{"data":[{"id":"9782352550884","title":"Cuisine insolite","description":"\u00c9dit\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en 1969, Cuisine insolite est un merveilleux livre-objet qui plaira aux nombreux amateurs de baroque culinaire, aux collectionneurs et bibliophiles ainsi qu'aux inconditionnels de ces deux monstres Raymond Oliver et Mose.","authors":["Mose","Raymond Oliver"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/884\/9782352550884_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/884\/9782352550884_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/884\/9782352550884_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,48 \u20ac","formatted_published_date":"5 novembre 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mose, Raymond Oliver \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":1010,"page_count":88,"readership":"Tout public","editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":3048,"published_date":"2008-11-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352550884\/cuisine-insolite"},{"id":"9782817708683","title":"La sinc\u00e9rit\u00e9 sans d\u00e9tour","description":"LA SINC\u00c9RIT\u00c9 SANS D\u00c9TOUR allie une pr\u00e9sentation luxueuse avec une couverture sobre, un tr\u00e8s beau papier int\u00e9rieur, de magnifiques photos couleur et noir et blanc sign\u00e9es G\u00e9raldine Pell\u00e9, une mise en pages \u00e9pur\u00e9e, les confidences d'Aziz sur sa fa\u00e7on d'imaginer la cuisine et des recettes abordables.\r\nAziz Mokhtari vous raconte l'exercice difficile qu'est d'aller \u00e0 l'essentiel, de se d\u00e9tacher du regard des autres pour forger sa propre cuisine, de jouer avec la mati\u00e8re, de la ressentir, de la mettre en valeur avec une cuisson et un assaisonnement qui amplifient sa qualit\u00e9.\r\nLe pot-au-feu, le riz au lait, la brandade de morue, les seiches en persillade, la ganache au chocolat selon Aziz Mokhtari : une cuisine sinc\u00e8re et sans d\u00e9tour !","authors":["Aziz Mokhtari"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/683\/9782817708683_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/683\/9782817708683_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/683\/9782817708683_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aziz Mokhtari \u2014 Sud Ouest","translator":null,"weight":498,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Sud Ouest","price":3000,"published_date":"2021-11-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782817708683\/la-sincerite-sans-detour"},{"id":"9781734386172","title":"Modernist pizza","description":"LE LIVRE INDISPENSABLE POUR TOUS LES AMATEURS DE PIZZA.\r\n\r\nModernist Pizza est une plong\u00e9e in\u00e9dite dans le monde de l'un des plats les plus appr\u00e9ci\u00e9s au monde.\r\nFruit de quatre ann\u00e9es de recherches et de travail, cet ouvrage en 3 volumes pr\u00e9sente l'histoire de la pizza comme elle n'a jamais \u00e9t\u00e9 racont\u00e9e auparavant.\r\nCe livre est l'aboutissement de d\u00e9couvertes notables. Un chapitre consacr\u00e9 au voyage permet notamment de rencontrer la pizza sous toutes ses formes \u00e0 travers le monde.\r\nModernist Pizza ravira tous les amateurs de pizzas, du pizzaiolo professionnel au novice en passant par le simple gourmand qui ne refuse jamais une part de pizza. Les recettes de ce livre ont \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9es \u00e0 l'aide de fours (et d'\u00e9quipements) professionnels et domestiques. De superbes photographies et illustrations d\u00e9taill\u00e9es sont compl\u00e9t\u00e9es par des guides pour permettre un choix de mat\u00e9riel adapt\u00e9 \u00e0 un contexte donn\u00e9. Quant aux recettes de p\u00e2tes et de garnitures, elles aident \u00e0 planifier le travail pour r\u00e9aliser de d\u00e9licieuses pizzas, voire en cr\u00e9er.\r\nModernist Pizza explore tous les aspects de la pizza.\r\nLes volumes 1 et 2 s'int\u00e9ressent \u00e0 la science, \u00e0 l'histoire, aux principes fondamentaux, aux ingr\u00e9dients, aux voyages et aux techniques de fabrication. Le volume 3 est consacr\u00e9 aux recettes traditionnelles et innovantes de pizzas d\u00e9gust\u00e9es dans le monde entier. Maniable, pratique et r\u00e9sistant, le manuel du chef simplifie le travail en cuisine.\r\nModernist Pizza propose des recettes plus all\u00e9chantes les unes que les autres pour satisfaire toutes les envies de pizzas, de la traditionnelle margherita aux variantes revisit\u00e9es des classiques, comme la pizza hawa\u00efenne au porc Kalua. Les recettes d\u00e9taill\u00e9es permettent de r\u00e9aliser des pizzas napolitaine, new-yorkaise, artisanale, carr\u00e9e, \u00e0 bord haut, \u00e0 p\u00e2te fine, br\u00e9silienne, focaccia, al taglio \u00e0 fort taux d'hydratation et de style D\u00e9troit, ainsi que des variantes sans gluten avec des sauces, fromages et combinaisons de saveurs innovantes \u00e0 essayer avec gourmandise et sans mod\u00e9ration.\r","authors":["Francisco Migoya","Nathan Myhrvold"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/172\/9781734386172_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/172\/9781734386172_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/172\/9781734386172_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"375,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Francisco Migoya, Nathan Myhrvold \u2014 The Cooking Lab","translator":null,"weight":15500,"page_count":1708,"readership":null,"editor":"The Cooking Lab","price":37500,"published_date":"2022-06-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9781734386127"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781734386172\/modernist-pizza"},{"id":"9782080253491","title":"La cuisine de Bernard : mes 50 meilleures recettes","description":"Rouleaux de printemps, pissaladi\u00e8re, pao de quejo, p\u00e2t\u00e9 de noix de cajou, couscous berb\u00e8re, boeuf croustillant au caramel ou \u00e0 la sauce piment\u00e9e, gratin de pommes de terre aux c\u00e8pes, babka new-yorkaise \u00e0 la cannelle, ou encore le c\u00e9l\u00e9brissime assassin... Voici le meilleur de La Cuisine de Bernard : faciles, du monde entier, maintes fois test\u00e9es, d\u00e9licieuses, ce sont plus de 150 recettes dont 25 % d'in\u00e9dites !","authors":["Bernard Laurance"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/491\/9782080253491_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/491\/9782080253491_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/491\/9782080253491_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"20 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bernard Laurance \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1592,"page_count":416,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2490,"published_date":"2021-10-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080253491\/la-cuisine-de-bernard-mes-50-meilleures-recettes"},{"id":"9782732496672","title":"La r\u00f4tisserie de monsieur Tournebroche : 80 recettes pour r\u00f4tir de plaisir","description":"Avec Val\u00e9ry Drouet et Pierre Louis Viel, la r\u00f4tissoire tourne \u00e0 plein r\u00e9gime. On voit d\u00e9filer au fil des pages 80 recettes, avec des id\u00e9es de marinades et de sauces pour les accompagner. Des poulets \u00e0 la cuisse ferme et tendre, peau dor\u00e9e par la flamme ; des viandes moelleuses et juteuses ; des pommes de terre r\u00f4ties fondantes \u00e0 souhait... mais aussi des poissons et des fruits de mer, des l\u00e9gumes et des fruits pour des desserts \u00e9tonnants. Car tout ou presque peut passer au four ou \u00e0 la broche.\r\n\r\nUne affaire de pros? Ne c\u00e9dez pas \u00e0 la panique ! Si cette cuisson demande un peu de ma\u00eetrise et de surveillance, elle reste simple et accessible. Le conseil de Val\u00e9ry ? Arrosez, retournez, nappez, laquez, laissez reposer... et d\u00e9gustez !","authors":["Val\u00e9ry Drouet","Pierre-Louis Viel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782732496672_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782732496672_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782732496672_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Val\u00e9ry Drouet, Pierre-Louis Viel \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":960,"page_count":224,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2500,"published_date":"2021-09-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732496672\/la-rotisserie-de-monsieur-tournebroche-80-recettes-pour-rotir-de-plaisir"},{"id":"9791094136379","title":"Pourri","description":"Depuis un si\u00e8cle, nous sommes p\u00e9tris de normes et de r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne en ce qui concerne notre alimentation. Nous traquons la moindre bact\u00e9rie et moisissures. Et cependant, les aliments que nous consid\u00e9rons les meilleurs, ceux que nous mettons au pinacle de nos gastronomies, sont fabriqu\u00e9s par des bact\u00e9ries et moisissures... Ce sont litt\u00e9ralement des aliments pourris.  Dans cette cat\u00e9gorie, le camembert et le roquefort rivalisent avec le surrstr\u00f6mming su\u00e9dois, le huitlacoche mexicain, le nuoc mam  vietnamien ou les narezushis japonais.  \r\n\r\nLes aliments pourris existent dans toutes les cultures gastronomiques, ce sont partout des mets de connaisseurs, et le signe de civilisations tr\u00e8s \u00e9labor\u00e9es, contrairement aux apparences.  Mais pourquoi ?  Le go\u00fbt du pourri est quelque chose d'anthropologique, ancr\u00e9 en nous depuis le fond des \u00e2ges.  Ce go\u00fbt s'est bel et bien transmis jusqu'\u00e0 nous, malgr\u00e9 l'hygi\u00e9niste ambiant. \r\n\r\n \r\n\r\nLa fronti\u00e8re entre les deux appr\u00e9ciations, p\u00e9rim\u00e9 ou comestible, pourri ou ferment\u00e9, pourri ou suri, rance ou mangeable, d\u00e9licieux ou r\u00e9pugnant, varie donc, non pas selon les produits eux-m\u00eames, ni les individus qui les produisent et les mangent, mais selon les id\u00e9ologies, les groupes humains, les familles, les communaut\u00e9s, les religions, les classes sociales, les pays, les r\u00e9gions, les continents. Rien n'est plus subjectif !\r\n\r\n \r\n\r\nAlors, pourri ou ferment\u00e9 ? Comestible ou avari\u00e9 ? Oxymore ou paradoxe ? Existe-t-il vraiment une diff\u00e9rence ?\r\n\r\nLa nature et la culture sont fortement imbriqu\u00e9es l\u00e0-dedans, et les distinctions ne sont pas si simples \u00e0 \u00e9tablir, tandis que les paradoxes sont nombreux : l'aliment pourri est \u00e0 la fois naturel dans son processus ET culturel dans sa pr\u00e9paration, sa consommation et sa symbolique. Le pourri nous emm\u00e8ne dans une dimension verticale, il transcende le simple fait de se nourrir.\r\n\r\nCe  livre est en voyage dans le temps et l'espace, autour de ces aliments exceptionnels.","authors":["Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/379\/9791094136379_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/379\/9791094136379_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/379\/9791094136379_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 novembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric \u2014 Les Ateliers D'Argol","translator":null,"weight":162,"page_count":200,"readership":null,"editor":"Les Ateliers D'Argol","price":1600,"published_date":"2019-11-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791094136379\/pourri"},{"id":"9782815108683","title":"Le pont l'\u00e9v\u00eaque","description":"Ce petit ouvrage illustr\u00e9 de belles photos pr\u00e9sente l'histoire du Pont l'Ev\u00eaque  et les secrets de sa fabrication, et propose plusieurs pages de recettes.","authors":["Christophe Bricot","Marie-laure Peretti"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/683\/9782815108683_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/683\/9782815108683_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/683\/9782815108683_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,70 \u20ac","formatted_published_date":"20 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Bricot, Marie-laure Peretti \u2014 OREP","translator":null,"weight":145,"page_count":32,"readership":null,"editor":"OREP","price":670,"published_date":"2024-03-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782815108683\/le-pont-leveque"},{"id":"9782353403332","title":"La craquante et prestigieuse histoire de la baguette","description":"Grande sp\u00e9cialiste du pain, Mouette Barboff consacre un bel ouvrage \u00e0 l'histoire de la baguette. Originaire de Paris, ce pain est devenu au fil du temps le pain embl\u00e9matique de tous les Fran\u00e7ais.Le  livre raconte l'histoire de son extraordinaire expansion en France et \u00e0 travers le monde. Une premi\u00e8re partie est consacr\u00e9e \u00e0 la morphologie \u00e9volutive de la baguette et son contenu. Puis le livre \u00e9voque la p\u00e9riode faste de l'entre-deux-guerres et les changements survenus dans plusieurs domaines ; il t\u00e9moigne du succ\u00e8s de la baguette comme source d'inspiration pour de nombreux artistes ; aborde les al\u00e9as de la seconde guerre mondiale et de la p\u00e9riode d'apr\u00e8s-guerre, avec la baisse de la qualit\u00e9 et de la consommation du pain, et enfin, le retour au bon pain dans les ann\u00e9es 1980, gr\u00e2ce au Professeur Calvel, suivi dans sa d\u00e9marche par les autres minoteries, avec les sous-marques de baguettes et leurs emballages. Un chapitre est d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la baguette gastronomique et aux mille et une fa\u00e7ons de la consommer ; un autre, aux \u00e9v\u00e8nements qui contribuent \u00e0 la valoriser, notamment Europain et la Coupe Mondiale de la Boulangerie, la F\u00eate du Pain, le concours de la meilleure baguette, etc. La pr\u00e9dilection des consommateurs pour la baguette n'est pas limit\u00e9e \u00e0 l'hexagone, mais elle s'exporte dans le monde gr\u00e2ce \u00e0 l'\u00e9migration de boulangers, et fait l'objet de nombreuses imitations et d\u00e9clinaisons.... Au-del\u00e0 des aspects historiques, agricoles, techniques, culturels, religieux, politiques, le livre insiste sur le r\u00f4le social des boulangeries, commerces de proximit\u00e9, et sur l'aspect humain, le privil\u00e8ge de b\u00e9n\u00e9ficier du savoir-faire de nos artisans-boulangers, et les t\u00e9moignages de celles et ceux qui contribuent de pr\u00e8s ou de loin \u00e0 sa fabrication.   Abondamment illustr\u00e9 de photographies anciennes et contemporaines l'ouvrage est une invitation app\u00e9tissante \u00e0 red\u00e9couvrir un \u00e9l\u00e9ment  fondateur du patrimoine culturel et gastronomique fran\u00e7ais. Programm\u00e9e pour le printemps 2021 une telle publication sera \u00e9troitement associ\u00e9e \u00e0 la candidature de la baguette traditionnelle pour \u00eatre class\u00e9e au patrimoine culturel immat\u00e9riel de l'humanit\u00e9 de  l'UNESCO.","authors":["Mouette Barboff"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782353403332_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782353403332_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782353403332_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 f\u00e9vrier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mouette Barboff \u2014 Gourcuff Gradenigo","translator":null,"weight":796,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Gourcuff Gradenigo","price":2900,"published_date":"2022-02-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782353403332\/la-craquante-et-prestigieuse-histoire-de-la-baguette"},{"id":"9782841353392","title":"Petit traite de l'absinthe - le mythe ressuscite","description":"La f\u00e9e verte n'a pas fini de nous \u00e9tonner.\r\n Ador\u00e9e puis bannie, elle revient en force apr\u00e8s un long silence. de par le monde, la magie du mythe explose en une symphonie de verts. les bouteilles aux formes vari\u00e9es exhibent leurs flancs aux devantures des boutiques qui se veulent \" tendance \". des saveurs vari\u00e9es, des plus proches aux plus \u00e9loign\u00e9es, un rituel qui quelquefois se cherche, l'absinthe du troisi\u00e8me mill\u00e9naire assoit son succ\u00e8s sur son seul nom : un nom qui \u00e9voque immanquablement la belle \u00e9poque avec ses caf\u00e9s enfum\u00e9s o\u00f9 les artistes refaisaient le monde.\r\n L'absinthe d'aujourd'hui s'enracine dans la riche histoire de son pass\u00e9.\r","authors":["Delahaye M-C."],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/392\/9782841353392_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/392\/9782841353392_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/392\/9782841353392_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 avril 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Delahaye M-C. \u2014 Equinoxe","translator":null,"weight":394,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Equinoxe","price":2100,"published_date":"2003-04-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841353392\/petit-traite-de-labsinthe-le-mythe-ressuscite"},{"id":"9781837290642","title":"Classic Indian Recipes","description":"An essential collection of beloved home cooking recipes from India's most famous food historian\r\n\r\nClassic Indian Recipes is a vibrant celebration of the diversity and depth of Indian cuisine. Pushpesh Pant, author of the global bestseller India: The Cookbook, presents a carefully curated treasury of tried-and-tested dishes from across the country, inviting home cooks around the world to experience this unique and extraordinary culinary culture.\r\n\r\nThe book's more than 150 recipes reflect the rich tapestry of Indian food traditions. Readers will find an array of homemade meals - including vegetarian options - along with sumptuous feasting dishes and festive sweets, each accompanied by a lively headnote and stunning photograph of the finished dish. Well-known and much-loved dished such as Butter Chicken, Roghanjosh, and Dal Makhani appear alongside more traditional and unusual fare - for example, Hyderabadi Dum ki Biryani (slow-cooked biryani) and Gucchi Pulau (morel pilaf). There are accessible versions of iconic recipes, such as samosas, pakoras, dosas, and chapatis, as well as a host of chutneys and drinks.\r\n\r\nWith a detailed introduction covering the various regions of the country and the gradual evolution of Indian food across India and the world, Pushpesh Pant sets the stage for the recipes that follow. His insights into the cultural and historical background of Indian cuisine reveal the philosophy of Indian home cooking - one rooted in balance, seasonality, and deeply held roots.\r\n\r\nRecipes include: Hariali Paneer Tikka (green paneer skewers), Dhokla (steamed lentil cake), Musallam Raan (slow-cooked aromatic leg of lamb), Nejandu Kari (crab curry), Aloo Methi (potatoes with fenugreek), and Shahi Tukra (royal bread pudding).","authors":["Pushpesh Pant"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030707"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/642\/9781837290642_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/642\/9781837290642_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/642\/9781837290642_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pushpesh Pant \u2014 Phaidon Press","translator":null,"weight":1448,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Phaidon Press","price":4995,"published_date":"2026-04-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781837290642\/classic-indian-recipes"},{"id":"9782080264725","title":"Salade, on en fait tout un plat : batavia, trevise, roquette... assaisonnements savoureux et recettes gourmandes","description":"Aujourd'hui, la salade brille par sa diversit\u00e9, tant dans les go\u00fbts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d'ici et d'ailleurs, des rivages aux alpages.Roquette \u00e0 la saveur poivr\u00e9e, celtuce au parfum herbac\u00e9, tr\u00e9vise l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re, moutarde aux notes piquantes, pourpier d'\u00e9t\u00e9 au petit go\u00fbt acidul\u00e9... Autant de v\u00e9g\u00e9taux que l'auteure Barbara Guicheteau nous fait (re)d\u00e9couvrir \u00e0 travers un herbier de pr\u00e8s de 40 salades \u00e0 magnifier avec 15 assaisonnements vari\u00e9s et \u00e0 cuisiner gr\u00e2ce aux 48 recettes de saison, dont 5 sign\u00e9es par des chef.fes.\r","authors":["Barbara Guicheteau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/725\/9782080264725_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/725\/9782080264725_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/725\/9782080264725_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Barbara Guicheteau \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":844,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2500,"published_date":"2022-03-22T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080264725\/salade-on-en-fait-tout-un-plat-batavia-trevise-roquette-assaisonnements-savoureux-et-recettes-gourmandes"},{"id":"9782732464930","title":"Les p\u00e2tes et les tartes","description":"Prenez des le\u00e7ons de p\u00e2tisserie \u00e0 domicile avec un grand chef !\r\nP\u00e2te sabl\u00e9e, tarte chouquettes, feuillet\u00e9 mandarine, crumble, tatin pomme rhubarbe...\r\nPlus de 350 photographies en pas \u00e0 pas.","authors":["Christophe Felder"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782732464930_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782732464930_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782732464930_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 janvier 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Felder \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":388,"page_count":96,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1000,"published_date":"2017-01-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732464930\/les-pates-et-les-tartes"},{"id":"9791094136294","title":"Pierre Gagnaire : transgressions","description":"Transgressions reprend les questions de cr\u00e9ation abord\u00e9es dans Un principe d'\u00e9motions (\u00e9d. Argol, les ateliers d'argol, 2011), r\u00e9v\u00e8le l'intimit\u00e9 de la pens\u00e9e en oeuvre  et le cheminement de l'\u00e9criture d'une cuisine unique.","authors":["Catherine Flohic","Pierre Gagnaire"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9791094136294_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9791094136294_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9791094136294_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 avril 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Catherine Flohic, Pierre Gagnaire \u2014 Les Ateliers D'Argol","translator":null,"weight":246,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Les Ateliers D'Argol","price":2000,"published_date":"2015-04-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791094136294\/pierre-gagnaire-transgressions"},{"id":"9782815109871","title":"Le grand livre du livarot","description":"Peu nombreux sont ceux qui connaissent le Livarot AOP. Or, derri\u00e8re ce fromage d'exception, c'est toute une fili\u00e8re d'\u00e9leveurs laitiers et de fromagers, passionn\u00e9s et engag\u00e9s, mais aussi un patrimoine \u00e0 pr\u00e9server : les vaches normandes, les haies bocag\u00e8res et p\u00e2turages du Pays d'Auge, les savoir-faire ancestraux des \u00e9leveurs et fromagers...\r\nAu travers de cet ouvrage, vous trouverez bien plus que 53 recettes originales, cr\u00e9\u00e9es par des Chefs normands de talent, engag\u00e9s pour la pr\u00e9servation du Livarot AOP. Vous d\u00e9couvrirez l'histoire de l'un des\r\nplus anciens fromages de Normandie, qui remonterait au Moyen \u00c2ge et \u00e9tait avant tout une affaire de femmes ; vous p\u00e9n\u00e9trerez au coeur d'un terroir fa\u00e7onn\u00e9 par sa g\u00e9ologie et son climat oc\u00e9anique et\r\nappr\u00e9cierez le caract\u00e8re paisible des belles vaches de race normande et le d\u00e9fi quotidien des \u00e9leveurs et producteurs de fromages qui transmettent leur h\u00e9ritage depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations. Vous comprendrez alors pourquoi 53 chefs se sont engag\u00e9s \u00e0 nos c\u00f4t\u00e9s pour pr\u00e9server et promouvoir ce monument de la gastronomie aux saveurs uniques, \u00e0 travers 53 cr\u00e9ations culinaires in\u00e9dites.\r\nMots-cl\u00e9s\r\nLivarot, Normandie, Histoire, Gastronomie, Terroir, Fromage AOP (ou Appellation d'Origine Prot\u00e9g\u00e9e), T\u00e9moignages, Recettes","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/871\/9782815109871_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/871\/9782815109871_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/871\/9782815109871_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"22 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Fromages AOP Normandie","translator":null,"weight":1045,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Fromages AOP Normandie","price":2990,"published_date":"2024-10-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782815109871\/le-grand-livre-du-livarot"},{"id":"9782354140632","title":"Balade gourmande en aveyron, cuisine fermes et champs","description":"Cet ouvrage rassemble les savoir-faire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration dans ces familles aveyronnaises o\u00f9 savoir bien manger est tout simplement savoir vivre.\r\nRessources \u00e0 (re)d\u00e9couvrir, recettes savoureuses, proc\u00e9d\u00e9s menac\u00e9s de dispara\u00eetre avec leurs d\u00e9tenteurs, cuisine authentique et souvent peu on\u00e9reuse : c'est \u00e0 ce mode de vie o\u00f9 le repas reste au quotidien un moment privil\u00e9gi\u00e9 que nous invite cette balade. \u00c9maill\u00e9e par ailleurs d'anecdotes r\u00e9jouissantes, comme celles que l'on se raconte autour d'un plat, qui ajoutent au plaisir de la lecture.\r","authors":["Girard\/Jean-Michel"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/632\/9782354140632_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/632\/9782354140632_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/632\/9782354140632_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 octobre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Girard\/Jean-Michel \u2014 Nouvelles Presses Du Languedoc","translator":null,"weight":501,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Nouvelles Presses Du Languedoc","price":490,"published_date":"2011-10-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782354140632\/balade-gourmande-en-aveyron-cuisine-fermes-et-champs"},{"id":"9782841353422","title":"Petit traite gourmand de l'oeuf","description":"Depuis des temps tr\u00e8s recul\u00e9s, l'oeuf est l'embl\u00e8me de la renaissance, du renouveau, de la fertilit\u00e9 et de l'\u00e9corce vitale.\r\n Receleur du myst\u00e8re du cycle v\u00e9g\u00e9tal et symbole de la vie cach\u00e9e, il fascine l'homme depuis des mill\u00e9naires.  il assure la reproduction de l'esp\u00e8ce puisqu'il contient le germe d'un embryon.  sa forme ronde rassure, apaise et symbolise l'\u00e9volution.  l'oeuf incarne par ailleurs les quatre \u00e9l\u00e9ments de la vie : la coquille repr\u00e9sente la terre, la membrane l'air, le blanc l'eau et le jaune le feu.\r","authors":["Feraud-Esperandieu F"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/422\/9782841353422_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/422\/9782841353422_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/422\/9782841353422_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,50 \u20ac","formatted_published_date":"17 juin 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Feraud-Esperandieu F \u2014 Equinoxe","translator":null,"weight":397,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Equinoxe","price":2050,"published_date":"2003-06-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841353422\/petit-traite-gourmand-de-loeuf"},{"id":"9782017138358","title":"Simplissime : le livre de cuisine le + facile du monde","description":"Pour f\u00eater le million d'exemplaires de notre livre ph\u00e9nom\u00e8ne simplissime que nous n'avons plus \u00e0 vous pr\u00e9senter, nous vous proposons une version collector en noir et or.\r\n\r\nDes recettes lues en un coup d'oeil, r\u00e9alis\u00e9es en un tour de main !\r\n\r\n1) 2 \u00e0 6 ingr\u00e9dients par recette, pr\u00e9sent\u00e9s visuellement.\r\n2) Une recette tr\u00e8s courte, simple, claire et pr\u00e9cise.\r\n3) Une belle photo du plat, explicite et gourmande.\r\n4) Temps de pr\u00e9paration r\u00e9duit, il n'y a plus qu'\u00e0 laisser cuire.\r\n\r\nSuper bon \/ super rapide \/ sans vaisselle (ou presque)","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/358\/9782017138358_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/358\/9782017138358_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/358\/9782017138358_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1642,"page_count":384,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2021-10-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017138358\/simplissime-le-livre-de-cuisine-le-facile-du-monde"},{"id":"9782343196107","title":"Terminologies gastronomiques et  oenologiques ; aspects patrimoniaux et culturels","description":"Les diff\u00e9rents domaines et fili\u00e8res de la gastronomie et de l'oenologie ont contribu\u00e9, au fil des \u00e9poques, \u00e0 produire de nombreuses terminologies propres \u00e0 d\u00e9signer tout \u00e0 la fois le mat\u00e9riel utilis\u00e9 en cuisine, les proc\u00e9d\u00e9s mis en oeuvre et les produits finis qui en r\u00e9sultent. De la description organoleptique d'un vin aux d\u00e9nominations de plats sur la carte d'un restaurant, tous les mots sont utiles pour signifier et repr\u00e9senter la gastronomie.","authors":["Kilien Stengel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/107\/9782343196107_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/107\/9782343196107_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/107\/9782343196107_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 mai 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kilien Stengel \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":542,"page_count":354,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":3900,"published_date":"2020-05-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782343196107\/terminologies-gastronomiques-et-oenologiques-aspects-patrimoniaux-et-culturels"},{"id":"9782738133458","title":"Nouveau voyage au coeur d'une bulle de champagne","description":"Le champagne est un monde \u00e0 d\u00e9couvrir ! G\u00e9rard Liger-Belair et Guillaume Polidori ont mis au point des techniques de prise de vue qui permettent d'obtenir des images in\u00e9dites de ce vin d'exception.  \r\n\r\nDans une fl\u00fbte, la course des bulles donne lieu \u00e0 des ph\u00e9nom\u00e8nes spectaculaires et insolites qui r\u00e9concilient l'art et la science. On y retrouve m\u00eame des ph\u00e9nom\u00e8nes analogues \u00e0 ceux qui apparaissent \u00e0 une tout autre \u00e9chelle qui est celle de l'atmosph\u00e8re, de l'oc\u00e9an et m\u00eame du cosmos. \r\n\r\n\u00c9merveillons-nous de cette le\u00e7on de choses \u00e0 port\u00e9e de nos l\u00e8vres, rendue possible gr\u00e2ce aux progr\u00e8s de la science et \u00e0 la curiosit\u00e9 de celles et ceux qui la font.  \r\n\r\nUne approche scientifique surprenante pour d\u00e9couvrir et encore mieux appr\u00e9cier le champagne.\r","authors":["G\u00e9rard Liger-belair","Guillaume Polidori"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/458\/9782738133458_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/458\/9782738133458_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/458\/9782738133458_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"21 octobre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"G\u00e9rard Liger-belair, Guillaume Polidori \u2014 \u00c9ditions Odile Jacob","translator":null,"weight":610,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Odile Jacob","price":2990,"published_date":"2015-10-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782738133458\/nouveau-voyage-au-coeur-dune-bulle-de-champagne"},{"id":"9791095250111","title":"Une cuisine savoureuse au jardin-for\u00eat","description":"Le JARDIN-FOR\u00caT est sans conteste une excellente fa\u00e7on d'assurer tout ou partie de son autonomie alimentaire, sans pesticide, et d'une fa\u00e7on accessible, m\u00eame \u00e0 des non-jardiniers, tout en s'offrant un paysage naturel richement diversifi\u00e9 de plantes robustes \u00e0 plusieurs \u00e9tages de v\u00e9g\u00e9tation. Adaptable autant aux tr\u00e8s petits jardins ornementaux pour les rendre comestibles, qu'aux grandes surfaces et m\u00eame aux productions agricoles pour plus de r\u00e9silience dans la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.\r\n\r\nMais...\r\n\r\nComment mettre en culture un jardin-for\u00eat si l'on ne sait pas manger les plantes qui s'y trouvent ?\r\nQuelles plantes choisir alors qu'on ne sait pas celles que nous aimerons, ni m\u00eame quoi en faire ?\r\nComment choisir en fonction des saisons o\u00f9 l'on aimerait avoir quelques choses \u00e0 r\u00e9colter ?\r\n\r\nVoil\u00e0 un livre qui rem\u00e9die \u00e0 ces manques, avec d'excellentes recettes de cuisine, des plus simples aux plus \u00e9labor\u00e9es, avec des fiches pour chaque plante, ainsi qu'un calendrier de r\u00e9coltes saison par saison.\r\n\r\nAvec plus de 120 recettes, il y en a pour tous les go\u00fbts : boissons, plats, desserts, soupes, salades, ..., class\u00e9es de fa\u00e7on pratique par saison.\r\n\r\nMartin CRAWFORD est connu pour \u00eatre la r\u00e9f\u00e9rence des jardins-for\u00eats en occidents, de cet outil phare de la permaculture et des modes d'autonomies alimentaires r\u00e9silients. Avec son amie Caroline AITKEN, il organise des stages de cuisine pour montrer le potentiel alimentaire des jardins-for\u00eats. Ce livre est une compilation de leurs meilleures recettes, mais aussi de leurs astuces pour facilit\u00e9 la r\u00e9colte, la pr\u00e9paration et le stockage.\r\n\r\nAlors n'h\u00e9sitez plus \u00e0 vous lancer dans cette aventure enthousiasmante, quelque soit la taille de votre projet : de votre balcon aux plus grandes surfaces agricoles, la plupart des plantes des jardins-for\u00eats sont robustes, repoussent d'elles-m\u00eames ou sont tr\u00e8s faciles \u00e0 remettre en culture. Entrez dans l'\u00e8re de la r\u00e9silience alimentaire avec moins d'effort et plus de s\u00e9curit\u00e9.\r\n\r\nCe livre est un excellent compl\u00e9ment \u00e0 Cr\u00e9er un jardin-For\u00eat de Patrick Whitefield","authors":["Caroline Aitken","Martin Crawford"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/111\/9791095250111_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/111\/9791095250111_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/111\/9791095250111_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Caroline Aitken, Martin Crawford \u2014 Imagine Un Colibri","translator":null,"weight":740,"page_count":244,"readership":null,"editor":"Imagine Un Colibri","price":1900,"published_date":"2021-11-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791095250111\/une-cuisine-savoureuse-au-jardin-foret"},{"id":"9782812615252","title":"Le livre de cuisine du diab\u00e9tique ; 185 recettes pour garder le go\u00fbt et l'\u00e9quilibre","description":"185 recettes qui s'inspirent des cuisines du monde pour apporter \u00e0 la table du diab\u00e9tique les mets les plus sains et les plus savoureux, sans exclure de tr\u00e8s bons desserts. Chacune d'elles a \u00e9t\u00e9 analys\u00e9e par un di\u00e9t\u00e9ticien et s'accompagne d'une fiche nutritionnelle lisible en un coup d'oeil. Que vous soyez diab\u00e9tique (types 1 ou 2), ou que vous partagiez la vie d'un diab\u00e9tique, ce livre vous permet de rester un amoureux de la bonne ch\u00e8re tout en veillant \u00e0 votre \u00e9quilibre alimentaire.\r","authors":["Louise Blair","Antony Worrall thompson","Sylvie Girard-Lagorce"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/252\/9782812615252_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/252\/9782812615252_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/252\/9782812615252_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"31,90 \u20ac","formatted_published_date":"30 mai 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Louise Blair, Antony Worrall thompson, Sylvie Girard-Lagorce \u2014 Rouergue","translator":"SYLVIE GIRARD-LAGORCE","weight":1124,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Rouergue","price":3190,"published_date":"2018-05-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812615252\/le-livre-de-cuisine-du-diabetique-185-recettes-pour-garder-le-gout-et-lequilibre"},{"id":"9782356980458","title":"Sacr\u00e9e vigne !","description":"Le m\u00e9tier de vigneron se distingue de celui des autres travailleurs de la terre par le fait que l'activit\u00e9 ne se termine pas lorsque le produit est r\u00e9colt\u00e9. Elle se poursuit par un second cycle - la transformation du raisin - pour aboutir au vin.\r\nCes deux m\u00e9tiers n\u00e9cessitent un arsenal d'outils bien particuliers fruit d'un riche savoir-faire ancestral. Philippe B\u00e9rard a r\u00e9uni l'une des plus importantes collections de ces objets. Michel Bouvier, l'un des meilleurs connaisseurs de l'histoire de la vigne, nous en donne la cl\u00e9.\r\nDepuis les b\u00eaches, pics, pioches, houes, sarcloirs ou binettes utilis\u00e9es pour planter la vigne, aux accessoires du tonnelier, en passant par les maillets destin\u00e9s \u00e0 enfoncer les \u00e9chalas, les serpes (remplac\u00e9es au d\u00e9but du xixe si\u00e8cle par le s\u00e9cateur) pour tailler, sans oublier les hottes et sacs servant aux vendanges, les rouleaux en bois ou en fonte aidant au foulage, les presses ou l'impressionnant coupe-marc, les auteurs nous font d\u00e9couvrir tout l'univers du vin. Un univers p\u00e9tri d'imaginaire, comme nous le rappellent les nombreuses l\u00e9gendes li\u00e9es \u00e0 la vigne existant dans toutes les r\u00e9gions viticoles de France.\r\nCes objets, d'une \u00e9tonnante vari\u00e9t\u00e9 suivant les terroirs de France et de Suisse romande, d\u00e9montrent \u00e0 leur mani\u00e8re l'extraordinaire richesse d'un vignoble consid\u00e9r\u00e9 avec respect dans le monde entier.\r","authors":["Philippe B\u00e9rard","Michel Bouvier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/458\/9782356980458_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/458\/9782356980458_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/458\/9782356980458_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,50 \u20ac","formatted_published_date":"21 septembre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe B\u00e9rard, Michel Bouvier \u2014 Gaussen","translator":null,"weight":675,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Gaussen","price":2950,"published_date":"2012-09-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782356980458\/sacree-vigne"},{"id":"9782841358762","title":"Petit trait\u00e9 savant du pain d'\u00e9pices Reims-Dijon","description":"Depuis la nuit des temps jusqu'\u00e0 nos jours, le pain d'\u00e9pice reste une saine gourmandise nimb\u00e9e de savoir-faire, de tradition, de coutume, de rituel mais surtout, un pur produit aux nobles ingr\u00e9dients et aux merveilleux pouvoirs de bonne sant\u00e9 ! Si vous n'aimez pas le croquer nature, alors cuisinez-le !... Vous avez ici plus de 120 recettes ! sous forme de mets sucr\u00e9s-sal\u00e9s comme \u00e0 l'\u00e9poque moyen\u00e2geuse ! Ou en d\u00e9licieux desserts qui raviront petits et grands ! A vous de choisir !\r","authors":["Lise B\u00e9s\u00e8me-Pia"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/762\/9782841358762_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/762\/9782841358762_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/762\/9782841358762_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 mai 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Lise B\u00e9s\u00e8me-Pia \u2014 Equinoxe","translator":null,"weight":388,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Equinoxe","price":1900,"published_date":"2015-05-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841358762\/petit-traite-savant-du-pain-depices-reims-dijon"},{"id":"9782035997104","title":"Thermomix : moins de sucre, plus de go\u00fbt !","description":"Votre robot Thermomix\u00ae est le parfait alli\u00e9 du quotidien, y compris pour r\u00e9duire votre consommation de sucre !Gr\u00e2ce \u00e0 ces 50 recettes qui vos orienteront vers une cuisine all\u00e9g\u00e9e en sucre (mais pas en plaisir !), d\u00e9couvrez qu'il existe de nombreuses alternatives au sucre raffin\u00e9 pour vous r\u00e9galer sans vous priver. Retrouvez le plaisir du petit d\u00e9jeuner, du go\u00fbter ou du dessert sans culpabilit\u00e9 : pains au chocolat, cookies aux fruits secs, gaufres ou focaccia aux figues... Pas besoin de renoncer \u00e0 vos recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es ! Un mine d'information et de conseils pour tout comprendre sur le sucre, et savoir comment l'\u00e9viter !50 recettes con\u00e7ues sur-mesure pour vous r\u00e9galer, en moins sucr\u00e9 ! Recettes test\u00e9es 3 fois !Recettes compatibles avec les Thermomix \u00ae TM31, TM5 et TM6.","authors":["Pauline Dubois-Platet","Mathilde Piton","Fabrice Veigas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/104\/9782035997104_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/104\/9782035997104_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/104\/9782035997104_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 f\u00e9vrier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pauline Dubois-Platet, Mathilde Piton, Fabrice Veigas \u2014 Larousse","translator":null,"weight":496,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1495,"published_date":"2021-02-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035997104\/thermomix-moins-de-sucre-plus-de-gout"}]}