occident arabe m\u00e9di\u00e9val ; d'apr\u00e8s un trait\u00e9 anonyme du XIIIe si\u00e8cle ; \u00e9tude et traduction fran\u00e7aise","description":"Le manuscrit 7009 de la BNF \"Trait\u00e9 culinaire anonyme du XIII\u00e8 si\u00e8cle\" ainsi que le livre de Tugib\u00ee sont les uniques t\u00e9moignages culinaires du Maghreb et de l'Espagne musulmane. Or, le Trait\u00e9 anonyme a la particularit\u00e9 de m\u00ealer la cuisine, la di\u00e9t\u00e9tique et l'histoire. L'auteur cite de nombreux personnages qui nous permettent de voyager entre l'Occident et l'Orient et ainsi d'avoir une id\u00e9e de l'\u00e9volution et de l'adaptation des recettes selon les lieux. Il \u00e9maille le Trait\u00e9 de recettes simples et populaires.\r","authors":["Catherine Guillaumond","Ameur Ghedira"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782343098319_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782343098319_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782343098319_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"33,50 \u20ac","formatted_published_date":"18 mai 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Catherine Guillaumond, Ameur Ghedira \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":468,"page_count":300,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":3350,"published_date":"2017-05-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782343098319\/cuisine-dietetique-dans-loccident-arabe-medieval-dapres-un-traite-anonyme-du-xiiie-siecle-etude-et-traduction-francaise"},{"id":"9782843541681","title":"Vignoble du Languedoc","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/681\/9782843541681_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/681\/9782843541681_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/681\/9782843541681_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,50 \u20ac","formatted_published_date":"5 ao\u00fbt 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":201,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":650,"published_date":"2008-08-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843541681\/vignoble-du-languedoc"},{"id":"9782748385670","title":"\u00c0 la d\u00e9couverte de la cuisine ukrainienne","description":"\u00c0 base de betterave, de l\u00e9gumes et de viande, la cuisine ukrainienne \u00e9tonne par sa diversit\u00e9 et sa richesse. 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Choisissez la de?tox qui vous convient ! Ce guide pratique vous apporte un ensemble de conseils et de bienfaits pour purifier et nettoyer votre organisme durant 21 jours. Vous de?couvrirez 4 cures: le jeu^ne, la monodie`te, la cure de jus et la de?tox au vert (a` base de fruits et le?gumes).\r\nAu de?but de l'ouvrage, vous trouverez une se?rie de questions pour savoir si vous e^tes apte a` suivre une de?tox et qui vous aidera a` de?terminer celle qui vous correspond le mieux.\r\nPAS a` PAS, l'auteure vous accompagne tout au long de votre cure, de l'avant jusqu'a` l'apre`s. Ainsi, vous pourrez construire VOTRE programme adapte? a` vos besoins, gra^ce a` des propositions de menus pour chaque cure, et diverses pratiques pour prendre soin de votre corps et apaiser votre esprit.En bonus \u00e0 l'int\u00e9rieur : un agenda a` remplir vous-me^me pour vous accompagner dans votre de?tox.","authors":["Anne-claire Le bihan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/767\/9782716316767_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/767\/9782716316767_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/767\/9782716316767_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"18 avril 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne-claire Le bihan \u2014 Dauphin Editions","translator":null,"weight":416,"page_count":298,"readership":null,"editor":"Dauphin Editions","price":1690,"published_date":"2019-04-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782716316767\/votre-detox-pas-a-pas-le-jeune-la-cure-de-jus-les-monodietes-la-detox-au-vert"},{"id":"9782828913687","title":"Retour aux sources","description":"Jeune retrait\u00e9, G\u00e9rard Rabaey est toujours anim\u00e9 de l'envie d'\u00e9crire. Dans ce nouveau livre, accessible et complice, il se livre sur un nouveau mode, r\u00e9unissant les recettes qui ont r\u00e9ellement compt\u00e9 pour lui, dans sa vie de tous les jours et dans le cadre de son cercle d'amis.\r","authors":["G\u00e9rard Rabaey"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/687\/9782828913687_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/687\/9782828913687_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/687\/9782828913687_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 novembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"G\u00e9rard Rabaey \u2014 Favre","translator":null,"weight":940,"page_count":162,"readership":null,"editor":"Favre","price":2900,"published_date":"2013-11-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782828913687\/retour-aux-sources"},{"id":"9782491409050","title":"Si Annecy \u00e9tait... par le chef 3 \u00e9toiles Laurent Petit","description":null,"authors":["Delphine Evmoon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030601"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 juin 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Delphine Evmoon \u2014 Le Monde Autrement","translator":null,"weight":200,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Le Monde Autrement","price":2200,"published_date":"2021-06-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782491409050\/si-annecy-etait-par-le-chef-3-etoiles-laurent-petit"},{"id":"9781529108583","title":"Med : A Cookbook","description":"THE TIMES \/ SUNDAY TIMES FOOD BOOK OF THE YEAR 2021\r\nSHORTLISTED FOR FORTNUM AND MASON COOKERY BOOK OF THE YEAR\r\n'Claudia Roden channels the sun and warm glow of the Mediterranean. To read Claudia is to sit at her table, with everything, simply, as it should be.' - Yotam Ottolenghi\r\n'I could not love this book more. A palpable instant classic, infused with wisdom, generosity and achievable deliciousness. Every page feels like a blessing.' - Nigella Lawson\r\n'Claudia Roden is the queen of all cookbook writers. Med is a beautiful book brimming with wisdom and exquisite good taste.' - Jay Rayner\r\n'It's a book for cooks' - Dan Saladino, BBC Radio 4 The Food Programme\r\n'A bible of classic and comforting dishes that will prove to be the foundations of any cook's kitchen.' - Stylist\r\nTravel the med from the comfort of your kitchen.\r\nClaudia Roden is credited with revolutionising Western attitudes to Middle Eastern and Mediterranean food. 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D\u00e9couvrez la Cheffe dans son intimit\u00e9 parisienne, ses lieux favoris, ses recettes. 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