{"data":[{"id":"9782816015928","title":"Desserts aux sucres naturels","description":"La surconsommation de sucre raffin\u00e9 pose de nombreux probl\u00e8mes de sant\u00e9, qui peuvent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s en le rempla\u00e7ant par les sucres naturels.\r\n\r\nMiel, sirop d'agave, rapadura, m\u00e9lasse, st\u00e9via, sirop d'\u00e9rable, etc. il est facile de troquer le sucre raffin\u00e9 contre des alternatives naturels.\r\n\r\nNon comptant d'\u00eatre meilleurs pour notre sant\u00e9, les sucre naturels poss\u00e8dent de d\u00e9licieux ar\u00f4mes pour agayer nos desserts.\r\n100 recettes de desserts, des plus classiques aux plus originaux.\r\n\r\nDe nombreuses illustrations en pleine page.","authors":["Alice Delvaille"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/928\/9782816015928_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/928\/9782816015928_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/928\/9782816015928_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"4 mars 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alice Delvaille \u2014 Art\u00e9mis","translator":null,"weight":462,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Art\u00e9mis","price":1290,"published_date":"2020-03-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816015928\/desserts-aux-sucres-naturels"},{"id":"9782843543050","title":"Carte des vins de Vouvray et de Montlouis","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/050\/9782843543050_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/050\/9782843543050_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/050\/9782843543050_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er juillet 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":190,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2014-06-30T22:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843543050\/carte-des-vins-de-vouvray-et-de-montlouis"},{"id":"9782917008645","title":"Manuel des amphitryons","description":"La collection Archives nutritives r\u00e9unit les textes essentiels de la gastronomie. Publi\u00e9 en 1808, Le Manuel des amphitryons de Grimod de La Reyni\u00e8re est l'ouvrage indispensable \u00e0 tout gastronome. Il compl\u00e8te l'Almanach des gourmands du m\u00eame auteur.\r\nCe manuel a \u00e9t\u00e9 \u00e9crit pour la nouvelle soci\u00e9t\u00e9 bourgeoise issue de la R\u00e9volution fran\u00e7aise. La premi\u00e8re partie est essentiellement pratique avec de nombreuses explications sur l'origine et la d\u00e9coupe des viandes et des poissons. Chacun faisant l'objet d'un chapitre illustr\u00e9. La seconde partie propose des menus complets pour chaque saison et selon le nombre de couverts. Pour finir, Grimod de La Reyni\u00e8re donne de pr\u00e9cieux conseils sur la mani\u00e8re de recevoir ses convives et ainsi devenir un bon amphitryon. 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Toute en clins d'oeil, la prose de Christophe Beau offre un havre o\u00f9 rafra\u00eechir sa pens\u00e9e, et puiser des id\u00e9es... \u00e0 volont\u00e9 !","authors":["Christophe Beau","Sinthia Gonzalez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/668\/9782954031668_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/668\/9782954031668_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/668\/9782954031668_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 f\u00e9vrier 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Beau, Sinthia Gonzalez \u2014 Tonnerre De L'Est","translator":null,"weight":200,"page_count":84,"readership":null,"editor":"Tonnerre De L'Est","price":1400,"published_date":"2017-02-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782954031668\/abcdaire-etre-vigneron-en-liberte"},{"id":"9782917738429","title":"Th\u00e9s, tisanes et tonifiants ; rem\u00e8des traditionnels et d'aujourd'hui pour vous sentir dans une forme olympique","description":"Les th\u00e9s, les tisanes & et les tonifiants sont depuis longtemps employ\u00e9s comme rem\u00e8des dans toutes sortes de maux et d'affections, et sont reconnus pour leurs incroyables effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9.\r\n\r\nR\u00e9dig\u00e9 avec l'aide d'un nutritionniste, Rachel de Thample utilise des ingr\u00e9dients courants et naturels dans ses d\u00e9licieuses recettes destin\u00e9es \u00e0 vous remettre sur pieds et \u00e0 vous revigorer - que vous souhaitiez combattre un rhume, restaurer votre flore intestinale ou renforcer votre syst\u00e8me immunitaire.\r\n\r\nDu Tchai \u00e0 la chicor\u00e9e, cocktail cerise-vanille, kvass de betterave ou Jamu Kunyit ayurv\u00e9dique au Curcuma au th\u00e9 glac\u00e9 \u00e0 l'hibiscus, en passant par le sirop du sureau \u00e0 l'\u00e9chinac\u00e9e, ces th\u00e9s, tisanes et tonifiants vous rafra\u00eechiront, vous revitaliseront et vous mettrons dans une forme olympique !","authors":["Rachel de Thample"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/429\/9782917738429_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/429\/9782917738429_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/429\/9782917738429_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 mai 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Rachel de Thample \u2014 Synchronique","translator":null,"weight":404,"page_count":95,"readership":null,"editor":"Synchronique","price":1490,"published_date":"2018-05-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782917738429\/thes-tisanes-et-tonifiants-remedes-traditionnels-et-daujourdhui-pour-vous-sentir-dans-une-forme-olympique"},{"id":"9782390252078","title":"Streetfood by Wolf : le tour du monde en 60 recettes","description":"60 recettes faciles et gourmandes pour tous les amateurs de streetfood.\r\n\r\nUn beau livre fun et color\u00e9 \u00e0 l'image de toutes les cuisines rassembl\u00e9es au coeur d'un endroit embl\u00e9matique de Bruxelles.","authors":["Thierry Goor"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782390252078_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782390252078_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782390252078_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,95 \u20ac","formatted_published_date":"5 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thierry Goor \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":501,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2295,"published_date":"2022-04-04T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782390252078\/streetfood-by-wolf-le-tour-du-monde-en-60-recettes"},{"id":"9782925101352","title":"Samedi","description":"20 menus en formule entr\u00e9e-plat-dessert pour recevoir vos invit\u00e9s en toute s\u00e9r\u00e9nit\u00e9.\r\n\r\nIl suffit de choisir un menu qui correspond \u00e0 la saison, \u00e0 l'ambiance et \u00e0 l'humeur du jour - un samedi d'apr\u00e8s-ski, un samedi de la f\u00eate des M\u00e8res ou un samedi comme au resto, par exemple - et de suivre la pr\u00e9paration commune des trois recettes dans les heures qui pr\u00e9c\u00e8dent l'arriv\u00e9e de la visite, pour que tout soit pr\u00eat et chaud au bon moment. Un guide indispensable pour bien vous organiser en cuisine, cr\u00e9er des accords parfaits, r\u00e9galer vos invit\u00e9s et, surtout, passer un moment inoubliable.","authors":["Julie Zyromski"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/352\/9782925101352_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/352\/9782925101352_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/352\/9782925101352_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"33,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julie Zyromski \u2014 Parfum d'encre Editions","translator":null,"weight":400,"page_count":280,"readership":null,"editor":"Parfum d'encre Editions","price":3300,"published_date":"2024-10-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782925101352\/samedi"},{"id":"9782815107600","title":"LE NEUFCHATEL","description":"Ce petit ouvrage illustr\u00e9 de belles photos pr\u00e9sente l'histoire du Neufch\u00e2tel et ses secrets de fabrication, et propose quelques pages de recettes.","authors":["Peretti\/Bricot"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/600\/9782815107600_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/600\/9782815107600_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/600\/9782815107600_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,70 \u20ac","formatted_published_date":"30 mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Peretti\/Bricot \u2014 OREP","translator":null,"weight":145,"page_count":32,"readership":null,"editor":"OREP","price":670,"published_date":"2023-03-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782815107600\/le-neufchatel"},{"id":"9782843543067","title":"Carte des vins de Saumur Champigny et du Saumurois","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/067\/9782843543067_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/067\/9782843543067_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/067\/9782843543067_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er juillet 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":190,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2014-06-30T22:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843543067\/carte-des-vins-de-saumur-champigny-et-du-saumurois"},{"id":"9782953127478","title":"Italie gourmande ; voyage culinaire au coeur des r\u00e9gions italiennes","description":"Les \u00e9ditions GLD vous proposent \u00e0 travers cet ouvrage de visiter 10 r\u00e9gions italiennes et leur art de vivre. \r\nUne \u00e9criture en entonnoir : les g\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s sur chaque r\u00e9gion, sa g\u00e9ographie, son patrimoine et son art de vivre et enfin son terroir. Pour chacune des r\u00e9gions, 5 produits phares de la gastronomie italienne sont extraits avec un historique et des explications sur chacun d'entre eux (+visuel). \r\nEnsuite chacun des 5 produits sont mis en avant dans une recette. Au final, un beau livre avec des photos magnifiant l'art de vivre Italien, ses paysages, son patrimoine et sa richesse gastronomique.\r\nOn parle souvent de gastronomie Italienne, hors cette cuisine est diff\u00e9rente que l'on soit dans le sud ou le nord du pays. Il en va de m\u00eame dans la mani\u00e8re de vivre et pour le patrimoine. C'est ce que vous d\u00e9couvrirez dans cet ouvrage.\r\nLes r\u00e9gions mis en avant : Vall\u00e9e d'Aoste, Pi\u00e9mont, Lombardie, Trentin Haut-Adige, V\u00e9n\u00e9tie, Emilie-Romagne, Ligurie, Toscane, Ombrie.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/478\/9782953127478_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/478\/9782953127478_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/478\/9782953127478_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er novembre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 GROUPE LE DUFF","translator":null,"weight":1345,"page_count":172,"readership":null,"editor":"GROUPE LE DUFF","price":3900,"published_date":"2012-10-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782953127478\/italie-gourmande-voyage-culinaire-au-coeur-des-regions-italiennes"},{"id":"9782955798836","title":"Raisin - 100 grands vins naturels d'emotion","description":"Les vins naturels ne sont pas que des vins de soif. 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Ce qui ne m'emp\u00eache pas, d'ailleurs, et pour le plaisir, de livrer aux amateurs quelques bonnes informations glan\u00e9es lors de retours au pays de mon enfance, la Bretagne, ou de vir\u00e9es familiales en Alsace ou en Belgique. Cet ouvrage est la m\u00e9moire d'une recherche individuelle dans un terroir particulier. Il livre quelques trouvailles int\u00e9ressantes et esp\u00e8re encourager les mordus de l'exp\u00e9rimentation \u00e0 l'audace et \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9 culinaires. Improviser, en cuisine comme en musique, c'est chaque fois prendre le risque du d\u00e9sastre, de l'incompr\u00e9hension ou bien de la b\u00e9atitude. En osant l'inhabituel, on entre dans un univers aussi impr\u00e9visible que stimulant. On bouscule des habitudes alimentaires tenaces mais il arrive qu'on suscite de joyeux enthousiasmes. Marcelle Goetz","authors":["Yves Cassagne","Marcelle Goetz"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/001\/9782958296001_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/001\/9782958296001_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/001\/9782958296001_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"40,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 juillet 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yves Cassagne, Marcelle Goetz \u2014 Association Cote Pepin","translator":null,"weight":627,"page_count":204,"readership":null,"editor":"Association Cote Pepin","price":4000,"published_date":"2022-07-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782958296001\/le-carnet-de-marcelle-memorandum-dune-jardiniere-cuisiniere-en-terre-ardechoise-a-lecole-de-la-sobriete-heureuse"},{"id":"9782412062944","title":"Recettes l\u00e9g\u00e8res au thermomix pour recevoir","description":"Le Thermomix est devenu l'ustensile de cuisine num\u00e9ro 1 pour cuisiner facile tous les jours ; avec les recettes de Jean-Michel Cohen, manger sain, \u00e9quilibr\u00e9 et fait maison, m\u00eame quand on re\u00e7oit, devient possible.\r\nRichement illustr\u00e9, ce livre propose 80 recettes simples, savoureuses et l\u00e9g\u00e8res, \u00e0 r\u00e9aliser avec votre robot.\r\nDes soupes, des plats mijot\u00e9s et v\u00e9g\u00e9tariens, des risottos, ap\u00e9ros, soupes, ou encore des desserts... votre robot sait tout faire, et gr\u00e2ce aux recettes \u00e9quilibr\u00e9es, plus de faux-pas. 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Emmanuel Gaspart vous propose 9 tables gourmandes qui sortent de l'approche classique 'entr\u00e9e-plat-dessert' pour une convivialit\u00e9 plus contemporaine. 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Par leurs recettes et leurs t\u00e9moignages, plongez dans l'univers de ces ambassadeurs gastronomiques hors normes, vivez cette lecture comme une invitation \u00e0 les rejoindre.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/485\/9782953127485_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/485\/9782953127485_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/485\/9782953127485_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 novembre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 GROUPE LE DUFF","translator":null,"weight":1360,"page_count":null,"readership":null,"editor":"GROUPE LE DUFF","price":3900,"published_date":"2017-11-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782953127485\/meilleurs-ouvriers-de-france-recettes-et-temoignages"},{"id":"9782955798850","title":"G\u00e9n\u00e9rations de vigneron n\u00e9s du Jura","description":"C'est quoi, le secret des vins du Jura ?\r\nMais qu'est-ce qui rend donc les vins du Jura si passionnants, qui fait qu'ils ont ce truc en plus qu'on ne retrouve nulle part ailleurs ? 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Ce catalogue r\u00e9v\u00e8le la richesse du patrimoine culinaire de la France, reconstitu\u00e9 \u00e0 partir de collections provenant pour l'essentiel de la Biblioth\u00e8que nationale de France, en particulier de la Biblioth\u00e8que de l'Arsenal.\r\n\u00c9crit par des historiens de l'alimentation et de la table et des sp\u00e9cialistes du livre de cuisine, l'ouvrage offre \u00e0 la fois une vue d'ensemble des pratiques alimentaires de la France et des informations sur les sources de l'histoire culinaire. \u00c0 c\u00f4t\u00e9 de recueils de recettes et de manuels sur l'art de servir et de se tenir \u00e0 table, apparaissent des trait\u00e9s d'\u00e9conomie rustique ou domestique, des livres de m\u00e9decins ou d'agronomes, des recueils d'adresses pour l'approvisionnement. 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Ils sont accompagn\u00e9s de 77 recettes authentiques ou revisit\u00e9es.\r\nCatherine Coutant et Fran\u00e7ois Schmidt ont r\u00e9alis\u00e9 avec cet ouvrage un r\u00e9capitulatif important et n\u00e9cessaire du patrimoine gastronomique de Champagne-Ardenne.\r\nPublic :\r\nTous les amateurs de bons produits et plus particuli\u00e8rement les amoureux de la Champagne- Ardenne.","authors":["Catherine Coutant","Fran\u00e7ois Schmidt"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/657\/9782952538657_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/657\/9782952538657_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/657\/9782952538657_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 d\u00e9cembre 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Catherine Coutant, Fran\u00e7ois Schmidt \u2014 Effervescence","translator":null,"weight":930,"page_count":194,"readership":null,"editor":"Effervescence","price":3500,"published_date":"2010-12-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782952538657\/atlas-du-patrimoine-gastronomique-de-champagne-ardenne"},{"id":"9782813227133","title":"Guigone de Salins 1403 - 1470","description":null,"authors":["Marie-th\u00e9r\u00e8se Berthier","John-thomas Sweeney"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/133\/9782813227133_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/133\/9782813227133_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/133\/9782813227133_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-th\u00e9r\u00e8se Berthier, John-thomas Sweeney \u2014 Guy Tr\u00e9daniel \u00c9diteur","translator":null,"weight":444,"page_count":234,"readership":null,"editor":"Guy Tr\u00e9daniel \u00c9diteur","price":2100,"published_date":"2022-03-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782813227133\/guigone-de-salins-1403-1470"},{"id":"9782846684606","title":"Hermitage & crozes-hermitage, terroirs de passions","description":"L'hermitage, l'un des joyaux des grands crus fran\u00e7ais, et son \u00e9crin, le crozes-hermitage, m\u00e9ritent bien, pour qui veut les appr\u00e9cier, cette \u00e9tude compos\u00e9e de promenades et d\u00e9couvertes. 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