{"data":[{"id":"9781838666286","title":"The indonesian table","description":"Award-winning author Petty Pandean-Elliott tells the story of her Indonesian heritage through 150 much-loved recipes.\r\n\r\nComprising more than 17,000 islands, Indonesia is renowned as The Spice Islands, home of aromatics such as nutmeg, mace, and cloves - evocative ingredients that suffuse its piquant cuisine. The Indonesian Table explores Indonesia's rich food heritage through Petty Pandean-Elliott's personal stories and recipes, from childhood memories of cooking with her grandmother in Manado to her travels across the archipelago and featuring classic recipes such as chicken satay, nasi goreng, and beef rendang.","authors":["Petty Pandean-Elliott"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/286\/9781838666286_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/286\/9781838666286_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/286\/9781838666286_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Petty Pandean-Elliott \u2014 Phaidon Press","translator":null,"weight":966,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Phaidon Press","price":3495,"published_date":"2023-04-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838666286\/the-indonesian-table"},{"id":"9782322453481","title":"Jus'tement essentiel - illustrations, couleur","description":"Les jus de l\u00e9gumes et de fruits sont un des nombreux outils \u00e0 notre disposition pour \u00e9quilibrer et diversifier notre alimentation. Mais \u00e9galement pour se faire plaisir et s'amuser \u00e0 d\u00e9couvrir de nouveaux mariage de saveurs...\r\n\r\nC'est la proposition de ce livre de recettes alliant informations pratiques et naturopathiques avec un soup\u00e7on d'\u00e9cologie. \r\n\r\nUne invitation \u00e0 laisser la nature prendre soin de nous...","authors":["Muller Cecile"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/481\/9782322453481_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/481\/9782322453481_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/481\/9782322453481_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 d\u00e9cembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Muller Cecile \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":70,"page_count":30,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":1000,"published_date":"2022-12-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322453481\/justement-essentiel-illustrations-couleur"},{"id":"9782258201903","title":"Le vin en cent po\u00e8mes","description":"Depuis la haute antiquit\u00e9, toutes les civilisations ont chant\u00e9 ses louanges, lui qui, par excellence, est le breuvage que les dieux ont r\u00e9serv\u00e9 aux hommes...\r\n \r\n\u00ab C'est un corps vivant o\u00f9 se tiennent en \u00e9quilibre les \u00abesprits\u00bb les plus divers, les esprits volants et les esprits pond\u00e9r\u00e9s, conjonction d'un ciel et d'un terroir \u00bb, nous dit Gaston Bachelard. Et s'il se conjugue \u00e0 merveille avec l'amour et la po\u00e9sie, s'il est synonyme de gaiet\u00e9 et de convivialit\u00e9, c'est un ami qui peut se r\u00e9v\u00e9ler tra\u00eetre. \u00ab Le vin est semblable \u00e0 l'homme : on ne saura jamais jusqu'\u00e0 quel point on peut l'estimer et le m\u00e9priser, l'aimer et le ha\u00efr, ni de com\u00adbien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable \u00bb (Charles Baudelaire)...\r\n \r\nLes po\u00e8tes comme Colette, Lamartine, Alphonse Daudet, Anacr\u00e9on, Du Bellay, Jean Richepin, Gaston Cout\u00e9 ont chant\u00e9 le r\u00f4le de la terre et le travail de l'homme dans l'\u00e9laboration du vin. Desnos, Rabelais, Shakespeare, Ronsard, Neruda, Moli\u00e8re, Apollinaire en ont c\u00e9l\u00e9br\u00e9 les bienfaits. 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D\u00e9couvrez la Roumanie \u00e0 travers ses recettes originales, g\u00e9n\u00e9reuses et savoureuses mais aussi \u00e0 travers ses r\u00e9cits de voyages illustr\u00e9s.","authors":["Britta Voegeli"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/268\/9782343183268_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/268\/9782343183268_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/268\/9782343183268_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 d\u00e9cembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Britta Voegeli \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":283,"page_count":88,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":2700,"published_date":"2019-12-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782343183268\/ma-cuisine-roumaine-un-voyage-culinaire-mordant"},{"id":"9782263050534","title":"Un chef pour recevoir chez soi","description":"Clafoutis aux asperges, Fine tartelette de maquereau, Crevettes saut\u00e9es au jus de mangue, Brandade de haddock, Pur\u00e9e de patates douces au foie gras, Risotto d'asperges et de morilles, Dinde r\u00f4tie en cocotte et beurre de tandoori, Blinis sucr\u00e9s au caviar de m\u00fbres, Souffl\u00e9 aux fruits exotiques... Eric Frechon, chef trois \u00e9toiles, vous fait partager les 100 recettes simples mais raffin\u00e9es qu'il aime pr\u00e9parer quand il re\u00e7oit chez lui. R\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quatre mains, son livre est un concentr\u00e9 de bonnes id\u00e9es et de recettes gourmandes pour recevoir chez soi sa famille ou ses amis. Clarisse Ferreres, jeune passionn\u00e9e de cuisine et de gastronomie, a mis son grain de sel dans ces recettes de grand chef pour vous offrir des plats accessibles et conviviaux. Mettant son savoir-faire \u00e0 la port\u00e9e de tous, \u00c9ric Frechon vous livre ici les secrets d'une cuisine rapide et savoureuse. Tous ses petits conseils vous faciliteront la vie pour cuisiner comme un chef sans vous ruiner et pour \u00e9pater vos proches \u00e0 tous les coups ! 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This, her debut cookbook, presents an evocative reflection of the personal journey of the chef and the story of her community, life, and land, encapsulating the ambitions and values of one of the world's most highly creative and globally respected chefs.","authors":["Manoella Buffara"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/293\/9781838666293_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/293\/9781838666293_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/293\/9781838666293_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 mai 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Manoella Buffara \u2014 Phaidon Press","translator":null,"weight":1098,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Phaidon Press","price":4995,"published_date":"2023-05-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838666293\/manu-recipes-and-stories-from-my-brazil"},{"id":"9782343097183","title":"\u00c9crits et discours culinaires ; quand les mots se mettent \u00e0 table","description":"Discours culinaires et oenologiques, litt\u00e9rature gourmande, structure des \u00e9crits culinaires, construction des menus gastronomiques, analyse des marques commerciales... Les particularit\u00e9s de la gastronomie fran\u00e7aise sont analys\u00e9es dans cet ouvrage par un collectif de chercheurs et de journalistes europ\u00e9ens, qui tentent de formaliser un rapport entre le manger et le parler. 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L'auteur vous propose \u00e9galement un mois de menus totalement in\u00e9dits, id\u00e9alement adapt\u00e9s \u00e0 votre diverticules, compl\u00e9tant ainsi votre apprentissage nutritionnel.","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/707\/9782322119707_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/707\/9782322119707_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/707\/9782322119707_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,50 \u20ac","formatted_published_date":"5 avril 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books on Demand","translator":null,"weight":401,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Books on Demand","price":1850,"published_date":"2018-04-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322119707\/recettes-et-menus-pour-les-diverticules-coliques"},{"id":"9782356531124","title":"La cuisine du braconnier et autres recettes de la vie sauvage","description":"Gastronome averti et amoureux de la b\u00e9casse, Joseph Ach\u00e9 passait ses vacances chez les p\u00eacheurs et braconniers des marais, lorsqu'il a d\u00e9couvert qu'au bord de l'\u00e9tang tous les coups sont permis. 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Ils en ont consomm\u00e9 pr\u00e8s de 89 kg\/personne en 2011 - contre une moyenne mondiale de 42 kg. Longtemps jug\u00e9e indispensable pour une bonne sant\u00e9, l'alimentation carn\u00e9e est d\u00e9sormais accus\u00e9e de nombreux maux : au moment o\u00f9 l'\u00e9levage appara\u00eet comme l'une des causes du changement climatique, faut-il continuer \u00e0 manger de la viande ? Quels sont alors les risques de carence et comment peut-on les \u00e9viter ?\r\nLa consommation de viande a des effets sur notre sant\u00e9 : elle peut entra\u00eener des probl\u00e8mes cardio-vasculaires, d'ob\u00e9sit\u00e9, de diab\u00e8te, d'hypertension art\u00e9rielle et accro\u00eetre ainsi le risque d'apparition de cancers (notamment du c\u00f4lon).\r\nPour autant, la viande apporte des \u00e9l\u00e9ments, en particulier des prot\u00e9ines, qui sont indispensables \u00e0 la bonne sant\u00e9 de nos organismes. 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De nombreuses recettes vont sont propos\u00e9es, toutes tr\u00e8s simples \u00e0 mettre en pratique, vous permettant ainsi de mieux g\u00e9rer votre alimentation sp\u00e9cifique associ\u00e9e \u00e0 vos pouss\u00e9es inflammatoires dues \u00e0 votre pathologie.  Le but de cet ouvrage \u00e9tant d'apprendre tr\u00e8s rapidement \u00e0 ajuster parfaitement toutes vos recettes traditionnelles, et lutter ainsi efficacement contre vos \u00e9pisodes diarrh\u00e9iques pendant vos pouss\u00e9es inflammatoires en toute qui\u00e9tude.  L'auteur vous propose \u00e9galement trois semaines de menus totalement in\u00e9dits, id\u00e9alement adapt\u00e9s \u00e0 vos \u00e9pisodes diarrh\u00e9iques mais \u00e9galement \u00e0 la corticoth\u00e9rapie (si celle-ci est mise en oeuvre par votre m\u00e9decin), compl\u00e9tant ainsi votre apprentissage nutritionnel.","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/721\/9782322122721_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/721\/9782322122721_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/721\/9782322122721_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,50 \u20ac","formatted_published_date":"22 mai 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books on Demand","translator":null,"weight":212,"page_count":140,"readership":null,"editor":"Books on Demand","price":1850,"published_date":"2018-05-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322122721\/recettes-et-menus-pour-la-maladie-de-crohn"},{"id":"9782322120628","title":"Recettes et menus pour l'h\u00e9mochromatose","description":"Cet ouvrage est d\u00e9di\u00e9 \u00e0 toutes les personnes souffrant d'h\u00e9mochromatose, et il offre aux d\u00e9tenteurs de l'ouvrage du m\u00eame auteur :   Quelle alimentation pour l'h\u00e9mochromatose ?   un ouvrage totalement compl\u00e9mentaire.  De nombreuses recettes vont sont propos\u00e9es, toutes tr\u00e8s simples \u00e0 mettre en pratique, vous permettant ainsi de mieux g\u00e9rer votre alimentation sp\u00e9cifique associ\u00e9e \u00e0 votre exc\u00e8s de fer sanguin ou h\u00e9mochromatose.  Le but de cet ouvrage \u00e9tant d'apprendre tr\u00e8s rapidement \u00e0 ajuster parfaitement toutes vos recettes traditionnelles, et lutter ainsi efficacement contre votre pathologie en toute qui\u00e9tude.  L'auteur vous propose \u00e9galement un mois de menus totalement in\u00e9dits, id\u00e9alement adapt\u00e9s \u00e0 votre h\u00e9mochromatose, compl\u00e9tant ainsi votre apprentissage nutritionnel.","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/628\/9782322120628_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/628\/9782322120628_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/628\/9782322120628_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,50 \u20ac","formatted_published_date":"30 avril 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books on Demand","translator":null,"weight":401,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Books on Demand","price":1850,"published_date":"2018-04-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322120628\/recettes-et-menus-pour-lhemochromatose"},{"id":"9782357520585","title":"Cuisini\u00e8re charentaise ; Charente & Charente-Maritime","description":"La bonne f\u00e9e nature s'est pench\u00e9e sur le berceau des Charentes : Charente c\u00f4t\u00e9 mer, Charente c\u00f4t\u00e9 terre. 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Les jumeaux Jacques et Laurent Pourcel c\u00e9l\u00e8brent les vingt-cinq du Jardin des Sens \u00e0 Montpellier en pr\u00e9sentant leurs recettes essentielles dans un nouveau livre.\u00catre deux est la grande chance de leur vie. Ce sont les fr\u00e8res Pourcel eux-m\u00eames qui le disent. \u00catre deux leur permet de voir les choses de pr\u00e8s et de loin \u00e0 la fois. Ils peuvent ainsi chanter Montpellier et le Languedoc-Roussillon loin de leurs bases, en m\u00eame temps que vivre sur place.Leur ciment est leur famille, leur \u00e9quipe est leur soutien, leur r\u00e9gion est leur engagement et leur caution, la M\u00e9diterran\u00e9e est leur respiration.Leur Jardin est celui de l'harmonie des cinq sens, c'est l\u00e0 leur richesse, la r\u00e9ussite de leur cuisine.Avec ces pages et les recettes qu'elles mettent en exergue, Jacques et Laurent Pourcel c\u00e9l\u00e8brent vingt-cinq ans de passion. 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Les voil\u00e0 qui permettent aux lecteurs gourmets de d\u00e9couvrir au plus pr\u00e8s le travail en cuisine et la complicit\u00e9 qui ont fait du Jardin des Sens un lieu d'excellence, joyeux et savoureux.","authors":["V\u00e9ronique Andr\u00e9","Jacques Pourcel","Laurent Pourcel","Donald Van Der Putten"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782344001332_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782344001332_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782344001332_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 d\u00e9cembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"V\u00e9ronique Andr\u00e9, Jacques Pourcel, Laurent Pourcel, Donald Van Der Putten \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":1194,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":3900,"published_date":"2014-12-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344001332\/tandem-jacques-laurent-pourcel-25-ans-de-cuisine-de-la-mediterranee"},{"id":"9782322143054","title":"Recettes et menus pour la cortisone","description":"Cet ouvrage est d\u00e9di\u00e9 \u00e0 toutes les personnes trait\u00e9es par corticoth\u00e9rapie par voie orale (par le biais de la cortisone), et il offre aux d\u00e9tenteurs de l'ouvrage du m\u00eame auteur :   Quelle alimentation avec la cortisone ?   un ouvrage totalement compl\u00e9mentaire.  De nombreuses recettes vont sont propos\u00e9es, toutes tr\u00e8s simples \u00e0 mettre en pratique, vous permettant ainsi de mieux g\u00e9rer votre alimentation sp\u00e9cifique associ\u00e9e \u00e0 votre corticoth\u00e9rapie en cours.  Le but de cet ouvrage \u00e9tant d'apprendre tr\u00e8s rapidement \u00e0 ajuster parfaitement toutes vos recettes traditionnelles, et lutter ainsi efficacement contre la prise de poids inh\u00e9rente \u00e0 la corticoth\u00e9rapie en toute qui\u00e9tude.  L'auteur vous propose \u00e9galement un mois de menus totalement in\u00e9dits, id\u00e9alement adapt\u00e9s \u00e0 votre corticoth\u00e9rapie en cours, compl\u00e9tant ainsi votre apprentissage nutritionnel. Cet ouvrage n'est cependant pas adapt\u00e9 aux colites inflammatoires ni \u00e0 certains cancers trait\u00e9s sous cortisone.","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782322143054_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782322143054_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782322143054_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,50 \u20ac","formatted_published_date":"5 juin 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books on Demand","translator":null,"weight":401,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Books on Demand","price":1850,"published_date":"2018-06-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322143054\/recettes-et-menus-pour-la-cortisone"},{"id":"9781913141141","title":"In the vine country \/anglais","description":null,"authors":["Somerville Edith","Ros"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/141\/9781913141141_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/141\/9781913141141_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/141\/9781913141141_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 juin 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Somerville Edith, Ros \u2014 Acc Art Books","translator":null,"weight":500,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Acc Art Books","price":2500,"published_date":"2021-06-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781913141141\/in-the-vine-country-anglais"},{"id":"9782352550495","title":"Les petites s\u00e9quences Tome 1","description":"Chaque \u00ab Petites s\u00e9quences \u00bb comprend trois livres et autant de recettes composant un menu \u00e9quilibr\u00e9 pour les enfants de 6 \u00e0 10 ans. Une succession de photos mettant en sc\u00e8ne un enfant qui pr\u00e9pare la recette. Une phrase accompagne l'image et explique les \u00e9tapes. 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