{"data":[{"id":"9782073163912","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : Le kimchi, dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer","description":"Le kimchi est un pilier central de la cuisine cor\u00e9enne. Ce mets traditionnel est bien plus qu'un plat d'accompagnement compos\u00e9 de l\u00e9gumes sal\u00e9s et ferment\u00e9s, comme de chou napa ou radis cor\u00e9en, d'ail et de piment. Gr\u00e2ce \u00e0 sa saveur unique et sa richesse en nutriments, le kimchi a su conqu\u00e9rir le coeur des gourmets \u00e0 travers le monde.\r\n\r\nCroquant, p\u00e9tillant, \u00e9pic\u00e9, sal\u00e9, sucr\u00e9 et surtout, avec une acidit\u00e9 unique que seul le processus de fermentation peut cr\u00e9er, le kimchi sait \u00e9clater de v\u00e9ritables feux d'artifice de saveurs. C'est, de plus, l'un des aliments les plus sains qui soit. Le baechu kimchi, au chou Napa est l'une des quelques 200 recettes de kimchi existant en Cor\u00e9e. Luna Kung est autrice de plusieurs ouvrages sur la fermentation qui font r\u00e9f\u00e9rence. Elle exp\u00e9rimente depuis des ann\u00e9es diff\u00e9rents kimchis et propose dans cet ouvrage quelques-unes de ses plus savoureuses recettes.\r\n","authors":["Luna Kyung"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/912\/9782073163912_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/912\/9782073163912_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/912\/9782073163912_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Luna Kyung \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":54,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2026-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":2,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073163912\/dix-facons-de-le-preparer-le-kimchi-dix-facons-de-le-preparer"},{"id":"9782073161604","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : La p\u00eache","description":"Il existe plus de 300 vari\u00e9t\u00e9s de p\u00eache que l'on trouve sur les \u00e9tals de juin \u00e0 septembre.\r\n\r\nCe fruit juteux et sucr\u00e9 \u00e0 la chair jaune, blanche, ou rouge et \u00e0 la peau velout\u00e9e se d\u00e9guste nature, cru, cuit, flamb\u00e9 ou bien encore glac\u00e9. Si le sucr\u00e9 reste son terrain de pr\u00e9dilection, la p\u00eache s'invite aussi dans le registre sal\u00e9.\r\n","authors":["Alessandra Pierini"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/604\/9782073161604_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/604\/9782073161604_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/604\/9782073161604_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alessandra Pierini \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":60,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2026-05-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073161604\/dix-facons-de-le-preparer-la-peche"},{"id":"9782073161628","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : Le soleil","description":"Si, pour Fran\u00e7oise Sagan, la mer avait l'odeur du soleil, je me surprends \u00e0 m'interroger sur son go\u00fbt.\r\n\r\nL'avez-vous d\u00e9j\u00e0 croqu\u00e9, ce soleil, \u00e0 travers une nectarine que l'on a laiss\u00e9e reposer lentement sur le bord d'un muret dans le verger ? Avez-vous d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 l'\u00e9nergie concentr\u00e9e dans des mac\u00e9rats baign\u00e9s de lumi\u00e8re ? Je vous invite \u00e0 un voyage o\u00f9 gourmandise rime avec patience et contemplation. Choisissez un jour o\u00f9 le ciel cl\u00e9ment vous grati+era des plus beaux rayons de soleil. Laissez le temps faire son oeuvre, jusqu'\u00e0 ce que le grand astre transforme la simplicit\u00e9 des fruits, des herbes ou des -eurs en un concentr\u00e9 de saveurs puissamment solaires. Vous n'aurez besoin ni de four sophistiqu\u00e9 ni d'une technologie complexe : un simple muret, au creux de votre jardin, su0ra. D\u00e9posez-y vos ingr\u00e9dients, laissez-les s'impr\u00e9gner de chaleur et de lumi\u00e8re, et observez le miracle discret de la nature. Peu \u00e0 peu, la gourmandise des choses les plus simples s'\u00e9panouira, et vous go\u00fbterez \u00e0 cette \u00e9nergie solaire comme on savoure un secret bien gard\u00e9.","authors":["Arnaud Bachelin"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/628\/9782073161628_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/628\/9782073161628_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/628\/9782073161628_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 juin 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Arnaud Bachelin \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":56,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2026-06-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":2,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073161628\/dix-facons-de-le-preparer-le-soleil"},{"id":"9782379224621","title":"Faire ses bocaux : Un garde-manger qui traverse les saisons","description":"Un guide pour prolonger le go\u00fbt des saisons et transformer l'abondance du jardin et des chemins en d\u00e9licieux bocaux. D\u00e9couvrir les 8 m\u00e9thodes de conservation traditionnelles (compotes, confitures, kosos, \u00e9pices, vinaigres aromatiques, pickles, lactofermentations, sauces) et 70 recettes de bocaux et de plats. Les gestes simples du garde-manger dans la collection \" R\u00e9siliences \".\r\nConfitures, compotes, pickles, vinaigres infus\u00e9s, kosos, lactofermentations... Chaque bocal raconte l'abondance et prolonge les couleurs et les saveurs des saisons. No\u00e9mie Malaize nous guide pour transformer les r\u00e9coltes du potager et les cueillettes sauvages en conserves d\u00e9licieuses. En s'appuyant sur huit m\u00e9thodes ancestrales, elle explique les principes de la conservation et propose 70 recettes de bocaux pour une cuisine cr\u00e9ative, engag\u00e9e et gourmande : koso fenouil, pomme et fleurs de sureau, chapelure piment\u00e9e \u00e0 l'ail des ours, vinaigre infus\u00e9 aux noyaux de cerises et feuilles de merisier, marmelade de cl\u00e9mentine \u00e0 l'amande, kimchi de feuilles de tilleul. Un garde-manger nourri par les paysages.","authors":["No\u00e9mie Malaize"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/621\/9782379224621_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/621\/9782379224621_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/621\/9782379224621_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"No\u00e9mie Malaize \u2014 Les \u00c9ditions Ulmer","translator":null,"weight":296,"page_count":123,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions Ulmer","price":1690,"published_date":"2026-04-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782379224621\/faire-ses-bocaux-un-garde-manger-qui-traverse-les-saisons"},{"id":"9782073167743","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : Le gland","description":"Comme ces belles gland\u00e9es d'automne sont r\u00e9jouissantes ! Tous les glands des diff\u00e9rents ch\u00eanes sont comestibles.\r\n\r\nSelon les esp\u00e8ces de ch\u00eanes et les conditions p\u00e9doclimatiques, les glands contiennent plus ou moins de tanins (saveur astringente) et, au-del\u00e0 d'une certaine dose, ces tanins ont des cons\u00e9quences f\u00e2cheuses sur nos organismes. Il convient donc d'att\u00e9nuer cette teneur pour manger les glands. Op\u00e9ration fastidieuse, mais pas compliqu\u00e9e, ces tanins \u00e9tant solubles dans l'eau. Longtemps les glands ont constitu\u00e9 une r\u00e9serve alimentaire pr\u00e9cieuse pour les humains, saisonni\u00e8re mais abondante et riche en amidon roboratif. Ils ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9tr\u00f4n\u00e9s par l'arriv\u00e9e de la pomme de terre et d'autres v\u00e9g\u00e9taux sources d'un amidon plus facile \u00e0 obtenir. Le souvenir de leurs usages n'a \u00e9t\u00e9 raviv\u00e9 que le temps des famines de guerre, en particulier celui de la torr\u00e9faction pour fabriquer un ersatz de caf\u00e9.","authors":["Laurence Dessimoulie"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/743\/9782073167743_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/743\/9782073167743_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/743\/9782073167743_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 septembre 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurence Dessimoulie \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":56,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2026-09-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073167743\/dix-facons-de-le-preparer-le-gland"},{"id":"9782226500274","title":"Le livre de cuisine : 1500 recettes","description":"LA NOUVELLE \u00c9DITIOND'UN LIVRE DE R\u00c9F\u00c9RENCE\r\nL'ouvrage culinaire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration pour vous simplifier la vie !\r\nPlus de 1 500 recettes des plus classiques aux plus actuelles pour tous les jours et pour les grandes occasions, d\u00e9taill\u00e9es pas \u00e0 pas, avec leurs conseils et variantes.\r\nUne mine d'id\u00e9es, de trucs, d'astuces et tours de main pour tous les budgets.\r\n\r\nTOUS LES CLASSIQUES DE LA CUISINE FRAN\u00c7AISE ET R\u00c9GIONALE\r\nBlanquette - Daube - Pot-au-feu - Moules marini\u00e8res - Brandade - A\u00efoli - Farcis proven\u00e7aux - Soupe corse - Rougail de saucisses - Accras - Tarte Tatin - Cannel\u00e9s bordelais - Babas - Pogne - Kouglof...\r\n\r\nLES INCONTOURNABLES DE LA CUISINE D'AILLEURS\r\nCouscous - Tajines - Maf\u00e9 - Currys - Nems et Bo Bun - Pad Tha\u00ef - Chakchouka et Caponata - Focaccia - Tortillas - Pizza - Moussaka et Tzatziki - Houmous et Baba ganoush - Plus de 75 recettes de P\u00e2tes - Banana bread et Carrot cake...\r\n\r\nET AUSSI\r\nCarpaccios - Ceviche - Pickles - Sandwichs - Boulettes de l\u00e9gumes - de poisson et de viande - Babkas - Spritz et Mojitos - Pavlova - Cookies...\r\n\r\nS'IL NE FALLAIT QU'UN LIVRE, CE SERAIT CELUI-L\u00c0 !","authors":["Andr\u00e9e Zana Murat","Pascale Etchecopar","Christiane Schaeffer"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/274\/9782226500274_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/274\/9782226500274_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/274\/9782226500274_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"29 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Andr\u00e9e Zana Murat, Pascale Etchecopar, Christiane Schaeffer \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":1406,"page_count":768,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":2490,"published_date":"2026-04-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226500274\/le-livre-de-cuisine-1500-recettes"},{"id":"9782080511249","title":"Ma r\u00e9volution p\u00e2tisserie : 60 recettes saines et gourmandes du quotidien","description":"Je m'appelle Johanna Le Pape, je suis cheffe p\u00e2tissi\u00e8re, championne du monde des Arts sucr\u00e9s... et surtout, maman de deux petites filles qui m'inspirent chaque jour pour faire des desserts et des go\u00fbters simples, bons et sains. Dans ce livre, Johanna Le Pape nous propose une p\u00e2tisserie saine et accessible pour r\u00e9galer petits et grands tout au long de la journ\u00e9e\u00a0; du petit d\u00e9jeuner (pancakes, gaufres, granolas, smoothies, etc.) au dessert minute (mousses, sorbets, glaces, cr\u00e8mes) en passant par les en-cas \u00e9nerg\u00e9tiques (energy balls, cr\u00eapes, cakes, cookies, barres croquantes, biscuits prot\u00e9in\u00e9s, etc.) et les desserts \u00e0 partager (tartes, fondant au chocolat, tiramisu, cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, pavlova, charlotte aux fraises, vacherin, crumble, etc.). La cheffe p\u00e2tissi\u00e8re nous d\u00e9voile aussi ses secrets et astuces pour commencer simplement sa r\u00e9volution en cuisine\u00a0:\u00a0constituer un placard id\u00e9al (aliments, ustensiles, produits nettoyants naturels), fabriquer ses bases maison (boissons v\u00e9g\u00e9tales, poudres aromatiques, levain), ou encore substituer le sucre et le gluten par des alternatives \u00e0 IG bas tout en diversifiant ses farines. Gr\u00e2ce \u00e0 cet ouvrage, r\u00e9galez-vous et faites-vous du bien sainement et avec gourmandise en retrouvant le plaisir des choses simples\u00a0!","authors":["Johanna Le Pape"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/249\/9782080511249_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/249\/9782080511249_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/249\/9782080511249_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"27 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Johanna Le Pape \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":692,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2990,"published_date":"2026-05-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080511249\/ma-revolution-patisserie-60-recettes-saines-et-gourmandes-du-quotidien"},{"id":"9782073122681","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : La noix","description":"\u00ab La noix me renvoie \u00e0 mes premiers souvenirs de lecture. 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La noix du P\u00e9rigord, brute ou en pr\u00e9paration sal\u00e9e ou sucr\u00e9e, fait partie du patrimoine traditionnel gastronomique de cette r\u00e9gion historique. \u00bb Recettes\u00a0:\u00a0Les noix du placard - Galette des reines - Vin aux noix en deux saisons - Deux pestos de noix - Salade de petit \u00e9peautre - Polenta \u00e0 la mode basque - Crackers aux graines - Cake poire, morbier et noix - Lasagnes de car\u00eame - Salade d'hiver.","authors":["Jo\u00eblle Danies"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/681\/9782073122681_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/681\/9782073122681_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/681\/9782073122681_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jo\u00eblle Danies \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":58,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2025-11-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":3,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073122681\/dix-facons-de-le-preparer-la-noix"},{"id":"9791040119623","title":"Couscous connexions : 50 recettes qui ont du grain","description":"Alors oui, le meilleur couscous c'est s\u00fbrement celui de ta m\u00e8re, mais maintenant, le tien va aussi devenir une r\u00e9f\u00e9rence... !\r\n\r\nDans le classement des plats que tout le monde adore, le couscous est toujours en bonne position. C'est une valeur s\u00fbre qui ne demande pas grand-chose si ce n'est une bonne graine, une bonne cuisson, un bon bouillon et un bon twist aromatique. En plus des recettes classiques au poulet, aux l\u00e9gumes ou aux keftas, tu trouveras ici des inspirations du monde entier, des couscous fa\u00e7on thi\u00e9r\u00e9 ou atti\u00e9k\u00e9 et m\u00eame des versions sucr\u00e9es, aux agrumes ou \u00e0 la mangue.\r\nEn bonus : entr\u00e9es, boissons et pains pour pleinement les savourer et quelques id\u00e9es pour recycler tes restes de graine en tartes, en farces, en g\u00e2teaux... C'est \u00e7a l'esprit couscous connexions !","authors":["Abdel Alaoui"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030705"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/623\/9791040119623_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/623\/9791040119623_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/623\/9791040119623_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 ao\u00fbt 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Abdel Alaoui \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":720,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2900,"published_date":"2026-08-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":2,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040119623\/couscous-connexions-50-recettes-qui-ont-du-grain"},{"id":"9782379224973","title":"Faire son levain : Levain de c\u00e9r\u00e9ales et de fruits pour r\u00e9ussir son pain","description":"Foccacia, pain de mie japonais, pains matcha-chocolat blanc... Entre tradition fran\u00e7aise et influence japonaise, Yoshimi Landemaine, cofondatrice des maisons Landemaine et Land & Monkeys, explore dans ce guide \" R\u00e9siliences \" la diversit\u00e9 et les bienfaits des levures issues des fruits et des c\u00e9r\u00e9ales pour faire son levain naturel et cr\u00e9er des pains vivants et plus digestes.\r\nTourte de meule, focaccia, pain de mie japonais, petits pains matcha-chocolat blanc... Entre tradition fran\u00e7aise et influence japonaise, Yoshimi Landemaine Ishikawa explore toute la richesse des levains naturels \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de c\u00e9r\u00e9ales et de fruits. De la cr\u00e9ation du levain \u00e0 la ma\u00eetrise des fermentations, elle transmet pas \u00e0 pas les gestes essentiels pour r\u00e9aliser des pains vivants, plus digestes et riches en saveurs. 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Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses pr\u00e9cieux conseils et ses recettes ultra-r\u00e9confortantes.","authors":["Cyril Lignac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/838\/9791040119838_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/838\/9791040119838_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/838\/9791040119838_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"4 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cyril Lignac \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":338,"page_count":112,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1290,"published_date":"2024-10-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040119838\/fait-maison-par-cyril-lignac-tome-8"},{"id":"9782017909132","title":"Les petit cahiers 180\u00b0C : Courges","description":"Exit la soupe de potimarron ! Les\u00a0 courges\u00a0 m\u00e9ritent bien mieux que leur r\u00f4le d'\u00e9ternel l\u00e9gume d'automne. Riches, color\u00e9es, surprenantes, elles se d\u00e9clinent \u00e0 l'infini : en ap\u00e9ritif, en plat, en dessert... et m\u00eame en alternatives veggie bluffantes.\r\nAvec ce Petit Cahier 180 \u00b0C, red\u00e9couvrez ces tr\u00e9sors de saison et cuisinez-les comme jamais.\r\n- Un petit format, un maximum d'inspiration\r\nUn livre illustr\u00e9, vif et ultra-pratique pour apprivoiser toutes les courges : butternut, potimarron, courge spaghetti, musqu\u00e9e...\r\n- 15 recettes cr\u00e9atives & illustr\u00e9es\r\nPour oublier la soupe du dimanche\u00a0 :\u00a0 Parmentier de canard au potimarron,\u00a0 Gnocchi de potimarron, sauce au bleu,\u00a0 Lasagne \u00e0 la courge, champignons et aux 3 fromages, etc.\r\n- L'ingr\u00e9dient star de la cuisine de saison\r\nNourrissantes, \u00e9conomiques, locales et tendance : les courges s\u00e9duisent de plus en plus les cuisiniers du quotidien et les foodies en qu\u00eate de naturalit\u00e9 et de go\u00fbt.\r\nDes recettes simples, originales et irr\u00e9sistibles pour redonner aux courges la place qu'elles m\u00e9ritent.\r\n\u00a0","authors":["180\u00b0C"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/132\/9782017909132_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/132\/9782017909132_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/132\/9782017909132_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 septembre 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"180\u00b0C \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":162,"page_count":48,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":995,"published_date":"2026-09-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":3,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017909132\/les-petit-cahiers-180c-courges"},{"id":"9782017909149","title":"Les petit cahiers 180\u00b0C : Champignons","description":"Oubliez l'\u00e9ternel po\u00eal\u00e9e persill\u00e9e ! Les champignons sont de v\u00e9ritables p\u00e9pites culinaires : parfum\u00e9s, polyvalents, riches en umami et capables de transformer n'importe quel plat du quotidien en recette de chef. Crus, saut\u00e9s, r\u00f4tis, mix\u00e9s, en tartinade ou en dessert surprise... ils savent tout faire.\r\nCe Petit Cahier vous invite \u00e0 red\u00e9couvrir ces prodiges de la for\u00eat (et de l'\u00e9tal) sous un nouveau jour.\r\n- Un petit format, un max d'id\u00e9es \u00e0 cuisiner\r\nUn livre illustr\u00e9, pratique et inspirant pour explorer tout le potentiel des champignons : shiitak\u00e9, pleurotes, c\u00e8pes, champignons de Paris, enoki, girolles...\r\n- 15 recettes cr\u00e9atives & illustr\u00e9es\r\nPour sortir des sentiers battus :\r\nPetits flans aux champignons, Parmigiana de girolles, M\u00e9daillons de veau aux morilles, Nems aux pleurotes, etc.\r\n- L'ingr\u00e9dient chouchou de la cuisine moderne\r\nNaturels, v\u00e9g\u00e9tariens, riches en saveurs, durables et ultra tendance : les champignons s\u00e9duisent tous ceux qui veulent cuisiner mieux, bon et de saison - sans sacrifier le plaisir.\r\nDes recettes simples, originales et pleines de caract\u00e8re pour redonner aux champignons la place qu'ils m\u00e9ritent dans votre cuisine.","authors":["180\u00b0C"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/149\/9782017909149_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/149\/9782017909149_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/149\/9782017909149_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 septembre 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"180\u00b0C \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":162,"page_count":48,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":995,"published_date":"2026-09-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":3,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017909149\/les-petit-cahiers-180c-champignons"},{"id":"9782317042065","title":"L\u00e9gumes gourmands, : Recettes pour toute l'ann\u00e9e","description":"Recettes g\u00e9n\u00e9reuses pour toute l'ann\u00e9e !\r\nD\u00e9couvrez des recettes gourmandes, color\u00e9es et de saison pour cuisiner les l\u00e9gumes toute l'ann\u00e9e.\r\nGratins fondants, salades croquantes, tartes parfum\u00e9es, mijot\u00e9s r\u00e9confortants...\r\nCe livre c\u00e9l\u00e8bre une cuisine simple, g\u00e9n\u00e9reuse et haute en couleur et en saveur.\r\nAvec en plus de nombreux conseils et astuces pour cuisiner, pr\u00e9parer, accommoder les l\u00e9gumes et profiter de tous leurs bienfaits.","authors":["Audrey Cosson","Emanuela Cino"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/065\/9782317042065_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/065\/9782317042065_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/065\/9782317042065_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,95 \u20ac","formatted_published_date":"18 septembre 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Audrey Cosson, Emanuela Cino \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1030,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":2795,"published_date":"2026-09-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317042065\/legumes-gourmands-recettes-pour-toute-lannee"},{"id":"9782259319706","title":"Dictionnaire amoureux du th\u00e9","description":"Avec ce Dictionnaire amoureux, le th\u00e9 s'\u00e9chappe des th\u00e9i\u00e8res et fait parler brumes et vapeurs mais aussi cuisiniers, parfumeurs, c\u00e9ramistes et artistes. Un dictionnaire de marcheur et de r\u00eaveur, d'expert et de passionn\u00e9e. Un livre de chevet et de randonn\u00e9e, inclassable et libre, comme le th\u00e9.\r\nDu P\u00e9rou aux A\u00e7ores, du Japon aux r\u00e9gions les plus recul\u00e9es de Chine, en passant par le Malawi ou le N\u00e9pal, les auteurs suivent la route du th\u00e9. Du cha\u00ef indien \u00e9pic\u00e9 aux crus les plus rares, ils arpentent continents et saisons, font parler joyeusement paysages, pratiques et proc\u00e9d\u00e9s. Ode \u00e0 la d\u00e9couverte et au partage, \u00e9loge de la noble amertume et de la curiosit\u00e9, ce livre explore la richesse du camellia sinensis. Avec ce dictionnaire, le th\u00e9 s'\u00e9chappe des th\u00e9i\u00e8res et fait parler brumes et vapeurs mais aussi cuisiniers, parfumeurs, c\u00e9ramistes et artistes. De l'exaltation de la beaut\u00e9 \u00e0 la description minutieuse et inspir\u00e9e, \u00e0 chacun sa travers\u00e9e ! Le vert jaillissant du th\u00e9 matcha, les notes de sous-bois des th\u00e9s sombres, la r\u00e9cr\u00e9ation d'un th\u00e9 au lait, la raret\u00e9 d'un Long Jing ou celle, confidentielle, d'un th\u00e9 oxyd\u00e9 dans des goyaves \u00e9vid\u00e9es, le th\u00e9 br\u00fblant, le th\u00e9 glac\u00e9 : pr\u00e9parez vos sens \u00e0 la diversit\u00e9... Boisson de la d\u00e9gustation, de l'\u00e9motion, de l'intimit\u00e9 ou de la sociabilit\u00e9, elle se double d'une r\u00eaverie qui touche jusqu'\u00e0 ses objets. Discr\u00e8te, elle a tant \u00e0 conter. Le th\u00e9 convoque le corps, le coeur et l'esprit. Avec ou sans madeleine.","authors":["Ingrid Astier","Fran\u00e7ois-Xavier Delmas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/706\/9782259319706_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/706\/9782259319706_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/706\/9782259319706_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ingrid Astier, Fran\u00e7ois-Xavier Delmas \u2014 Plon","translator":null,"weight":702,"page_count":672,"readership":null,"editor":"Plon","price":2800,"published_date":"2025-11-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782259319706\/dictionnaire-amoureux-du-the"},{"id":"9789401451550","title":"Vodka ; the complete guide","description":"For a long time already, vodka has been more than just Russia and Poland's national drink. From Asia and Great-Britain to the United States: this fire water has conquered the world and is now the most sold spirit internationally. The term 'fire water' refers to its most distinguishable quality: a neutral spirit, without smell and with a pure taste. 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Today, store shelves are well stocked, but what about the future? As climate change and global tensions put pressure on our food system, science and agriculture are also evolving. This book takes you through some of the crucial turning points facing agriculture, fisheries, and food today - from microbes that produce our food to the soil that sustains us, from artificial intelligence scanning our seas to new culinary adventures in the kitchen.\r\n\r\nJoris Relaes and Nele Jacobs focus on societal trends and technological innovations that are transforming our food. They tell a hopeful story about scientific progress, common sense, and the impact we can have as conscious consumers.","authors":["Joris Relaes","Nele Jacobs"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/266\/9789059964266_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/266\/9789059964266_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/266\/9789059964266_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,99 \u20ac","formatted_published_date":"1er f\u00e9vrier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Joris Relaes, Nele Jacobs \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":191,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":2499,"published_date":"2026-01-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789059964266\/our-food-will-be-fine-how-technology-and-climate-give-us-new-food-opportunities"},{"id":"9782352554462","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : La pomme, dix fa\u00e7ons de la pr\u00e9parer","description":"Que l'on soit haut comme trois pommes ou un peu plus grand, il y a des pommes pour tous les croqueurs de la plan\u00e8te. De l'entr\u00e9e au dessert, en passant par les plats les plus cochons, les vergers ont plus d'un tour dans leur panier pour nous r\u00e9galer de leurs quelques milliers de vari\u00e9t\u00e9s de pommes. Compot\u00e9es, cuites, crues, grill\u00e9es ou encore s\u00e9ch\u00e9es, les pommes se consomment depuis presque aussi longtemps que l'on cuisine, c'est dire ! et sous tout un tas de formes. Ce n'est pas pour rien que les pommes ont une place si importante dans notre histoire et au combien symbolique. N\u00e9 sur l'\u00eele aux pommes, Avalon, je ne pouvait passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des gourmandises des fruits de cet arbre si g\u00e9n\u00e9reux de nos jardins. Alors vous aussi succombez aux 10 recettes qui vont vous en mettre plein la pomme ! Croquez pour cette gourmandise \u00f4 combien romanesque, entre fruit de d\u00e9sir ou poison merveilleusement l\u00e9gendaire. Oserez-vous telle Blanche neige croquer la pomme ? NOUVELLE \u00c9DITION","authors":["Arnaud Bachelin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/462\/9782352554462_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/462\/9782352554462_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/462\/9782352554462_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Arnaud Bachelin \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":52,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2024-10-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":2,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352554462\/dix-facons-de-le-preparer-la-pomme-dix-facons-de-la-preparer"},{"id":"9789401450072","title":"Rum ; the complete guide","description":"\"The diversity of flavours and colours of rum is as rich as the history and culture that surrounds this alcoholic beverage.\r\nThis guide provides an overview of more than 300 different types of rum and then categorizes them using an innovative taste model. 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Pascale Naessens believes that this book owes its success to the fact that keto really does work. Most people following a keto diet lose weight - without going hungry - while still eating delicious food. The Keto Cure 2 takes this theme further: why do you lose weight? How does it work? What role do fats play, and how much fat are we allowed to eat? Topics such as saturated fats, cholesterol, intermittent fasting and time-restricted eating are also discussed in depth by experts. In the second part of the book, you can put the theory into practice. You will find a complete 14-day meal plan plus additional recipes: a total of 75 delicious recipes prepared with natural wholefood ingredients and plenty of vegetables. And you can still enjoy these tasty low-carb recipes even if you're not following a keto diet.","authors":["William Cortvriendt","Pascale Naessens","Hanno Pijl"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/233\/9789401482233_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/233\/9789401482233_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/233\/9789401482233_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,99 \u20ac","formatted_published_date":"8 f\u00e9vrier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"William Cortvriendt, Pascale Naessens, Hanno Pijl \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":950,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":2699,"published_date":"2022-02-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401482233\/the-keto-cure-2-a-new-life-in-14-days"},{"id":"9789401487160","title":"Lo\u00efc. entre potes","description":"Faire la cuisine est une f\u00eate, surtout si des amis ou la famille viennent vous rejoindre \u00e0 table.  Vous cherchez une recette pour un t\u00eate-\u00e0-t\u00eate romantique\u00a0? Un superbe repas pour surprendre la famille\u00a0? Ou plut\u00f4t des tables couvertes de mets \u00e0 partager pour entretenir les amis\u00a0? \u00c0 moins qu'une famille affam\u00e9e ne se soit d\u00e9j\u00e0 install\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9 du BBQ\u00a0? N'en dites pas davantage\u00a0! Dans son style caract\u00e9ristique sans chichis, avec plein d'astuces pour \u00e9viter de passer des heures en cuisine, Lo\u00efc vous surprendra une nouvelle fois avec un livre plein de recettes pour deux \u00e0 plus de dix personnes\u00a0!","authors":["Lo\u00efc Van Impe"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/160\/9789401487160_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/160\/9789401487160_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/160\/9789401487160_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,99 \u20ac","formatted_published_date":"18 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Lo\u00efc Van Impe \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":601,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":1499,"published_date":"2022-10-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401487160\/loic-entre-potes"}]}