{"data":[{"id":"9782843542220","title":"Carte des vins de Chablis et des grands crus de Chablis","description":"Ce document cartographique de format 30 x 40 centim\u00e8tres, pr\u00e9sente le vignoble de Chablis dans son ensemble \u00e0 une \u00e9chelle de 6,6 centim\u00e8tres pour 1 kilom\u00e8tre. Y figurent dans diff\u00e9rentes couleurs, le vignoble des Grands Crus, les Premiers Crus \u00ab Principaux \u00bb et \u00ab composants \u00bb, les appellations Chablis et Petit Chablis. Un tableau mentionne de mani\u00e8re d\u00e9taill\u00e9e la liste des Premiers Crus avec carroyage de rep\u00e9rage. Une seconde carte repr\u00e9sente de mani\u00e8re extr\u00eamement d\u00e9taill\u00e9e, \u00e0 une \u00e9chelle de 10 centim\u00e8tres pour 1 kilom\u00e8tre, le coteau des 7 Grands Crus avec leur d\u00e9limitation pr\u00e9cise, la mention des chemins et des sentiers, courbes de niveau, points d'altitude.\r","authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/220\/9782843542220_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/220\/9782843542220_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/220\/9782843542220_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 ao\u00fbt 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":170,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2013-08-01T22:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843542220\/carte-des-vins-de-chablis-et-des-grands-crus-de-chablis"},{"id":"9782843542374","title":"Carte des vins de la C\u00f4te-de-Nuits","description":"Ce document cartographique de format 30 x 40 centim\u00e8tres, pr\u00e9sente \u00e0 une \u00e9chelle de 6,6 centim\u00e8tres pour 5 kilom\u00e8tres cette c\u00e9l\u00e8bre C\u00f4te de Bourgogne qui porte des vignobles aux noms prestigieux. Sur la carte qui pr\u00e9sente dans diff\u00e9rentes couleurs toutes les appellations de cette c\u00f4te, depuis les Grands Crus jusqu'aux \u00ab r\u00e9gionales \u00bb, sont mentionn\u00e9s et positionn\u00e9s dans leur situation r\u00e9elle tous les Grands Crus. Un premier tableau mentionne les Grands Crus et leur couleur commune par commune, un second les Premiers crus et leur couleur de la m\u00eame mani\u00e8re. Carterine de situation, l\u00e9gende.\r","authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/374\/9782843542374_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/374\/9782843542374_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/374\/9782843542374_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 ao\u00fbt 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":170,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2013-08-01T22:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843542374\/carte-des-vins-de-la-cote-de-nuits"},{"id":"9782843542411","title":"Carte des vins de Champagne","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 novembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":170,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2013-11-14T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843542411\/carte-des-vins-de-champagne"},{"id":"9782843542459","title":"Carte des vins des C\u00f4tes-du-Rhone M\u00e9ridionales et vignobles limitrophes","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 novembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":170,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2013-11-14T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843542459\/carte-des-vins-des-cotes-du-rhone-meridionales-et-vignobles-limitrophes"},{"id":"9782843543081","title":"Carte des vins de Pouilly-Fum\u00e9 et Pouilly-sur-Loire","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/081\/9782843543081_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/081\/9782843543081_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/081\/9782843543081_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er juillet 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":190,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2014-06-30T22:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843543081\/carte-des-vins-de-pouilly-fume-et-pouilly-sur-loire"},{"id":"9782843543111","title":"Carte des vins de la c\u00f4te chalonnaise et du couchois","description":"Ce document cartographique pr\u00e9sente, \u00e0 une \u00e9chelle de 3,5 centim\u00e8tres pour 5 kilom\u00e8tres, l'ensemble du vignoble de la C\u00f4te Chalonnaise qui prolonge la Grande C\u00f4te de la Bourgogne, avec mentions des appellations, Bouzeron, Rully, Givry, Montagny, etc... ainsi que des communes viticoles.\r\n\r\nUn tableau alphab\u00e9tique de celles-ci, compl\u00e9t\u00e9 d'un carroyage, permet de les rep\u00e9rer facilement sur la carte.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/111\/9782843543111_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/111\/9782843543111_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/111\/9782843543111_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":162,"page_count":null,"readership":"Tout public","editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2025-07-31T22:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843543111\/carte-des-vins-de-la-cote-chalonnaise-et-du-couchois"},{"id":"9782843543128","title":"Carte des vins du m\u00e2connais","description":"La Carte des vins du M\u00e2connais de Beno\u00eet France offre une perspective d\u00e9taill\u00e9e du vignoble, s'\u00e9tendant sur 3,5 cm pour 5 kilom\u00e8tres. En embrassant la C\u00f4te chalonnaise jusqu'aux monts du Beaujolais, elle met en lumi\u00e8re les prestigieuses appellations telles que Pouilly-Fuiss\u00e9, Saint-V\u00e9ran, Vir\u00e9-Cless\u00e9, entre autres, ainsi que les communes viticoles. Facile \u00e0 explorer gr\u00e2ce \u00e0 un tableau alphab\u00e9tique et un carroyage, cette carte offre une vision compl\u00e8te du terroir, soulignant la richesse viticole de la r\u00e9gion.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/128\/9782843543128_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/128\/9782843543128_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/128\/9782843543128_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":149,"page_count":null,"readership":"Tout public","editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2025-07-31T22:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843543128\/carte-des-vins-du-maconnais"},{"id":"9782843987069","title":"Rhum au long cours : de la canne \u00e0 sucre aux cocktails","description":"\"Arpenter les arcanes du rhum, c'est d'abord s'int\u00e9resser au parcours de la canne \u00e0 sucre : de la canne na\u00eet en effet le rhum. Comme elle, ce dernier n'appr\u00e9cie pas le froid, mais le soleil et l'eau ; impr\u00e9visible, il peut \u00ab tuer le diable \u00bb \u00e0 doses m\u00e9dicinales comme il peut le dissimuler par l'ivresse qu'il engendre. Il devient alors l'objet d'une \u00e2pre tentation pour les marins de tous pavillons sur les oc\u00e9ans et mers de l'\u00e9quateur m\u00e9dian bord\u00e9 par les tropiques : le rhum personnalise l'exotisme au long cours... Et plus encore !\r\n\r\nDe l'odyss\u00e9e de la canne aux colonies sucri\u00e8res, du tafia primitif au grog des marins anglais, des rhums de collection aux rhums \u00e0 cocktails, des productions artisanales aux rhums industriels, \u00ab tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le rhum \u00bb sera abord\u00e9 dans cet ouvrage pr\u00e9cieux o\u00f9 se m\u00ealent \u00e9conomie et production, \u00e9cologie et tradition, consommation et alcoolisme, l\u00e9gislation actuelle et free rhum's land.\"","authors":["Christophe Guitard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/069\/9782843987069_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/069\/9782843987069_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/069\/9782843987069_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Guitard \u2014 Apog\u00e9e","translator":null,"weight":422,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Apog\u00e9e","price":1800,"published_date":"2022-09-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843987069\/rhum-au-long-cours-de-la-canne-a-sucre-aux-cocktails"},{"id":"9782843987199","title":"Le vin, une boisson hors du commun : de ses origines \u00e0 sa consommation \u00e9clair\u00e9e","description":"Le vin est-il une boisson comme les autres ? Apporte-t-il une ivresse salutaire \u00e0 l'\u00e2me ou la fait-elle tr\u00e9bucher dans de bas instincts ? Pour comprendre le vin et en ma\u00eetriser sa consommation, il faut l'apprendre et en conna\u00eetre les secrets. \r\nDes mythes fondateurs aux pratiques de binge drinking, ce livre, qui est le condens\u00e9 d'une th\u00e8se de doctorat en sciences de l'\u00e9ducation montre comment le vin, par ses pouvoirs psychotropes et en ouvrant \u00e0 un \u00e9tat de conscience modifi\u00e9e, est devenu un produit si particulier.\r\nIl est l'objet d'une construction sociale qui se transforme au fil du temps, des lieux et de l'histoire. La question du vin occasionne des d\u00e9bats qui, dans certains cas, concernent presque tous les membres d'une soci\u00e9t\u00e9 donn\u00e9e et ses institutions. Afin d'aborder ses multiples facettes historiques, g\u00e9ographiques, politiques, agronomiques, m\u00e9dicinales, religieuses, Laurence Zigliara nous conduit des origines de la vigne et du vin jusqu'\u00e0 nos jours, o\u00f9 l'\u00e9ducation s'\u00e9rige en ma\u00eetresse de c\u00e9r\u00e9monie.\r\nL'apprentissage du vin permet alors non plus de boire une boisson alcoolis\u00e9e, mais de consommer un moment d'histoire, de g\u00e9ographie et de culture.","authors":["Laurence Zigliara"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/199\/9782843987199_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/199\/9782843987199_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/199\/9782843987199_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurence Zigliara \u2014 Apog\u00e9e","translator":null,"weight":196,"page_count":156,"readership":null,"editor":"Apog\u00e9e","price":1200,"published_date":"2021-10-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843987199\/le-vin-une-boisson-hors-du-commun-de-ses-origines-a-sa-consommation-eclairee"},{"id":"9782507056780","title":"Pistolet original : Histoires belges \u00e0 cuisiner","description":"La femme au pistolet d'or\r\n \r\nLe pistolet, ce petit pain rond et dor\u00e9 dont les Belges raffolent, d\u00e9voile ici toutes ses facettes gustatives, pour chaque envie, chaque repas, chaud ou froid...\r\n \r\nRetrouvez dans ce livre les pistolets Classiques, Originaux et Cr\u00e9ations, avec des produits frais et locaux, accompagn\u00e9s de nombreuses astuces et anecdotes.\r\n \r\nQue ce soit l'incontournable pistolet Am\u00e9ricain Cressonnette, celui aux Anguilles fum\u00e9es au c\u00e9leri vert et pommes vertes, ou encore le Club \u00e0 la mayonnaise truff\u00e9e, tous sont au menu. Plusieurs grands Chefs se sont \u00e9galement amus\u00e9s \u00e0 d\u00e9cliner le petit pain dans une version qui leur est personnelle, et dont ils partagent ici les recettes in\u00e9dites.\r\n \r\nEnfin, laissez-vous s\u00e9duire par quelques sp\u00e9cialit\u00e9s de la gastronomie belge, tels les Carbonnades au Sp\u00e9culoos, le Lapin \u00e0 la Gueuze ou encore le Vol au Vent, pour une cuisine familiale, simple et g\u00e9n\u00e9reuse.","authors":["Val\u00e9rie Lepla"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/780\/9782507056780_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/780\/9782507056780_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/780\/9782507056780_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,90 \u20ac","formatted_published_date":"20 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Val\u00e9rie Lepla \u2014 RENAISSANCE DU LIVRE","translator":null,"weight":742,"page_count":224,"readership":null,"editor":"RENAISSANCE DU LIVRE","price":2890,"published_date":"2020-10-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782507056780\/pistolet-original-histoires-belges-a-cuisiner"},{"id":"9782507057367","title":"50 chef.f.es se mettent \u00e0 table : leurs recettes sans fleur ni espuma","description":"50 chef\u00b7fe\u00b7s se mettent \u00e0 table\r\n \r\nCuisiner, c'est leur m\u00e9tier. Mais que mangent les chef\u00b7fe\u00b7s \u00e0 la maison ? Myriam Baya et Florence Hainaut ont pos\u00e9 la question \u00e0 50 personnalit\u00e9s qui ont choisi comme vie de nous nourrir : chef\u00b7fe\u00b7s, blogueuses, cr\u00e9atrices et cr\u00e9ateurs de lieux \u00e0 manger.\r\n \r\nDe nombreux noms - connus et plus confidentiels - de la cuisine belge contemporaine se sont pr\u00eat\u00e9s au jeu et ont pr\u00e9par\u00e9 leurs plats familiaux, simples et totalement r\u00e9alisables chez vous.\r\n \r\n69 recettes f\u00e9tiches, parmi lesquelles : les abats \u00e0 la portugaise de Kamo, le poulet du dimanche de Thomas et Sylvie Algoet (Les Petits Bouchons), l'agneau fondant de St\u00e9phane Diffels (L'Air de Rien), la tarte aux pommes caram\u00e9lis\u00e9es de Naomi Nsungu (ex-Rebel), le grilled cheese au kimchi blanc de San Degeimbre (L'Air du Temps), le chou sauce aux anchois du grand-p\u00e8re de Delphine Auffret (Le Bain des Dames), les cr\u00eapes au sarrasin de Nicolas Decloedt (Humus & Hortense), le \u00ab hach\u00e9 gros moulu pour la tartine \u00bb de Hendrik Dierendonck, le bibimbap de Thomas Troupin (Toma).\r\n \r\nDu sal\u00e9, du sucr\u00e9, du v\u00e9g\u00e9, du carn\u00e9, du r\u00e9confortant et plein d'anecdotes familiales.","authors":["Myriam Baya","Florence Hainaut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/367\/9782507057367_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/367\/9782507057367_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/367\/9782507057367_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Baya, Florence Hainaut \u2014 RENAISSANCE DU LIVRE","translator":null,"weight":200,"page_count":208,"readership":null,"editor":"RENAISSANCE DU LIVRE","price":2200,"published_date":"2022-10-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782507057367\/50-cheffes-se-mettent-a-table-leurs-recettes-sans-fleur-ni-espuma"},{"id":"9782844660657","title":"La vigne et le vin en Auvergne","description":"On ne le sait sans doute pas assez : l'auvergne a des coteaux ensoleill\u00e9s sous ses montagnes, des vignes sous ses herbages, des vins pour ses charcuteries et ses fromages.\r\n Le vignoble auvergnat est l'un des plus anciens de france, il a \u00e9t\u00e9 l'un des plus grands et retrouve aujourd'hui une renomm\u00e9e \u00e0 la hauteur de son histoire.  entre tradition et modernit\u00e9, ce guide explore toutes les facettes du patrimoine vigneron r\u00e9gional et des vignobles d'appellation.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/657\/9782844660657_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/657\/9782844660657_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/657\/9782844660657_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,50 \u20ac","formatted_published_date":"4 mars 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Chamina","translator":null,"weight":325,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Chamina","price":1550,"published_date":"2004-03-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782844660657\/la-vigne-et-le-vin-en-auvergne"},{"id":"9782848115191","title":"\u00c0 la table de Proust","description":"D'un intitul\u00e9, d'un ingr\u00e9dient, d'une indiscr\u00e9tion savoureuse, le chef du Grand H\u00f4tel de Cabourg, J\u00e9r\u00f4me Lebeau, ne fait qu'une bouch\u00e9e pour mettre \u00e0 l'honneur les tentations gourmandes de Marcel Proust.\r\nIl y a la madeleine \u00ab courte et dodue \u00bb d?Un amour de Swann\u00a0; les oeufs brouill\u00e9s au lard et le homard \u00e0 l'am\u00e9ricaine de\u00a0Jean Santeuil\u00a0; les haricots \u00ab verts et tendres \u00bb de\u00a0La Prisonni\u00e8re\u00a0; la bouillabaisse de\u00a0 Sodome et Gomorrhe; le boeuf \u00e0 la gel\u00e9e d'\u00c0 l'ombre des jeunes filles en fleurs, dont Fran\u00e7oise va chercher les ingr\u00e9dients aux Halles, \u00ab comme Michel-Ange passant huit mois dans les montagnes de Carrare \u00e0 choisir les blocs de marbre les plus parfaits pour le monument de Jules II \u00bb ; la glace \u00e0 la vanille des Guermantes, le riz \u00e0 l'imp\u00e9ratrice, les cr\u00e8mes au chocolat, la \u00ab simple salade de pommes de terre \u00bb du\u00a0Temps retrouv\u00e9, l?\u00e9nigmatique \u00ab salade japonaise \u00bb que mange Odette de Cr\u00e9cy dans\u00a0Du c\u00f4t\u00e9 de chez Swann, les rougets et le risotto de\u00a0La Fugitive, le \u00ab poisson cuit dans un court-bouillon apport\u00e9 dans un long plat en terre \u00bb et les \u00ab perdreaux exquis \u00bb dans\u00a0Le C\u00f4t\u00e9 de Guermantes.\r\n30 intitul\u00e9s gourmands au fil des lectures proustiennes \u00e0 concr\u00e9tiser dans l?assiette que l?on soit attabl\u00e9 au restaurant gastronomique du Grand H\u00f4tel de Cabourg ou en room service.","authors":["Guillaume Czerw","Val\u00e9rie Duclos"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/191\/9782848115191_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/191\/9782848115191_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/191\/9782848115191_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 d\u00e9cembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Czerw, Val\u00e9rie Duclos \u2014 \u00c9ditions des Falaises","translator":null,"weight":756,"page_count":144,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions des Falaises","price":2500,"published_date":"2021-12-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782848115191\/a-la-table-de-proust"},{"id":"9782849742587","title":"Les vins du Roussillon","description":"Le Roussillon, ce petit bout de Catalogne nich\u00e9 entre la mer M\u00e9diterran\u00e9e et les Pyr\u00e9n\u00e9es est une tr\u00e8s ancienne et tr\u00e8s riche terre viticole. Il fallait pour lui rendre hommage une bible, vous l'avez entre les mains. De la mosa\u00efque g\u00e9ologique et sa palette de terroirs \u00e0 l'histoire de la culture vigneronne, des c\u00e9pages aux appellations, des acteurs de la fili\u00e8re d'aujourd'hui \u00e0 ceux de demain, cet ouvrage collectif vous donnera envie de d\u00e9couvrir et d'appr\u00e9cier les vins du Roussillon.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/587\/9782849742587_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/587\/9782849742587_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/587\/9782849742587_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mai 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Editions Trabucaire","translator":null,"weight":530,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Editions Trabucaire","price":3000,"published_date":"2018-05-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782849742587\/les-vins-du-roussillon"},{"id":"9782343048925","title":"50 recettes de ma bounika belina cuisine juive et roumaine","description":"Ileana Haber, auteure de ce livre, est arriv\u00e9e en France dans les ann\u00e9es 70, elle y rencontr\u00e9 son mari et s'y est d\u00e9finitivement install\u00e9e. En arrivant, elle n'avait aucune connaissance culinaire. Sa grand-m\u00e8re Belina va alors lui apprendre \u00e0 faire la cuisine, pas une cuisine traditionaliste mais un m\u00e9lange de plats savoureux roumains et juifs.\r","authors":["Ileana Haber"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/925\/9782343048925_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/925\/9782343048925_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/925\/9782343048925_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 d\u00e9cembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ileana Haber \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":155,"page_count":48,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":1300,"published_date":"2014-12-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782343048925\/50-recettes-de-ma-bounika-belina-cuisine-juive-et-roumaine"},{"id":"9782862538822","title":"Ma bucket list ; 999+1 aventures vins ; vignobles, caves, festivals","description":"Mieux qu'une simple liste des 999+1 vins \u00e0 boire absolument, cet ouvrage recense les exp\u00e9riences oenologiques les plus incroyables \u00e0 vivre avec pour pr\u00e9texte la recherche de grands vins.\r\nVous y trouverez les plus beaux vignobles \u00e0 visiter et les meilleurs lieux de d\u00e9gustations au monde mais \u00e9galement les \u00e9v\u00e9nements et les festivals \u00e0 ne pas manquer, ainsi que les endroits o\u00f9 passer un s\u00e9jour romantique au coeur des vignes. Qu'il s'agisse de faire le tour de la r\u00e9gion de Champagne en France ou de fouler le raisin lors des f\u00eates des vendanges dans la campagne californienne, il y en a pour tous les go\u00fbts et tous les niveaux d'expertise, avec en prime la d\u00e9couverte de d\u00e9lices gastronomiques \u00e0 tomber par terre et des caves et bars les plus anciens et les plus embl\u00e9matiques du globe.\r","authors":["Simon j. Woolf"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782862538822_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782862538822_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782862538822_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,50 \u20ac","formatted_published_date":"3 f\u00e9vrier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Simon j. Woolf \u2014 \u00c9ditions Bonneton","translator":null,"weight":1316,"page_count":416,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Bonneton","price":2350,"published_date":"2021-02-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782862538822\/ma-bucket-list-9991-aventures-vins-vignobles-caves-festivals"},{"id":"9782862761282","title":"Les omelettes","description":null,"authors":["Lallemand"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/282\/9782862761282_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/282\/9782862761282_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/282\/9782862761282_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 janvier 1999","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Lallemand \u2014 Jeanne Laffitte","translator":null,"weight":201,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Jeanne Laffitte","price":500,"published_date":"1999-01-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782862761282\/les-omelettes"},{"id":"9782862761992","title":"Les grands vins de france","description":null,"authors":["Ramain"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/992\/9782862761992_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/992\/9782862761992_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/992\/9782862761992_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 janvier 1999","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ramain \u2014 Jeanne Laffitte","translator":null,"weight":801,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Jeanne Laffitte","price":500,"published_date":"1999-01-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782862761992\/les-grands-vins-de-france"},{"id":"9782867397844","title":"Le brie, tr\u00e9sor de la Seine-et-Marne","description":"Les enqu\u00eates le montrent, ce fromage - le brie - pla\u00eet aux amateurs qu'ils soient des enfants ou des adultes. Pourtant il cache plusieurs r\u00e9alit\u00e9s car il existe des bries : le Brie de Meaux, le Brie de Melun ainsi que le Brie de Nangis, le Brie de Provins... tous li\u00e9s \u00e0 un territoire : la Brie. \r\n\r\n\r\n\r\nC'est pr\u00e9cis\u00e9ment ce territoire, avec sa terre, son climat, sa v\u00e9g\u00e9tation, ses vaches et ses professionnels qui donnent \u00e0 chaque brie une identit\u00e9. \r\n\r\n\r\n\r\nAfin de percer les secrets de chacun, l'auteur est aller directement sur le terrain afin de rencontrer les femmes et les hommes qui sont les acteurs de ce fromage : des agriculteurs, des producteurs, des fromagers-affineurs et d'autres professionnels.\r\n\r\n\r\n\r\nCe livre a \u00e9t\u00e9 \u00e9crit avec trois objectifs :\r\n\r\n- Pr\u00e9senter l'histoire commune des bries\r\n\r\n- Expliquer les sp\u00e9cificit\u00e9s de chaque brie - territoire, production, acteurs...\r\n\r\n- Pr\u00e9senter tous les conseils pour d\u00e9guster au mieux chacun, voire de les cuisiner avec des recettes au brie","authors":["Eric Montigny"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/844\/9782867397844_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/844\/9782867397844_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/844\/9782867397844_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Eric Montigny \u2014 Puits Fleuri","translator":null,"weight":324,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Puits Fleuri","price":2500,"published_date":"2025-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782867397844\/le-brie-tresor-de-la-seine-et-marne"},{"id":"9781838669881","title":"Sunny Days, Taco Nights","description":"Acclaimed Mexican chef Enrique Olvera presents the ultimate insider's guide to preparing and enjoying authentic tacos\r\n\r\nEnrique Olvera is known for the sophisticated Mexican cuisine he serves at his globally renowned restaurants, including the iconic Pujol, in Mexico City. However, his true passion is the everyday taco, which he regards as the most 'democratic' of foods. In Sunny Days, Taco Nights, Olvera presents an in-depth exploration of the taco's history and many different styles, ingredients, and accompaniments, and much more.\r\n\r\nEqual parts culinary history and cookbook, the book features 100 recipes designed for home cooks, arranged into two main chapters: Classics, which features street tacos; and Originals, which explores Olvera's contemporary reinventions of well-known originals. Classic recipes include Fish Tacos from northwest Mexico; Chicharron Tacos from Monterrey; Chorizo Tacos with spinach; and Steak Tacos common at street vendor tricycles in Mexico City. Contemporary reinventions include Brussels Sprouts Tacos with spicy peanut butter; Ceviche Tacos; Pork Belly Tacos with smoked beans; and Eggs & Green Bean Tacos inspired by Olvera's childhood breakfasts.\r\n\r\nVisually stunning, with vivid food photography and a palette inspired by native corn in Mexico, Sunny Days, Taco Nights is the definitive book on one of the world's most beloved foods.","authors":["Enrique Olvera","Alonso Ruvalcaba"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/881\/9781838669881_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/881\/9781838669881_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/881\/9781838669881_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Enrique Olvera, Alonso Ruvalcaba \u2014 Phaidon Press","translator":null,"weight":864,"page_count":224,"readership":"Tout public","editor":"Phaidon Press","price":3495,"published_date":"2025-06-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838669881\/sunny-days-taco-nights"},{"id":"9782873869397","title":"Bi\u00e8res d'artisans en Wallonie et en Flandre","description":"Un livre incontournable pour chaque amateur de bi\u00e8re. A travers 20 bi\u00e8res d'exception issues de 20 brasseries artisanales ou inscrites au patrimoine du pays, Michel Verlinden, journaliste gastronomique, emm\u00e8ne le lecteur \u00e0 la d\u00e9couverte d'un produit vivant. Au fil des pages et des brassins, le elcteur trouvera\u00a0: anecdotes\u00a0, petites et grandes histoires, parcours des maitres-brasseurs, rituels de d\u00e9gustations, fiches techniques, bons endroits ou d\u00e9guster. Stout aux notes salines et iod\u00e9es, IPA tout en \u00e9quilibre, blonde am\u00e8re, gueuze de grande complexit\u00e9. Suivez le guide et faites des n\u00e9obrasseurs belges des proph\u00e8tes dans leur pays.\r","authors":["Alexandre Bibaut","Michel Verlinden"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/397\/9782873869397_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/397\/9782873869397_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/397\/9782873869397_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 octobre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alexandre Bibaut, Michel Verlinden \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":601,"page_count":1,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2995,"published_date":"2015-10-02T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782873869397\/bieres-dartisans-en-wallonie-et-en-flandre"},{"id":"9782873869885","title":"Spiritueux & ap\u00e9ritifs d'artisans en Belgique","description":"Fort de son exp\u00e9rience en mati\u00e8re de cocktails, Matthieu Chaumont a sourc\u00e9 15 alcools dont la Belgique peut s'enorgueillir.\r\n\r\nMichel Verlinden est parti sur les routes pour rencontrer ces Mohicans de la distillation. Au bout du voyage, les surprises sont nombreuses : un rhum et une absinthe belge ; un advocaat digne de ce nom ; un \u00ab bitter \u00bb national... Et bien s\u00fbr, il est \u00e9galement question des whiskies, de gins, d'alcools de grains, de maitrank, et m\u00eame de liqueur de cognac aux amandes. Autant d'exp\u00e9riences qui invitent \u00e0 jeter un regard diff\u00e9rent sur ces \u00ab eaux ardentes \u00bb qui, issues d'un processus lent, t\u00e9moignent du g\u00e9nie humain.\r","authors":["Alexandre Bibaut","Matthieu Chaumont","Michel Verlinden"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/885\/9782873869885_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/885\/9782873869885_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/885\/9782873869885_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"6 septembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alexandre Bibaut, Matthieu Chaumont, Michel Verlinden \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":1214,"page_count":1,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2995,"published_date":"2016-09-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782873869885\/spiritueux-aperitifs-dartisans-en-belgique"},{"id":"9782019461980","title":"IG bas : le vrai bonheur des petits gourmands, ces plats g\u00e9n\u00e9reux avec un go\u00fbt d\u00e9licieux","description":"L'IG Bas, qu'est-ce que c'est ? Ce sont des aliments \u00e0 l'indice glyc\u00e9mique bas. Ce livre propose des recettes saines, des id\u00e9es d'associations et de menus afin d'\u00e9quilibrer vos repas pour allier plaisir et sant\u00e9. Tagliatelles de courgettes \u00e0 la feta, gratin de patates douces et coriande, sorbet sans sucre ajout\u00e9, etc.  60 recettes  Des recettes de baseDes conseils et informations d'une di\u00e9t\u00e9ticienne","authors":["Emilie Perrin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/980\/9782019461980_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/980\/9782019461980_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/980\/9782019461980_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emilie Perrin \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":656,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1200,"published_date":"2022-03-08T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019461980\/ig-bas-le-vrai-bonheur-des-petits-gourmands-ces-plats-genereux-avec-un-gout-delicieux"},{"id":"9782876237650","title":"Le guide \u00c9picure du Grand-Est et Luxembourg : 100 Grands chefs et leurs recettes","description":null,"authors":["Fran\u00e7ois Varay"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/650\/9782876237650_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/650\/9782876237650_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/650\/9782876237650_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 avril 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fran\u00e7ois Varay \u2014 Michel De Maule","translator":null,"weight":978,"page_count":210,"readership":null,"editor":"Michel De Maule","price":3000,"published_date":"2024-04-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782876237650\/le-guide-epicure-du-grand-est-et-luxembourg-100-grands-chefs-et-leurs-recettes"}]}