{"data":[{"id":"9782081492950","title":"Mes desserts l\u00e9gers l\u00e9gers ; la meilleure facon de craquer","description":"Tarte au citron, fruits rouges meringu\u00e9s, glace au chocolat, clafoutis, tiramisu... pour se r\u00e9galer sans se priver, le docteur Jean-Michel Cohen nous propose 100 recettes de desserts simples et gourmands pour petites et grandes occasions : mini-g\u00e2teaux pour le go\u00fbter, incontournables pour d\u00eeners entre amis ou f\u00eates de famille, d\u00e9lices glac\u00e9s et aux fruits... d\u00e9couvrez le plaisir de pr\u00e9parer des douceurs \u00e9quilibr\u00e9es entre plaisir et sant\u00e9.Chaque recette est enrichie des conseils et trucs sant\u00e9 du sp\u00e9cialiste de la nutrition, afin de mieux cibler l'int\u00e9r\u00eat de tel ou tel ingr\u00e9dient.","authors":["Jean-Michel Cohen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/950\/9782081492950_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/950\/9782081492950_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/950\/9782081492950_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,50 \u20ac","formatted_published_date":"4 septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Michel Cohen \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":904,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":750,"published_date":"2019-09-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782081492950\/mes-desserts-legers-legers-la-meilleure-facon-de-craquer"},{"id":"9782081513426","title":"Vegetables","description":"Discover all the essential kitchen skills for cooking with vegetables-chop shallots, peel and seed vegetables, clean mushrooms, master the brunoise dice cut, turn an artichoke-more than 45 culinary techniques are explained in over 150 step-by-step illustrated instructions.Prepare 80 simple and sophisticated flexitarian recipes-including Savory Cheesecake with Multicolored Tomatoes, Belgian Endive and Ham Souffl\u00e9, Kohlrabi Tagine with Dried Fruits,and Pont-Neuf Potatoes with Piquillo Ketchup-to brighten your meals and delight your dinner guests.","authors":["Ecole Ferrandi Paris"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/426\/9782081513426_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/426\/9782081513426_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/426\/9782081513426_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"30 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ecole Ferrandi Paris \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1706,"page_count":304,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2990,"published_date":"2020-10-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782081513426\/vegetables"},{"id":"9782100504152","title":"Le commerce du vin","description":"La crise vitivinicole a provoqu\u00e9 des tensions entre le monde de la production et celui du n\u00e9goce de vin. De nouveaux acteurs issus de la grande distribution et du hard discount sont devenus, en moins de 10 ans, h\u00e9g\u00e9moniques. Face \u00e0 cette nouvelle donne, quelle sera, demain, la place du n\u00e9goce dans la profession?  Apr\u00e8s un panorama complet de la situation ( tendances du march\u00e9, \u00e9volutions du consommateur, strat\u00e9gies de la profession), cet ouvrage propose 10 cas d'entreprises de n\u00e9goce de vin (chiffres cl\u00e9s, principaux acteurs, portefeuille de produits et de marques). L'auteur donne ensuite la parole aux 10 acteurs au travers d'une grille d'entretien construite autour de 7 th\u00e8mes strat\u00e9giques.","authors":["Pierre Mora"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/152\/9782100504152_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/152\/9782100504152_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/152\/9782100504152_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 juin 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Mora \u2014 Dunod","translator":null,"weight":570,"page_count":201,"readership":null,"editor":"Dunod","price":3200,"published_date":"2007-06-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782100504152\/le-commerce-du-vin"},{"id":"9782140302855","title":"Histoire et ethnologie de la vigne et du vin en G\u00e9orgie","description":"L'arch\u00e9ologie a prouv\u00e9 que la vinification en G\u00e9orgie remonte \u00e0 8000 ans avant notre \u00e8re. 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C'est cette mutation sans \u00e9gale depuis 8000 ans que nous raconte l'oenologue de r\u00e9putation mondiale Mohamed Najim non sans ajouter \u00e0 ce fantastique r\u00e9cit un guide des meilleurs jeunes vignerons.\r\nHier les Fran\u00e7ais buvaient souvent des rouges rustiques et des blancs acides. Leur ignorance \u00e9tait grande sur les c\u00e9pages, les crus et les caves. Puis, \u00e0 partir de 1990, la r\u00e9volution viticole est arriv\u00e9e. Ce mouvement, tout le monde en avait l'id\u00e9e en t\u00eate et la formule sur le bout de la langue sans pouvoir le nommer. C'est chose faite avec ce livre sans pr\u00e9c\u00e9dent.\r\n En trente ans, cette r\u00e9volution a port\u00e9 au pouvoir une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de vignerons, dipl\u00f4m\u00e9e, form\u00e9e aux sciences du vivant et \u00e0 la biochimie, plus voyageuse et plus f\u00e9minis\u00e9e. Elle s'est empar\u00e9e des crus historiques, des terroirs d'exception, des domaines aristocratiques oubli\u00e9s, des cuv\u00e9es jadis prol\u00e9tariennes ou populaires. Elle a bouscul\u00e9 de fond en comble le classement des appellations. Elle s'est accompagn\u00e9e d'une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de consommateurs comptant de nombreuses consommatrices qui a appris \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer la culture et l'intelligence de femmes ou d'hommes aventuriers et cr\u00e9atifs.\r\n Ce sont ces trente ann\u00e9es de r\u00e9volution que nous racontent en totalit\u00e9, de mani\u00e8re vivante et de fa\u00e7on incarn\u00e9e, \u00c9tienne Gingembre et Mohamed Najim. Ils montrent comment un grand vin, c'est un tiers de terroir et deux-tiers de g\u00e9nie humain. Comment la France est redevenue unique gr\u00e2ce \u00e0 sa constellation de vins d'exception, de vins de gourmandise, de vins de saveurs, de vins d'\u00e9motion. Et comment elle reste la terre de la plus biblique des r\u00e9alit\u00e9s.\r\n \r\n \r\nAvec, en prime, le guide des cent meilleurs domaines fran\u00e7ais qui proposent des vins waouh \u00e0 prix doux.","authors":["Mohamed Najim","Etienne Gingembre"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/217\/9782204147217_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/217\/9782204147217_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/217\/9782204147217_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mohamed Najim, Etienne Gingembre \u2014 Les \u00e9ditions du Cerf","translator":null,"weight":366,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Les \u00e9ditions du Cerf","price":2000,"published_date":"2021-10-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782204147217\/quand-le-vin-fait-sa-revolution-terroirs-appellations-cepages-vignerons-tout-savoir"},{"id":"9782381480886","title":"Les cocktails","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/886\/9782381480886_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/886\/9782381480886_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/886\/9782381480886_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,50 \u20ac","formatted_published_date":"6 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Aedis","translator":null,"weight":50,"page_count":8,"readership":null,"editor":"Aedis","price":350,"published_date":"2024-08-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782381480886\/les-cocktails"},{"id":"9782226117021","title":"Histoire de la cuisine bourgeoise : Du Moyen \u00c2ge \u00e0 nos jours","description":"Expression d'une culture, reflet d'une soci\u00e9t\u00e9, la cuisine bourgeoise fran\u00e7aise, que des influences venues d'ailleurs n'ont cess\u00e9 de colorer, est aujourd'hui une des valeurs nationales les plus c\u00e9l\u00e8bres au monde.\r\n  Tout commence au Moyen \u00c2ge, qui voit na\u00eetre la notion et le terme de bourgeois, mais aussi les premi\u00e8res batteries de cuisine, le linge de table, les couverts et les festivit\u00e9s bourgeoises, jetant les bases d'une nouvelle cuisine avant l'heure... Quelques si\u00e8cles plus tard, entre le XVIe et le XVIIIe si\u00e8cle, l'invention de l'agronomie et de l'imprimerie, la d\u00e9couverte de denr\u00e9es d'outre-mer, l'apparition de l'espace cuisine et de la salle \u00e0 manger d\u00e9terminent un nouvel art de vivre.\r\n  Il s'\u00e9panouit au cours du XIXe si\u00e8cle : on se nourrit \" bourgeoisement \" tandis que Brillat Savarin et Car\u00eame c\u00e9l\u00e8brent respectivement la grande cuisine et la cuisine d'apparat. Le XXe si\u00e8cle affirme le r\u00e8gne de la cuisine bourgeoise en m\u00eame temps que d\u00e9cline la bourgeoisie, la Grande Guerre marquant un tournant d\u00e9cisif. L'essor de la presse f\u00e9minine et des fiches recettes, la naissance des guides, le Salon des Arts m\u00e9nagers, l'apparition de nouveaux ustensiles participent du vaste mouvement de modernisation qui fait de cette cuisine un art d\u00e9sormais accessible \u00e0 tous.\r\n  Ponctu\u00e9 d'anecdotes et de recettes, cet ouvrage \u00e0 la fois \u00e9rudit et vivant restitue les \u00e9tapes essentielles de l'histoire de la cuisine bourgeoise fran\u00e7aise, permettant de saisir l'\u00e9troit rapport entre soci\u00e9t\u00e9 et cuisine, pass\u00e9 et pr\u00e9sent.","authors":["Maguelonne Toussaint-samat"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/021\/9782226117021_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/021\/9782226117021_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/021\/9782226117021_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,20 \u20ac","formatted_published_date":"3 octobre 2001","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Maguelonne Toussaint-samat \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":506,"page_count":294,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":2320,"published_date":"2001-10-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226117021\/histoire-de-la-cuisine-bourgeoise-du-moyen-age-a-nos-jours"},{"id":"9782809465075","title":"World of Warcraft : le livre de cuisine officiel","description":"Pr\u00e9parez un festin digne d'un chef de guerre avec World of Warcraft : le livre de cuisine officiel. Un recueil de recettes savoureuses inspir\u00e9es du jeu de Blizzard Entertainment. \r\nPr\u00e9sentant les mets pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de l'Alliance et de la Horde, ce guide enseignera aux apprentis Ma\u00eetres queux comment pr\u00e9parer un menu compos\u00e9 de plats et de boissons en provenance des quatre coins d'Azeroth","authors":["Chelsea Monroe-Cassel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/075\/9782809465075_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/075\/9782809465075_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/075\/9782809465075_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 juin 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Chelsea Monroe-Cassel \u2014 Panini","translator":null,"weight":1208,"page_count":216,"readership":null,"editor":"Panini","price":3500,"published_date":"2017-06-13T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782809465075\/world-of-warcraft-le-livre-de-cuisine-officiel"},{"id":"9782809686012","title":"365 recettes pour se simplifier la vie avec frigobloc","description":"En famille, entre amis ou en solo, c'est l'heure de passer \u00e0 table avec Frigobloc !\r\nL'expert de l'organisation familiale vous a r\u00e9uni les meilleures recettes de son fameux calendrier pour vous r\u00e9galer chaque jour de l'ann\u00e9e : entr\u00e9es, plats, desserts, repas de f\u00eates... Que vous soyez press\u00e9s, gourmands, d\u00e9butants, que vous ayez un petit budget ou que vous aimiez voyager, retrouvez facilement les recettes qui vous correspondent avec nos sommaires personnalis\u00e9s ou laissez vous guider par les saisons avec nos 365 recettes organis\u00e9es du 1er janvier au 31 d\u00e9cembre.\r\n\r\nAvec FrigoBloc, se r\u00e9galer n'a jamais \u00e9t\u00e9 aussi facile !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/012\/9782809686012_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/012\/9782809686012_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/012\/9782809686012_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"11 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions playBac","translator":null,"weight":1114,"page_count":372,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions playBac","price":1690,"published_date":"2023-10-10T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782809686012\/365-recettes-pour-se-simplifier-la-vie-avec-frigobloc"},{"id":"9782246728115","title":"Choses bues","description":"Dans le monde du vin, Jacques Dupont est une r\u00e9f\u00e9rence. Etrangement, s'il est l'auteur des guides de l'hebdomadaire Le Point qui font autorit\u00e9, il n'avait jamais \u00e9crit d'ouvrage personnel. Choses bues est \u00e0 la fois l'autobiographie d'un d\u00e9gustateur hors pair, la travers\u00e9e dr\u00f4latique et riche en anecdotes d'un monde souvent secret, les coulisses d'une \u00e9conomie, et surtout, l'exercice d'admiration d'un promeneur dans la France des caves et des vignes. Ecrit au cours de nombreuses ann\u00e9es de d\u00e9gustations et de rencontres humaines, ce livre r\u00e9v\u00e8le que le vin est affaire non seulement de go\u00fbt, donc de subjectivit\u00e9, mais aussi le r\u00e9sultat al\u00e9atoire de l'histoire, de la civilisation, la rencontre de la main de l'homme et du terroir. Sait-on que le M\u00e9doc aujourd'hui bien c\u00f4t\u00e9, \u00e9tait hier une terre ingrate couleur de cendre ? De la Bourgogne, dont Stendhal disait que \u00ab sans ses vins admirables, je trouverais que rien au monde n'est plus laid que cette fameuse C\u00f4te d'or \u00bb, comment comprendre la complexit\u00e9 des parcelles ou des lieux-dits ? Sait-on que la Roman\u00e9e Conti tire sa gloire mondiale d'un petit hectare ? Doit-on se fier \u00e0 l'\u00e9rudition arrogante des sp\u00e9cialistes ? Faut-il inscrire les vins du Gers \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 sociale pour les maladies qu'ils soignent ? Pourquoi un vieux Champagne sent-il le sac \u00e0 pain ? De l'Yonne de son enfance \u00e0 la Bourgogne cach\u00e9e, du bordelais patricien aux viticultrices de l'Alsace, du Languedoc en crise au boom l'investissement dans les vignes, Jacques Dupont nous entra\u00eene \u00e0 sa suite. Avec \u00e9motion, libert\u00e9, au hasard de l'histoire, le nez d'exception au vent...","authors":["Dupont-J"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782246728115_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782246728115_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782246728115_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,40 \u20ac","formatted_published_date":"27 ao\u00fbt 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dupont-J \u2014 Grasset","translator":null,"weight":286,"page_count":302,"readership":"Tout public","editor":"Grasset","price":2240,"published_date":"2008-08-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782246728115\/choses-bues"},{"id":"9782812603501","title":"L'estofi ; histoire et l\u00e9gendes d'une sp\u00e9cialit\u00e9 aveyronnaise et quercynoise","description":"Sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire aveyronnaise et quercynoise, mariant les hautes terres de la vall\u00e9e du Lot aux \u00eeles Lofoten de Norv\u00e8ge, les traditions religieuses des paysans au monde prol\u00e9taire du bassin minier d'Aubin- Decazeville, l'estofinade fut un plat de pauvres avant de devenir un mets de f\u00eate. En nous racontant son histoire et ses l\u00e9gendes, Christian Bernad et Daniel Crozes nous font voyager du cercle polaire Arctique jusqu'au coeur du Rouergue, et du Moyen \u00c2ge jusqu'\u00e0 nos jours.","authors":["Bernad Christian","Daniel Crozes","Kristof Guez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/501\/9782812603501_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/501\/9782812603501_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/501\/9782812603501_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,40 \u20ac","formatted_published_date":"17 mars 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bernad Christian, Daniel Crozes, Kristof Guez \u2014 Rouergue","translator":null,"weight":592,"page_count":175,"readership":null,"editor":"Rouergue","price":2840,"published_date":"2012-03-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812603501\/lestofi-histoire-et-legendes-dune-specialite-aveyronnaise-et-quercynoise"},{"id":"9782812607554","title":"La cuisine aveyronnaise avant le surg\u00e9lateur","description":"Le surg\u00e9lateur fait son apparition au sein les familles aveyronnaises au d\u00e9but des ann\u00e9es 1960 et entra\u00eene un changement profond et durable dans les habitudes culinaires. Il permet des p\u00e9riodes de conservation s'\u00e9chelonnant entre quelques semaines et six mois ou m\u00eame un an... Une r\u00e9volution ! D\u00e8s lors, les familles consomment plus de viande fra\u00eeche, de poisson, et profitent des l\u00e9gumes r\u00e9colt\u00e9s dans les potagers sur une p\u00e9riode plus \u00e9tendue dans l'ann\u00e9e.\r\nLa rupture est brutale entre cette cuisine moderne et la cuisine \u00e0 l'ancienne pratiqu\u00e9e par la majorit\u00e9 des m\u00e9nages de l'Aveyron.\r\nCette derni\u00e8re appliquait des principes perp\u00e9tu\u00e9s de m\u00e8re en fille ; l'autoconsommation familiale, la pratique religieuse, la solidarit\u00e9 et la convivialit\u00e9 villageoises en \u00e9taient indissociables...\r","authors":["Daniel Crozes"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/554\/9782812607554_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/554\/9782812607554_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/554\/9782812607554_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,80 \u20ac","formatted_published_date":"19 mars 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Daniel Crozes \u2014 Rouergue","translator":null,"weight":388,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Rouergue","price":2180,"published_date":"2015-03-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812607554\/la-cuisine-aveyronnaise-avant-le-surgelateur"},{"id":"9782812611254","title":"Le livre de cuisine du malade du cancer ; 150 recettes pendant et apr\u00e8s le traitement","description":"Une personne sur trois se trouve, un jour ou l'autre, confront\u00e9e \u00e0 un diagnostic de cancer. Une telle nouvelle change le cours de votre vie et se traduit par de nombreux d\u00e9fis, tant physiques que psychologiques et \u00e9motionnels, avec des changements au niveau de la masse corporelle, de l'app\u00e9tit et de la capacit\u00e9 \u00e0 go\u00fbter les aliments et \u00e0 les avaler. Ces alt\u00e9rations concernent \u00e9galement la mani\u00e8re dont fonctionne le syst\u00e8me digestif. Manger devient un enjeu \u00e0 part enti\u00e8re pour le patient.\r\nLe Livre de cuisine du malade du cancer recense tous les aliments qui peuvent venir en aide aux malades durant et apr\u00e8s la maladie. 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On y trouve aussi des dizaines d'id\u00e9es, de variantes et de conseils utiles.\r\nToutes les recettes ont \u00e9t\u00e9 rassembl\u00e9es par le docteur Clare Shaw PhD RD, di\u00e9t\u00e9ticienne consultante aupr\u00e8s du Royal Marsden, un centre de renomm\u00e9e mondiale, sp\u00e9cialis\u00e9 dans le diagnostic, le traitement, les soins, l'\u00e9ducation et la recherche contre le cancer.\r\nCes recettes, qui peuvent \u00eatre partag\u00e9es en famille ou entre amis, guideront le malade vers une alimentation adapt\u00e9e, un atout pour rester physiquement et mentalement fort.","authors":["Collectif","Sylvie Girard-Lagorce"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/254\/9782812611254_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/254\/9782812611254_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/254\/9782812611254_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"11 janvier 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Sylvie Girard-Lagorce \u2014 Rouergue","translator":"SYLVIE GIRARD-LAGORCE","weight":849,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Rouergue","price":2990,"published_date":"2017-01-10T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812611254\/le-livre-de-cuisine-du-malade-du-cancer-150-recettes-pendant-et-apres-le-traitement"},{"id":"9782815313339","title":"Cuisinez les fanes, \u00e9pluchures et herbes sauvages","description":"D\u00e9couvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes !  Ne jetez plus vos fanes, \u00e9pluchures, restes de pulpes, pieds et \u00e9pluchures de fruits et l\u00e9gumes, ajoutez-y des herbes sauvages fra\u00eechement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons. 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apport\u00e9e \u00e0 ce livre r\u00e9solument pratique et pr\u00eat \u00e0 consommer.\r\nJ'ADORE les desserts de princesses et de princes avec son invit\u00e9 suprise !\r","authors":["Aur\u00e9lia Beaupommier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/374\/9782263162374_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/374\/9782263162374_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/374\/9782263162374_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,95 \u20ac","formatted_published_date":"7 novembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lia Beaupommier \u2014 Solar","translator":null,"weight":597,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Solar","price":1095,"published_date":"2019-11-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand 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dive bouteille. Le vin n'existe que si on le nomme. La langue des mots fait vivre l'or rouge, blanc ou ros\u00e9. Tout au long de trente ann\u00e9es pass\u00e9es de restaurants men\u00e9s par de valeureux chefs aux vignobles de l'Hexagone et aux caves vout\u00e9es o\u00f9 le jus de la treille murit dans la p\u00e9nombre, Nicolas de Rabaudy, chroniqueur de gastronomie et de vins, s'est forg\u00e9 une vaste culture du savoir-boire \u00e0 travers des d\u00e9gustations, des d\u00eeners, des rencontres. Avec des personnalit\u00e9s issues de l'univers des nobles flacons, propri\u00e9taires et ch\u00e2telains comme les Rothschild, Alexandre de Lur Saluces, Aubert de Villaine (domaine de la Roman\u00e9e Conti), Michel Delon, Jean-Michel Cazes, Jean-Claude Berrouet, May-Eliane de Lencquesaing, Jean-Eug\u00e8ne Borie, qui lui ont transmis l'art de bien d\u00e9guster et la v\u00e9rit\u00e9 des crus d'exception. Il y a au fil de ces pages quelqu'un pour vous initier : les sommeliers Philippe Bourguignon, \u00c9ric Beaumard, Olivier Poussier, Enrico Bernardo, Philippe Faure-Brac, les diacres du vin, et les collectionneurs comme Fran\u00e7ois Audouze et Michel Chasseuil, m\u00e9moires des vins anciens. Plus on comprend le secret du verre, plus on s'approche de la s\u00e8ve, plus le plaisir vous saisit et le bonheur de boire est l\u00e0. Ancien journaliste de spectacles \u00e0 Paris Match, Nicolas de Rabaudy s'est orient\u00e9 dans les ann\u00e9es 80 vers la chronique de restaurants et de vins. Il a donn\u00e9 des articles au Figaro, au Journal du Dimanche, et depuis 2009, il collabore au site slate.fr fond\u00e9 par Jean-Marie Colombani, ancien PDG du Monde. Auteur f\u00e9cond, il a publi\u00e9 une vingtaine de livres sur l'univers des chefs \u00e9toiles, des grands restaurants et des vins de r\u00eave qu'il suit pour Bettane Desseauve M\u00e9dias. Ce dernier ouvrage tr\u00e8s personnel rassemble ses souvenirs de gastronome oenophile.","authors":["Nicolas de Rabaudy","Jacques Puisais"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/795\/9782268074795_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/795\/9782268074795_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/795\/9782268074795_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 janvier 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicolas de Rabaudy, Jacques Puisais \u2014 \u00c9ditions du Rocher","translator":null,"weight":410,"page_count":249,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions du Rocher","price":2000,"published_date":"2013-01-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782268074795\/des-hommes-des-vins-et-des-emotions"},{"id":"9782841239634","title":"Kitchenaid ; pour tout cuisiner","description":"150 recettes de r\u00e9f\u00e9rence, par KitchenAid Si vous et votre robot ne deviez avoir qu'un seul livre de cuisine, ce serait celui-ci ! Avec ses 15 basiques + 135 recettes sp\u00e9cialement adapt\u00e9es \u00e0 l'utilisation du robot Artisan et de ses accessoires, ce livre est une v\u00e9ritable r\u00e9f\u00e9rence pour tous les utilisateurs.\r\n\r\n \r\n\r\n Des recettes simples mais jamais simplistes, r\u00e9parties en chapitres Basiques, Simple & Frais, Comme un Chef, P\u00e2tes & C\u00e9r\u00e9ales et Douceurs, pour toutes les occasions. Et pour tous les go\u00fbts : guacamole, chorizo maison, tartare de saumon \u00e0 la mangue, boulettes de volaille au curry, tagliatelles au pesto, fondant au chocolat ou tarte au citron meringu\u00e9e.. R\u00e9alisez en un clin d'oeil toutes vos recettes du quotidien avec l'incontournable robot Artisan, quel qu'en soit le mod\u00e8le !\r\n\r\n \r\n\r\n Vous y apprendrez \u00e0 optimiser l'utilisation des accessoires, tels que le batteur \u00e0 bord flexible, le tranchoir et r\u00e2pe \u00e0 cylindres, la passoire \u00e0 fruits et l\u00e9gumes, le moulin \u00e0 c\u00e9r\u00e9ales, la machine \u00e0 p\u00e2tes...\r\n\r\n \r\n\r\n \r\nGaranti 100 % test\u00e9 et retest\u00e9 : la nouvelle bible des KitchenAid lovers !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/634\/9782841239634_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/634\/9782841239634_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/634\/9782841239634_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"40,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 ao\u00fbt 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Les \u00e9ditions culinaires","translator":null,"weight":1706,"page_count":337,"readership":null,"editor":"Les \u00e9ditions culinaires","price":4000,"published_date":"2018-08-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841239634\/kitchenaid-pour-tout-cuisiner"},{"id":"9782841352449","title":"Bonbon & bonbons","description":null,"authors":["Gilbert Fabiani"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/449\/9782841352449_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/449\/9782841352449_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/449\/9782841352449_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,30 \u20ac","formatted_published_date":"7 avril 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gilbert Fabiani \u2014 Equinoxe","translator":null,"weight":320,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Equinoxe","price":1830,"published_date":"2003-04-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841352449\/bonbon-bonbons"},{"id":"9782290348796","title":"Couscous et tajines","description":"\r\nPropose une trentaine de recettes sal\u00e9es ou sucr\u00e9es inspir\u00e9es du r\u00e9pertoire culinaire traditionnel maghr\u00e9bin.\r\n\r\n\r","authors":["Nadjette Guidoum"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/796\/9782290348796_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/796\/9782290348796_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/796\/9782290348796_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 septembre 2005","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nadjette Guidoum \u2014 J'ai Lu","translator":null,"weight":110,"page_count":63,"readership":null,"editor":"J'ai Lu","price":300,"published_date":"2005-09-29T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782290348796\/couscous-et-tajines"},{"id":"9782848116327","title":"Chic & choc, les grands noms du chocolat","description":"\u00ab Le chocolat est-il un luxe ? \u00bb.\r\nDes chocolatiers de renom r\u00e9pondent \u00e0 20 questions et d\u00e9voilent leurs secrets, leurs cr\u00e9ations et leurs gourmandises.","authors":["Val\u00e9rie Duclos","Maria Greco Naccarato"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/327\/9782848116327_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/327\/9782848116327_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/327\/9782848116327_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Val\u00e9rie Duclos, Maria Greco Naccarato \u2014 \u00c9ditions des Falaises","translator":null,"weight":1350,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions des Falaises","price":3500,"published_date":"2023-11-23T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782848116327\/chic-choc-les-grands-noms-du-chocolat"},{"id":"9782848686462","title":"Petit livre de recettes anti-cholesterol","description":"L'exc\u00e8s de cholest\u00e9rol dans le sang est une maladie de notre si\u00e8cle. 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