{"data":[{"id":"9780375413407","title":"Mastering the art of french cooking","description":"Explains for the novice American cook the special ingredients and cooking techniques involved in preparing the wide variety of French dishes featured.","authors":["Julia Child"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/407\/9780375413407_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/407\/9780375413407_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/407\/9780375413407_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"44,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2001","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julia Child \u2014 Alfred Knopf","translator":null,"weight":1493,"page_count":752,"readership":null,"editor":"Alfred Knopf","price":4400,"published_date":"2001-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780375413407\/mastering-the-art-of-french-cooking"},{"id":"9783967042092","title":"God is a pickle","description":"From Czech kitchens to global tables: preserving as a ritual of memory, resilience, and identity.\r\n God Is a Pickle explores food preservation through the Czech Republic-one of the world's most secular nations, where pickling became a symbolic \"faith.\" With 100+ recipes for pickles and preserves plus seasonal dishes that use them, it shows how a local tradition reflects a universal need for resilience, seasonality, and ritual.\r\n Blending stories, history, and photography, the book offers practical inspiration for the kitchen and a reflection on how simple, time-honored practices continue to shape identity everywhere.","authors":["Marek Bartos","Sarka Camrdova"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/092\/9783967042092_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/092\/9783967042092_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/092\/9783967042092_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"40,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 mars 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marek Bartos, Sarka Camrdova \u2014 Dgv","translator":null,"weight":1800,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Dgv","price":4000,"published_date":"2026-03-23T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9783967042092\/god-is-a-pickle"},{"id":"9782354140632","title":"Balade gourmande en aveyron, cuisine fermes et champs","description":"Cet ouvrage rassemble les savoir-faire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration dans ces familles aveyronnaises o\u00f9 savoir bien manger est tout simplement savoir vivre.\r\nRessources \u00e0 (re)d\u00e9couvrir, recettes savoureuses, proc\u00e9d\u00e9s menac\u00e9s de dispara\u00eetre avec leurs d\u00e9tenteurs, cuisine authentique et souvent peu on\u00e9reuse : c'est \u00e0 ce mode de vie o\u00f9 le repas reste au quotidien un moment privil\u00e9gi\u00e9 que nous invite cette balade. \u00c9maill\u00e9e par ailleurs d'anecdotes r\u00e9jouissantes, comme celles que l'on se raconte autour d'un plat, qui ajoutent au plaisir de la lecture.\r","authors":["Girard\/Jean-Michel"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/632\/9782354140632_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/632\/9782354140632_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/632\/9782354140632_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 octobre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Girard\/Jean-Michel \u2014 Nouvelles Presses Du Languedoc","translator":null,"weight":501,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Nouvelles Presses Du Languedoc","price":490,"published_date":"2011-10-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782354140632\/balade-gourmande-en-aveyron-cuisine-fermes-et-champs"},{"id":"9788494407772","title":"Saint-S\u00e9bastien gastronomique ; les recettes de ses meilleurs chefs","description":null,"authors":["Pedro Martin"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/772\/9788494407772_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/772\/9788494407772_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/772\/9788494407772_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"13 juin 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pedro Martin \u2014 Travel Bug","translator":null,"weight":500,"page_count":200,"readership":null,"editor":"Travel Bug","price":1290,"published_date":"2016-06-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9788494407772\/saint-sebastien-gastronomique-les-recettes-de-ses-meilleurs-chefs"},{"id":"9788497619295","title":"L'art de faire le vin","description":"On trouvera dans cet \u00e9crit sur le vin des d\u00e9veloppements qu\u00b4un article de dictionnaire ne pouvait pas comporter: les chapitres qui parlent de la fermentation, de la distillation, de la fabrication du vinaigre, etc., peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme absolument neufs.\r","authors":["M.J.A. Chaptal"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/295\/9788497619295_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/295\/9788497619295_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/295\/9788497619295_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mars 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"M.J.A. Chaptal \u2014 Maxtor","translator":null,"weight":275,"page_count":382,"readership":null,"editor":"Maxtor","price":1500,"published_date":"2011-03-14T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9788497619295\/lart-de-faire-le-vin"},{"id":"9791094608159","title":"Mes recettes de MOF charcutier-traiteur","description":"L'excellence dans chaque recette.\r\nDerri\u00e8re chaque plat, il y a un geste pr\u00e9cis et une passion qui ne transige pas.\r\nCharcutier-traiteur, Milan Radanovic partage dans ce livre le fruit de son travail avec sinc\u00e9rit\u00e9 et g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. Il nous d\u00e9voile son aventure dans le monde des concours nationaux et son parcours pour obtenir en 2023 le titre de Meilleur Ouvrier de France, la cons\u00e9cration ultime qui le place au sommet de sa profession.\r\nLe chef pr\u00e9sente 90 recettes artisanales : ses cr\u00e9ations, ses souvenirs d'enfance, ses recettes du monde, ses classiques revisit\u00e9s, ses coups de coeur et les recettes\r\nde ses copains MOF et chefs \u00e9toil\u00e9s, dans lesquelles il r\u00e9v\u00e8le ses astuces, conseils et secrets.\r\nTrois grandes voix de la gastronomie fran\u00e7aise ont tenu \u00e0 saluer cet ouvrage :\r\nVincent Ferniot, Guy Krenzer et Fabrice Prochasson. Trois regards pour une m\u00eame conviction : l'excellence","authors":["Milan Radanovic","Christophe Doucet","Nicole Seeman"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/159\/9791094608159_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/159\/9791094608159_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/159\/9791094608159_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Milan Radanovic, Christophe Doucet, Nicole Seeman \u2014 Brigitte Eveno","translator":null,"weight":1420,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Brigitte Eveno","price":4900,"published_date":"2026-05-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791094608159\/mes-recettes-de-mof-charcutier-traiteur"},{"id":"9782268101934","title":"Tout a la vapeur douce 120 recettes ; la meilleure cuisson pour votre sant\u00e9","description":"Un guide de cuisson \u00e0 la vapeur douce et 125 recettes familiales et conseils pour le quotidien.La cuisson \u00e0 la vapeur est la meilleure m\u00e9thode de cuisson pour la sant\u00e9. Elle est tr\u00e8s rapide et pr\u00e9serve et d\u00e9veloppe le go\u00fbt des fruits, l\u00e9gumes, viandes et condiments.Elle est l'id\u00e9al pour notre sant\u00e9, elle ne d\u00e9t\u00e9riore pas les aliments et permet d'\u00e9liminer les produits toxiques.Avec ces recettes, vous faciliterez la digestion et l'absorption des aliments ainsi que l'\u00e9limination des d\u00e9chets, vous lutterez efficacement contre le surpoids, la fatigue et la d\u00e9prime, et gagnerez plus de tonus et une meilleure immunit\u00e9...Mangez mieux et meilleur : avec la vapeur douce et courte, vous pr\u00e9servez la qualit\u00e9 nutritionnelle et gastronomique de vos plats.\r\nChristine Bouguet-Joyeux est juriste, nutritionniste, conf\u00e9renci\u00e8re en nutrition-Sant\u00e9, auteur du Guide Pratique de Gastronomie Familiale et pour les enfants de Avec Maminie, je cuisine en Chantant pour ma Sant\u00e9.Bernadette Jastrebski est docteur en droit international et traductrice sp\u00e9cialis\u00e9e dans le domaine de la sant\u00e9. Elle vit aux \u00c9tats-Unis avec sa famille.","authors":["Christine Bouguet-joyeux","Bernadette Jastrebski","Henri Joyeux"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/934\/9782268101934_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/934\/9782268101934_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/934\/9782268101934_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"5 juin 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christine Bouguet-joyeux, Bernadette Jastrebski, Henri Joyeux \u2014 \u00c9ditions du Rocher","translator":null,"weight":402,"page_count":176,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions du Rocher","price":1690,"published_date":"2019-06-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782268101934\/tout-a-la-vapeur-douce-120-recettes-la-meilleure-cuisson-pour-votre-sante"},{"id":"9789401477314","title":"Le levain  passionn\u00e9ment : 77 recettes de pains et de p\u00e2tisseries sains et d\u00e9licieux","description":"- Le successeur de Levain \u00e0 la folie, r\u00e9compens\u00e9 du Prix 2019 du \u00ab Meilleur livre sur le pain \u00bb par les Gourmand Awards.\r\n- Un ouvrage complet sur la fa\u00e7on la plus ancienne et la plus saine de faire du pain.\r\n- De la pr\u00e9paration de la p\u00e2te \u00e0 sa transformation en 77 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es.\r\n\r\nLe pain au levain est nutritif, facile \u00e0 dig\u00e9rer, bon pour la flore intestinale et vraiment savoureux. Dans son deuxi\u00e8me livre magnifiquement illustr\u00e9, Anita \u0160umer, boulang\u00e8re artisanale slov\u00e8ne, r\u00e9v\u00e8le les secrets du d\u00e9licieux pain de nos grands-m\u00e8res. Elle fabrique non seulement du pain, mais utilise \u00e9galement la p\u00e2te au levain pour confectionner d'autres recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es telles que de la fougasse, des naans, des petits pains, des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle, des gaufres et du panettone. Elle vous explique en d\u00e9tail la pr\u00e9paration de la p\u00e2te et vous propose diff\u00e9rentes combinaisons possibles.","authors":["Anita Sumer"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9789401477314_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9789401477314_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9789401477314_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,99 \u20ac","formatted_published_date":"21 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anita Sumer \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":1167,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":2999,"published_date":"2021-09-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401477314\/le-levain-passionnement-77-recettes-de-pains-et-de-patisseries-sains-et-delicieux"},{"id":"9782355271014","title":"Le petit livre des gourmandises et friandises du Sud-Ouest","description":null,"authors":["Guy Suire"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/014\/9782355271014_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/014\/9782355271014_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/014\/9782355271014_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 novembre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guy Suire \u2014 Confluences","translator":null,"weight":190,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Confluences","price":500,"published_date":"2012-11-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782355271014\/le-petit-livre-des-gourmandises-et-friandises-du-sud-ouest"},{"id":"9791032310496","title":"L'art de la soupe : 100 recettes r\u00e9confortantes et pleines de saveurs","description":"Gourmande, onctueuse, v\u00e9ritable concentr\u00e9 d'\u00e9nergie, la soupe s\u00e9duit petits et grands !\r\nRetour aux soupes, \u00e0 ces plats simples qui r\u00e9confortent en hiver ou rafra\u00eechissent en \u00e9t\u00e9. Cet ouvrage propose 100 recettes pour varier les plaisirs au fil des envies et des saisons : soupes-repas, soupes bien-\u00eatre, soupes r\u00e9confort, soupes sucr\u00e9es-sal\u00e9es, soupes froides, soupes du monde, et celles qui plairont \u00e0 coup s\u00fbr aux enfants. Des fiches avec de belles photos de l\u00e9gumes viennent ponctuer les recettes et nous en apprendre plus sur les bienfaits et d\u00e9lices de ce plat incontournable.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/496\/9791032310496_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/496\/9791032310496_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/496\/9791032310496_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,90 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":748,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":2590,"published_date":"2024-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032310496\/lart-de-la-soupe-100-recettes-reconfortantes-et-pleines-de-saveurs"},{"id":"9782952477697","title":"Saveur de rome (la) vagabondage gourmand en terres latines","description":"De sites antiques en souvenirs d'enfance, Mich\u00e8le Teysseyre nous convie \u00e0 un voyage dans l'espace et le temps. 12 r\u00e9cits illustr\u00e9s auxquels r\u00e9pondent 25 recettes simples \u00e0 r\u00e9aliser inspir\u00e9es d'Apicius, Caton et Ath\u00e9n\u00e9e. Un ouvrage attendu. Et si go\u00fbter un verre de vin miell\u00e9 \u00e0 la rose \u00e9tait le plus court chemin vers le temps retrouv\u00e9 ?\r","authors":["Mich\u00e8le Teysseyre"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 mars 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mich\u00e8le Teysseyre \u2014 Clairsud","translator":null,"weight":156,"page_count":null,"readership":"Tout public","editor":"Clairsud","price":1800,"published_date":"2010-03-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782952477697\/saveur-de-rome-la-vagabondage-gourmand-en-terres-latines"},{"id":"9782371090972","title":"La cuisine v\u00e9gane facile","description":"Pratique et gourmand, ce livre de recettes v\u00e9ganes invite \u00e0 cuisiner 100% v\u00e9g\u00e9tal. \r\nLa nature est fabuleusement riche en une multitude de l\u00e9gumineuses, fruits, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales, tubercules, ol\u00e9agineux... apportant en fonction de chaque aliment des prot\u00e9ines, glucides, lipides, vitamines, min\u00e9raux... Il y a tout ce qu'il faut pour se faire plaisir \u00e0 chaque bouch\u00e9e tout en mangeant \u00e9quilibr\u00e9 et vari\u00e9. Retrouvez dans cet album du sal\u00e9 et du sucr\u00e9 en 40 recettes faciles \u00e0 r\u00e9aliser au quotidien avec des ingr\u00e9dients disponibles partout. Ce petit beau-livre \u00e0 mettre dans toutes les poches 100% pratique est con\u00e7u selon les saisons et selons les types de repas : pour les enfants, pour les parents et surtout par les enfants avec les parents ! Le livre des familles en somme...\r","authors":["Audrey Bouquet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/972\/9782371090972_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/972\/9782371090972_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/972\/9782371090972_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Audrey Bouquet \u2014 M\u00e9tive","translator":null,"weight":210,"page_count":200,"readership":null,"editor":"M\u00e9tive","price":990,"published_date":"2021-04-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782371090972\/la-cuisine-vegane-facile"},{"id":"9782716508452","title":"P\u00e2tissiers d'Alsace","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030601"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/452\/9782716508452_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/452\/9782716508452_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/452\/9782716508452_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 septembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 La Nu\u00e9e Bleue","translator":null,"weight":600,"page_count":null,"readership":null,"editor":"La Nu\u00e9e Bleue","price":1500,"published_date":"2014-09-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782716508452\/patissiers-dalsace"},{"id":"9791029800665","title":"Coffret rougails","description":"Le rougail est un condiment \u00e9pic\u00e9 pour accompagner les plats cuisin\u00e9s tels que les caris, rougails, civets, plats saut\u00e9s etc., mais il existe \u00e9galement le rougail cuisin\u00e9 dont la base se compose de tomates, d'\u00e9pices pil\u00e9s (gingembre, ail, piments, sel, poivre) et de curcuma.\r\nDans ce livre, vous trouverez toutes les recettes de rougails dits \u00ab rougails pilon \u00bb qui viennent agr\u00e9menter les plats cuisin\u00e9s.\r\nVous trouverez aussi quelques recettes de rougails dits \u00ab rougails marmite \u00bb pour d\u00e9couvrir ou red\u00e9couvrir les saveurs de l'\u00eele de la R\u00e9union.\r\n26 recettes avec des explications simples et concises\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030403"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/665\/9791029800665_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/665\/9791029800665_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/665\/9791029800665_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er d\u00e9cembre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions Orphie","translator":null,"weight":675,"page_count":64,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Orphie","price":2300,"published_date":"2015-11-30T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791029800665\/coffret-rougails"},{"id":"9791029805745","title":"Coffret le rhum : ses cocktails et arrangements","description":"Un co??ret comprenant un livret de 28 recettes et 4 verres de d\u00e9gustation pour faire plaisir et se faire plaisir !\r\nRhums arrang\u00e9s, punchs, cocktails, ap\u00e9ritifs, digestifs...\r\nAu go\u00fbt du soleil, celui qui r\u00e9chau??e le coeur, transporte les esprits et apporte la joie de vivre.","authors":["Orphie Editions"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/745\/9791029805745_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/745\/9791029805745_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/745\/9791029805745_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"21 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Orphie Editions \u2014 \u00c9ditions Orphie","translator":null,"weight":560,"page_count":64,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Orphie","price":1290,"published_date":"2023-09-20T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791029805745\/coffret-le-rhum-ses-cocktails-et-arrangements"},{"id":"9791094136348","title":"Le gras","description":"\u00c9crire un livre sur le gras, c'est \u00e9crire un livre de r\u00e9conciliation et de passion. \u00c0 travers son exp\u00e9rience personnelle, les mots d'amis gourmands, une recherche fantaisiste et rigoureuse, Victor Coutard a compos\u00e9 un livre singulier. Gras, est un livre libre, unique, inclassable, \u00e0 lire dans l'ordre ou le d\u00e9sordre. C'est tout \u00e0 la fois : un recueil de savoirs, de r\u00e9flexions, d'anecdotes et de recettes.\r\n\r\n \r\n\r\nN\u00e9cessaire \u00e0 vos organismes et indissociable de notre patrimoine culinaire, le gras demeure un plaisir quotidien, gourmand et r\u00e9gressif. D\u00e9sign\u00e9 injustement comme l'ennemi de nos art\u00e8res et responsable de tous les probl\u00e8mes d'ob\u00e9sit\u00e9, il fit longtemps un coupable id\u00e9al. Heureusement, il revient aujourd'hui dans nos assiettes comme un pied de nez aux lobbies agroalimentaires et laboratoires pharmaceutiques gr\u00e2ce au travail formidable d'artisans et de cuisiniers enthousiasmants Victor Coutard est auteur et journaliste. Il partage son activit\u00e9 d'\u00e9criture entre des livres illustr\u00e9s pour les enfants (Gallimard Jeunesse, Nathan), des textes pour les adultes (Ulmer, Marabout) et des reportages pour le magazine Regain. Son travail est irrigu\u00e9 par l'id\u00e9e d'une l'\u00e9cologie au sein de laquelle prime le plaisir de manger et la connaissance des produits et des artisans producteurs.","authors":["Victor Coutard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030403"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/348\/9791094136348_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/348\/9791094136348_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/348\/9791094136348_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 avril 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Victor Coutard \u2014 Les Ateliers D'Argol","translator":null,"weight":96,"page_count":116,"readership":null,"editor":"Les Ateliers D'Argol","price":1500,"published_date":"2019-04-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791094136348\/le-gras"},{"id":"9791032310151","title":"La cuisine pur beurre c'est meilleur !","description":"50 recettes simples, savoureuses et authentiques avec de bons produits.\r\n\r\nLe beurre, longtemps synonyme de cuisine trop grasse retrouve aujourd'hui toute sa place en cuisine. Parce qu'on le sait bien, tout est meilleur avec du beurre ! Et les bonnes recettes commencent toujours par de bons produits. Sans oublier les atouts sant\u00e9 du beurre : il est une tr\u00e8s bonne source de vitamines A, D et E. Aucune raison de s'en priver ! Beurre doux, beurre sal\u00e9, lait ribot... subliment plats, viennoiseries, p\u00e2tisseries... avec cette incomparable touche fran\u00e7aise. Cet ouvrage met \u00e0 l'honneur les bons produits \u00e0 travers 50 recettes de plats aux saveurs simples, authentiques et de saison.\r\n","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/151\/9791032310151_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/151\/9791032310151_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/151\/9791032310151_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"4 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":426,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1590,"published_date":"2024-11-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032310151\/la-cuisine-pur-beurre-cest-meilleur"},{"id":"9791030104134","title":"Nouvelles auberges : cuisines de campagne","description":"Nouvelles Auberges - Cuisines de campagne.\r\nV\u00e9ritables refuges gourmands, les nouvelles auberges repr\u00e9sentent le futur de la gastronomie. Elles proposent une cuisine honn\u00eate, bienveillante et r\u00e9ellement ancr\u00e9e dans les territoires.\r\n\r\nForts d'une parfaite connaissance des produits, de jeunes chefs proposent une cuisine locale et tra\u00e7able. Ils travaillent avec des producteurs passionn\u00e9s et valorisent une agriculture saine par des \u00e9changes sans interm\u00e9diaire. Ils privil\u00e9gient une cuisine de saison et des ingr\u00e9dients issus de la diversit\u00e9 des terroirs, ils encouragent les nouveaux vignerons et participent \u00e0 une vraie r\u00e9volution gustative.\r","authors":["Anne-Claire H\u00e9raud","Victor Coutard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/134\/9791030104134_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/134\/9791030104134_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/134\/9791030104134_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne-Claire H\u00e9raud, Victor Coutard \u2014 Tana","translator":null,"weight":950,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Tana","price":2500,"published_date":"2021-10-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791030104134\/nouvelles-auberges-cuisines-de-campagne"},{"id":"9782036094222","title":"Le quiz Larousse du vin","description":"Vous \u00eates passionn\u00e9(e) par le vin et vous vous pensez incollable sur le sujet ?\r\nAlors\u00a0 testez vos connaissances avec ces 200 questions-r\u00e9ponses...\u00a0 \u00e0 consommer sans mod\u00e9ration, seul ou entre amis !\r\nLes fiches abordent toutes les th\u00e9ma\u00adtiques incontournables : les \u00e9tapes de la vinification, les vins de France et du monde, les codes du service et de la d\u00e9gustation... Les r\u00e9ponses d\u00e9taill\u00e9es \u00e9tancheront la soif (de connaissances) des amateurs comme des experts.\r\nD\u00c9SORMAIS, L'UNIVERS DU VIN N'AURA PLUS AUCUN SECRET POUR VOUS !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/222\/9782036094222_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/222\/9782036094222_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/222\/9782036094222_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"12,99 \u20ac","formatted_published_date":"19 ao\u00fbt 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":364,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1299,"published_date":"2026-08-18T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036094222\/le-quiz-larousse-du-vin"},{"id":"9782368421130","title":"Cuisini\u00e8re basque","description":"Le pre\u00admier tr\u00e9sor du Pays Basque est sa g\u00e9ogra\u00adphie toute par\u00adti\u00adculi\u00e8re qui lui pro\u00adcure un tr\u00e8s large \u00e9ven\u00adtail de pro\u00adduits de la mer (thon rouge, anchois, lou\u00adbine, piba\u00adles), et du ter\u00adroir (des agneaux somp\u00adtueux, des porcs qui feront de belles char\u00adcu\u00adte\u00adries , des fro\u00adma\u00adges de caract\u00e8res, des fruits gorg\u00e9s de soleil ). Inspir\u00e9es des influen\u00adces espa\u00adgno\u00adles d'une part, gas\u00adconnes et b\u00e9arnai\u00adses d'autres part, les c\u00f4tes bas\u00adques ont aussi \u00e9t\u00e9 les points de d\u00e9bar\u00adque\u00adment des mer\u00adveilles du Nouveau-Monde : les piments, le cho\u00adco\u00adlat, la pomme de terre et tant d'autres pro\u00adduits qu'on retrouve d\u00e9sor\u00admais quo\u00adti\u00addien\u00adne\u00adment dans la cui\u00adsine. La cui\u00adsini\u00e8re basque par son ing\u00e9niosit\u00e9 et sa g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 m\u00eale les pro\u00adduits de la terre avec ceux de la mer pour des repas qui sont tou\u00adjours une f\u00eate, un kal\u00e9ido\u00adscope de cou\u00adleurs et de saveurs.\r","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030602"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/130\/9782368421130_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/130\/9782368421130_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/130\/9782368421130_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":430,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1650,"published_date":"2021-04-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368421130\/cuisiniere-basque"},{"id":"9782360916368","title":"Culture Rhums","description":"Fans de rhums en vue? Trouver votre bonheur gr\u00e2ce \u00e0 ce tonneau en verre malin o\u00f9 vous pourrez concocter pas moins de 20 d\u00e9licieux \u00e9lixirs et les conserver en toute \u00e9l\u00e9gance !\r\nPetits plus pour les gourmands 10 recettes d'encas cr\u00e9oles pour sublimer vos d\u00e9gustations !\r\nAbandonnez vous \u00e0 votre passion et devenez ma\u00eetre en rhums arrang\u00e9s et punchs gr\u00e2ce \u00e0 ce super coffret Culture Rhums, comprenant 4 verres \u00e0 d\u00e9gustation grav\u00e9s, un tonneau en verre de 1000ml avec son socle en bambou grav\u00e9 et un livre de 30 recettes de boissons et d'encas cr\u00e9oles. Vous pourrez pr\u00e9parer, conserver et d\u00e9guster vos d\u00e9licieuses pr\u00e9parations tout en les accompagnant de savoureux encas cr\u00e9oles : \u00e9vasion garantie! Culture Rhum est plus qu'une simple d\u00e9gustation de rhum ; c'est un r\u00e9el moment de partage et de convivialit\u00e9.","authors":["Aur\u00e9lie Desgages"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/368\/9782360916368_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/368\/9782360916368_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/368\/9782360916368_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lie Desgages \u2014 I2C","translator":null,"weight":1860,"page_count":null,"readership":null,"editor":"I2C","price":0,"published_date":"2024-10-16T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360916368\/culture-rhums"},{"id":"9782360916726","title":"Culture rhums : Recettes de punchs et rhums arrang\u00e9s","description":"Fans de rhums en vue? Trouver votre bonheur gr\u00e2ce \u00e0 ce tonneau en verre malin o\u00f9 vous pourrez concocter pas moins de 20 d\u00e9licieux \u00e9lixirs et les conserver en toute \u00e9l\u00e9gance !\r\nPetits plus pour les gourmands 10 recettes d'encas cr\u00e9oles pour sublimer vos d\u00e9gustations !\r\nAbandonnez vous \u00e0 votre passion et devenez ma\u00eetre en rhums arrang\u00e9s et punchs gr\u00e2ce \u00e0 ce super coffret Culture Rhums, comprenant 4 verres \u00e0 d\u00e9gustation grav\u00e9s, un tonneau en verre de 1000ml avec son socle en bambou grav\u00e9 et un livre de 30 recettes de boissons et d'encas cr\u00e9oles. Vous pourrez pr\u00e9parer, conserver et d\u00e9guster vos d\u00e9licieuses pr\u00e9parations tout en les accompagnant de savoureux encas cr\u00e9oles : \u00e9vasion garantie!\r\nCulture Rhum est plus qu'une simple d\u00e9gustation de rhum ; c'est un r\u00e9el moment de partage et de convivialit\u00e9.","authors":["Aur\u00e9lie Degages"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/726\/9782360916726_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/726\/9782360916726_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/726\/9782360916726_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lie Degages \u2014 I2C","translator":null,"weight":1820,"page_count":null,"readership":null,"editor":"I2C","price":0,"published_date":"2025-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360916726\/culture-rhums-recettes-de-punchs-et-rhums-arranges"},{"id":"9782360981090","title":"Mes bons desserts aux sucres naturels","description":"Nous consommons trop de sucre, c'est un fait. Et cela entra\u00eene de graves probl\u00e8mes de sant\u00e9 : ob\u00e9sit\u00e9, diab\u00e8te, cancers... Que faire ? Se priver de desserts \u00e0 vie ? Pas question ! La solution ? Adopter les recettes de ce livre, recettes savoureuses r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 partir de plusieurs sucres n aturels, bonnes alternatives au saccharose.\r\nMiel, sirop d'agave, sirop d'\u00e9rable, sucre de bouleau, sucre de coco, sucres complets (muscovado, m\u00e9lasse et rapadura), stevia : chacun de ces 8 sucres est utilis\u00e9 en fonction de ses qualit\u00e9s culinaires : de son pouvoir sucrant, de son comportement \u00e0 la cuisson, de sa texture plus ou moins croquante, de son parfum...Toutes les recettes pr\u00e9sent\u00e9es dans ce livre sont vraiment con\u00e7ues pour chacun de ces sucres.\r\nEt lorsque le pouvoir sucrant des fruits suffit, l'auteur nous donne alors de d\u00e9licieuses recettes r\u00e9alis\u00e9es sans aucun sucre ajout\u00e9.\r\nA chacun son sucre naturel ! Des personnes en surpoids, s\u00e9dentaires ou diab\u00e9tiques, privil\u00e9gieront les sucres \u00e0 faible index glyc\u00e9mique : sirop d'agave, sucre de bouleau, sucre de coco, miel d'acacia et stevia. Alors que pour un enfant en pleine croissance, un adulte en bonne sant\u00e9... on utilisera aussi les sucres complets, le miel, le sirop d'\u00e9rable.\r\nLes 2 r\u00e8gles d'or \u00e9tant dans tous les cas : varier les diff\u00e9rents sucrants et ne pas sucrer excessivement.","authors":["Marie Chioca"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/090\/9782360981090_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/090\/9782360981090_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/090\/9782360981090_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 septembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Chioca \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":354,"page_count":119,"readership":null,"editor":"Terre vivante","price":1400,"published_date":"2013-09-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360981090\/mes-bons-desserts-aux-sucres-naturels"},{"id":"9791040111481","title":"Moi qui l'ai fait pour toi : 40 recettes de famille","description":"Un carnet de 40 recettes familiales illustr\u00e9es, d'une famille unique et donc universelle.\r\n\r\nS'il est bien un sujet au centre de la famille, c'est la cuisine. Vecteur de transmission, lieu de retrouvailles, la table anime les tendresses et les d\u00e9bats, l'identit\u00e9 se construit dans les mets. LA recette du g\u00e2teau au chocolat se transmet de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, on s'\u00e9charpe autour du gigot et on se r\u00e9concilie avec un \u00ab petit \u00bb caf\u00e9 (trois allong\u00e9s, deux expressos et un canard pour chaque enfant).\r\n\r\nCaroline Suarez a une famille unique... dans laquelle toute famille se retrouve. Dans son ouvrage, elle a r\u00e9uni et joliment illustr\u00e9 les recettes de Malou, Poupie, Sophie, Titou ou encore Zette. Elle partage ses petits bonheurs, du poulet du dimanche au sandwich triangle de l'aire d'autoroute. Sans compter les t\u00e9moignages et astuces des habitu\u00e9s, telle la tartine vue par Chacha, dermatologue et amatrice de p\u00e2t\u00e9. \u00ab Moi qui l'ai fait pour toi \u00bb, lui disait sa grand-m\u00e8re. Pour toi, pour elle, pour vous et pour nous, car avec la cuisine familiale, la vie continue.","authors":["Caroline Suarez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/481\/9791040111481_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/481\/9791040111481_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/481\/9791040111481_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"26 ao\u00fbt 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Caroline Suarez \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":488,"page_count":128,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1990,"published_date":"2022-08-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040111481\/moi-qui-lai-fait-pour-toi-40-recettes-de-famille"}]}