{"data":[{"id":"9782817707242","title":"Bordeaux & ses vignobles, un mod\u00e8le de civilisation","description":"Bordeaux et ses vignobles, un mod\u00e8le de civilisation est un ouvrage \u00e0 port\u00e9e nationale unique en son genre : il brosse un tableau de l'un des vignobles parmi les plus r\u00e9put\u00e9s au monde. S'appuyant sur une riche iconographie - constitu\u00e9e de pr\u00e8s de 200 cartes pour la plupart in\u00e9dites et de graphiques mais aussi de photographies -, il permet d'embrasser la complexit\u00e9 du vignoble bordelais. Fort de 120 000 hectares, de pr\u00e8s de 6000 domaines professionnels, et de communes (Saint-Emilion, Margaux ou Sauternes) ou domaines particuli\u00e8rement r\u00e9put\u00e9s, celui-ci est d'une rare diversit\u00e9. L'ouvrage propose un \u00e9tat des lieux du vignoble aujourd'hui, entre r\u00e9chauffement climatique, \u00e9volution des modes de culture et mondialisation. Cet ouvrage transversal et sans \u00e9quivalent repose sur des textes tr\u00e8s document\u00e9s \u00e0 la port\u00e9e du grand public \u00e9crits par une \u00e9quipe d'une soixantaine de sp\u00e9cialistes, sous la direction de Rapha\u00ebl Schirmer, agr\u00e9g\u00e9 et docteur en g\u00e9ographie. Il est r\u00e9dig\u00e9 non seulement par des universitaires mais aussi par des personnes issues de diff\u00e9rents milieux socio-professionnels de la vigne et du vin (directeur de coop\u00e9rative, journalistes, institutions participant \u00e0 la gouvernance du vignoble (Institut National de l'Origine et de la Qualit\u00e9, Organismes de D\u00e9fense et de Gestion, Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux par exemple) ou des collectivit\u00e9s territoriales (Parc Naturel R\u00e9gional du M\u00e9doc, R\u00e9gion Nouvelle-Aquitaine).","authors":["Collectif","Rapha\u00ebl Schirmer"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/242\/9782817707242_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/242\/9782817707242_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/242\/9782817707242_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 septembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Rapha\u00ebl Schirmer \u2014 Sud Ouest","translator":null,"weight":880,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Sud Ouest","price":2500,"published_date":"2020-09-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782817707242\/bordeaux-ses-vignobles-un-modele-de-civilisation"},{"id":"9782707213112","title":"Et si on parlait bi\u00e8re","description":"Odeur, texture, effervescence, ar\u00f4mes... il n'y a pas que le vin qui se d\u00e9guste !\r\nCet ouvrage complet nous dit tout sur cette boisson qui serait n\u00e9e vers 13000 avant JC ! Une riche histoire de l'\u00c9gypte ancienne, aux monast\u00e8res europ\u00e9ens, jusqu'\u00e0 l'explosion actuelle des micro-brasseries.\r\nIngr\u00e9dients, \u00e9tapes de fabrication, types de bi\u00e8res, \u00e9tapes d'une d\u00e9gustation r\u00e9ussie, s\u00e9lection d'une cinquantaine de bi\u00e8res fran\u00e7aises et du monde...\r\nUn livre instructif, beau et pratique, enrichi d'interviews et de notes de d\u00e9gustation, pour initier \u00e0 l'univers fascinant de la bi\u00e8re.","authors":["Cyril Hubert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030901"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/112\/9782707213112_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/112\/9782707213112_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/112\/9782707213112_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 novembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cyril Hubert \u2014 Massin","translator":null,"weight":1205,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Massin","price":2500,"published_date":"2022-11-24T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782707213112\/et-si-on-parlait-biere"},{"id":"9782019461980","title":"IG bas : le vrai bonheur des petits gourmands, ces plats g\u00e9n\u00e9reux avec un go\u00fbt d\u00e9licieux","description":"L'IG Bas, qu'est-ce que c'est ? Ce sont des aliments \u00e0 l'indice glyc\u00e9mique bas. Ce livre propose des recettes saines, des id\u00e9es d'associations et de menus afin d'\u00e9quilibrer vos repas pour allier plaisir et sant\u00e9. Tagliatelles de courgettes \u00e0 la feta, gratin de patates douces et coriande, sorbet sans sucre ajout\u00e9, etc.  60 recettes  Des recettes de baseDes conseils et informations d'une di\u00e9t\u00e9ticienne","authors":["Emilie Perrin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/980\/9782019461980_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/980\/9782019461980_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/980\/9782019461980_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emilie Perrin \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":656,"page_count":160,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":1200,"published_date":"2022-03-08T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019461980\/ig-bas-le-vrai-bonheur-des-petits-gourmands-ces-plats-genereux-avec-un-gout-delicieux"},{"id":"9782883402188","title":"Marrakech la rouge","description":"\u00ab C'\u00e9tait \u00e0 Marrakech, entre le mois de mai 1944, date de ma naissance, et le d\u00e9but du mois de juillet 1956, une enfance simple et heureuse qui ne se savait pas le t\u00e9moin d'un univers sur le point de dispara\u00eetre. \u00bb Apr\u00e8s-midi d'\u00e9t\u00e9 dans les rues anim\u00e9es et br\u00fblantes de la M\u00e9dina, souvenirs d'enfance, d'odeurs, d'\u00e9pices et de saveurs, cet ouvrage nous offre une promenade dans les d\u00e9dales du quartier jud\u00e9o-arabe de Marrakech des ann\u00e9es quarante et cinquante - qui sonnaient la fin de l'insouciance et la disparition d'un monde pour les Juifs du Maroc contraints de partir en 1956.  Ce tableau ne serait pas complet sans cet ingr\u00e9dient essentiel d'une m\u00e9moire vivante qu'est la nourriture : on y trouve ainsi des recettes de cuisine, celles qui appartenaient \u00e0 la vie de tous les jours et celles des f\u00eates juives qui ponctuaient le temps. Un repas de noces con\u00e7u pour cent personnes cl\u00f4ture les recettes. L'ouvrage m\u00eale ainsi intimement \u00e0 des souvenirs autobiographiques une cuisine ancestrale transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration jusqu'\u00e0 nos jours.","authors":["H\u00e9l\u00e8ne Gans Perez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/188\/9782883402188_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/188\/9782883402188_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/188\/9782883402188_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 juillet 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"H\u00e9l\u00e8ne Gans Perez \u2014 Metropolis","translator":null,"weight":148,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Metropolis","price":1200,"published_date":"2024-07-08T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782883402188\/marrakech-la-rouge"},{"id":"9782017042686","title":"P\u00e2tes et nouilles du monde ; de l'Am\u00e9rique \u00e0 l'Asie","description":"100 plats de p\u00e2tes pour un d\u00e9licieux voyage culinaire de l'Am\u00e9rique \u00e0 l'Asie.\r\n\r\nLinguine \u00e0 l'encre de seiche aux encornets, gratin de crozets \u00e0 la citrouille, aux champignons et noisettes, pad tha\u00ef aux gambas, pho chay, rechta au poulet, mac & cheese au spicy bacon, salade de p\u00e2tes hawa\u00efenne...\r\n\r\nD\u00e9couvrez des  recettes classiques  et originales pour sublimer vos plats de p\u00e2tes et nouilles au quotidien, en voyageant \u00e0 travers le monde, de l'Am\u00e9rique \u00e0 l'Asie, en passant par l'Europe, l'Afrique et l'Orient.","authors":["Jesiel Maxan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/686\/9782017042686_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/686\/9782017042686_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/686\/9782017042686_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"7 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jesiel Maxan \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":1662,"page_count":224,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":2995,"published_date":"2020-10-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017042686\/pates-et-nouilles-du-monde-de-lamerique-a-lasie"},{"id":"9782492278280","title":"Les recettes de go\u00fbters ivoiriens de mamie Akissi","description":"Un livre de recettes des go\u00fbters d'enfance. Des beignets, yahourts grotto et autres gourmandises locales \u00e0 faire avec l'aide d'un adulte. \r\nDes recettes de douceurs d'enfance typique \u00e0 la Cote d'Ivoire.","authors":["Gilbert Prisca"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/280\/9782492278280_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/280\/9782492278280_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/280\/9782492278280_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gilbert Prisca \u2014 Nimba Editions","translator":null,"weight":310,"page_count":32,"readership":null,"editor":"Nimba Editions","price":1200,"published_date":"2022-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782492278280\/les-recettes-de-gouters-ivoiriens-de-mamie-akissi"},{"id":"9782732464930","title":"Les p\u00e2tes et les tartes","description":"Prenez des le\u00e7ons de p\u00e2tisserie \u00e0 domicile avec un grand chef !\r\nP\u00e2te sabl\u00e9e, tarte chouquettes, feuillet\u00e9 mandarine, crumble, tatin pomme rhubarbe...\r\nPlus de 350 photographies en pas \u00e0 pas.\r","authors":["Christophe Felder"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782732464930_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782732464930_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782732464930_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 janvier 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Felder \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":388,"page_count":96,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1000,"published_date":"2017-01-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732464930\/les-pates-et-les-tartes"},{"id":"9782263185441","title":"Le livre d'or de Danny Khezzar","description":"D\u00e9couvrez les recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de Danny, le candidat embl\u00e9matique de la derni\u00e8re saison de TOP CHEF !\r\nAvec la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et la d\u00e9contraction qui le caract\u00e9risent, Danny nous d\u00e9voile les recettes qui ont marqu\u00e9 son parcours, des plats familiaux de son enfance \u00e0 ceux plus cr\u00e9atifs de sa nouvelle vie de chef de palace.\r\n \r\n Des tresses longues mont\u00e9es en chignon, des expressions reprises tout de suite sur les r\u00e9seaux sociaux, un rire communicatif et une passion pour le hip-hop, le finaliste de la quatorzi\u00e8me saison de Top Chef a embarqu\u00e9 tout le public avec lui. Technique et cr\u00e9atif, il \u00e9limine 11 candidats d'affil\u00e9e avant de se hisser en finale gr\u00e2ce \u00e0 sa cuisine originale et r\u00e9confortante.\r\n \r\n Dans ce livre tr\u00e8s personnel, il nous livre ses recettes, les grandes \u00e9tapes de son parcours et fait parler ceux qui l'accompagnent dans ses deux passions : la cuisine et la musique.","authors":["Danny Khezzar","Claire Payen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/441\/9782263185441_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/441\/9782263185441_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/441\/9782263185441_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Danny Khezzar, Claire Payen \u2014 Solar","translator":null,"weight":1000,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Solar","price":2900,"published_date":"2023-11-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263185441\/le-livre-dor-de-danny-khezzar"},{"id":"9782845974524","title":"M\u00e9moires de chefs","description":"Il y a des g\u00e9n\u00e9rations miraculeuses. Ils s'appellent Bocuse, Chapel, Gu\u00e9rard, Haeberlin, Len\u00f4tre, Outhier, Pic, Senderens, Troisgros, Verg\u00e9, et ils racontent, archives personnelles \u00e0 l'appui, l'\u00e2ge d'or de la cuisine fran\u00e7aise du d\u00e9but des ann\u00e9es 1960 au milieu des ann\u00e9es 1980. \r\n \r\nUne dizaine de visionnaires qui ont bouscul\u00e9 un savoir-faire culinaire h\u00e9rit\u00e9 du XIXe si\u00e8cle. Ces pages font entendre leurs voix. Car la cuisine ce n'est pas que des recettes mais des histoires d'hommes, souvent stup\u00e9fiantes parfois d\u00e9sopilantes. Notes manuscrites, brouillons, menus, photographies priv\u00e9es et beautiful people sous les tilleuls dessinent une \u00ab r\u00e9volution de palais \u00bb. Comme le souligne Alain Ducasse dans sa pr\u00e9face, \u00ab ce livre n'a rien de nostalgique : c'est une vision de l'int\u00e9rieur d'un moment important de la cuisine fran\u00e7aise, un parcours dans l'intimit\u00e9 de ceux qui en ont \u00e9t\u00e9 les grands acteurs. Pour aller loin, il faut savoir d'o\u00f9 l'on vient : gr\u00e2ce \u00e0 cette m\u00e9moire, la cuisine fran\u00e7aise ira encore tr\u00e8s loin. \u00bb\r","authors":["Nicolas Chatenier","Alain Ducasse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/524\/9782845974524_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/524\/9782845974524_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/524\/9782845974524_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 octobre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicolas Chatenier, Alain Ducasse \u2014 Les \u00c9ditions Textuel","translator":null,"weight":1796,"page_count":322,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions Textuel","price":4500,"published_date":"2012-10-12T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782845974524\/memoires-de-chefs"},{"id":"9782352841135","title":"La cuisine marocaine pour les petits chefs","description":"Pour les petits et les grands, voil\u00e0 un beau livre qui permet d'aller \u00e0 la rencontre d'une cuisine 100 % marocaine.\r\nUne s\u00e9lection de 14 recettes, entr\u00e9es, plats, desserts et boissons, faciles \u00e0 r\u00e9aliser par des petits (et grands) enfants.\r\nUne palette de couleurs rappelant l'art na\u00eff marocain, des illustrations originales nous invitent \u00e0 d\u00e9couvrir les ambiances et le savoir-faire culinaire marocain.","authors":["Amal Harizia"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/135\/9782352841135_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/135\/9782352841135_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/135\/9782352841135_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,50 \u20ac","formatted_published_date":"14 f\u00e9vrier 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Amal Harizia \u2014 Jasmin","translator":null,"weight":600,"page_count":36,"readership":"\u00e0 partir de 5 ANS","editor":"Jasmin","price":1350,"published_date":"2015-02-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352841135\/la-cuisine-marocaine-pour-les-petits-chefs"},{"id":"9782372410731","title":"Les routes du th\u00e9","description":"Photographes au long cours et grands voyageurs devant l'\u00e9ternel, Tuul et Bruno Morandi sont d'inconditionnels buveurs de th\u00e9.\r\n\r\nAu cours de leurs incessants p\u00e9riples, attabl\u00e9s ou en tailleur sur un tapis, ils ont partag\u00e9 un nombre incalculable de tasses du singulier breuvage.\r\n\u00ab L'humanit\u00e9, chose curieuse s'est toujours retrouv\u00e9e autour d'une tasse de th\u00e9 \u00bb \u00e9crivait \u00e0 l'aube du XXe si\u00e8cle le distingu\u00e9 Okakura Kakuzo.\r\n\r\nAu vu de son extraordinaire anciennet\u00e9, il est \u00e9tonnant de constater que le th\u00e9 n'est arriv\u00e9 que tr\u00e8s r\u00e9cemment en Europe. Elle le d\u00e9couvrit seulement au XVIIe si\u00e8cle, lorsque les commer\u00e7ants hollandais l'import\u00e8rent depuis les ports chinois du Fujian. Et ce n'est qu'au XIXe si\u00e8cle - lorsque le botaniste \u00e9cossais Robert Fortune (1812-1880) d\u00e9roba quelques milliers de pieds de th\u00e9iers et le secret de fabrication, alors jalousement gard\u00e9 par la Chine interdite - que s'acheva le monopole chinois.\r\n\r\nFascin\u00e9 par l'ubiquit\u00e9 acquise depuis par la boisson la plus consomm\u00e9e au monde, le couple voyageur a entrepris de sillonner les ancestrales routes du th\u00e9.\r\n\r\nPartis de sa terre originelle, aux confins de la Chine et de la Birmanie, ils les ont suivis jusqu'au Japon, en mettant leurs pas dans ceux des moines et missionnaires bouddhistes aux briques de th\u00e9 s\u00e9ch\u00e9, avant de rejoindre l'Inde et Ceylan \u00e0 la suite des colporteurs de l'empire anglais d'antan. Leur p\u00e9r\u00e9grination a vite d\u00e9riv\u00e9 vers les hauts plateaux du Tibet et de la Mongolie, terre natale de Tuul o\u00f9 le th\u00e9 est roi, avant d'obliquer, via les incontournables routes de la soie, vers les maisons de th\u00e9 des bazars d'Asie centrale et les cha\u00efkhana enfum\u00e9es d'Iran. Ils ont ensuite prolong\u00e9 leur route vers la Mer Noire et la Turquie o\u00f9 r\u00e9sident aujourd'hui les plus grands consommateurs de th\u00e9 au monde. Pour clore ce tea-trip, ils se sont ensuite dirig\u00e9s vers le Sahara o\u00f9 le th\u00e9 est devenu le symbole de l'hospitalit\u00e9, avant de poser leurs sacs au Kenya o\u00f9 les hauts-plateaux abritent depuis des lustres d'immenses cultures de th\u00e9iers venus d'Orient.","authors":["Tuul Morandi","Bruno Morandi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/731\/9782372410731_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/731\/9782372410731_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/731\/9782372410731_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Tuul Morandi, Bruno Morandi \u2014 Hozhoni","translator":null,"weight":1206,"page_count":277,"readership":null,"editor":"Hozhoni","price":2900,"published_date":"2021-09-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782372410731\/les-routes-du-the"},{"id":"9782412045084","title":"Mes recettes au blender","description":"150 recettes \u00e0 r\u00e9aliser en un tour de main au blender !\r\n \r\n \r\nVive la cuisine express et go\u00fbteuse au blender !\r\n \r\nD\u00e9couvrez dans ce livre plus de 150 recettes pour en explorer toutes les possibilit\u00e9s : des smoothies et milshakes, des soupes froides et chaudes, mais aussi recettes plus originales comme des sauces, des tartinades, des pur\u00e9es d'ol\u00e9agineux, des cocktails, des granit\u00e9s, des compotes, des nice cream, des p\u00e2tes \u00e0 g\u00e2teaux, \u00e0 cr\u00eapes ou encore \u00e0 pancakes !","authors":["Samuel Loutaty","Marie Soehnlen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/084\/9782412045084_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/084\/9782412045084_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/084\/9782412045084_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 mars 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Samuel Loutaty, Marie Soehnlen \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":434,"page_count":192,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":795,"published_date":"2019-03-20T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412045084\/mes-recettes-au-blender"},{"id":"9780760399217","title":"The Wes Anderson Cookbook : Whimsical Recipes Inspired by the Director and His Films","description":"Immerse yourself in the wonderful world of Wes Anderson with 55+ recipes inspired by his films, characters, and signature aesthetic.\r\nIn The Wes Anderson Cookbook-the debut title in the Director's Cut Kitchen series-you'll embark on a wondrous culinary adventure: an edible tribute to the charm, wit, and whimsy of filmmaker Wes Anderson's inimitable creations, from his first film,\u00a0Bottle Rocket, to his series of Netflix shorts, to his latest film, The Phoenician Scheme. While you can't book a stay in one of the Grand Budapest Hotel's timeworn rooms, buy a ticket for the Darjeeling Limited, or enroll in the fabled Rushmore Academy, you can experience all those places-and the memorable characters who inhabit them-through the foods and flavors that loom large in Anderson's films as props, symbols, and uncredited\u00a0dramatis personae. \u00a0\r\nThe Wes Anderson Cookbook is a carefully crafted homage to the director's visual and narrative style, with vibrant design elements that echo his iconic aesthetics. With an introduction about the director, his oeuvre, and the role foods play in his films, the book contains 59 full-color, beautifully illustrated recipes, from main dishes and snacks to drinks and desserts; each explains its connection to a particular movie or scene, adding layers of storytelling and fun facts for film buffs.\u00a0\r\nEnjoy recipes such as:\r\n\r\nMidge's Dinette Waffles from Asteroid City\r\nPrivate Compartment Savoury Snacks from The Darjeeling Limited\r\nPurloined Chicken Salad from Fantastic Mr. Fox\r\nThe Royal Negroni from The Royal Tenenbaums\r\nGrilled Jaguar Shark Steaks with Cream Sauce from The Life Aquatic with Steve Zissou\r\nMendl's Courtesan au Chocolat from The Grand Budapest Hotel\r\nWith menus for viewing parties, a complete filmography, and Easter eggs galore, this book is as much a visual feast as a literal one. More than just a collection of recipes, this is a collector's item that celebrates the art of both cinema and cooking. With its unique premise of turning the lens on the director, rather than on a specific film, its visually stunning design appeals to both film fans and foodies alike. It's an immersive journey through the cinematic world of Wes Anderson, bringing film scenes to life through food.\r\n\r\nDirector's Cut Kitchen is a series of unofficial cookbooks that explores the intersection of food, film, and creativity, focusing on the distinctive styles of celebrated film directors. Each book features newly created recipes inspired by a director's unique cinematic universe, with dishes inspired by memorable scenes or conceptually linked to the films' moods, aesthetics, and themes. The series brings together the best of food and film, offering fans a way to engage with their favorite directors in a fun, tangible-and delicious-way. 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Sonia Ezgulian. Ce l\u00e9gume aux multiples vertus, pr\u00e9sent dans l'histoire de des si\u00e8cles dans le domaine m\u00e9dicinal, est aussi une infinie source de cr\u00e9ations culinaires. Chou vert, blanc, violet, brocoli, chou-fleur, kale, chinois, pointu, rave, de Bruxelles ou Romanesco, le r\u00e9pertoire gastronomique est aussi vaste que les formes et les go\u00fbts de ce digne repr\u00e9sente de la famille des brassicac\u00e9es.\r\n\r\n Le chou est un l\u00e9gume qui pousse un peu partout dans le monde et cette plante potag\u00e8re s'adapte \u00e0 tous les terroirs, c'est la raison pour laquelle le chou symbolise la cuisine paysanne. 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C'est aussi une bonne m\u00e9thode pour perdre du poids ou optimiser ses performances sportives.\r\n\r\n- Les aliments stars (huile de coco, ol\u00e9agineux, soja, petits poissons gras, algues de mer, etc.), les superaliments (cacao, psyllium, a\u00e7a\u00ef, spiruline, etc.) et ceux \u00e0 supprimer.\r\n- Toutes les astuces pour bien composer ses repas.\r\n- Des programmes personnalis\u00e9s (perte de poids, antiinflammatoire, v\u00e9g\u00e9tarien et v\u00e9g\u00e9talien).\r\n- 30 recettes gourmandes et \u00e9quilibr\u00e9es enti\u00e8rement illustr\u00e9es : soupes, salades, pains, plats complets, en-cas, ap\u00e9ros, desserts et boissons v\u00e9g\u00e9tales.\r","authors":["Olivia Charlet","Alix Lefief-Delcourt"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/025\/9791028522025_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/025\/9791028522025_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/025\/9791028522025_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 juin 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Olivia Charlet, Alix Lefief-Delcourt \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":509,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":2000,"published_date":"2021-06-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028522025\/je-minitie-a-lalimentation-cetogene-100-hypotoxique-des-recettes-faciles-et-des-idees-de-menus-pour-chaque-profil"},{"id":"9791094802120","title":"Manuel de cuisine ayurv\u00e9dique : guide personnalis\u00e9 pour une alimentation et une sant\u00e9 optimales","description":"Nutritionnistes de grande renomm\u00e9e, Amadea Morningstar et Urmila Desai offrent dans le Manuel de cuisine ayurv\u00e9dique, une perspective nouvelle et originale de cet art ancestral de l'autogu\u00e9rison appel\u00e9 ayurv\u00e9da, la science de la vie. 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Pour ce qui est des recettes, les petit-d\u00e9jeuners vous font partir du bon pied ; les en-cas et autres boissons constituent de savoureux accompagnements ; la pr\u00e9paration des l\u00e9gumineuses pr\u00e9serve les intestins ; les plats \u00e0 base de produits laitiers ouvrent de belles perspectives de sant\u00e9 ; les soupes font le plus grand bien ; les l\u00e9gumes, les c\u00e9r\u00e9ales et les fruits r\u00e9v\u00e8lent leurs secrets nutritionnels ; les salades en enchantent plus d'un ; les desserts sont d\u00e9licieux et la section consacr\u00e9e aux currys et aux kitchadis permet de d\u00e9couvrir la finesse de la gastronomie ayurv\u00e9dique indienne.Originaire de l'Inde, l'ayurv\u00e9da est un syst\u00e8me de m\u00e9decine naturelle et de pr\u00e9vention de la maladie qui veille \u00e0 l'\u00e9quilibre des trois humeurs principales du corps : le kapha [l'eau], le pitta [le feu] et le vata [l'air]. 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Se nourrir en fonction de sa constitution personnelle et physique est un moyen de pr\u00e9server autant son \u00e9quilibre physique que mental.","authors":["Urmilla Desai","Amadea Morningstar"],"category_codes":["4000000","4030000","4030100"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/120\/9791094802120_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/120\/9791094802120_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/120\/9791094802120_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,80 \u20ac","formatted_published_date":"1er d\u00e9cembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Urmilla Desai, Amadea Morningstar \u2014 Innerquest","translator":null,"weight":625,"page_count":456,"readership":null,"editor":"Innerquest","price":2880,"published_date":"2022-11-30T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791094802120\/manuel-de-cuisine-ayurvedique-guide-personnalise-pour-une-alimentation-et-une-sante-optimales"},{"id":"9782360986316","title":"Viennoiseries l\u00e9g\u00e8res... l\u00e9g\u00e8res...","description":"- D\u00e9couvrez une nouvelle fa\u00e7on de r\u00e9aliser croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins et pains au chocolat (\u00e0 moins que vous ne juriez que... par les chocolatines, elles y sont aussi\u00a0!).\r\n- Mais aussi gaufres, pains au lait, brioches traditionnelles, tresses, chinois, babas au rhum, palmiers...\r\n- Des recettes r\u00e9gionales de France ou d'ailleurs comme le kouglof alsacien, la babka, le panettone, le pandoro, le kringle estonien ou encore le monkey bread au caramel.\r\n- Des recettes l\u00e9g\u00e8res, utilisant des ingr\u00e9dients tr\u00e8s sains, peu de beurre, une farine tr\u00e8s peu raffin\u00e9e.\r\n- Des explications simples, tous les conseils pour r\u00e9ussir.\r\n- Des recettes go\u00fbt\u00e9es et valid\u00e9es par les \u00e9ditrices de Terre vivante, toujours tr\u00e8s investies et pr\u00eates \u00e0 payer de leur personne quand c'est n\u00e9cessaire !\r\n- De nombreux pas \u00e0 pas en photos pour vous guider dans la r\u00e9ussite de vos p\u00e2tes\u00a0: p\u00e2te lev\u00e9e, p\u00e2te feuillet\u00e9e, p\u00e2te lev\u00e9e feuillet\u00e9e, les 3 p\u00e2tes de base, indispensables pour r\u00e9aliser ces recettes.","authors":["Marie Chioca","Maud Chioca"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/316\/9782360986316_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/316\/9782360986316_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/316\/9782360986316_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Chioca, Maud Chioca \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":377,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Terre vivante","price":1900,"published_date":"2021-10-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360986316\/viennoiseries-legeres-legeres"},{"id":"9782364021662","title":"Aubergines, je vous aime...","description":"Vous pensez que l'aubergine ne se pla\u00eet que cuite en ratatouille ? Aubergines, je vous aime... vous propose de nouvelles id\u00e9es, simples, originales et app\u00e9tissantes, pour cuisiner ce l\u00e9gume m\u00e9diterran\u00e9en riche en saveurs. Mine de bienfaits nutritionnels, excellente pour la sant\u00e9, l'aubergine se r\u00e9v\u00e8le exquise et se pr\u00eate \u00e0 de multiples pr\u00e9parations, des plus faciles aux plus inattendues. En entr\u00e9e rafra\u00eechissante, en version sucr\u00e9e-sal\u00e9e, \u00e9pic\u00e9e... et m\u00eame \u00e0 l'heure du dessert, vous serez conquis par sa saveur fine et d\u00e9licate. Laissez-vous s\u00e9duire par ces recettes savoureuses et originales, qui enchanteront vos papilles. Nouvelle \u00e9dition avec trente-quatre nouvelles recettes originales.","authors":["B\u00e9atrice Vigot-Lagandr\u00e9"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/662\/9782364021662_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/662\/9782364021662_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/662\/9782364021662_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 mai 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"B\u00e9atrice Vigot-Lagandr\u00e9 \u2014 Le Sureau","translator":null,"weight":135,"page_count":72,"readership":null,"editor":"Le Sureau","price":1200,"published_date":"2020-05-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364021662\/aubergines-je-vous-aime"},{"id":"9782843984983","title":"Une autre histoire du vin","description":"Depuis l'apparition du vin, on en a bu de toute sorte et de toutes les couleurs. Mais le vin a-t-il fondamentalement chang\u00e9 au cours de son histoire ?\r\nDans cet entretien avec Sophie Brissaud, Pierre Guigui \u00e9voque le vin depuis ses origines caucasiennes et proche-orientales, sous l'angle de donn\u00e9es tant arch\u00e9ologiques que mythologiques. Il r\u00e9v\u00e8le que le vin a toujours racont\u00e9 la m\u00eame histoire, articul\u00e9e autour de trois cat\u00e9gories : vins rudimentaires destin\u00e9s aux classes peu fortun\u00e9es ; vins d'\u00e9lite symboles de privil\u00e8ge social ; et vins interm\u00e9diaires pour les classes interm\u00e9diaires, mieux faits que les premiers, moins glamour que les suivants. De nos jours, cette cat\u00e9gorie est repr\u00e9sent\u00e9e par les vins nature, bio et de petit producteur. L'\u00e9volution du vin a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par les techniques, les outils, les r\u00e9cipients de transport et de conservation. Ces donn\u00e9es n'ont cess\u00e9 de modifier le go\u00fbt et la perception du vin. 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Il y a donc dans notre alimentation un puissant levier d'action pour changer la donne !\r\nMais par o\u00f9 commencer ? Comment agir efficacement ? Suivez les pas assur\u00e9s d'Aline Gubri, experte en d\u00e9veloppement durable. Elle livre ici toutes les actions \u00e0 mener par ordre de priorit\u00e9 pour r\u00e9duire nettement votre empreinte environnementale. Pas de panique, l'objectif n'est pas n\u00e9cessairement de tout faire, mais de faire votre part, \u00e0 votre rythme et \u00e0 votre mani\u00e8re !\r\nPour vous guider, ce livre fourmille de conseils et d'astuces pratiques et r\u00e9alistes, pour une transition en douceur, sans frustrations ni sacrifices.\r\n\r\nVous d\u00e9couvrirez notamment :\r\n- Quels sont les aliments les plus nocifs pour la plan\u00e8te.\r\n- La liste noire des aliments les plus pollu\u00e9s.\r\n- La liste verte des aliments les plus respectueux du climat.\r\n- Comment r\u00e9ussir son compost, m\u00eame dans un petit appart parisien.\r\n- 13 solutions pour passer du jetable au r\u00e9utilisable en cuisine.\r\n- Comment s'y retrouver parmi tous les labels environnementaux.\r\n- 25 recettes pour cuisiner v\u00e9g\u00e9, z\u00e9ro d\u00e9chet, bas carbone et\/ou local sans se prendre la t\u00eate.\r\n\r\nBonus : Un dictionnaire des astuces anti-gaspi et de nombreux t\u00e9moignages d'experts et d'acteurs engag\u00e9s comme Guillaume Gomez (Chef des cuisines de l'\u00c9lys\u00e9e), Julien Vidal, Guillaume Meurice et bien d'autres...\r\n\r\nAvec ce guide, le pouvoir est dans votre assiette, \u00e0 port\u00e9e de fourchette !\r","authors":["Aline Gubri"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/871\/9782365493871_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/871\/9782365493871_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/871\/9782365493871_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"23 janvier 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aline Gubri \u2014 Thierry Souccar \u00c9ditions","translator":null,"weight":466,"page_count":219,"readership":null,"editor":"Thierry Souccar \u00c9ditions","price":1690,"published_date":"2020-01-22T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365493871\/le-guide-pratique-de-lalimentation-durable-sengager-pour-la-planete-sans-se-prendre-la-tete"},{"id":"9782849743331","title":"Cuisinons cuinem local !","description":"Ce livre n'est pas un livre de cuisine ordinaire. Il est le fruit d'une collaboration de plusieurs mois. Il refl\u00e8te une grande diversit\u00e9 propre \u00e0 notre territoire du Pays Pyr\u00e9n\u00e9es M\u00e9diterran\u00e9e. Vous y trouverez des recettes tr\u00e8s vari\u00e9es, certaines classiques de la cuisine catalane, d'autres avec des inspirations d'ailleurs ; des recettes de saison, pour bien manger tout au long de l'ann\u00e9e ; des recettes pens\u00e9es pour 4 personnes, mais aussi des recettes pour des plats \u00e0 partager et des recettes propos\u00e9es par des chefs mais aussi par des habitantes et des habitants, qui invitent \u00e0 d\u00e9couvrir entre autres la for\u00eat comestible ou certains produits propre au territoire. Elles ont toutes un d\u00e9nominateur commun : valoriser une cuisine qui a du go\u00fbt, gr\u00e2ce aux marqueurs de notre territoire que sont ses fruits, ses l\u00e9gumes, sa viande, son poisson, ses oeufs, ses fromages, son huile d'olive, son vinaigre... 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Adoptez les solutions qui favorisent les accalmies et r\u00e9galez-vous !","authors":["Pauline Dubois-Platet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/955\/9782036017955_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/955\/9782036017955_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/955\/9782036017955_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 f\u00e9vrier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pauline Dubois-Platet \u2014 Larousse","translator":null,"weight":500,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1495,"published_date":"2022-02-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036017955\/petits-plats-pour-intestins-irritables-50-recettes-et-de-nombreux-conseils-pour-dorloter-votre-ventre"}]}