{"data":[{"id":"9782365493895","title":"30 plats v\u00e9g\u00e9 c\u00e9to","description":"- Les deux modes alimentaires les plus suivis dans le monde pour leurs b\u00e9n\u00e9fices sant\u00e9 sont le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne et le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien. A priori tout les oppose : le r\u00e9gime c\u00e9to, riche en mati\u00e8res grasses contient habituellement... des produits d'origine animale - et peu ou pas de c\u00e9r\u00e9ales. C'est pourquoi ce guide introduit une petite r\u00e9volution.\r\n- Pour la premi\u00e8re fois, il montre comment associer les bienfaits du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne et du r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien.\r\n- L'auteure donne une liste de courses avec les ingr\u00e9dients phares de l'alimentation v\u00e9g\u00e9 c\u00e9to : des graisses saines, des l\u00e9gumes (sans amidon), des noix, des graines, des herbes et des \u00e9pices, des fruits \u00e0 faible teneur en glucides, des aliments riches en prot\u00e9ines (oeuf, soja, algues) et des produits laitiers gras.\r\n- Elle propose ensuite 30 recettes de plats gourmands pour le quotidien.\r\n- Rappel : l'alimentation c\u00e9tog\u00e8ne diminue l'app\u00e9tit et augmente le niveau d'\u00e9nergie. C'est un moyen sain et puissant de perdre du poids et de combattre diab\u00e8te, cancer et autres maladies chroniques.\r","authors":["Magali Walkowicz"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/895\/9782365493895_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/895\/9782365493895_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/895\/9782365493895_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"6 f\u00e9vrier 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Magali Walkowicz \u2014 Souccar","translator":null,"weight":216,"page_count":86,"readership":null,"editor":"Souccar","price":1290,"published_date":"2020-02-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365493895\/30-plats-vege-ceto"},{"id":"9782368420737","title":"Desserts de grand-m\u00e8re","description":"Ce carnet de recettes, ind\u00e9modables ou secr\u00e8tes, est une s\u00e9lection savoureuse d'authentiques desserts issus de nos r\u00e9gions ou de nos familles, simples ou raffin\u00e9s, qui se transmettent de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.\r","authors":["Elisabeth Boutte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/737\/9782368420737_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/737\/9782368420737_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/737\/9782368420737_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"9 octobre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elisabeth Boutte \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":238,"page_count":60,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":990,"published_date":"2014-10-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368420737\/desserts-de-grand-mere"},{"id":"9782380150247","title":"Le vin pour ceux qui n'y connaissent rien","description":"Savoir choisir une bonne bouteille, pas facile ?\r\nOph\u00e9lie Neiman est l\u00e0 pour vous aider !\r\n \r\nHeureusement ce guide complet va devenir votre meilleur ami et vous aider \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 toutes les questions que vous vous posez : quel vin choisir pour accompagner une viande rouge, un poisson, du fromage, de la volaille ou un dessert ? Comment parler d'un vin sans \u00eatre un oenologue dipl\u00f4m\u00e9 ? Comment m'y retrouver dans tous ces c\u00e9pages ? Comment exprimer mes go\u00fbts pour \u00eatre s\u00fbr de faire le bon choix ? ...\r\n \r\nOph\u00e9lie Neiman, journaliste vin pour Le Monde, a r\u00e9ponse \u00e0 toutes vos questions ! Ce guide est un indispensable quelle que soit la couleur de votre bouteille pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.\r\n \r\nJournaliste vin et chroniqueuse sur Tellement Soif.tv, Oph\u00e9lie Neiman vous le promet : Apr\u00e8s avoir lu ce livre vous n'aurez plus jamais peur de passer pour une buse ou un jambon lors de votre prochaine visite chez le caviste ou lors de votre prochain d\u00eener entre amis.\r","authors":["Oph\u00e9lie Neiman"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/247\/9782380150247_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/247\/9782380150247_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/247\/9782380150247_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 mai 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Oph\u00e9lie Neiman \u2014 \u00c9ditions de l'Opportun","translator":null,"weight":298,"page_count":269,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de l'Opportun","price":1390,"published_date":"2020-05-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782380150247\/le-vin-pour-ceux-qui-ny-connaissent-rien"},{"id":"9782381480855","title":"Oeufs en f\u00eate","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/855\/9782381480855_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/855\/9782381480855_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/855\/9782381480855_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,50 \u20ac","formatted_published_date":"23 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Aedis","translator":null,"weight":50,"page_count":8,"readership":null,"editor":"Aedis","price":350,"published_date":"2022-06-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782381480855\/oeufs-en-fete"},{"id":"9782401079700","title":"80 recettes simples et sans gaspi \u00e0 faire en famille","description":"Cuisiner avec ses enfants est l'une des activit\u00e9s les plus enrichissantes qu'on puisse leur proposer. Chaque \u00e9tape compte  : choisir la recette d'un livre, \u00e9tablir une liste de course, suivre les instructions... C'est l'occasion de comprendre les unit\u00e9s de mesure, d'enrichir leur vocabulaire, d'aff\u00fbter leur motricit\u00e9 fine, d'apprendre la pr\u00e9cision, la patience.\r\nPlus encore, le fait de cuisiner les sensibilise \u00e0 des valeurs essentielles  : le respect des saisons, l'importance de manger sain, vari\u00e9, le plaisir de partager un bon repas fait-maison, la fiert\u00e9 de r\u00e9aliser en autonomie un petit plat et de clamer  : \u00ab  C'est moi qui l'ai fait  !  \u00bb Cet ouvrage propose 80 recettes class\u00e9es par saison, pour les petites et grandes tabl\u00e9es.Des recettes pour toutes les occasions  : petits-d\u00e9jeuners, ap\u00e9ritifs, plats, go\u00fbters, desserts.Une pr\u00e9sentation rubriqu\u00e9e pour simplifier les \u00e9tapes  : int\u00e9r\u00eats p\u00e9dagogiques, fiche technique, mat\u00e9riel, ingr\u00e9dients. Chaque geste compliqu\u00e9 est signal\u00e9 par une petite ic\u00f4ne.Des photos et recettes gourmandes cr\u00e9\u00e9es par Emmanuelle Geoffroy, la c\u00e9l\u00e8bre instagrameuse de Casserole et chocolat  !","authors":["Emmanuelle Geoffroy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/700\/9782401079700_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/700\/9782401079700_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/700\/9782401079700_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,50 \u20ac","formatted_published_date":"9 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emmanuelle Geoffroy \u2014 Hatier Parents","translator":null,"weight":486,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hatier Parents","price":1450,"published_date":"2022-03-08T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782401079700\/80-recettes-simples-et-sans-gaspi-a-faire-en-famille"},{"id":"9782416005855","title":"Je fais mes yaourts : tout ce qu'il faut savoir sur les yaourts et les laits ferment\u00e9s en plus de 30 recettes","description":"A-t-on d\u00e9j\u00e0 tout dit sur le yaourt ?\r\nPierre Coulon, cr\u00e9mier-fromager \u00e0 Paris, vous livre ses recettes de professionnel, naturelles et savoureuses, \u00e0 r\u00e9aliser avec ou sans yaourti\u00e8re.\r\n\r\nLa journaliste Ad\u00e8le Desachy a entrepris de tester et d'adapter toutes les recettes du fromager dans sa cuisine de poche, pour les rendre accessibles \u00e0 tous. Pari r\u00e9ussi ! Des yaourts aux fruits de saison, \u00e0 la grecque, au soja... et pas seulement. Vous trouverez aussi des pr\u00e9parations de laits ferment\u00e9s (k\u00e9fir, labneh, ayran...) et des recettes de cuisine \u00e0 base de yaourt, de l'entr\u00e9e au dessert en passant par la case cocktail.\r\n\r\nMais il n'est pas seulement question de recettes ici : du cours sur la fermentation lactique aux astuces beaut\u00e9 \u00e0 base de yaourt, en passant par la question cruciale \u00ab Que faire de ce yaourt abandonn\u00e9 dans le frigo ? \u00bb, vous saurez tout tout tout sur le yaourt !\r\n\r\nDes recettes de yaourts \u00e0 base de laits de vache, de brebis, de ch\u00e8vre et de laits v\u00e9g\u00e9taux ;\r\nUn tour du monde des laits ferment\u00e9s, du Liban \u00e0 l'Islande en passant par le Caucase ;\r\nDes interviews et des conseils de professionnels (nutritionniste, chevri\u00e8re-fromag\u00e8re, cuisiniers, producteur de gwell...) ;","authors":["Pierre Coulon","Ad\u00e8le Desachy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/855\/9782416005855_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/855\/9782416005855_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/855\/9782416005855_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Coulon, Ad\u00e8le Desachy \u2014 Eyrolles","translator":null,"weight":482,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Eyrolles","price":1850,"published_date":"2022-09-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782416005855\/je-fais-mes-yaourts-tout-ce-quil-faut-savoir-sur-les-yaourts-et-les-laits-fermentes-en-plus-de-30-recettes"},{"id":"9782501191258","title":"Cocktails sans alcool","description":"Concoctez de d\u00e9licieux cocktails sans alcool \u00e0 base de fruits, d'herbes, d'\u00e9pices, de sirops...\r\nLoin d'\u00eatre de simples jus de fruits et diff\u00e9rents des smoothies, les cocktails sans alcool n'ont rien \u00e0 envier \u00e0 leurs versions alcoolis\u00e9es. Des plus classiques Virgin Mojito ou Moscow Mule fruit\u00e9, au Daiquiri tha\u00eflandais ou au Punch fraise-rhubarbe, sirotez plus de 50 recettes ultra parfum\u00e9es \u00e0 savourer sans mod\u00e9ration !\r\nCe coffret contient :  \r\n1 shaker cuivr\u00e9 de 400 ml\r\n1 pince en bambou\r\n1 doseur cuivr\u00e9\r\n1 zesteur cuivr\u00e9\r\n1 livre reli\u00e9 avec 50 recettes de cocktails sans alcool","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/258\/9782501191258_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/258\/9782501191258_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/258\/9782501191258_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":565,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Marabout","price":0,"published_date":"2024-11-19T23:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501191258\/cocktails-sans-alcool"},{"id":"9782716508452","title":"P\u00e2tissiers d'Alsace","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030601"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/452\/9782716508452_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/452\/9782716508452_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/452\/9782716508452_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 septembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 La Nu\u00e9e Bleue","translator":null,"weight":600,"page_count":null,"readership":null,"editor":"La Nu\u00e9e Bleue","price":1500,"published_date":"2014-09-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782716508452\/patissiers-dalsace"},{"id":"9782737387319","title":"Le grand livre des mijot\u00e9s","description":"- Avec sa cuisson douce et ses ar\u00f4mes puissants, le mijot\u00e9 est le plat r\u00e9confortant par excellence, de la pr\u00e9paration \u00e0 la d\u00e9gustation. - 150 recettes de plats mijot\u00e9s : > plats typiques de la gastronomie fran\u00e7aise ; > cocottes ancestrales d'Italie, du Canada, du Chili, de Tunisie... ; > cr\u00e9ations modernes, faisant la part belle aux prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, aux l\u00e9gumineuses et aux ingr\u00e9dients sains, mais surtout vitamin\u00e9s. - Chaque recette est illustr\u00e9e d'une photographie gourmande.","authors":["Aur\u00e9lie Briday"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782737387319_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782737387319_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782737387319_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lie Briday \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":854,"page_count":304,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":2300,"published_date":"2022-10-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737387319\/le-grand-livre-des-mijotes"},{"id":"9782759226085","title":"L'alimentation des enfants racont\u00e9e aux parents","description":"Vous l'attendez, cet heureux \u00e9v\u00e9nement ! Et m\u00eame s'il n'est encore qu'un foetus dont vous avez entrevu la silhouette au cours d'une \u00e9mouvante \u00e9chographie, vous d\u00e9battez d\u00e9j\u00e0 de son alimentation. Sera-t-il nourri au sein maternel ? au biberon ? Bient\u00f4t, vous vous interrogerez sur la diversification alimentaire. Vous entendrez aussi parler de n\u00e9ophobie. Vous d\u00e9couvrirez qu'il est n\u00e9cessaire d'\u00e9duquer votre enfant au go\u00fbt et que vos pratiques influenceront son comportement alimentaire.\r\nA la lecture du mot ob\u00e9sit\u00e9, vous angoisserez d'autant plus que l'adolescent qui \u00e9merge \u00e0 pr\u00e9sent sous vos yeux \u00e9tonn\u00e9s semble parfois faire des choix alimentaires \u00e9loign\u00e9s de vos principes. Dans ce domaine, beaucoup de on-dit sont \u00e9nonc\u00e9s par les m\u00e9dias et propag\u00e9s par chacun de nous, le p\u00e9diatre jouant bien souvent le r\u00f4le de mod\u00e9rateur.\r\nCurieux de nature, l'auteur a retrac\u00e9 l'exp\u00e9rience de son enfance. Il a alors pass\u00e9 cette trame romanc\u00e9e au crible de la science en allant interroger des chercheurs de diff\u00e9rents disciplines. Accompagn\u00e9 et guid\u00e9 dans sa d\u00e9marche par une chercheuse r\u00e9put\u00e9e, il raconte ainsi cette tranche de vie qu'il livre aux apprentis parents d'aujourd'hui et de demain sous la forme de ce petit ouvrage... \u00e0 d\u00e9guster sans mod\u00e9ration !\r","authors":["Jean-fran\u00e7ois Desessard","Sophie Nicklaus"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782759226085_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782759226085_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782759226085_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,00 \u20ac","formatted_published_date":"31 ao\u00fbt 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-fran\u00e7ois Desessard, Sophie Nicklaus \u2014 Qu\u00e6","translator":null,"weight":256,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Qu\u00e6","price":1700,"published_date":"2017-08-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759226085\/lalimentation-des-enfants-racontee-aux-parents"},{"id":"9782759233311","title":"La vigne, miracle de la nature ? 70 cl\u00e9s pour comprendre la viticulture","description":"Depuis 8 000 ans, la culture de la vigne accompagne les civilisations humaines. D\u00e9j\u00e0, l'historien romain Justin affirmait, dans son Historiarum Philippicarum, que \"les peuples m\u00e9diterran\u00e9ens commenc\u00e8rent \u00e0 sortir de la barbarie quand ils apprirent \u00e0 cultiver l'olivier et la vigne\".\r\n\r\nEn 70 questions-r\u00e9ponses passionnantes, cet ouvrage vous propose un voyage au pays de la vigne, \u00e0 travers son histoire, sa biologie, ses paysages, son \u00e9conomie... Quelle est l'origine de nos c\u00e9pages ? O\u00f9 peut-on cultiver la vigne ? Comment les vignobles font-ils face au changement climatique ? Comment cultiver en bio(dynamie) ? Quelles seront les vignes du futur ?... Autant de questions qui vous entra\u00eeneront dans l'histoire et les vignobles du monde entier.\r\n\r\nDe la vigne sauvage aux derni\u00e8res innovations vari\u00e9tales, vous d\u00e9couvrirez comment cette liane a \u00e9t\u00e9 domestiqu\u00e9e par l'homme, comment ses c\u00e9pages se sont r\u00e9pandus \u00e0 travers la plan\u00e8te, comment le d\u00e9cryptage de son g\u00e9nome lui dessine de nouvelles perspectives.\r\n\r\nAujourd'hui, le changement climatique, les maladies \u00e9mergentes ou l'usage massif de pesticides sont autant de menaces auxquelles les viticulteurs doivent faire face. Vous verrez quels sont les derni\u00e8res avanc\u00e9es scientifiques et les leviers d'action pour assurer l'avenir de cette production agricole unique et essentielle.\r\n\r\nAu fil des chapitres, vous comprendrez pourquoi la vigne, cette plante si singuli\u00e8re, est un miracle de la nature que le patient travail des hommes fait fructifier.\r","authors":["Didier Merdinoglu","Frederique Pelsy"],"category_codes":["4000000","4010000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/311\/9782759233311_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/311\/9782759233311_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/311\/9782759233311_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 ao\u00fbt 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Didier Merdinoglu, Frederique Pelsy \u2014 Qu\u00e6","translator":null,"weight":308,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Qu\u00e6","price":1900,"published_date":"2021-08-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759233311\/la-vigne-miracle-de-la-nature-70-cles-pour-comprendre-la-viticulture"},{"id":"9782759026180","title":"200 recettes pour enfants gourmands... et parents d\u00e9bord\u00e9s !","description":"B\u00e9b\u00e9 grandit et son go\u00fbt s'affirme en m\u00eame temps que son caract\u00e8re. Entre aliments redout\u00e9s et phobies naissantes, comment \u00e9viter les blocages tout en poursuivant l'apprentissage d'une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e ? Avec plus de 200 recettes simples \u00e0 r\u00e9aliser et adapt\u00e9es \u00e0 toute la famille, ce livre s'adresse aux parents, dot\u00e9s ou non de talents culinaires, qui auront le plaisir de d\u00e9couvrir qu'en cuisine, originalit\u00e9 peut rimer avec simplicit\u00e9 !\r","authors":["Audrey Bourdin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782759026180_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782759026180_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782759026180_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 octobre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Audrey Bourdin \u2014 Studyrama","translator":null,"weight":334,"page_count":287,"readership":null,"editor":"Studyrama","price":995,"published_date":"2014-10-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759026180\/200-recettes-pour-enfants-gourmands-et-parents-debordes"},{"id":"9782759408245","title":"Ch\u00eanes, vins & spiritueux : Une histoire d'alchimie","description":"L'habit ne fait pas le moine, mais lorsqu'il s'agit de vin et de spiritueux, le f\u00fbt est d\u00e9terminant. Depuis des si\u00e8cles, la maison fran\u00e7aise Charlois entretient un dialogue intime avec la for\u00eat et le ch\u00eane, un savoir-faire dont l'influence rayonne aujourd'hui bien au-del\u00e0 de ses origines. Ancr\u00e9e dans la for\u00eat des Bertranges, au coeur de la France, elle fa\u00e7onne des barriques et des f\u00fbts destin\u00e9s \u00e0 accompagner et r\u00e9v\u00e9ler les plus grands vins et spiritueux. Bien plus qu'un simple contenant, le f\u00fbt de ch\u00eane est un v\u00e9ritable instrument d'\u00e9levage: il structure les tanins, a!ne la texture, prolonge le potentiel de garde et favorise une \u00e9volution aromatique plus lente, plus harmonieuse, plus stable dans le temps.\r\n\r\nLorsqu'un vin est \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt, le ch\u00eane permet une micro-oxyg\u00e9nation douce qui stabilise la couleur et fond les tanins, apportant profondeur et \u00e9quilibre \u00e0 son expression. Faire vieillir un rhum dans un f\u00fbt ayant contenu du cognac lui transmet des notes de r\u00e9glisse et de jacinthe blanche. Restaurer et prolonger la vie d'un f\u00fbt, parfois en ne rempla\u00e7ant que quelques douelles, cr\u00e9e un \u00e9quilibre subtil entre la puissance d'un ch\u00eane ancien et la vitalit\u00e9 d'un bois plus jeune. Rebr\u00fbler un f\u00fbt r\u00e9veille les compos\u00e9s aromatiques du ch\u00eane, geste essentiel dans l'\u00e9laboration des plus grands spiritueux.\r\n\r\nDe la France \u00e0 l'\u00c9cosse, jusqu'aux \u00c9tats-Unis, cet ouvrage, d\u00e9di\u00e9 \u00e0 Sa Majest\u00e9 le Ch\u00eane, r\u00e9v\u00e8le comment chaque f\u00fbt, par son origine, son grain, sa chau\"e et son histoire, contribue avec justesse \u00e0 l'\u00e9quilibre et \u00e0 la complexit\u00e9 des grands vins rouges et blancs, champagnes, cognacs, bourbons, whiskies et rhums. L'\u00e9crivain Thierry Dussard et le photographe Christophe Deschanel se sont rendus sur les sept sites pr\u00e9sent\u00e9s dans ce livre pour en d\u00e9voiler les gestes, les lieux et les visages. Leur regard crois\u00e9 \u00e9claire des savoir-faire patients et exigeants, au service de l'excellence.\r\n\r\nAvec une pr\u00e9face du chef Alain Ducasse et une postface du sommelier \u00c9ric Beaumard, Ch\u00eane, vins et spiritueux: une histoire d'alchimie, est une travers\u00e9e des for\u00eats de ch\u00eane et de l'art de ceux qui savent en r\u00e9v\u00e9ler toute la noblesse. Un apprentissage de la patience, de la r\u00e9silience et des savoir-faire.","authors":["Thierry Dussard","Christophe Deschanel","Alain Ducasse","Eric Beaumard","Sylvain Charlois"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/245\/9782759408245_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/245\/9782759408245_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/245\/9782759408245_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"120,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thierry Dussard, Christophe Deschanel, Alain Ducasse, Eric Beaumard, Sylvain Charlois \u2014 Assouline","translator":null,"weight":2898,"page_count":308,"readership":null,"editor":"Assouline","price":12000,"published_date":"2026-05-05T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759408245\/chenes-vins-spiritueux-une-histoire-dalchimie"},{"id":"9782761943970","title":"Le vin snob","description":"Pour tous ceux qui souhaitent s'int\u00e9resser au vin en toute convivialit\u00e9 !\r\nAvec sa verve l\u00e9gendaire, une pointe de d\u00e9rision et une bonne dose d'humour, Jacques Orhon propose un livre d'humeurs \u00e0 la fois document\u00e9, rigoureux et color\u00e9. \r\nCet ouvrage est le fruit d'observations accumul\u00e9es au fil de plus de quatre d\u00e9cennies pass\u00e9es dans le monde du vin. Un monde devenu, \u00e0 certains \u00e9gards, si intimidant qu'il fait fuir les oenophiles en devenir et d\u00e9pouille souvent l'exp\u00e9rience du divin nectar de tout plaisir.\r\n\r\n L'auteur s'est lanc\u00e9 comme d\u00e9fi de d\u00e9mythifier ce qui se dit au sujet du vin et tout ce qui l'entoure, des approches biologiques et  nature  \u00e0 l'obsession du sacro-saint mill\u00e9sime, en passant par la dictature des notes, les gadgets utiles ou inutiles et la vague des vins de stars.\r\n\r\n Pour remettre les pendules \u00e0 l'heure, il explique les mots du vin, aborde les mythes et les clich\u00e9s, et traite sans d\u00e9tour des modes et du charabia des contre-\u00e9tiquettes*. Il soup\u00e8se les dynamiques \u00e0 l'oeuvre dans le commerce du vin, le marketing qui l'entoure, les prix dont il est affubl\u00e9 et la sp\u00e9culation dans il est souvent victime.\r\n\r\n Ce livre s'adresse donc aux vrais amoureux du vin comme \u00e0 toute personne qui souhaite s'y retrouver dans un univers de plus en plus complexe.\r\n\r\n \r\n*La contre-\u00e9tiquette  est tout simplement une seconde \u00e9tiquette. La premi\u00e8re est celle sur laquelle le nom du vin est inscrit ainsi que certaines informations r\u00e8glementaires ; on observe assez souvent que certaines mentions obligatoires, telles que le logo d'interdiction pour les femmes enceintes, ou la mention  contient des sulfites  apparaissent sur la contre-\u00e9tiquette plut\u00f4t que sur la premi\u00e8re \u00e9tiquette.\r\n\r\n Voir article sur le blog http:\/\/www.labivin.net\/article-la-contre-etiquette-un-plus-ou-un-moins-62275994.html","authors":["Jacques Orhon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/970\/9782761943970_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/970\/9782761943970_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/970\/9782761943970_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 f\u00e9vrier 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jacques Orhon \u2014 Les \u00c9ditions de l'Homme","translator":null,"weight":455,"page_count":261,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'Homme","price":1800,"published_date":"2016-02-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782761943970\/le-vin-snob"},{"id":"9782816019254","title":"Bento, gamelle et lunch-box","description":"Pour que la pause d\u00e9jeuner ne soit plus synonyme de monotonie, voici 50 recettes compl\u00e8tes et \u00e9quilibr\u00e9es \u00e0 glisser dans sa gamelle, son bento ou autre lunch-box. Des recettes simples et rapides \u00e0 r\u00e9aliser pour ne pas perdre de temps en cuisine. Des recettes sp\u00e9cialement con\u00e7ues pour \u00eatre faciles \u00e0 transporter, froides ou \u00e0 r\u00e9chauffer, vari\u00e9es et savoureuses.\r","authors":["Alice Delvaille"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/254\/9782816019254_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/254\/9782816019254_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/254\/9782816019254_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alice Delvaille \u2014 Art\u00e9mis","translator":null,"weight":330,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Art\u00e9mis","price":1200,"published_date":"2022-04-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816019254\/bento-gamelle-et-lunch-box"},{"id":"9782812604041","title":"Graines et fruits","description":"L'histoire de l'homme est intimement li\u00e9e \u00e0 celle des graines. V\u00e9ritables organismes miniatures, illustrations in\u00e9puisables du g\u00e9nie v\u00e9g\u00e9tal, elles portent la responsabilit\u00e9 de la survie de leur esp\u00e8ce. Mais, graines-aliments ou graines-\u00e9pices, elles constituent aussi la base de notre alimentation. Un tr\u00e9sor si pr\u00e9cieux que l'homme est parti \u00e0 leur recherche tout autour de la plan\u00e8te et qu'elles ont, pour certaines (le poivre, la noix de muscade.), suscit\u00e9 des guerres, fait vaciller des empires. Depuis l'aube de l'humanit\u00e9, elles sont \u00e9galement connues pour leurs vertus m\u00e9dicales et cosm\u00e9tiques.\r\nEt aujourd'hui, elles sont \u00e0 la base des biocarburants dont le d\u00e9veloppement n'est pas sans poser probl\u00e8me.\r\n\u00c0 travers un texte riche, fourmillant d'informations et d'anecdotes, Emmanuelle Grundmann nous fait partager sa connaissance \u00e0 la fois biologique, historique et ethnologique des graines et fruits. Les images de Muriel Hazan nous les font d\u00e9couvrir multiples : bard\u00e9es d'\u00e9cailles ou de pics, charnues, rugueuses ou dentel\u00e9es, parfois effarantes de beaut\u00e9. Surtout, \u00e0 travers le monde, Muriel Hazan a photographi\u00e9 les marchands, les agriculteurs, tous ceux qui poursuivent cette transmission des graines commenc\u00e9e avec l'aube du genre humain. Seize recettes cl\u00f4turent le livre pour d\u00e9couvrir ou red\u00e9couvrir certaines belles oubli\u00e9es ou m\u00e9connues.\r","authors":["Emmanuelle Grundmann","Muriel Hazan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9782812604041_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9782812604041_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9782812604041_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 octobre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emmanuelle Grundmann, Muriel Hazan \u2014 Rouergue","translator":null,"weight":1115,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Rouergue","price":1500,"published_date":"2012-10-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812604041\/graines-et-fruits"},{"id":"9782841357895","title":"Autour des fruits confits","description":"L'art de confire les fruits date de l'Antiquit\u00e9. Ce proc\u00e9d\u00e9 qui consiste \u00e0 remplacer tr\u00e8s lentement l'eau contenue dans le fruit par du sucre \u00e9tait destin\u00e9 \u00e0 l'origine \u00e0 la conservation.\r\nS'il est la source de la confiserie, il est \u00e9galement devenu un art majeur de la p\u00e2tisserie.\r\nLe temps o\u00f9 la Marquise de S\u00e9vign\u00e9 comparait Apt \u00e0 un chaudron de confiture n'est pas r\u00e9volu et \u00e0 l'heure ou chacun s'interroge sur la question de produire et consommer fran\u00e7ais, le fruit confit pourrait s'\u00e9riger en exemple. Apt est toujours consid\u00e9r\u00e9 comme la capitale mondiale du fruit confit et nombre de cake anglais sont, en r\u00e9alit\u00e9, farcis de nos fruits nationaux.\r\nUn livre illustr\u00e9 par les couleurs chatoyantes des fruit confits o\u00f9 l'on trouvera, de l'histoire, des fabriquants, de l'artisan \u00e0 la plus grande usine du monde, et des dizaines de recettes.\r","authors":["Robert Eymony"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/895\/9782841357895_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/895\/9782841357895_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/895\/9782841357895_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 novembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Robert Eymony \u2014 Equinoxe","translator":null,"weight":292,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Equinoxe","price":1900,"published_date":"2014-11-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841357895\/autour-des-fruits-confits"},{"id":"9782843541575","title":"Vignoble d'Alsace","description":"Sur un fond cartographique en rendu relief, une repr\u00e9sentation r\u00e9elle et tr\u00e8s pr\u00e9cise du vignoble alsacien avec mention et situation de toutes ses communes viticoles depuis Wissembourg jusqu'\u00e0 Leimbach, la d\u00e9nomination et la situation de ses 51 Grands crus et pour les rep\u00e9rer sur la carte un tableau alphab\u00e9tique permettant de les situer imm\u00e9diatement ; la route des vins de Marlenheim \u00e0 Thann, les sentiers viticoles, les sites touristiques et une carte g\u00e9ologique.\r","authors":["Beno\u00eet France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/575\/9782843541575_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/575\/9782843541575_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/575\/9782843541575_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 ao\u00fbt 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Beno\u00eet France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":73,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2007-08-08T22:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843541575\/vignoble-dalsace"},{"id":"9782843542411","title":"Carte des vins de Champagne","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 novembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":170,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2013-11-14T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843542411\/carte-des-vins-de-champagne"},{"id":"9782843542435","title":"Carte des vins de Champagne la Montagne de Reimset la \"cote des blancs\"","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/435\/9782843542435_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/435\/9782843542435_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/435\/9782843542435_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 novembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":170,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2013-11-14T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843542435\/carte-des-vins-de-champagne-la-montagne-de-reimset-la-cote-des-blancs"},{"id":"9782843542459","title":"Carte des vins des C\u00f4tes-du-Rhone M\u00e9ridionales et vignobles limitrophes","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 novembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":170,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2013-11-14T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843542459\/carte-des-vins-des-cotes-du-rhone-meridionales-et-vignobles-limitrophes"},{"id":"9782882955982","title":"Les bonnes soupes de nos grands-m\u00e8res ; saines et vivifiantes","description":"Froide ou chaude, sal\u00e9e ou sucr\u00e9e, la soupe peut \u00eatre servie en entr\u00e9e, en plat principal et m\u00eame en dessert.\r\nSaine, vivifiante et \u00e9conomique, elle peut \u00eatre compos\u00e9e de mille fa\u00e7ons originales selon l'apport de la nature, au gr\u00e9 des saisons et suivant les r\u00e9gions.\r\nCompos\u00e9es de produits frais et naturels, les soupes contribuent \u00e0 maintenir un bon \u00e9quilibre dans votre alimentation et, au-del\u00e0 de leur aspect convivial, elles apportent richesse et joie \u00e0 votre corps.\r\nPour ce nouveau livre, Germaine Cousin a choisi une cinquantaine de recettes succulentes que vous pourrez \u00e9galement enrichir \u00e0 votre go\u00fbt.\r","authors":["Germaine Cousin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/982\/9782882955982_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/982\/9782882955982_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/982\/9782882955982_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,50 \u20ac","formatted_published_date":"4 novembre 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Germaine Cousin \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":180,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":1550,"published_date":"2010-11-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882955982\/les-bonnes-soupes-de-nos-grands-meres-saines-et-vivifiantes"},{"id":"9782897055806","title":"La bible des sauces : plus de 1000 recettes","description":null,"authors":["J\u00e9r\u00f4me Ferrer"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/806\/9782897055806_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/806\/9782897055806_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/806\/9782897055806_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 novembre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"J\u00e9r\u00f4me Ferrer \u2014 LA PRESSE","translator":null,"weight":701,"page_count":null,"readership":null,"editor":"LA PRESSE","price":3800,"published_date":"2017-11-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782897055806\/la-bible-des-sauces-plus-de-1000-recettes"},{"id":"9782897762957","title":"Maigrir : Et changez votre vie","description":null,"authors":["Elisabeth Cerqueira","Marise Charron"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/957\/9782897762957_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/957\/9782897762957_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/957\/9782897762957_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elisabeth Cerqueira, Marise Charron \u2014 Modus Vivendi","translator":null,"weight":520,"page_count":192,"readership":"\u00e0 partir de 7 ANS","editor":"Modus Vivendi","price":1895,"published_date":"2025-01-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782897762957\/maigrir-et-changez-votre-vie"}]}