{"data":[{"id":"9782263171123","title":"Utopie ; 80 recettes faciles et cr\u00e9atives de boulangerie-p\u00e2tisserie qui vous feront r\u00eaver","description":"Erwan et S\u00e9bastien, aux manettes de la Boulangerie Utopie, d\u00e9voilent leurs 80 recettes f\u00e9tiches pour partager avec vous leur r\u00eave devenu r\u00e9alit\u00e9. Pr\u00e9parations de base (cr\u00e8me anglaise, p\u00e2te \u00e0 choux, cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re...), pains classiques et plus originaux (potimarron et graine de nigelle, s\u00e9same noir, orange fenouil, cranberries et vanille), p\u00e2tisseries f\u00e9tiches de leur boutique (tarte figue, tarte s\u00e9same noir-citron vert, paris-brest chocolat noix de p\u00e9can, tatin au kaki), et m\u00eame recettes r\u00e9gressives qui les font retomber en enfance (mousse au chocolat, riz au lait, caramels mous), plongez dans l'univers d'Utopie et r\u00e9alisez votre r\u00eave de devenir p\u00e2tissier !\r","authors":["Erwan Blanche","Sebastien Bruno"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/123\/9782263171123_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/123\/9782263171123_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/123\/9782263171123_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Erwan Blanche, Sebastien Bruno \u2014 Solar","translator":null,"weight":1090,"page_count":204,"readership":null,"editor":"Solar","price":2495,"published_date":"2020-11-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263171123\/utopie-80-recettes-faciles-et-creatives-de-boulangerie-patisserie-qui-vous-feront-rever"},{"id":"9781914314230","title":"New british wine","description":null,"authors":["Maria Bell","Abbie Moulton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/230\/9781914314230_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/230\/9781914314230_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/230\/9781914314230_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"42,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Maria Bell, Abbie Moulton \u2014 Hoxton Press","translator":null,"weight":992,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hoxton Press","price":4200,"published_date":"2022-10-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781914314230\/new-british-wine"},{"id":"9782351912089","title":"Cuisiner le faisan : 50 recettes","description":"Le faisan est l'un des \u00ab petits gibiers \u00bb les plus fr\u00e9quemment pr\u00e9sents sur les \u00e9tals des boucheries ou des march\u00e9s en p\u00e9riode de chasse. 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Le chablis sent l'iode de ses hu\u00eetres fossiles, le pouilly fum\u00e9 la pierre \u00e0 fusil, le savenni\u00e8res le schiste chaud. C'est toute la terre de France que l'on go\u00fbte en buvant !Trente vignobles, choisis tant pour la qualit\u00e9 de leur vin que pour l'originalit\u00e9 de leur terroir, retracent l'histoire g\u00e9ologique de la France, depuis la construction de l'hexagone il y a 500 millions d'ann\u00e9es, qui se lit dans les ardoises de l'Anjou, jusqu'\u00e0 l'apparition des premiers hominid\u00e9s dans les coteaux des Corbi\u00e8res. Chacun de ces vins permet de plonger dans un sous-sol myst\u00e9rieux et d'y d\u00e9couvrir un \u00e9pisode marquant de l'histoire de notre pays.Au gr\u00e9 d'une bouteille que l'on d\u00e9bouche ou d'un vignoble que l'on visite, on d\u00e9couvrira, avec l'histoire g\u00e9ologique du site, le terroir et les particularit\u00e9s d'un cru, ce qu'en disent les oenologues et quels plats proposent les chefs pour les accompagner. Cartes et itin\u00e9raires, renseignements utiles et bonnes adresses font de ce livre un parfait compagnon pour des voyages tout \u00e0 la fois g\u00e9ographiques et g\u00e9ologiques, oenologiques et gastronomiques.\r\n\r\n - Charles Frankel, g\u00e9ologue et sp\u00e9cialiste du syst\u00e8me solaire, se partage entre la recherche, l'\u00e9criture et la r\u00e9alisation de documentaires. Il a d\u00e9j\u00e0 publi\u00e9 au Seuil La Vie sur Mars (\" Science ouverte \", 1999), La Mort des dinosaures (\" Points Sciences \", 1999), Terre de France (\" Science ouverte \", 2007) et Derni\u00e8res nouvelles des plan\u00e8tes (\" Science ouverte \", 2009).","authors":["Charles Frankel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/377\/9782021022377_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/377\/9782021022377_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/377\/9782021022377_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charles Frankel \u2014 Le Seuil","translator":null,"weight":407,"page_count":290,"readership":null,"editor":"Le Seuil","price":2300,"published_date":"2011-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782021022377\/terre-de-vignes"},{"id":"9782352552574","title":"Le sexe de g\u00e2teaux","description":"Bien que le nom soit masculin, ce sont souvent les femmes qui furent \u00e0 l'origine de bon nombre des g\u00e2teaux que l'on conna\u00eet aujourd'hui. De la Palestine au temps d'Abraham \u00e0 la Gr\u00e8ce Antique, de l'Italie de C\u00e9sar \u00e0 la France du XVIIIe si\u00e8cle, Maguelonne Toussaint-Samat nous fait voyager dans l'histoire des g\u00e2teaux et nous apprend avec gourmandise les pr\u00e9mices de la frangipane, des macarons, du baba au rhum ou encore du Paris-Brest, d\u00e9lices qui fa\u00e7onnent le paysage de la p\u00e2tisserie.","authors":["Maguelone Toussaint-Samat"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/574\/9782352552574_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/574\/9782352552574_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/574\/9782352552574_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 novembre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Maguelone Toussaint-Samat \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":68,"page_count":48,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2015-11-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352552574\/le-sexe-de-gateaux"},{"id":"9781836005537","title":"Sweet treats with bonne maman ; cakes, cookies, crepes and more","description":"Sweet Treats with Bonne Maman celebrates this iconic brand with a selection of delicious bakes to make and share!\r\n\r\n\r\n\r\nFounded in 1971, Bonne Maman has become an instantly recognisable institution. 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Tel est le rendement id\u00e9al de production du vin de Sauternes, d\u00fb \u00e0 une cueillette extr\u00eamement s\u00e9lective. \u00c0 notre \u00e9poque impatiente et financi\u00e8re, ce r\u00e9sultat fait figure d'extravagance. Elixir unique, \u00ablumi\u00e8re bue\u00bb, disait de lui Fr\u00e9d\u00e9ric Dard, le sauternes est aujourd'hui fragilis\u00e9 par la r\u00e9duction des parcelles qui lui sont consacr\u00e9es, au profit d'un vin blanc sec, facile \u00e0 produire, et par les menaces qu'un projet ferroviaire fait peser sur l'\u00e9cosyst\u00e8me de la r\u00e9gion. Alexandre de Lur Saluces, fort de quarante ans d'exp\u00e9rience au service des domaines familiaux d'Yquem et de Fargues, dresse ici un v\u00e9ritable plaidoyer pour le sauternes, s'appliquant \u00e0 partager sa passion et \u00e0 expliquer l'\u00e9laboration de ce vin liquoreux si singulier, fruit du travail de l'homme, d'un savoir-faire ancestral, d'un terroir unique et d'un ph\u00e9nom\u00e8ne naturel miraculeux. Il offre au lecteur une plong\u00e9e dans un univers hors temps, par une forme de d\u00e9claration d'amour \u00e0 un nectar qui, depuis le XVI? si\u00e8cle, enchante les amateurs et esth\u00e8tes du monde entier.","authors":["Alexandre De Lur Saluces","Natacha Polony"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/851\/9782072694851_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/851\/9782072694851_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/851\/9782072694851_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 novembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alexandre De Lur Saluces, Natacha Polony \u2014 Gallimard","translator":null,"weight":634,"page_count":180,"readership":null,"editor":"Gallimard","price":3900,"published_date":"2016-11-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782072694851\/dyquem-a-fargues-lexcellence-dun-vin-lhistoire-dune-famille"},{"id":"9782357332393","title":"Les 101 mots du champagne ; \u00e0 l'usage de tous","description":"Le mot champagne est acquis \u00e0 la langue fran\u00e7aise et en est m\u00eame l'un des symboles, partie int\u00e9grante du savoir-vivre fran\u00e7ais, de sa culture et de ses c\u00e9l\u00e9brations. 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Sans parler de l'onctuosit\u00e9 incomparable que les algues conf\u00e8rent aux pr\u00e9parations culinaires. Int\u00e9grer les algues dans votre cuisine, ce n'est pas compliqu\u00e9, mais avec notre mode d'emploi, c'est encore plus facile! Vous trouverez dans ce livre des recettes simples pour inviter l'\u00e9quilibre dans votre assiette au quotidien.\r\nUn lexique des r\u00e9f\u00e9rences et une table des mati\u00e8res de sept th\u00e8mes pour vous guider: assiettes ap\u00e9ritive, potag\u00e8re, v\u00e9g\u00e9tarienne, l\u00e9gumi\u00e8re, campagnarde, marine, dessert... autant d'id\u00e9es pour tonifier, \u00e9quilibrer, illuminer votre table !\r","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/101\/9782882956101_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/101\/9782882956101_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/101\/9782882956101_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,50 \u20ac","formatted_published_date":"22 mars 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":170,"page_count":76,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":1450,"published_date":"2011-03-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882956101\/la-cuisine-des-brasseries"},{"id":"9781838666262","title":"The north african cookbook","description":"A collection of 445 exciting and accessible recipes that celebrate North Africa's vibrant and diverse food culture.\r\n\r\nLife in North Africa heavily revolves around that most important of passions, food. 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Apr\u00e8s quelques ann\u00e9es \u00e0 promouvoir le livre culinaire, un parcours qui lui a permis de c\u00f4toyer les grands chefs fran\u00e7ais, elle parfait sa connaissance de l'\u00e9dition gastronomique.","authors":["Sylvie Da-silva","Virginie Garnier","Audrey Cosson"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030710"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782317011054_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782317011054_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782317011054_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 avril 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sylvie Da-silva, Virginie Garnier, Audrey Cosson \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":848,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":2250,"published_date":"2016-04-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317011054\/bienvenue-a-lisbonne-recettes-genereuses-dune-ville-authentique"},{"id":"9782081379305","title":"Croustillant, la le\u00e7on de boulangerie ; baguette, pain de campagne, viennoiseries \u00e0 faire chez soi","description":"Ah! les bons croissants chauds et la baguette croustillante, tout juste sortis de votre four!","authors":["Richard Bertinet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/305\/9782081379305_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/305\/9782081379305_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/305\/9782081379305_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 f\u00e9vrier 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Richard Bertinet \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":772,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":1200,"published_date":"2016-02-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782081379305\/croustillant-la-lecon-de-boulangerie-baguette-pain-de-campagne-viennoiseries-a-faire-chez-soi"},{"id":"9782362260261","title":"Le nez du vin : 12 d\u00e9fauts","description":"Le Nez du Vin contient une collection d'ar\u00f4mes \u00e0 sentir accompagn\u00e9s d'un livre pour vous permettre de progresser rapidement en d\u00e9gustation.\r\nCette nouvelle \u00e9dition du coffret Les D\u00e9fauts contient :\r\n- 1 livre enti\u00e8rement r\u00e9\u00e9crit, s'appuyant sur les derni\u00e8res avanc\u00e9es scientifiques. Il contient une analyse d\u00e9taill\u00e9e de chaque d\u00e9faut du vin, en explique les causes, vous guide pour les reconna\u00eetre et vous donne des conseils pratiques pour les \u00e9viter. 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Featured recipes include: Parsnip and Cumin Beignets; Sesame Halloumi Fries with Chilli Yogurt; Black Lime and Herb Tofu; and Za'atar Cucumber Noodle Salad; and each is accompanied by newly-commissioned photography and double-page tablescapes that capture the vibrancy and the plentiful, sharing nature of the Middle Eastern dining table.","authors":["Salma Hage"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030706"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/641\/9781838667641_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/641\/9781838667641_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/641\/9781838667641_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 avril 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Salma Hage \u2014 Phaidon Press","translator":null,"weight":1218,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Phaidon Press","price":3495,"published_date":"2024-04-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838667641\/the-levantine-vegetarian-recipes-from-the-middle-east"},{"id":"9782317013485","title":"Super l\u00e9gumes","description":"Les l\u00e9gumes sont les stars de ce livre et ils vont surprendre tout ceux qui manquent d'inspiration ! Salades et crudit\u00e9s, plats, soupes, sandwichs et ap\u00e9ro, et m\u00eame desserts, 50 recettes hautes en go\u00fbt et en couleurs. Avec en plus, des fiches d'identit\u00e9 pour savoir comment les choisir, les pr\u00e9parer et les associer et quand et o\u00f9 les acheter... 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Cuisinez sans complexe hors saison tout au long de l'ann\u00e9e : pesto, pickles, herbes aromatiques s\u00e9ch\u00e9es, conserves de l\u00e9gumes, poissons \u00e0 l'huile, choucroute, chips de fruits, confitures, liqueurs...- Une auteure p\u00e9dagogue et passionn\u00e9eStyliste culinaire et auteure de nombreux ouvrages, Julie Schwob adore inventer de nouvelles recettes, cr\u00e9er de nouvelles alliances de saveurs et mettre en sc\u00e8ne ses cr\u00e9ations pour les \u00e9diteurs.- La contribution de chefs et Meilleurs Ouvriers de FranceNicolas Bernard\u00e9, Pierre Sang Boyer, St\u00e9phane J\u00e9go, Jean-Marc Notelet et David Wesma\u00ebl.","authors":["Julie Schwob"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030203"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/669\/9782081428669_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/669\/9782081428669_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/669\/9782081428669_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julie Schwob \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":2210,"page_count":416,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":3500,"published_date":"2018-10-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782081428669\/encyclopedie-pour-tout-conserver-congelation-fermentation-deshydratatio-confitures"},{"id":"9782362260278","title":"12 d\u00e9fauts \/ Wine faults","description":"Le Nez du Vin contient une collection d'ar\u00f4mes \u00e0 sentir accompagn\u00e9s d'un livre pour vous permettre de progresser rapidement en d\u00e9gustation.\r\nCette nouvelle \u00e9dition du coffret Les D\u00e9fauts contient :\r\n- 1 livre enti\u00e8rement r\u00e9\u00e9crit, s'appuyant sur les derni\u00e8res avanc\u00e9es scientifiques. 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