{"data":[{"id":"9782732488578","title":"Le grand livre des bonnes soupes ; 200 recettes pour toutes les saisons","description":"R\u00e9confortante en hiver, ap\u00e9ritive et rafra\u00eechissante l'\u00e9t\u00e9, petite entr\u00e9e ou repas \u00e0 elle seule, la soupe est un plat savoureux qui pla\u00eet \u00e0 tous et se d\u00e9cline en mille saveurs !\r\n\r\nCe livre ouvre l'app\u00e9tit et donne envie de souper m\u00eame au d\u00e9jeuner ! Class\u00e9es par saisons et par cat\u00e9gories d'aliments (l\u00e9gumes, racines, choux, l\u00e9gumes secs, feuilles, p\u00e2tes et riz, poissons, viandes, tofu...), les soupes respectent le rythme de la nature. Ce livre vous offre aussi tous les petits trucs qui feront de vos soupes des repas d'exception !\r\n\r\nPlus de 200 recettes de soupes et des toppings simples, classiques ou originaux, cr\u00e9atifs et gourmands !\r","authors":["Guillaume Czerw","Julie Schwob"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/578\/9782732488578_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/578\/9782732488578_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/578\/9782732488578_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Czerw, Julie Schwob \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1520,"page_count":320,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3500,"published_date":"2018-10-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732488578\/le-grand-livre-des-bonnes-soupes-200-recettes-pour-toutes-les-saisons"},{"id":"9782035987419","title":"Pas de viande ce soir ! ; 100 % facile et gourmand","description":"Trop triste un repas sans viande ? Et si c'\u00e9tait le contraire ? \r\n\r\nApr\u00e8s un steak \u00e0 midi, inutile de reprendre de la viande au d\u00eener, d'autant plus qu'il existe mille fa\u00e7ons de se r\u00e9galer sans recourir aux prot\u00e9ines animales.\r\nR\u00e9inventez le repas du soir en misant sur les c\u00e9r\u00e9ales et les l\u00e9gumineuses, riches en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, pourquoi pas aussi sur le tofu, parfois sur les oeufs, et en invitant les l\u00e9gumes dans votre assiette. Le d\u00eener sera non seulement \u00e9quilibr\u00e9, mais gagnera aussi en diversit\u00e9.\r\n\r\nSalades compl\u00e8tes, soupes, plats de p\u00e2tes, gratins aux l\u00e9gumes, po\u00eal\u00e9es, tartes... R\u00e9galez-vous avec 70 recettes nutritives et pleines de saveurs !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/419\/9782035987419_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/419\/9782035987419_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/419\/9782035987419_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"26 ao\u00fbt 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":445,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Larousse","price":995,"published_date":"2020-08-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035987419\/pas-de-viande-ce-soir-100-facile-et-gourmand"},{"id":"9782019461935","title":"Recettes express : 100 recettes en 15 min chrono","description":"100 recettes en moins de 15 minutes Tzatziki, salade aux quenelles po\u00eal\u00e9es, tian de concombre au fromage blanc et ciboulette, pieprade, spaghettis \u00e0 la carbonara, soupe au parmesan, mug cookie, brioche perdue, milkshake vanille... rapide et d\u00e9licieux !\r\nDes sommaires th\u00e9matiques illustr\u00e9s Des listes d'ingr\u00e9dients accompagn\u00e9s de QR code \u00e0 flasher pour faciliter vos courses.\r\nPlus besoin de les prendre en note !\r\nCarr\u00e9ment cuisine, c'est carr\u00e9ment bon et facile !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/935\/9782019461935_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/935\/9782019461935_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/935\/9782019461935_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":568,"page_count":224,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":695,"published_date":"2022-01-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019461935\/recettes-express-100-recettes-en-15-min-chrono"},{"id":"9782350551623","title":"Marrons et ch\u00e2taignes ; renaissance de l'arbre \u00e0 pain","description":"Les prises de conscience de ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Elle est \u00e0 la fois redevenue un \u00e9l\u00e9ment patrimonial \u00e0 pr\u00e9server et un \u00e9l\u00e9ment d'une biodiversit\u00e9 dont la d\u00e9fense est devenue une question capitale. Pour tous les acteurs, la ch\u00e2taigne m\u00e9rite d'\u00eatre valoris\u00e9e comme ressource locale, adapt\u00e9e \u00e0 l'agriculture. Elle correspond \u00e9galement \u00e0 la modification des go\u00fbts alimentaires en faveur des produits authentiques et des go\u00fbts du terroir. Le ch\u00e2taignier reste donc un produit de terroir fort, enrichi d'une tradition pleine de savoir-faire. C'est le premier fruit bio cultiv\u00e9 en France en terme de surface. Les agriculteurs cherchent \u00e0 valoriser la qualit\u00e9 de leur produit soit par une certification AB soit au travers de l'AOC.\r\n\u00abCh\u00e2taigne ouMarron ? La fronti\u00e8re entre les deux appellations est un sujet de d\u00e9bat incessant et source de confusion. Les ch\u00e2taignes et marrons comestibles sont toujours issus du ch\u00e2taignier qu'il ne faut pas confondre avec le marronnier. \u00bb.\r","authors":["Jeanne Taber morana"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/623\/9782350551623_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/623\/9782350551623_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/623\/9782350551623_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 septembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jeanne Taber morana \u2014 Neva","translator":null,"weight":484,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Neva","price":1590,"published_date":"2011-09-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782350551623\/marrons-et-chataignes-renaissance-de-larbre-a-pain"},{"id":"9781838660567","title":"The Irish cookbook","description":"The Irish Cookbook showcases the true depth of Irish cuisine, its ingredients, and its fascinating history, as never before.\r\n\r\nIreland's remarkably rich food heritage dates back millenia and, in The Irish Cookbook, acclaimed chef Jp McMahon captures its unique culinary origins and varied influences. Irish food is the summation of what the land and sea gives; the book's 480 home-cooking recipes celebrate the range and quality of Ireland's bounty, from oysters and seaweed on its west coast to beef and lamb from its lush green pastures, to produce and forage from throughout the island. 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Des recettes \u00e0 exp\u00e9rimenter et \u00e0 siroter sans mod\u00e9ration, car la fermentation apporte des probiotiques qui renforcent le syst\u00e8me immunitaire et nourrissent la flore intestinale. Faciles \u00e0 trouver, pleins de vertus\u00a0: kombucha et k\u00e9fir vont devenir vos meilleurs alli\u00e9s.\r","authors":["Marin Tehel","Fasko"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/761\/9782849391761_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/761\/9782849391761_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/761\/9782849391761_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marin Tehel, Fasko \u2014 MOSAIQUE SANTE","translator":null,"weight":137,"page_count":64,"readership":null,"editor":"MOSAIQUE SANTE","price":900,"published_date":"2021-09-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782849391761\/mon-cahier-de-recettes-kombucha-kefir-boissons-fermentees-naturelles-et-pickles-faits-maison"},{"id":"9782368420492","title":"Carnet des m\u00e8res lyonnaises","description":"Qu'ils s'agissent des plats canailles et roboratifs des bouchons ou des grandes recettes raffin\u00e9es de la tradition bourgeoise, la gastronomie lyonnaise est vant\u00e9e bien au-del\u00e0 des fronti\u00e8res de la France. Curnonsky avait r\u00e9v\u00e9l\u00e9 le secret de cette c\u00e9l\u00e8brit\u00e9. \u00abLyon est la capitale mondiale de la gastronomie car ici la cuisine atteint tout naturellement ce degr\u00e9 supr\u00eame de l'art : la simplicit\u00e9.\u00bb L'essence m\u00eame de cet \u00e9picurisme trouve sa source avec l'histoire des fameuses M\u00e8res lyonnaises, des cuisini\u00e8res au caract\u00e8re bien tremp\u00e9. Elles s'appelaient Fillioux, Brazier, Castaing, Roucou. On les connaissait aussi par leurs pr\u00e9noms : L\u00e9a, la Grande Marcelle, Tante Paulette. Par leur g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, leur talent et leur savoirfaire, elles ont m\u00e9tamorphos\u00e9 des recettes m\u00e9nag\u00e8res en v\u00e9ritables institutions d'un r\u00e9pertoire de la cuisine bourgeoise intacte dans les m\u00e9moires des gourmets.\r\nLes recettes manuscrites de ce carnet sont empreintes de leurs \u00e2mes, elles rendent aussi hommage \u00e0 un terroir unique qu'on \u00e9graine avec l'eau \u00e0 la bouche : volaille de la Bresse, fruits des Monts du Lyonnais, truffe du Tricastin, cardon de Vaux-en-Velin ou Saint-Marcellin sans oublier les charcuteries et les cochonailles...\r","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/492\/9782368420492_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/492\/9782368420492_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/492\/9782368420492_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"21 mars 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":440,"page_count":76,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1650,"published_date":"2013-03-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368420492\/carnet-des-meres-lyonnaises"},{"id":"9789401477314","title":"Le levain  passionn\u00e9ment : 77 recettes de pains et de p\u00e2tisseries sains et d\u00e9licieux","description":"- Le successeur de Levain \u00e0 la folie, r\u00e9compens\u00e9 du Prix 2019 du \u00ab Meilleur livre sur le pain \u00bb par les Gourmand Awards.\r\n- Un ouvrage complet sur la fa\u00e7on la plus ancienne et la plus saine de faire du pain.\r\n- De la pr\u00e9paration de la p\u00e2te \u00e0 sa transformation en 77 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es.\r\n\r\nLe pain au levain est nutritif, facile \u00e0 dig\u00e9rer, bon pour la flore intestinale et vraiment savoureux. Dans son deuxi\u00e8me livre magnifiquement illustr\u00e9, Anita \u0160umer, boulang\u00e8re artisanale slov\u00e8ne, r\u00e9v\u00e8le les secrets du d\u00e9licieux pain de nos grands-m\u00e8res. Elle fabrique non seulement du pain, mais utilise \u00e9galement la p\u00e2te au levain pour confectionner d'autres recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es telles que de la fougasse, des naans, des petits pains, des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle, des gaufres et du panettone. Elle vous explique en d\u00e9tail la pr\u00e9paration de la p\u00e2te et vous propose diff\u00e9rentes combinaisons possibles.\r","authors":["Anita Sumer"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9789401477314_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9789401477314_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9789401477314_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,99 \u20ac","formatted_published_date":"21 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anita Sumer \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":1167,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":2999,"published_date":"2021-09-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401477314\/le-levain-passionnement-77-recettes-de-pains-et-de-patisseries-sains-et-delicieux"},{"id":"9782896033935","title":"Id r\u00e9flex : vins d'Alsace ; conna\u00eetre et appr\u00e9cier les vins d'Alsace","description":"Malgr\u00e9 sa situation septentrionale l'Alsace sait produire de grands vins typ\u00e9s, secs, doux et parfois liquoreux, au fruit\u00e9 croquant et parfum\u00e9. 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Et pour le c\u00f4t\u00e9 pratique, des informations essentielles telles que comment servir les vins, avec quels mets, l'\u00e2ge id\u00e9ale auquel il convient de d\u00e9guster chaque style...\r","authors":["James Turnbull"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/935\/9782896033935_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/935\/9782896033935_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/935\/9782896033935_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,10 \u20ac","formatted_published_date":"14 juin 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"James Turnbull \u2014 ARNAUD FRANEL","translator":null,"weight":34,"page_count":16,"readership":null,"editor":"ARNAUD FRANEL","price":310,"published_date":"2013-06-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782896033935\/id-reflex-vins-dalsace-connaitre-et-apprecier-les-vins-dalsace"},{"id":"9782390252511","title":"Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Leslie en cuisine, 100 recettes au fil des saisons","description":"Leslie propose 100 recettes rapides et faciles \u00e0 r\u00e9aliser;\r\nRecettes qu'elle a notamment pr\u00e9par\u00e9es avec ses invit\u00e9s en direct dans son \u00e9mission \u00ab Qu'est-ce qu'on mange ce soir? \u00bb. Pour exemple, le vendredi en automne-hiver, c'est \u00ab le plat de Mamy \u00bb, au printemps et en \u00e9t\u00e9, le menu du vendredi devient \u00ab ap\u00e9ro party \u00bb...\r\nL'auteur a des milliers de followers sur de nombreux r\u00e9seaux sociaux. Pr\u00e8s de la moiti\u00e9 se trouvent en France.","authors":["Leslie Winandy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/511\/9782390252511_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/511\/9782390252511_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/511\/9782390252511_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,50 \u20ac","formatted_published_date":"21 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Leslie Winandy \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":1024,"page_count":224,"readership":"+ de 18 ans","editor":"\u00c9ditions Racine","price":2750,"published_date":"2023-11-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782390252511\/quest-ce-quon-mange-ce-soir-leslie-en-cuisine-100-recettes-au-fil-des-saisons"},{"id":"9782873869885","title":"Spiritueux & ap\u00e9ritifs d'artisans en Belgique","description":"Fort de son exp\u00e9rience en mati\u00e8re de cocktails, Matthieu Chaumont a sourc\u00e9 15 alcools dont la Belgique peut s'enorgueillir.\r\n\r\nMichel Verlinden est parti sur les routes pour rencontrer ces Mohicans de la distillation. 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Autant d'exp\u00e9riences qui invitent \u00e0 jeter un regard diff\u00e9rent sur ces \u00ab eaux ardentes \u00bb qui, issues d'un processus lent, t\u00e9moignent du g\u00e9nie humain.\r","authors":["Alexandre Bibaut","Matthieu Chaumont","Michel Verlinden"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/885\/9782873869885_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/885\/9782873869885_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/885\/9782873869885_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"6 septembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alexandre Bibaut, Matthieu Chaumont, Michel Verlinden \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":1214,"page_count":1,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2995,"published_date":"2016-09-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782873869885\/spiritueux-aperitifs-dartisans-en-belgique"},{"id":"9789401497749","title":"Cuisine du monde : Relev\u00e9e des d\u00e9lices de chez nous","description":"D\u00e9couvrez la cuisine du monde avec le dernier livre de cuisine de Foodbag. Le livre contient 55 recettes simples avec des ingr\u00e9dients que vous pouvez facilement trouver dans le magasin. Que vous manquiez de temps ou que vous n'aimiez pas passer de longues heures derri\u00e8re les fourneaux, ces plats font de chaque repas une exp\u00e9rience cr\u00e9ative et savoureuse. Laissez-vous inspirer par les combinaisons reconnaissables et surprenantes des chefs Foodbag et savourez le plaisir de cuisiner sans soucis !","authors":["Foodbag"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/749\/9789401497749_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/749\/9789401497749_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/749\/9789401497749_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,99 \u20ac","formatted_published_date":"21 f\u00e9vrier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Foodbag \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":501,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":1999,"published_date":"2024-02-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401497749\/cuisine-du-monde-relevee-des-delices-de-chez-nous"},{"id":"9783037887523","title":"La cuisine au chanvre ; recettes d\u00e9licieusement enivrantes","description":"On assiste actuellement au retour du chanvre, cette plante mill\u00e9naire aux vertus tant agricoles que m\u00e9dicinales. En cuisine aussi, il est possible de b\u00e9n\u00e9ficier de ses propri\u00e9t\u00e9s bien sp\u00e9cifiques. La p\u00e2tissi\u00e8re berlinoise Kathrin Gebhardt montre dans ce nouveau classique enrichit comment avec la r\u00e9sine, les fleurs et les graines de chanvre, vous pourrez confectionner des p\u00e2tisseries raffin\u00e9es, des tartes, de d\u00e9licieuses bouch\u00e9es sal\u00e9es ou sucr\u00e9es \u00e0 d\u00e9guster chaudes ou froides, ainsi que diverses boissons. De nouvelles recettes de cuisine et de p\u00e2tisserie sans gluten viennent compl\u00e9ter les 73 recettes traditionnelles mais aussi un dialogue sur l'alimentation sans gluten et la maladie coeliaque. Pour compl\u00e9ter, deux m\u00e9decins, le docteur Franjo Grotenhermen et le docteur Jean Grandjour, nous d\u00e9taillent clairement la pharmacocin\u00e9tique du THC (comment il \u00e9volue dans l'organisme) ainsi que la valeur nutritive des graines de chanvre.\r","authors":["Kathrin Gebhardt"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9783037887523_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9783037887523_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9783037887523_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,80 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kathrin Gebhardt \u2014 Solanacee","translator":null,"weight":508,"page_count":1,"readership":null,"editor":"Solanacee","price":2680,"published_date":"2019-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9783037887523\/la-cuisine-au-chanvre-recettes-delicieusement-enivrantes"},{"id":"9782390250920","title":"Maman fait un g\u00e2teau ; mes nouvelles recettes","description":"Forte du succ\u00e8s de son blog et de son premier livre, M\u00e9lanie Mayn\u00e9 nous offre 45 nouvelles recettes sucr\u00e9es \u00e0 partager :\r\n\r\n    Les g\u00e2teaux du mercredi \u00e0 r\u00e9aliser avec les enfants.\r\n    Les g\u00e2teaux du samedi pour les soir\u00e9es festives en famille ou entre amis.\r\n    Les g\u00e2teaux du dimanche pour en mettre plein la vue.\r\n\r\nCes recettes sont compl\u00e9t\u00e9es par de nombreux \u00ab trucs et astuces \u00bb et conseils pratiques.\r\n\r\nPour M\u00e9lanie, la p\u00e2tisserie rime avec amour, partage et passion. 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L'auteure nous prend par la main, nous offre des outils pour accueillir nos \u00e9motions, nous propose des pistes pour manger en conscience et nous livre des informations sur les dysfonctionnements de notre corps qui pourraient nous emp\u00eacher de mincir. Elle nous propose en bonus plus de 50 recettes superbement photographi\u00e9es, faciles et gourmandes, sans lait ni gluten. Ces v\u00e9ritables \u00ab cours de base \u00bb nous permettent de nous organiser et de cuisiner rapidement et sainement. 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Travaillant les plus belles recettes classiques, il en a profit\u00e9 pour reprendre avec elle toutes les bases simples qui font les grands plats : pr\u00e9parer des foies de volailles, obtenir une viande tendre, nettoyer et d\u00e9couper des champignons, chemiser un moule, faire fondre du beurre, r\u00e9aliser un coulis de fruits rouges... Ces \u00e9tapes r\u00e9currentes dans les recettes qu on ne d\u00e9veloppe jamais, pensant, \u00e0 tort, qu elles sont ma\u00eetris\u00e9es de tous et qu'elles ne m\u00e9ritent pas d explications sont d\u00e9sormais scrut\u00e9es \u00e0 la loupe par le ma\u00eetre incontest\u00e9 de la gastronomie classique fran\u00e7aise.\r\nPas \u00e0 pas, il lui transmet donc son savoir-faire et d\u00e9mystifie ce qui semble parfois infaisable : jarret de veau aux oranges, poulet truff\u00e9 au persil, terrine de lapin au foie gras apparaissent alors comme le r\u00e9sultat de gestes simples, une combinaison de mini-recettes pr\u00e9cis\u00e9ment d\u00e9taill\u00e9es.\r\nComment briller aux fourneaux nous rappelle que la r\u00e9ussite des mets les plus raffin\u00e9s ne tient qu'\u00e0 la parfaite ma\u00eetrise des bases que nous avons trop tendance \u00e0 b\u00e2cler. Michel Gu\u00e9rard nous prouve que ces petites \u00e9tapes sont autant d'arts \u00e0 manier avec minutie. Que serait, en effet, une charlotte aux fraises, sans conna\u00eetre l'art d'incorporer une chantilly, celui de tapisser des biscuits ou encore de d\u00e9mouler ?\r\nCit\u00e9 par ses pairs (Ferran Adria, Alain Ducasse, Michel Bras...) en r\u00e9f\u00e9rence absolue, Michel Gu\u00e9rard est un humaniste hors du commun qui \u00e9volue dans un d\u00e9cors r\u00eav\u00e9, propice \u00e0 la cr\u00e9ation et \u00e0 la concentration. Ce livre tente \u00e9galement d'\u00eatre une belle parenth\u00e8se de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 et de douceur, nous faisant partager cet espace hors du temps et du commun : jardins en fleur, bassins, chemins bord\u00e9s d'arbres centenaires ponctuent les conseils de cuisine au fil des pages et des saisons.\r\nLe duo qu il forme avec la consciencieuse Julie Andrieu \u00e9l\u00e8ve la cuisine au rang d'art de vivre. Le livre est d'ailleurs compl\u00e9t\u00e9 par des conseils \u00ab d'art de vivre \u00bb pour mieux mettre en sc\u00e8ne les plats du grand chef : comment dresser une table, recevoir ses convives, fleurir sa table... et accorder toute l'\u00e9l\u00e9gance de cette cuisine de la simplicit\u00e9.\r","authors":["Julie Andrieu","Michel Gu\u00e9rard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782370850072_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782370850072_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782370850072_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,50 \u20ac","formatted_published_date":"5 juillet 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julie Andrieu, Michel Gu\u00e9rard \u2014 LA MAISON","translator":null,"weight":501,"page_count":1,"readership":null,"editor":"LA MAISON","price":2350,"published_date":"2018-07-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782370850072\/comment-briller-aux-fourneaux-sans-savoir-faire-cuire-un-oeuf-100-grandes-recettes-classiques"},{"id":"9791032303436","title":"Cuisine crue ; 40 recettes gourmandes, vivantes, v\u00e9ganes","description":"Manger sain, gourmand et plein de vitalit\u00e9 ?\r\nD\u00e9couvrez gr\u00e2ce \u00e0 ce livre une nouvelle fa\u00e7on de cuisiner, qui respecte les aliments et leurs bienfaits, en 40 recettes tr\u00e8s simples \u00e0 r\u00e9aliser : des salades color\u00e9es, mais aussi des soupes chaudes et crues (et oui c'est possible!), un brownie savoureux, des boissons v\u00e9g\u00e9tales, des jus, smoothies et bien d'autres surprises encore ! Vous ne regarderez plus les fruits & l\u00e9gumes de la m\u00eame mani\u00e8re...\r","authors":["Ir\u00e8na Banas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9791032303436_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9791032303436_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9791032303436_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 avril 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ir\u00e8na Banas \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":380,"page_count":111,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1200,"published_date":"2019-04-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032303436\/cuisine-crue-40-recettes-gourmandes-vivantes-veganes"},{"id":"9791032303665","title":"Quinoa, sarrasin et autres c\u00e9r\u00e9ales ; 40 recettes originales et savoureuses","description":"Et si on changeait du riz et des p\u00e2tes pour accompagner ses plats ? Les c\u00e9r\u00e9ales offrent une alternative int\u00e9ressante en termes d'apports nutritionnels (elles sont notamment riches en fibres, min\u00e9raux et prot\u00e9ines) mais aussi en termes de diversit\u00e9 des go\u00fbts. Elles sont incontournables pour les intol\u00e9rants au gluten mais aussi pour les adeptes de la cuisine saine. H\u00e9l\u00e8ne Comlan nous apprend \u00e0 les cuisiner \u00e0 travers 40 recettes originales et savoureuses.\r","authors":["H\u00e9l\u00e8ne Comlan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/665\/9791032303665_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/665\/9791032303665_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/665\/9791032303665_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 avril 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"H\u00e9l\u00e8ne Comlan \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":383,"page_count":108,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1200,"published_date":"2019-04-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032303665\/quinoa-sarrasin-et-autres-cereales-40-recettes-originales-et-savoureuses"},{"id":"9782368332504","title":"Pommes et cidre de Cornouaille","description":"Pommes \u00e0 couteau ou pommes \u00e0 cidre ? Voici un livre tr\u00e8s complet sur une tradition bien ancr\u00e9e, celle des vergers de pommes en Cornouaille et de leur \u00e9laboration en cidres parmi les plus pris\u00e9s de France.\r","authors":["Mark Gl\u00e9onec"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/504\/9782368332504_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/504\/9782368332504_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/504\/9782368332504_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 juin 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mark Gl\u00e9onec \u2014 Locus Solus","translator":null,"weight":343,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Locus Solus","price":1490,"published_date":"2019-06-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368332504\/pommes-et-cidre-de-cornouaille"},{"id":"9791095856177","title":"Le vin & le sacr\u00e9 : \u00c0 l'usage des h\u00e9donistes, croyants et libres penseurs","description":"Depuis plus de six mille ans, vin et divin sont unis dans une m\u00eame ferveur. Ils ont forg\u00e9 les racines bachiques du bassin m\u00e9diterran\u00e9en, \u00e9crit des pages d'histoire, model\u00e9 les paysages, inspir\u00e9 les artistes du monde entier.\r\nCar le vin n'est pas une boisson comme les autres. Don des dieux, oeuvre des hommes, il incarne la civilisation donn\u00e9e aux hommes.\r\nAvant d'\u00eatre culturel ou \u00e9conomique, le vin est \u00e9minemment religieux. Il est au coeur des civilisations antiques (M\u00e9sopotamie, \u00c9gypte, Gr\u00e8ce), comme il est au coeur de la Bible, il s'inscrit dans une belle continuit\u00e9 religieuse et bachique au sein des religions r\u00e9v\u00e9l\u00e9es et ce, jusqu'au coeur du paradis d'Allah.\r\nIl est une m\u00e9taphore du sang vers\u00e9, un symbole du partage entre les dieux et les hommes. Boisson sacramentelle, il occupe une place \u00e0 part que n'a jamais pu occuper aucun autre bien, \u00e9l\u00e9ment ou objet du monde terrestre. Il conserve une position fondatrice, historique, centrale dans la m\u00e9moire et la vie des hommes.\r\nLiens sacr\u00e9s du vin et de Dieu, ou des dieux : imaginerait-on No\u00e9 sans son cep de vigne et son ivresse ? La Bible sans ses quatre cent quarante et une citations sur la vigne et le vin ?\r\nDionysos\/Bacchus sans leurs attributs... viniques ? La P\u00e2que juive sans ses quatre coupes de vin ? Le paradis d'Allah sans ses fleuves de vin pr\u00e9cieux ? Les f\u00eates de la Saint-Vincent sans le jus de la treille ?\r\nM\u00e9diateur entre les hommes et les dieux, charg\u00e9 de symboles, le vin nous transporte et se r\u00e9v\u00e8le comme le trait d'union entre les civilisations, les croyances et les religions, il suffit de tourner la page et de se laisser emporter par l'Histoire.","authors":["Evelyne Malnic"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/177\/9791095856177_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/177\/9791095856177_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/177\/9791095856177_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 f\u00e9vrier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Evelyne Malnic \u2014 BBDEDITIONS","translator":null,"weight":280,"page_count":176,"readership":null,"editor":"BBDEDITIONS","price":2490,"published_date":"2025-02-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791095856177\/le-vin-le-sacre-a-lusage-des-hedonistes-croyants-et-libres-penseurs"},{"id":"9782035959850","title":"Batch cooking ; pr\u00e9parez 5 repas pour la semaine en 2h le dimanche !","description":"Qu'est-ce qu'on mange ce soir\u00a0 ?\r\nVous \u00eates souvent en panne d'id\u00e9es pour nourrir au quotidien votre famille affam\u00e9e\u00a0 ? Vous souhaitez leur pr\u00e9parer de bons petits plats maison sans pour autant y passer des heures chaque soir\u00a0 ?\r\n\u00a0 Gr\u00e2ce \u00e0 l'organisation batch cooking, concoctez vos pr\u00e9parations \u00e0 l'avance, assemblez-les le soir m\u00eame et simplifiez-vous la vie\u00a0 !Des listes de courses illustr\u00e9es pour chaque semaineDes pr\u00e9parations \u00e0 faire \u00e0 l'avance, expliqu\u00e9es \u00e9tape par \u00e9tapeLes recettes d'assemblage, \u00e0 r\u00e9aliser juste avant de passer \u00e0 table\u00a0 !\u00a0 Avec le batch cooking, optez pour la facilit\u00e9\u00a0 !\r\n\u00a0\r","authors":["Anne Loiseau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782035959850_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782035959850_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782035959850_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 mars 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne Loiseau \u2014 Larousse","translator":null,"weight":950,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1495,"published_date":"2019-03-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035959850\/batch-cooking-preparez-5-repas-pour-la-semaine-en-2h-le-dimanche"},{"id":"9782226322357","title":"Je cuisine gourmand avec les laits v\u00e9g\u00e9taux ; riz, avoine, soja, amande, coco... 75 recettes","description":"100 recettes sant\u00e9 qui gagnent en gourmandise avec les laits v\u00e9g\u00e9taux !\r\nSans lactose ni cholest\u00e9rol, mais riches en pr\u00e9cieuses graisses insatur\u00e9es, min\u00e9raux et vitamines, les laits v\u00e9g\u00e9taux sont un substitut id\u00e9al au lait de vache.\r\nMieux ! Ils donnent de la personnalit\u00e9 \u00e0 nos plats, car leur palette d'ar\u00f4mes offre de quoi renouveler nos cr\u00e9ations culinaires. Encore faut-il savoir les utiliser.\r\nLaits de coco, riz, soja, amande, noisette, avoine, \u00e9peautre, sarrasin, ch\u00e2taigne, millet, cajou et okaras... Ulrike Skadow nous explique comment les choisir et les cuisiner en 100 recettes gourmandes :\r\nParmentier de haddock au lait d'\u00e9peautre - C\u00f4tes de veau \u00e0 la cr\u00e8me de riz - Clafoutis artichauts-jambon cru au lait de millet - Lasagnes v\u00e9g\u00e9tariennes au lait de soja - Blinis au lait de sarrasin - Souffl\u00e9 de potimarron au lait de ch\u00e2taigne - Smoothie hivernal - Mousse au chocolat \u00e0 la cr\u00e8me de noisette - Glace au pralin au lait d'amande - Confiture de lait de coco - Sabl\u00e9s \u00e0 l'okara de noisette - Etc.\r","authors":["Ulrike Skadow","Nicolas L\u00e9ser"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/357\/9782226322357_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/357\/9782226322357_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/357\/9782226322357_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 septembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ulrike Skadow, Nicolas L\u00e9ser \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":514,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":1690,"published_date":"2016-09-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226322357\/je-cuisine-gourmand-avec-les-laits-vegetaux-riz-avoine-soja-amande-coco-75-recettes"},{"id":"9782226398611","title":"L'alimentation crue ; naturellement healthy","description":"Et si manger cru \u00e9tait une r\u00e9ponse aux d\u00e9rives alimentaires actuelles ? 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Tels sont les titres que l'on voit appara\u00eetre r\u00e9guli\u00e8rement dans les m\u00e9dias. Pourtant, la Suisse exporte brillamment ses produits, notamment le chocolat, le fromage, les montres ou les instruments de pr\u00e9cision. Mais la pr\u00e9sence de ses vins \u00e0 l'\u00e9tranger est insignifiante et sur son propre march\u00e9, les vins europ\u00e9ens la dominent de loin.\r\n\r\nBien souvent, la pression sur les prix du vin et le recul de sa consommation sont \u00e9voqu\u00e9s pour expliquer la nature de cette crise : ces facteurs ne repr\u00e9sentent toutefois que la partie visible de l'iceberg. Cet ouvrage entend faire comprendre les origines de cette crise profonde et y proposer des r\u00e9ponses. On y rencontre les nombreux protagonistes, \u00e9v\u00e9nements et lieux de son histoire : le col du Gothard, l'aristocratie mercantile bordelaise, les grands ducs de Bourgogne, la prohibition am\u00e9ricaine (1920-1933), l'invention du conteneur maritime, la Dolce Vita de Fellini ou le scandale du vin autrichien frelat\u00e9 (1985), qui ont en commun d'avoir contribu\u00e9 \u00e0 mettre la viticulture de notre pays un genou \u00e0 terre.\r\n\r\nSi produire du vin est un art que les vignerons suisses ma\u00eetrisent, savoir le vendre dans un march\u00e9 hautement concurrentiel en est un autre. En sachant tirer parti des opportunit\u00e9s offertes par les nouveaux comportements d'achat et la quatri\u00e8me r\u00e9volution industrielle, l'\u00e9cologique, de v\u00e9ritables perspectives d'ascendance s'offrent \u00e0 la fili\u00e8re viticole helv\u00e9tique. Des solutions concr\u00e8tes et in\u00e9dites sont propos\u00e9es dans ce livre. 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