{"data":[{"id":"9782390251231","title":"Busy, busy ? mes meilleures recettes pour ceux qui n'ont pas le temps","description":"Ce livre est une bible pour tous les gens d\u00e9bord\u00e9s et notamment pour les familles, quel que soit l'\u00e2ge des enfants, b\u00e9b\u00e9 ou adolescent. Avec humour et sens de l'organisation, Marie nous fait profiter de ses recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es, simples, rapides et succulentes. Gr\u00e2ce \u00e0 ses menus, elle permet de se retrouver sans stress autour d'un repas.\r\n\r\nLe livre se d\u00e9coupe de la fa\u00e7on suivante :\r\n- Organisation & planning.\r\n- Les menus (pour la semaine \/ pour le mois).\r\n- Calendrier des saisons.\r\n- Je n'ai pas le temps.\r\n- J'ai quand m\u00eame (un peu) le temps.\r\n- Je gagne du temps.\r\n- J'ai tout mon temps.\r","authors":["Elodie Deceuninck","Marie Van bleyenberghe"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/231\/9782390251231_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/231\/9782390251231_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/231\/9782390251231_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,95 \u20ac","formatted_published_date":"11 juillet 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elodie Deceuninck, Marie Van bleyenberghe \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":800,"page_count":169,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2295,"published_date":"2020-07-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782390251231\/busy-busy-mes-meilleures-recettes-pour-ceux-qui-nont-pas-le-temps"},{"id":"9782213699066","title":"Tout savoir sur le quinoa","description":"L'histoire du quinoa est un v\u00e9ritable roman. \r\nA la fois t\u00e9moin et acteur d'\u00e9v\u00e9nements qui en ont fait un personnage majeur de l'agriculture de l'Am\u00e9rique pr\u00e9colombienne, il y tr\u00f4nait en compagnie du ma\u00efs, du haricot et de la pomme de terre. Denr\u00e9e reine dans cet empire des Incas, d\u00e9chue ensuite, juste destin\u00e9e \u00e0 la subsistance de populations d\u00e9sh\u00e9rit\u00e9es, puis, par un tour de magie que r\u00e9serve l'histoire, cette petite graine sacr\u00e9e est brutalement sortie de l'ombre pour devenir une des stars de l'alimentation. Son succ\u00e8s plan\u00e9taire s'accompagne d\u00e9sormais d'utilisations culinaires innombrables que le lecteur va d\u00e9couvrir ici. \r\n\r\nCar ce livre va tout vous dire sur le quinoa, de ses origines historiques nich\u00e9es dans les montagnes du P\u00e9rou et de la Bolivie jusqu'\u00e0 la red\u00e9couverte de ses propri\u00e9t\u00e9s nutritives exceptionnelles (la qualit\u00e9 de ses prot\u00e9ines, sa richesse en om\u00e9ga 3, en fibres, en mol\u00e9cules anti-oxydantes, en propri\u00e9t\u00e9s anticanc\u00e9reuses) Par ailleurs, il ne contient pas de gluten. \r\nIl va aussi et surtout vous permettre de le cuisiner de mille fa\u00e7ons gourmandes : pour vos menus quotidiens, des tabl\u00e9es d'enfants, vos repas de f\u00eate, tout en vous faisant voyager dans le monde entier !\r","authors":["Jean-Philippe Derenne"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/066\/9782213699066_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/066\/9782213699066_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/066\/9782213699066_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 novembre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Philippe Derenne \u2014 Fayard","translator":null,"weight":854,"page_count":572,"readership":null,"editor":"Fayard","price":2400,"published_date":"2015-11-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782213699066\/tout-savoir-sur-le-quinoa"},{"id":"9782761965729","title":"Nostalgies. 100 desserts retro revisites","description":"D\u00e9licieusement r\u00e9tro, ce livre revisite :\r\n\r\nles recettes familiales typiquement qu\u00e9b\u00e9coises, telles que les bonbons aux patates et le pouding ch\u00f4meur ;\r\nles classiques commerciaux avec lesquels nous avons grandi, pensons aux biscuits WhippetMD et aux Passion FlakieMD ;\r\nd'autres desserts rehauss\u00e9s par des saveurs nostalgiques ; bonjour coconut et cr\u00e8me de menthe !\r\nAntoine et Philippe rendent la p\u00e2tisserie accessible \u00e0 tous : recettes simplifi\u00e9es, techniques r\u00e9duites et utilisation d'outils sp\u00e9cifiques limit\u00e9e. Comme on cuisinait \u00e0 l'\u00e9poque !","authors":["Philippe Dickey"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/729\/9782761965729_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/729\/9782761965729_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/729\/9782761965729_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"36,50 \u20ac","formatted_published_date":"22 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Dickey \u2014 Les \u00c9ditions de l'Homme","translator":null,"weight":701,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'Homme","price":3650,"published_date":"2025-09-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782761965729\/nostalgies-100-desserts-retro-revisites"},{"id":"9782507056568","title":"Just cook it ; la cuisine maison sublim\u00e9e en plus de 80 recettes","description":"Cuisiner comme Sergio Herman dans ses restaurants \u00e9toil\u00e9s, peu de gens le peuvent. Mais \u00e0 la maison, ce grand chef hollandais cuisine comme nous le faisons tous : rapidement et simplement. Sauf que les plats qui arrivent sur la table de la famille Herman sont plus savoureux. Dans ce livre, il explique pourquoi. De la lasagne au tiramisu, d'une casserole de moules \u00e0 une salade d'aubergine : gr\u00e2ce \u00e0 quelques astuces, Sergio Herman nous apprend comment transformer un repas simple en une explosion de saveurs. Par exemple en faisant soi-m\u00eame son huile piment\u00e9e. Ou en ajoutant un soup\u00e7on de citron confit. Mais, surtout, en osant se lancer. En bref : just cook it !\r","authors":["Sergio Herman"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/568\/9782507056568_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/568\/9782507056568_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/568\/9782507056568_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 novembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sergio Herman \u2014 RENAISSANCE DU LIVRE","translator":null,"weight":1040,"page_count":256,"readership":null,"editor":"RENAISSANCE DU LIVRE","price":3490,"published_date":"2019-11-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782507056568\/just-cook-it-la-cuisine-maison-sublimee-en-plus-de-80-recettes"},{"id":"9782370850072","title":"Comment briller aux fourneaux, sans savoir faire cuire un oeuf : 100 grandes recettes classiques","description":"Pendant deux ans, Michel Gu\u00e9rard a donn\u00e9 rendez-vous \u00e0 Julie Andrieu dans ses cuisines des Pr\u00e9s d'Eug\u00e9nie. Travaillant les plus belles recettes classiques, il en a profit\u00e9 pour reprendre avec elle toutes les bases simples qui font les grands plats : pr\u00e9parer des foies de volailles, obtenir une viande tendre, nettoyer et d\u00e9couper des champignons, chemiser un moule, faire fondre du beurre, r\u00e9aliser un coulis de fruits rouges... Ces \u00e9tapes r\u00e9currentes dans les recettes qu on ne d\u00e9veloppe jamais, pensant, \u00e0 tort, qu elles sont ma\u00eetris\u00e9es de tous et qu'elles ne m\u00e9ritent pas d explications sont d\u00e9sormais scrut\u00e9es \u00e0 la loupe par le ma\u00eetre incontest\u00e9 de la gastronomie classique fran\u00e7aise.\r\nPas \u00e0 pas, il lui transmet donc son savoir-faire et d\u00e9mystifie ce qui semble parfois infaisable : jarret de veau aux oranges, poulet truff\u00e9 au persil, terrine de lapin au foie gras apparaissent alors comme le r\u00e9sultat de gestes simples, une combinaison de mini-recettes pr\u00e9cis\u00e9ment d\u00e9taill\u00e9es.\r\nComment briller aux fourneaux nous rappelle que la r\u00e9ussite des mets les plus raffin\u00e9s ne tient qu'\u00e0 la parfaite ma\u00eetrise des bases que nous avons trop tendance \u00e0 b\u00e2cler. Michel Gu\u00e9rard nous prouve que ces petites \u00e9tapes sont autant d'arts \u00e0 manier avec minutie. Que serait, en effet, une charlotte aux fraises, sans conna\u00eetre l'art d'incorporer une chantilly, celui de tapisser des biscuits ou encore de d\u00e9mouler ?\r\nCit\u00e9 par ses pairs (Ferran Adria, Alain Ducasse, Michel Bras...) en r\u00e9f\u00e9rence absolue, Michel Gu\u00e9rard est un humaniste hors du commun qui \u00e9volue dans un d\u00e9cors r\u00eav\u00e9, propice \u00e0 la cr\u00e9ation et \u00e0 la concentration. Ce livre tente \u00e9galement d'\u00eatre une belle parenth\u00e8se de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 et de douceur, nous faisant partager cet espace hors du temps et du commun : jardins en fleur, bassins, chemins bord\u00e9s d'arbres centenaires ponctuent les conseils de cuisine au fil des pages et des saisons.\r\nLe duo qu il forme avec la consciencieuse Julie Andrieu \u00e9l\u00e8ve la cuisine au rang d'art de vivre. Le livre est d'ailleurs compl\u00e9t\u00e9 par des conseils \u00ab d'art de vivre \u00bb pour mieux mettre en sc\u00e8ne les plats du grand chef : comment dresser une table, recevoir ses convives, fleurir sa table... et accorder toute l'\u00e9l\u00e9gance de cette cuisine de la simplicit\u00e9.\r","authors":["Julie Andrieu","Michel Gu\u00e9rard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782370850072_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782370850072_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782370850072_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,50 \u20ac","formatted_published_date":"5 juillet 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julie Andrieu, Michel Gu\u00e9rard \u2014 La Maison","translator":null,"weight":501,"page_count":1,"readership":null,"editor":"La Maison","price":2350,"published_date":"2018-07-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782370850072\/comment-briller-aux-fourneaux-sans-savoir-faire-cuire-un-oeuf-100-grandes-recettes-classiques"},{"id":"9782732480732","title":"Maison Len\u00f4tre ; haute cr\u00e9ation : 60 ans d'excellence culinaire","description":"Quand le go\u00fbt embrasse le d\u00e9fi de l'invention, une seule r\u00e9action... l'\u00e9motion !\r\n60 ans d'excellence culinaire.\r\n160 recettes sal\u00e9es & sucr\u00e9es.\r\n\r\nCollections & secrets des ateliers.\r\nArchitecture, chromie, enfance, mati\u00e8re, luxe, love, supernature, bulles, empreinte.","authors":["Guy Krenzer","Caroline Faccioli"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/732\/9782732480732_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/732\/9782732480732_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/732\/9782732480732_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 octobre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guy Krenzer, Caroline Faccioli \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":2280,"page_count":408,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":4500,"published_date":"2017-10-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732480732\/maison-lenotre-haute-creation-60-ans-dexcellence-culinaire"},{"id":"9782364412859","title":"Bien et bon \u00e0 manger ; penser notre alimentation du quotidien \u00e0 l'institution de sant\u00e9","description":"Depuis plusieurs ann\u00e9es, notre rapport \u00e0 l'alimentation - bien que domin\u00e9 par les dimensions de plai- sir et de convivialit\u00e9 - tend \u00e0 se m\u00e9dicaliser. Si le souci du bien manger r\u00e9duit la probl\u00e9matique de notre ali- mentation \u00e0 une question nutritionnelle, le bon \u00e0 manger invite \u00e0 faire une autre lecture de nos comportements alimentaires. En effet, la notion de bon unissant le plaisir et le sain, allie bon au go\u00fbt, bon pour soi, bon pour sa sant\u00e9, bon pour l'environnement et red\u00e9finit ainsi le paradigme alimentaire contemporain.\r\nCet ouvrage propose de penser notre rapport \u00e0 l'alimentation en le confrontant aux nombreux discours port\u00e9s par diff\u00e9rents acteurs sociaux : institutions de sant\u00e9 publique, industries agroalimentaires, m\u00e9decins, experts m\u00e9diatiques, journalistes... Au travers d'interview de chefs, de professionnels de l'alimentation et de la sant\u00e9, d'articles concis, de recettes de cuisine et de pr\u00e9sentations de projets et d'institutions, ce vaste panora- ma traite du repas et de l'alimentation en s'int\u00e9ressant avant tout au mangeur, \u00e0 ses attentes, besoins, envies et pr\u00e9f\u00e9rences. Car si dans le repas, le contenu de l'assiette est bien \u00e9videmment important, il n'en reste pas moins que les interactions humaines sont essentielles pour le bien et le bon \u00e0 manger. Ainsi traiter de nos pra- tiques alimentaires est avant tout une r\u00e9alit\u00e9 fondamentalement humaniste qui permet de ne pas r\u00e9duire l'acte de manger \u00e0 l'acte de se nourrir.","authors":["Clementine Hugol-gential"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/859\/9782364412859_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/859\/9782364412859_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/859\/9782364412859_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er novembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Clementine Hugol-gential \u2014 Editions universitaires de Dijon","translator":null,"weight":974,"page_count":280,"readership":null,"editor":"Editions universitaires de Dijon","price":3000,"published_date":"2018-10-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364412859\/bien-et-bon-a-manger-penser-notre-alimentation-du-quotidien-a-linstitution-de-sante"},{"id":"9782390251965","title":"Streetfood : le coeur de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne ; 75 recettes simples et rapides","description":"Ces 75 recettes de streetfood couvrent tout le bassin m\u00e9diterran\u00e9en et sont r\u00e9parties en 5 chapitres :\r\nViande - Poisson - V\u00e9g\u00e9tarien - Pains et p\u00e2tisseries - Snacks Ce qui rassemble toutes ces recettes, c'est l'importance qu'elles accordent \u00e0 la saveur. Pour que la cuisine propos\u00e9e en rue fonctionne, elle doit \u00eatre simple et plaire imm\u00e9diatement aux sens.\r\nAujourd'hui, la \u00ab cuisine de rue \u00bb est non seulement de plus en plus populaire, mais elle est \u00e9galement reconnue comme un mode d'alimentation \u00e9conomique dont la fra\u00eecheur est incontest\u00e9e.\r","authors":["Simona El-Harar"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/965\/9782390251965_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/965\/9782390251965_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/965\/9782390251965_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 ao\u00fbt 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Simona El-Harar \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":765,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2595,"published_date":"2022-08-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782390251965\/streetfood-le-coeur-de-la-cuisine-mediterraneenne-75-recettes-simples-et-rapides"},{"id":"9789953028286","title":"Mezze - a labor of love","description":"MEZZE, une ode \u00e0 l'art culinaire et l'art de vivre libanais! Il c\u00e9l\u00e8bre tout \u00e0 la fois la convivialit\u00e9 libanaise et la richesse de la cuisine libanaise. Un repas de mezzes ne s'improvise pas! On ne transige pas avec la tradition. Tr\u00e8s codifi\u00e9es, les agapes s'ouvriront par le fameux plateau color\u00e9 et app\u00e9tissant de l\u00e9gumes frais. \u00c0 peine avez-vous coup\u00e9 une tomate que le centre de la table est lib\u00e9r\u00e9 pour accueillir une s\u00e9rie de salades fra\u00eeches et de pr\u00e9parations froides, servis dans de petites assiettes qui invitent au partage. La faim s'estompe ? Il faudra pourtant honorer sp\u00e9cialit\u00e9s chaudes qui s'offrent \u00e0 vous ! C'est la magie des mezz\u00e9s : moments uniques de partages ; de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et de convivialit\u00e9. A travers cette collection de recettes de mezz\u00e9s, Barbara nous invite au vrai, \u00e0 la simplicit\u00e9 !\r\n","authors":["Barbara Abdeni Massaad"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030706"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/286\/9789953028286_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/286\/9789953028286_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/286\/9789953028286_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,30 \u20ac","formatted_published_date":"1er novembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Barbara Abdeni Massaad \u2014 Michel Abboud","translator":null,"weight":1000,"page_count":200,"readership":null,"editor":"Michel Abboud","price":3430,"published_date":"2013-10-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789953028286\/mezze-a-labor-of-love"},{"id":"9782761961035","title":"Air fryer : 75 recettes sant\u00e9 pour simplifier les soirs de semaine","description":"De nouvelles recettes savoureuses pour cuisiner \u00e0 la friteuse \u00e0 air chaud!La friteuse \u00e0 air chaud gagne en popularit\u00e9 depuis quelques ann\u00e9es. En plus de permettre la pr\u00e9paration de frites croustillantes avec seulement une cuiller\u00e9e d'huile, elle rend possible la cuisson d'une grande vari\u00e9t\u00e9 de repas \u00e0 la fois gourmands, sains et rapides \u00e0 pr\u00e9parer!Besoin d'id\u00e9es pour utiliser votre appareil \u00e0 son plein potentiel?Ce livre d\u00e9bordant de saveurs propose 75 recettes simples \u00e0 r\u00e9aliser, dont le sandwich au filet de poisson frit, le poulet \u00e0 la caprese, le sushi aux crevettes tempura, fa\u00e7on burrito et le saumon \u00e0 la moutarde et \u00e0 l'aneth. Copieuses et nutritives, ces id\u00e9es-repas plairont \u00e0 toute la famille - et toutes les di\u00e8tes -, en plus de d\u00e9montrer la grande polyvalence de votre nouvel outil de cuisine pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 !","authors":["Gina Homolka"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/035\/9782761961035_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/035\/9782761961035_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/035\/9782761961035_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 novembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gina Homolka \u2014 Les \u00c9ditions de l'Homme","translator":null,"weight":601,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'Homme","price":3000,"published_date":"2022-11-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782761961035\/air-fryer-75-recettes-sante-pour-simplifier-les-soirs-de-semaine"},{"id":"9782073163837","title":"\u00c9loge de la pizza ananas","description":null,"authors":["Bartolo Calderone"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Bartolo Calderone \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":255,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":2000,"published_date":"2026-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073163837\/eloge-de-la-pizza-ananas"},{"id":"9782372630061","title":"Lib\u00e9rez le go\u00fbt ! le combat de slow food pour une autonomie alimentaire et gastronomique","description":"Par le fondateur de Slow Food, Carlo Petrini.\r\nDix mille jardins en Afrique, 10 000 produits en danger de disparition \u00e0 embarquer sur notre \u00ab arche du go\u00fbt \u00bb, 10 000 liens \u00e0 cr\u00e9er au sein du r\u00e9seau que Slow Food et Terra Madre ont tiss\u00e9 dans le monde entier. 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Cuisson \u00e0 la vapeur, \u00e0 la plancha, au wok, friture, grillade, bouillon ou cru, les carrioles proposent ?une interpr\u00e9tation en version street food des produits et des saveurs de M\u00e9diterran\u00e9e.\r","authors":["Martin Desbat","Marie-Jos\u00e9e Ordener","Julia Sammut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/330\/9782367440330_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/330\/9782367440330_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/330\/9782367440330_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 ao\u00fbt 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Martin Desbat, Marie-Jos\u00e9e Ordener, Julia Sammut \u2014 Le Bec En L'Air","translator":null,"weight":654,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Le Bec En L'Air","price":2500,"published_date":"2013-08-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782367440330\/les-grandes-carrioles-cuisines-de-rue"},{"id":"9782490591022","title":"Contes et recettes d'autrefois ; les aventures secr\u00e8tes de P\u00e9tronille","description":null,"authors":["Evelyne Debourg"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030203"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/022\/9782490591022_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/022\/9782490591022_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/022\/9782490591022_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"29 octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Evelyne Debourg \u2014 M+","translator":null,"weight":340,"page_count":144,"readership":null,"editor":"M+","price":1990,"published_date":"2018-10-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490591022\/contes-et-recettes-dautrefois-les-aventures-secretes-de-petronille"},{"id":"9782221251546","title":"Ma p\u00e2tisserie qui d\u00e9chire","description":"Pour Nicolas Paciello, la p\u00e2tisserie est une histoire de gourmandise et de passion, et le secret d'un dessert r\u00e9ussi r\u00e9side dans l'\u00e9change et l'\u00e9motion. 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Whether vegan, veggie or simply an avid home cook, this exquisitely designed cookbook is full of simple recipes that will have every recipient swooning.\r\n________________________________\r\nModern, vibrant, easy-to-make food. 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East is the vegetable book for people who aren't vegetarian. A joy - I want to cook every dish' DIANA HENRY\r\n'Fabulous' NIGELLA LAWSON\r\n'She has a seemingly magic ability to tell you exactly the detail you need to make a dish sing. This book is a godsend' BEE WILSON, SUNDAY TIMES\r\n'Enticing, inviting and delicious. Vegan and vegetarian dishes that are hard to resist (and why should you?)' 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Ils viennent d'ouvrir ou de reprendre un restaurant. Tables gastronomiques, bistrots d'ambiance, tables de potes, mieux pr\u00e9cieux, romantiques, bobos, branch\u00e9s, street food... 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Car avec un m\u00eame produit et des id\u00e9es, on peut varier les plaisirs ! Notre fameux poulet se cuisine \u00e0 la moutarde, aux noix de cajou, pan\u00e9, fa\u00e7on teriyaki... Encore !!\r\n\r\nJulie Schwob s'est pench\u00e9e sur les produits courants de notre quotidien, de l'oeuf \u00e0 la tomate, de la pomme de terre au boeuf hach\u00e9, en passant par la courgette, les p\u00e2tes, le cabillaud, les lentilles ou le riz. Elle a imagin\u00e9 100 recettes simples et rapides, et pr\u00e8s de 120 variantes, pour transformer la monotonie en diversit\u00e9 all\u00e9chante et passer du Encore ? au Encore !\r\n\r\nDes produits qui sauvent et de bonnes pratiques pour cuisiner sans se lasser vous aideront \u00e0 concocter crumble, boulettes, samossas, l\u00e9gumes farcis, frittata, galettes, velout\u00e9, quiches, et tant d'autres petits plats faits maison qui enchanteront le quotidien... encore et encore !","authors":["Am\u00e9lie Roche","Julie Schwob"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/554\/9782732491554_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/554\/9782732491554_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/554\/9782732491554_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 mars 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Am\u00e9lie Roche, Julie Schwob \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":902,"page_count":224,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2500,"published_date":"2020-03-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732491554\/encore-cuisinez-autrement-les-produits-du-quotidien"},{"id":"9782371460058","title":"Surf cuisine, tour du monde des recettes de surfeurs","description":"Vagues et voyages sont comme les deux doigts de la main, ils nourrissent l'imaginaire du surfeur globe-trotteur. Sur un \u00eelot isol\u00e9 ou dans le d\u00e9sert, ce ne sont pourtant pas les nourritures spirituelles qui alimentent les surf trips, mais des plats qui sont comme autant de r\u00e9compenses aux c\u00f4t\u00e9s des vagues d\u00e9couvertes. A travers Surf Cuisine, embarquez pour un tour du monde des destinations surf vues par le prisme des plats locaux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des surfeurs. \r\nA votre tour, revivez ces instants de p\u00e9riple gatronomique, gr\u00e2ce \u00e0 des recettes simples \u00e0 reproduire chez vous.\r","authors":["David Bianic"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/058\/9782371460058_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/058\/9782371460058_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/058\/9782371460058_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"26 ao\u00fbt 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"David Bianic \u2014 Surf Session","translator":null,"weight":115,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Surf Session","price":1290,"published_date":"2015-08-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782371460058\/surf-cuisine-tour-du-monde-des-recettes-de-surfeurs"},{"id":"9782490638383","title":"Cuisinez dans votre chemin\u00e9e","description":"\u00ab Toutes lumi\u00e8res \u00e9teintes, assise devant la chemin\u00e9e, je regarde les flammes jouer sur le bois. Na\u00eet l'image d'une cocotte sur les braises. \u00bb\r\nUn feu, quelques accessoires, des cocottes... et la m\u00e9moire de gestes oubli\u00e9s ressurgit, ancr\u00e9e dans notre patrimoine.\r\nCuisiner dans la chemin\u00e9e est une f\u00eate des sens : l'observation des braises, les craquements du feu, le chuintement des marmites, les parfums qui s'en \u00e9chappent.\r\nLa cuisson termin\u00e9e, la palette gustative, olfactive et visuelle des plats ravit les curieux, les gourmands, les patients.\r\nFabienne Hocquard vous convie avec passion \u00e0 oser la cuisson au feu et \u00e0 d\u00e9couvrir l'incomparable g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de ses saveurs.\r\nListe des recettes par th\u00e9matique :\r\nSoupe orange \r\nSoupe \u00e0 l'oignon \r\nSoupe d'\u00e9peautre \r\nGnocchis \u00e0 la raclette \r\nSpaetzle \u00e0 la cancoillotte \r\nOmelette \u00e0 la salade . \r\nOmelette aux pommes et au rhum . \r\nSalade de choucroute \r\nPommes de terre \u00e0 la vapeur . \r\nPommes de terre farcies au fromage de ch\u00e8vre \r\nPot\u00e9e de l\u00e9gumes-racines\r\net de ch\u00e2taignes \r\nPur\u00e9e de topinambours \r\nL\u00e9gumes-racines sous la cendre \r\nPot\u00e9e de l\u00e9gumes\r\nPur\u00e9e de pommes de terre et de carottes \r\nPotimarron farci aux l\u00e9gumes et au vin blanc \r\nCarottes et panais au miel \r\nTisane florale . \r\nVin blanc chaud \r\nChampignons farcis \u00e0 la cr\u00e8meet au poisson \r\nMoules au curry \r\nBiscuit moelleux \u00e0 la poire .\r\nCh\u00e2taignes cuites \r\nCompote de pommes \r\nOmelette aux pommes et au rhum \r\nPo\u00eal\u00e9e de pommes et de poires \r\nPoires au cassis et au porto \r\nFruits d'hiver aux fruits secs \r\nPot\u00e9e d'\u00e9pluchures pour les poules","authors":["Fabienne Hocquard"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/383\/9782490638383_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/383\/9782490638383_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/383\/9782490638383_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fabienne Hocquard \u2014 Editions Des Offray","translator":null,"weight":234,"page_count":76,"readership":null,"editor":"Editions Des Offray","price":1800,"published_date":"2025-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490638383\/cuisinez-dans-votre-cheminee"},{"id":"9782263162466","title":"J'ADORE : la cuisine japonaise","description":"Styl\u00e9es, twist\u00e9es, revisit\u00e9es et toujours inspir\u00e9es, simples ou plus sophistiqu\u00e9es, les recettes de Motoko Okuno nous invitent \u00e0 la d\u00e9couverte du Japon \u00e0 travers plus de 30 recettes : sushis de barbue et gel\u00e9e de ponzu, bar marin\u00e9 au yuzu et \u00e0 la fleur de sel, gyozas, tofu grill\u00e9 \u00e0 la sauce miso, bento tricolore... Autant d'id\u00e9es pour des mets savoureux, respectueux des saisons, qui mettent l'eau \u00e0 la bouche mais qui ne p\u00e8sent pas trop sur la balance. Expliqu\u00e9e pas \u00e0 pas avec des photos, la pr\u00e9paration des makis, notamment, n'aura jamais paru aussi simple. 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