{"data":[{"id":"9782373750690","title":"Les enfants du vignoble ; 99 balades surprises \u00e0 Bordeaux","description":"Sur la rive droite de l'estuaire de la Garonne, des toqu\u00e9es de Bordeaux savourent \u00e0 Saint-\u00c9milion un vin du mill\u00e9sime de leur naissance, un voisin vigneron trentenaire, descendant de plusieurs g\u00e9n\u00e9rations, raconte son plus grand souvenir de vendanges. Au m\u00eame moment dans le M\u00e9doc, un couple passe un week-end en amoureux dans une propri\u00e9t\u00e9 confidentielle et s'appr\u00eate \u00e0 rejoindre un atelier culinaire \"mets et vins\". Sur ce, \u00e0 la boutique des Grands Hommes du centre-ville de Bordeaux, le chef p\u00e2tissier v\u00e9rifie la robe caram\u00e9lis\u00e9e de ses canel\u00e9s du jour. \u00c0 quelques pas de l\u00e0, une femme attend ses clients \u00e0 la gare de Cadaujac avec des v\u00e9los pour d\u00e9ambuler dans les vignes des Graves. Pile l'instant sur le bassin d'Arcachon o\u00f9 le serveur arrange les tables de sa cabane \u00e0 hu\u00eetres devant le banc d'Arguin et s'assure de la temp\u00e9rature de ses bouteilles de blanc min\u00e9ral, entre 12 et 14 degr\u00e9s.","authors":["Isabelle Fleurisson","Veronique Hilken"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/690\/9782373750690_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/690\/9782373750690_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/690\/9782373750690_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,50 \u20ac","formatted_published_date":"4 octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Isabelle Fleurisson, Veronique Hilken \u2014 Museo","translator":null,"weight":814,"page_count":212,"readership":null,"editor":"Museo","price":2450,"published_date":"2018-10-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782373750690\/les-enfants-du-vignoble-99-balades-surprises-a-bordeaux"},{"id":"9791040115144","title":"Je veux bien manger quand je t\u00e9l\u00e9travaille et...je n'ai pas le temps, j'ai tout pr\u00e9vu, j'ai de quoi emporter, j'ai un invit\u00e9 surprise","description":"C'est votre journ\u00e9e de t\u00e9l\u00e9travail et vous ne savez pas quoi manger ? Pour \u00e9viter de sacrifier votre pause d\u00e9jeuner, Aur\u00e9lie Th\u00e9rond vous propose 60 recettes de plats sal\u00e9s et quelques recettes sucr\u00e9es pour parer \u00e0 toutes les \u00e9ventualit\u00e9s.\r\n\r\nMidi, d\u00e9j\u00e0 ? Absorb\u00e9 par votre r\u00e9union en visio, vous n'avez pas vu l'heure passer et vous voil\u00e0 d\u00e9muni \u00e0 l'heure du d\u00e9jeuner. Pour \u00e9viter de sauter le repas ou de manger sur le pouce, Aur\u00e9lie Th\u00e9rond vous offre la possibilit\u00e9 de bien manger lors de vos journ\u00e9es de t\u00e9l\u00e9travail, et ce quelle que soit la situation. Pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner ou pour les plus organis\u00e9s qui ont tout pr\u00e9vu \u00e0 l'avance, que vous ayez besoin d'emporter votre d\u00e9jeuner ou qu'un invit\u00e9 surprise se joigne \u00e0 vous, tout a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 pour ne plus sacrifier la pause d\u00e9jeuner. Avec 60 recettes de plats simples et g\u00e9n\u00e9reux, mais aussi des desserts et boissons pour apporter une touche de gourmandise \u00e0 vos journ\u00e9es, vous pourrez parer \u00e0 toutes les \u00e9ventualit\u00e9s.\r","authors":["Aur\u00e9lie Th\u00e9rond","Claire Curt"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/144\/9791040115144_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/144\/9791040115144_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/144\/9791040115144_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"25 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lie Th\u00e9rond, Claire Curt \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":458,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1990,"published_date":"2023-08-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040115144\/je-veux-bien-manger-quand-je-teletravaille-etje-nai-pas-le-temps-jai-tout-prevu-jai-de-quoi-emporter-jai-un-invite-surprise"},{"id":"9782373620139","title":"Pascal Bastian ; cheval blanc Lembach","description":"Ce livre retrace le aprcours d'un Chef alsacien, 2\u00e8me \u00e9toile au Michelin en 2015, dont toute la cuisine est celle d'une passion et d'une vie au service de la gastronomie.","authors":["Maurice Roeckel","Marcel Ehrhard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782373620139_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782373620139_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782373620139_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"31 ao\u00fbt 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Maurice Roeckel, Marcel Ehrhard \u2014 Emmanuel Vandelle","translator":null,"weight":1200,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Emmanuel Vandelle","price":1500,"published_date":"2017-08-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782373620139\/pascal-bastian-cheval-blanc-lembach"},{"id":"9782376972662","title":"Alien : livre de recettes officiel","description":"SUIVEZ LE CYCLE DE VIE DE L'ALIEN \u00c0 TRAVERS 50 PLATS INSPIR\u00c9S PAR LA C\u00c9L\u00c8BRE SAGA CIN\u00c9MATOGRAPHIQUE !\r\n\r\nDes oeufs de x\u00e9nomorphes \u00e0 l'avocat, des cordons-bleus facehugger sur pelure de pomme de terre, un chestburster lov\u00e9 sur lui-m\u00eame en pastilla v\u00e9g\u00e9tarienne ou des empanadas \u00e0 la Reine, cet ouvrage saura toujours vous proposer une recette pour aiguiser les app\u00e9tits les plus monstrueux. Que vous soyez un fan d'Alien, ou simplement \u00e0 la recherche d'entr\u00e9es surprenantes, ce livre de recettes ravira vos yeux et vos papilles. 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L'id\u00e9e \u00e9tait d'allier une courte biographie de cette aventure \"La Ferme des 3 Buis\" et de pr\u00e9senter un ouvrage de cuisine original avec des recettes de confitures et de gel\u00e9es, mais pas n'importe lesquelles. A d\u00e9couvrir tout au long de ces 64 pages !\r\n\r\nUne histoire racont\u00e9e par Jacques Drouin et des recettes concoct\u00e9es par Laurent Ferrer, avec au menu : douze recettes de confiture, cinq recettes de gel\u00e9e, deux recettes d'ap\u00e9ritif, cinq recettes bonus et une recette d\u00e9tox.\r\nLa confiture, c'est le produit phare de la Ferme des 3 Buis, pr\u00e8s de 25 r\u00e9f\u00e9rences au catalogue. \r\nLaurent a choisi de vous d\u00e9voiler ses recettes, des plus classiques (abricots, figues...) aux plus originales (confiture d'or, de grand-m\u00e8re...). Certaines avec des mariages de fruits subtils ou \u00e9tonnants, mais toutes pour le plaisir des papilles.\r\nBon \u00e0 savoir sur le travail de Laurent Ferrer, il travaille le plus naturellement possible en s\u00e9lectionnant ses graines et ses plants. Il cultive principalement des l\u00e9gumes anciens qui produisent moins, certes, mais qui sont d'une qualit\u00e9 irr\u00e9prochable et ont un go\u00fbt incomparable. 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Publi\u00e9 en 1882, l'Origine des plantes cultiv\u00e9es s'impose comme une r\u00e9f\u00e9rence et reste encore aujourd'hui \u00e9tonnant de justesse et de rigueur.\r\nPlus qu'un r\u00e9cit scientifique, c'est une enqu\u00eate captivante ; un inventaire complet de toutes les plantes qui nous nourrissent ; une cartographie botanique, historique, arch\u00e9ologique et linguistique de notre alimentation. En parcourant ce tr\u00e9sor oubli\u00e9, vous d\u00e9couvrirez comment nos aliments, parfois si familiers, cachent des histoires extraordinaires - des migrations complexes, des croisements inattendus et des transformations qui ont fa\u00e7onn\u00e9 leurs cultures et notre cuisine.\r\nDans ses travaux, Candolle r\u00e9volutionne la compr\u00e9hension du vivant. 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le coeur de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne","description":"Simona nous offre plus de 80 recettes inspir\u00e9es par des traditions s\u00e9culaires et modernis\u00e9es pour donner naissance \u00e0 des saveurs nouvelles et d\u00e9licieuses qui satisfont \u00e0 la fois le corps et l'esprit. Les go\u00fbts du Moyen-Orient et du Maghreb sont compl\u00e9t\u00e9s par de subtiles influences culinaires du reste de la M\u00e9diterran\u00e9e, notamment : la France, l'Espagne, la Gr\u00e8ce et l'Italie. Elle nous fait go\u00fbter le Baladi, ce plat juif irakien d'aubergines napp\u00e9s de Tahina et grenades. Et pour les amateurs de tomates, de poivrons et d'oeufs, elle propose la Chakchouka, ce plat des juifs du Maghreb et bien d'autres plats encore...","authors":["Simona El-Harar"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/507\/9782390251507_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/507\/9782390251507_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/507\/9782390251507_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,95 \u20ac","formatted_published_date":"26 janvier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Simona El-Harar \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":772,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2595,"published_date":"2021-01-25T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782390251507\/a-la-table-de-simona-le-coeur-de-la-cuisine-mediterraneenne"},{"id":"9782390252078","title":"Streetfood by Wolf : le tour du monde en 60 recettes","description":"60 recettes faciles et gourmandes pour tous les amateurs de streetfood.\r\n\r\nUn beau livre fun et color\u00e9 \u00e0 l'image de toutes les cuisines rassembl\u00e9es au coeur d'un endroit embl\u00e9matique de Bruxelles.","authors":["Thierry Goor"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782390252078_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782390252078_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782390252078_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,95 \u20ac","formatted_published_date":"5 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thierry Goor \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":501,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2295,"published_date":"2022-04-04T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782390252078\/streetfood-by-wolf-le-tour-du-monde-en-60-recettes"},{"id":"9782386220630","title":"The French Chef Handbook","description":"La version en anglais du bestseller \"La Cuisine de R\u00e9f\u00e9rence\" enfin disponible.\r\nPour r\u00e9aliser The French Chef Handbook, \"La Cuisine de R\u00e9f\u00e9rence\" a \u00e9t\u00e9 int\u00e9gralement traduite en anglais pour que le savoir qu'elle contient puisse \u00eatre transmis \u00e0 l'international. 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Il se veut aussi livre d'histoires, d'histoires d'amour. Qu'il s'agisse d'amiti\u00e9, de passion, de passades, \u00e0 un moment ou \u00e0 un autre, on se retrouve autour d'une table. Et \u00e0 ses 50 recettes, pas toutes grasses mais jamais light, \u00c9ric Boschman a voulu adjoindre des nouvelles personnelles, des po\u00e8mes, des chansons, des citations... 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Veronatuti est la promesse d'un voyage gastronomique afin d'explorer les plats traditionnels de toutes les r\u00e9gions italiennes. 25 de nos meilleures recettes de l'aperitivo aux dolci, en passant par les antipasti, primi et secondi, vous permettront de d\u00e9couvrir notre passion pour l'Italie et sa culture gastronomique. A vous d'embarquer d\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent dans votre voyage gustatif. \"Siete pronti? 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Le Moyen \u00c2ge Gourmand comporte 6 carnets de 10 recettes th\u00e9matiques chacun","authors":["Fabian M\u00fcllers","Niko Magnus"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782490870059_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782490870059_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782490870059_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fabian M\u00fcllers, Niko Magnus \u2014 La Muse","translator":null,"weight":86,"page_count":36,"readership":null,"editor":"La Muse","price":500,"published_date":"2021-10-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490870059\/moyen-age-gourmand-tome-1-les-pates-et-tourtes"},{"id":"9782490870080","title":"Le Moyen \u00c2ge Gourmand T04 : Les l\u00e9gumes","description":"Alors que de nombreux \u00e9crits existent sur le sujet, cette nouvelle collection de fascicules correspond \u00e0 la fois \u00e0 la demande d'un public toujours plus nombreux d\u00e9sireux de satisfaire sa curiosit\u00e9, ses envies ou sa gourmandise, mais \u00e9galement \u00e0 l'envie de l'auteur de proposer des ouvrages th\u00e9matiques pour ceux qui ne s'int\u00e9ressent qu'aux boissons ou aux l\u00e9gumes, par exemple. \u00c0 travers ces \u00ab carnets de recettes \u00bb, nous esp\u00e9rons vous proposer des recueils simples et accessibles, autant pour nos cuisines modernes que pour les passionn\u00e9s souhaitant r\u00e9aliser leurs mets au feu de bois, lors de reconstitutions historiques.  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Best bilingual book of the world \/ Gourmand Awards 2024\r\n\r\n\u00ab Ch\u00e2teau-Grillet... \u00bb Qui, s'int\u00e9ressant au monde du vin, n'a jamais entendu ce nom \u00e0 la fois\r\nlapidaire et \u00e9nigmatique ? Mais qui, aussi, a pu mettre des mots et de impressions sur lui ? En\r\nun mot : quel vin est \u00e0 la fois aussi connu et aussi secret que Ch\u00e2teau-Grillet ?\r\nCh\u00e2teau-Grillet ? Si nous pouvons situer cette propri\u00e9t\u00e9 et cette appellation au coeur de celle de\r\nCondrieu, il n'en demeure pas moins fort possible que nous n'en sachions pas davantage \u00e0 son\r\npropos, ignorant peut-\u00eatre que le Ch\u00e2teau poss\u00e8de en r\u00e9alit\u00e9... sa propre appellation, formant,\r\n\u00e0 cet \u00e9gard, l'une des plus petites en superficie de France. Nous aurons peut-\u00eatre lu aussi que\r\nle vin de Ch\u00e2teau-Grillet fait partie des cinq plus grands vins blancs de France \u00e9lus par\r\nCurnonsky, le \u00ab Prince des gastronomes. \u00bb\r\nMais au-del\u00e0 de ces quelques traits, que d\u00e9couvrirons-nous d'autre ?\r\nCh\u00e2teau-Grillet ! A travers les pages de ce livre, p\u00e9n\u00e9trons un site essentiel de l'histoire de la\r\nvigne, un lieu d'\u00e9lection majeur du c\u00e9page viognier, source d'un vin mirifique, puis\u00e9 en un terroir\r\nsingulier et ardent. Un vin constamment encens\u00e9, qui aura travers\u00e9 les si\u00e8cles pour conna\u00eetre,\r\ndepuis quelques ann\u00e9es, une v\u00e9ritable renaissance, n\u00e9e d'une viticulture aussi passionn\u00e9e que\r\nsoucieuse de l'\u00e9cologie de la vigne et de son site.\r\n\r\nThierry Weber, texte\r\nChristophe Boh\u00e8me, photographies\r\n\r\nPremier ouvrage consacr\u00e9 \u00e0 Ch\u00e2teau-Grillet, ce livre est certifi\u00e9 par Art\u00e9mis Domaines\r\n\r\n(Ch\u00e2teau Latour, Clos de Tart, Domaine d'Eug\u00e9nie, Eisele Vineyard), propri\u00e9taire de Ch\u00e2teau-\r\nGrillet. Il a \u00e9t\u00e9 \u00e9crit en b\u00e9n\u00e9ficiant de la consultation des archives de Ch\u00e2teau-Grillet, afin de\r\n\r\nconstituer ici une source documentaire et chronologique jusque-l\u00e0 enti\u00e8rement in\u00e9dite.\r\n\r\n* * *\r\n\r\n\u00abCh\u00e2teau-Grillet...\u00bb Is there anyone interested in the world of wine who has not heard this short\r\nand sharp, yet enigmatic name? But does anyone have the words or impressions to describe it?\r\nIn short: is there any wine as renowned, yet secret, as Ch\u00e2teau-Grillet?\r\nCh\u00e2teau-Grillet? While we can situate this estate and this appellation at the heart of Condrieu, it\r\nis highly likely that this is where our knowledge of it ends, unaware of what the Ch\u00e2teau actually\r\nrepresents: an appellation all of its own - one of the smallest in France. We may also have read\r\nthat the wine from Ch\u00e2teau-Grillet was ranked among the five greatest white wines in France by\r\nCurnonsky, the \u00abPrince of the Gastronomes\u00bb.\r\nBut beyond these few snippets of information, what else might we discover?\r\n\r\nCh\u00e2teau-Grillet! Through the pages of this book, we will enter a fundamental site in the history of\r\nthe vines, a birthplace of the viognier grape, the source of a truly remarkable wine hewn from a\r\nsingular, fiery terroir. A wine of endless acclaim that has transcended the centuries and, in\r\nrecent years, experienced a major renaissance thanks to viticulture that is as passionate as it is\r\nmindful of the ecology of these vines and the site as a whole.\r\n\r\nText by Thierry Weber\r\nPhotographs by Christophe Boh\u00e8me\r\n\r\nThis book - the first to be dedicated to Ch\u00e2teau-Grillet - is certified by Artemis Domaines\r\n\r\n(Ch\u00e2teau Latour, Clos de Tart, Domaine d'Eug\u00e9nie, Eisele Vineyard), which owns Ch\u00e2teau-\r\nGrillet. It has been written with the help of archive material from Ch\u00e2teau-Grillet, in order to\r\n\r\nproduce an unprecedented documentary and chronological source.","authors":["Christophe Boh\u00e8me","Thierry Weber"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782491737139_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782491737139_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782491737139_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 janvier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Boh\u00e8me, Thierry Weber \u2014 Tonnerre De L'Est","translator":null,"weight":450,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Tonnerre De L'Est","price":3200,"published_date":"2024-01-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782491737139\/chateau-grillet-les-eaux-du-feu"},{"id":"9782491853051","title":"Les aventures de \"petite cuisine\" et ses recettes","description":"\u00e0 venir","authors":["Michel Troisgros"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/051\/9782491853051_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/051\/9782491853051_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/051\/9782491853051_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Michel Troisgros \u2014 Fabelio","translator":null,"weight":210,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Fabelio","price":1500,"published_date":"2022-01-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782491853051\/les-aventures-de-petite-cuisine-et-ses-recettes"}]}