{"data":[{"id":"9782036073364","title":"Pastis & Farniente !","description":"Vous prendrez bien un petit pastis au soleil !\r\nDans ce coffret, retrouvez le parfait \u00ab  Pastis pack  \u00bb direction le sud  \r\net son farniente :\r\n\r\nDans ce coffret :  \r\n\r\n- 2 verres \u00e0 pastis\r\n- 1 sonnette pour appeler les copains \u00e0 l'ap\u00e9ro\r\n- 1 bob \u00ab Pastis & farniente \u00bb, pour trinquer avec style\r\n- 1 livret de recettes de cocktails au pastis et d'amuse-bouches \u00e0 partager entre copains !\r\n\r\n6  exemplaires par carton. 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En mati\u00e8re d'alimentation, les changements sont aujourd'hui si rapides qu'ils g\u00e9n\u00e8rent des inqui\u00e9tudes. Dans ce contexte anxiog\u00e8ne, nourri par les crises alimentaires, les m\u00e9dias et les r\u00e9seaux sociaux, beaucoup ressentent le besoin de retrouver des rep\u00e8res rassurants, de mieux comprendre d'o\u00f9 vient cette \u00ab culture alimentaire \u00bb \u00e0 laquelle ils tiennent tant. En proposant cette plong\u00e9e dans les fourneaux de l'Histoire, l'auteur esp\u00e8re aider les lecteurs \u00e0 retrouver un peu de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 et \u00e0 (re)prendre le contr\u00f4le de leur propre alimentation. Nos lointains anc\u00eatres de la Pr\u00e9histoire \u00e9taient-ils de paisibles v\u00e9g\u00e9tariens ou de f\u00e9roces carnivores ? Pourquoi la cuisson des aliments a-t-elle repr\u00e9sent\u00e9 une r\u00e9volution consid\u00e9rable ? Quelles motivations ont conduit Homo sapiens \u00e0 pratiquer l'agriculture et l'\u00e9levage ? Et pourquoi certains auteurs ont-ils qualifi\u00e9 cette innovation de \u00ab pire erreur commise par l'humanit\u00e9 \u00bb ? Le livre montrera aussi que la peur actuelle face \u00e0 certaines nouveaut\u00e9s alimentaires (la n\u00e9ophobie) n'est pas non plus une... nouveaut\u00e9. Nos a\u00efeuls ont mis des si\u00e8cles \u00e0 accepter d'introduire pommes de terre et tomates dans leur repas et \u00e0 se servir d'une fourchette !\r","authors":["Eric Birlouez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/527\/9782737386527_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/527\/9782737386527_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/527\/9782737386527_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Eric Birlouez \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":760,"page_count":288,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":2300,"published_date":"2022-04-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737386527\/histoire-de-lalimentation-des-francais"},{"id":"9782212569483","title":"Les bienfaits de l'alimentation vivante ; r\u00e8gles, conseils et recettes pour retrouver son \u00e9nergie","description":"L'alimentation est dite vivante lorsqu'elle est crue, v\u00e9g\u00e9tale et naturelle, indemne de toute transformation. Pourquoi changer sa mani\u00e8re de manger et comment proc\u00e9der ?\r\nDe la cure d\u00e9tox \u00e0 la gastronomie aromatique, en passant par des recettes simples et rapides au quotidien, ce guide vous propose un programme complet qui vous permettra de revoir votre alimentation au profit de votre sant\u00e9. Vous retrouverez vitalit\u00e9, \u00e9nergie et enthousiasme tout en conservant le plaisir de manger.","authors":["Nelly Grosjean"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/483\/9782212569483_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/483\/9782212569483_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/483\/9782212569483_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 mai 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nelly Grosjean \u2014 Eyrolles","translator":null,"weight":232,"page_count":162,"readership":null,"editor":"Eyrolles","price":1200,"published_date":"2019-05-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782212569483\/les-bienfaits-de-lalimentation-vivante-regles-conseils-et-recettes-pour-retrouver-son-energie"},{"id":"9782221114100","title":"La cuisine gourmande","description":"\" La Cuisine gourmande de Michel Gu\u00e9rard est la somme de toutes les inventions et de tous les raffinements de ce grand po\u00e8te pr\u00e9cis et inspir\u00e9 de la Nouvelle Cuisine. \" Gault et Millau, Le Point Il y a trente ans, la collection \" Les recettes originales de \" mettait \u00e0 la port\u00e9e du public les principes et les recettes d'une g\u00e9n\u00e9ration de chefs surdou\u00e9s qui - privil\u00e9giant notamment la saveur des produits et la simplicit\u00e9 des pr\u00e9sentations - \u00e9taient en train de r\u00e9volutionner la cuisine fran\u00e7aise. Les diff\u00e9rents ouvrages de cette collection devenue mythique, la \" Pl\u00e9iade \" des livres de cuisine en quelque sorte, sont des chefs-d'oeuvre du genre, des classiques rest\u00e9s in\u00e9gal\u00e9s. Pour tous ceux qui voudraient retourner \u00e0 l'essentiel, et retrouver ce m\u00e9lange d'excellence et de simplicit\u00e9, les voici publi\u00e9s dans une \u00e9dition revue par les auteurs, \u00e0 la pr\u00e9sentation modernis\u00e9e, au format et au prix r\u00e9duits. \r\n\r\n \r\n \r\n\r\n \r\nApr\u00e8s La Grande Cuisine minceur, c'est au tour de la Cuisine gourmande de Michel Gu\u00e9rard d'\u00eatre r\u00e9\u00e9dit\u00e9e pour nous faire (re-) d\u00e9couvrir les recettes claires et originales de ce grand chef de la Nouvelle Cuisine. Paru en 1978, l'ouvrage fut couronn\u00e9 par la Prix de la plume de diamant, qui r\u00e9compensait chaque ann\u00e9e \u00e0 l'\u00e9poque les meilleurs livres de cuisine. Michel Gu\u00e9rard y a mis ses id\u00e9es \u00e0 la port\u00e9e de tous en livrant de mani\u00e8re claire les secrets de sa cuisine inventive. Ce sont quelque cent cinquante recettes, \u00e9tonnamment faciles \u00e0 r\u00e9aliser et pour la plupart peu co\u00fbteuses, qui nous sont d\u00e9voil\u00e9es ici. Michel Gu\u00e9rard, avec trente ans d'avance, nous livre en particulier des recettes de cro\u00fbtons et de tartines aujourd'hui tr\u00e8s \u00e0 la mode, de savoureuses terrines, sans oublier sa c\u00e9l\u00e8bre salade gourmande qui avait fait scandale \u00e0 l'\u00e9poque, car elle osait servir du foie gras avec de la vinaigrette...\r\nD'une rigoureuse technique, \u00e9quilibrant les saveurs subtiles, respectant les justes cuissons, la cuisine de Michel Gu\u00e9rard a \u00e9limin\u00e9 compl\u00e8tement les fameux fonds qui effraient tant les amateurs et qui, trop souvent, alourdissent inutilement les plats. Compl\u00e9ment indispensable de La Grande Cuisine minceur, voici une cuisine gourmande, tout en l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et en harmonie.","authors":["Michel Gu\u00e9rard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/100\/9782221114100_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/100\/9782221114100_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/100\/9782221114100_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 octobre 2009","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Michel Gu\u00e9rard \u2014 Robert Laffont","translator":null,"weight":486,"page_count":540,"readership":"Tout public","editor":"Robert Laffont","price":1700,"published_date":"2009-10-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782221114100\/la-cuisine-gourmande"},{"id":"9782226142764","title":"Je sais faire la p\u00e2tisserie : Plus de 900 recettes de g\u00e2teaux, d'entremets, de confiserie","description":"- G\u00e2teaux, tartes, mousses, cr\u00e8mes, entremets, boissons, glaces, bonbons et confiserie : toute la p\u00e2tisserie \u00e0 la port\u00e9e de tous.\r\n  - Plus de 900 recettes gourmandes, traditionnelles ou all\u00e9g\u00e9es, adapt\u00e9es aux go\u00fbts et aux habitudes du jour.\r\n  - Clair, complet, pratique : un guide qui fera plaisir aux vrais amateurs et convaincra les moins gourmands.\r\n  - Certains livres ne se d\u00e9modent jamais. Je sais faire la p\u00e2tisserie de Ginette Mathiot reste sans conteste un des classiques du genre.","authors":["Ginette Mathiot"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9782226142764_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9782226142764_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9782226142764_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,70 \u20ac","formatted_published_date":"3 septembre 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ginette Mathiot \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":482,"page_count":376,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":1370,"published_date":"2003-09-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226142764\/je-sais-faire-la-patisserie-plus-de-900-recettes-de-gateaux-dentremets-de-confiserie"},{"id":"9782263175404","title":"Tous en cuisine ! : tartes et quiches","description":"Passez tous en cuisine avec Quiches et tartes !\r\nFinie la sempiternelle quiche lorraine ! Tarte soleil ou arc-en-ciel, tarte feuillet\u00e9e, tourte \u00e0 la viande, tarte tatin, foccacia, tarte aux l\u00e9gumes grill\u00e9s, tarte aux maroilles, tarte l\u00e9g\u00e8re aux feuilles de brick, la tarte vous d\u00e9voile ses nombreuses facettes pour d\u00e9couvrir chaque jour de nouvelles saveurs. Sucr\u00e9e ou sal\u00e9e, la tarte est l'alli\u00e9e de tous les repas.\r\n \r\nGr\u00e2ce \u00e0 ces 120 recettes pour tous les go\u00fbts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/404\/9782263175404_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/404\/9782263175404_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/404\/9782263175404_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,99 \u20ac","formatted_published_date":"3 juin 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Solar","translator":null,"weight":456,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":499,"published_date":"2021-06-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263175404\/tous-en-cuisine-tartes-et-quiches"},{"id":"9782263169472","title":"Ap\u00e9os tapas","description":"Retrouvez le soleil et la convivialit\u00e9 des ap\u00e9ros m\u00e9diterran\u00e9ens avec ces 90 recettes in\u00e9dites, toutes photographi\u00e9es, de tapas \u00e0 partager pour l'ap\u00e9ro.\r\nAccessibilit\u00e9 garantie avec des recettes n\u00e9cessitant peu d'ingr\u00e9dients, un temps de pr\u00e9paration limit\u00e9 et toujours faciles \u00e0 r\u00e9aliser. Au menu des grands classiques comme les patatas bravas, le pan con tomate, le gaspacho, la tortilla, les bruschettas, les calamars..., mais aussi des pr\u00e9parations plus \u00e9labor\u00e9es pour sublimer vos ap\u00e9ros d\u00eenatoires.","authors":["Dorian Nieto"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/472\/9782263169472_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/472\/9782263169472_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/472\/9782263169472_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dorian Nieto \u2014 Solar","translator":null,"weight":648,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":695,"published_date":"2020-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263169472\/apeos-tapas"},{"id":"9782263170584","title":"Mes recettes gourmandes et healthy par FatSecretFrance","description":"Comment \u00e9quilibrer son alimentation ? Quels ingr\u00e9dients privil\u00e9gier pour retrouver la forme ? Comment se faire plaisir sans faire exploser le compteur \u00e0 calories ? Retrouvez dans cet ouvrage conseils et recettes pour vous faire plaisir sans culpabiliser.\r\nUne pr\u00e9face r\u00e9dig\u00e9e par un nutritionniste ;\r\n40 infographies : des astuces pour cuisiner au quotidien et des informations de nutrition ;\r\n120 recettes ultra visuelles : le best of des plus lik\u00e9es du compte @fatsecretfrance et 80 recettes in\u00e9dites ;\r\nG\u00e2teaux, snacks, desserts, go\u00fbters : retrouver la forme et bien manger avec des recettes ultra gourmandes, c'est possible !\r","authors":["Amandine Honegger","Marcello Rocco"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/584\/9782263170584_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/584\/9782263170584_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/584\/9782263170584_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Amandine Honegger, Marcello Rocco \u2014 Solar","translator":null,"weight":596,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":1690,"published_date":"2020-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263170584\/mes-recettes-gourmandes-et-healthy-par-fatsecretfrance"},{"id":"9782263172229","title":"Mes plats de No\u00ebl vegan","description":"Hu\u00eetres, foie gras, saumon fum\u00e9... Les plats de f\u00eate sont bien souvent associ\u00e9s \u00e0 ces mets carn\u00e9s et en totale contradiction avec le v\u00e9ganisme. Pourtant, il existe de nombreuses options vegan et d\u00e9licieuses ! Marie Lafor\u00eat partage avec nous dans cet ouvrage ses 60 meilleures recettes pour des tables festives et conviviales : petits fours et faux gras, feuillet\u00e9s fa\u00e7on bouch\u00e9e \u00e0 la reine, terrine de l\u00e9gumes, paupiettes de seitan aux c\u00e8pes, toasts gratin\u00e9s et salade de m\u00e2che, poire et noix, plateau de fromages vegan, b\u00fbches aux fruits ou au chocolat, petits sabl\u00e9s de No\u00ebl, fruits d\u00e9guis\u00e9s... 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Pour cela, rien de mieux que de composer un bol ou une assiette compl\u00e8te. Nous vous proposons ici des recettes pour toute l'ann\u00e9e, rapides \u00e0 pr\u00e9parer et \u00e0 d\u00e9guster chaudes ou froides : buddha bowl poulet, C\u00e9sar bowl, nouilles de riz au porc et courgettes, maquereau au radis noir, c\u00e9leri et tomate, dhal de lentilles corail et ra\u00efta, taboul\u00e9 de quinoa aux pois chiches...\r\nGr\u00e2ce \u00e0 ces 120 recettes pour tous les go\u00fbts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/684\/9782263173684_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/684\/9782263173684_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/684\/9782263173684_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,99 \u20ac","formatted_published_date":"7 janvier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Solar","translator":null,"weight":462,"page_count":188,"readership":null,"editor":"Solar","price":499,"published_date":"2021-01-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263173684\/tous-en-cuisine-bols-et-petits-plats-healthy"},{"id":"9782263173974","title":"Tous en cuisine ! : plats du soir veggie","description":"Passez tous en cuisine avec Plats du soir veggie !\r\nVous \u00eates v\u00e9g\u00e9tarien, ou vous avez simplement envie de ne pas manger de viande le soir ? passez aux petits plats veggie ! Manger veggie c'est bien plus que des l\u00e9gumes vapeur : \u00e9pices, sauces, fromage, oeufs sont au rendez-vous ! Economique et saine, la cuisine veggie est aussi d\u00e9licieuse : crozets au reblochon, salade de fris\u00e9e et oeuf mollet, gratin de l\u00e9gumes d'\u00e9t\u00e9, tartine avocat et tapenade, c\u00e9r\u00e9ales aux courges confites au miel... Et parmi ces 120 recettes, retrouvez notre s\u00e9lection v\u00e9gane.\r\n \r\nGr\u00e2ce \u00e0 ces 120 recettes pour tous les go\u00fbts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/974\/9782263173974_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/974\/9782263173974_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/974\/9782263173974_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,99 \u20ac","formatted_published_date":"7 janvier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Solar","translator":null,"weight":460,"page_count":188,"readership":null,"editor":"Solar","price":499,"published_date":"2021-01-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263173974\/tous-en-cuisine-plats-du-soir-veggie"},{"id":"9782263174612","title":"I love : ma cuisine au robot p\u00e2tissier","description":"Des simples oeufs battus en neige \u00e0 la plus complexe des p\u00e2tisseries, le robot p\u00e2tissier vous permet de gagner du temps et d'\u00e9conomiser votre \u00e9nergie pour r\u00e9ussir \u00e0 coup s\u00fbr vos pr\u00e9parations sucr\u00e9es et sal\u00e9es ! Brioches, pains au lait, pains et p\u00e2tes \u00e0 pizzas, mais aussi p\u00e2tisseries, p\u00e2tes \u00e0 choux, cr\u00e8me chantilly, vous trouverez forc\u00e9ment dans ces 150 propositions la recette pour r\u00e9pondre \u00e0 vos envies et vos besoins du moment ! \r\nChantilly vanill\u00e9e, brioche tress\u00e9e, viennoises aux p\u00e9pites, pain de seigle, foccacia, p\u00e2te \u00e0 pizza ou p\u00e2te bris\u00e9e aux herbes, flan, p\u00e2te \u00e0 cookies et \u00e0 brownies, p\u00e2te \u00e0 gaufres, cr\u00eapes ou pancakes... le robot p\u00e2tissier sait tout faire !","authors":["Dorian Nieto"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/612\/9782263174612_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/612\/9782263174612_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/612\/9782263174612_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 mai 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dorian Nieto \u2014 Solar","translator":null,"weight":1040,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Solar","price":1590,"published_date":"2021-05-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263174612\/i-love-ma-cuisine-au-robot-patissier"},{"id":"9782263178849","title":"Tous en cuisine ! : plats \u00e0 emporter du midi","description":"Tous en cuisine - 120 recettes \u00e0 partager , la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos \u00e0 un prix d\u00e9fiant toute concurrence !\r\nPassez tous en cuisine avec Plats \u00e0 emporter du midi !\r\n\r\nR\u00e9alisez, \u00e0 l'avance et avec des ingr\u00e9dients simples, ces plats parfaits \u00e0 glisser dans votre sac. Bol salade, buddha bowl, mais aussi petits plats chauds, lunch box, pizzas ou sandwiches, autant de recettes qui n\u00e9cessitent peu de pr\u00e9paration pour bien manger \u00e0 la fac, au bureau, en pique-nique... A la viande ou v\u00e9g\u00e9tariens, \u00e0 consommer froids ou \u00e0 r\u00e9chauffer, \u00e0 manger sur le pouce ou avec des couverts, voil\u00e0 autant de solutions pour bien manger, m\u00eame quand vous devez apporter votre d\u00e9jeuner !\r\n\r\n \r\n\r\nGr\u00e2ce \u00e0 ces 120 recettes pour tous les go\u00fbts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/849\/9782263178849_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/849\/9782263178849_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/849\/9782263178849_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,99 \u20ac","formatted_published_date":"13 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Solar","translator":null,"weight":456,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":499,"published_date":"2022-01-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263178849\/tous-en-cuisine-plats-a-emporter-du-midi"},{"id":"9782263185441","title":"Le livre d'or de Danny Khezzar","description":"D\u00e9couvrez les recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de Danny, le candidat embl\u00e9matique de la derni\u00e8re saison de TOP CHEF !\r\nAvec la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et la d\u00e9contraction qui le caract\u00e9risent, Danny nous d\u00e9voile les recettes qui ont marqu\u00e9 son parcours, des plats familiaux de son enfance \u00e0 ceux plus cr\u00e9atifs de sa nouvelle vie de chef de palace.\r\n \r\n Des tresses longues mont\u00e9es en chignon, des expressions reprises tout de suite sur les r\u00e9seaux sociaux, un rire communicatif et une passion pour le hip-hop, le finaliste de la quatorzi\u00e8me saison de Top Chef a embarqu\u00e9 tout le public avec lui. 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Gingerbread man, crinkles, cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e citron, \u00e9toiles \u00e0 la cannelle, mini beignets, mais aussi b\u00fbche framboise-or\u00e9o ou des sp\u00e9cialit\u00e9s suisses comme les bricelets ou les bruns de B\u00e2le, ce livre deviendra votre incontournable de la p\u00e9riode de No\u00ebl. 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In  Natural Wine for the People , James Beard Award-winner Alice Feiring sets the record straight, offering a pithy, accessible guide filled with easy definitions, tips and tricks for sourcing the best wines, whimsical illustrations, a definitive list to the must-know producers and bottlings, and an appendix with the best shops and restaurants specializing in natural wine across the country, making this the must-buy and must-gift wine book of the year.\r","authors":["Alice Feiring"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9780399582431_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9780399582431_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9780399582431_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 ao\u00fbt 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alice Feiring \u2014 Random House US","translator":null,"weight":501,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Random House US","price":2100,"published_date":"2019-08-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780399582431\/natural-wine-for-the-people"},{"id":"9782336591759","title":"\u00c0 la recherche du temps de manger : Quand la cuisine prend la mesure du temps","description":"\u00ab Prendre le temps de manger, c'est peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 changer notre mani\u00e8re d'\u00eatre au monde. \u00bb\r\nDans un monde o\u00f9 tout s'acc\u00e9l\u00e8re, que reste-t-il du \u00ab temps de manger \u00bb ?\r\nCe livre explore les multiples temporalit\u00e9s de l'alimentation - horaires, dur\u00e9es, rythmes et r\u00e9gularit\u00e9s -, depuis la production agricole jusqu'\u00e0 la digestion, en passant par la pr\u00e9paration, la cuisson, le service et la d\u00e9gustation.\r\n\u00c0 la crois\u00e9e des sciences sociales, des food studies et des sciences de la communication, les auteurs montrent comment chaque moment du repas s'inscrit dans un syst\u00e8me complexe d'interactions entre l'individu, la soci\u00e9t\u00e9 et l'environnement.\r\nQu'il s'agisse de la lenteur d'une fermentation, du minutage d'une recette m\u00e9di\u00e9vale ou contemporaine, du service en restauration ou du repas partag\u00e9 \u00e0 un \u00e2ge avanc\u00e9, le temps devient ici un r\u00e9v\u00e9lateur de nos modes de vie, de nos cultures et de notre existence.\r","authors":["Kilien Stengel"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/759\/9782336591759_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/759\/9782336591759_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/759\/9782336591759_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 mars 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kilien Stengel \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":316,"page_count":266,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":2600,"published_date":"2026-03-25T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782336591759\/a-la-recherche-du-temps-de-manger-quand-la-cuisine-prend-la-mesure-du-temps"},{"id":"9782336591995","title":"En mode carnivore : La place des produits d'origine animale dans notre assiette","description":"Longtemps symbole de prosp\u00e9rit\u00e9, aujourd'hui au coeur de controverses sanitaires, environnementales et \u00e9thiques, la viande interroge profond\u00e9ment nos soci\u00e9t\u00e9s. \u00a0\r\nCet ouvrage collectif propose une travers\u00e9e in\u00e9dite de son histoire, de ses usages et de ses repr\u00e9sentations, \u00e0 nos pratiques contemporaines. \u00c0 la crois\u00e9e de l'anthropologie, de la nutrition et des sciences de l'alimentation, les auteurs explorent la place du carn\u00e9 et du poisson dans les cultures du monde. 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Un ouvrage pour comprendre les enjeux culturels, \u00e9conomiques et symboliques de la viande aujourd'hui.","authors":["Kilien Stengel"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/995\/9782336591995_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/995\/9782336591995_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/995\/9782336591995_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 f\u00e9vrier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kilien Stengel \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":290,"page_count":244,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":2500,"published_date":"2026-02-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782336591995\/en-mode-carnivore-la-place-des-produits-dorigine-animale-dans-notre-assiette"},{"id":"9782344043288","title":"Le Chabichou Courchevel","description":"St\u00e9phane Buron signe la carte d'une maison embl\u00e9matique dont les deux \u00e9toiles font briller la renomm\u00e9e de Courchevel depuis plus de trente-cinq ans. Une cuisine au plus pr\u00e8s du go\u00fbt des produits, dans une qu\u00eate de simplicit\u00e9 et de perfection. La preuve par cinquante recettes.Adresse mythique de Courchevel depuis le d\u00e9but des ann\u00e9es 1960, l'\u00e9l\u00e9gant h\u00f4tel Le Chabichou et sa table gastronomique contribuent \u00e9l\u00e9gamment au rayonnement international de Courchevel 1850. En 2018, son fondateur, Michel Rochedy, c\u00e8de ce fleuron au Groupe Lavorel qui le r\u00e9nove avec go\u00fbt sans perdre l'\u00e2me des lieux. A la t\u00eate du restaurant, St\u00e9phane Buron qui a second\u00e9 Michel Rochedy depuis 1987, est d\u00e9sormais seul ma\u00eetre \u00e0 bord. Aur\u00e9ol\u00e9 de 2 \u00e9toiles Michelin, il maintient brillamment le niveau d'excellence de la maison. Un changement dans la continuit\u00e9, une nouvelle histoire \u00e0 \u00e9crire.Encourag\u00e9 par Jean-Claude Lavorel, amoureux de sa cuisine ambitieuse mais sans complication, de ses assiettes lisibles o\u00f9 les ingr\u00e9dients les plus nobles comme les plus simples sont magnifi\u00e9s sans se perdre, St\u00e9phane Buron livre ici sa vision d'une gastronomie qui va \u00e0 l'essentiel du go\u00fbt. En cinquante produits et autant de recettes, il raconte son amour de la truffe et de la poire de Savoie, du caviar et de la carotte, du brochet de lac et du bar sauvage, du cochon et du chevreuil, de la ch\u00e2taigne et du citron, et tant d'autres. Inspiration, association, cuisson, assaisonnement, un voyage dans la t\u00eate et dans les assiettes de St\u00e9phane Buron.","authors":["St\u00e9phane Buron"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/288\/9782344043288_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/288\/9782344043288_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/288\/9782344043288_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"St\u00e9phane Buron \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":2160,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":4900,"published_date":"2021-10-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344043288\/le-chabichou-courchevel"},{"id":"9782379451010","title":"The Big Book of Baking & Viennoiserie","description":"The new essential tool for bakers!\r\nWith its 200 detailed recipes filled with techniques, including 30 illustrated step-by-step directions, The Big Book of Baking and Viennoiserie is a genuine masterpiece. \r\nThrough the great French classic recipes to delicacies from around the world, as well as original creations, our six experts - J\u00e9r\u00e9my Ballester, Brian Boclet, Jean-Marie Lanio, Olivier Magne (MOF), Thomas Marie (MOF), and Patrice Mitaill\u00e9 - share their expertise and offer you a complete overview of these two disciplines.\r\nThis is an essential resource for all baking professionals and discerning enthusiasts who would like to develop their know-how and perfect their techniques!\r","authors":["J\u00e9r\u00e9my Ballester","Jean-Marie Lanio","Olivier Magne","Thomas Marie","Patrice Mitaill\u00e9","Brian Boclet","Kwang-soo Lee","Dylan Halff","J\u00e9r\u00f4me Lanier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/010\/9782379451010_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/010\/9782379451010_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/010\/9782379451010_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"59,90 \u20ac","formatted_published_date":"9 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"J\u00e9r\u00e9my Ballester, Jean-Marie Lanio, Olivier Magne, Thomas Marie, Patrice Mitaill\u00e9, Brian Boclet, Kwang-soo Lee, Dylan Halff, J\u00e9r\u00f4me Lanier \u2014 Alain Ducasse","translator":null,"weight":2745,"page_count":532,"readership":null,"editor":"Alain Ducasse","price":5990,"published_date":"2025-10-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782379451010\/the-big-book-of-baking-viennoiserie"},{"id":"9782843541520","title":"Vins et eaux de vie d'appellation d'origine","description":"Tous les vins d'appellation d'origine de France m\u00e9tropolitaine et hors m\u00e9tropole (Appellations d'Origine Contr\u00f4l\u00e9e, Vins D\u00e9limit\u00e9s de Qualit\u00e9 Sup\u00e9rieure, Appellations d'Origine R\u00e9glement\u00e9es), l'indication et la situation des r\u00e9gions, des sous-r\u00e9gions, avec la mention de la, ou des couleurs des vins produits (Rouge, Ros\u00e9, Blanc), les Vins Doux Naturels, Les Vins de Liqueur, les Eaux-de-Vie de vin, de marc, de fruits...\r","authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030901"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/520\/9782843541520_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/520\/9782843541520_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/520\/9782843541520_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,50 \u20ac","formatted_published_date":"9 ao\u00fbt 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":78,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":650,"published_date":"2007-08-08T22:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843541520\/vins-et-eaux-de-vie-dappellation-dorigine"},{"id":"9782809680713","title":"L'ann\u00e9e \u00e0 bloc : 365 recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es des Fran\u00e7ais en 365 jours","description":"In\u00e9dit ! 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Ils donnent de la personnalit\u00e9 \u00e0 nos plats, car leur palette d'ar\u00f4mes offre de quoi renouveler nos cr\u00e9ations culinaires. Encore faut-il savoir les utiliser.\r\nLaits de coco, riz, soja, amande, noisette, avoine, \u00e9peautre, sarrasin, ch\u00e2taigne, millet, cajou et okaras... Ulrike Skadow nous explique comment les choisir et les cuisiner en 100 recettes gourmandes :\r\nParmentier de haddock au lait d'\u00e9peautre - C\u00f4tes de veau \u00e0 la cr\u00e8me de riz - Clafoutis artichauts-jambon cru au lait de millet - Lasagnes v\u00e9g\u00e9tariennes au lait de soja - Blinis au lait de sarrasin - Souffl\u00e9 de potimarron au lait de ch\u00e2taigne - Smoothie hivernal - Mousse au chocolat \u00e0 la cr\u00e8me de noisette - Glace au pralin au lait d'amande - Confiture de lait de coco - Sabl\u00e9s \u00e0 l'okara de noisette - Etc.","authors":["Ulrike Skadow","Nicolas L\u00e9ser"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/357\/9782226322357_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/357\/9782226322357_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/357\/9782226322357_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 septembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ulrike Skadow, Nicolas L\u00e9ser \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":514,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":1690,"published_date":"2016-09-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226322357\/je-cuisine-gourmand-avec-les-laits-vegetaux-riz-avoine-soja-amande-coco-75-recettes"},{"id":"9782351912485","title":"Cuisiner le chevreuil : 50 recettes","description":"Voici sans doute la viande de gibier la plus fine et d'un go\u00fbt exquis. 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