{"data":[{"id":"9782897113384","title":"Les paradis de la bi\u00e8re blanche ; \u00e9pic\u00e9e et fruit\u00e9e","description":"Afin de se d\u00e9marquer des livres qui abordent certains styles de bi\u00e8re plus en surface, David L\u00e9vesque-Gendron et Martin Thibault visent ainsi les consommateurs ayant un int\u00e9r\u00eat cibl\u00e9, pour qui ils souhaitent devenir LA r\u00e9f\u00e9rence ultime en mati\u00e8re de bi\u00e8re blanche. Que ce soit pour illustrer la grande polyvalence des blanches \u00e0 la table, ou encore pour d\u00e9mystifier certains mythes solidement ancr\u00e9s, les auteurs feront r\u00e9aliser aux lecteurs que la bi\u00e8re blanche constitue un monde tout \u00e0 fait unique. Avec le style p\u00e9dagogique et incitant au voyage qui leur est propre, ils nous transportent au coeur d'un univers brassicole in\u00e9dit, qui appelle \u00e0 la d\u00e9couverte.","authors":["David L\u00e9vesque gendron","Martin Thibault"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/384\/9782897113384_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/384\/9782897113384_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/384\/9782897113384_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 ao\u00fbt 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"David L\u00e9vesque gendron, Martin Thibault \u2014 Druide","translator":null,"weight":601,"page_count":184,"readership":null,"editor":"Druide","price":3000,"published_date":"2017-08-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782897113384\/les-paradis-de-la-biere-blanche-epicee-et-fruitee"},{"id":"9782759408108","title":"Alain Ducasse : L'art de la Manufacture","description":"\u00ab Mes Manufactures, c'est un nouveau chemin, c'est continuer \u00e0 apprendre, \u00e0 chercher,\u00e0 d\u00e9couvrir les go\u00fbts que je porte en moi et ceux que je ne connais pas encore. \u00bb -Alain Ducasse C'est la main de l'homme, le geste parfait ou en qu\u00eate de perfection, d'un artisan : le\u00a0torr\u00e9facteur, le chocolatier, le glacier, le p\u00e2tissier. C'est un geste comme une caresse : d\u00e9licat, fragile et magnifique. C'est une philosophie, un principe absolu : \u00ab \u00c0 l'origine, le\u00a0go\u00fbt \u00bb\u00a0Depuis l'ouverture de sa premi\u00e8re Manufacture en 2013, Alain Ducasse n'a cess\u00e9 de faire\u00a0revivre les techniques artisanales, gestes uniques et savoir-faire exceptionnels du XIXesi\u00e8cle dans le but de cr\u00e9er les meilleurs produits au monde.\u00a0Passionn\u00e9 depuis longtemps\u00a0par la cr\u00e9ation artisanale et la beaut\u00e9 des ingr\u00e9dients bruts, le chef a d\u00e9velopp\u00e9 les\u00a0Manufactures avec une id\u00e9e simple en t\u00eate : partir \u00e0 la recherche de la meilleure qualit\u00e9\u00a0possible tout en r\u00e9alisant des produits diff\u00e9rents et uniques.\u00a0Qu'il s'agisse de chocolat, de caf\u00e9, de biscuit ou encore de glace, l'art et la ma\u00eetrise\u00a0de chaque technique sont n\u00e9cessaires. Les Manufactures ne produisent pas en grandes\u00a0quantit\u00e9s : au contraire, elles sont d\u00e9velopp\u00e9es autour d'un artisanat unique et de produits\u00a0soigneusement choisis, permettant ainsi d'allier technologie et gestes d\u00e9licats afin de\u00a0sublimer les traditions d'autrefois et de les faire persister.\u00a0Avec des photographies exclusives de Laziz Hamani, cet ouvrage emm\u00e8ne le lecteur\u00a0dans les coulisses de chacune des Manufactures parisiennes d'Alain Ducasse. Au fil des\u00a0pages, on y d\u00e9couvre Le Chocolat, Le Caf\u00e9, La Glace et Le Biscuit. Chaque chapitre est\u00a0con\u00e7u comme une immersion totale : le processus de cr\u00e9ation qui se cache derri\u00e8re\u00a0les gourmandises fran\u00e7aises les plus exquises est d\u00e9voil\u00e9 au public. Accompagn\u00e9 decommentaires de la part des chefs des Manufactures,L'art de la Manufacture : AlainDucasse c\u00e9l\u00e8bre la beaut\u00e9 et le raffinement m\u00eame de l'artisanat fran\u00e7ais.","authors":["Laziz Hamani","Anne-Sophie Stefanini"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/108\/9782759408108_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/108\/9782759408108_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/108\/9782759408108_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"120,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laziz Hamani, Anne-Sophie Stefanini \u2014 Assouline","translator":null,"weight":2670,"page_count":300,"readership":null,"editor":"Assouline","price":12000,"published_date":"2023-09-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759408108\/alain-ducasse-lart-de-la-manufacture"},{"id":"9782263154041","title":"Recettes au robot cuiseur","description":"Le robot cuiseur est le nouveau compagnon culinaire indispensable et furieusement tendance.\r\nAvec Recettes au robot cuiseur d\u00e9couvrez comment ?se faciliter la vie avec une cuisine simple et rapide, riche en saveur et en couleur !\r\nRecettes au robot cuiseur, ce sont avant tout 100 recettes in\u00e9dites concoct\u00e9es par Dorian Nieto qui s'est fait une sp\u00e9cialit\u00e9 de proposer une cuisine familiale et du quotidien, avec des grands classiques, des soupes, des plats du monde et des plats v\u00e9g\u00e9tariens, des recettes juste pour les enfants,  et bien s\u00fbr des desserts.\r\nPlus qu'un simple recueil de recettes, Recettes au robot cuiseur, ce sont aussi des id\u00e9es menus qui vous aideront \u00e0 varier vos pr\u00e9parations et \u00e0 renouveler votre inspiration, autour de th\u00e8mes qui mettront tout le monde d'accord : pour les grandes tabl\u00e9es, tout en l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, pour \u00e9pater...\r\nD\u00e9couvrez \u00e9galement d'autres suggestions au fil du livre, gr\u00e2ce \u00e0 des pictos pratiques (pour les grands d\u00e9butants, pour les tr\u00e8s press\u00e9s, sp\u00e9cial sans gluten...).\r\nToujours de r\u00e9alisation facile, ces recettes vous mettront \u00e0 n'en pas douter l'eau \u00e0 la bouche et se laisseront volontiers... d\u00e9vorer !","authors":["Dorian Nieto"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9782263154041_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9782263154041_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9782263154041_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,99 \u20ac","formatted_published_date":"4 janvier 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dorian Nieto \u2014 Solar","translator":null,"weight":468,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":499,"published_date":"2018-01-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263154041\/recettes-au-robot-cuiseur"},{"id":"9782753582149","title":"Vins, vignobles et viticultures atlantiques Tome 2 ; quelles trajectoires contemporaines","description":"Par les d\u00e9bouch\u00e9s portuaires et commerciaux importants \u00e0 travers l'histoire qu'ils proposent, les vignobles et les vins tiennent une part importante dans l'histoire, la g\u00e9ographie et l'\u00e9conomie des franges atlantiques. L'identit\u00e9 des vignobles atlantiques s'est forg\u00e9e \u00e0 travers les bassin- versants d'approvisionnement des ports atlantiques, vers les march\u00e9s anglais et hollandais. Des vignobles dans le p\u00e9rim\u00e8tre atlantique (Bordelais, Sud-ouest, Loire...), se sont alors constitu\u00e9s au fil des si\u00e8cles, proches des exutoires fluviaux, et constituent aujourd'hui des objets patrimoniaux reconnus \u00e0 travers les labellisations.\r\nC'est aussi \u00e0 travers cette histoire du vin qui se m\u00eale \u00e0 celle de la navigation commerciale que les \u00eeles atlantiques ont connu la viticulture. Elles essayent \u00e0 pr\u00e9sent de profiter de l'identit\u00e9 insulaire pour la projeter sur celle de leurs vins, et cr\u00e9er ainsi un effet de niche qui attire le touriste comme l'amateur. Cet aspect conf\u00e8re de nouvelles dynamiques \u00e0 ces vignobles insulaires, une re-territorialisation que tous les vignobles atlantiques, littoraux ou plus \u00e0 l'int\u00e9rieur des terres, aimeraient mieux identifier pour mieux exister, comme par exemple les vignobles du Sud-ouest et le Bergeracois, face au g\u00e9ant bordelais.\r\nCes nouvelles dynamiques et trajectoires se d\u00e9roulent toujours dans le cadre actuel de red\u00e9finition des vignobles li\u00e9e au r\u00e9chauffement climatique.","authors":["Eric Rouvellac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/149\/9782753582149_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/149\/9782753582149_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/149\/9782753582149_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 mars 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Eric Rouvellac \u2014 Presse Universitaire de Rennes","translator":null,"weight":394,"page_count":92,"readership":null,"editor":"Presse Universitaire de Rennes","price":1800,"published_date":"2021-03-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782753582149\/vins-vignobles-et-viticultures-atlantiques-tome-2-quelles-trajectoires-contemporaines"},{"id":"9783967041668","title":"Rice and shine","description":"Rice is more than just a side dish. It's a versatile grain that can be the star of the show, taking on a multitude of forms and flavors. From the creamy richness of risotto to the airy lightness of sushi rice, the nutty depth of brown rice to the fragrant sweetness of jasmine, rice offers endless culinary possibilities. It is therefore not \u00c2\u00adsurprising that every culture has its own creative way of preparing rice to make it a regional specialty.\r\n This book will whet your appetite for the diversity of rice in over 100 recipes from all regions of the world while offering insights into the harvesting, the different varieties, and the rich history of the grain across cultures. 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En s'appuyant sur la tradition culinaire fran\u00e7aise, il\r\nr\u00e9interpr\u00e8te des recettes classiques par le biais de saveurs totalement nouvelles, \u00e9largissant notre palette de go\u00fbts gr\u00e2ce \u00e0 de multiples combinaisons et associations originales.\r\nPour lui, la cuisine est devenu un formidable jeu, alliant nature (produit et saveur), peinture (jeu des couleurs) et architecture (jeu des formes, celles naturelles des produits combin\u00e9es \u00e0 la g\u00e9om\u00e9trie des contenants). C'est \u00e9galement un formidable moyen d'expression destin\u00e9 \u00e0 apporter plaisir, convivialit\u00e9, d\u00e9couverte et complicit\u00e9.\r\nQuelque soit la r\u00e9gion, le pays o\u00f9 l'on se trouve, un cuisinier doit toujours d\u00e9couvrir la richesse locale premi\u00e8re qu'est le produit, essentiel, \u00e0 la r\u00e9ussite des recettes. Le jeu des saveurs et des couleurs peut alors commencer et permettre une grande libert\u00e9 d'interpr\u00e9tation de telle ou telle recette associ\u00e9e \u00e0 telle herbe, racine ou condiment.\r\nEn respectant quelques grands principes et s'appuyant sur certaines recettes de notre patrimoine culinaire, la cuisine devient un jeu tr\u00e8s ludique permettant d'introduire des go\u00fbts et ingr\u00e9dients venus d'ailleurs.","authors":["Didier Gaillard","William Ledeuil"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/965\/9782020671965_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/965\/9782020671965_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/965\/9782020671965_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Didier Gaillard, William Ledeuil \u2014 Le Seuil","translator":null,"weight":740,"page_count":165,"readership":null,"editor":"Le Seuil","price":1500,"published_date":"2004-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782020671965\/les-couleurs-du-gout-la-cuisine-de-william-ledeuil"},{"id":"9782815313339","title":"Cuisinez les fanes, \u00e9pluchures et herbes sauvages","description":"D\u00e9couvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes !  Ne jetez plus vos fanes, \u00e9pluchures, restes de pulpes, pieds et \u00e9pluchures de fruits et l\u00e9gumes, ajoutez-y des herbes sauvages fra\u00eechement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons. Du pesto de fanes de radis \u00e0 la confiture d'\u00e9corces de melon en passant par la limonade au fleurs de pissenlit, la cuisine facile et z\u00e9ro-d\u00e9chet s'invite dans votre quotidien !","authors":["Morgane Rey"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/339\/9782815313339_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/339\/9782815313339_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/339\/9782815313339_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"19 avril 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Morgane Rey \u2014 Rustica \u00c9ditions","translator":null,"weight":386,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Rustica \u00c9ditions","price":1495,"published_date":"2019-04-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782815313339\/cuisinez-les-fanes-epluchures-et-herbes-sauvages"},{"id":"9782340040267","title":"Cognac, la culture de la qualit\u00e9","description":"Cet ouvrage \u00e9claire les raisons du succ\u00e8s mondial du Cognac. Les textes et les nombreuses images font le point sur :  o le travail des hommes du cru,  o l'excellence des pratiques,  o les compl\u00e9mentarit\u00e9s entre n\u00e9goce et viticulture, o la culture de la qualit\u00e9 au sein de la fili\u00e8re.  Un ouvrage pour tous ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir le cognac, sa fabrication et sa place dans le monde !","authors":["Bertrand Blancheton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/267\/9782340040267_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/267\/9782340040267_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/267\/9782340040267_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"13 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bertrand Blancheton \u2014 \u00c9ditions Ellipses","translator":null,"weight":228,"page_count":120,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ellipses","price":1650,"published_date":"2020-10-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782340040267\/cognac-la-culture-de-la-qualite"},{"id":"9782340043473","title":"Le calendrier perp\u00e9tuel de la vigne et du vin ; douze mois avec Bacchus","description":"Cet ouvrage \u00e0 destination du grand public propose tous les \u00e9l\u00e9ments pour comprendre le vin, la vigne et leur calendrier. Les 12 chapitres du livre correspondent aux diff\u00e9rents mois ; chaque mois comprend les sections suivantes :\r\n-  Saison, lumi\u00e8re, m\u00e9t\u00e9orologie, portrait du mois ;\r\n-  Cycle de la vigne ;\r\n-  Symboles et religions antiques et moderne ;\r\n-  Viticulture ;\r\n-  Au chai - Vinification et autres travaux li\u00e9s au vin ;\r\n-  Vins et mets ;\r\n-  Commercialisation ;\r\n-  Anniversaires ;\r\n-  Aussi dans le monde ;\r\n-  oenotourisme et f\u00eates ;\r\n-  Autres dates ;\r\n-  Dictons, proverbes, citations, textes, chansons et po\u00e8mes ;\r\n-  Notes et dates personnelles.","authors":["Andr\u00e9 Deyrieux"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/473\/9782340043473_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/473\/9782340043473_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/473\/9782340043473_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Andr\u00e9 Deyrieux \u2014 \u00c9ditions Ellipses","translator":null,"weight":273,"page_count":208,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ellipses","price":1800,"published_date":"2020-11-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782340043473\/le-calendrier-perpetuel-de-la-vigne-et-du-vin-douze-mois-avec-bacchus"},{"id":"9782737381225","title":"Recettes du P\u00e9rigord","description":"Le P\u00e9rigord est une r\u00e9gion riche en produits de terroir et de qualit\u00e9 : sa cuisine est le reflet de cette abondance. 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Saucisses, p\u00e2t\u00e9s et terrines, jambons, foie gras, charcuteries tripi\u00e8res ou cuisin\u00e9es... ce sont pr\u00e8s de 120 victuailles dont on apprend tous les secrets. Chaque chapitre est consacr\u00e9 \u00e0 une famille de produits, dont on savoure l'histoire, avant de d\u00e9guster les recettes traditionnelles. On y d\u00e9couvre \u00e9galement le m\u00e9tier de charcutier, l'\u00e9levage des cochons, ou encore un petit recueil de proverbes et expressions.\r\n\r\nExploration des terroirs et du patrimoine culinaire, voici un sujet convivial o\u00f9 les informations essentielles et les anecdotes croustillantes m\u00e8nent \u00e0 des recettes all\u00e9chantes. 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15 menus du Moyen \u00e2ge","description":null,"authors":["Fran\u00e7ois Folcher","Fran\u00e7oise de Montmollin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/441\/9782737367441_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/441\/9782737367441_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/441\/9782737367441_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 mai 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fran\u00e7ois Folcher, Fran\u00e7oise de Montmollin \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":190,"page_count":64,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":900,"published_date":"2015-05-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737367441\/repas-historique-15-menus-du-moyen-age"},{"id":"9782841351589","title":"Calissons d'aix, nougats de provence","description":null,"authors":["Patrick Langer"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/589\/9782841351589_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/589\/9782841351589_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/589\/9782841351589_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,60 \u20ac","formatted_published_date":"18 novembre 1999","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Patrick Langer \u2014 EQUINOXE","translator":null,"weight":426,"page_count":null,"readership":null,"editor":"EQUINOXE","price":2060,"published_date":"1999-11-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841351589\/calissons-daix-nougats-de-provence"},{"id":"9782737368295","title":"Plats d'hiver","description":"Entr\u00e9es, plats, desserts, cet ouvrage vous propose une trentaine de recettes incontournables de la gastronomie fran\u00e7aise qui vous r\u00e9chaufferont en plein coeur de l'hiver : pot\u00e9e bretonne, aligot d'Aubrac, choucroute d'Alsace, pommes au four...","authors":["S\u00e9bastien Merdrignac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/295\/9782737368295_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/295\/9782737368295_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/295\/9782737368295_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,50 \u20ac","formatted_published_date":"29 septembre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"S\u00e9bastien Merdrignac \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":253,"page_count":80,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":450,"published_date":"2015-09-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737368295\/plats-dhiver"},{"id":"9782737365614","title":"Bretonische k\u00fcche zum verlieben","description":"Cuisine traditionnelle et cuisine cr\u00e9ative \u00e0 partir des produits gastronomiques de la Bretagne.","authors":["Jacques Thorel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/614\/9782737365614_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/614\/9782737365614_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/614\/9782737365614_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 janvier 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jacques Thorel \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":433,"page_count":144,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":700,"published_date":"2015-01-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737365614\/bretonische-kuche-zum-verlieben"},{"id":"9782732456621","title":"Les petits g\u00e2teaux","description":"Dans Les petits g\u00e2teaux, Christophe Felder partage son savoir-faire et ses recettes : gaufres, \u00e9clairs, g\u00e2teaux individuels simples ou sophistiqu\u00e9s. Impossible de rater la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, la p\u00e2te \u00e0 choux et les d\u00e9cors divers !\r\n\r\nUne esth\u00e9tique nouvelle, moderne et efficace pour mettre en sc\u00e8ne la r\u00e9alisation des recettes. Un contenu et une approche p\u00e9dagogiques, novateurs et de grande qualit\u00e9 - qui rendent accessibles des tours de main et techniques de professionnels.\r\n\r\nPrince de la p\u00e2tisserie, Christophe Felder a exerc\u00e9 son art \u00e0 l'h\u00f4tel de Crillon \u00e0 l'\u00e2ge de 23 ans. Sa virtuosit\u00e9 est indissociable d'une insatiable inventivit\u00e9 : il n'a de cesse de cr\u00e9er de nouveaux desserts. Elle est aussi r\u00e9solument tourn\u00e9e vers les autres \u00e0 travers ses nombreux livres publi\u00e9s aux \u00e9ditions de La Martini\u00e8re. 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Retrouvez les grands classiques fran\u00e7ais (pain complet, de campagne, de mie, baguette...) et apprenez \u00e0 r\u00e9alisez des pains du monde d\u00e9licieux et tr\u00e8s faciles \u00e0 r\u00e9aliser au quotidien ! Pains indiens, libanais, portugais, italiens, scandinaves, marocains... 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Les coquillages et crustac\u00e9s, incontournables produits de la mer.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/689\/9782737376689_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/689\/9782737376689_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/689\/9782737376689_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 mars 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":113,"page_count":48,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":600,"published_date":"2018-03-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737376689\/petits-secrets-de-cuisine-coquillages-et-crustaces"},{"id":"9782737377525","title":"Je r\u00e9ussis ma biere","description":"Ce livre propose d'apprendre \u00e0 r\u00e9aliser (et r\u00e9ussir!) de la bi\u00e8re \u00e0 la maison.\r\nIl se d\u00e9coupe en 4 parties :\r\n- pr\u00e9paration (mat\u00e9riel et mati\u00e8res premi\u00e8res, pr\u00e9paration des ustensiles et des mati\u00e8res premi\u00e8res) ;\r\n- conception (emp\u00e2tage, \u00e9bullition, refroidissement du mo\u00fbt) ;\r\n- fermentation ;\r\n- embouteillage.\r\nUn pas \u00e0 pas photos d\u00e9taill\u00e9 et","authors":["Corentin Le Tallec","Brieg Presse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/525\/9782737377525_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/525\/9782737377525_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/525\/9782737377525_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 mai 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Corentin Le Tallec, Brieg Presse \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":194,"page_count":80,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":600,"published_date":"2018-05-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737377525\/je-reussis-ma-biere"},{"id":"9782732484525","title":"Picpoul de Pinet ; une odyss\u00e9e viticole en Languedoc","description":"Au bord de la M\u00e9diterran\u00e9e, au fond du golfe du Lion, le terroir de l'appellation d'origine prot\u00e9g\u00e9e Picpoul de Pinet s'\u00e9tend au nord de l'\u00e9tang de Thau, au milieu du triangle Agde-P\u00e9zenas-S\u00e8te. 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