{"data":[{"id":"9782371640269","title":"Vins et distillation en Lorraine","description":"Cet ouvrage est un voyage minutieux au coeur du vignoble lorrain qui vient de retrouver tout son lustre. De nombreux portraits de vignerons des quatre d\u00e9partements permettent de comprendre le m\u00e9tier de la vigne et du vin.\r\nCe livre est \u00e9galement une ode \u00e0 la  mirabelle de Lorraine et \u00e0 tous les distillateurs ou bouilleurs de crus qui la subliment en une eau-de-vie aux effluves enivrantes.\r","authors":["Bertrand Munier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/269\/9782371640269_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/269\/9782371640269_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/269\/9782371640269_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 f\u00e9vrier 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bertrand Munier \u2014 Editions Du Quotidien","translator":null,"weight":1450,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Editions Du Quotidien","price":3000,"published_date":"2015-02-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782371640269\/vins-et-distillation-en-lorraine"},{"id":"9782354140748","title":"Wok'n roll, le wok \u00e0 l'occidentale","description":null,"authors":["An' Gianadda","Jean Ferniot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/748\/9782354140748_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/748\/9782354140748_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/748\/9782354140748_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,90 \u20ac","formatted_published_date":"7 d\u00e9cembre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"An' Gianadda, Jean Ferniot \u2014 Nouvelles Presses Du Languedoc","translator":null,"weight":9,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Nouvelles Presses Du Languedoc","price":390,"published_date":"2012-12-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782354140748\/wokn-roll-le-wok-a-loccidentale"},{"id":"9782356390608","title":"AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC Tome 5 : Francois L\u00e9v\u00eaque, courtier en vins","description":"Qui sont les courtiers en vins ? Que font-ils au quotidien ? Quelles fonctions ont-ils au sein de la fili\u00e8re des vins \u00e0 Bordeaux ? existe-t-il aussi des courtiers dans les autres r\u00e9gions viticoles fran\u00e7aises ? Autant de questions sur lesquelles reviennent Gilles Berdin et Fran\u00e7ois L\u00e9v\u00eaque, ancien Pr\u00e9sident de la Place des courtiers de Bordeaux, pour d\u00e9finir le m\u00e9tier de courtier et comprendre son r\u00f4le essentiel dans l'univers du vin. \"Ce matin nous allons d\u00e9guster et \u00e9valuer un ensemble de vins pour un n\u00e9gociant qui d\u00e9tient des queues de lots dans son chai et qui d\u00e9sire un avis qualitatif. Il y a cent cinquante  bouteilles  en  tout  \u00e0  go\u00fbter.  Nous  avons commenc\u00e9 hier et nous terminerons demain. 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Illustr\u00e9 par des photographies originales et des planches rares, l'Agenda AGRUMES est un bel objet, accessible \u00e0 tous.\r\nBeau papier afin de pouvoir y noter id\u00e9es et rendez-vous, reliure \u00e9l\u00e9gante et solide pour durer toute une ann\u00e9e, l'Agenda AGRUMES sera un compagnon \u00e0 la fois pratique, fid\u00e8le et raffin\u00e9.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/157\/9782370850157_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/157\/9782370850157_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/157\/9782370850157_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 La Maison","translator":null,"weight":329,"page_count":128,"readership":null,"editor":"La Maison","price":1900,"published_date":"2023-08-28T22:00:00.000000Z","support":"Papeterie \/ Coloriage","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782370850157\/agenda-agrumes"},{"id":"9782359561623","title":"Bellet : Nice et son vin","description":"Ce livre est une c\u00e9l\u00e9bration : celle d'un vignoble qui f\u00eate en 2021 ses 80 ans et dont la r\u00e9putation est sans commune mesure avec l'exigu\u00eft\u00e9 du terroir qu'il occupe. Bellet sort de l'ordinaire : son histoire multis\u00e9culaire, port\u00e9e par d'illustres personnalit\u00e9s, s'est \u00e9crite sur des flancs pentus et rocailleux, entre mer et hauts sommets. Cette terre v\u00e9n\u00e9rable se partage entre neuf domaines d'exception qui, depuis des g\u00e9n\u00e9rations, se transmettent un savoir-faire nourri d'authenticit\u00e9, de traditions et de gestes respectueux de la nature. 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Petit,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1860\r\nSujet de l'ouvrage : Cuisine russe\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Alphonse Petit"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/304\/9782012561304_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/304\/9782012561304_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/304\/9782012561304_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alphonse Petit \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":303,"page_count":209,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1950,"published_date":"2012-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012561304\/la-gastronomie-en-russie-ed1860"},{"id":"9782371090002","title":"Les l\u00e9gumes oubli\u00e9s","description":"Voici un beau-livre pour vous faire d\u00e9couvrir 32 l\u00e9gumes anciens ou m\u00e9connus.\r\nDominique Compare, sp\u00e9cialiste de la question, pr\u00e9sente ces l\u00e9gumes qui sont devenus rares dans nos assiettes.\r\nAu fil des pages, l'histoire de ces v\u00e9g\u00e9taux est accompagn\u00e9e de conseils pratiques, saisonnalit\u00e9, valeur nutritive, utilisation culinaire...\r\nPuis une centaine de recettes vous permettront de d\u00e9guster ces l\u00e9gumes gr\u00e2ce \u00e0 des plats vari\u00e9s et originaux qui r\u00e9galeront les papilles des plus fins gourmets !\r","authors":["Dom Compare"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/002\/9782371090002_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/002\/9782371090002_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/002\/9782371090002_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"8 septembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dom Compare \u2014 M\u00e9tive","translator":null,"weight":1075,"page_count":289,"readership":null,"editor":"M\u00e9tive","price":990,"published_date":"2014-09-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782371090002\/les-legumes-oublies"},{"id":"9782358050395","title":"Le vin sant\u00e9","description":"Avec ce guide pratique, Catherine Bonnafous nous fait partager le pouvoir qu'exerce le vin sur notre sant\u00e9 physique et psychique et r\u00e9habilite ainsi le principe m\u00e9dicinal du vin, des compos\u00e9s de la vigne, des actifs du nectar. D\u00e9couvrez l'histoire du vin, les c\u00e9pages, les techniques vinicoles sant\u00e9, les mol\u00e9cules en corr\u00e9lation avec l'organisme, afin que chacun puisse poss\u00e9der une 'culture du vin' et comprendre les atouts et limites de ce breuvage qui tient une place \u00e0 part au coeur de notre patrimoins culturel national. Trois approches sont propos\u00e9es dans cet ouvrage : une approche multiple, \u00e0 la fois historique, culturelle et scientifique qui permet d'avoir une vue globale de l'utilisation et des bienfaits av\u00e9r\u00e9s du vin depuis des mill\u00e9naires. Une approche sant\u00e9 : tout savoir sur les principes m\u00e9dicinaux du vin et ses bienfaits (diff\u00e9rents selon les individus), l'\u00e9tape vigne-sant\u00e9 (et ses techniques bien particuli\u00e8res), lutter contre les id\u00e9es re\u00e7ues afin d'avoir une consommation adapt\u00e9e et responsable. Une approche passion : les diff\u00e9rents crus et c\u00e9pages de nos r\u00e9gions sont d\u00e9crits selon leur composition, leurs propri\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cifiques et leurs vertus. Scientifique de formation, Catherine Bonnafous cultive une passion pour les plantes m\u00e9dicinales et aromatiques dont elle a fait son m\u00e9tier. Passionn\u00e9e depuis toujours par le vin, son parcours 'Le long de la Garonne' lui permet de faire partager ses connaissances.\r","authors":["Catherine Bonnafous"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/395\/9782358050395_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/395\/9782358050395_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/395\/9782358050395_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"8,20 \u20ac","formatted_published_date":"14 avril 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Catherine Bonnafous \u2014 Quintessence","translator":null,"weight":142,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Quintessence","price":820,"published_date":"2011-04-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782358050395\/le-vin-sante"},{"id":"9782355272462","title":"Ce que\" manger sud ouest\" veut dire","description":"De la garbure au confit et \u00e0 la daube, de la morue au c\u00e8pe, mais encore de la poule au pot \u00e0 la tourti\u00e8re, \u00ab manger Sud-Ouest \u00bb, c'est visiter par le palais un pays dont l'identit\u00e9 est fonction de la sensibilit\u00e9 de chacun. Pays qui se d\u00e9ploie le long de la Garonne et du canal du Midi ; pays de langue d'oc, celui des festayres entre Mont-de-Marsan et B\u00e9ziers ; pays qui s'organise autour des deux capitales compl\u00e9mentaires, Bordeaux et Toulouse. Le Pays basque en fait ou non partie, selon ses humeurs politiques. Et l'Espagne pointe toujours ses cornes, comme un horizon familier.\r\nLa cuisine du Sud-Ouest est \u00e0 l'image de ce pays. Elle rel\u00e8ve moins de la tradition que de l'histoire et de l'esprit d'invention. Pour la comprendre, il y faut de la curiosit\u00e9 et un go\u00fbt prononc\u00e9 du voyage : suivre ses \u00e9volutions, ses innovations, ses utopies, la bouche ouverte et l'esprit libre.\r\nC'est ce \u00e0 quoi s'emploie cet ouvrage, s\u00e9rieux et jouissif, \u00e9picurien et plein d'enseignements. De r\u00e9cits en anecdotes, de t\u00e9moignages en recettes, Christian Coulon s'attarde, parmi d'autres \u00ab incontournables \u00bb, sur l'ail qui \u00ab r\u00e8gne de la Gascogne \u00e0 la Provence \u00bb, le cassoulet, \u00ab monument de la gastronomie languedocienne \u00bb, ou encore le foie gras qui \u00ab repr\u00e9sente un mythe fondateur de notre \u00eatre physique et bien s\u00fbr culturel \u00bb.\r\nD\u00e9fenseur d'une gastronomie vivante et ouverte sur le monde, ce livre, publi\u00e9 avec un grand succ\u00e8s il y a preque vingt ans, a \u00e9t\u00e9 revu et augment\u00e9 pour cette \u00e9dition de poche.\r","authors":["Christian Coulon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/462\/9782355272462_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/462\/9782355272462_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/462\/9782355272462_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,50 \u20ac","formatted_published_date":"17 juin 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christian Coulon \u2014 Confluences","translator":null,"weight":201,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Confluences","price":950,"published_date":"2020-06-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782355272462\/ce-que-manger-sud-ouest-veut-dire"},{"id":"9782370850188","title":"Agenda chocolat","description":"Des plantations de cacaoyers \u00e0 la tablette de chocolat, un agenda bean-to-bar.\r\nDes terres natales des cacaoyers \u00e0 la d\u00e9finition du m\u00e9tier de chocolatier, de la r\u00e9colte des cabosses \u00e0 la fermentation et au s\u00e9chage des f\u00e8ves de cacao, des routes du cacao et du pouvoir d'une denr\u00e9e coloniale \u00e0 l'invention du chocolat, l'agenda CHOCOLAT, au rythme des saisons, des voyages et des avanc\u00e9es technologiques permet d'appr\u00e9hender l'univers tropical, foisonnant (et impitoyable) du cacao au chocolat.\r\nDes recettes familiales telles la savoureuse Tartine de pain de campagne \u00e0 la cr\u00e8me et au chocolat r\u00e2p\u00e9, l'embl\u00e9matique Pav\u00e9 de Voiron ou encore l'\u00e9tonnante Infusion de f\u00e8ves de cacao ou l'irr\u00e9sistible Glace au chocolat ponctuent l'agenda pour le bonheur de toute la famille.\r\n\r\nLes points forts.\r\n\u00c9crit par un expert, l'Agenda CHOCOLAT r\u00e9v\u00e8le le travail d'un chocolatier hors norme et les coulisses du monde du chocolat. Illustr\u00e9 par un reportage photographique original \u00e0 la chocolaterie et dans les plantations (P\u00e9rou, Mexique, Venezuela, Equateur, Br\u00e9sil...), l'Agenda CHOCOLAT est un bel objet, accessible \u00e0 tous.\r\nBeau papier afin de pouvoir y noter id\u00e9es et rendez-vous, reliure \u00e9l\u00e9gante et solide pour durer toute une ann\u00e9e, l'Agenda CHOCOLAT sera un compagnon \u00e0 la fois pratique, fid\u00e8le et raffin\u00e9.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/188\/9782370850188_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/188\/9782370850188_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/188\/9782370850188_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 La Maison","translator":null,"weight":330,"page_count":128,"readership":null,"editor":"La Maison","price":1900,"published_date":"2023-08-28T22:00:00.000000Z","support":"Papeterie \/ Coloriage","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782370850188\/agenda-chocolat"},{"id":"9782359840278","title":"Jongleries culinaires : Recettes v\u00e9g\u00e9tariennes de Colienne","description":"Au fil de son chemin de cuisini\u00e8re itin\u00e9rante, bon nombre des heureux go\u00fbteurs ont \u00e9mis le souhait d'une transmission des secrets. Jongleries culinaires est une r\u00e9ponse non exhaustive, un \u00e9tat des lieux des recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es du moment qui devrait, selon le souhait de Colienne, vous rendre le coeur content.\r\nLes dessins au crayon de Pauline Gacon nous d\u00e9clinent les simples que vous cueillerez au bois, au pr\u00e9 et les l\u00e9gumes du potager. Ce sont des planches presque botaniques qui donnent la sensation de vibrer tout en accord avec les photographies de Djo\u00efa Murinni et de Florian Vall\u00e9e. Les mains de Colienne y racontent au creux des rythmes et de leurs mouvements des s\u00e9quences mises en cuisine.","authors":["Colienne Vancraen","Pauline Gacon","Florian Vall\u00e9e","Djo\u00efa Murinni","Fr\u00e9d\u00e9rique Dolphijn"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/278\/9782359840278_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/278\/9782359840278_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/278\/9782359840278_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 ao\u00fbt 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Colienne Vancraen, Pauline Gacon, Florian Vall\u00e9e, Djo\u00efa Murinni, Fr\u00e9d\u00e9rique Dolphijn \u2014 Esperlu\u00e8te \u00c9ditions","translator":null,"weight":230,"page_count":72,"readership":null,"editor":"Esperlu\u00e8te \u00c9ditions","price":1800,"published_date":"2012-08-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782359840278\/jongleries-culinaires-recettes-vegetariennes-de-colienne"},{"id":"9782357202245","title":"Combier","description":"Connue au-del\u00e0 de nos fronti\u00e8res pour ses liqueurs et absinthes sup\u00e9rieures, la distillerie Combier est forte d'une tradition de plus de cent quatre-vingts ans et d'un savoir-faire authentique. Illustr\u00e9 par les photos inspir\u00e9es d'\u00c9milie Baltz, cet ouvrage propose des recettes de cocktails des plus grands mixologues de bars parisiens, londoniens et new-yorkais, et des desserts de chefs r\u00e9put\u00e9s.\r\nConnue au-del\u00e0 de nos fronti\u00e8res pour ses liqueurs et absinthes sup\u00e9rieures, la distillerie Combier est forte d'une tradition de plus de cent quatre-vingts ans et d'un savoir-faire authentique. Illustr\u00e9 par les photos inspir\u00e9es d'\u00c9milie Baltz, cet ouvrage propose des recettes de cocktails des plus grands mixologues de bars parisiens, londoniens et new-yorkais, et des desserts de chefs r\u00e9put\u00e9s.\r\n\r\n \r\n\r\n Une premi\u00e8re partie pr\u00e9sente l'histoire s\u00e9culaire de la distillerie, illustr\u00e9e de nombreux documents d'archives. Elle est suivie d'une pr\u00e9sentation des liqueurs, du triple sec \u00e0 l'absinthe, puis de recettes originales de cocktails et de p\u00e2tisseries, accompagn\u00e9es de photographies artistiques qui subliment bouteilles et desserts. Combier, un v\u00e9ritable art de vivre.","authors":["Collectif","Franck Choisne","Jeanne Duval-le goff"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/245\/9782357202245_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/245\/9782357202245_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/245\/9782357202245_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"24 mai 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Franck Choisne, Jeanne Duval-le goff \u2014 \u00c9ditions Herv\u00e9 Chopin","translator":null,"weight":518,"page_count":95,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Herv\u00e9 Chopin","price":990,"published_date":"2017-05-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782357202245\/combier"},{"id":"9782012566354","title":"L'art de faire le vin avec les raisins secs (6e \u00e9d. rev., corr. et augm.) (\u00c9d.1881)","description":"L'art de faire le vin avec les raisins secs (6e \u00e9d. rev., corr. et augm.) \/ par Joseph Audibert,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1881\r\nSujet de l'ouvrage : Vinification\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Joseph Fran\u00e7ois Audibert"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/354\/9782012566354_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/354\/9782012566354_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/354\/9782012566354_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Joseph Fran\u00e7ois Audibert \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":454,"page_count":321,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2400,"published_date":"2012-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012566354\/lart-de-faire-le-vin-avec-les-raisins-secs-6e-ed-rev-corr-et-augm-ed1881"},{"id":"9780224101646","title":"Taverna : Recipes from a Cypriot Kitchen","description":"AS SEEN ON CHANNEL 4'S THE GREAT COOKBOOK CHALLENGE\r\n'A culinary masterpiece' Olia Hercules, author of Home Food\r\nSun-kissed, simple, and delicious recipes bursting with the delights of the Mediterranean cooking from award-winning food writer, Georgina Hayden.\r\nThroughout TAVERNA you'll be treated to the full, delicious melting pot of Greek Cypriot food and flavours, including:\r\nSimple Mediterranean salads\r\nClassic ingredients like feta, a squeeze of lemon and fresh oregano\r\nCinnamon-infused stews\r\nOrange-blossom scented pastries\r\nGeorgina takes the best of traditional Cypriot cooking and makes it relevant to modern home cooks. From simple vegan fast-day dishes to feasts for the family, there is something delicious for every mood and moment.\r\nThese delicious recipes relive sun-kissed Mediterranean holidays and simple taverna-style meals.\r\n'Taverna... brings a touch of Cypriot sunshine into your kitchen' Good Housekeeping\r\n'This spectacular book is filled with comforting, delicious recipes' Jamie Oliver","authors":["Georgina Hayden"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/646\/9780224101646_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/646\/9780224101646_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/646\/9780224101646_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 avril 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Georgina Hayden \u2014 Penguin Uk","translator":null,"weight":1166,"page_count":304,"readership":null,"editor":"Penguin Uk","price":3800,"published_date":"2019-04-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780224101646\/taverna-recipes-from-a-cypriot-kitchen"},{"id":"9782362300394","title":"Mes petites douceurs sucr\u00e9es : 43 recettes et autant d'astuces","description":"Catherine H\u00e9rard et ses amies se souviennent des g\u00e2teaux de leurs enfance. 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Toutes les astuces pour composer des go\u00fbters d'anniversaire d\u00e9licieux et \u00e9quilibr\u00e9s, pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir d'ingr\u00e9dients sains, respectant les principes de la cuisine bio.\r\n\r\nVos enfants pourront recevoir leurs copains autour d'un buffet d'anniversaire digne des plus grands, amusant et qui les plongera tout droit dans l'un des 12 univers propos\u00e9s.\r\n\r\nSoyez s\u00fbrs qu'il ne restera que les miettes de ces go\u00fbters de f\u00eate !","authors":["Marie Chioca"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/639\/9782360982639_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/639\/9782360982639_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/639\/9782360982639_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 avril 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Chioca \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":346,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Terre vivante","price":1200,"published_date":"2017-04-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360982639\/mes-beaux-gouters-de-fete-45-recettes-pour-regaler-les-enfants"},{"id":"9782357520639","title":"Cuisini\u00e8re anglaise","description":"Passionn\u00e9e par la culture anglaise, Louise Rapp vous invite \u00e0 d\u00e9cou\u00advrir une cui\u00adsine riche et fami\u00adliale. 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Parce que la cui\u00adsine anglaise peut \u00eatre savou\u00adreuse, ces recet\u00adtes sim\u00adples et enti\u00e8rement manus\u00adcri\u00adtes vous ouvri\u00adront les yeux sur une gas\u00adtro\u00adno\u00admie rest\u00e9e trop long\u00adtemps m\u00e9connue.\r","authors":["Rapp Louise"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/639\/9782357520639_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/639\/9782357520639_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/639\/9782357520639_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 mai 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Rapp Louise \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":9,"page_count":92,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":2000,"published_date":"2011-05-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782357520639\/cuisiniere-anglaise"},{"id":"9782012877429","title":"La Bonne cuisine fran\u00e7aise, tout ce qui a rapport \u00e0 la table, manuel-guide de la cuisini\u00e8re : et de la ma\u00eetresse de maison. Edition 5","description":"La Bonne cuisine fran\u00e7aise, tout ce qui a rapport \u00e0 la table, manuel-guide de la cuisini\u00e8re et de la ma\u00eetresse de maison, publi\u00e9 sous la direction de M. \u00c9mile Dumont.... Edition 5\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1873\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Emile Dumont"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/429\/9782012877429_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/429\/9782012877429_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/429\/9782012877429_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"36,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emile Dumont \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":952,"page_count":688,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":3600,"published_date":"2013-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012877429\/la-bonne-cuisine-francaise-tout-ce-qui-a-rapport-a-la-table-manuel-guide-de-la-cuisiniere-et-de-la-maitresse-de-maison-edition-5"},{"id":"9782491737146","title":"ROMANEE-CONTI, LA RECHERCHE","description":"En 1922, au printemps, Marcel Proust, \u00e9crivant un immense roman, A la recherche du temps perdu, appelle sa fid\u00e8le domestique, C\u00e9leste Albaret, pour lui confier ces mots : \u00ab C'est une grande nouvelle. 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Maintenant, je peux mourir. \u00bb L'\u00e9crivain mourra \u00e0 la fin de l'automne, et son oeuvre ne cessera plus jamais de rena\u00eetre.   \r\nQuelques d\u00e9cennies plus tard, un vigneron, Aubert de Villaine, retrouve la Recherche du temps perdu et affirme, \u00e0 plusieurs reprises, que pour lui, la Roman\u00e9e-Conti est \u00ab le plus proustien des grands vins \u00bb. \r\nC'est \u00e0 partir de cette formule subtile et \u00e9nigmatique, qui allie d'un trait une oeuvre essentielle de la litt\u00e9rature universelle \u00e0 un vin reconnu pour sa singuli\u00e8re aura, que ce livre prend sa source. \r\nA l'\u00e9coute des mots du vigneron de Vosne-Roman\u00e9e, grandissant dans le sillage d'A la recherche du temps perdu - \u00e0 la lecture duquel ce livre peut constituer une introduction aussi substantielle qu'inattendue -, cet ouvrage se propose d'explorer leur \u00e9tonnante richesse, et les \u00e9nigmes qui se tissent en eux. \r\nLoin des propos qui surench\u00e9rissent incessamment autour du \u00ab mythe \u00bb de la Roman\u00e9e-Conti, ce livre explore le monde du grand vin de fa\u00e7on in\u00e9dite. Permettant de comprendre l'essentiel de la Roman\u00e9e-Conti, de son cru, de son vin, il dessine aussi un hommage \u00e0 Aubert de Villaine, un homme qui aura profond\u00e9ment marqu\u00e9 l'histoire du vin et de la Bourgogne.","authors":["Aubert De Villaine","Thierry Weber"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"42,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 f\u00e9vrier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aubert De Villaine, Thierry Weber \u2014 Tonnerre De L'Est","translator":null,"weight":800,"page_count":152,"readership":null,"editor":"Tonnerre De L'Est","price":4200,"published_date":"2025-02-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782491737146\/romanee-conti-la-recherche"},{"id":"9782368031223","title":"Le petit chef","description":"Bruno est accompagn\u00e9 dans cette aventure par l'illustrateur Stephen Rater. \r\nPassionn\u00e9 d'astronomie et grand marcheur, Stephen a chemin\u00e9 dans les Alpes, le N\u00e9pal et la Nouvelle-Z\u00e9lande. \r\nIl dessine depuis l'\u00e2ge de 4 ans.","authors":["Bruno Pison"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/223\/9782368031223_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/223\/9782368031223_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/223\/9782368031223_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 mai 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bruno Pison \u2014 Ella Editions","translator":null,"weight":200,"page_count":78,"readership":null,"editor":"Ella Editions","price":1300,"published_date":"2016-05-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368031223\/le-petit-chef"},{"id":"9782368420898","title":"Desserts de nos grands-m\u00e8res ; souvenirs d'enfance","description":"Les desserts, d\u00e9licieux souvenirs sucr\u00e9s de nos familles, recettes transmises de m\u00e8re en fille, de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, entre amis... Voici le carnet de ces meilleures recettes, ind\u00e9modables ou secr\u00e8tes, traces de nos merveilleux go\u00fbters d'enfants. Gr\u00e2ce \u00e0 ce recueil de m\u00e9moires de nos m\u00e8res et grand-m\u00e8res, offrons, \u00e0 notre tour, ces tr\u00e9sors gourmands.\r\nNotre collection de cahiers de cuisine, aux couvertures et \u00e9tiquettes tir\u00e9es de vieux livrets chin\u00e9s sur les brocantes et aux recettes \u00e9crites \u00e0 la main, s'enrichit de ce nouveau recueil de desserts. 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