{"data":[{"id":"9788498433340","title":"Sasoian sasoiko sukaldaritza","description":null,"authors":["J Azpeitia Salvador"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 d\u00e9cembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"J Azpeitia Salvador \u2014 Ttarttalo","translator":null,"weight":501,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Ttarttalo","price":2590,"published_date":"2011-12-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9788498433340\/sasoian-sasoiko-sukaldaritza"},{"id":"9788498436860","title":"Pintxos de legende de donostia-saint sebastien","description":null,"authors":["J Azpeitia Salvador"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,90 \u20ac","formatted_published_date":"19 mai 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"J Azpeitia Salvador \u2014 Ttarttalo","translator":null,"weight":501,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Ttarttalo","price":2590,"published_date":"2016-05-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9788498436860\/pintxos-de-legende-de-donostia-saint-sebastien"},{"id":"9789464941524","title":"The home baking book","description":"In more than 150 varied recipes, master baker Stefan Elias guides both beginners and experienced bakers to a feast of delicious pastries, breads, cakes, pies, etc. With quiches and pizza tartlets, among others, the salty kitchen is also part of the mix. Thanks to the vegan recipes, everyone at the table can join in. Historian Greet Draye (Centre for Agrarian History) brings the entire baker's culture to life through the recipes with all sorts of anecdotal stories.","authors":["Stefan Elias"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/524\/9789464941524_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/524\/9789464941524_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/524\/9789464941524_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,95 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Stefan Elias \u2014 Hannibal","translator":null,"weight":505,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Hannibal","price":3995,"published_date":"2024-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789464941524\/the-home-baking-book"},{"id":"9789401475976","title":"Un livre de recettes ; 450 recettes de Seppe Nobels","description":"\u00abFini, le temps o\u00f9 les l\u00e9gumes ne faisaient que de la figuration dans l'assiette : Seppe Nobels prouve ici qu'on peut leur faire jouer les premiers r\u00f4les. Avec virtuosit\u00e9 et adresse, il les incorpore dans des pr\u00e9parations contemporaines aux saveurs puissantes. \u00c0 chaque fois, c'est une nouvelle d\u00e9couverte! \u00bb GuideMichelin Depuis des ann\u00e9es, le restaurant Graanmarkt 13 de Seppe Nobels figure dans le top 10 des meilleurs restaurants de l\u00e9gumes du monde. Dans sa cuisine, le chef belge met les l\u00e9gumes \u00e0 l'honneur et n'ajoute de la viande, du poisson ou de la volaille que si c'est n\u00e9cessaire. Avec Un livre de Recettes, il vous fera d\u00e9couvrir ses 450 plus grands classiques. Enprivil\u00e9giant l'utilisation del\u00e9gumes locauxetdesaison,Seppemisesurladurabilit\u00e9.\r","authors":["Seppe Nobels"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/976\/9789401475976_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/976\/9789401475976_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/976\/9789401475976_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Seppe Nobels \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":2153,"page_count":608,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":4500,"published_date":"2021-11-25T23:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401475976\/un-livre-de-recettes-450-recettes-de-seppe-nobels"},{"id":"9789401481052","title":"Wild cooking : plats surprenants de fruits et l\u00e9gumes frais au fil des saisons","description":"- Cr\u00e9ez la surprise avec des fruits et des l\u00e9gumes du jour dans des plats aussi simples que savoureux.\r\n- Une exp\u00e9rience gustative originale assortie \u00e0 l'ambiance de chaque saison.\r\n- Quelques perles culinaires in\u00e9dites pr\u00e9sent\u00e9es dans les plus belles c\u00e9ramiques.\r\n- Ilse De Vis et Frank Fol associent la passion de l'artisanat \u00e0 des pr\u00e9parations de l\u00e9gumes innovantes.\r\n\r\nPartant de produits locaux de la meilleure qualit\u00e9 et avec des partenaires toujours en qu\u00eate d'un petit plus, le chef sp\u00e9cialiste des l\u00e9gumes Frank Fol imagine des recettes 'sauvages' assorties \u00e0 chaque saison. Ces d\u00e9licieuses recettes de Frank Fol pr\u00e9sent\u00e9es sur des c\u00e9ramiques naturelles de Wild Moon et superbement photographi\u00e9es par Wim Demessemaekers, proposent des combinaisons gustatives et visuelles uniques, frisant la perfection.\r","authors":["Frank Fol","Ilse de Vis","Wim Demessemaekers"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/052\/9789401481052_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/052\/9789401481052_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/052\/9789401481052_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,99 \u20ac","formatted_published_date":"26 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Frank Fol, Ilse de Vis, Wim Demessemaekers \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":927,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":2599,"published_date":"2021-11-25T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401481052\/wild-cooking-plats-surprenants-de-fruits-et-legumes-frais-au-fil-des-saisons"},{"id":"9789401481885","title":"D\u00e9licieusement local : recettes originales avec Breydel et autres d\u00e9lices de chez nous","description":"Cinquante plats raffin\u00e9s et originaux, \u00e0 base de jambon, de lard et d'autres d\u00e9lices belges. Avec des informations suppl\u00e9mentaires sur les diff\u00e9rents produits locaux.\r\nEn achetant directement \u00e0 l'agriculteur ou au producteur, vous consommez des produits beaucoup plus frais et plus sains tout en aidant l'environnement et en soutenant l'\u00e9conomie locale. Autant de raisons d'opter consciemment pour les produits locaux. Nous sommes fiers de nos d\u00e9lices belges que vous pouvez varier \u00e0 l'infini. Ce livre de cuisine regorge de recettes utilisant des ingr\u00e9dients provenant de notre propre sol. Vous d\u00e9couvrirez certainement de nouvelles saveurs et des combinaisons surprenantes.\r","authors":["Breydel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/885\/9789401481885_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/885\/9789401481885_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/885\/9789401481885_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,99 \u20ac","formatted_published_date":"14 d\u00e9cembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Breydel \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":733,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":2099,"published_date":"2021-12-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401481885\/delicieusement-local-recettes-originales-avec-breydel-et-autres-delices-de-chez-nous"},{"id":"9789401488631","title":"Le labo du chocolatier","description":"\u00ab Encore un livre sur le chocolat ? \u00bb aurait-on tendance \u00e0 r\u00e9agir. C'est sans doute vrai, mais ce livre est bien davantage qu'un simple livre de recettes !\r\nLe Labo du Chocolatier propose en effet plus de 270 recettes simples, concr\u00e8tes et pratiques recouvrant toute la palette de la confiserie (des bonbons aux barres en passant par les truffes...). Des pr\u00e9parations \u00e0 la dur\u00e9e de conservation courte, moyenne ou longue, inspir\u00e9es des cinq couleurs de chocolat Callebaut et utilisant diverses vari\u00e9t\u00e9s de chocolat. 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Cette situation vous est famili\u00e8re ?\r\nCe livre de cuisine vous pr\u00e9sente pas moins de 65 recettes rapides et faciles \u00e0 pr\u00e9parer, le tout sans passer des heures au supermarch\u00e9, c'est promis ! Mais ce n'est pas tout, car ces d\u00e9lices sont pr\u00e9par\u00e9s avec un maximum d'ingr\u00e9dients locaux.\r\nAu menu ? De savoureux classiques comme du vol-auvent ou du comfort food absolument irr\u00e9sistible tel un mac'n cheese, ou encore de surprenantes salades, comme du riz agr\u00e9ment\u00e9 d'\u00e9crevisses et de radis. Foodbag vous inspire en vous proposant de d\u00e9licieuses recettes pour cuisiner chaque jour un repas facile, vari\u00e9 et savoureux.","authors":["Foodbag"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/515\/9789401489515_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/515\/9789401489515_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/515\/9789401489515_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,99 \u20ac","formatted_published_date":"13 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Foodbag \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":509,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":2499,"published_date":"2022-10-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401489515\/delicieux-et-simple-degustez-les-recettes-les-plus-exquises-au-quotidien"},{"id":"9789401497749","title":"Cuisine du monde : Relev\u00e9e des d\u00e9lices de chez nous","description":"D\u00e9couvrez la cuisine du monde avec le dernier livre de cuisine de Foodbag. Le livre contient 55 recettes simples avec des ingr\u00e9dients que vous pouvez facilement trouver dans le magasin. Que vous manquiez de temps ou que vous n'aimiez pas passer de longues heures derri\u00e8re les fourneaux, ces plats font de chaque repas une exp\u00e9rience cr\u00e9ative et savoureuse. Laissez-vous inspirer par les combinaisons reconnaissables et surprenantes des chefs Foodbag et savourez le plaisir de cuisiner sans soucis !","authors":["Foodbag"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/749\/9789401497749_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/749\/9789401497749_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/749\/9789401497749_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,99 \u20ac","formatted_published_date":"21 f\u00e9vrier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Foodbag \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":501,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":1999,"published_date":"2024-02-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401497749\/cuisine-du-monde-relevee-des-delices-de-chez-nous"},{"id":"9789887928362","title":"Brewed for taste","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/362\/9789887928362_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/362\/9789887928362_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/362\/9789887928362_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Sendpoints","translator":null,"weight":801,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Sendpoints","price":3800,"published_date":"2019-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789887928362\/brewed-for-taste"},{"id":"9789954670132","title":"Les grands classiques de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise","description":"Ce livre s'adresse \u00e0 toute personne gourmande ou pas, qui aime se faire plaisir ou mieux, faire plaisir aux autres, proches, amis, ou invit\u00e9s de passage. L'art de bien recevoir ses invit\u00e9s consiste \u00e0 leur concocter des sp\u00e9cialit\u00e9s faites maison. Cela d\u00e9note de l'importance et de l'attention particuli\u00e8re que vous leur accordez. A la fin d'un repas une belle p\u00e2tisserie faite maison joliment pr\u00e9sent\u00e9e fera p\u00e2mer vos convives. Vos enfants et vos proches seront fiers de vous. On n'oublie jamais une maison o\u00f9 on a bien mang\u00e9. 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D\u00e9couvrez comment ces breuvages d'antan peuvent se transformer en alli\u00e9s de votre sant\u00e9, en int\u00e9grant des probiotiques et des plantes aux vertus reconnues.\r\n\u00c0 travers ce livre, l'auteur vous invite \u00e0 un voyage gustatif o\u00f9 tradition et science se rencontrent pour soutenir votre \u00e9quilibre intestinal et votre vitalit\u00e9. Apprenez \u00e0 conna\u00eetre l'Akkermansia muciniphila et la Faecalibacterium prausnitzii, ces bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques qui peuplent les intestins des personnes en bonne sant\u00e9. Un guide pour ceux qui souhaitent allier plaisir des sens et qu\u00eate d'un bien-\u00eatre durable.","authors":["Daniel Buchez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/717\/9791020373717_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/717\/9791020373717_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/717\/9791020373717_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Daniel Buchez \u2014 Baudelaire","translator":null,"weight":234,"page_count":146,"readership":null,"editor":"Baudelaire","price":1400,"published_date":"2024-08-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791020373717\/le-vin-et-la-medecine-de-demain-et-dapres-demain"},{"id":"9782362260179","title":"Jeu Nez du Vin : Le Nez du Vin - Le Jeu","description":null,"authors":["Jean Lenoir"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782362260179_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782362260179_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782362260179_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 novembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean Lenoir \u2014 Jean Lenoir","translator":null,"weight":20,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Jean Lenoir","price":0,"published_date":"2014-11-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782362260179\/jeu-nez-du-vin-le-nez-du-vin-le-jeu"},{"id":"9791023619447","title":"Cuisine des \u00eeles Comores","description":"La cuisine fait partie int\u00e9grante du patrimoine culturel d'un pays. Sachons pr\u00e9server la n\u00f4tre !\r\n\r\nCe livre propose des recettes dont la pr\u00e9paration est plus ou moins simplifi\u00e9e, et le temps, raccourci par l'utilisation de moyens modernes tels que le robot, le mixeur, la cuisson sous pression, ... pour la rendre accessible \u00e0 tous et \u00e0 tout moment, le tout agr\u00e9ment\u00e9 d'une petite touche personnelle.\r\n\r\nDes suggestions et conseils accompagnent certaines recettes et vous permettront de varier les pr\u00e9parations.\r\n\r\nPour gagner du temps, plusieurs plats peuvent \u00eatre enti\u00e8rement pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l'avance ou pr\u00e9cuits, en grande quantit\u00e9 et \u00eatre congel\u00e9s.\r\n\r\nRien ne vaut, bien s\u00fbr, la bonne cuisine traditionnelle comorienne, mijot\u00e9e sur un feu de bois !\r\n\r\nMais pourquoi se priver de bons plats par faute de temps ?\r\nEt pourquoi ne pas en faire une cuisine \u00e0 savourer plus souvent ?\r\n\r\nAlors, n'h\u00e9sitez pas, \u00e0 vos fourneaux et bon app\u00e9tit !\r","authors":["Mariama Mahamoud ali"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/447\/9791023619447_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/447\/9791023619447_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/447\/9791023619447_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,99 \u20ac","formatted_published_date":"21 juillet 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mariama Mahamoud ali \u2014 Publishroom Factory","translator":null,"weight":276,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Publishroom Factory","price":2599,"published_date":"2021-07-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791023619447\/cuisine-des-iles-comores"},{"id":"9791028522988","title":"Mes petites recettes magiques : aliments ferment\u00e9s","description":"Saviez-vous que le yaourt est efficace contre la diarrh\u00e9e ? Que la choucroute (sans les saucisses !) d\u00e9toxifie l'intestin en r\u00e9tablissant un bon \u00e9quilibre ? Que le pain au levain est plus digeste que celui \u00e0 la levure ? Que certains aliments ferment\u00e9s aident \u00e0 pr\u00e9venir le diab\u00e8te, le surpoids, les ballonnements, les inflammations, les troubles de l'humeur, et qu'ils renforcent l'immunit\u00e9 ?\r\n\r\nAu menu :\r\n\r\n- Le mode d'emploi des aliments ferment\u00e9s en 25 questions-r\u00e9ponses : Qu'est-ce que c'est ? Pourquoi en manger ? Quel go\u00fbt ont-ils ? Quels sont leurs bienfaits sur la sant\u00e9 ?...\r\n- Les 20 meilleurs aliments \u00e0 faire fermenter : ail, betterave, chou, concombre, fenouil, viande, poisson...\r\n- 100 recettes faciles : kimchi, yaourts, falafels, muesli, k\u00e9fir, choucroute, kombucha...\r\nLa r\u00e9volution des aliments vivants","authors":["Anne Dufour","Catherine Dupin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/988\/9791028522988_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/988\/9791028522988_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/988\/9791028522988_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne Dufour, Catherine Dupin \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":123,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":600,"published_date":"2021-11-25T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028522988\/mes-petites-recettes-magiques-aliments-fermentes"},{"id":"9791032306062","title":"Mes pains faits maison","description":"Aliment de base, ancestral, le pain revient au centre de toutes les attentions ! Nombreux sont ceux qui souhaitent se lancer dans sa fabrication. Encore faut-il ma\u00eetriser les bases : choisir des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9, effectuer les bons gestes (p\u00e9trissage, pointage, fa\u00e7onnage...), r\u00e9ussir la cuisson. Dans ce livre, on d\u00e9marre avec des pains simples pour \"se faire la main\" puis on \u00e9largit sa gamme de recettes avec des pains cr\u00e9atifs, des pains d'ailleurs, des pains sant\u00e9, des pains gourmands et m\u00eame quelques viennoiseries ! Au sommaire : Les \u00e9tapes de fabrication en images - Les baguettes - Les pains traditionnels - Les pains d'ailleurs - Les pains sp\u00e9cial ap\u00e9ro - Les pains pour le go\u00fbter - Les pains de f\u00eate - Les pains forme et bien-\u00eatre\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/062\/9791032306062_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/062\/9791032306062_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/062\/9791032306062_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":435,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1490,"published_date":"2021-09-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032306062\/mes-pains-faits-maison"},{"id":"9791032307823","title":"Faites-vous du bien : mangez vivant : 50 recettes \u00e0 base de produits ferment\u00e9s","description":"Qu'est-ce que la lacto-fermentation ; 50 recettes\r\nLa lacto-fermentation est l'une des premi\u00e8res m\u00e9thodes de conservation des aliments. Aux quatre coins du globe on retrouve ce proc\u00e9d\u00e9, le kimchi en Cor\u00e9e, la choucroute \u00e0 l'Est ou encore le miso au Japon. En plus d'offrir une longue conservation aux aliments, la lacto- fermentation est excellente pour la sant\u00e9 : elle booste les qualit\u00e9s nutritives des aliments et cr\u00e9e les pro-biotiques. Ils r\u00e9\u00e9quilibrent la flore intestinale, encouragent la digestion des fibres et stimulent le syst\u00e8me immunitaire. Ils sont \u00e9galement b\u00e9n\u00e9fiques contre le syndrome de l'intestin irritable, un d\u00e9sordre digestif tr\u00e8s commun. C\u00f4t\u00e9 go\u00fbt, la fermentation donne de nouvelles saveurs, acidul\u00e9es, aigre-douces, p\u00e9tillantes... pour des recettes originales et saines : pesto \u00e0 l'ail des ours, houmous aux l\u00e9gumes ferment\u00e9s, croque kimcheese, rouleaux d'aubergines farcis, hot dog, burrito...","authors":["Mathieu Castant"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/823\/9791032307823_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/823\/9791032307823_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/823\/9791032307823_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"20 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mathieu Castant \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":440,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1490,"published_date":"2022-09-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032307823\/faites-vous-du-bien-mangez-vivant-50-recettes-a-base-de-produits-fermentes"},{"id":"9791032308134","title":"Cuisiner avec les \u00e9pices : 55 recettes gourmandes et inventives","description":"Curcuma, muscade, cannelle, pavot, gingembre.... Les \u00e9pices parfument, rel\u00e8vent nos plats, leur apportent une note exotique, mais ont \u00e9galement des vertus et permettent de r\u00e9duire le sel. Devant la grande vari\u00e9t\u00e9 d'\u00e9pices, il est utile d'\u00eatre guid\u00e9 : quelle \u00e9pice pour quel plat ? quelle quantit\u00e9 ? pendant ou apr\u00e8s la cuisson ? Les 50 recettes tr\u00e8s inspirantes de ce livre, de l'ap\u00e9ro au dessert, utilisent des \u00e9pices tr\u00e8s connues, d'autres moins : magret de canard au poivre de Sarawak, oeufs au plat au sumac, mousse chocolat gingembre, glace au s\u00e9same noir... des id\u00e9es originales pour stimuler la cr\u00e9ativit\u00e9 culinaire !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/134\/9791032308134_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/134\/9791032308134_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/134\/9791032308134_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"11 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":443,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1490,"published_date":"2022-10-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032308134\/cuisiner-avec-les-epices-55-recettes-gourmandes-et-inventives"},{"id":"9782749157146","title":"La vie myst\u00e9rieuse du vin","description":"\" J'ai vu des vins dispara\u00eetre \u00e0 la pr\u00e9sence d'intrus, r\u00e9apparaitre apr\u00e8s leur d\u00e9part.\r\n Allez donc savoir ce qui se passe dans la t\u00eate d'un vin qui ressemble \u00e0 celui qui l'a fait. \" Jean Carmet L'humilit\u00e9 face au terroir, la capacit\u00e9 d'\u00e9coute des vibrations de la terre et des \u00e9l\u00e9ments comme l'air guident le vigneron dans l'accompagnement de son vignoble.\r\n Les grands vins se r\u00e9v\u00e8lent avec cette lenteur essentielle o\u00f9 tout devient alors sacr\u00e9.\r\n Ne parle-t-on pas depuis les temps les plus recul\u00e9s de boisson des dieux ?\r\n Le vigneron, comme le sommelier ou le caviste, doit apprendre \u00e0 \u00eatre nu pour \u00e9viter l'illusion de boire un grand vin au travers d'une \u00e9tiquette.\r\n Un vin bien accueilli aura de grande chance d'amener un \u00e9tat de transe, avec des perceptions illimit\u00e9es.\r\n Les physiciens d'aujourd'hui d\u00e9montrent que par la r\u00e9sonance magn\u00e9tique l'invisible du vin devient peu \u00e0 peu visible.\r\n D'ailleurs, le vin ne serait-il pas aussi r\u00e9v\u00e9lateur de nous-m\u00eame ?","authors":["Bruno Quenioux"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/146\/9782749157146_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/146\/9782749157146_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/146\/9782749157146_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"26 septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bruno Quenioux \u2014 Le Cherche Midi","translator":null,"weight":265,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Le Cherche Midi","price":1990,"published_date":"2019-09-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749157146\/la-vie-mysterieuse-du-vin"},{"id":"9791032914243","title":"Revue bon n.1 : qu'est-ce qu'un bon produit ?","description":"Bon est une revue biannuelle qui va \u00e0 la rencontre de personnages, d'aventures, d'histoires qui ont le m\u00eame int\u00e9r\u00eat pour les choses de la table. Elle se propose de placer au coeur du d\u00e9bat actuel toutes les questions li\u00e9es \u00e0 l'alimentation ; en effet, cette derni\u00e8re est d'un in\u00e9puisable d\u00e9bat, exprimant de la soci\u00e9t\u00e9 des tendances et des \u00e9volutions qu'aucun autre domaine ne saurait mettre en \u00e9vidence. Elle est une passion fran\u00e7aise. D'une \u00e9tape \u00e0 l'autre de la cha\u00eene, de l'agriculture \u00e0 l'art culinaire, Bon regroupe celles et ceux qui font l'alimentation, la transforment ou la savourent ; ceux qui, \u00e0 leur mani\u00e8re, en r\u00e9conciliant esprit et estomac, contribuent \u00e0 l'anoblir. \r\n\r\nBon m\u00ealera journalistes, \u00e9crivains, sociologues, s\u00e9miologues, philosophes, influents sur les supports \u00ab classiques \u00bb (presse, radio, \u00e9dition etc.) comme \u00ab nouveaux \u00bb (blog, podcast, r\u00e9seaux sociaux etc.), avec notamment des contributeurs et contributrices issus d'ELLE \u00e0 table, Le Figaro, Le Monde, Lib\u00e9ration, France Inter, Regain, Omnivore, France Culture, Make Some Noise, etc.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/243\/9791032914243_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/243\/9791032914243_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/243\/9791032914243_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 d\u00e9cembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Editions de L'Observatoire","translator":null,"weight":412,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Editions de L'Observatoire","price":1800,"published_date":"2020-12-01T23:00:00.000000Z","support":"Revue","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032914243\/revue-bon-n1-quest-ce-quun-bon-produit"},{"id":"9791035318666","title":"Histoire des vins de l'AOC de Touraine","description":"Ce livre relate pour la premi\u00e8re fois et avec des sources in\u00e9dites l'histoire g\u00e9n\u00e9rale des vins, femmes et hommes qui composent l'appellation AOC et ses d\u00e9nominations, depuis les traces galloromaines de la vigne jusqu'\u00e0 nos jours.\r\nL'AOC Touraine, initialement \u00ab Coteaux de Touraine \u00bb, a \u00e9t\u00e9 reconnue par le d\u00e9cret du 24 d\u00e9cembre 1939. Elle s'\u00e9tend sur deux d\u00e9partements au sud-ouest du bassin parisien, l'Indre-et-Loire et le Loir-et-Cher. C'est aujourd'hui une des appellations majeures du vignoble du Val de Loire, avec pr\u00e8s de 5 000 hectares sur 143 communes et rassemblant plus de 500 vignerons et vigneronnes. Ce n'est pas seulement un verre de sauvignon, de c\u00f4t ou de gamay, entre autres c\u00e9pages, mais un morceau de patrimoine que vous portez aux l\u00e8vres, le fruit de relations s\u00e9culaires entre l'homme et la nature. D\u00e9couvrez en embarquant pour ce voyage au coeur de la Touraine viticole une histoire au moins aussi passionnante que celle des c\u00e9l\u00e8bres ch\u00e2teaux de la Loire.","authors":["Nicolas Raduget"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/666\/9791035318666_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/666\/9791035318666_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/666\/9791035318666_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicolas Raduget \u2014 La Geste","translator":null,"weight":560,"page_count":296,"readership":null,"editor":"La Geste","price":2500,"published_date":"2022-10-26T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791035318666\/histoire-des-vins-de-laoc-de-touraine"},{"id":"9782360916658","title":"Rennes black : Bien dans mes chaussettes pour cocooner !","description":"Savourez des instants cocooning jusqu'au bout des pieds, avec le coffret Bien dans mes chaussettes ! Enfilez les chaussettes vertes \u00e0 motif rennes toutes douces, savourez une d\u00e9licieuse boisson chaude et oubliez tout !\r\nEnveloppez-vous de douceur et de bien-\u00eatre avec ce coffret d\u00e9di\u00e9 \u00e0 vos moments cocoonings ! \r\nA l'int\u00e9rieur, une confortable paire de chaussettes vertes \u00e0 motif rennes douces et antid\u00e9rapantes, un mug en c\u00e9ramique grav\u00e9, et un livre de 22 recettes r\u00e9confortantes : chocolat chaud \u00e0 la noix de coco, Moka choco-noisette, muffins aux pommes, mug cakes red velvet....\r\nL'ensemble d\u00e9gage une atmosph\u00e8re chaleureuse et douce permettant une d\u00e9connection instantan\u00e9e!\r\n \r\nCe coffret est le cadeau id\u00e9al \u00e0 offrir \u00e0 tous ceux \u00e0 qui l'on souhaite un moment de d\u00e9tente et de bonheur.","authors":["Emilie Murmure"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/658\/9782360916658_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/658\/9782360916658_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/658\/9782360916658_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emilie Murmure \u2014 I2C","translator":null,"weight":700,"page_count":null,"readership":null,"editor":"I2C","price":0,"published_date":"2025-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360916658\/rennes-black-bien-dans-mes-chaussettes-pour-cocooner"},{"id":"9782360985302","title":"Le sarrasin, la petite graine aux grands effets ; 50 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es","description":"Une d\u00e9licieuse graine pleine de vertus, \u00e0 adopter d'urgence !\r\n\r\n-- Le sarrasin est plein de qualit\u00e9s : d\u00e9licieux avec son go\u00fbt de noisette, sans gluten, riche en prot\u00e9ines, en magn\u00e9sium, en antioxydants, en min\u00e9raux, en vitamines, en acides amin\u00e9s, d'indice glyc\u00e9mique bas, facile \u00e0 cuisiner, digeste, il est, de plus, bon pour l'environnement gr\u00e2ce \u00e0 sa culture locale sans intrants et \u00e0 ses fleurs mellif\u00e8res.\r\n-- On a tous une bonne raison d'en manger : cholest\u00e9rol, diab\u00e8te, intol\u00e9rance au gluten, besoin de mincir, d'am\u00e9liorer son transit, gourmandise, pr\u00e9occupation \u00e9cologique...\r\n-- De nombreuses formes de d\u00e9gustation : en grains entiers ou concass\u00e9s (boulgour), cru ou torr\u00e9fi\u00e9 (kasha), en flocons, en farine...\r\n-- 50 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es, pour changer de la sempiternelle (et n\u00e9anmoins d\u00e9licieuse) galette : soupes, salades, pilaf, risotto, boulettes, p\u00e2tisseries... \u00e0 cuisiner au quotidien.\r\n-- Un ingr\u00e9dient encore trop peu connu, qu'il est urgent de d\u00e9couvrir !","authors":["Marie-Laure Tombini"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/302\/9782360985302_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/302\/9782360985302_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/302\/9782360985302_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 f\u00e9vrier 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-Laure Tombini \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":285,"page_count":94,"readership":null,"editor":"Terre vivante","price":1200,"published_date":"2020-02-24T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360985302\/le-sarrasin-la-petite-graine-aux-grands-effets-50-recettes-salees-et-sucrees"},{"id":"9782360985999","title":"Maman, je ne veux plus manger de viande !","description":"Que feriez-vous si votre enfant vous d\u00e9clarait, du haut de ses 9 ans : \u00ab Maman, je ne veux plus manger de viande ! \u00bb C'est ce qui s'est pass\u00e9 pour l'auteure de ce livre. 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