{"data":[{"id":"9780008743062","title":"The Ramadan Kitchen : Nourishing Recipes from Fast to Feast","description":"This definitive cookbook is filled with over 80 delicious recipes that capture the spirit and flavours of Ramadan. A timeless, approachable guide to cooking and preparing Ramadan meals, designed to help families savour flavourful heritage meals without the stress, especially during the holy month.\r\n            \r\n          \r\n          \r\n            'This beautiful book teaches me so much more. It is written with elegance and grace, conveying gentle intimacy and reflectiveness.' - Nigella Lawson\r\n          \r\n          \r\nAs a working mother, Ilhan understands the time constraints of modern lifestyles. Her cherished family recipes are all about nourishing food that feeds the soul as well the body.\r\n          \r\nWith simple, satisfying meals suited to the quiet rhythms of suhoor and iftar, as well as generous Eid spreads to share with family and friends, the recipes all use easily accessible ingredients and simplified methods, without sacrificing on flavour.\r\n          \r\nBy weaving flavours and techniques from various cultures, The Ramadan Kitchen celebrates the rich tapestry of Ramadan culinary traditions from around the world, making it a valuable resource for anyone who observes Ramadan as well as those who wish to understand and appreciate authentic Muslim home cooking and culture.\r\n          \r\n            Recipes include:\r\n          \r\n          \r\nBariis Somali - Aromatic Somali Rice\r\nFuul Mudammas - Stewed Fava Beans with Eggs and Feta\r\nSuqaar - Diced Beef and Vegetable Saut\u00e9\r\nBur - Cardamom-Spiced Beignets\r\nTimir Cake - Spiced Date Cake with Caramel Sauce\r\nRefreshing Watermelon Mocktail\r\n          \r\n            Contents:\r\n          \r\n          \r\nIntroduction: The significance of Ramadan, preparing for Ramadan, meal planning, grocery tips and more\r\n          \r\nSuhoor: Quick and nutrient-dense recipes for wholesome pre-dawn meals\r\n          \r\nIftar: Classic recipes to break the fast, honouring traditional dishes and time-saving techniques\r\n          \r\nMains: Comforting, hearty soups, stews and curries, with many vegetarian and vegan options\r\n          \r\nBreads: Authentic flatbreads, samosas and no-knead bakes\r\n          \r\nDessert: No-bake and quick desserts plus traditional sweets with simplified methods\r\n          \r\nDrinks: Hydrating beverages and refreshing smoothies\r\n          \r\nEid: Recipes for Eid al-Fitr and special occasion dishes, perfect for sharing","authors":["Ilhan Mohamed Abdi"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/062\/9780008743062_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/062\/9780008743062_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/062\/9780008743062_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,20 \u20ac","formatted_published_date":"29 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ilhan Mohamed Abdi \u2014 Pavilion Books","translator":null,"weight":270,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Pavilion Books","price":3520,"published_date":"2026-01-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780008743062\/the-ramadan-kitchen-nourishing-recipes-from-fast-to-feast"},{"id":"9782737384073","title":"Cook'n roll again","description":"Se retouver entre amis autour d?un Ap\u00e9rosmith, puis partager un plat c?est beau, et si tu es AC\/Dessert tu seras servi.e, aucune excuse pour ne pas se mettre \u00e0 la batterie... de cuisine!\r\nAudrey Basset te propose 50 nouvelle recettes enrichies de bons morceaux \u00e0 \u00e9couter.\r\nQuelques recettes: Prodijus, Grog Dylan, The\u00b4 lait phone,Oeufs rythme mix, Nouille Order, Marilyn Manchon, La Mie Winehouse, Poire De\u00b4sir...","authors":["Audrey Basset"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/073\/9782737384073_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/073\/9782737384073_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/073\/9782737384073_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"9 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Audrey Basset \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":439,"page_count":120,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":1490,"published_date":"2020-10-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737384073\/cookn-roll-again"},{"id":"9782020671965","title":"Les couleurs du go\u00fbt ; la cuisine de William Ledeuil","description":"\u00c0 une \u00e9poque o\u00f9 l'on privil\u00e9gie de plus en plus le produit naturel, se suffisant presqu'\u00e0 lui-m\u00eame, l'envie de William Ledeuil fut de le mettre davantage en relief et de le souligner de mani\u00e8re subtile sans jamais le masquer.\r\nPar curiosit\u00e9, \u00e0 travers divers ouvrages et d'excellents repas, il fut fascin\u00e9 par la cuisine de l'Asie du Sud-Est.\r\nDeux ans de travail lui ont permis de d\u00e9couvrir et d'exp\u00e9rimenter de nombreuses racines, herbes et autres ingr\u00e9dients venant de Tha\u00eflande, du Vietnam et du Japon. En s'appuyant sur la tradition culinaire fran\u00e7aise, il\r\nr\u00e9interpr\u00e8te des recettes classiques par le biais de saveurs totalement nouvelles, \u00e9largissant notre palette de go\u00fbts gr\u00e2ce \u00e0 de multiples combinaisons et associations originales.\r\nPour lui, la cuisine est devenu un formidable jeu, alliant nature (produit et saveur), peinture (jeu des couleurs) et architecture (jeu des formes, celles naturelles des produits combin\u00e9es \u00e0 la g\u00e9om\u00e9trie des contenants). C'est \u00e9galement un formidable moyen d'expression destin\u00e9 \u00e0 apporter plaisir, convivialit\u00e9, d\u00e9couverte et complicit\u00e9.\r\nQuelque soit la r\u00e9gion, le pays o\u00f9 l'on se trouve, un cuisinier doit toujours d\u00e9couvrir la richesse locale premi\u00e8re qu'est le produit, essentiel, \u00e0 la r\u00e9ussite des recettes. Le jeu des saveurs et des couleurs peut alors commencer et permettre une grande libert\u00e9 d'interpr\u00e9tation de telle ou telle recette associ\u00e9e \u00e0 telle herbe, racine ou condiment.\r\nEn respectant quelques grands principes et s'appuyant sur certaines recettes de notre patrimoine culinaire, la cuisine devient un jeu tr\u00e8s ludique permettant d'introduire des go\u00fbts et ingr\u00e9dients venus d'ailleurs.","authors":["Didier Gaillard","William Ledeuil"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/965\/9782020671965_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/965\/9782020671965_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/965\/9782020671965_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Didier Gaillard, William Ledeuil \u2014 Le Seuil","translator":null,"weight":740,"page_count":165,"readership":null,"editor":"Le Seuil","price":1500,"published_date":"2004-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782020671965\/les-couleurs-du-gout-la-cuisine-de-william-ledeuil"},{"id":"9782374251899","title":"Mes soupes bio et z\u00e9ro d\u00e9chet : 75 recettes de velout\u00e9s, soupes et accompagnements gourmands","description":"Faciles et rapides \u00e0 pr\u00e9parer, en morceaux ou mix\u00e9es, chaudes ou froides, sucr\u00e9es-sal\u00e9es, \u00e9pic\u00e9es, cuites ou crues, les soupes peuvent se d\u00e9cliner de multiples fa\u00e7ons pour plaire et surprendre tous les palais.\r\nPlus ou moins \u00e9paisses, l\u00e9g\u00e8res ou plut\u00f4t nourrissantes, seules ou agr\u00e9ment\u00e9es de topping d'ol\u00e9agineux, de champignons ou de c\u00e9r\u00e9ales, ou encore accompagn\u00e9es de tartines (pains aux graines, sans gluten, Pain des Fleurs, crackers...) ou de crudit\u00e9s, les soupes sont bonnes pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer sans mod\u00e9ration, et peuvent constituer un plat \u00e0 part enti\u00e8re, gourmet et gourmand, au d\u00eener comme au d\u00e9jeuner.\r\nDans ce livre, St\u00e9phanie Faustin propose 75 recettes de soupes surprenantes et color\u00e9es ainsi que de nombreuses id\u00e9es de topping et de tartinades pour les accompagner.","authors":["St\u00e9phanie Faustin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/899\/9782374251899_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/899\/9782374251899_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/899\/9782374251899_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 d\u00e9cembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"St\u00e9phanie Faustin \u2014 Rue de l'\u00e9chiquier","translator":null,"weight":398,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Rue de l'\u00e9chiquier","price":1390,"published_date":"2022-12-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782374251899\/mes-soupes-bio-et-zero-dechet-75-recettes-de-veloutes-soupes-et-accompagnements-gourmands"},{"id":"9782390251071","title":"Cinquante nuances de gras ; cuisiner, c'est forc\u00e9ment aimer !","description":"Ce livre est un livre de cuisine, mais pas que ! Il se veut aussi livre d'histoires, d'histoires d'amour. Qu'il s'agisse d'amiti\u00e9, de passion, de passades, \u00e0 un moment ou \u00e0 un autre, on se retrouve autour d'une table. Et \u00e0 ses 50 recettes, pas toutes grasses mais jamais light, \u00c9ric Boschman a voulu adjoindre des nouvelles personnelles, des po\u00e8mes, des chansons, des citations... Plus ou moins g(c)rasses.\r\nLivre de cuisine et d'inspirations : pour r\u00e9aliser les recettes ou pour sourire, c'est \u00e0 vous d'en d\u00e9cider ; l'important \u00e9tant que vous soyez heureux avant, pendant et apr\u00e8s l'avoir lu...\r","authors":["Eric Boschman","Lionel Daneau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/071\/9782390251071_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/071\/9782390251071_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/071\/9782390251071_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 d\u00e9cembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Eric Boschman, Lionel Daneau \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":500,"page_count":176,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2595,"published_date":"2019-12-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782390251071\/cinquante-nuances-de-gras-cuisiner-cest-forcement-aimer"},{"id":"9782817710785","title":"Les vignerons de la Sainte-Victoire","description":"L'association des Vignerons de la montagne Sainte-Victoire, cr\u00e9\u00e9e en 1992, regroupe 30 adh\u00e9rents : 26 caves particuli\u00e8res et 4 caves coop\u00e9ratives. Elle promeut l'appellation C\u00f4tes-de Provence-Sainte-Victoire.\r\n\r\nLes femmes et les hommes qui composent cette association se racontent sous la plume de Jefferson Desport, journaliste au magazine Terre de vins, et sous l'oeil du photographe Emmanuel Perrin, qui collabore lui aussi \u00e0 cette revue.\r\n\r\nLe r\u00e9sultat : un tr\u00e8s beau et grand livre \u00e0 feuilleter pour ces tr\u00e8s nombreuses photos, sa mise en pages \u00e9l\u00e9gante et ses textes qui mettent l'humain au coeur du propos et nous plonge dans le monde des vignerons.\r\n\r\nEt bien s\u00fbr la part belle est faite \u00e0 la montagne Sainte-Victoire. De nombreux artistes et po\u00e8tes ont \u00e9t\u00e9 fascin\u00e9s et inspir\u00e9s par elle, un des plus c\u00e9l\u00e8bres \u00e9tant \u00e9videmment Paul C\u00e9zanne. C'est aussi un lieu d'une biodiversit\u00e9 tr\u00e8s riche et pr\u00e9serv\u00e9e.","authors":["Jefferson Desport","Emmanuel Perrin","Philippe Faure-brac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/785\/9782817710785_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/785\/9782817710785_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/785\/9782817710785_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 d\u00e9cembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jefferson Desport, Emmanuel Perrin, Philippe Faure-brac \u2014 Sud Ouest","translator":null,"weight":1001,"page_count":280,"readership":null,"editor":"Sud Ouest","price":4900,"published_date":"2023-12-14T23:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782817710785\/les-vignerons-de-la-sainte-victoire"},{"id":"9782708942066","title":"La table du 11 ; Jean-Baptiste Lavergne Morazzini","description":"\u00ab  La cuisine est un art, mais c'est avant tout un partage. Il me semble primordial de pouvoir associer les convives du restaurant \u00e0 ma passion, de leur faire partager, comprendre et appr\u00e9cier ma cuisine. \u00bb Jeune chef \u00e9toil\u00e9 et talentueux \u00e0 la t\u00eate de la Table du 11, implant\u00e9e en face du ch\u00e2teau de Versailles et du Potager du roi, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani cr\u00e9\u00e9 une cuisine subtile, \u00e9l\u00e9gante et \u00e9quilibr\u00e9e. Sa simplicit\u00e9 apparente cache une belle complexit\u00e9 de saveurs, tout en coh\u00e9rence, intime et famili\u00e8re, riche d'associations de l\u00e9gumes et de plantes venus d'autres horizons, tout en conservant les bases classiques de la cuisine fran\u00e7aise. \r\nAu fil d'images magnifi\u00e9es par le photographe Arnaud Sp\u00e4ni, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani vous ouvre les portes de sa cuisine et livre quinze recettes d'assiettes somptueuses issues de son savoir-faire. Un v\u00e9ritable r\u00e9gal pour les pupilles et les papilles !\r","authors":["Bruno Ferret","Arnaud Sp\u00e4ni"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/066\/9782708942066_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/066\/9782708942066_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/066\/9782708942066_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"3 septembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bruno Ferret, Arnaud Sp\u00e4ni \u2014 Privat","translator":null,"weight":1320,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Privat","price":2990,"published_date":"2018-09-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782708942066\/la-table-du-11-jean-baptiste-lavergne-morazzini"},{"id":"9782755809091","title":"Desserts d'Alsace","description":"Dans ce livre, Thierry Kappler nous livre ici toute la douceur des desserts traditionnels alsaciens.\r\nLes produits du terroir sont mis en valeur.\r\nVous trouverez dans cet ouvrage des recettes riches, \u00e9pic\u00e9es, fra\u00eeches et fruit\u00e9es.","authors":["Thierry Kappler"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030601"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/091\/9782755809091_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/091\/9782755809091_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/091\/9782755809091_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"2,50 \u20ac","formatted_published_date":"18 f\u00e9vrier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thierry Kappler \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":400,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":250,"published_date":"2022-02-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755809091\/desserts-dalsace"},{"id":"9782017321781","title":"My Little Arm\u00e9nie","description":"Avant d'\u00eatre un livre de recettes, cet ouvrage est l'expression de ma reconnaissance envers toutes les femmes qui ont transmis des recettes arm\u00e9niennes mill\u00e9naires. \r\nChaque jour, je me sens un peu plus l'h\u00e9riti\u00e8re de ces femmes qui ont p\u00e9tri, mijot\u00e9, grav\u00e9 les subtilit\u00e9s d'un plat dans la m\u00e9moire des doigts.\r\nCertaines recettes sont telles que je les ai apprises, d'autres se sont enrichies au fil des rencontres et des voyages, d'un tour de main diff\u00e9rent, d'\u00e9pice ou d'ingr\u00e9dient adopt\u00e9s comme une \u00e9vidence. Car une tradition qui ne respire pas s'\u00e9teint. Et dans ce m\u00eame \u00e9lan, j'ai voulu redonner vie \u00e0 certaines figures qui ont marqu\u00e9 ma vie, \u00e0 travers des collages dans lesquels je les ai convi\u00e9s \u00e0 des repas imaginaires.\r\nPlus de 100 recettes dont les incontournables raviolis manti, le djingalov hats, les feuilles de vigne farcies et les nombreux desserts orientaux.\r\nBari akhorjak. Bon app\u00e9tit.","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/781\/9782017321781_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/781\/9782017321781_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/781\/9782017321781_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 octobre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1292,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3500,"published_date":"2026-10-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017321781\/my-little-armenie"},{"id":"9782021362848","title":"Mots & mets","description":"Michel Gu\u00e9rard est le seul chef au monde, encore derri\u00e8re ses fourneaux, \u00e0 afficher 40 ann\u00e9es de sacre ininterrompu au guide Michelin. Le magicien d'Eug\u00e9nie-les-Bains, dans les Landes, a non seulement r\u00e9volutionn\u00e9 la gastronomie fran\u00e7aise dans les ann\u00e9es 70, avec la nouvelle cuisine, mais il n'a surtout jamais cess\u00e9 de courir apr\u00e8s ses r\u00eaves. Et de les attraper.Depuis toujours, il se bat pour que nous nous r\u00e9galions tout en modifiant nos habitudes alimentaires. Et avec Christine, son \u00e9pouse, ils ont fait des Pr\u00e9s d'Eug\u00e9nie le berceau d'un art de de vivre.Cet ouvrage r\u00e9v\u00e8le ses talents d'\u00e9criture. Au gr\u00e9 d'un savoureux ab\u00e9c\u00e9daire, se dessine une philosophie de cuisinier. En choisissant d'\u00e9voquer les lieux qui ont marqu\u00e9 sa vie, il d\u00e9voile son destin, hors du commun. Et en quelques recettes offertes comme autant de petits contes, il nous transmet un tr\u00e9sor : la gastronomie est une histoire simple. Une histoire d'amour.","authors":["Michel Gu\u00e9rard","Jack Lang"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/848\/9782021362848_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/848\/9782021362848_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/848\/9782021362848_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 f\u00e9vrier 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Michel Gu\u00e9rard, Jack Lang \u2014 Le Seuil","translator":null,"weight":435,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Le Seuil","price":1700,"published_date":"2017-02-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782021362848\/mots-mets"},{"id":"9782412043264","title":"Mieux manger pour les nuls","description":"Le Dr Jean-Michel Cohen d\u00e9voile tous ses secrets pour mieux manger et adopter une bonne hygi\u00e8ne de vie ! \r\nS'appuyant sur son exp\u00e9rience de m\u00e9decin, le Dr Jean-Michel Cohen nous r\u00e9v\u00e8le ses secrets pour adopter une bonne hygi\u00e8ne de vie et une bonne alimentation, adapt\u00e9e \u00e0 nos besoins et \u00e0 nos maux.\r\n\r\n Riches en conseils, Jean-Michel Cohen vous dira tout sur la nutrition, les bonnes bases \u00e0 acqu\u00e9rir, les aliments \u00e0 privil\u00e9gier et ceux \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration. Mais aussi, comment faire les bons choix gr\u00e2ce \u00e0 un d\u00e9cryptage des produits de la vie quotidienne que vous pouvez trouver dans les supermarch\u00e9s, et de 100 aliments bons pour la sant\u00e9.\r\n\r\n Gr\u00e2ce \u00e0 ce livre, l'auteur nous \u00e9claire sur l'alimentation \u00e0 privil\u00e9gier lorsque nous souffrons de troubles tels que les maux de ventre chroniques, le cholest\u00e9rol, le diab\u00e8te. Sans oublier les r\u00e9gimes alimentaires particuliers : v\u00e9g\u00e9tarien, l'alimentation des sportifs, durant la grossesse, pour perdre du poids.","authors":["Jean-Michel Cohen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/264\/9782412043264_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/264\/9782412043264_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/264\/9782412043264_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,95 \u20ac","formatted_published_date":"7 f\u00e9vrier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Michel Cohen \u2014 First","translator":null,"weight":1554,"page_count":580,"readership":null,"editor":"First","price":2295,"published_date":"2019-02-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412043264\/mieux-manger-pour-les-nuls"},{"id":"9782489097009","title":"Bergamote de Nancy : Le fruit devenu l\u00e9gende","description":"Trente ans apr\u00e8s la reconnaissance de l'IGP Bergamote de Nancy, un nouveau livre revient aux sources du fruit devenu l\u00e9gende et invite \u00e0 red\u00e9couvrir, au-del\u00e0 du bonbon, l'\u00e9pop\u00e9e europ\u00e9enne d'un agrume d'exception.\r\nC'est l'\u00e9pop\u00e9e d'un agrume devenu bonbon l\u00e9gendaire, qui n'a pas fini de nous surprendre. Ce riche ouvrage documentaire, agr\u00e9ment\u00e9 de belles images d'archives, photographies, fac-simil\u00e9s d'ouvrages anciens et illustrations originales, vous fera voyager sur les traces de la bergamote, des vergers calabrais aux confiseurs nanc\u00e9iens, en passant par les grandes cours d'Europe, les plaisirs sucr\u00e9s du roi Stanislas, la botanique, les usages en parfumerie et en cuisine... Ce livre \u00e0 prix doux de la nouvelle maison d'\u00e9dition Fresco se feuillette avec d\u00e9lectation et \u00e9moustillera vos sens. Humez, \r\ncroquez, d\u00e9gustez la bergamote autrement avec ce petit livre gourmand \u00e0 lire et \u00e0 offrir.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/009\/9782489097009_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/009\/9782489097009_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/009\/9782489097009_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 mars 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Fresco","translator":null,"weight":150,"page_count":104,"readership":null,"editor":"Fresco","price":1900,"published_date":"2026-03-24T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782489097009\/bergamote-de-nancy-le-fruit-devenu-legende"},{"id":"9782817710822","title":"Cuisiner, c'est transmettre : 30 recettes de famille","description":"Ce livre est le r\u00e9sultat d'un concours lanc\u00e9 en partenariat avec le Festival du livre gourmand de P\u00e9rigueux, dont la prochaine \u00e9dition aura lieu du 17 au 19 novembre prochain.\r\n\r\nNous avons demand\u00e9 \u00e0 des lectrices et lecteurs du journal Sud Ouest de nous envoyer la recette embl\u00e9matique qui \u00e9tait transmise dans leur famille de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration et nous publions dans ce petit livre \u00e9l\u00e9gant les trente meilleures : tomates farcies, sauce de c\u00e8pes, poularde aux morilles, civet de li\u00e8vre, merveilles, millas, g\u00e2teau aux ch\u00e2taignes...\r\n\r\nPr\u00e9face de R\u00e9gis Marcon*** , chef \u00e0 Saint-Bonnet-le-Froid dans la Haute-Loire.","authors":["Collectif","R\u00e9gis Marcon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782817710822_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782817710822_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782817710822_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"3 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, R\u00e9gis Marcon \u2014 Sud Ouest","translator":null,"weight":140,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Sud Ouest","price":990,"published_date":"2023-11-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782817710822\/cuisiner-cest-transmettre-30-recettes-de-famille"},{"id":"9782732470559","title":"Migrations ; voyages, \u00e9motions, cuisine","description":"\u00c9ric Gu\u00e9rin vous propose une plong\u00e9e dans son univers atypique au style affirm\u00e9. Connu pour dessiner ses plats avant de les cuisiner, il livre une cuisine qui lie les saveurs des produits de la mer, la terre et des marais. Le chef artiste et globetrotteur r\u00e9unit ici ses passions : la cuisine, les voyages, la photographie, et son petit coin de paradis au cour des marais de Bri\u00e8re en Loire-Atlantique, La mare aux oiseaux. Ce livre singulier et po\u00e9tique rassemble en 7 chapitres et autant d'\u00e9motions - amour, joie, d\u00e9sir, angoisse, amertume, enchantement et volupt\u00e9 - ses carnets de bord de voyages, riches de nombreuses photos et anecdotes et ses recettes, promesses d'\u00e9vasion.\r\nVous pourrez ainsi d\u00e9guster un Chapon persil au poivre de Kampot pour le chapitre amour, des coquilles Saint-Jacques en transparence sous-bois pour l'angoisse, ou encore pour l'enchantement des Panais, os \u00e0 moelle v\u00e9g\u00e9tal, petit-gris et perles de pluie ; escapades gustatives et po\u00e9tiques.","authors":["Matthieu Cellard","Eric Gu\u00e9rin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782732470559_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782732470559_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782732470559_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Matthieu Cellard, Eric Gu\u00e9rin \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1190,"page_count":256,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3200,"published_date":"2015-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732470559\/migrations-voyages-emotions-cuisine"},{"id":"9788828517290","title":"Le guide de l'alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne et des salades","description":"\u00ab En menant une vie saine, en nous nourrissant d'aliments qui r\u00e9g\u00e9n\u00e8rent les cellules et tissus de notre corps et en maintenant notre esprit \u00e0 un niveau de conscience \u00e9lev\u00e9, nous pouvons aider nos organes \u00e0 collaborer dans une belle harmonie pour vivre plus longtemps et en excellente forme \u00bb.","authors":["Norman Walker"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/290\/9788828517290_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/290\/9788828517290_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/290\/9788828517290_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Norman Walker \u2014 Macro Editions","translator":null,"weight":214,"page_count":216,"readership":null,"editor":"Macro Editions","price":995,"published_date":"2022-05-11T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9788828518563"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9788828517290\/le-guide-de-lalimentation-vegetarienne-et-des-salades"},{"id":"9782749947426","title":"Le calendrier des fruits et l\u00e9gumes de saison","description":"Mangeons des l\u00e9gumes, mangeons des fruits, mangeons local et, surtout, mangeons des produits de saison ! Mais quel l\u00e9gume cuisiner en janvier ? Quel fruit croquer en juin ? Comment s'y retrouver tout au long de l'ann\u00e9e ? Avec Le Calendrier 2022 des fruits et l\u00e9gumes de saison (et ses recettes), c'est un jeu d'enfant ! Choux en f\u00e9vrier, asperges en avril, cerises en juin, raisin en septembre...\r\nUn calendrier joli et pratique, qui vous permettra de noter les activit\u00e9s de la famille. De magnifiques dessins pour tout voir d'un coup d'oeil et savoir comment remplir son panier.\r\n\r\nEt pour utiliser vos fruits et l\u00e9gumes, d\u00e9couvrez les bonnes id\u00e9es de Claire-Sophie Pissenlit : chaque mois, une recette v\u00e9g\u00e9tarienne et de saison bien s\u00fbr !","authors":["Claire-sophie Pissenlit"],"category_codes":["4000000","4050000","4050500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/426\/9782749947426_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/426\/9782749947426_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/426\/9782749947426_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"14 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claire-sophie Pissenlit \u2014 Michel Lafon","translator":null,"weight":380,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Michel Lafon","price":1495,"published_date":"2021-10-13T22:00:00.000000Z","support":"Calendrier","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749947426\/le-calendrier-des-fruits-et-legumes-de-saison"},{"id":"9782036009776","title":"Kiff food","description":"Amoureux de la cuisine et passionn\u00e9 jouissif des bons produits et des recettes gourmandes, je vous invite \u00e0 ma table !\r\n\r\nVenez partager ma \u00ab kiff food \u00bb et cuisinez avec bonheur les ind\u00e9tr\u00f4nables des plaisirs de la table : Hamburger, p\u00e2tes au Pesto, Grilled cheese, Donuts...\r\n\r\nJ'ai choisi pour ce livre mes recettes gourmandes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es et les produits que j'affectionne le plus. Vous passerez de la recette des Empanadas \u00e0 mon amour pour la Pizza ; vous vous retrouverez ensuite sur la page d\u00e9di\u00e9e aux Tapas avant de glisser goul\u00fbment vers la recette des Beignets fourr\u00e9s. Les friands d'anecdotes sur la cuisine seront servis et repus de petits savoirs en tout genre et d'infos utiles (voire inutiles, j'y ai mis un point d'honneur !).\r\n\r\nEntrez dans ce livre comme on entre dans une cuisine, avec le sourire et l'envie de tout croquer sur votre passage !\r\n\r\n35 recettes succulentes + 1 ribambelle d'infos gourmandes !\r","authors":["Benjamin Verrecchia"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/776\/9782036009776_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/776\/9782036009776_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/776\/9782036009776_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":"22 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benjamin Verrecchia \u2014 Larousse","translator":null,"weight":890,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1695,"published_date":"2021-09-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036009776\/kiff-food"},{"id":"9782412078341","title":"Mes recettes au cake factory : 140 g\u00e2teau, cookies, muffins et autres d\u00e9lices","description":"Grands et petits g\u00e2teaux, cakes, flans, muffins, recettes sal\u00e9es, variez les plaisirs avec votre cake factory !\r\nD\u00e9couvrez plus de 140 recettes : cake marbr\u00e9, fondant au chocolat, tarte aux pommes, cookies, mac'n cheese, gratin...","authors":["Lene Knudsen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/341\/9782412078341_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/341\/9782412078341_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/341\/9782412078341_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Lene Knudsen \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":402,"page_count":192,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":795,"published_date":"2022-03-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412078341\/mes-recettes-au-cake-factory-140-gateau-cookies-muffins-et-autres-delices"},{"id":"9782507057213","title":"Le coq aux champs : un livre de recettes","description":"La finesse et l'\u00e9quilibre parfait des plats sont deux caract\u00e9ristiques r\u00e9currentes du style selon Christophe Pauly, notre Chef de l'Ann\u00e9e. Guide Gault & Millau 2021.\r\n\r\nFaire la cuisine que l'on aime manger et la partager. C'est ainsi que Christophe Pauly pense les plats qui ont transform\u00e9 Le Coq aux Champs en une table incontournable. Sans renier les classiques qu'il interpr\u00e8te avec gourmandise, Christophe offre ici les clefs d'une gastronomie d'aujourd'hui, cr\u00e9ative et harmonieuse, g\u00e9n\u00e9reuse toujours. Une cuisine n\u00e9e de produits superbes, simples ou rares, les uns s'accordant aux autres sans snobisme ni parti pris. Voici donc 80 recettes gourmandes faciles d'acc\u00e8s, o\u00f9 le produit est le roi de l'assiette.\r\n\r\n\u00c0 vous de savourer les carottes cuites dans leur eau v\u00e9g\u00e9tale, les v\u00e9ritables asperges \u00e0 la flamande, le tartare d'hu\u00eetre, la poularde C\u00e9sar ou le fameux caf\u00e9 li\u00e9geois.\r","authors":["Jean-pierre Gabriel","Christophe Pauly"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/213\/9782507057213_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/213\/9782507057213_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/213\/9782507057213_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-pierre Gabriel, Christophe Pauly \u2014 RENAISSANCE DU LIVRE","translator":null,"weight":998,"page_count":240,"readership":null,"editor":"RENAISSANCE DU LIVRE","price":3490,"published_date":"2021-10-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782507057213\/le-coq-aux-champs-un-livre-de-recettes"},{"id":"9782816004779","title":"3000 accords mets et vins","description":null,"authors":["Jacques-louis Delpal"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/779\/9782816004779_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/779\/9782816004779_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/779\/9782816004779_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,49 \u20ac","formatted_published_date":"31 juillet 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jacques-louis Delpal \u2014 Art\u00e9mis","translator":null,"weight":370,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Art\u00e9mis","price":949,"published_date":"2013-07-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816004779\/3000-accords-mets-et-vins"},{"id":"9782732477794","title":"P\u00e2tes autrement","description":"William Ledeuil redonne aux p\u00e2tes leurs lettres de noblesse. On oublie trop souvent leur diversit\u00e9 : celle-ci prend tout son sens dans ce livre g\u00e9n\u00e9reux, qui investit chaque aspect de cette denr\u00e9e italienne, mais aussi asiatique, et surtout unanimement appr\u00e9ci\u00e9e. Il nous en pr\u00e9sente les familles, leur pr\u00e9paration, explorant toutes les nuances offertes par les farines, du bl\u00e9 au sarrasin, en passant par le kamut. Pour agr\u00e9menter ce riche univers, le chef \u00e9toil\u00e9 propose des planches d'ingr\u00e9dients (herbes, fleurs, fromages, agrumes et \u00e9pices), et livre les secrets de pr\u00e9parations essentielles (bouillons, beurres, sauces et condiments) qui rel\u00e8vent et r\u00e9v\u00e9lent une infinit\u00e9 de d\u00e9clinaisons possibles. Il use de cette palette d'ingr\u00e9dients et de mots (parpadelle, dischi volanti, soba) pour imaginer 80 recettes exquises aux saveurs marines (Linguine, condiment s\u00e9same noir, encornets grill\u00e9s), carn\u00e9es (Rigatoni, caille laqu\u00e9e, papaye, oignons frits), bucoliques (Lumacche mijot\u00e9es, tomates confites, pommes naines, f\u00e8ves), ou franco-asiatiques (Soupe Pho poulet et foie gras). Une v\u00e9ritable biblioth\u00e8que de saveurs pour un aliment signature.","authors":["Louis Laurent Grandadam","William Ledeuil"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/794\/9782732477794_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/794\/9782732477794_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/794\/9782732477794_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"6 octobre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Louis Laurent Grandadam, William Ledeuil \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1098,"page_count":224,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1990,"published_date":"2016-10-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732477794\/pates-autrement"},{"id":"3260500010122","title":"La Vie - Sant\u00e9 Hors-S\u00e9rie : Bien manger pour bien vivre","description":"S'il ne faut pas vivre pour manger, il faut soigner son alimentation pour \u00eatre en forme et bien dans sa t\u00eate. Toutes les \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques le prouvent : l'alimentation impacte non seulement nos vies sociales et culturelles, mais elle conditionne aussi notre sant\u00e9. Encore faut-il savoir quels sont nos alli\u00e9s parmi la profusion de denr\u00e9es market\u00e9es pour mieux nous faire succomber. Guid\u00e9 par des m\u00e9decins et diff\u00e9rents sp\u00e9cialistes en nutrition, ce hors-s\u00e9rie explique les pr\u00e9conisations de sant\u00e9 publique. Il indique des principes cl\u00e9s pour ne pas s'\u00e9garer dans des r\u00e9gimes d\u00e9l\u00e9t\u00e8res ou qui laissent sur sa faim.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/122\/3260500010122_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/122\/3260500010122_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/122\/3260500010122_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"8,50 \u20ac","formatted_published_date":"24 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Malesherbes","translator":null,"weight":212,"page_count":66,"readership":"Tout public","editor":"Malesherbes","price":850,"published_date":"2025-04-23T22:00:00.000000Z","support":"Revue","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/3260500010122\/la-vie-sante-hors-serie-bien-manger-pour-bien-vivre"},{"id":"9782759209316","title":"Quand le raisin se fait vin","description":"Nectar des dieux, le vin est l'un des plus anciens produits de consommation de l'homme.\r\nLes premiers vestiges de vinification (r\u00e9sidus de vin, traces de tartrate ou de gras sur les goulots pour la conservation) permettent de dater l'apparition du vin entre - 8 000 et - 5 000 ans avant J-C. Les derni\u00e8res recherches dessinent deux centres de primo-domestication : la Transcaucasie, entre mer Noire et mer Caspienne, et le Proche-Orient (M\u00e9sopotamie et Palestine) o\u00f9 les for\u00eats abondaient en lambrusques, forme sauvage de la vigne domestique.\r\nPlusieurs sites arch\u00e9ologiques ont livr\u00e9 des p\u00e9pins dont la forme est celle d'esp\u00e8ces cultiv\u00e9es. Pascale Scheromm pique d'abord notre curiosit\u00e9 en nous d\u00e9voilant l'histoire de la domestication de la vigne et de sa formidable expansion en Europe, pour mieux appr\u00e9hender le vin d'aujourd'hui : un objet d'innovation et de recherches en perp\u00e9tuelle \u00e9volution. Cet ouvrage offre un socle de connaissances \u00e0 tout amateur de vin : on y explique les c\u00e9pages, la complexit\u00e9 du terroir, la protection des vendanges, la cr\u00e9ation de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s, la construction d'une appellation, comment se pratiquent la vinification et l'\u00e9levage...\r\nAutant de donn\u00e9es historiques, sociales et \u00e9conomiques \u00e9tay\u00e9es de sch\u00e9mas didactiques pour appr\u00e9hender de fa\u00e7on atypique la fermentation, la d\u00e9gustation ou encore le vocabulaire du vin. Cette synth\u00e8se de l'actualit\u00e9 en mati\u00e8re de viticulture et d'oenologie est le fruit de la collaboration d'un grand nombre de chercheurs - en particulier de l'lnra, de l'Institut de la vigne et du vin et de FranceAgriMer.\r\nDes zooms sur l'actualit\u00e9 de la recherche int\u00e9resseront \u00e9galement les professionnels de la fili\u00e8re, l'innovation d'aujourd'hui \u00e9tant, comme chacun le sait, la tradition de demain. A consommer sans mod\u00e9ration...\r","authors":["Pascale Scheromm"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/316\/9782759209316_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/316\/9782759209316_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/316\/9782759209316_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"8,90 \u20ac","formatted_published_date":"25 ao\u00fbt 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pascale Scheromm \u2014 Qu\u00e6","translator":null,"weight":376,"page_count":159,"readership":null,"editor":"Qu\u00e6","price":890,"published_date":"2011-08-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759209316\/quand-le-raisin-se-fait-vin"},{"id":"9782080231512","title":"Scandaleusement d\u00e9cadent ; divines recettes de p\u00e2tisserie au summum de la gourmandise","description":"Ce livre est un condens\u00e9 de gourmandise.Bernard Laurance assume ici tout ce qui fait le succ\u00e8s de son blog : du gourmand, de l'assum\u00e9, du moelleux, du croustillant, du fondant mais surtout du r\u00e9alisable et du d\u00e9licieux.Ce sont pr\u00e8s de 100 recettes non censur\u00e9es et scandaleusement d\u00e9cadentes qui vous attendent dans ce tr\u00e8s beau livre !","authors":["Bernard Laurance","Claire Curt"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/512\/9782080231512_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/512\/9782080231512_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/512\/9782080231512_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"25 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bernard Laurance, Claire Curt \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1770,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2990,"published_date":"2020-11-24T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080231512\/scandaleusement-decadent-divines-recettes-de-patisserie-au-summum-de-la-gourmandise"}]}