{"data":[{"id":"9782910352585","title":"Le code gourmand","description":"Dans son Code gourmand, Horace Raisson \u00e9num\u00e8re les r\u00e8gles de biens\u00e9ance pour \u00eatre un v\u00e9ritable amphitryon. il nous fait part de ses astuces pour avoir les meilleurs morceaux ! Petit exemple pour le plaisir : \u00ab il ne faut qu'un peu de dext\u00e9rit\u00e9 lorsqu'on d\u00e9coupe une grosse pi\u00e8ce, pour escamoter aux regards le meilleur morceau. alors, en se servant le dernier, on se retrouve le mieux partag\u00e9 \u00bb ! (chapitre VI, art. 3).\r\nOn peut y lire aussi cette charge contre les \u00ab b\u00e9gueules \u00bb \u00e0 table :\r\n\u00ab (.) elles font la grimace \u00e0 chaque verre de liqueur que vous avalez ;\r\nEt si vous entonnez gaiement une chanson de table, elles se cachent la figure derri\u00e8re leur mouchoir, ou l\u00e8vent le si\u00e8ge, en faisant semblant de rougir. Fuyez donc \u00e0 tire-d'aile les b\u00e9gueules, elles sont pires encore \u00e0 table qu'en amour. \u00bb suivent Anecdotes et Aphorismes, parmi lesquels : \u00ab Des convives mal plac\u00e9s \u00e0 table perdent leur valeur, comme des z\u00e9ros qui, rang\u00e9s c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te, ne seraient pas pr\u00e9c\u00e9d\u00e9s d'un chiffre. \u00bb Pour finir, on savoure un tableau des saisons et de leurs richesses gastronomiques : \u00ab amphitryons, jetez-vous donc \u00e0 corps perdu sur les cailles, et si les beaux jours ne vous ont pas fait quitter votre maison de ville, redoublez de soins et de scrupules dans la composition de vos menus.\r\nUn bon d\u00eener, en juillet, peut faire la r\u00e9putation d'un homme et le mener \u00e0 tout. il prouve en effet du savoir, de la sagesse, de la m\u00e9thode, de l'invention : en faut-il tant pour \u00eatre d\u00e9put\u00e9, acad\u00e9micien ou ministre ? \u00bb (Juillet).\r","authors":["Horace Raisson"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030203"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/585\/9782910352585_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/585\/9782910352585_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/585\/9782910352585_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mars 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Horace Raisson \u2014 Peregrinateur","translator":null,"weight":120,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Peregrinateur","price":1200,"published_date":"2013-03-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782910352585\/le-code-gourmand"},{"id":"9782350734552","title":"Cuisine familiale de Sicile et d'Alg\u00e9rie ; 50 fiches de sp\u00e9cialit\u00e9s ensoleill\u00e9es de Marith\u00e9 Maso","description":"Ce recueil comporte 50 fiches d\u00e9crivant 200 sp\u00e9cialit\u00e9s siciliennes et alg\u00e9riennes. Comme vous avez aim\u00e9 la \"Cuisine Catalane\" objet d'un premier recueil, vous aimerez cuisiner ces plats pleins de soleil, d'ar\u00f4mes et de parfums divers qui vont vous transporter sur un de ces march\u00e9s color\u00e9s, comme celui de Palerme, ou dans une cuisine de votre enfance.\r","authors":["Marith\u00e9 Maso"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/552\/9782350734552_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/552\/9782350734552_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/552\/9782350734552_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"31 mai 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marith\u00e9 Maso \u2014 Presses Litteraires","translator":null,"weight":593,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Presses Litteraires","price":2500,"published_date":"2012-05-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782350734552\/cuisine-familiale-de-sicile-et-dalgerie-50-fiches-de-specialites-ensoleillees-de-marithe-maso"},{"id":"9782951470606","title":"Saveurs et senteurs de la s\u00e9r\u00e9nissime","description":"Apr\u00e8s la gastronomie de la Rome Antique, d\u00e9couvrez - en 80 recettes du XIVe si\u00e8cle \u00e0 nos jours - le patrimoine culinaire d'une cit\u00e9 intemporelle \u00e0 force d'Histoire.\r\nSitu\u00e9e au confluent de la M\u00e9diterran\u00e9e et des Alpes autrichiennes, v\u00e9ritable creuset de cultures aussi diverses que lointaines (romaine et byzantine, grecque, turque, arabe, juive mais aussi slave et germanique), Venise sut \u00e9laborer une cuisine sp\u00e9cifique \u00e0 mi-chemin entre Orient et Occident : Ambroyno (Poulet aux amandes et au gingembre) (XIVe), Tourte aux hu\u00eetres (XVIe), G\u00e2teau de riz \u00e0 la Turque...\r\nSans oublier les vins et leur histoire : chypre et malvoisie, prosecco, vins du Frioul etc. En \u00e9cho \u00e0 ces saveurs raffin\u00e9es, Jean Kerl\u00e9o (parfumeur-cr\u00e9ateur chez Jean Patou et fondateur de l'Osmoth\u00e8que de Versailles) \u00e9voque les senteurs dont s'enivra celle qui fut au coeur m\u00eame du commerce des \u00e9pices. Quant \u00e0 l'image de Venise que l'auteur (le peintre Mich\u00e8le Teysseyre) nous propose, c'est celle d'une ville secr\u00e8te, intime, n\u00e9e de d\u00e9ambulations solitaires dans un lieu o\u00f9 elle s\u00e9journe fr\u00e9quemment.\r","authors":["Mich\u00e8le Teysseyre"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/606\/9782951470606_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/606\/9782951470606_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/606\/9782951470606_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"40,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mich\u00e8le Teysseyre \u2014 Clairsud","translator":null,"weight":1027,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Clairsud","price":4000,"published_date":"2004-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782951470606\/saveurs-et-senteurs-de-la-serenissime"},{"id":"9782381480862","title":"Recettes faciles","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9782381480862_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9782381480862_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9782381480862_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,50 \u20ac","formatted_published_date":"23 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 AEDIS","translator":null,"weight":50,"page_count":8,"readership":null,"editor":"AEDIS","price":350,"published_date":"2022-06-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782381480862\/recettes-faciles"},{"id":"9782882956569","title":"Conserves maison, comment les r\u00e9ussir","description":null,"authors":["Philippe Chavanne"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/569\/9782882956569_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/569\/9782882956569_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/569\/9782882956569_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 mai 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Chavanne \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":220,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":1600,"published_date":"2013-05-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882956569\/conserves-maison-comment-les-reussir"},{"id":"9782884191623","title":"\u00e0 vos fourchettes ! cuisiniers en Pays de Neuch\u00e2tel, gastronomie, histoire et patrimoine","description":"Cette galerie de portraits gastronomiques met \u00e0 l'honneur 17 chefs et restaurateurs parmi les plus talentueux de ce coin de pays - plus une dizaine de producteurs tels que vignerons, p\u00eacheur, chocolatier, etc. - lesquels d\u00e9voilent chacun, trois de leurs sp\u00e9cialit\u00e9s. Respect de la tradition du terroir ou libre interpr\u00e9tation, toutes ces recettes sont une invitation \u00e0 comprendre l'art culinaire tel qu'il peut \u00eatre pratiqu\u00e9 en terre neuch\u00e2teloise.\r\nUn livre qui fait voyager avec le coeur et les papilles.\r","authors":["Nicolas Bringolf","Jean-Pierre Jelmini","Thierry Petit","Yves Petit"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/623\/9782884191623_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/623\/9782884191623_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/623\/9782884191623_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 mai 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicolas Bringolf, Jean-Pierre Jelmini, Thierry Petit, Yves Petit \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":1545,"page_count":210,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":4500,"published_date":"2012-05-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782884191623\/a-vos-fourchettes-cuisiniers-en-pays-de-neuchatel-gastronomie-histoire-et-patrimoine"},{"id":"9782917008539","title":"Paris-Tokyo ; dialogue des sens","description":"Le Japon agit sur le voyageur comme une \u00e9trange machine \u00e0 dilater le temps, l'espace, l'esprit et ses cinq sens. L'impossibilit\u00e9 de faire sien l'archipel se v\u00e9rifie tout particuli\u00e8rement en cuisine. Survient certes parfois au cours d'un voyage, l'illusion de la compr\u00e9hension. On croit toucher ou plut\u00f4t tendre vers le but. L'impression de d\u00e9couverte, de \"construction\" d'une nouvelle connaissance, chemin vers une progressive et rassurante empathie, est aussit\u00f4t balay\u00e9e lors du s\u00e9jour suivant. Alors, plut\u00f4t que d'affronter l'impossibilit\u00e9 de l'archipel, mieux vaut \"laisser le Japon venir \u00e0 soi\", comme l'\u00e9crit Pierre Gagnaire. Vierge de tout, se poser en r\u00e9ceptacle des saveurs - nouvelles ou pas - d'une cuisine prot\u00e9iforme offrant mille et un sens de lecture : au fil de l'assiette, de la table, du march\u00e9, ou tout simplement de la vie. Ne pas d\u00e9crire - cela serait vain - mais juste \u00e9crire la surprise, l'in\u00e9dit, la folle et rafra\u00eechissante curiosit\u00e9 \u00e9manant de ce nouveau monde que continuent \u00e0 constituer la - ou plut\u00f4t les - cuisine(s) japonaise(s).\r\nIssu de chroniques publi\u00e9es durant l'\u00e9t\u00e9 2012 sur le site du magazine Gmag, ce livre est un carnet de voyage culinaire. \u00c9crit \u00e0 la suite d'un \u00e9ni\u00e8me voyage \u00e0 Tokyo, prolong\u00e9 dans la foul\u00e9e par l'exp\u00e9rience de quelques tables japonaises de Paris, il livre l'instantan\u00e9 de plats et de verres se racontant avant tout par eux-m\u00eames.\r","authors":["Laurent Feneau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/539\/9782917008539_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/539\/9782917008539_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/539\/9782917008539_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 f\u00e9vrier 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurent Feneau \u2014 Menu Fretin","translator":null,"weight":110,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Menu Fretin","price":990,"published_date":"2013-02-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782917008539\/paris-tokyo-dialogue-des-sens"},{"id":"9782915800531","title":"Sur la route des bi\u00e8res du Nord-Pas-de-Calais","description":"Ils sont un pan essentiel du patrimoine r\u00e9gional. Et pourtant, finalement m\u00e9connus. Aux quatre coins du Nord-Pas-de-Calais, des brasseurs veillent l'eau sur le feu, testent de nouvelles recettes et jonglent avec le malt et le houblon. Dans l'ombre, ils pr\u00e9parent la bi\u00e8re que vous d\u00e9gusterez \u00e0 l'estaminet ou au caf\u00e9.\r\nEl\u00e9onore Delpierre et Gabriel Thierry ont parcouru les routes qui m\u00e8nent aux bi\u00e8res du Nord. Il faut aller \u00e0 leur rencontre pour vraiment d\u00e9couvrir leurs bi\u00e8res. Sur la route des brasseries du Nord-Pas-de-Calais : un guide touristique, un manifeste.\r\n\r\nOn conna\u00eet leurs bi\u00e8res, mais pas les brasseurs. Ils sont 25 \u00e0 avoir choisi d'ouvrir grand les portes de leurs secrets. D\u00e9couvrez les brasseries r\u00e9gionales, les femmes et les hommes qui les font vivre. H\u00e9ritiers d'une longue tradition familiale, passionn\u00e9s ou d\u00e9brouillards cr\u00e9atifs, ils d\u00e9voilent aujourd'hui l'envers du d\u00e9cor de la bi\u00e8re. Un cheminement entre cuves, ligne d'embouteillage et sacs de malt. Cette route imaginaire est \u00e0 d\u00e9couvrir dans cet ouvrage. Avant, \u00e0 votre tour, de prendre la route. 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Directrice d'entreprise \u00e0 la retraite, m\u00e8re de six enfants, grand-m\u00e8re de treize petits enfants et trois fois arri\u00e8re grand-m\u00e8re, \u00ab Mang \u00bb a d\u00e9finitivement troqu\u00e9 facturiers et agendas pour casseroles et baguettes, pour le bonheur de Ba (papa) et de toute la famille. A travers ce livre, Marie-France partage d'une mani\u00e8re simple et peu conventionnelle des recettes typiques du Vietnam. Elle nous d\u00e9voile quelques tr\u00e9sors de Mang que nul ne pourra savourer dans un restaurant !\r","authors":["Marie-france Allaux"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/212\/9782877634212_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/212\/9782877634212_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/212\/9782877634212_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,50 \u20ac","formatted_published_date":"28 janvier 2009","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-france Allaux \u2014 \u00c9ditions Orphie","translator":null,"weight":400,"page_count":null,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Orphie","price":1250,"published_date":"2009-01-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782877634212\/vietnam-la-cuisine-de-mang"},{"id":"9782355270888","title":"De la pratique de la d\u00e9gustation \u00e0 la guerre du go\u00fbt","description":"Enthousiasme, pour l'authenticit\u00e9 et  la finesse qui leur sont associ\u00e9es. Le cheminement de mon  go\u00fbt [...] m'a conduit \u00e0 cette profonde conviction. Cette prise  de position forte rencontre la crise qui secoue aujourd'hui le  monde du vin. Le consid\u00e9rable d\u00e9veloppement des vins du  Nouveau Monde, la domination progressive d'un go\u00fbt  mondialis\u00e9 et la d\u00e9mission d'une grande partie des vins  fran\u00e7ais, notamment bordelais, en sont les causes les plus  profondes. \r\nApr\u00e8s avoir, dans une premi\u00e8re partie, d\u00e9fini et  expliqu\u00e9 le sens de ce mot trop galvaud\u00e9 de \"terroir\", et des  notions qui en d\u00e9coulent, Franck Dubourdieu, s'appuyant sur  sa longue exp\u00e9rience de d\u00e9gustateur, se penche sur la question  du go\u00fbt du vin et cherche \u00e0 nous en faire comprendre toute la  complexit\u00e9. Enfin il analyse la v\u00e9ritable \"guerre du go\u00fbt\", qui  est aussi une guerre \u00e9conomique, pour \"attirer l'attention de  l'amateur, du d\u00e9gustateur, sur un d\u00e9bat culturel relatif \u00e0 la  civilisation du vin\". \r\nCet ouvrage engag\u00e9 ne serait pas complet  sans un long chapitre sur la pratique de la d\u00e9gustation, \u00e0  destination du d\u00e9gustateur professionnel comme de l'amateur.\r","authors":["Franck Dubourdieu"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/888\/9782355270888_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/888\/9782355270888_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/888\/9782355270888_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 mai 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Franck Dubourdieu \u2014 Confluences","translator":null,"weight":260,"page_count":150,"readership":null,"editor":"Confluences","price":1500,"published_date":"2012-05-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782355270888\/de-la-pratique-de-la-degustation-a-la-guerre-du-gout"},{"id":"9782744909436","title":"Fromages en f\u00eate","description":"Voici,dans ce quatorzi\u00e8me Petits Bonheurs Maison une entr\u00e9e dans l'incroyable monde des fromages, v\u00e9ritable aventure tant l'abondance des recettes est inou\u00efe.\r\nCe sera pour commencer quelques indications classiques sur les fromages, leur histoire, leurs vari\u00e9t\u00e9s dans le monde et surtout, l'incroyable fantaisie, l'humour des terroirs et la po\u00e9sie des fromages fran\u00e7ais, sans oublier leurs senteurs.\r\nViendra ensuite notre choix de recettes : fromages en ap\u00e9ritifs, fromages en entr\u00e9es, salades et soupes, fromages en plats et enfin en desserts.Nous n'oublions pas leurs accompagnements parfum\u00e9s, \u00e9pices, aromates, condiments...\r\nEt les vins.\r\nEt, si vous avez le bonheur d'un voisinage de vraie cr\u00e8meriefromagerie, si elle vous propose du lait qu'elle versera d'un bidon sonore,avec une mesure \u00e0 long manche,dans votre laiti\u00e8re traditionnelle, alors faites des petits fromages aux herbes fra\u00eeches. Il suffit d'un peu de pressure,d'une pointe de sel, d'herbes aromatiques de votre jardin, de petites faisselles et de beaucoup de plaisir.\r\nUn Index et une Table des Recettes aideront le lecteur gourmand \u00e0 trouver son bonheur.\r","authors":["Chantal James","Marie-Fran\u00e7oise Delarozi\u00e8re"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782744909436_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782744909436_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782744909436_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 janvier 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Chantal James, Marie-Fran\u00e7oise Delarozi\u00e8re \u2014 EDISUD","translator":null,"weight":403,"page_count":80,"readership":null,"editor":"EDISUD","price":1100,"published_date":"2012-01-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782744909436\/fromages-en-fete"},{"id":"9782953793505","title":"Cuisinons les bons sens","description":"Pour cuisiner simple et bon avec les produits locaux et de saison. Des recettes faciles \u00e0 mettre en oeuvre, des astuces, des informations sur les produits, qualit\u00e9s et utilisations, les producteurs. Par une chef cuisinier et une potag\u00e8re en chef !\r","authors":["Cl\u00e9mence Aldebert","Marie-ang\u00e8le Bigou"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/505\/9782953793505_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/505\/9782953793505_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/505\/9782953793505_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cl\u00e9mence Aldebert, Marie-ang\u00e8le Bigou \u2014 Les Pieds Dans L'Herbe","translator":null,"weight":300,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Les Pieds Dans L'Herbe","price":1500,"published_date":"2010-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782953793505\/cuisinons-les-bons-sens"},{"id":"9782953793512","title":"Recettes de mon village c\u00e9venol ; Massillargues-Atuech","description":"Recettes traditionnelles et originales glan\u00e9es aupr\u00e8s des habitants du village, avec pr\u00e9sentation des producteurs et acteurs locaux, de la vie du village\r","authors":["Cl\u00e9mence Aldebert","Marie-ang\u00e8le Bigou"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/512\/9782953793512_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/512\/9782953793512_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/512\/9782953793512_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cl\u00e9mence Aldebert, Marie-ang\u00e8le Bigou \u2014 Les Pieds Dans L'Herbe","translator":null,"weight":64,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Les Pieds Dans L'Herbe","price":500,"published_date":"2011-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782953793512\/recettes-de-mon-village-cevenol-massillargues-atuech"},{"id":"9782953793529","title":"Recettes de mon village c\u00e9venol ; St S\u00e9bastien d'Aigrefeuille","description":"Recettes traditionnelles et originales glan\u00e9es aupr\u00e8s des habitants du village, avec pr\u00e9sentation des producteurs et acteurs locaux, de la vie du village\r","authors":["Cl\u00e9mence Aldebert","Marie-ang\u00e8le Bigou"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/529\/9782953793529_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/529\/9782953793529_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/529\/9782953793529_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 mars 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cl\u00e9mence Aldebert, Marie-ang\u00e8le Bigou \u2014 Les Pieds Dans L'Herbe","translator":null,"weight":64,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Les Pieds Dans L'Herbe","price":500,"published_date":"2012-03-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782953793529\/recettes-de-mon-village-cevenol-st-sebastien-daigrefeuille"},{"id":"9791090413016","title":"Mes mini gourmandises de bananes","description":"Mlle Banane dit \u00e0 Mr plantain : sweety, mijotons nous au d\u00eener \u00e0 toutes les sauces, je te veux sucr\u00e9, sal\u00e9, doux, fondant, voire piquant ...\r\n\r\nHum j'en salive ! 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Empreint d'\u00e9motion et de pudeur, ce monde de saveurs est une m\u00e9moire vivante.\r","authors":["Takuhi Tovmasyan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/702\/9782863642702_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/702\/9782863642702_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/702\/9782863642702_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 novembre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Takuhi Tovmasyan \u2014 \u00c9ditions Parenth\u00e8ses","translator":null,"weight":376,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Parenth\u00e8ses","price":2200,"published_date":"2012-11-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782863642702\/memoires-culinaires-du-bosphore"},{"id":"9782356391148","title":"AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC : Henri Duboscq ch\u00e2teau Haut-Marbuzet","description":null,"authors":["Gilles Berdin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/148\/9782356391148_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/148\/9782356391148_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/148\/9782356391148_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 avril 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gilles Berdin \u2014 \u00c9ditions Elytis","translator":null,"weight":180,"page_count":176,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Elytis","price":1400,"published_date":"2013-04-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782356391148\/autour-dune-bouteille-avec-henri-duboscq-chateau-haut-marbuzet"},{"id":"9781797235936","title":"Citrus, Illustrated : A Cookbook of 35 Sweet & Savory Recipes","description":"A brightly illustrated guide to all things citrus! Learn about these beautiful and practical fruits, why to cherish them, and how to put them to good use, including 35 sensational recipes.\r\nFrom the ubiquitous navel orange to the lesser-known Fukushu kumquat to the straight-up-funky Buddha's hand citron, citrus comes in many forms. Knowing exactly how and when to best harness their bright essences can be a challenge-until now. 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en cuisine avec Babette ; les classiques revisit\u00e9s par Babette","description":"Dans ce livre, Babette revisite pour vous les classiques de la cuisine familiale et traditionnelle \u00e0 la sauce m\u00e9tiss\u00e9e.\r\nElle d\u00e9fend une cuisine g\u00e9n\u00e9reuse, authentique et de qualit\u00e9.\r\nVous d\u00e9couvrirez ses recettes des plus cr\u00e9atives aux plus traditionnelles : la blanquette de veau au lait de coco, les asperges vertes \u00e0 la cr\u00e8me macis \u00e0 l'oeuf mollet, le vol au vent aux fruits mer safran\u00e9s et aussi.\r\nDes id\u00e9es de tapas pour accompagner vos ap\u00e9ritifs, des cocktails dont Babette a le secret sans oublier le ti punch au citron vert.\r\nEt comme dans tous ses livres, Babette reprend les incontournables de la cuisine cr\u00e9ole : les acras de morue \u00ab inratables \u00bb, le succulent crabe farci, les colombos et les l\u00e9gumes racines.\r\nLes gourmands pourront se r\u00e9galer de figues r\u00f4ties au caramel de porto, de p\u00eaches blanches caram\u00e9lis\u00e9es en melba, de fruits rouges \u00e0 la menthe et d'originales verrines aux fruits \u00ab d'ici et d'ailleurs \u00bb.\r\nBabette vous d\u00e9voile en cadeau et en exclusivit\u00e9 dans cet ouvrage la recette \u00ab aphrodisiaque \u00bb de son punch d'amour.\r\n\u00c0 vous de trouver dans ce livre o\u00f9 elle se trouve...\r","authors":["Babette de Rozi\u00e8res"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/326\/9782877638326_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/326\/9782877638326_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/326\/9782877638326_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 d\u00e9cembre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Babette de Rozi\u00e8res \u2014 \u00c9ditions Orphie","translator":null,"weight":1150,"page_count":240,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Orphie","price":2600,"published_date":"2012-12-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782877638326\/hop-en-cuisine-avec-babette-les-classiques-revisites-par-babette"},{"id":"9782750426569","title":"La cuisine des faignasses (fain\u00e9antes)","description":"Comment concilier une double, voire une triple journ\u00e9e qui s'ach\u00e8ve par les fourneaux pour une femme (tr\u00e8s) active ? Simple... il faut opter pour la cuisine des faignasses, terme tr\u00e8s m\u00e9ridional mais \u00f4 combien symbolique ! Cette cuisine se caract\u00e9rise par une rapidit\u00e9 et simplicit\u00e9 d'ex\u00e9cution sans pour autant occulter les saveurs.\r\nR\u00e9solument contemporaine, cette derni\u00e8re fait appel \u00e0 des produits \"branch\u00e9s\" tout en coudoyant le traditionnel...\r\nAlors vraies ou fausses faignasses (fain\u00e9antes) \u00e0 vos marmites pour le plaisir de votre entourage et le v\u00f4tre, car ce livre de part son titre est par ailleurs unique !\r","authors":["Couaketa Lou Foque"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 juin 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Couaketa Lou Foque \u2014 Lacour-Olle","translator":null,"weight":0,"page_count":85,"readership":null,"editor":"Lacour-Olle","price":1600,"published_date":"2011-06-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782750426569\/la-cuisine-des-faignasses-faineantes"},{"id":"9782708959156","title":"Roquefort Soci\u00e9t\u00e9, un plaisir l\u00e9gendaire","description":"Le roquefort n'est pas qu'un fromage, c'est le roi des fromages. Il a conquis sa place sur les plus grandes tables du monde, emportant l'adh\u00e9sion unanime par sa force de caract\u00e8re et sa pr\u00e9sence irr\u00e9sistible. Depuis plus d'un si\u00e8cle et demi, sa banni\u00e8re, reconnaissable par chacun est frapp\u00e9e de l'ovale vert. Un terroir, un produit et des hommes ont li\u00e9 irr\u00e9m\u00e9diablement leur destin pour s'imposer dans le coeur des gourmets. Tant et si bien qu'aujourd'hui, il s'agit pour tous d'une \u00e9vidence : le roquefort est bien le roi des fromages et le roquefort c'est Soci\u00e9t\u00e9.\r\nComment un fromage a-t-il r\u00e9ussi \u00e0 se tailler une telle renomm\u00e9e, qui d\u00e9passe nos fronti\u00e8res, et \u00e0 susciter autant de passion ? Comment une petite entreprise issue d'un regroupement d'affineurs, est-elle parvenue \u00e0 f\u00e9d\u00e9rer toutes les ressources naturelles et humaines d'un territoire pour devenir l'une des marques pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des Fran\u00e7ais ?\r\nVous le d\u00e9couvrirez \u00e0 travers ce livre. Sensible et superbement illustr\u00e9, il d\u00e9voile, \u00e0 la mani\u00e8re d'une grande \u00e9pop\u00e9e, l'histoire, le savoir-faire, les h\u00e9ros - petits et grands -, d'une des plus grandes aventures de l'industrie alimentaire de notre temps. 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