{"data":[{"id":"9782843542503","title":"Carte des vins de Provence","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 novembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":170,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2013-11-14T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843542503\/carte-des-vins-de-provence"},{"id":"9782843542404","title":"Carte des vins de Moulis et de 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dans vos menus, vous avez envie de renouveau, de retrouver une alimentation saine, vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e, de diminuer votre consommation de viande ?\r\nTiffany Blaesius vous accompagne dans vos nouvelles habitudes de vie avec bienveillance et sans jugement pour \u00eatre bien dans votre t\u00eate et dans votre corps.","authors":["Tiffany Blaesius"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/147\/9782358592147_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/147\/9782358592147_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/147\/9782358592147_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 mai 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Tiffany Blaesius \u2014 Bastberg","translator":null,"weight":500,"page_count":124,"readership":"Tout public","editor":"Bastberg","price":1500,"published_date":"2025-05-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand 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Un monde devenu, \u00e0 certains \u00e9gards, si intimidant qu'il fait fuir les oenophiles en devenir et d\u00e9pouille souvent l'exp\u00e9rience du divin nectar de tout plaisir.\r\n\r\n L'auteur s'est lanc\u00e9 comme d\u00e9fi de d\u00e9mythifier ce qui se dit au sujet du vin et tout ce qui l'entoure, des approches biologiques et  nature  \u00e0 l'obsession du sacro-saint mill\u00e9sime, en passant par la dictature des notes, les gadgets utiles ou inutiles et la vague des vins de stars.\r\n\r\n Pour remettre les pendules \u00e0 l'heure, il explique les mots du vin, aborde les mythes et les clich\u00e9s, et traite sans d\u00e9tour des modes et du charabia des contre-\u00e9tiquettes*. Il soup\u00e8se les dynamiques \u00e0 l'oeuvre dans le commerce du vin, le marketing qui l'entoure, les prix dont il est affubl\u00e9 et la sp\u00e9culation dans il est souvent victime.\r\n\r\n Ce livre s'adresse donc aux vrais amoureux du vin comme \u00e0 toute personne qui souhaite s'y retrouver dans un univers de plus en plus complexe.\r\n\r\n \r\n*La contre-\u00e9tiquette  est tout simplement une seconde \u00e9tiquette. 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Il est incontournable. La palette des saveurs et textures est vaste. La qualit\u00e9 des produits, leurs larges diversit\u00e9s, sont les reflets de nos terroirs et d'un savoir-faire av\u00e9r\u00e9. Ce qui rend la t\u00e2che encore plus complexe pour beaucoup d'entre nous..., le plus d\u00e9licat : bien choisir ! Laurent Charron, cr\u00e9mier-fromager \u00e0 Langon en Gironde, vous propose un panorama des 45 fromages en A.O.P de France. Il a la volont\u00e9 de partager sa passion, de vous inviter \u00e0 la d\u00e9couverte.\r\n\r\nAu menu de ce livre, pr\u00e9sentation et localisation g\u00e9ographique de chaque appellation, soulign\u00e9e d'une suggestion de recette toujours simple \u00e0 r\u00e9aliser. 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Incontournable, il tient ici la vedette dans ce carnet manuscrit de recettes aussi savoureuses qu'innovantes. Poch\u00e9, au plat,  en neige, frit, marin\u00e9, cocotte, nuage... Explorez et revisitez les classiques tout en d\u00e9couvrant de nouvelles fa\u00e7ons de sublimer cet ingr\u00e9dient aussi bon march\u00e9 que savoureux !","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/997\/9782368420997_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/997\/9782368420997_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/997\/9782368420997_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"18 mars 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":220,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":990,"published_date":"2020-03-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368420997\/loeuf-recettes-et-variations-gourmandes"},{"id":"9782368421079","title":"Cuisine au fil des saisons ; automne-hiver","description":"C\u00e9l\u00e9brez l'automne et l'hiver avec des recettes faciles, savoureuses et inventives.\r\n\r\nRisotto mousserons et butternut, velout\u00e9 de c\u00e9leri et raisins au balsamique, bagel kiwi-saumon fum\u00e9, parmentier de c\u00e9leri-ch\u00e2taignes aux champignons, hoummous de chou-fleur \u00e0 la grenade ou encore tartelettes figues...D\u00e9couvrez avec gourmandise une cuisine originale respectueuse des cycles de la nature.\r\n\r\nSavourez pr\u00e8s d'une soixantaine de recettes consign\u00e9es dans ce carnet manuscrit et illustr\u00e9, au charme d\u00e9licieusement vintage.\r","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9782368421079_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9782368421079_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9782368421079_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"17 septembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":320,"page_count":76,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1650,"published_date":"2020-09-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368421079\/cuisine-au-fil-des-saisons-automne-hiver"},{"id":"9783967040562","title":"The wild game cookbook : simple recipes for hunters and gourmets","description":"From woods and fields into the kitchen and onto the table. Delicious recipes for cooking game, expertly explained. This is a recipe book for both the aspiring home cook and the hands-on gourmet who is prepared to reframe their view on wild game. The Chef and the Hunter helps keen cooks rediscover this organic, sustainable and versatile meat. The book features delicious recipes that range from fine dining, to everyday meals, insightful information of handling and preparation and aesthetic photography. Unleash the rich flavors of truly wild game with these recipes, and help save forests at the same time. Tapping into those natural food reserves can help rebalance woodland, where in the absence of predators such as wolves, many populations of deer and boar have soared. Because they eat buds and saplings, this contributes to forest devastation. The inescapable result is that rangers are having to manage the animals. And by far the most tasteful way of solving this problem is by eating it.","authors":["Mikael Einarsson","Hubbe Lemon"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/562\/9783967040562_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/562\/9783967040562_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/562\/9783967040562_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mikael Einarsson, Hubbe Lemon \u2014 Dgv","translator":null,"weight":880,"page_count":204,"readership":null,"editor":"Dgv","price":3500,"published_date":"2022-09-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9783967040562\/the-wild-game-cookbook-simple-recipes-for-hunters-and-gourmets"},{"id":"9788893193184","title":"La th\u00e9rapie nutritionnelle Gerson","description":"Le docteur Gerson a observ\u00e9 que le cancer et les affections d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives \u00e9taient dus \u00e0 la d\u00e9t\u00e9rioration progressive du m\u00e9tabolisme entier, caus\u00e9e par l'accumulation de nombreux facteurs nuisibles, parmi lesquels l'intoxication chronique des organes vitaux et la perte de nutriments vivants et d'enzymes antioxydantes.\r\nSon but \u00e9tait donc d'\u00e9liminer la mati\u00e8re produisant la maladie, \u00e9liminer sa source :\r\n- d\u00e9toxifier l'organisme, vu que la gu\u00e9rison ne peut pas se produire dans un environnement toxique ;\r\n- r\u00e9alimenter les cellules en nutriments ;\r\n- restaurer le syst\u00e8me immunitaire pour que le corps puisse initier une inflammation curative.\r\nCe manuel vous fournira :\r\n\r\n- un historique scientifique complet du traitement Gerson en r\u00e9f\u00e9rence aux nouveaux progr\u00e8s technologiques qui confirment et valident ses principes ;\r\n- une interpr\u00e9tation d'une pathologie sanguine avec des exemples concerts, d'un patient suivant cette th\u00e9rapie nutritionnelle ;\r\n- un aper\u00e7u scientifique des m\u00e9dicaments et de l'alimentation ainsi que des indications sp\u00e9cifiques pour diff\u00e9rents groupes ;\r\n- des \u00e9tudes de cas, gestion et suivi \u00e0 long terme ;\r\n- des traitements parall\u00e8les et une gestion de la douleur ;\r\n- des conseils m\u00e9dicaux.\r\n\"Le corps devient plus r\u00e9sistant que la maladie elle-m\u00eame.\"\r","authors":["Charlotte Gerson","Alexander Kathryn","Sylvana Buad\u00e8s"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/184\/9788893193184_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/184\/9788893193184_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/184\/9788893193184_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":"30 ao\u00fbt 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charlotte Gerson, Alexander Kathryn, Sylvana Buad\u00e8s \u2014 MACRO EDITIONS","translator":"SYLVANA BUADES","weight":614,"page_count":352,"readership":null,"editor":"MACRO EDITIONS","price":1695,"published_date":"2018-08-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9788893193184\/la-therapie-nutritionnelle-gerson"},{"id":"9791028510671","title":"Mes petites recettes magiques : d\u00e9tox ; 100 recettes faciles et purifiantes ; une cure de bien-\u00eatre pour votre corps","description":"Bienvenue dans le monde magique de la vitalit\u00e9 retrouv\u00e9e, avec un foie drain\u00e9, la paix digestive, un teint de rose et le pied l\u00e9ger ! Faites le m\u00e9nage pour offrir \u00e0 votre organisme une mise au vert, comme un souffle profond et purificateur.\r\n\r\nVotre d\u00e9tox, c'est :\r\n\r\nQuoi ? Un programme sur 1 jour, 1 week-end ou 1 semaine pour se purifier, \u00eatre en \u00ab off \u00bb. On se d\u00e9tend, on respire, on retrouve les vraies priorit\u00e9s. Adieu r\u00e9tention d'eau et kilos en trop... mais ce n'est PAS un r\u00e9gime !\r\nQuand ? D\u00e8s demain, pourquoi attendre ? Et les lendemains de f\u00eate, en cure une fois par mois, ou pour le plaisir de se sentir d\u00e9pollu\u00e9.\r\nCombien de temps ? \u00c0 votre convenance : nos menus types sont con\u00e7us pour une d\u00e9tox \u00e0 la demande.\r\nComment ? R\u00e9galez-vous avec les 29 aliments experts en d\u00e9tox (carotte, citron, curcuma...) et plus de 100 recettes extra-pures : vous allez fondre pour le Green smoothie et frissonner avec la Pure salade d'oranges menthol\u00e9e.\r\nSe purifier pour retrouver forme et bien-\u00eatre, c'est facile !","authors":["Anne Dufour","Catherine Dupin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/671\/9791028510671_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/671\/9791028510671_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/671\/9791028510671_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 janvier 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne Dufour, Catherine Dupin \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":215,"page_count":252,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":600,"published_date":"2018-01-29T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028510671\/mes-petites-recettes-magiques-detox-100-recettes-faciles-et-purifiantes-une-cure-de-bien-etre-pour-votre-corps"},{"id":"9791028511944","title":"Mes petites recettes magiques : au curcuma","description":"Le curcuma est l'\u00e9pice sant\u00e9 par excellence ! Utilis\u00e9e depuis toujours dans la cuisine indienne et la m\u00e9decine ayurv\u00e9dique, le curcuma trouve facilement sa place dans une cuisine l\u00e9g\u00e8re et riche en fruits et l\u00e9gumes.\r\n\r\nDans ce livre, on d\u00e9couvrira :\r\nLes 10 meilleures raisons de mettre du curcuma dans ses plats : anticancer, pr\u00e9vention de la maladie d'Alzheimer, bon pour le syst\u00e8me cardio-vasculaire...\r\nLes meilleurs aliments magiques pour accompagner les plats au curcuma, \u00ab booster \u00bb nos d\u00e9fenses naturelles et faciliter le transit : c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, chou, patates douces, gingembre...\r\nUne semaine de menus et des astuces pour consommer cette \u00e9pice au quotidien et profiter de ses pr\u00e9cieuses propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et digestives.\r\nEt bien s\u00fbr, 100 recettes au curcuma faciles et originales de l'entr\u00e9e au dessert ! 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De b\u00e2bord \u00e0 tribord, elle a concoct\u00e9 dans sa cambuse 20 recettes pour amener une l\u00e9g\u00e8re brise marine avec coquillages, fruits de mer et poissons de pleine mer. Margate, loubines, lotte, hu\u00eetres, crevettes\r","authors":["Marie-france Thierry-bertaud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/425\/9782917848425_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/425\/9782917848425_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/425\/9782917848425_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 juin 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-france Thierry-bertaud \u2014 Mines de Rien","translator":null,"weight":157,"page_count":46,"readership":null,"editor":"Mines de Rien","price":990,"published_date":"2016-06-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782917848425\/marie-cocotte-de-babord-a-tribord-20-recettes-traditionnelles-ou-presque"},{"id":"9782849740576","title":"Le vin en Languedoc et en Roussillon ; de la tradition aux mondialisations XVIe-XXe si\u00e8cle","description":"Le languedoc et le roussillon sont de vieilles terres de vigne et de vin.\r\n A la fin du moyen age la vigne est partout pr\u00e9sente, en compl\u00e9ment des c\u00e9r\u00e9ales nourrici\u00e8res.  trois si\u00e8cles plus tard, les bords du golfe du lion sont devenus le premier vignoble du monde.  cette mutation, profond\u00e9ment originale, est fille des \u00e9changes.  elle s'amorce d\u00e8s la fin du xviie si\u00e8cle gr\u00e2ce \u00e0 l'acc\u00e8s par mer au march\u00e9 de l'europe du nord.  a la fin du si\u00e8cle suivant, tous les caract\u00e8res de la viticulture m\u00e9ridionale sont en place : l'adaptabilit\u00e9 des structures fonci\u00e8res traditionnelles \u00e0 une production croissante, la dynamique du march\u00e9 international, le d\u00e9veloppement d'activit\u00e9s annexes, l'attention \u00e0 la qualit\u00e9, les recherches savantes et pratiques sur le vin.\r\n Au xixe si\u00e8cle, le vin devient le pivot de l'\u00e9conomie r\u00e9gionale.  des crises d'ampleur proportionnelle \u00e0 l'importance prise par la vigne et le vin rythment les relations entre production et march\u00e9s jusqu'aux ann\u00e9es 1970.  priorit\u00e9 est alors donn\u00e9e \u00e0 la qualit\u00e9 pour assurer l'avenir.  les transformations de la consommation et de la commercialisation, l'essor de la production hors d'europe, lancent actuellement de nouveaux d\u00e9fis ; ils sont dans la lign\u00e9e de ceux connus par la viticulture m\u00e9ridionale depuis son accession au march\u00e9 international.\r","authors":["Genevi\u00e8ve Gavignaud-fontaine","Gilbert Larguier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/576\/9782849740576_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/576\/9782849740576_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/576\/9782849740576_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 septembre 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Genevi\u00e8ve Gavignaud-fontaine, Gilbert Larguier \u2014 Editions Trabucaire","translator":null,"weight":600,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Editions Trabucaire","price":2000,"published_date":"2007-09-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782849740576\/le-vin-en-languedoc-et-en-roussillon-de-la-tradition-aux-mondialisations-xvie-xxe-siecle"},{"id":"9782849742952","title":"M\u00e9moire et cuisine des gens de mer : parc naturel marin du Golfe du lion","description":"Depuis plusieurs ann\u00e9es, le Parc naturel marin du golfe du Lion collecte la m\u00e9moire vivante des gens de mer, sur le littoral du Parc (de Leucate \u00e0 Cerb\u00e8re). Ce projet est n\u00e9 du constat, que les anciens p\u00eacheurs, et plus largement les gens de mer de ce territoire d\u00e9tenaient une part importante de notre m\u00e9moire collective. M\u00e9moire qu'il fallait pr\u00e9server et partager. Petit Louis, Claude, Colette, Suzette, Jeanine, Aim\u00e9, nos gens de mer sont p\u00eacheurs, p\u00eacheurs-vignerons ou p\u00eacheurs-dockers, p\u00eacheurs d'\u00e9tang et de mer, saleuses, fileyeuses, ouvri\u00e8res d'usine, transbordeuses d'oranges ou encore travailleurs du port, femme ou fille de p\u00eacheur. Les t\u00e9moignages recueillis font appara\u00eetre de nombreuses th\u00e9matiques li\u00e9es \u00e0 la mer et \u00e0 la vie quotidienne de nos anciens : ils parlent d'exp\u00e9riences, d'observations de la nature, de traditions de superstitions, mais aussi de savoir-faire et de cuisine. Ces femmes et ces hommes, qui vivaient de la mer, ont acquis une grande exp\u00e9rience des esp\u00e8ces. Ils connaissent le meilleur moment pour les consommer et les nombreuses fa\u00e7ons de les cuisiner. Ils savent les saveurs, ils savent les saisons de la mer. Chacun nous offre une ou plusieurs recettes, avec toujours, un conseil ou quelques informations utiles. Deux p\u00eacheurs qui sont aujourd'hui encore en activit\u00e9 t\u00e9moignent dans ce livre, Georges et Vincent, tissant un lien entre les pratiques d'hier et celles d'aujourd'hui. Ce livre, bien plus qu'un kal\u00e9idoscope de portraits et de recettes, se veut le reflet d'une histoire collective. Une histoire qui se poursuit avec nos gens de mer d'aujourd'hui, qui vit et se transforme, s'adapte, se r\u00e9\u00e9crit tous les jours. Un t\u00e9moignage sur la richesse et la diversit\u00e9 de notre m\u00e9moire collective et vivante et de notre littoral. Le Parc naturel marin du golfe du Lion est une aire marine prot\u00e9g\u00e9e, espace d\u00e9limit\u00e9 en mer qui r\u00e9pond \u00e0 des objectifs de protection de la nature \u00e0 long terme en int\u00e9grant tous les acteurs concern\u00e9s dans une gouvernance locale. Sa vocation est la gestion int\u00e9gr\u00e9e de l'espace marin : la connaissance, la protection du milieu marin, le d\u00e9veloppement durable des activit\u00e9s maritimes. Cr\u00e9\u00e9 par d\u00e9cret le 11 octobre 2011, il couvre plus de 4 000 km\u00b2 d'espace marin au large des Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales et de l'Aude. Il comprend douze communes littorales sur plus de 100 kilom\u00e8tres de c\u00f4te. Sa limite atteint au large 35 milles nautiques, soit plus de 60 km. Le Parc naturel marin, dans ses missions, agit aussi pour la valorisation du patrimoine culturel maritime, mat\u00e9riel et immat\u00e9riel. La France compte en tout huit parcs naturels marins : six en m\u00e9tropole, dont deux en M\u00e9diterran\u00e9e et deux dans les Outre-mer. Le Parc est rattach\u00e9 \u00e0 l'Office fran\u00e7ais de la biodiversit\u00e9, \u00e9tablissement public sous la tutelle du minist\u00e8re de la Transition \u00e9cologique et solidaire et du minist\u00e8re de l'Agriculture et de l'Alimentation, dont la vocation premi\u00e8re est de r\u00e9pondre aux enjeux de pr\u00e9servation du vivant.\r\nJe m'appelle Victoria Magenti, je suis charg\u00e9e de mission patrimoine culturel maritime, au sein du Parc. Je suis aussi fille et petite-fille de p\u00eacheur. Mes racines, sont des deux Catalognes comme beaucoup de gens d'ici. Les rencontres \u00e9taient grandement facilit\u00e9es par mon origine de fille de la mer et ma connaissance du catalan ; comme si les autres n'avaient pas pu comprendre... on me disait : \u00ab Ha ! Tu es la fille de Pito ! \u00bb, ou \u00ab Tu es la soeur de Vincent ?! Alors d'accord, tu peux venir... \u00bb . Chaque t\u00e9moignage collect\u00e9 a r\u00e9sonn\u00e9 en moi, comme si ces r\u00e9cits m'\u00e9taient familiers. La restitution, je l'ai voulue au plus pr\u00e8s des mots des gens de mer. Des mots simples mais vrais empreints de sensibilit\u00e9. J'esp\u00e8re qu'ils sauront vous toucher autant qu'ils m'ont touch\u00e9e.\r","authors":["Victoria Magenti"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/952\/9782849742952_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/952\/9782849742952_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/952\/9782849742952_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 ao\u00fbt 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Victoria Magenti \u2014 Editions Trabucaire","translator":null,"weight":410,"page_count":200,"readership":null,"editor":"Editions Trabucaire","price":2500,"published_date":"2021-08-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782849742952\/memoire-et-cuisine-des-gens-de-mer-parc-naturel-marin-du-golfe-du-lion"},{"id":"9791028519612","title":"Mes petites recettes magiques : green detox","description":"Bienvenue dans le monde magique de la green d\u00e9tox avec un foie drain\u00e9, la paix digestive, un teint de rose et le pied l\u00e9ger. Faites le m\u00e9nage pour offrir \u00e0 votre organisme une mise au vert, comme un souffle profond et purificateur.\r\nPassez au vert avec nos petites recettes magiques et faites le plein de chlorophylle, vitamines et min\u00e9raux pour un r\u00e9sultat d\u00e9tox et alcalinisant.\r\n\r\nAU MENU :\r\n- La green d\u00e9tox en 14 questionsr\u00e9ponses : C'est quoi ? Quel est l'objectif ? Estce un r\u00e9gime pour maigrir ? Quels sont les l\u00e9gumes et les fruits verts les plus riches en chlorophylle ?...\r\n- Les 58 meilleurs aliments verts : artichaut, asperge verte, avocat, choux, concombre, \u00e9pinard, fenouil, kiwi...\r\n- 100 petites recettes magiques 100 % green, 100 % test\u00e9es : smoothie Peppermint, granola au th\u00e9 vert, soupe rawfood, cr\u00e8me d'artichaut, poulet sauna \u00e0 l'oseille, nids de courgettes \u00e0 l'ail, terrine de kiwis bikini...\r\nLe meilleur concentr\u00e9 de minceur, vitalit\u00e9, bien-\u00eatre et beaut\u00e9 !\r","authors":["Anne Dufour","Catherine Dupin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/612\/9791028519612_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/612\/9791028519612_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/612\/9791028519612_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 janvier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne Dufour, Catherine Dupin \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":125,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":600,"published_date":"2021-01-11T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028519612\/mes-petites-recettes-magiques-green-detox"},{"id":"9782382440742","title":"Origine des plantes cultiv\u00e9es","description":"Du ma\u00efs au potiron, en passant par la courgette, le caf\u00e9, ou l'amande, Alphonse de Candolle nous fait voyager \u00e0 travers les si\u00e8cles et les continents dans une incroyable \u00e9pop\u00e9e v\u00e9g\u00e9tale. 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Apicius, le nom de son restaurant \u00e9toil\u00e9, dit sa passion de l'histoire et des ma\u00eetres. C'est \u00e0 Clermont-Ferrand que ce compagnon cuisinier du tour de France des devoirs unis s'est enracin\u00e9. 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BISCORNU \u00e9tait n\u00e9 ! L'entreprise propose de d\u00e9licieuses recettes en bocaux, imagin\u00e9es par de grands chefs et pr\u00e9par\u00e9es par des apprentis porteurs de handicap, \u00e0 partir de fruits et l\u00e9gumes bio, ab\u00eem\u00e9s ou hors calibre, bref, des l\u00e9gumes biscornus !\r\n\r\nD\u00e9couvrez dans cet ouvrage 60 de ces recettes !\r\n\r\n\u00c9ric Trochon, Guy Krenzer, Gr\u00e9gory Cuilleron, Johanna Le Pape, Jacques Maximin et d'autres chefs de talent se sont mobilis\u00e9s et ont su faire de ces fruits et l\u00e9gumes de saison, des entr\u00e9es, plats et desserts gourmands et faciles \u00e0 r\u00e9aliser \u00e0 la maison.\r\n\r\nEn prime, des astuces antigaspi ainsi que les conseils d'un mara\u00eecher et d'un nutritionniste pour tirer le meilleur des fruits et l\u00e9gumes.\r\n\r\nAu fil du livre, vous d\u00e9couvrirez \u00e9galement les coulisses de Biscornu et surtout le sourire des apprentis, pass\u00e9s de l'exclusion \u00e0 l'excellence de la cuisine. 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Le premier livre de cuisine \u00e9crit intentionnellement pour tous les publics, du cuisinier de m\u00e9tier \u00e0 la m\u00e8re de famille. Mais, surtout, il rassemble en un seul volume tout le savoir gastronomique accumul\u00e9 \u00e0 l'aube du XXe si\u00e8cle...\r\nC'est une somme unique, savante et savoureuse \u00e0 la fois. L'oeuvre d'une vie consacr\u00e9e \u00e0 la science culinaire par un pr\u00e9curseur aux convictions fortes qui voyait dans son art le moyen de faire progresser l'humanit\u00e9.\r\nAvec ses 4500 entr\u00e9es, pr\u00e8s de 6000 recettes, 1000 gravures in-texte, il offre aux lecteurs d'aujourd'hui, \u00e0 tous les amateurs du bien-manger et du bien-vivre, une infinit\u00e9 de d\u00e9couvertes et de surprises d\u00e9lectables.\r\n\u00ab Plus qu'un dictionnaire, cet ouvrage est un guide de vie pour tous. Chacun peut le lire et trouver la r\u00e9ponse \u00e0 ses questionnements : le professionnel cuisinier, le ma\u00eetre d'h\u00f4tel, la m\u00e9nag\u00e8re, le g\u00e9rant d'internat... Ce livre a un si\u00e8cle et son contenu est totalement d'actualit\u00e9. \u00bb Jean-Pierre Coffe.\r","authors":["Joseph Favre","Jean-pierre Coffe"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/437\/9782258151437_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/437\/9782258151437_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/437\/9782258151437_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 novembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Joseph Favre, Jean-pierre Coffe \u2014 OMNIBUS","translator":null,"weight":1624,"page_count":1496,"readership":null,"editor":"OMNIBUS","price":3500,"published_date":"2018-11-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782258151437\/dictionnaire-universel-de-cuisine-pratique"},{"id":"9791069914117","title":"D\u00c9LICE SANS GLUTEN","description":"\u00c0 travers ce livre j'ai voulu vous proposer plus qu'un recueil de recettes. \r\nCe livre est la transmission d'une vision gourmande du 'sans gluten' o\u00f9 la libert\u00e9 de manger, de cr\u00e9er, de se faire plaisir est souvent un peu oubli\u00e9e. Cet ouvrage lui donne une nouvelle dimension, cr\u00e9ative et dynamique. \r\nFruits, \u00e9pices et chocolat vous invitent dans cette aventure qu'est la p\u00e2tisserie sans gluten, un voyage rendu agr\u00e9able gr\u00e2ce \u00e0 \r\n30 recettes de tartes, biscuits, g\u00e2teaux individuels et cakes...\r\nSans gluten, mais aussi sans lait et souvent sans oeuf, j'ai mis au point chaque recette pour satisfaire les plus gourmand(e)s, qui sont touch\u00e9(e)s par des intol\u00e9rances alimentaires mais aussi les personnes qui d\u00e9sirent simplement faire de la p\u00e2tisserie en utilisant des ingr\u00e9dients diff\u00e9rents.","authors":["Gr\u00e9goire Vandenesch"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/117\/9791069914117_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/117\/9791069914117_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/117\/9791069914117_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 d\u00e9cembre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gr\u00e9goire Vandenesch \u2014 Gr\u00e9goire Vandenesch","translator":null,"weight":530,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Gr\u00e9goire Vandenesch","price":1700,"published_date":"2017-12-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791069914117\/delice-sans-gluten"}]}