{"data":[{"id":"9782371090972","title":"La cuisine v\u00e9gane facile","description":"Pratique et gourmand, ce livre de recettes v\u00e9ganes invite \u00e0 cuisiner 100% v\u00e9g\u00e9tal. \r\nLa nature est fabuleusement riche en une multitude de l\u00e9gumineuses, fruits, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales, tubercules, ol\u00e9agineux... apportant en fonction de chaque aliment des prot\u00e9ines, glucides, lipides, vitamines, min\u00e9raux... Il y a tout ce qu'il faut pour se faire plaisir \u00e0 chaque bouch\u00e9e tout en mangeant \u00e9quilibr\u00e9 et vari\u00e9. Retrouvez dans cet album du sal\u00e9 et du sucr\u00e9 en 40 recettes faciles \u00e0 r\u00e9aliser au quotidien avec des ingr\u00e9dients disponibles partout. Ce petit beau-livre \u00e0 mettre dans toutes les poches 100% pratique est con\u00e7u selon les saisons et selons les types de repas : pour les enfants, pour les parents et surtout par les enfants avec les parents ! Le livre des familles en somme...\r","authors":["Audrey Bouquet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/972\/9782371090972_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/972\/9782371090972_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/972\/9782371090972_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Audrey Bouquet \u2014 M\u00e9tive","translator":null,"weight":210,"page_count":200,"readership":null,"editor":"M\u00e9tive","price":990,"published_date":"2021-04-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782371090972\/la-cuisine-vegane-facile"},{"id":"9782957204519","title":"Le go\u00fbt des couleurs Tome 2 : sp\u00e9cial tanaka, champagne","description":"L'APPELLATION : \r\nLe vignoble champenois est en plein renouveau, les conversions bio se multiplient, les vigneronnes et les vignerons prennent le pouvoir face aux grandes maisons. La Champagne comme vous ne l'avez jamais bue !\r\n60 producteurs indispensables :\r\nEn bio, biodynamie, certifi\u00e9s ou non, d\u00e9couvrez le travail et le visage de vigneronnes et de vignerons  proches de leurs terroirs et de leur appellation.\r\nTous les terroirs expliqu\u00e9s, tout comprendre de la vall\u00e9e de la Marne, la montagne de Reims, la c\u00f4te des Blancs, le S\u00e9zannais, la c\u00f4te des Bar... la Champagne d\u00e9voil\u00e9e.\r\n\r\nToute l'histoire racont\u00e9e :\r\nDes r\u00e9volutions de 1911 \u00e0 la r\u00e9unification de la Champagne, des moines aux n\u00e9gociants... La passionnante histoire de la saga champenoise!\r\nPlus : 30 ans de mill\u00e9simes \u00e0 la loupe, l'analyse des accords mets et vins, un entretien exclusif sur le  fonctionnement des terroirs avec Emmanuel Bourguignon, les meilleurs effervescents d'Europe.\r\n \r\nLE CHEF :\r\nLe parcours hors normes du chef \u00e9toil\u00e9 du Racine \u00e0 Reims, Kazuyuki TANAKA, footballeur \u00e9m\u00e9rite \u00e0 16 ans, reconverti dans la haute gastronomie. 30 recettes originales pour mieux comprendre les accords mets & vins.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 juin 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Le Gout Des Couleurs","translator":null,"weight":600,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Le Gout Des Couleurs","price":2500,"published_date":"2021-06-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782957204519\/le-gout-des-couleurs-tome-2-special-tanaka-champagne"},{"id":"9782818507100","title":"Confessions gastronomiques","description":"Souvent, on parle nourriture, cuisine, restauration. On d\u00e9bat des produits, du bio, du durable. On commente, on critique, on f\u00e9licite les cuisiniers et cuisini\u00e8res. Parfois, on les interroge. La t\u00e9l\u00e9vision met la gastronomie au coeur de ses programmes, alternant cuisiniers et p\u00e2tissiers, amateurs et professionnels.\r\nPaul Bocuse avait r\u00e9ussi \u00e0 faire sortir les chefs et cheffes de leur cuisine. Ils sont maintenant devenus les h\u00e9ros et les h\u00e9rauts de la culture gastronomique fran\u00e7aise. On les note, on les classe, on les \u00e9toile. Quand on les interroge, c'est plus souvent sur leurs recettes que sur leur vie. Cinquante-neuf cuisiniers et cuisini\u00e8res ont bien voulu se confier sur leur parcours, leur \u00e9volution, leurs projections.\r\nAvec Alain Bauer, ils se sont livr\u00e9s comme jamais au regard bienveillant, mais interrogateur, d'un client qui \u00ab sait manger \u00bb, sans pour autant s'imaginer cuisinier. Un gastronome critique qui a pu les fr\u00e9quenter, cr\u00e9er des liens amicaux, obtenir leur confiance dans cet exercice in\u00e9dit de \u00ab confessions gastronomiques \u00bb.\r\n\r\nAlain Bauer est professeur au Conservatoire national des Arts et M\u00e9tiers et aux universit\u00e9s de Shanghai et New York. Gastronome, inspecteur, puis directeur d'un guide gastronomique, il fr\u00e9quente les restaurants et dialogue avec les chefs depuis les ann\u00e9es 1980. Il a publi\u00e9 plusieurs ouvrages sur les enjeux de la gastronomie en France.","authors":["Alain Bauer"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/100\/9782818507100_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/100\/9782818507100_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/100\/9782818507100_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alain Bauer \u2014 Pluriel","translator":null,"weight":906,"page_count":880,"readership":null,"editor":"Pluriel","price":1500,"published_date":"2023-04-18T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782818507100\/confessions-gastronomiques"},{"id":"9782368421154","title":"Cuisine de l'oc\u00e9an","description":"Un carnet manuscrit d'authentiques recettes tourn\u00e9es vers le large. A travers des escales gourmandes dans les diff\u00e9rents ports de notre c\u00f4te bretonne, d\u00e9couvrez toutes les richesses et toutes les saveurs de notre patrimoine maritime.\r","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030605"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/154\/9782368421154_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/154\/9782368421154_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/154\/9782368421154_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"24 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":450,"page_count":92,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1650,"published_date":"2022-03-23T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368421154\/cuisine-de-locean"},{"id":"9782816018158","title":"Pains et levains faits maison : techniques artisanales et recettes originales pour pains au levain","description":"Bryan Ford (+ de 150 000 abonn\u00e9s sur Instagram) propose une approche simple et moderne de la boulangerie maison, pour r\u00e9aliser son levain et ses pains.\r\nUne partie sur l'\u00e9laboration et l'entretien de son levain maison, base de toutes les recettes du livre.\r\n35 recettes de pains et de viennoiseries sal\u00e9es et sucr\u00e9es : des classiques, des recettes du monde, mais aussi des cr\u00e9ations plus personnelles.\r\nPour chaque recette, des explications pas-\u00e0-pas claires et d\u00e9taill\u00e9es.\r","authors":["Bryan Ford"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/158\/9782816018158_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/158\/9782816018158_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/158\/9782816018158_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 juin 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bryan Ford \u2014 \u00c9ditions Art\u00e9mis","translator":null,"weight":772,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Art\u00e9mis","price":1990,"published_date":"2021-06-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816018158\/pains-et-levains-faits-maison-techniques-artisanales-et-recettes-originales-pour-pains-au-levain"},{"id":"9782374253169","title":"Tout est bon dans les l\u00e9gumes","description":"240 recettes faciles \u00e0 r\u00e9ussir pour faire chanter vos casseroles, r\u00e9galer vos papilles et mettre de la couleur dans votre quotidien. Vos l\u00e9gumes de saison vont vous surprendre...\r\nCe joli livre de cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne est un v\u00e9ritable hymne \u00e0 la richesse de six l\u00e9gumes incontournables : la carotte, la courge, la courgette, le poireau, la pomme de terre et la tomate. 240 recettes cr\u00e9atives pour les r\u00e9inventer et r\u00e9v\u00e9ler le plein potentiel de leurs saveurs, class\u00e9es selon les textures que vous souhaitez obtenir : fondant, croquant, croustillant, onctueux... Et pour chaque l\u00e9gume, des recettes anti-gaspillage pour tout cuisiner, m\u00eame les fanes et les \u00e9pluchures !\r\nAu fil des pages, on explore toutes les fa\u00e7ons de les cuire, de les associer, de les assaisonner, de jouer avec leurs go\u00fbts et leurs textures en variant els modes de pr\u00e9paration et en veillant \u00e0 ne rien gaspiller. Le r\u00e9sultat : des plats d'ici et d'ailleurs, faciles et rapides \u00e0 pr\u00e9parer, pour se r\u00e9galer sans risquer de se lasser !\r","authors":["Joyce Briand","Sophie Brissaud","Virginie Perrotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/169\/9782374253169_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/169\/9782374253169_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/169\/9782374253169_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Joyce Briand, Sophie Brissaud, Virginie Perrotte \u2014 Rue de l''\u00e9chiquier","translator":null,"weight":1018,"page_count":376,"readership":null,"editor":"Rue de l''\u00e9chiquier","price":2490,"published_date":"2021-11-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782374253169\/tout-est-bon-dans-les-legumes"},{"id":"9782213720685","title":"Confessions gastronomiques : le restaurant d'apr\u00e8s","description":"Souvent, on parle nourriture, cuisine, restauration. On d\u00e9bat des produits, du bio, du durable. On commente, on critique, on f\u00e9licite les cuisiniers. Parfois, on les interroge. La t\u00e9l\u00e9vision a trouv\u00e9 un filon en mettant la gastronomie au coeur de ses programmes, alternant cuisiniers et p\u00e2tissiers, amateurs et professionnels.\r\nPaul Bocuse avait r\u00e9ussi \u00e0 faire sortir les chefs de leur cuisine. Ils sont maintenant devenus les h\u00e9ros et les h\u00e9rauts de la culture gastronomique fran\u00e7aise. On les note, on les classe, on les \u00e9toile. On parle beaucoup d'eux. Quand on les interroge, c'est plus souvent sur leurs recettes que sur leur vie.  \r\nCinquante-neuf cuisiniers, parfois accompagn\u00e9s de leur muse ou de leur alter ego, ont bien voulu utiliser un temps d'incertitude, de doute et de crise pour se confier sur leur parcours, leur \u00e9volution, leurs projections.\r\nAvec Alain Bauer, ils se sont livr\u00e9s comme jamais au regard bienveillant, mais interrogateur, d'un client qui \u00ab  sait manger  \u00bb, sans pour autant s'imaginer cuisinier. Un gastronome critique qui, parall\u00e8lement \u00e0 son parcours acad\u00e9mique, a pu les fr\u00e9quenter, cr\u00e9er des liens amicaux, obtenir leur confiance dans cet exercice in\u00e9dit de \u00ab  confessions gastronomiques \u00bb.\r\n  \r\nVoici le premier panorama du paysage gastronomique fran\u00e7ais de l'\u00ab  apr\u00e8s  \u00bb, une vision optimiste de lendemains mieux cuisin\u00e9s.","authors":["Alain Bauer"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/685\/9782213720685_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/685\/9782213720685_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/685\/9782213720685_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alain Bauer \u2014 Fayard","translator":null,"weight":1024,"page_count":858,"readership":null,"editor":"Fayard","price":2600,"published_date":"2021-11-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782213720685\/confessions-gastronomiques-le-restaurant-dapres"},{"id":"9782815951944","title":"Le plaisir de faire plaisir","description":"\u00ab?On d\u00e9guste les paroles de ce passionn\u00e9 qui se nourrit \u00e9ternellement dans le travail des autres et qui continue de prendre du plaisir en faisant son travail tout en transmettant cette donn\u00e9e cardinale. Grande le\u00e7on.?\u00bb La revue des chefs \u00ab?Michel Troisgros expose comment le ciment familial, la beaut\u00e9 cr\u00e9atrice, le plaisir de donner du plaisir, forment la plus s\u00fbre parade aux tourments qu'impose l'\u00e9preuve pand\u00e9mique.?\u00bb Nouvelles gastronomiques \u00ab?Une r\u00e9flexion profonde et engag\u00e9e, \u00e9clairant une vision de la gastronomie tr\u00e8s personnelle, en toute humilit\u00e9.?\u00bb Le Chef magazine Michel Troisgros est un restaurateur fran\u00e7ais r\u00e9put\u00e9 et le repr\u00e9sentant d'une des maisons gastronomiques les plus c\u00e9l\u00e8bres dans le monde. Il r\u00e9pond dans cet ouvrage aux questions de Denis Lafay, journaliste.","authors":["Denis Lafay","Michel Troisgros"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/944\/9782815951944_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/944\/9782815951944_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/944\/9782815951944_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,50 \u20ac","formatted_published_date":"10 novembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Denis Lafay, Michel Troisgros \u2014 Editions de l'Aube","translator":null,"weight":88,"page_count":88,"readership":null,"editor":"Editions de l'Aube","price":1050,"published_date":"2022-11-09T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782815945295"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782815951944\/le-plaisir-de-faire-plaisir"},{"id":"9781734386172","title":"Modernist pizza","description":"LE LIVRE INDISPENSABLE POUR TOUS LES AMATEURS DE PIZZA.\r\n\r\nModernist Pizza est une plong\u00e9e in\u00e9dite dans le monde de l'un des plats les plus appr\u00e9ci\u00e9s au monde.\r\nFruit de quatre ann\u00e9es de recherches et de travail, cet ouvrage en 3 volumes pr\u00e9sente l'histoire de la pizza comme elle n'a jamais \u00e9t\u00e9 racont\u00e9e auparavant.\r\nCe livre est l'aboutissement de d\u00e9couvertes notables. Un chapitre consacr\u00e9 au voyage permet notamment de rencontrer la pizza sous toutes ses formes \u00e0 travers le monde.\r\nModernist Pizza ravira tous les amateurs de pizzas, du pizzaiolo professionnel au novice en passant par le simple gourmand qui ne refuse jamais une part de pizza. Les recettes de ce livre ont \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9es \u00e0 l'aide de fours (et d'\u00e9quipements) professionnels et domestiques. De superbes photographies et illustrations d\u00e9taill\u00e9es sont compl\u00e9t\u00e9es par des guides pour permettre un choix de mat\u00e9riel adapt\u00e9 \u00e0 un contexte donn\u00e9. Quant aux recettes de p\u00e2tes et de garnitures, elles aident \u00e0 planifier le travail pour r\u00e9aliser de d\u00e9licieuses pizzas, voire en cr\u00e9er.\r\nModernist Pizza explore tous les aspects de la pizza.\r\nLes volumes 1 et 2 s'int\u00e9ressent \u00e0 la science, \u00e0 l'histoire, aux principes fondamentaux, aux ingr\u00e9dients, aux voyages et aux techniques de fabrication. Le volume 3 est consacr\u00e9 aux recettes traditionnelles et innovantes de pizzas d\u00e9gust\u00e9es dans le monde entier. Maniable, pratique et r\u00e9sistant, le manuel du chef simplifie le travail en cuisine.\r\nModernist Pizza propose des recettes plus all\u00e9chantes les unes que les autres pour satisfaire toutes les envies de pizzas, de la traditionnelle margherita aux variantes revisit\u00e9es des classiques, comme la pizza hawa\u00efenne au porc Kalua. Les recettes d\u00e9taill\u00e9es permettent de r\u00e9aliser des pizzas napolitaine, new-yorkaise, artisanale, carr\u00e9e, \u00e0 bord haut, \u00e0 p\u00e2te fine, br\u00e9silienne, focaccia, al taglio \u00e0 fort taux d'hydratation et de style D\u00e9troit, ainsi que des variantes sans gluten avec des sauces, fromages et combinaisons de saveurs innovantes \u00e0 essayer avec gourmandise et sans mod\u00e9ration.\r","authors":["Francisco Migoya","Nathan Myhrvold"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/172\/9781734386172_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/172\/9781734386172_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/172\/9781734386172_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"375,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Francisco Migoya, Nathan Myhrvold \u2014 The Cooking Lab","translator":null,"weight":15500,"page_count":1708,"readership":null,"editor":"The Cooking Lab","price":37500,"published_date":"2022-06-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9781734386127"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781734386172\/modernist-pizza"},{"id":"9782853277709","title":"Du cuit au cru : guide de la transition alimentaire","description":"Notre alimentation moderne, bas\u00e9e sur la transformation des aliments, provoque nombre de dysfonctionnements physiologiques. En explorant le comportement alimentaire originel de l'homme, qui \u00e9tait crudivore, cet ouvrage nous apporte des cl\u00e9s de compr\u00e9hension de ces d\u00e9s\u00e9quilibres et nous \u00e9claire sur la capacit\u00e9 de l'alimentation crue d'y rem\u00e9dier.\r\nL'auteur nous offre ainsi une grande et belle travers\u00e9e, allant du monde culinaire actuel \u00e0 celui de nos origines, o\u00f9 l'alimentation \u00e9tait crue et sensorielle. Il nous invite \u00e0 changer notre regard et notre comportement vis-\u00e0-vis des aliments, progressivement et \u00e0 notre rythme. Une v\u00e9ritable feuille de route est propos\u00e9e, pour r\u00e9aliser au travers de diff\u00e9rentes \u00e9tapes notre transition du cuit vers le cru.\r\nParce qu'une transition alimentaire doit \u00eatre conduite dans la douceur et le respect de l'environnement de chacun, il ne s'agit pas d'acc\u00e9der \u00e0 un \u00ab id\u00e9al \u00bb, mais d'avoir les pleins pouvoirs sur notre alimentation afin d'atteindre une sant\u00e9 optimale.\r","authors":["Dominique Guyaux"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/709\/9782853277709_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/709\/9782853277709_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/709\/9782853277709_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dominique Guyaux \u2014 M\u00e9dicis","translator":null,"weight":444,"page_count":206,"readership":null,"editor":"M\u00e9dicis","price":1800,"published_date":"2022-01-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782853277709\/du-cuit-au-cru-guide-de-la-transition-alimentaire"},{"id":"9791028522988","title":"Mes petites recettes magiques : aliments ferment\u00e9s","description":"Saviez-vous que le yaourt est efficace contre la diarrh\u00e9e ? Que la choucroute (sans les saucisses !) d\u00e9toxifie l'intestin en r\u00e9tablissant un bon \u00e9quilibre ? Que le pain au levain est plus digeste que celui \u00e0 la levure ? Que certains aliments ferment\u00e9s aident \u00e0 pr\u00e9venir le diab\u00e8te, le surpoids, les ballonnements, les inflammations, les troubles de l'humeur, et qu'ils renforcent l'immunit\u00e9 ?\r\n\r\nAu menu :\r\n\r\n- Le mode d'emploi des aliments ferment\u00e9s en 25 questions-r\u00e9ponses : Qu'est-ce que c'est ? Pourquoi en manger ? Quel go\u00fbt ont-ils ? Quels sont leurs bienfaits sur la sant\u00e9 ?...\r\n- Les 20 meilleurs aliments \u00e0 faire fermenter : ail, betterave, chou, concombre, fenouil, viande, poisson...\r\n- 100 recettes faciles : kimchi, yaourts, falafels, muesli, k\u00e9fir, choucroute, kombucha...\r\nLa r\u00e9volution des aliments vivants\r","authors":["Anne Dufour","Catherine Dupin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/988\/9791028522988_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/988\/9791028522988_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/988\/9791028522988_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne Dufour, Catherine Dupin \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":123,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":600,"published_date":"2021-11-25T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028522988\/mes-petites-recettes-magiques-aliments-fermentes"},{"id":"9782917645833","title":"Les h\u00e9ritiers du Comt\u00e9 : r\u00e9sistance et renaissance de 1945 \u00e0 2013","description":"Fleuron embl\u00e9matique de la Franche-Comt\u00e9, le Comt\u00e9 est reconnu et appr\u00e9ci\u00e9 partout en France. Ce fut loin d'\u00eatre toujours le cas. A la fin de la deuxi\u00e8me guerre mondiale il \u00e9tait encore peu connu hors de son terroir d'origine. Les producteurs se sont alors mobilis\u00e9s et ils obtinrent pour le Comt\u00e9 le statut d'AOC. en 1958. Pourtant, les ventes stagnaient, et surtout le mod\u00e8le d'organisation de la fili\u00e8re paraissait d\u00e9pass\u00e9. Dans le monde agricole, le mod\u00e8le \u00ab breton \u00bb paraissait la solution d'avenir, avec une utilisation intensive des engrais, des produits phytosanitaires et des aliments du b\u00e9tail. Les fruiti\u00e8res villageoises semblaient condamn\u00e9es au profit des fromageries industrielles. Les producteurs de la fili\u00e8re Comt\u00e9 n'\u00e9taient pas \u00ab modernes \u00bb ! Pourtant ancr\u00e9s sur leurs valeurs ils refusaient de renoncer \u00e0 leur identit\u00e9.\r\n\r\nC'est l'histoire de leur r\u00e9sistance que nous raconte ce livre, puis de leur renaissance, car sans rien renier de leur h\u00e9ritage, les \u00e9leveurs, les fromagers et les affineurs ont su s'organiser, construire et innover, privil\u00e9giant la solidarit\u00e9 et l'int\u00e9r\u00eat collectif. La qualit\u00e9 du Comt\u00e9 mis en march\u00e9 et sa cr\u00e9dibilit\u00e9 se sont alors fortement accrues. Et \u00e0 partir de 1990, les ventes ont initi\u00e9 un mouvement de croissance qui ne s'est plus interrompu. Aujourd'hui, la fili\u00e8re assure 7 000 emplois directs harmonieusement r\u00e9partis sur tout le massif jurassien.\r\n\r\nCe livre s'adresse \u00e0 toutes celles et tous ceux qui s'int\u00e9ressent \u00e0 la d\u00e9fense, au d\u00e9veloppement et \u00e0 la promotion des productions profond\u00e9ment ancr\u00e9es dans un territoire. Pour les amoureux de leur m\u00e9tier, attach\u00e9s \u00e0 leurs villages et \u00e0 leurs paysages, \u00ab vivre au pays \u00bb est une esp\u00e9rance, \u00e0 laquelle le Comt\u00e9 a su apporter une r\u00e9ponse originale et efficace, mobilisant les \u00e9nergies du plus grand nombre et valorisant le travail de chacun.","authors":["Jean-jacques Bret"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/833\/9782917645833_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/833\/9782917645833_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/833\/9782917645833_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 juillet 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-jacques Bret \u2014 Raison Et Passions","translator":null,"weight":576,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Raison Et Passions","price":2500,"published_date":"2021-07-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782917645833\/les-heritiers-du-comte-resistance-et-renaissance-de-1945-a-2013"},{"id":"9782816019346","title":"Soupes gourmandes","description":"La nouvelle collection de cuisine \u00e0 petit prix.\r\nUn petit format simple et pratique sous forme de cahier.\r\n50 recettes simples, savoureuses, du quotidien.\r\n8 th\u00e8mes en vogue et vendeur.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/346\/9782816019346_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/346\/9782816019346_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/346\/9782816019346_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,90 \u20ac","formatted_published_date":"20 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions Art\u00e9mis","translator":null,"weight":138,"page_count":48,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Art\u00e9mis","price":490,"published_date":"2022-01-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816019346\/soupes-gourmandes"},{"id":"9782816019285","title":"La cuisine pour ceux qui n'ont pas le temps (ou pas tr\u00e8s envie)","description":"Pour ceux qui aimeraient avoir de bons petits plats maison, mais qui n'ont pas envie de passer trop de temps en cuisine, ni de faire trop d'effort.\r\nLes techniques pour optimiser le temps en cuisine : le bon choix des ustensiles, l'organisation, la maitrise des courses, etc.\r\nPlus de 50 recettes de l'entr\u00e9e au dessert tr\u00e8s simples et rapides \u00e0 r\u00e9aliser, qui demandent peu de technique et d'investissement (ni trop de vaisselle).\r","authors":["Alice Delvaille"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/285\/9782816019285_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/285\/9782816019285_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/285\/9782816019285_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 f\u00e9vrier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alice Delvaille \u2014 \u00c9ditions Art\u00e9mis","translator":null,"weight":258,"page_count":128,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Art\u00e9mis","price":1290,"published_date":"2022-02-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816019285\/la-cuisine-pour-ceux-qui-nont-pas-le-temps-ou-pas-tres-envie"},{"id":"9782755809251","title":"La cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne facile","description":"De plus en plus de personnes adoptent une alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne, par go\u00fbt, par souci de leur sant\u00e9 ou bien en raison de pr\u00e9occupations environnementales.\r\nDany Mignotte vous emm\u00e8ne dans ce livre \u00e0 la d\u00e9couverte des possibilit\u00e9s infinies que vous offre la cuisine des l\u00e9gumes et des v\u00e9g\u00e9taux.\r\nL'auteure vous propose 60 recettes simples et go\u00fbteuses vous permettant d'explorer cette pratique alimentaire.\r","authors":["Dany Mignotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/251\/9782755809251_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/251\/9782755809251_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/251\/9782755809251_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dany Mignotte \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":400,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":500,"published_date":"2022-01-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755809251\/la-cuisine-vegetarienne-facile"},{"id":"9782401079700","title":"80 recettes simples et sans gaspi \u00e0 faire en famille","description":"Cuisiner avec ses enfants est l'une des activit\u00e9s les plus enrichissantes qu'on puisse leur proposer. Chaque \u00e9tape compte  : choisir la recette d'un livre, \u00e9tablir une liste de course, suivre les instructions... C'est l'occasion de comprendre les unit\u00e9s de mesure, d'enrichir leur vocabulaire, d'aff\u00fbter leur motricit\u00e9 fine, d'apprendre la pr\u00e9cision, la patience.\r\nPlus encore, le fait de cuisiner les sensibilise \u00e0 des valeurs essentielles  : le respect des saisons, l'importance de manger sain, vari\u00e9, le plaisir de partager un bon repas fait-maison, la fiert\u00e9 de r\u00e9aliser en autonomie un petit plat et de clamer  : \u00ab  C'est moi qui l'ai fait  !  \u00bb Cet ouvrage propose 80 recettes class\u00e9es par saison, pour les petites et grandes tabl\u00e9es.Des recettes pour toutes les occasions  : petits-d\u00e9jeuners, ap\u00e9ritifs, plats, go\u00fbters, desserts.Une pr\u00e9sentation rubriqu\u00e9e pour simplifier les \u00e9tapes  : int\u00e9r\u00eats p\u00e9dagogiques, fiche technique, mat\u00e9riel, ingr\u00e9dients. Chaque geste compliqu\u00e9 est signal\u00e9 par une petite ic\u00f4ne.Des photos et recettes gourmandes cr\u00e9\u00e9es par Emmanuelle Geoffroy, la c\u00e9l\u00e8bre instagrameuse de Casserole et chocolat  !","authors":["Emmanuelle Geoffroy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/700\/9782401079700_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/700\/9782401079700_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/700\/9782401079700_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,50 \u20ac","formatted_published_date":"9 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emmanuelle Geoffroy \u2014 Hatier Parents","translator":null,"weight":486,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hatier Parents","price":1450,"published_date":"2022-03-08T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782401079700\/80-recettes-simples-et-sans-gaspi-a-faire-en-famille"},{"id":"9782749949109","title":"Se mettre au vert : 60 recettes veggie","description":"Cuisiner \"veggie\" ne vous aura jamais paru aussi facile !\r\nQue vous pr\u00e9f\u00e9riez des recettes classiques en version v\u00e9g\u00e9tarienne, un d\u00e9jeuner pris sur le pouce, un repas complet ou encore des id\u00e9es pour votre ap\u00e9ro d\u00eenatoire, la cuisine veggie n'a jamais sembl\u00e9 aussi simple ! Oubliez les basiques de p\u00e2tes et les assiettes de l\u00e9gumes, et laissez place aux recettes savoureuses !\r\n \r\n Bolognaise aux lentilles, taboul\u00e9 de quinoa aux figues et au ch\u00e8vre, burger v\u00e9g\u00e9tarien au halloumi, gaufres aux l\u00e9gumes : les meilleures id\u00e9es veggie de la communaut\u00e9 Marmiton sont r\u00e9unies dans ce titre in\u00e9dit pour s'assurer du plaisir et de l'originalit\u00e9 dans l'assiette en 60 recettes !\r\n \r\n En bonus, retrouvez nos pages in\u00e9dites pour y voir plus clair dans les r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens, v\u00e9g\u00e9taliens et vegan, pour composer un menu veggie id\u00e9al, pour remplacer les prot\u00e9ines animales et pour manger de saison en toutes circonstances !","authors":["Marmiton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/109\/9782749949109_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/109\/9782749949109_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/109\/9782749949109_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"6 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marmiton \u2014 Michel Lafon et Marmiton","translator":null,"weight":434,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Michel Lafon et Marmiton","price":995,"published_date":"2022-01-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749949109\/se-mettre-au-vert-60-recettes-veggie"},{"id":"9782816019254","title":"Bento, gamelle et lunch-box","description":"Pour que la pause d\u00e9jeuner ne soit plus synonyme de monotonie, voici 50 recettes compl\u00e8tes et \u00e9quilibr\u00e9es \u00e0 glisser dans sa gamelle, son bento ou autre lunch-box. Des recettes simples et rapides \u00e0 r\u00e9aliser pour ne pas perdre de temps en cuisine. Des recettes sp\u00e9cialement con\u00e7ues pour \u00eatre faciles \u00e0 transporter, froides ou \u00e0 r\u00e9chauffer, vari\u00e9es et savoureuses.\r","authors":["Alice Delvaille"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/254\/9782816019254_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/254\/9782816019254_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/254\/9782816019254_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alice Delvaille \u2014 \u00c9ditions Art\u00e9mis","translator":null,"weight":330,"page_count":112,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Art\u00e9mis","price":1200,"published_date":"2022-04-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816019254\/bento-gamelle-et-lunch-box"},{"id":"9782363401748","title":"Haute-Vienne gourmande","description":"HAUTE-VIENNE gourmande !\r\nLa Haute-Vienne se savoure \u00e0 travers sa cuisine !\r\nLe D\u00e9partement de la Haute-Vienne a souhait\u00e9, \u00e0 travers cet ouvrage, valoriser la gastronomie locale depuis le produit jusqu'au chef qui le cuisine et mettre ainsi en avant le savoir-faire, la diversit\u00e9 et la qualit\u00e9 des produits haut-viennois.\r\nSuite \u00e0 un concours organis\u00e9 sur internet, une centaine de recettes ont \u00e9t\u00e9 partag\u00e9es. Le jury, compos\u00e9 de professionnels du monde de la restauration, en a s\u00e9lectionn\u00e9 64. Sucr\u00e9es, sal\u00e9es, des incontournables boeuf limousin, ch\u00e2taignes, pommes... aux recettes les plus originales, ce livre est un v\u00e9ritable recueil de partage et de convivialit\u00e9 \u00e0 d\u00e9guster sans mod\u00e9ration !\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030617"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/748\/9782363401748_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/748\/9782363401748_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/748\/9782363401748_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 d\u00e9cembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Les Monedieres","translator":null,"weight":442,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Les Monedieres","price":1800,"published_date":"2021-12-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782363401748\/haute-vienne-gourmande"},{"id":"9781797202235","title":"A table : recipes for cooking and eating the french way","description":"''As much a lifestyle guide as a culinary one, this is a no-brainer for Francophiles.'' -Publishers Weekly   Featured in Food52, Food & Wine, Cherry Bombe, Conde Nast Traveler, Martha Stewart Living, and Shape Magazine.  \r\n \r\n   Mastering the Art of French Cooking  meets  Dinner: Changing the Game  in a beautifully photographed, fresh approach to French cooking and gathering, with 125 simple recipes.  \r\n \r\n A Table: Recipes for Cooking and Eating the French Way  is an alluring, delicious invitation to the French table from Paris-based American food writer and stylist, Rebekah Peppler. It is both a repertoire-building cookbook and a stylish guide that will make readers feel as though they are traveling through France with a close friend.  \r\n \r\nNew York Times contributing writer Rebekah Peppler shares 125 elegant, ''new French'' recipes that reflect a modern, multicultural French table. With approachable recipes, a conversational tone, and aspirational photography,  a Table  contains secrets for cooking simple, sophisticated meals and recreating the magic and charm of French life anywhere in the world. \r\n \r\n125 ACCESSIBLE RECIPES: Included are classics such as  Ratatouille  and  Creme Brulee  regional dishes, such as Ba sque Chicken, Nicoise (for a Crowd) , and A lsatian Cheesecake ; as well as recipes born of the melding of the cultures and flavors that help define contemporary French eating, from  Bigger Banh MiE  and L amb Tagine  to  Green Shakshuka . \r\n \r\nUSEFUL ADVICE: Guidance on shopping, stocking the pantry, and preparing the table, as well as stories on French food culture, make this not just a recipe-driven cookbook but also a chic guide to modern French living. \r\n \r\nFOREVER CHIC: French food and the French lifestyle will never go out of style.  a Table  offers a window into an enviable way of life and is filled with inspiring, useful tips-perfect for Francophiles and anyone who likes to cook and eat good food.  \r\n \r\nPerfect for: \r\n- Home cooks looking for accessible recipes, relying less on fancy techniques and more on ease and accessibility. \r\n- Fans of Rebekah Peppler''s work, including her James Beard Award-nominated book,  Aperitif , and regular writing in the  New York Times . \r\n- People of all ages who like to plan unfussy meals with delicious food and minimal prep.\r","authors":["Rebekah Peppler"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/235\/9781797202235_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/235\/9781797202235_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/235\/9781797202235_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,10 \u20ac","formatted_published_date":"15 mai 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Rebekah Peppler \u2014 CHRONICLE BOOKS","translator":null,"weight":1148,"page_count":304,"readership":null,"editor":"CHRONICLE BOOKS","price":3010,"published_date":"2021-05-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781797202235\/a-table-recipes-for-cooking-and-eating-the-french-way"},{"id":"9782036014732","title":"Mes petits desserts healthy : osez remplacer le beurre par la compote, le sucre par les fruits... et r\u00e9galez-vous !","description":"Des g\u00e2teaux et autres douceurs ultra-gourmands, mais avec tr\u00e8s peu de sucre ou de beurre  ? Amandine rel\u00e8ve le d\u00e9fi et vous propose plus de 50 recettes pour toutes les occasions  : g\u00e2teaux \u00e0 partager, biscuits \u00e0 emporter, entremets et desserts fruit\u00e9s... mais aussi des petits d\u00e9jeuners et go\u00fbters pour agr\u00e9menter la journ\u00e9e  !\r\n\r\nSuivez ses conseils et astuces pour r\u00e9approprier les grands classiques ou cr\u00e9er des desserts originaux avec des ingr\u00e9dients \u00ab  magiques  \u00bb. Osez remplacer le sucre blanc par du miel, des fruits frais ou s\u00e9ch\u00e9s, des \u00e9pices... et le beurre par de la compote, du fromage blanc, ou m\u00eame des l\u00e9gumes  ! Toute la famille se r\u00e9galera avec ces recettes peu caloriques tout en profitant de leurs bienfaits.\r\n\r\n-  Flan p\u00e2tissier sans p\u00e2te feuillet\u00e9e.\r\n-  Verrines fa\u00e7on fraisier \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re l\u00e9g\u00e8re.\r\n-  Brownie sans beurre aux lentilles corail.\r","authors":["Amandine Bernardi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/732\/9782036014732_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/732\/9782036014732_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/732\/9782036014732_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Amandine Bernardi \u2014 Larousse","translator":null,"weight":755,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1495,"published_date":"2022-03-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036014732\/mes-petits-desserts-healthy-osez-remplacer-le-beurre-par-la-compote-le-sucre-par-les-fruits-et-regalez-vous"},{"id":"9782080264725","title":"Salade, on en fait tout un plat : batavia, trevise, roquette... assaisonnements savoureux et recettes gourmandes","description":"Aujourd'hui, la salade brille par sa diversit\u00e9, tant dans les go\u00fbts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d'ici et d'ailleurs, des rivages aux alpages.Roquette \u00e0 la saveur poivr\u00e9e, celtuce au parfum herbac\u00e9, tr\u00e9vise l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re, moutarde aux notes piquantes, pourpier d'\u00e9t\u00e9 au petit go\u00fbt acidul\u00e9... Autant de v\u00e9g\u00e9taux que l'auteure Barbara Guicheteau nous fait (re)d\u00e9couvrir \u00e0 travers un herbier de pr\u00e8s de 40 salades \u00e0 magnifier avec 15 assaisonnements vari\u00e9s et \u00e0 cuisiner gr\u00e2ce aux 48 recettes de saison, dont 5 sign\u00e9es par des chef.fes.\r","authors":["Barbara Guicheteau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/725\/9782080264725_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/725\/9782080264725_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/725\/9782080264725_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Barbara Guicheteau \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":844,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2500,"published_date":"2022-03-22T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080264725\/salade-on-en-fait-tout-un-plat-batavia-trevise-roquette-assaisonnements-savoureux-et-recettes-gourmandes"},{"id":"9782816018875","title":"Cakes","description":"50 recettes avec une magnifique photographie du plat en pleine page.\r\nDes recettes healthy, pour limiter les graisses et le sucre, sans perdre en gourmandise.\r\nDes recettes simples, gourmandes, saines et pleines de saveurs.\r\nUne partie introductive avec des conseils sur le mat\u00e9riel, le choix des ingr\u00e9dients et les astuces pour limiter les d\u00e9chets en cuisine.\r","authors":["Guillaume Marinette"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/875\/9782816018875_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/875\/9782816018875_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/875\/9782816018875_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Marinette \u2014 \u00c9ditions Art\u00e9mis","translator":null,"weight":372,"page_count":128,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Art\u00e9mis","price":1290,"published_date":"2022-05-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816018875\/cakes"},{"id":"9782755696318","title":"Je cuisine au fil des saisons : 60 recettes saines et gourmandes","description":"Jennifer Martin du compte insta Des papilles qui p\u00e9tillent Un livre compos\u00e9 de 60 recettes faciles, gourmandes et healthy \u00e0 r\u00e9aliser en respectant les saisons et diff\u00e9rents modes de cuisson. Entr\u00e9es, plats, desserts de quoi composer un repas complet, avec des astuces batch cooking, des mises en avant de produits. Au menu dans ce livre : \u00c0 d\u00e9guster en automne : cr\u00e8me de panais et chou fleurs \u00e0 l'amande et granola sal\u00e9, lasagnes de courge au ch\u00e8vre frais, galettes de carottes et poireaux ; \u00e0 tester l'hiver : pad thai? veggie, risotto aux l\u00e9gumes d'hiver, pumpkin panacakes ; au printemps, on d\u00e9couvre la cr\u00e8me de petits pois, f\u00e8ves et asperges, le taboul\u00e9 cru de l\u00e9gumes, les boulettes de courgettes et tofu, et enfin cet \u00e9t\u00e9, on savoure une tarte du soleil aux trois poivrons ou encore une tatin de tomates. On n'oublie pas les desserts et les gourmandises comme le banana bread coco p\u00e9pites, le cake pommes miel, et on teste la r\u00e9alisation ultra simple de la pur\u00e9e d'amandes maison...Mille et une saveurs \u00e0 d\u00e9couvrir pour le plus grand plai- sir des papilles !","authors":["Jennifer Martin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/318\/9782755696318_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/318\/9782755696318_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/318\/9782755696318_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,95 \u20ac","formatted_published_date":"9 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jennifer Martin \u2014 Hugo Document","translator":null,"weight":570,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hugo Document","price":1595,"published_date":"2022-06-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755696318\/je-cuisine-au-fil-des-saisons-60-recettes-saines-et-gourmandes"}]}