{"data":[{"id":"9782081515208","title":"The Prince of Roman\u00e9e-Conti","description":"Prince Louis Fran\u00e7ois de Bourbon-Conti - cousin of King Louis XV of France - was a patron of contemporary intellectuals such as Diderot, Beaumarchais, and Rousseau, and well-known as an avid art collector. His stroke of genius was the purchase of the Roman\u00e9e vineyard, which later became known as the Roman\u00e9e-Conti.This volume reveals the secrets of the legendary wine, which has earned a cult following of connoisseurs around the world. Following a biography of the Prince of Conti, detailed notes from recent wine tastings allow readers to identify the characteristics of this unique wine, which must be considered within the context of the Climats of Burgundy-the terroirs where the Burgundian grape varieties grow in optimal conditions. These fabled terroirs have benefited from a unique, centuries-long continuity and they were inscribed on the UNESCO World Heritage List in 2015.To understand Burgundy, readers must be familiar with its Climats, but also conscious of the climate-the meteorological conditions in which each vintage is created-because the production of fine wines, and especially of those made from grape varieties at the very height of maturity, resembles at times an obstacle course created by nature to play tricks on the winegrower. Laurens Delpech-through lengthy excerpts from harvest reports published since 1996 by Aubert de Villaine,co-director of the Domaine de la Roman\u00e9e-Conti-recounts the saga of successive vintages, which illuminates the difficulty of the vigneron's profession.This original, complete, and engaging volume brings to the forefront the duality of the Climats and climate that give rise to the finest wines in Burgundy. 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Tout le monde aime les choux et chouquettes. Souvenirs d'enfance, douceurs incroyables, les choux sont tr\u00e8s nombreux : choux \u00e0 la cr\u00e8me vanille, choux au sucre ou \u00e0 la praline, choux au gla\u00e7age color\u00e9, choux sal\u00e9s appel\u00e9s goug\u00e8res... Christophe Felder va vous faire tourner la t\u00eate avec ses 40 recettes de choux ; tous plus beaux les uns que les autres. Le chou attendrit et nous fait fondre de plaisir. Tout petit, il faut le d\u00e9guster sans mod\u00e9ration.","authors":["Christophe Felder"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/164\/9782732443164_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/164\/9782732443164_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/164\/9782732443164_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 mars 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Felder \u2014 La Martiniere Saveurs","translator":null,"weight":424,"page_count":95,"readership":null,"editor":"La Martiniere Saveurs","price":500,"published_date":"2012-03-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732443164\/mes-ptits-choux"},{"id":"9782019461980","title":"IG bas : le vrai bonheur des petits gourmands, ces plats g\u00e9n\u00e9reux avec un go\u00fbt d\u00e9licieux","description":"L'IG Bas, qu'est-ce que c'est ? Ce sont des aliments \u00e0 l'indice glyc\u00e9mique bas. Ce livre propose des recettes saines, des id\u00e9es d'associations et de menus afin d'\u00e9quilibrer vos repas pour allier plaisir et sant\u00e9. Tagliatelles de courgettes \u00e0 la feta, gratin de patates douces et coriande, sorbet sans sucre ajout\u00e9, etc.  60 recettes  Des recettes de baseDes conseils et informations d'une di\u00e9t\u00e9ticienne","authors":["Emilie Perrin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/980\/9782019461980_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/980\/9782019461980_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/980\/9782019461980_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emilie Perrin \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":656,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1200,"published_date":"2022-03-08T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019461980\/ig-bas-le-vrai-bonheur-des-petits-gourmands-ces-plats-genereux-avec-un-gout-delicieux"},{"id":"9782375531440","title":"Bobosse","description":"\u00ab Par les d\u00e9lices dont il a combl\u00e9 l'humanit\u00e9, et les festins dont il fut l'artiste, Bobosse a particip\u00e9, aux c\u00f4t\u00e9s de Georges Duboeuf et de Paul Bocuse, \u00e0 la renomm\u00e9e d'un vignoble dont il fut le plus tonitruant et formidable ambassadeur. \u00bb P\u00e9rico L\u00e9gasse (pr\u00e9face) Le journaliste Philippe L\u00e9glise - ami de Bobosse s'il en fut - nous entra\u00eene ainsi sur les traces de ce formidable ambassadeur du Beaujolais, depuis la charcuterie paternelle jusqu'aux plus grandes tables parisiennes, en passant bien entendu par le laboratoire d'Amorges \u00e0 Saint-Jean-d'Ardi\u00e8res.\r\nDe coups d'\u00e9clat en coups de coeur, sans oublier les coups durs et les canulars, le lecteur d\u00e9couvre comment s'est construite la l\u00e9gende de Bobosse. \u00e0 force de gouaille, de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et de talent.","authors":["P\u00e9rico L\u00e9gasse","Philippe L\u00e9glise"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/440\/9782375531440_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/440\/9782375531440_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/440\/9782375531440_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"P\u00e9rico L\u00e9gasse, Philippe L\u00e9glise \u2014 \u00c9ditions du Poutan","translator":null,"weight":150,"page_count":130,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions du Poutan","price":1200,"published_date":"2022-09-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782375531440\/bobosse"},{"id":"9782812605505","title":"Recettes de ma vigne","description":"La vigne est pleine de ressources : raisin, feuille, lie, marc, vin... Anne-Sophie Th\u00e9rond et Catherine Bernard ont imagin\u00e9, exp\u00e9riment\u00e9 et go\u00fbt\u00e9 des recettes simples et savoureuses autour des nombreux d\u00e9lices de la vigne.","authors":["Anne-sophie Therond"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/505\/9782812605505_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/505\/9782812605505_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/505\/9782812605505_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 ao\u00fbt 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne-sophie Therond \u2014 Rouergue","translator":null,"weight":259,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Rouergue","price":1800,"published_date":"2013-08-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812605505\/recettes-de-ma-vigne"},{"id":"9791028525644","title":"La m\u00e9thode douce pour mieux manger : 1 changement par jour pour r\u00e9\u00e9quilibrer votre alimentation sans vous priver","description":"50 CONSEILS, ASTUCES ET RECETTES \u00c0 PIOCHER \u00c0 VOTRE GR\u00c9 POUR MANGER PLUS SAINEMENT SANS SE PRIVER.\r\n\r\nLes 5 d\u00e9clencheurs du changement : accepter l'imperfection pour trouver le chemin de l'am\u00e9lioration, d\u00e9finir ses valeurs pour garder la motivation, comprendre les bases de l'alimentation saine, choisir ses priorit\u00e9s pour avancer pas \u00e0 pas, \u00e9couter son corps pour mieux le respecter.\r\nLes 40 routines alimentaires les plus efficaces : passer au petit-d\u00e9j non sucr\u00e9 un jour sur deux, replacer le sel par des \u00e9pices un repas sur trois, mariner viande et poisson avant cuisson, commencer la journ\u00e9e par un verre d'eau, manger ferment\u00e9, boire des tisanes...\r\nLes 5 r\u00e8gles d'or pour garder le cap : fuir les r\u00e9gimes et l'errance alimentaire, \u00eatre sourd et aveugle au marketing alimentaire...","authors":["Sophie Janvier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/644\/9791028525644_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/644\/9791028525644_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/644\/9791028525644_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 ao\u00fbt 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sophie Janvier \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":383,"page_count":272,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":1800,"published_date":"2022-08-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028525644\/la-methode-douce-pour-mieux-manger-1-changement-par-jour-pour-reequilibrer-votre-alimentation-sans-vous-priver"},{"id":"9780241657836","title":"Eat Yourself Healthy","description":"Discover a new you in 2026 and kickstart your good life with Jamie's first cookbook for better long-term health - Eat Yourself Healthy.\r\nWith a two-week healthy meal plan containing 42 tasty, filling meals allowing you to eat more, not less, you'll make a habit of good health in 2026 with Jamie.\r\n*** INCLUDES 2-WEEK HEALTHY MEAL PLAN KICKSTARTER ***\r\n'Oliver's career has been defined by his mission to try to get Britain eating better...this book is the canonisation of his healthy eating lessons' THE TIMES\r\nLooking after yourself begins with food. \r\nIn Eat Yourself Healthy, Jamie's 120 easy, mouthwatering recipes will energise, satisfy, nourish and revitalise, including:\r\n\r\nMeatball Traybake \r\nSeared Tuna Kimchi Bowl \r\nSteak & Sticky Aubergine Salad \r\nMothership Overnight Oats\r\nStrawberry Filo Tarts \r\nChocolate Orange Pots \r\n...and plenty more vibrant and tasty recipes for every occasion.\r\nThis is all about what you can have, not what you can't. \r\nJamie's healthy eating is joyful, generous and so tasty you'll keep coming back to it. \r\nFor the first time, the book will open with a 2-week nutrition-packed meal plan to kickstart your health journey and 50 helpful health hacks ensure that healthy choices are always easiest choices. \r\nThis is good food to change your life.\r\nPraise for Jamie's approach to delicious, nutritious, tasty food:\r\n'Packed with vitamins, bursting with flavour: irresistible. The healthy recipes that helped Jamie lose two stone' Sunday Times\r\n'Jamie Oliver is great - I'd put him in charge of the country' Guardian\r\n'With an emphasis on what you can enjoy rather than what you can't have, it's ideal for kick- starting a healthier lifestyle in the new year and beyond' Woman's Weekly","authors":["Jamie Oliver"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/836\/9780241657836_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/836\/9780241657836_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/836\/9780241657836_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"40,60 \u20ac","formatted_published_date":"11 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jamie Oliver \u2014 Michael Joseph","translator":null,"weight":1119,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Michael Joseph","price":4060,"published_date":"2025-09-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780241657836\/eat-yourself-healthy"},{"id":"9782746832084","title":"Les pains d'\u00e9pices","description":null,"authors":["Laurence Dalon","Yvon Meyer"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/084\/9782746832084_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/084\/9782746832084_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/084\/9782746832084_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,50 \u20ac","formatted_published_date":"25 novembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurence Dalon, Yvon Meyer \u2014 Signe","translator":null,"weight":450,"page_count":72,"readership":null,"editor":"Signe","price":750,"published_date":"2014-11-24T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782746832084\/les-pains-depices"},{"id":"9782755809565","title":"Desserts du verger","description":"Les vergers de France, de par la vari\u00e9t\u00e9 de nos climats, sont tr\u00e8s diff\u00e9rents d'une r\u00e9gion \u00e0 l'autre. Si les pommiers et les poiriers sont pr\u00e9dominants dans le Nord-Ouest, ils cohabitent n\u00e9anmoins avec toutes sortes de pruniers, noyers, noisetiers ou autres cerisiers. Plus on se rapproche des r\u00e9gions m\u00e9ridionales, plus on trouve de p\u00eachers, amandiers ou figuiers... Ce sont tous ces fruits que l'on aime, enfant, cueillir directement sur l'arbre, que notre auteure gourmande met en oeuvre dans une soixantaine de recettes de desserts, dont une douzaine vegan, tous plus d\u00e9licieux les uns que les autres.","authors":["Marie-h\u00e9l\u00e8ne Guervenou"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/565\/9782755809565_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/565\/9782755809565_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/565\/9782755809565_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-h\u00e9l\u00e8ne Guervenou \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":189,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":600,"published_date":"2022-05-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755809565\/desserts-du-verger"},{"id":"9782384871544","title":"Bibendum aux ench\u00e8res : Vingt-cinq ans de ventes Michelin \u00e0 Clermont-Ferrand","description":"Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la v\u00e9ritable valeur des Guides Michelin...\r\nUne histoire extraordinaire aux r\u00e9sonances internationales, un quart de si\u00e8cle de ventes aux ench\u00e8res autour des collections de Guides Rouges et d'objets Michelin par l'H\u00f4tel des ventes de Clermont-Ferrand.\r\nEn toile de fond, l'\u00e9dition rarissime 1900. En juillet 2000, le chef triplement \u00e9toil\u00e9 Pierre Troisgros l'emporte pour 5 335 \u20ac. Ce v\u00e9ritable Graal des collectionneurs atteindra 28 000 \u20ac en 2022...\r\nLa premi\u00e8re \u00e9dition du Guide Rouge Michelin n'a pas \u00e9t\u00e9 la seule \u00e0 enflammer les ench\u00e8res : les mill\u00e9simes 1901 \u00e0 1907, le 1902 \u00ab de luxe \u00bb, les premiers \u00e9ditions des Guides belges, suisses, allemands et espagnols se sont taill\u00e9s de solides cotes avec des ench\u00e8res \u00e0 quatre, voire \u00e0 cinq chiffres !\r\nDes records \u00e9galement. Ainsi, des exemplaires 1939, r\u00e9\u00e9dit\u00e9s par l'arm\u00e9e am\u00e9ricaine pour accompagner, avec leurs plans de villes, les soldats qui ont d\u00e9barqu\u00e9 en Normandie en juin 1944 pour lib\u00e9rer la France... Ou le rarissime Guide Rouge 1904 \u00ab grandes marges \u00bb, adjug\u00e9 en 2021 \u00e0 33 000 \u20ac et \u00e0 47 000 \u20ac l'ann\u00e9e suivante !\r\nDes anecdotes savoureuses et des t\u00e9moignages de collectionneurs qui aident \u00e0 d\u00e9crypter leur passion des Guides Rouges et plus g\u00e9n\u00e9ralement des objets publicitaires Michelin.","authors":["Pierre-Gabriel Gonzalez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/544\/9782384871544_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/544\/9782384871544_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/544\/9782384871544_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 juin 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre-Gabriel Gonzalez \u2014 \u00c9ditions Bonneton","translator":null,"weight":532,"page_count":180,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Bonneton","price":2300,"published_date":"2024-06-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782384871544\/bibendum-aux-encheres-vingt-cinq-ans-de-ventes-michelin-a-clermont-ferrand"},{"id":"9782815309233","title":"Le petit trait\u00e9 Rustica des produits s\u00e9ch\u00e9s ; plus de 100 recettes faciles ; plus de 100 photos gestes","description":"Faire s\u00e9cher ses produits pour les conserver et leur donner de nouvelles saveurs, ainsi que des recettes pour les utiliser.\r\n\r\n- Bien choisir son d\u00e9shydratateur ou le fabriquer facilement soi-m\u00eame.\r\n- Une m\u00e9thode de plus en plus pris\u00e9e par les v\u00e9g\u00e9tariens et les vegan.","authors":["Caroline Gu\u00e9zille"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/233\/9782815309233_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/233\/9782815309233_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/233\/9782815309233_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 juin 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Caroline Gu\u00e9zille \u2014 Rustica \u00c9ditions","translator":null,"weight":689,"page_count":190,"readership":null,"editor":"Rustica \u00c9ditions","price":1995,"published_date":"2017-06-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782815309233\/le-petit-traite-rustica-des-produits-seches-plus-de-100-recettes-faciles-plus-de-100-photos-gestes"},{"id":"9791029803116","title":"Et toi comment tu riz ?","description":"Venez partager l'esprit du riz ! Dans cette nouvelle odyss\u00e9e gourmande, l'auteur Anne-Isabelle Lucas le met en sc\u00e8ne de 34 fa\u00e7ons \u00ab o-riz-ginales \u00bb et surprenantes : des entr\u00e9es, des plats, des desserts... mais pas que ! Si le riz, dans toutes ses vari\u00e9t\u00e9s (ou presque !), tous ses d\u00e9riv\u00e9s, vous \u00e9tait cont\u00e9, ce serait assur\u00e9ment ici, \u00e0 travers ces recettes aux titres tru?\u00e9s d'humour, \u00e9labor\u00e9es avec passion et gourmandise ! Le riz, comme vous ne l'avez jamais lu ! 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Les 130 recettes - toujours simplissimes - vous permettront de relever le d\u00e9fi de cuisiner pour de grandes tabl\u00e9es (de 15 \u00e0 30 personnes) et d'\u00e9pater \u00e0 coup s\u00fbr votre tribu.Des plats mijot\u00e9s pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l'avance qu'il suffira de r\u00e9chauffer au dernier moment, des salades g\u00e9antes, des plats au four, des pizzas g\u00e9antes, des plats de p\u00e2tes... Des recettes pour des soir\u00e9es \u00e0 l'improviste entre potes mais aussi des recettes plus chic pour des f\u00eates familiales ou des r\u00e9veillons.Exemples de recettes :\u00a0Lasagnes g\u00e9antes aux l\u00e9gumes et ricotta ; Cuisses de poulet r\u00f4ti aux \u00e9pices et au lait de coco ; Tarte feuillet\u00e9e aux abricots et au sp\u00e9culoos ; Filets de poisson aux aromates ;Aubergines confites au jambon et \u00e0 la tomate ;Tomates farcies au couscous ;R\u00f4ti de porc aux pommes de terreet romarin.","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/897\/9782019497897_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/897\/9782019497897_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/897\/9782019497897_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"5 juillet 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":886,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1495,"published_date":"2017-07-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019497897\/simplissime-10-15-20-a-table"},{"id":"9782491076054","title":"Dans les Cuisines de Versols-et-Lapeyre en Aveyron : 100 recettes d'ici et d'ailleurs","description":"Il suffit parfois d'une simple odeur de fleur d'oranger, du bruit du feu qui cr\u00e9pite, des couleurs chatoyantes de fruits ou de l\u00e9gumes gorg\u00e9s de soleil pour nous ramener aussit\u00f4t \u00e0 une recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e?: un go\u00fbt, un souvenir, une histoire de famille, une r\u00e9f\u00e9rence culturelle... La cuisine, c'est tout cela \u00e0 la fois?: l'art de cr\u00e9er du bonheur, du r\u00e9confort, du lien.\r\nComme le disait Paul Bocuse?: \u00ab?Cuisiner, c'est offrir \u00e0 ceux que l'on aime le meilleur de soi-m\u00eame.?\u00bb Cuisiner, ce n'est pas seulement pr\u00e9parer un plat, c'est cr\u00e9er pour les autres, pour leur faire plaisir, pour rassembler, pour tisser et retisser des liens autour d'une table.\r\nDans notre village, nous sommes Aveyronnais de souche ou de coeur. Nous nous sommes invit\u00e9s dans les cuisines \u00e0 la recherche de ce patrimoine vivant, transmis par les familles, les amis?: des recettes d'ici, mais aussi d'ailleurs, \u00e0 l'image de la richesse et de la diversit\u00e9 humaine de notre commune.\r\nSi certains y sont n\u00e9s et y vivent depuis toujours, d'autres ont choisi de s'y installer. Mais tous partagent la m\u00eame certitude?: il fait bon vivre ici, comme en t\u00e9moignent les recettes et les photos que vous allez d\u00e9couvrir.\r\nBonne lecture... et bon app\u00e9tit.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030603"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782491076054_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782491076054_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782491076054_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 f\u00e9vrier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Fleurines","translator":null,"weight":260,"page_count":156,"readership":null,"editor":"Fleurines","price":1400,"published_date":"2026-02-10T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782491076054\/dans-les-cuisines-de-versols-et-lapeyre-en-aveyron-100-recettes-dici-et-dailleurs"},{"id":"9782817708836","title":"Le miso : le d\u00e9couvrir et le cuisiner","description":"D\u00e9couvrez et cuisinez le miso, cet aliment traditionnel asiatique riche en prot\u00e9ines, source de min\u00e9raux et au go\u00fbt d\u00e9licieux !\r\n\r\nCondiment, exhausteur de go\u00fbt naturel, le miso est une p\u00e2te issue de la fermentation de haricots de soja, de sel de mer et d'orge ou de riz, selon sa fabrication. L'importance du miso en Asie, et particuli\u00e8rement au Japon, se compare \u00e0 celle du vin ou du fromage en Europe.\r\n\r\nSa notori\u00e9t\u00e9 grandissante fait que l'on en fabrique aujourd'hui en France. Il existe plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de misos, avec chacune une texture et un go\u00fbt propre, mais le plus important \u00e0 retenir est qu'il est tr\u00e8s facile \u00e0 vivre et se pr\u00eate \u00e0 toutes les pr\u00e9parations : en ap\u00e9ro, en soupe, en plat, en sauce, et m\u00eame en dessert !\r\n\r\nMathilda Motte, auteur curieuse et gourmande, a v\u00e9cu au Japon et y a apprivois\u00e9 cet ingr\u00e9dient pour nous en livrer tous les secrets : 35 recettes superbement illustr\u00e9es vous donneront envie de surprendre et de r\u00e9galer avec cet ingr\u00e9dient umami d'origine v\u00e9g\u00e9tale.\r\n\r\nMathilda Motte, styliste, dessinatrice et r\u00e9dactrice culinaire pour l'\u00e9dition, la presse et la publicit\u00e9,nous livre une cuisine transversale, adaptant les classiques fran\u00e7ais aux ingr\u00e9dients japonais, et vice et versa.","authors":["Mathilda Motte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/836\/9782817708836_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/836\/9782817708836_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/836\/9782817708836_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"25 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mathilda Motte \u2014 Sud Ouest","translator":null,"weight":232,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Sud Ouest","price":990,"published_date":"2022-03-24T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782817708836\/le-miso-le-decouvrir-et-le-cuisiner"},{"id":"9791040110224","title":"Je veux faire un g\u00e2teau mais je n'ai pas.... de farine, de beurre, d'oeuf, de sucre","description":"Farine, oeuf, sucre et beurre sont les ingr\u00e9dients de base de la p\u00e2tisserie. Utilis\u00e9s \u00e0 parts \u00e9gales, ils permettent d'obtenir un quatre-quarts, une merveille math\u00e9matique et gustative \u00e0 l'\u00e9quilibre parfait. Seulement parfois, on voudrait faire un g\u00e2teau et il nous manque un, voire plusieurs ingr\u00e9dients essentiels. Dans ce livre, Aur\u00e9lie Th\u00e9rond propose des recettes soit sans farine, soit sans oeuf, soit sans sucre, soit sans beurre, parfois m\u00eame sans deux, sans trois, ou sans les quatre ingr\u00e9dients magiques. Il ne s'agit pas d'un d\u00e9fi math\u00e9matique ou culinaire, mais plut\u00f4t d'un recueil de 60 recettes sucr\u00e9es - g\u00e2teaux, desserts ou go\u00fbters - pour pallier tous les manques.","authors":["Aur\u00e9lie Th\u00e9rond","Claire Curt"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030203"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/224\/9791040110224_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/224\/9791040110224_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/224\/9791040110224_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lie Th\u00e9rond, Claire Curt \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":450,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1990,"published_date":"2022-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040110224\/je-veux-faire-un-gateau-mais-je-nai-pas-de-farine-de-beurre-doeuf-de-sucre"},{"id":"9782035973788","title":"35 recettes plaisir & minceur de bowl cakes","description":"Original, \u00e9quilibr\u00e9 et d\u00e9licieux, le bowl cake est un v\u00e9ritable atout minceur pour les gourmands  ! Il se d\u00e9cline en version sal\u00e9e ou sucr\u00e9e  et se d\u00e9guste au petit d\u00e9jeuner, en guise d'encas ou m\u00eame de repas complet.\r\n\r\nCe petit g\u00e2teau est ultra-rapide \u00e0 pr\u00e9parer  : armez-vous d'un bol, versez-y une base de c\u00e9r\u00e9ales, de lait et d'oeuf... et agr\u00e9mentez de quelques savoureux ingr\u00e9dients, sans ajout de sucre ou de mati\u00e8re grasse  ! Quelques minutes de cuisson au micro-ondes et c'est pr\u00eat, vous pouvez le d\u00e9guster  \u00e0 m\u00eame le plat  !\r\n\r\nD\u00e9couvrez vite ces 35 recettes gourmandes \u00e0 adopter au fil des saisons, sans une once de culpabilit\u00e9. \u00c0 vos bols  !","authors":["Richard Boutin","Amandine Bernardi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/788\/9782035973788_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/788\/9782035973788_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/788\/9782035973788_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Richard Boutin, Amandine Bernardi \u2014 Larousse","translator":null,"weight":248,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Larousse","price":795,"published_date":"2019-09-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035973788\/35-recettes-plaisir-minceur-de-bowl-cakes"},{"id":"9782746688865","title":"Les cl\u00e9s de la d\u00e9gustation","description":"Un livre simple et ludique afin d'aborder la d\u00e9gustation des vins.\r\nDes conseils pr\u00e9cieux qui vous permettront de d\u00e9couvrir toutes les subtilit\u00e9s des vins que vous d\u00e9gustez.\r\nTout simplement, avoir les cl\u00e9s afin de prendre plus de plaisir lors d'une d\u00e9gustation.\r\nAccessible - pratique - pr\u00e9cis.\r\nDes tableaux et sch\u00e9mas simples et explicatifs.\r\nPalette chromatique enti\u00e8rement r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir de v\u00e9ritables photos de vins.\r\nDes fiches de d\u00e9gustations types.\r\nPlus de 200 photos en couleur.\r","authors":["Franck Deniau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/865\/9782746688865_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/865\/9782746688865_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/865\/9782746688865_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Franck Deniau \u2014 Ollaris","translator":null,"weight":400,"page_count":170,"readership":null,"editor":"Ollaris","price":2500,"published_date":"2016-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782746688865\/les-cles-de-la-degustation"},{"id":"9780593840030","title":"Christmas Cocktails : 50 Recipes for Holiday Celebrations and Making Spirits Bright","description":null,"authors":["Camille Wilson"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/030\/9780593840030_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/030\/9780593840030_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/030\/9780593840030_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Camille Wilson \u2014 Ten Speed Press","translator":null,"weight":533,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Ten Speed Press","price":2200,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780593840030\/christmas-cocktails-50-recipes-for-holiday-celebrations-and-making-spirits-bright"},{"id":"9782491898113","title":"LA MER \u00c0 TABLE","description":"Inviter la mer \u00e0 table, \u00e7a, c'est la classe !\r\n \r\nMorue, fl\u00e9tan, oursin, moule, crabe des neiges, Saint-Jacques, rouget, capelan, homard,\r\nencornet, raie seront vos h\u00f4tes !\r\n \r\n50 recettes \u00e0 port\u00e9e de toutes et tous, des ingr\u00e9dients qu'on trouve partout, des astuces de Chef, des suggestions de vins pour ne pas se prendre la t\u00eate, bref, ce livre :\r\n1\/ vous embarque sur un archipel fran\u00e7ais peu connu\r\n2\/ vous permet de recevoir votre famille et vos amis en toute simplicit\u00e9 !\r\n \r\nSitu\u00e9 dans l'Atlantique Nord, \u00e0 quelques encablures des bancs de Terre-Neuve, l'archipel de Saint-Pierre-et-Miquelon est historiquement tourn\u00e9 vers la mer dont il tire sa devise \u00aba mare labor\u00bb (le travail {vient} de la mer).\r\n \r\nLe Chef Philippe Pupier, membre des Toques Fran\u00e7aises et des Cuisiniers de la R\u00e9publique y a v\u00e9cu 27 ans. Inspir\u00e9 par les produits iod\u00e9s de l'oc\u00e9an, il nous offre ici des recettes in\u00e9dites.\r\n \r\nCet ouvrage est agr\u00e9ment\u00e9 de reportages et de rencontres, de photos \u00e0 couper le souffle sur ce territoire peu connu. 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Depuis l'ouverture de la premi\u00e8re boutique en 1882, Weiss produit ses chocolats de la f\u00e8ve \u00e0 la tablette et d\u00e9veloppe l'art de l'assemblage. Partez \u00e0 la rencontre d'Eug\u00e8ne Weiss, le fondateur visionnaire et audacieux, suivez toutes les \u00e9tapes de fabrication des chocolats, comprenez comment sont pens\u00e9s les assemblages et tombez sous le charme des sp\u00e9cialit\u00e9s prot\u00e9g\u00e9es dans leurs \u00e9crins enrubann\u00e9es d'argent.\r\n\r\nLes ma\u00eetres chocolatiers Weiss s\u00e9lectionnent avec savoir-faire les meilleures f\u00e8ves, associent les cacaos de plusieurs origines, imaginent le go\u00fbt des grands chocolats, et... inspirent les plus grands p\u00e2tissiers et artisans cr\u00e9ateurs du monde entier ! Cet ouvrage regroupe plus de vingt d'entre eux : chefs p\u00e2tissiers, MOF, chefs de restaurant, p\u00e2tissiers de palace ou de boutique, tous ont eu carte blanche pour donner leur vision du chocolat en s'inspirant des assemblages Weiss et pour livrer des recettes aussi g\u00e9n\u00e9reuses et audacieuses que gourmandes.\r\n\r\nChefs participants :\r\nAgn\u00e8s et Pierre \/ B\u00e9ziat Fr\u00e8res \/ S\u00e9bastien Bras \/ Baptiste Brichon \/ Patrice Cabannes \/ Jonathan Chauve \/ Henri Desmoulins \/ Marie Dieudonn\u00e9 \/ Gr\u00e9gory Doyen \/ Fran\u00e7ois Gagnaire \/ Marion Goettl\u00e9 \/ Jeffery Koo \/ K\u00e9vin Lacote \/Cl\u00e9ment Le D\u00e9or\u00e9 \/ Raoul Maeder \/ Jacques Marcon \/ Micha\u00ebl Pretet \/ Morgane Raimbaud \/ Johanna Roques \/ Christophe Roure \/ Hari Unterrainer.","authors":["Claire Pichon","Matthieu Cellard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030205"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9791040111764_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9791040111764_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9791040111764_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claire Pichon, Matthieu Cellard \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1172,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3000,"published_date":"2022-10-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040111764\/audaces-de-chocolat-artisans-createurs-pour-recettes-dexception"}]}