{"data":[{"id":"9782036073302","title":"Instant Noodle","description":"Un sachet de nouilles instantan\u00e9es, un bon bouillon chaud... C'est d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat pour une soir\u00e9e chill \u00e0 la maison ou un repas sur le pouce !\r\n\r\nDans ce coffret :-1 bol \u00e0 nouilles en c\u00e9ramique avec son couvercle pour laisser vos nouilles cuire en un instant-1 livret de recettes pour faire le tour des soupes de nouilles asiatiques, et surtout savoir d\u00e9guster vos nouilles \u00e0 la japonaise !\r\n\r\n\r\n12  exemplaires par carton. Information confidentielle.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030100"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/302\/9782036073302_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/302\/9782036073302_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/302\/9782036073302_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":952,"page_count":32,"readership":null,"editor":"Larousse","price":0,"published_date":"2024-10-29T23:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036073302\/instant-noodle"},{"id":"9782916132389","title":"Cuisine tradition ; cent fa\u00e7ons","description":"Ma grand-m\u00e8re cuisinait au feu de bois des galantines, des p\u00e2t\u00e9s. Les guirlandes des trompettes des morts s\u00e9chaient dans le cellier. C'\u00e9tait en P\u00e9rigord. Puis il y eut un mariage en Corr\u00e8ze et l'univers culinaire s'agrandit de tourtous, pot\u00e9es, br\u00e9jaudes et clafoutis. Maintenant j'habite le Lot. vous l'avez devin\u00e9, j'ai poursuivi la qu\u00eate des bonnes recettes autour des ch\u00e2taignes, noix, champignons, truffes, oies, canards, cochons. Chaque territoire a sa g\u00e9ographie, ses secrets et ses appellations propres mais s'y r\u00e9v\u00e8le un m\u00eame esprit celui du bien manger.\r\nPour celui qui vient d'ailleurs c'est un peu \u00e9trange. le milla se fait avec des pommes ou du ma\u00efs ? Et les farcidures avec de la pomme de terre r\u00e2p\u00e9e ou mijot\u00e9s dans le bouillon ?\r\nQui croire quand les recettes qui ont le m\u00eame nom, recouvrent parfois des plats compl\u00e8tement diff\u00e9rents avec une orthographe qui change \u00e9galement ?\r\nCet ouvrage propose plus de cent recettes traditionnelles. C'est une cuisine paysanne qui se transmet, qui se mijote au coeur de la famille et qui survit \u00e0 toutes les modes. Elle r\u00e9v\u00e8le une certaine harmonie. Sans provocation, elle est faite de bon sens pour r\u00e9v\u00e9ler l'essentiel de la vie : nourrir et faire plaisir.\r\nJe vous invite donc \u00e0 refaire confits et foie gras, daubes et plats mijot\u00e9s dans votre cantou ou sur votre plaque \u00e9lectrique. Bien s\u00fbr c'est du temps pass\u00e9. mais qu'est-ce que c'est bon !","authors":["Marie Vayssi\u00e8re"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/389\/9782916132389_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/389\/9782916132389_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/389\/9782916132389_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,50 \u20ac","formatted_published_date":"12 mai 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Vayssi\u00e8re \u2014 Tertium","translator":null,"weight":350,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Tertium","price":1850,"published_date":"2011-05-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782916132389\/cuisine-tradition-cent-facons"},{"id":"9782263162237","title":"Mon cahier de recettes : En mode batch cooking","description":"Envie de renouveler vos id\u00e9es de menus du soir et surtout d'optimiser votre temps en cuisine  ? Adoptez le batch cooking !\r\n\r\nDans ce cahier de recettes, apprenez comment vous organiser simplement en cuisine, des courses jusqu'\u00e0 la pr\u00e9paration de vos menus et leur conservation, pour composer des repas vari\u00e9s et \u00e9quilibr\u00e9s, du lundi au vendredi. Exemple sur une semaine : Velout\u00e9 de patate douce, carottes au curry et avocado toast oeuf mollet \/ Salade de pois chiches \u00e0 l'avocat, carottes et au cumin et aux crevettes \/ Pains pita, falafels de quinoa, feta, l\u00e9gumes et sauce au yaourt \/ Couscous de l\u00e9gumes d'hiver r\u00f4tis, merguez et quinoa rouge \/ Parmentier de canard \u00e0 la figue et patate douce...\r\n\r\nLa cerise sur le maillot vous propose ainsi 16 semaines de menus organis\u00e9s par saison, soit 80 recettes saines et gourmandes, toutes photographi\u00e9es, pour bien manger tout en vous faisant plaisir.\r\n\r\nAvec mon cahier, d\u00e9sormais, prenez aussi soin de vous dans votre assiette !","authors":["St\u00e9phanie Jouan","Sophie Ruffieux","Isabelle Maroger"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/237\/9782263162237_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/237\/9782263162237_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/237\/9782263162237_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"5 septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"St\u00e9phanie Jouan, Sophie Ruffieux, Isabelle Maroger \u2014 Solar","translator":null,"weight":520,"page_count":223,"readership":null,"editor":"Solar","price":990,"published_date":"2019-09-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263162237\/mon-cahier-de-recettes-en-mode-batch-cooking"},{"id":"9789020978551","title":"Japanese cuisine : From miso to matcha","description":"Dive into the rich flavors of Japanese cuisine with this illustrated guide that takes you on a culinary journey. This compact book is a treasure trove of information on iconic Japanese dishes and ingredients, from miso to mochi, tofu to tempura. Perfect for adventurous home cooks, curious travelers, and anyone eager to explore the Japanese kitchen beyond sushi and ramen. With vibrant illustrations and captivating chapters, this guide helps you to uncover the authentic tastes of Japan, whether you're dining in an izakaya - a Japanese eatery - or browsing the aisles of a Japanese supermarket. A visual feast and a flavorful journey in one!","authors":["Inge Rylant"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9789020978551_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9789020978551_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9789020978551_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,99 \u20ac","formatted_published_date":"29 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Inge Rylant \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":193,"page_count":160,"readership":"Tout public","editor":"Lannoo","price":2199,"published_date":"2025-08-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789020978551\/japanese-cuisine-from-miso-to-matcha"},{"id":"9782758008699","title":"Connaissance des arts Hors-S\u00e9rie : la cit\u00e9 du vin","description":"Ce hors-s\u00e9rie consacr\u00e9 \u00e0 la Cit\u00e9 du Vin \u00e0 Bordeaux propose une aventure immersive et sensorielle \u00e0 la d\u00e9couverte des cultures et des civilisations du vin.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/699\/9782758008699_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/699\/9782758008699_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/699\/9782758008699_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 janvier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Connaissance des arts","translator":null,"weight":380,"page_count":68,"readership":null,"editor":"Connaissance des arts","price":1000,"published_date":"2019-01-02T23:00:00.000000Z","support":"Revue","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782758008699\/connaissance-des-arts-hors-serie-la-cite-du-vin"},{"id":"9782846981972","title":"La cuisine au brocciu","description":"56 recettes au brocciu pour les gourmets et les gourmands. 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Ainsi le lecteur est invit\u00e9 \u00e0 oser la rencontre, \u00e0 vivre l'aventure \u00ab Rocher \u00bb, et \u00e0 cr\u00e9er des ponts culinaires.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/685\/9782353899685_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/685\/9782353899685_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/685\/9782353899685_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions de l''Emmanuel","translator":null,"weight":1220,"page_count":352,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de l''Emmanuel","price":2500,"published_date":"2021-11-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782353899685\/saveurs-des-cites-tour-du-monde-en-80-recettes-temoignages"},{"id":"9782896584895","title":"Plats \u00e0 congeler","description":"Pratique pour gagner du temps, cuisiner en batch ou avoir des repas tout pr\u00eats sous la main, la cong\u00e9lation est une solution efficace... \u00e0 condition de bien la ma\u00eetriser ! 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Ce livre d\u00e9mystifie la cong\u00e9lation en proposant des plats familiaux incontournables et des astuces essentielles pour pr\u00e9server la texture et le go\u00fbt des aliments.\r\n \r\n\r\n\r\nVous y trouverez :\r\n \r\n80 recettes familiales incontournables qui se cong\u00e8lent bien, sans compromis sur le go\u00fbt ni la texture.\r\nDes astuces essentielles pour une cong\u00e9lation r\u00e9ussie : pr\u00e9server la fra\u00eecheur, \u00e9viter le givre et optimiser l'organisation.\r\n\r\nUne vari\u00e9t\u00e9 de plats pratiques \u00e0 pr\u00e9parer d'avance : bouch\u00e9es, mijot\u00e9s, gratins, soupes et plus encore.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/895\/9782896584895_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/895\/9782896584895_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/895\/9782896584895_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"37,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Pratico Edition","translator":null,"weight":505,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Pratico Edition","price":3750,"published_date":"2025-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782896584895\/plats-a-congeler"},{"id":"9782911053733","title":"Cuisine de cr\u00e9te","description":null,"authors":["Nicholas Stavroulakis"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 d\u00e9cembre 2001","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicholas Stavroulakis \u2014 Asiatheque","translator":null,"weight":343,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Asiatheque","price":2200,"published_date":"2001-12-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782911053733\/cuisine-de-crete"},{"id":"9782732478272","title":"On mange quoi ? 230 recettes faciles \u00e0 pr\u00e9parer en 20 minutes pour toutes les occasions !","description":"Pr\u00eat, feu, mangez ! Soirs de semaine, pause dej au bureau, grandes tabl\u00e9es du dimanche, d\u00eeners entre amis, f\u00eate \u00e0 la baraque, vacances... Voici LE livre pour \u00eatre pr\u00eat en toutes occasions. Sylvia Gabet rassemble 230 recettes qui font rimer simplicit\u00e9 et gourmandise, \u00e9quilibre et rapidit\u00e9. 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Le voyage commence dans l'assiette !","authors":["Emmanuelle Jary","Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/987\/9782732486987_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/987\/9782732486987_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/987\/9782732486987_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,90 \u20ac","formatted_published_date":"9 mai 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emmanuelle Jary, Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1453,"page_count":384,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1190,"published_date":"2019-05-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732486987\/reporters-culinaires-un-tour-du-monde-en-80-recettes"},{"id":"9782501160674","title":"Les recettes de Bonne Maman","description":"Savourez de d\u00e9licieux biscuits Bonne Maman pour retrouver le doux parfum de l'enfance ! Sabl\u00e9s, galettes et tartelettes, un kit pour r\u00e9aliser chez soi des biscuits de tradition. Le coffret contient  (\u00e0 confirmer) : 3 emporte-pi\u00e8ces cuivr\u00e9s 1 tampon \u00e0 biscuits EXCLUSIF Bonne Maman 1 jolie boite en fer, d\u00e9cor\u00e9e pour ranger ses biscuits Un joli livre reli\u00e9 de recettes de petits biscuits","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/674\/9782501160674_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/674\/9782501160674_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/674\/9782501160674_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":300,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Marabout","price":0,"published_date":"2023-10-24T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501160674\/les-recettes-de-bonne-maman"},{"id":"9782759231669","title":"La panification au levain naturel ; glossaire des savoirs","description":"Le d\u00e9veloppement d'une fili\u00e8re boulangerie durable passe par une meilleure compr\u00e9hension des savoirs et des pratiques boulang\u00e8res. Des paysans, des boulangers et des scientifiques ont r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 un langage commun qui permette de partager les connaissances de la panification au levain naturel. Cette d\u00e9marche a conduit \u00e0 la construction de ce glossaire, destin\u00e9 \u00e0 toute personne curieuse des savoirs et pratiques de la panification au levain.","authors":["Roussel\/Onno\/Michel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030403"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/669\/9782759231669_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/669\/9782759231669_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/669\/9782759231669_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 juin 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Roussel\/Onno\/Michel \u2014 Qu\u00e6","translator":null,"weight":184,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Qu\u00e6","price":1900,"published_date":"2020-06-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759231669\/la-panification-au-levain-naturel-glossaire-des-savoirs"},{"id":"9782072837586","title":"Cuisine saine pour petits budgets ; 40 recettes pour 4 personnes entre 1 et 10 euros","description":"Cuisiner sain et gourmand pour 4 personnes en d\u00e9pensant entre 1 et 10 euros, c'est possible! D\u00e9monstration avec ces 40 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes, assorties de conseils pour bien acheter et bien cuisiner. \r\n\r\nPr\u00e9f\u00e9rer les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales aux prot\u00e9ines animales, jouer la carte du vrac, adopter le r\u00e9flexe \u00abz\u00e9ro d\u00e9chet\u00bb, s'organiser en cuisine... autant d'astuces pour r\u00e9aliser de substantielles \u00e9conomies sans pour autant sacrifier \u00e0 la qualit\u00e9 de notre alimentation - tel est le programme propos\u00e9 par cet ouvrage mettant au menu des recettes familiales pour tous les jours (wraps houmous\/betterave, energy balls aux tomates confites, tofu fa\u00e7on fish & chips, veggie burgers, salades compl\u00e8tes, Buddha bowl...) et joliment tendance. \r\nCuisine saine pour petits budgets, c'est le livre pour tous ceux qui veulent changer leur alimentation en restant dans une m\u00eame \u00abassiette\u00bb budg\u00e9taire. 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Quels sont les effets des r\u00e9sidus de pesticides et des OGM pr\u00e9sents dans certains aliments ? Comment \u00e9valuer la vitalit\u00e9 des produits que nous mangeons ?\r\n\r\nNous disposons aujourd'hui de vastes connaissances scientifiques sur la composition de nos aliments, que ce soient les min\u00e9raux, les prot\u00e9ines, les vitamines ou encore les antioxydants. Toutefois, pour comprendre v\u00e9ritablement la qualit\u00e9 de ce que nous mangeons, nous devons aussi tenir compte des propri\u00e9t\u00e9s vitales de notre nourriture. On entend ici par vitalit\u00e9 la capacit\u00e9 des organismes vivants \u00e0 maintenir leurs processus et leur cycle de vie intacts m\u00eame lorsqu'ils sont soumis \u00e0 une forte pression de l'environnement. Dans cette perspective, les organismes vivants ne sont pas consid\u00e9r\u00e9s sous le seul angle de leurs constituants biochimiques. Il faut prendre en compte leurs constituants vitaux et s'int\u00e9resser \u00e0 leurs processus de vie. De plus, il est pertinent de red\u00e9finir le concept de sant\u00e9. Celle-ci ne peut \u00eatre r\u00e9duite \u00e0 l'absence de maladies mais constitue plus largement la capacit\u00e9 d'un organisme \u00e0 maintenir un \u00e9quilibre complexe quand surviennent des changements au cours de son cycle de vie. Ce livre pr\u00e9sente de mani\u00e8re tr\u00e8s accessible un \u00e9ventail d'exemples de vitalit\u00e9, tir\u00e9s \u00e0 la fois de la recherche scientifique et de la vie quotidienne.","authors":["Jens-otto Andersen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030300"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/704\/9782913927704_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/704\/9782913927704_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/704\/9782913927704_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jens-otto Andersen \u2014 Bio Dynamique","translator":null,"weight":402,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Bio Dynamique","price":1500,"published_date":"2021-10-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782913927704\/vitalite-de-la-terre-a-la-table"},{"id":"9782357202696","title":"Cocktails des Antilles","description":null,"authors":["Collectif","Anne Chopin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/696\/9782357202696_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/696\/9782357202696_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/696\/9782357202696_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 mai 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Anne Chopin \u2014 \u00c9ditions Herv\u00e9 Chopin","translator":null,"weight":241,"page_count":58,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Herv\u00e9 Chopin","price":1000,"published_date":"2019-05-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782357202696\/cocktails-des-antilles"},{"id":"9782732476827","title":"Gibier","description":"De plus en plus d\u00e9cri\u00e9e \u00e0 l'\u00e8re actuelle du v\u00e9g\u00e9tarisme et du veganisme, la chasse peut \u00eatre un sujet controvers\u00e9. 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En cuisine, le voil\u00e0 qu'il se d\u00e9cline \u00e0 toutes les sauces \u00e0 travers 100 recettes qui raviront les palais des plus experts comme des plus r\u00e9ticents d'entre nous.","authors":["Bruno Doucet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/827\/9782732476827_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/827\/9782732476827_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/827\/9782732476827_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,90 \u20ac","formatted_published_date":"13 septembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bruno Doucet \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":2146,"page_count":384,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":4990,"published_date":"2018-09-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732476827\/gibier"},{"id":"9782701142982","title":"La Bourgogne et ses vins : image d'origine contr\u00f4l\u00e9e","description":"\u00e0 contre-pied de l'image aristocratique des vins fins d\u00e9velopp\u00e9e \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle en Champagne et dans le Bordelais  de grands propri\u00e9taires viticoles bourguignons initient dans l'entre-deux-guerres un folklore r\u00e9gionaliste commercial pour promouvoir leur vin comme un vin de vignerons  un vin authentique  un vin de terroir contre le vin du n\u00e9gociant  de la ville  artificiel  En fa\u00e7onnant ce folklore selon leurs int\u00e9r\u00eats  les propri\u00e9taires puisent dans un \u00e9l\u00e9ment canonique du r\u00e9pertoire culturel  touristique et officiel de la construction nationale moderne et r\u00e9publicaine sous la IIIe R\u00e9publique  Il faut inscrire le retournement marketing des vins de luxe dans le conflit politique et juridique que se livrent sur le march\u00e9 des vins  propri\u00e9taires et n\u00e9gociants pour l'appropriation de la plus-value  ces derniers se d\u00e9chirant entre l'origine du raisin ou la marque comme crit\u00e8re premier de la qualit\u00e9 des vins  C'est \u00e0 une v\u00e9ritable enqu\u00eate historique dans les \u00e9lites modernisatrices de la IIIe R\u00e9publique que cet ouvrage nous convie  Les propri\u00e9taires et n\u00e9gociants propri\u00e9taires de Meursault et Nuits Saint-Georges  multipliant les alliances in\u00e9dites avec les \u00e9lites politiques  universitaires  \u00e9rudites et industrielles autour du r\u00e9gionalisme culturel et \u00e9conomique  r\u00e9ussissent \u00e0 d\u00e9faire cette hi\u00e9rarchie du march\u00e9 en s'attribuant politiquement et culturellement son contr\u00f4le  Ce mod\u00e8le d'un marketing traditionaliste fait alors \u00e9cole \u00e0 la Lib\u00e9ration pour embrasser l'ensemble de l'\u00e9conomie alimentaire de luxe: un bon produit se doit d'\u00eatre de terroir  traditionnel  Ce n'est que tr\u00e8s r\u00e9cemment que cette trajectoire traditionnelle de la qualit\u00e9 fran\u00e7aise s'\u00e9tiole sous la pression de la concurrence internationale diffusant un mod\u00e8le alternatif  plus technologique  autour de la notion de c\u00e9page contre celle d'origine","authors":["Gilles Lafart\u00e9","G\u00e9rard Noiriel"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/982\/9782701142982_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/982\/9782701142982_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/982\/9782701142982_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,25 \u20ac","formatted_published_date":"6 avril 2006","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gilles Lafart\u00e9, G\u00e9rard Noiriel \u2014 Belin \u00c9diteur","translator":null,"weight":386,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Belin \u00c9diteur","price":2325,"published_date":"2006-04-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782701142982\/la-bourgogne-et-ses-vins-image-dorigine-controlee"},{"id":"9781837291113","title":"The Indonesian vegetarian table","description":"A vibrant celebration of Indonesian cuisine featuring 80 plant-based, delicious recipes, rooted in tradition and crafted for the modern home cook\r\n\r\nJoin acclaimed chef Petty Pandean-Elliott on a delicious plant-based journey through The Spice Islands. This abundant recipe collection features a bounty of vegetarian and vegan dishes, from fiery sambals and crisp pickles to warming stews and bold curries, each showcasing Indonesia's rich culinary heritage.\r\n\r\nHome cooks of all skill levels will discover accessible, exciting recipes that blend authentic techniques, easy-to-source ingredients, and approachable instructions. Organized by ingredient type - Leafy Greens and Salads; Hearty Vegetables; Tofu; Tempeh; Grains and Legumes; Mushrooms; Ferments and Pickles; Tropical Fruits; and Desserts and Drinks - the book is a testament to Indonesia's extraordinary biodiversity, as well as the versatility of plant-centric eating. Dishes such as Gado-Gado with Peanut Sauce, Jackfruit Rendang, and Tempeh Laksa offer a feast of flavors, from the fragrant spices of author's hometown of Sulawesi to the refined ceremonial fare of Bali and beyond.\r\n\r\nDietary icons indicate recipes that are gluten-free, dairy-free, vegan, or nut-free, and a number of weeknight-friendly dishes can be made in under 30 minutes. A glossary of essential ingredients, complete with smart substitutions, ensures confidence for those new to Indonesian cuisine, while the broad range of recipes will appeal to confident cooks seeking creative meat-free meals.\r\n\r\nBeautifully written and lushly illustrated, The Indonesian Vegetarian Cookbook is a tribute to a way of eating that has nourished generations - where local ingredients, ancestral knowledge, and colorful flavors converge in dishes that are as satisfying as they are sustainable.\r","authors":["Petty Pandean-Elliott"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/113\/9781837291113_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/113\/9781837291113_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/113\/9781837291113_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"34,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 avril 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Petty Pandean-Elliott \u2014 Phaidon Press","translator":null,"weight":857,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Phaidon Press","price":3495,"published_date":"2026-04-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781837291113\/the-indonesian-vegetarian-table"},{"id":"9782897058289","title":"Cuisine de peche","description":null,"authors":["Modat Stephane"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 novembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Modat Stephane \u2014 La Presse","translator":null,"weight":801,"page_count":null,"readership":null,"editor":"La Presse","price":3800,"published_date":"2019-11-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782897058289\/cuisine-de-peche"},{"id":"9783850687751","title":"La cuisine selon les 5 \u00e9l\u00e9ments en accord avec les saisons","description":"La science de la nutrition selon les 5 \u00e9l\u00e9ments repr\u00e9sente une base essentielle de la m\u00e9decine chinoise. Le principe qui r\u00e9git la cuisine selon les 5 \u00e9l\u00e9ments consiste \u00e0 profiter des vertus \u00e9nerg\u00e9tiques et thermiques de chaque aliment. C'est la condition d'une bonne sant\u00e9 et la possibilit\u00e9 de rem\u00e9dier aux d\u00e9s\u00e9quilibres dus soit \u00e0 une cause endog\u00e8ne, soit \u00e0 une alimentation inadapt\u00e9e, ou encore \u00e0 l'influence des saisons voire du climat. En clair l'alimentation peut devenir une th\u00e9rapie","authors":["Roswitha Fehrer"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/751\/9783850687751_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/751\/9783850687751_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/751\/9783850687751_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 avril 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Roswitha Fehrer \u2014 Ennsthaler","translator":null,"weight":550,"page_count":300,"readership":null,"editor":"Ennsthaler","price":1990,"published_date":"2008-04-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9783850687751\/la-cuisine-selon-les-5-elements-en-accord-avec-les-saisons"},{"id":"9782742729104","title":"Cuisine d'amour en M\u00e9diterran\u00e9e","description":"Pratique et inspir\u00e9, ce recueil est destin\u00e9 \u00e0 tous ceux qui aiment d\u00e9guster et faire partager des saveurs ensoleill\u00e9es. Les d\u00e9butants appr\u00e9cieront explications d\u00e9taill\u00e9es et petits trucs qui facilitent la vie. Les lecteurs toutes cat\u00e9gories prendront plaisir au style \u00e9pistolaire de l'auteur qui s'attache \u00e0 transmettre avec tendresse et conviction \u00e0 la jeune et belle Juliette ce qui fait l'\u00e2me de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne. \r\n  \r\n P\u00e2tes au roquefort, petits farcis, aubergines \u00e0 la proven\u00e7ale, soupe au pistou, pur\u00e9e d'artichauts, soupe andalouse, soupe au concombre et au yaourt, risotto au poisson... 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Winter in Tuscany celebrates the region's rich culinary and cultural traditions with a quanto basta approach - the intuitive, Italian method of 'just enough' - and brings the heart of Tuscany's cosy autumnal and wintry flavours to your kitchen.\r\n\r\nBut quanto basta is more than just a philosophy for cooking; it's a metaphor for life. This book celebrates life in the off-season; an ode to exploring Tuscany's villages and countryside when the crowds have thinned, allowing for a deeper, more intimate connection with the culture, food and landscapes. 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