{"data":[{"id":"9782360986866","title":"S'organiser en cuisine avec Cl\u00e9a : batchcooking, recettes v\u00e9g\u00e9, coaching","description":"Un batchcooking revisit\u00e9 qui lui, tient vraiment ses promesses !\r\n- Des propositions simples, test\u00e9es et approuv\u00e9es par des personnes coach\u00e9es par l'autrice, permettant de mieux s'organiser \u00e0 l'avance, sans y passer des heures, pour une nourriture v\u00e9g\u00e9tarienne saine et \u00e9quilibr\u00e9e.\r\n- Un rappel des cl\u00e9s d'une alimentation saine, avec notamment la chrononutrition et les aliments \u00e0 index glyc\u00e9mique bas.\r\n- Tous les aliments phares de l'alimentation v\u00e9g\u00e9 (prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, dont l\u00e9gumineuses, soja, c\u00e9r\u00e9ales ou pseudo-c\u00e9r\u00e9ales, graines et ol\u00e9agineux, algues...).\r\n- Une m\u00e9thode simple et ludique pour bien organiser ses menus, en toute tranquillit\u00e9 et sans passer des heures en cuisine.\r\n- Des propositions de batchcooking simplifi\u00e9, r\u00e9alistes, faciles \u00e0 int\u00e9grer \u00e0 une vie de famille sans y passer tout son temps libre.\r\n- Beaucoup de tableaux r\u00e9capitulatifs, de menus complets et \u00e9quilibr\u00e9s pour s'inspirer afin de devenir totalement autonome et cr\u00e9atif.\r\n- Et bien s\u00fbr, de tr\u00e8s nombreuses recettes v\u00e9g\u00e9, saines et de saison, dont une partie illustr\u00e9es par la photographe, styliste et cuisini\u00e8re Cl\u00e9mence Catz, complice de Clea.","authors":["Clea","Cl\u00e9mence Catz"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/866\/9782360986866_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/866\/9782360986866_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/866\/9782360986866_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Clea, Cl\u00e9mence Catz \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":600,"page_count":192,"readership":"\u00e0 partir de 14 ans","editor":"Terre vivante","price":2300,"published_date":"2022-04-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360986866\/sorganiser-en-cuisine-avec-clea-batchcooking-recettes-vege-coaching"},{"id":"9782361421526","title":"Tourtons et ravioles ; et autres sp\u00e9cialit\u00e9s des Alpes","description":"En Dauphin\u00e9, o\u00f9 l\u00c2'hiver dure presque six mois, il fallait bien s\u00c2'organiser pour vivre en parfaite autarcie, en particulier alimentaire. Un peu d\u00c2'\u00e9levage, de petits potagers, une culture de bl\u00e9 et des l\u00e9gumes verts inexistants, ont tout naturellement impos\u00e9s comme \u00e9l\u00e9ments de base de la cuisine rustique dauphinoise la pomme de terre, la farine, les oeufs et les laitages.\u00c0 partir de ces ingr\u00e9dients de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9, toute une cuisine traditionnelle va se mettre en place, avec son cort\u00e8ge de sp\u00e9cialit\u00e9s propres \u00e0 chaque r\u00e9gion, chaque village, chaque famille m\u00eame parfois.Citons pour m\u00e9moire les \u00ab moines, gan\u00e8fles, crousets, ganderos, brigadeaux (ou brigondaux), taillerins, brouquetons, pre\u00efre, rissoles, fid\u00e8s, bracamards...\u00bb dont nous avons oubli\u00e9 jusqu\u00c2'aux noms.Quant aux recettes, elles ont disparu, except\u00e9 dans quelques vieux livres ou cahiers poussi\u00e9reux.\u00c9conomiques, savoureuses, \u00e9nerg\u00e9tiques, pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir de produits sains, selon l\u00c2'occasion, en plat complet ou en entr\u00e9e, nous avons eu \u00e0 coeur de les extirper de leur pass\u00e9 relativement r\u00e9cent o\u00f9 notre cuisine moderne les avait rel\u00e9gu\u00e9s, afin de vous les pr\u00e9senter \u00e0 votre table du XXI\u00e8me si\u00e8cle.Les recettes de base vous sont livr\u00e9es telles que nous les avons d\u00e9nich\u00e9es chez les bouquinistes et dans les biblioth\u00e8ques et aussi en interrogeant nos \u00ab Anciennes \u00bb, dans leur \u00ab jus \u00bb.Nous avons cependant pris la libert\u00e9 de les faire \u00e9voluer, pour mieux les int\u00e9grer \u00e0 notre cuisine contemporaine pour notre plus grand plaisir.","authors":["Chantal Clergeaud","Lionel Clergeaud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/526\/9782361421526_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/526\/9782361421526_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/526\/9782361421526_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Chantal Clergeaud, Lionel Clergeaud \u2014 Fournel","translator":null,"weight":229,"page_count":200,"readership":null,"editor":"Fournel","price":2000,"published_date":"2020-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782361421526\/tourtons-et-ravioles-et-autres-specialites-des-alpes"},{"id":"9782363401342","title":"Du jardin \u00e0l'assiette","description":"Dans ce livre consacr\u00e9 aux herbes, aux fleurs et aux plantes \u00e0 manger vous trouverez \u00e0 d\u00e9guster une histoire des potagers et des menus de diff\u00e9rentes \u00e9poques; la visite d'un jardin extraordinaire et une mine d'id\u00e9es pour composer de d\u00e9licieux repas avec des plantes communes et parfois oubli\u00e9es : ortie, rose, poireau, lilas... Entr\u00e9es originales et raffin\u00e9es, salades, petits plats sympas et desserts irr\u00e9sistibles.\r\n180 recettes pour toutes les saisons.\r\n\u00c0 table !","authors":["R\u00e9gine Rossi-Lagorce"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 septembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"R\u00e9gine Rossi-Lagorce \u2014 Les Monedieres","translator":null,"weight":650,"page_count":212,"readership":null,"editor":"Les Monedieres","price":2400,"published_date":"2016-09-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782363401342\/du-jardin-alassiette"},{"id":"9782363401748","title":"Haute-Vienne gourmande","description":"HAUTE-VIENNE gourmande !\r\nLa Haute-Vienne se savoure \u00e0 travers sa cuisine !\r\nLe D\u00e9partement de la Haute-Vienne a souhait\u00e9, \u00e0 travers cet ouvrage, valoriser la gastronomie locale depuis le produit jusqu'au chef qui le cuisine et mettre ainsi en avant le savoir-faire, la diversit\u00e9 et la qualit\u00e9 des produits haut-viennois.\r\nSuite \u00e0 un concours organis\u00e9 sur internet, une centaine de recettes ont \u00e9t\u00e9 partag\u00e9es. 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Sucr\u00e9es, sal\u00e9es, des incontournables boeuf limousin, ch\u00e2taignes, pommes... aux recettes les plus originales, ce livre est un v\u00e9ritable recueil de partage et de convivialit\u00e9 \u00e0 d\u00e9guster sans mod\u00e9ration !\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030617"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/748\/9782363401748_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/748\/9782363401748_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/748\/9782363401748_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 d\u00e9cembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Les Monedieres","translator":null,"weight":442,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Les Monedieres","price":1800,"published_date":"2021-12-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782363401748\/haute-vienne-gourmande"},{"id":"9782362260087","title":"Le nez du whisky ; 54 ar\u00f4mes","description":"Le Nez du Whisky contient :\r\n\r\n- 54 ar\u00f4mes les plus embl\u00e9matiques du whisky, pour comprendre le magnifique patrimoine olfactif de vos flacons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s :\r\nNotes florales : 1 bourgeon de cassis, 2 g\u00e9ranium, 3 miel, 4 rose, 5 feuille de tabac, 6 foin, 7 herbe verte ; notes fruit\u00e9es : 8 ananas, 9 cerise, 10 p\u00eache, 11 poire, 12 pomme, 13 citron, 14 mandarine, 15 orange, 16 pamplemousse, 17 figue s\u00e8che, 18 noix, 19 pruneau ; notes bois\u00e9es : 20 ch\u00eane, 21 r\u00e9sineux, 22 sherry, 23 amande grill\u00e9e, 24 noisette grill\u00e9e, 25 noix de coco, 26 caramel, 27 chocolat, 28 cr\u00e8me anglaise, 29 vanille, 30 anis, 31 cannelle, 32 gingembre, 33 herbes aromatiques, 34 menthe, 35 noix de muscade, 36 piment de la Jama\u00efque, 37 poivre noir, 38 r\u00e9glisse, 39 terreux ; notes diverses : 40 biscuit, 41 caf\u00e9, 42 pain grill\u00e9, 43 malt, 44 beurre, 45 cuir, 46 viande grill\u00e9e ; notes ph\u00e9noliques : 47 note fum\u00e9e, 48 tourbe, 49 algue, 50 coquillage, 51 m\u00e9dicinal, 52 caoutchouc, 53 goudron, 54 note soufr\u00e9e.\r\n\r\n- La classification est pr\u00e9sent\u00e9e en familles sur une roue des ar\u00f4mes.\r\n\r\n- En ouvrant le livre, vous \u00ab tomberez dans l'alambic \u00bb des whiskies d'Ecosse et du monde gr\u00e2ce \u00e0 la plume d'\u00e9minents sp\u00e9cialistes et de superbes illustrations.\r\nL'\u00c9cossais Charles MacLean, l'un des meilleurs \u00e9crivains du whisky \u00e0 l'heure actuelle, raconte cent ans d'histoire du single malt \u00e0 travers 12 souvenirs de d\u00e9gustations.\r\nLa Fran\u00e7aise Martine Nouet, auteure et journaliste sp\u00e9cialis\u00e9e dans la cuisine et les spiritueux et \u00c9cossaise d'adoption, s'est pench\u00e9e sur l'art de mettre d\u00e9licatement en harmonie l'esprit du plat et l'esprit du malt.\r\n\r\nLe Nez du Whisky vous permet de :\r\n\r\n1. Entra\u00eener et enrichir votre m\u00e9moire olfactive ...\r\nL'odorat constitue le plus important des sens dans la perception d'un whisky. Pourtant, il est souvent difficile d'identifier un ar\u00f4me dans son verre de whisky. Avez-vous d\u00e9j\u00e0 rencontr\u00e9 le sentiment de conna\u00eetre sans pour autant reconna\u00eetre une odeur ?\r\nRien de plus normal ! De la m\u00eame mani\u00e8re que nous avons appris \u00e0 lire, \u00e0 \u00e9crire, \u00e0 compter, sentir n\u00e9cessite un apprentissage.\r\n\r\n2. ... pour mieux analyser les whiskies que vous d\u00e9gustez Mais, \u00ab \u00e0 quoi \u00e7a sert ? \u00bb Tout d'abord, reconna\u00eetre les ar\u00f4mes enrichit le vocabulaire de la d\u00e9gustation. Or mettre un mot sur ses impressions augmente le plaisir de la d\u00e9gustation et vous permet d'\u00e9changer avec les autres. Ensuite, les ar\u00f4mes du whisky nous informent sur son origine g\u00e9ographique et les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de son \u00e9laboration : maltage, fermentation, distillation et vieillissement en f\u00fbt.\r\n \r\nLe Nez du Whisky permet donc non seulement de perfectionner son sens olfactif mais aussi de comprendre le processus de fabrication du whisky \u00e0 l'origine des ar\u00f4mes.\r\n\r\nUn ouvrage qui s'adresse aussi bien aux professionnels qu'aux amateurs d\u00e9sireux d'approfondir leurs connaissances.\r\n\r\nLivre-objet habill\u00e9 de noir profond d\u00e9licatement grain\u00e9, s\u00e9rigraphie blanche.\r\nDesign de haute qualit\u00e9. 1er prix dans la cat\u00e9gorie \u00ab \u00c9dition \u00bb lors de la 10\u00e8me Nuit des Troph\u00e9es de l'Imprimerie fran\u00e7aise (2014). Format 315 x 210 x 80 mm, poids 3,7 kg.\r\nFabriqu\u00e9 en France. Les ar\u00f4mes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d'ann\u00e9es conserv\u00e9 dans de bonnes conditions.","authors":["Jean Lenoir"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/087\/9782362260087_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/087\/9782362260087_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/087\/9782362260087_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"319,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 septembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean Lenoir \u2014 Jean Lenoir","translator":null,"weight":3700,"page_count":143,"readership":null,"editor":"Jean Lenoir","price":31900,"published_date":"2013-09-29T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782362260094"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782362260087\/le-nez-du-whisky-54-aromes"},{"id":"9782362260193","title":"Le nez du f\u00fbt de ch\u00eane :12 ar\u00f4mes fr","description":"Le livre a \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement r\u00e9\u00e9crit en s'appuyant sur les d\u00e9couvertes les plus r\u00e9centes en histoire, en sylviculture ou en chimie qui permettent de mieux expliquer et ma\u00eetriser comment le f\u00fbt de ch\u00eane influence la qualit\u00e9 sensorielle du vin. 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L'outil olfactif id\u00e9al pour les amateurs de whiskey. 12 ar\u00f4mes : miel, rose, feuille de tabac, cerise, orange, ch\u00eane, amande grill\u00e9e, caramel, vanille, cannelle, menthe, poivre noir. Un livre p\u00e9dagogique et illustr\u00e9 raconte l'aventure du whiskey am\u00e9ricain \u00e0 travers son histoire et ses secrets de fabrication. Douze flacons d'ar\u00f4mes d\u00e9crivent l'univers olfactif d'une boisson fascinante et m\u00e9connue.\r\nIls sont class\u00e9s en familles sur une roue des ar\u00f4mes qui accompagne l'ouvrage.","authors":["Jean Lenoir"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/216\/9782362260216_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/216\/9782362260216_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/216\/9782362260216_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"79,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean Lenoir \u2014 Jean Lenoir","translator":null,"weight":760,"page_count":72,"readership":null,"editor":"Jean Lenoir","price":7900,"published_date":"2021-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782362260216\/le-nez-du-vin-le-nez-du-bourbon-other-american-whiskeys"},{"id":"9791028526047","title":"Les recettes de J\u00e9r\u00f4me & Lucile : de la graine \u00e0 l'assiette ; cultiver et cuisiner ses l\u00e9gumes au fil des saisons","description":"L'EXPERTISE AUTHENTIQUE DE J\u00c9R\u00d4ME POUR CULTIVER VOS L\u00c9GUMES, ET LES ASTUCES DE LUCILE POUR LES CUISINER !\r\n\r\nJ\u00e9r\u00f4me et Lucile vous accompagnent sur le chemin d'une alimentation plus authentique, raisonn\u00e9e et responsable. Que vous ayez un grand jardin, un tout petit bout de terrain, une terrasse ou un simple balcon, nous pouvons tous mettre la main \u00e0 la terre et faire pousser nos l\u00e9gumes ! Bien s\u00fbr, l'id\u00e9e n'est pas de nous rendre autosuffisant, mais de nous inviter \u00e0 nous reconnecter \u00e0 la nature et au rythme de saisons. D\u00e9couvrez dans ce livre 22 fiches pratiques pour apprendre \u00e0 semer, cultiver, r\u00e9colter, cuisiner et conserver vos l\u00e9gumes, et 60 recettes familiales pour vous r\u00e9galer avec ce que vous ferez pousser !","authors":["J\u00e9r\u00f4me Clavel","Lucile Valentin","Karine Le marchand"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/047\/9791028526047_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/047\/9791028526047_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/047\/9791028526047_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"J\u00e9r\u00f4me Clavel, Lucile Valentin, Karine Le marchand \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":669,"page_count":288,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":2100,"published_date":"2022-10-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028526047\/les-recettes-de-jerome-lucile-de-la-graine-a-lassiette-cultiver-et-cuisiner-ses-legumes-au-fil-des-saisons"},{"id":"9791032308691","title":"Keto & naturo, la nouvelle di\u00e8te c\u00e9tog\u00e8ne","description":"D\u00e9couvrez le programme Keto Naturo, LA nouvelle di\u00e8te c\u00e9tog\u00e8ne qui apporte tous les bienfaits de la di\u00e8te c\u00e9tog\u00e8ne pauvre en sucres sans les inconv\u00e9nients !\r\nAur\u00e9lie Fleschen nous accompagne en douceur vers une vraie d\u00e9tox des sucres. Un programme nutritionnel unique 100% Keto mais aussi 100% Naturo avec des aliments vivants pour renforcer notre vitalit\u00e9, anti-inflammatoires et hypotoxiques pour un grand nettoyage de notre organisme !\r\nLes b\u00e9n\u00e9fices de ce programme sont immenses : booster son \u00e9nergie, retrouver son poids de forme et se prot\u00e9ger des maladies de civilisation pour vivre en meilleure forme plus longtemps.\r\nUn programme complet avec de nombreux conseils pratiques au quotidien et plus de 50 recettes gourmandes, inventives et conviviales.","authors":["Aur\u00e9lie Fleschen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/691\/9791032308691_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/691\/9791032308691_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/691\/9791032308691_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lie Fleschen \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":313,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1890,"published_date":"2023-03-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032308691\/keto-naturo-la-nouvelle-diete-cetogene"},{"id":"9782365495615","title":"50 nuances de gras Tome 2 : des recettes irr\u00e9sistibles pour faire fondre tes kilos","description":"Un an apr\u00e8s son premier livre, Monsieur Keto rempile avec 50 nouvelles recettes irr\u00e9sistibles. \r\n\r\nNaturopathe et passionn\u00e9 de cuisine (il est pass\u00e9 par la case \u00ab Objectif Top Chef \u00bb en 2020), Monsieur Keto a prouv\u00e9 qu'on pouvait se r\u00e9galer et prendre soin de soi en mangeant c\u00e9tog\u00e8ne ; autrement dit en se passant de sucre, mais en faisant une large place au gras !\r\n \r\nSoucieux de perfectionner ses recettes et de transmettre son plaisir de cuisiner k\u00e9to, il remet son titre en jeu dans ce deuxi\u00e8me tome, pour toujours plus de gourmandise et de d\u00e9lice avec 50 nouvelles recettes toutes plus onctueuses et savoureuses les unes que les autres.\r\n \r\nMonsieur Keto a le don de twister les recettes traditionnelles en les rendant c\u00e9tog\u00e8nes et hypersaines : cookies au bleu, tataki lard\u00e9, hachis parmentier, pa\u00eblla, aligot, marbr\u00e9 noisette, fraisier, Paris-Brest...\r\n \r\nQue tu sois d\u00e9butant en alimentation c\u00e9tog\u00e8ne ou d\u00e9j\u00e0 un grand adepte, toi aussi tu vas \u00eatre sur un petit nuage (de cr\u00e8me enti\u00e8re) en d\u00e9couvrant les nouvelles recettes de Monsieur Keto. Perdre du poids sans renoncer aux bons petits plats, \u00e7a semble inesp\u00e9r\u00e9 et pourtant c'est bien vrai !","authors":["Monsieur Keto"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/615\/9782365495615_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/615\/9782365495615_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/615\/9782365495615_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Monsieur Keto \u2014 Souccar","translator":null,"weight":305,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Souccar","price":1490,"published_date":"2022-05-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365495615\/50-nuances-de-gras-tome-2-des-recettes-irresistibles-pour-faire-fondre-tes-kilos"},{"id":"9782367465081","title":"Je d\u00e9couvre : la cuisine du Lot-et-Garonne","description":"Voici un guide pratique illustr\u00e9 pour tout savoir de la cuisine du Lot-et-Garonne en 56 pages !\r\nDes recettes typiques, red\u00e9couvertes et mises au go\u00fbt du jour. 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Vous recherchez des sp\u00e9cialit\u00e9s ? Il n'y a que des sp\u00e9cialit\u00e9s. Garbure, Ttoro, Piperade, Juran\u00e7on, Osso Iraty, Axoa, Poule au pot, Jambon de Bayonne et que sais-je encore, la multitude propos\u00e9e ouvre l'app\u00e9tit et la curiosit\u00e9. Plaine, vall\u00e9e, oc\u00e9an, montagne, le profil des exploitations est tout aussi vari\u00e9 que l'est la g\u00e9ographie, la population et l'histoire mais je ne m'\u00e9tendrai pas sur ces derniers que je laisse aux sp\u00e9cialistes. Mais laissez-moi vous dire d'abord et avant tout que j'ai rencontr\u00e9 un amour de pays, un amour de gens, des \u00bbvrais gens\u00bb comme ils disent dans le poste. De ceux qui aiment, qui savent le dire et qui vous donnent l'envie. L'envie de se mettre \u00e0 table bien s\u00fbr mais aussi de parcourir ces campagnes depuis les plages oc\u00e9aniques aux blancheurs pyr\u00e9n\u00e9ennes dans une symphonie de go\u00fbts, de couleurs et de parfums. Alors, de march\u00e9s en ferme-auberge, de tables d'h\u00f4tes en go\u00fbters \u00e0 la ferme vous d\u00e9couvrirez la Pyr\u00e9n\u00e9es Atlantiques\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030602"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/145\/9782366940145_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/145\/9782366940145_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/145\/9782366940145_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"1er juillet 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions du curieux","translator":null,"weight":345,"page_count":208,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions du curieux","price":495,"published_date":"2018-06-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366940145\/recettes-paysannes-recettes-paysannes-des-pyrenees-atlantiques"},{"id":"9782367011141","title":"Le Foie Gras d'Alsace","description":"27 cuisiniers alsaciens r\u00e9put\u00e9s vous offrent dans cet ouvrage leurs meilleures recettes autour du foie gras d'oie.\r\n\r\nVous trouverez dans ce livre les principales techniques pour r\u00e9ussir une terrine, des escalopes po\u00eal\u00e9es, choisir un foie gras, puis vous initier au sublime \"P\u00e2t\u00e9 de Foie Gras d'oie \u00e0 la Contades\" r\u00e9alis\u00e9 par la Maison Georges Bruck.","authors":["Daniel Zenner"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/141\/9782367011141_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/141\/9782367011141_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/141\/9782367011141_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 septembre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Daniel Zenner \u2014 Id","translator":null,"weight":318,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Id","price":1000,"published_date":"2017-09-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782367011141\/le-foie-gras-dalsace"},{"id":"9782368420546","title":"Cuisine bressane","description":"La Bresse, situ\u00e9e dans les r\u00e9gions Rh\u00f4ne-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comt\u00e9, outre sa fameuse volaille, poss\u00e8de de nombreux autres atouts culinaires. 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Dans ce carnet manuscrit illustr\u00e9 savourez des recettes \u00e9tonnantes et gourmandes : macarons tomate ch\u00e8vre, ketchup de tomates Orange Queen, sucettes de tomates cerises caram\u00e9lis\u00e9es...\r\nOrange, verte, z\u00e9br\u00e9e, rouge, cornue, ronde, allong\u00e9e, grosse ou petite, croquez cette \u00ab pomme dor\u00e9e \u00bb de toutes les couleurs et sous toutes ses formes !\r\nLes recettes se d\u00e9clinent en quatre parties : \u00ab tomates \u00e0 croquer \u00bb dans des plats frais, o\u00f9 la tomate se d\u00e9guste principalement crue ; \u00ab tomates anciennes \u00bb \u00e0 (re)d\u00e9couvrir o\u00f9 les Evergreen, Noire de Crim\u00e9e et autre Orange Queen qui s'affichent de plus en plus sur les \u00e9tals des mara\u00eechers sont c\u00e9l\u00e9br\u00e9es. Dans le grand chapitre \u00ab tomates \u00e0 mitonner \u00bb, l'auteur laisse libre court \u00e0 son imagination. 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Ce carnet vous propose des recettes traditionnelles qui raviront les palais plus classiques mais vous permettra aussi de sortir des sentiers battus avec les sabl\u00e9s au s\u00e9same, les cookies au chocolat et \u00e0 la betterave ou les petits g\u00e2teaux \u00e0 la carotte. Il ne restera plus qu'\u00e0 remplir une belle bo\u00eete m\u00e9tallique pour offrir les biscuits autour de vous !","authors":["Nuria Pator-matinez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/253\/9782368421253_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/253\/9782368421253_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/253\/9782368421253_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"17 novembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nuria Pator-matinez \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":250,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":990,"published_date":"2022-11-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368421253\/biscuits-a-partager"},{"id":"9782368421260","title":"Les choux : \u00e0 la mode de chez nous","description":"Savez-vous cuisiner les choux, \u00e0 la mode, \u00e0 la mode de... Sonia Ezgulian. Ce l\u00e9gume aux multiples vertus, pr\u00e9sent dans l'histoire de des si\u00e8cles dans le domaine m\u00e9dicinal, est aussi une infinie source de cr\u00e9ations culinaires. Chou vert, blanc, violet, brocoli, chou-fleur, kale, chinois, pointu, rave, de Bruxelles ou Romanesco, le r\u00e9pertoire gastronomique est aussi vaste que les formes et les go\u00fbts de ce digne repr\u00e9sente de la famille des brassicac\u00e9es.\r\n\r\n Le chou est un l\u00e9gume qui pousse un peu partout dans le monde et cette plante potag\u00e8re s'adapte \u00e0 tous les terroirs, c'est la raison pour laquelle le chou symbolise la cuisine paysanne. 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Et s interroger: pourquoi faire tant de proc\u00e8s \u00e0 ce cochon chez qui l on dit que tout est bon?\r","authors":["Pierre Dornier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030405"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/160\/9782373620160_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/160\/9782373620160_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/160\/9782373620160_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,00 \u20ac","formatted_published_date":"31 ao\u00fbt 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Dornier \u2014 Emmanuel Vandelle","translator":null,"weight":570,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Emmanuel Vandelle","price":2600,"published_date":"2017-08-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782373620160\/le-porc-comtois-saucisses-de-morteau-et-de-montbeliard"},{"id":"9782373620375","title":"La bonne cuisine des montagnes des Vosges","description":"Ce livre met en valeur les produits des montagnes vosgiennes (produits fermiers, de la chasse, fruits, herbes sauvages et poissons des lacs) au travers d'une cinquantaine de recettes class\u00e9es selon les saisons.","authors":["Frederic Kempf"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030601"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/375\/9782373620375_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/375\/9782373620375_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/375\/9782373620375_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 novembre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Frederic Kempf \u2014 Emmanuel Vandelle","translator":null,"weight":537,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Emmanuel Vandelle","price":2200,"published_date":"2017-11-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782373620375\/la-bonne-cuisine-des-montagnes-des-vosges"},{"id":"9782375531273","title":"Un Caladois \u00e0 New-York : la vie et l'oeuvre gourmande de Roger Fessaguet","description":"N\u00e9 en 1931 \u00e0 Villefranche-sur-Sa\u00f4ne, Roger Fessaguet a choisi, dans sa dix-huiti\u00e8me ann\u00e9e et apr\u00e8s deux ans d'apprentissage en cuisine, de mettre le cap sur l'Am\u00e9rique. 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