{"data":[{"id":"9781784729288","title":"Wine: Taste Pair Pour : Grow your knowledge with every glass","description":"'A phenomenal how-to guide... This book will turn you into a wine pro with the home entertaining skills of Martha Stewart in no time.' - Metro\r\n'This fabulously simple-to-follow idiot's guide is filled with practical advice... It's an ideal gift for anyone who's ever felt the world of wine can be a bit intimidating.' - Daily Express\r\n\r\nThe world of wine can be intimidating, with its huge variety of types and unfamiliar language, but in Wine: Taste Pair Pour, writer and educator Charlotte Kristensen sets out to empower the reader with accessible knowledge and practical advice. This book celebrates wine as a fundamentally sensory experience that can be enjoyed by all, with a focus on great tips for tasting, choosing and serving wine, and for pairing it with food.\r\n- Learn how to taste and talk about key grapes and wine styles using your five senses to guide you\r\n- Understand successful food and wine pairings, with sections detailing different food categories, each with delicious pairing recommendations and recipes\r\n- Enjoy wine at home and out and about, with key knowledge on how to read a wine label, hosting with wine, tips for buying wine and getting the best out of a restaurant wine list","authors":["Charlotte Kristensen"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/288\/9781784729288_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/288\/9781784729288_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/288\/9781784729288_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charlotte Kristensen \u2014 Octopus Publish","translator":null,"weight":580,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Octopus Publish","price":3000,"published_date":"2024-09-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781784729288\/wine-taste-pair-pour-grow-your-knowledge-with-every-glass"},{"id":"9782842594268","title":"Le th\u00e9 et ses bienfaits","description":"Utilis\u00e9 depuis des mill\u00e9naires par les Orientaux pour acc\u00e9der \u00e0 la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9, le th\u00e9 est probablement la plus surprenante source de substances nutritives qui soit.\r\nAujourd'hui objet de nombreuses \u00e9tudes scientifiques, le th\u00e9 fait l'unanimit\u00e9 en ce qui concerne ses vertus th\u00e9rapeutiques. Il reste l'une des rares boissons \u00e0 pouvoir accompagner tous les instants de la journ\u00e9e.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/268\/9782842594268_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/268\/9782842594268_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/268\/9782842594268_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,50 \u20ac","formatted_published_date":"17 juin 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 AEDIS","translator":null,"weight":50,"page_count":8,"readership":null,"editor":"AEDIS","price":350,"published_date":"2010-06-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782842594268\/le-the-et-ses-bienfaits"},{"id":"9782862761992","title":"Les grands vins de france","description":null,"authors":["Ramain"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/992\/9782862761992_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/992\/9782862761992_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/992\/9782862761992_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 janvier 1999","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ramain \u2014 Jeanne Laffitte","translator":null,"weight":801,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Jeanne Laffitte","price":500,"published_date":"1999-01-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782862761992\/les-grands-vins-de-france"},{"id":"9782915148695","title":"Sorties du bois ! 50 plantes de nos r\u00e9gions \u00e0 cueillir et d\u00e9guster ! 150 recettes sauvages","description":"La cuisine aux plantes sauvages est beaucoup plus ancienne que l'agriculture, et les hommes cuisin\u00e8rent les aliments sauvages bien avant de cuisiner les aliments cultiv\u00e9s. Il n'y a pas encore si longtemps, nos grand-parents se nourrissaient de v\u00e9g\u00e9taux vari\u00e9s, et la cueillette tenait encore une large place dans les habitudes alimentaires...\r\nPourquoi ne pas reprendre le chemin des herbes ? Une alimentation locale, synonyme de saveurs v\u00e9ritables, pour une assiette saine, c'est ce que nous apportent les plantes sauvages. Partons \u00e0 la d\u00e9couverte de leurs saveurs oubli\u00e9es !\r\nDans ce livre, Christine Delevoye Demolin vous propose de d\u00e9couvrir 50 plantes communes de nos r\u00e9gions \u00e0 cueillir et d\u00e9guster dans 150 recettes sauvages mises en images par C\u00e9line Lecomte.\r","authors":["Christine Delevoye-demolin","C\u00e9line Lecomte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/695\/9782915148695_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/695\/9782915148695_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/695\/9782915148695_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mai 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christine Delevoye-demolin, C\u00e9line Lecomte \u2014 Noires Terres","translator":null,"weight":1030,"page_count":304,"readership":null,"editor":"Noires Terres","price":3000,"published_date":"2014-05-14T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782915148695\/sorties-du-bois-50-plantes-de-nos-regions-a-cueillir-et-deguster-150-recettes-sauvages"},{"id":"9782809912166","title":"Tour du monde de la street food","description":"Cuisinez chez vous la cuisine de rue du monde entier gr\u00e2ce \u00e0 ce magnifique ouvrage.\r\n De tr\u00e8s belles photos d'ambiance, pr\u00e9sentant les stands, les \"bouis-bouis\", accompagnent les splendides clich\u00e9s des plats r\u00e9alis\u00e9s.\r\nCuisinez chez vous la cuisine de rue du monde entier !\r\n De tr\u00e8s belles photos d'ambiance, pr\u00e9sentant les stands dans les rues bond\u00e9es, les \"bouis-bouis\", accompagnent les splendides clich\u00e9s des plats r\u00e9alis\u00e9s.\r\n \r\n Le Jian Bing en Chine, le Pad Thai, les Gyozas japonais, les Pooris en Inde, les Chicken Wings am\u00e9ricains, les Fajitas mexicains, Empanadas d'Argentine, Hommous libanais, Bricks tunisiennes, le Pan Catalan, le Panzerotto italien, sans oublier les Fish & Chips ou la Socca... Toutes ces recettes et bien d'autres sont d\u00e9taill\u00e9es dans ce livre. \r\n Si certaines ont connu un succ\u00e8s international (pizzas, churros, accras, nems, Dim Sun...), d'autres, tr\u00e8s populaires, sont moins connues dans nos contr\u00e9es (arepas du Venezuela, Bhaji en Inde, Albondigas en Espagne, Souvlaki...); et m\u00e9ritent d'\u00eatre d\u00e9couvertes!","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/166\/9782809912166_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/166\/9782809912166_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/166\/9782809912166_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"13 novembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions Place des Victoires","translator":null,"weight":1636,"page_count":288,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Place des Victoires","price":995,"published_date":"2014-11-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782809912166\/tour-du-monde-de-la-street-food"},{"id":"9782842590734","title":"Le vin","description":"Cet atlas pratique, clair, pr\u00e9cis et abondamment illustr\u00e9, est divis\u00e9 en duex grandes parties. La premi\u00e8re section de l'ouvrage pr\u00e9sente les vignobles fran\u00e7ais, t\u00e9moins d'une tradition vinicole s\u00e9culaire, du chantant beaujolais au noble Bordeaux en passant par les grands crus de Bourgogne. Vous partirez ensuite sur les traces de Bacchus, \u00e0 la d\u00e9couverte des vignobles du monde entier. En effet, d\u00e8sormais, aux c\u00f4t\u00e9s du vignoble fran\u00e7ais, s'affichent avec de plus en plus de brio, les vignobles du Nouveau Monde et de la Vieille Europe. L'Italie et l'Espagne surprennent par leurs vins riches et complexes. Les Etats-Unis ont lanc\u00e9 la mode des vins de c\u00e9page. La Nouvelle-Z\u00e9lande, l'Australie, l'Afrique du Sud et le Chili sont des vignobles \u00e0 d\u00e9couvrir, tandis que ceux de la Hongrie par exemple m\u00e9ritent d'\u00eatre red\u00e9couverts.  La deuxi\u00e8me partie consiste en un v\u00e9ritable guide de l'amateur qui explique comment acheter, conserver, d\u00e9guster, pr\u00e9senter et accorder le vin.  Un cahier pratique cl\u00f4t cette partie de l'ouvrage avec toutes les informations utiles pour que l'amateur curieux puisse parfaire ses connaissances. Outre des adresses de mus\u00e9es, de confr\u00e9ries et d'organismes professionnels, ce cahier contient le classement des crus bordelais ainsi qu'un guide complet des mill\u00e9simes des vins produits par les plus grandes nations vinicoles.  En route pour le plus savoureux des voyages!\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/734\/9782842590734_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/734\/9782842590734_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/734\/9782842590734_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2006","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 AEDIS","translator":null,"weight":50,"page_count":8,"readership":null,"editor":"AEDIS","price":350,"published_date":"2006-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782842590734\/le-vin"},{"id":"9782841352258","title":"Petite anthologie des crepes et galettes","description":"LES CR\u00caPES, dans la m\u00e9moire collective r\u00e9cente, sont le plus souvent li\u00e9es \u00e0 la f\u00eate. Joyeux go\u00fbters o\u00f9 les enfants se pressent autour de la cuisini\u00e8re et... moment sublime et dangereux, la cr\u00eape est jet\u00e9e en l'air ! Alors miracle de la physique, elle se retourne pour retomber, gr\u00e2ce \u00e0 Newton et pour le soulagement de tous, pile-poil dans la po\u00eale.\r\n\r\nJe ne vois aucune autre recette de cuisine o\u00f9 la cuisson soit aussi ludique et personne n'a jamais, \u00e0 ma connaissance, projet\u00e9 au plafond pour le rattraper, le moindre jarret de veau, poulet \u00e0 l'estragon ou autres paupiettes...\r","authors":["Claire Lhermey"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/258\/9782841352258_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/258\/9782841352258_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/258\/9782841352258_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 avril 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claire Lhermey \u2014 EQUINOXE","translator":null,"weight":326,"page_count":120,"readership":null,"editor":"EQUINOXE","price":1900,"published_date":"2003-04-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841352258\/petite-anthologie-des-crepes-et-galettes"},{"id":"9782841353392","title":"Petit traite de l'absinthe - le mythe ressuscite","description":"La f\u00e9e verte n'a pas fini de nous \u00e9tonner.\r\n Ador\u00e9e puis bannie, elle revient en force apr\u00e8s un long silence. de par le monde, la magie du mythe explose en une symphonie de verts. les bouteilles aux formes vari\u00e9es exhibent leurs flancs aux devantures des boutiques qui se veulent \" tendance \". des saveurs vari\u00e9es, des plus proches aux plus \u00e9loign\u00e9es, un rituel qui quelquefois se cherche, l'absinthe du troisi\u00e8me mill\u00e9naire assoit son succ\u00e8s sur son seul nom : un nom qui \u00e9voque immanquablement la belle \u00e9poque avec ses caf\u00e9s enfum\u00e9s o\u00f9 les artistes refaisaient le monde.\r\n L'absinthe d'aujourd'hui s'enracine dans la riche histoire de son pass\u00e9.\r","authors":["Delahaye M-C."],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/392\/9782841353392_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/392\/9782841353392_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/392\/9782841353392_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 avril 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Delahaye M-C. \u2014 EQUINOXE","translator":null,"weight":394,"page_count":120,"readership":null,"editor":"EQUINOXE","price":2100,"published_date":"2003-04-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841353392\/petit-traite-de-labsinthe-le-mythe-ressuscite"},{"id":"9782744904189","title":"Confitures, compotes et fruits au sirop","description":"Il est, au coeur du mont confiture, toute une m\u00e9moire magique.\r\n Chaleur color\u00e9e des fruits, raffinement des saveurs, d\u00e9lices des parfums, chansons des cuissons, beaut\u00e9 des couleurs et des transparences... se m\u00ealent aussi les souvenirs d'enfance gourmande, les images tendres d'une grand-m\u00e8re chaleureuse, respirant les senteurs chaudes \u00e9manant de sa grande bassine de cuivre et vous offrant une goutte de mousse brillante et parfum\u00e9e, recueillie dans l'\u00e9cumoire. c'est l'enchantement de partager, au milieu de rires joyaux, ses cueillettes et ses r\u00e9coltes.\r\n C'est le bonheur d'\u00e9changer des recettes, d'en discuter... ici un peu plus de sucre ou un peu moins, l\u00e0 un soup\u00e7on de gingembre ou de cannelle, merveilleuse \u00e9pice qui sait si bien renforcer le go\u00fbt des pommes ou des poires. les confitures t\u00e9moignent du d\u00e9roulement po\u00e9tique des saisons. comment ne pas y \u00eatre attentif ! la pr\u00e9paration des confitures est une d\u00e9lectation enchanteresse. non seulement la maison embaume les fruits et le sucre, mais il s'en d\u00e9gage une sorte d'assurance optimiste en un avenir paisible et gourmand.\r\n Nous avons choisi de vous faire partager des recettes de confitures, de compotes et de conserves avec les fruits que nous aimons, tel un bavardage relevant d'une th\u00e9rapie gourmande.\r","authors":["Marie-Fran\u00e7oise Delarozi\u00e8re","Chantal James"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/189\/9782744904189_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/189\/9782744904189_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/189\/9782744904189_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-Fran\u00e7oise Delarozi\u00e8re, Chantal James \u2014 EDISUD","translator":null,"weight":408,"page_count":80,"readership":null,"editor":"EDISUD","price":1100,"published_date":"2003-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782744904189\/confitures-compotes-et-fruits-au-sirop"},{"id":"9782841353422","title":"Petit traite gourmand de l'oeuf","description":"Depuis des temps tr\u00e8s recul\u00e9s, l'oeuf est l'embl\u00e8me de la renaissance, du renouveau, de la fertilit\u00e9 et de l'\u00e9corce vitale.\r\n Receleur du myst\u00e8re du cycle v\u00e9g\u00e9tal et symbole de la vie cach\u00e9e, il fascine l'homme depuis des mill\u00e9naires.  il assure la reproduction de l'esp\u00e8ce puisqu'il contient le germe d'un embryon.  sa forme ronde rassure, apaise et symbolise l'\u00e9volution.  l'oeuf incarne par ailleurs les quatre \u00e9l\u00e9ments de la vie : la coquille repr\u00e9sente la terre, la membrane l'air, le blanc l'eau et le jaune le feu.\r","authors":["Feraud-Esperandieu F"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/422\/9782841353422_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/422\/9782841353422_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/422\/9782841353422_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,50 \u20ac","formatted_published_date":"17 juin 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Feraud-Esperandieu F \u2014 EQUINOXE","translator":null,"weight":397,"page_count":160,"readership":null,"editor":"EQUINOXE","price":2050,"published_date":"2003-06-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841353422\/petit-traite-gourmand-de-loeuf"},{"id":"9782742746217","title":"Preludes, fougasses et variations","description":"Je vous l'avais bien dit Je l'ai m\u00eame \u00e9crit, et publi\u00e9, \u00e0 la page 15 de Mangez baroque et restez mince. Je savais qu'on ne pourrait pas en rester l\u00e0.\r\n\r\nJe sais que ce livre n'est qu'un d\u00e9but. A peine aura-t-il paru, que les messages et missives vont pleuvoir, et m'apporter des tr\u00e9sors de r\u00e9flexion, de go\u00fbt et d'art. C'est pourquoi ce livre aura, je l'esp\u00e8re, de multiples r\u00e9\u00e9ditions, de plus en plus volumineuses et de plus en plus all\u00e9chantes !\r\n\r\nC'est exactement ce qui est arriv\u00e9. Tr\u00e8s vite, on m'a \u00e9crit (j'avais fait tout ce qu'il fallait pour cela : avouez que cette phrase \u00e9tait une provocation). Les recettes se sont accumul\u00e9es. Le temps a pass\u00e9, il fallait penser \u00e0 tout : \u00e0 Louis XIV (deux livres en deux ans), \u00e0 Monteverdi (deux livres en un an), \u00e0 mes personnages (deux romans en trois ans). Certains des mes amis m'ont \u00e9crit tr\u00e8s vite ; mais leurs lettres et leurs recettes re\u00e7ues avec joie sont parfois devenues tristes, comme celles que m'avait envoy\u00e9es Philippe L\u00e9na\u00ebl. D'autres se sont perdues dans mon d\u00e9sordre ; et il en est d'autres dont je ne sais plus qui est l'auteur.\r\n\r\nDe temps en temps, je recevais un aimable coup de t\u00e9l\u00e9phone venant d'Arles : Actes Sud me pressait gentiment de passer \u00e0 table (ils voulaient dire ma table de travail, je pense, comme si je n'y \u00e9tais pas du matin au soir et surtout du soir au matin).\r\n\r\nJ'ai fini par obtemp\u00e9rer, \u00e0 peine la derni\u00e8re page termin\u00e9e de mon roman, qui m'avait mis en app\u00e9tit. J'ai rouvert mes vieux cahiers. Je me suis alors aper\u00e7u qu'il manquait bien des choses. Il m'a fallu \u00e9crire \u00e0 ceux qui avaient promis et avaient oubli\u00e9, \u00e0 ceux qui n'avaient rien promis. J'ai t\u00e9l\u00e9phon\u00e9, je suis all\u00e9 chez Jean-Claude Malgoire comme c'\u00e9tait en projet depuis au moins trois ans (le temps, toujours le temps).\r\n\r\nVoici le r\u00e9sultat.\r\n\r\nIl est bien incomplet, mais on verra pour le tome III, si vous le voulez.\r","authors":["Philippe Beaussant"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/217\/9782742746217_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/217\/9782742746217_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/217\/9782742746217_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,30 \u20ac","formatted_published_date":"15 janvier 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Beaussant \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":310,"page_count":390,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":2030,"published_date":"2004-01-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742746217\/preludes-fougasses-et-variations"},{"id":"9782381480350","title":"Temps de cuisson : l\u00e9gumes, viandes, poissons","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/350\/9782381480350_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/350\/9782381480350_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/350\/9782381480350_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,50 \u20ac","formatted_published_date":"19 mai 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 AEDIS","translator":null,"weight":50,"page_count":8,"readership":null,"editor":"AEDIS","price":350,"published_date":"2021-05-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782381480350\/temps-de-cuisson-legumes-viandes-poissons"},{"id":"9782862538822","title":"Ma bucket list ; 999+1 aventures vins ; vignobles, caves, festivals","description":"Mieux qu'une simple liste des 999+1 vins \u00e0 boire absolument, cet ouvrage recense les exp\u00e9riences oenologiques les plus incroyables \u00e0 vivre avec pour pr\u00e9texte la recherche de grands vins.\r\nVous y trouverez les plus beaux vignobles \u00e0 visiter et les meilleurs lieux de d\u00e9gustations au monde mais \u00e9galement les \u00e9v\u00e9nements et les festivals \u00e0 ne pas manquer, ainsi que les endroits o\u00f9 passer un s\u00e9jour romantique au coeur des vignes. Qu'il s'agisse de faire le tour de la r\u00e9gion de Champagne en France ou de fouler le raisin lors des f\u00eates des vendanges dans la campagne californienne, il y en a pour tous les go\u00fbts et tous les niveaux d'expertise, avec en prime la d\u00e9couverte de d\u00e9lices gastronomiques \u00e0 tomber par terre et des caves et bars les plus anciens et les plus embl\u00e9matiques du globe.\r","authors":["Simon j. Woolf"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782862538822_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782862538822_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782862538822_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,50 \u20ac","formatted_published_date":"3 f\u00e9vrier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Simon j. Woolf \u2014 \u00c9ditions Christine Bonneton","translator":null,"weight":1316,"page_count":416,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Christine Bonneton","price":2350,"published_date":"2021-02-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782862538822\/ma-bucket-list-9991-aventures-vins-vignobles-caves-festivals"},{"id":"9782744906893","title":"L\u00e9gumes, fruits et condiments oubli\u00e9s du midi","description":"\r\n            saviez-vous que, rien qu'en europe, pr\u00e8s de 1500 plantes diff\u00e9rentes ont \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9es, dont plus de 200 furent cultiv\u00e9es dans nos potagers et nos vergers ? aujourd'hui, la plupart sont oubli\u00e9es.\r\n ces v\u00e9g\u00e9taux pr\u00e9sentent pourtant de remarquables vertus nutritives et m\u00e9dicinales, se cultivent facilement, se montrent rustiques, r\u00e9sistent aux maladies et ne sont pas d\u00e9nu\u00e9s de valeur ornementale. \r\nplus de 200 l\u00e9gumes, condiments, fruits ou graines sont propos\u00e9s ici \u00e0 votre curiosit\u00e9.  nombre d'entre eux ont droit \u00e0 un traitement d\u00e9taill\u00e9 : noms scientifique et populaires, \u00e9tymologie, origine, description, culture, histoire, propri\u00e9t\u00e9s et utilisations culinaires, avec de savoureuses recettes.\r\n bibliographie, glossaire, index des plantes et des recettes, dessins au trait et photographies en couleurs compl\u00e8tent ces donn\u00e9es.  ce livre au texte passionnant se r\u00e9v\u00e8le un ouvrage original, \u00e0 la fois complet et pratique, qui s'adresse \u00e0 tout public et enthousiasmera particuli\u00e8rement les familiers du potager. \r\n        \r","authors":["Fran\u00e7ois Couplan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/893\/9782744906893_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/893\/9782744906893_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/893\/9782744906893_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 juin 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fran\u00e7ois Couplan \u2014 EDISUD","translator":null,"weight":1093,"page_count":null,"readership":null,"editor":"EDISUD","price":3000,"published_date":"2007-06-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782744906893\/legumes-fruits-et-condiments-oublies-du-midi"},{"id":"9782355270499","title":"Petit vocabulaire du vin de Bordeaux","description":"Parmi tous les grands vignobles, celui de Bordeaux est un des plus r\u00e9put\u00e9s au monde. Mais le vin de Bordeaux, c'est aussi une civilisation, une culture et un art de vivre, \u00e9voqu\u00e9s ici en pr\u00e8s de 400 mots. De \" courtier \" \u00e0 \" n\u00e9gociant \", de \" cabernet \" \u00e0 \" merlot \", de \" frontignan \" \u00e0 \" ch\u00e2teau \", des mots de la vigne \u00e0 ceux de la d\u00e9gustation, c'est tout un univers qui nous est propos\u00e9. Les professionnels du vin y trouveront un pense-b\u00eate, les amateurs mati\u00e8re \u00e0 nourrir leurs connaissances et leur conversation. Les n\u00e9ophytes enfin pourront, \u00e0 travers ce vocabulaire, s'initier \u00e0 la complexit\u00e9 de ce monde du vin de Bordeaux.\r","authors":["Didier Ters","Franck Dubourdieu"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/499\/9782355270499_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/499\/9782355270499_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/499\/9782355270499_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 ao\u00fbt 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Didier Ters, Franck Dubourdieu \u2014 Confluences","translator":null,"weight":160,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Confluences","price":900,"published_date":"2010-08-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782355270499\/petit-vocabulaire-du-vin-de-bordeaux"},{"id":"9782710330752","title":"L'\u00e2me du vin","description":"L'Ame du vin appartient \u00e0 un temps b\u00e9ni o\u00f9 le plaisir de boire \u00e9tait na\u00eff. Le vin n'\u00e9tait pas satur\u00e9 de sens comme aujourd'hui. Les oenologues n'existaient pas. Il n'y avait ni expert, ni consultant, ni journaliste du vin. Il n'y avait que des amateurs. Maurice Constantin-Weyer appartient \u00e0 cette esp\u00e8ce en voie de disparition. L'amateur est celui qui aime tout simplement, sans se laisser influencer par la doxa, comme on dit aujourd'hui, c'est-\u00e0-dire l'opinion admise, le politiquement correct. L'expert voudra toujours confisquer la parole de l'amateur \u00e9videmment incomp\u00e9tent. Paru en 1932, L'Ame du vin est, dans l'oeuvre de M. Constantin-Weyer, un livre \u00e0 part. C'est \u00e0 la fois un hymne au myst\u00e8re de la vigne et \u00e0 l'ivresse, un parfait guide des vins qu'il d\u00e9crit r\u00e9gion par r\u00e9gion et un ouvrage pol\u00e9mique. Un livre \u00e0 consommer sans mod\u00e9ration.\r","authors":["Maurice Constantin-weyer"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/752\/9782710330752_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/752\/9782710330752_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/752\/9782710330752_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"8,70 \u20ac","formatted_published_date":"31 mars 2009","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Maurice Constantin-weyer \u2014 \u00c9ditions de La Table Ronde","translator":null,"weight":165,"page_count":267,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions de La Table Ronde","price":870,"published_date":"2009-03-30T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782710330752\/lame-du-vin"},{"id":"9782877634380","title":"La cuisine cantonaise par l'image","description":"Voil\u00e0 s\u00fbrement l'un des best-sellers des livres de cuisine \u00e0 venir.\r\nDocument\u00e9es, pr\u00e9cises, clairement expliqu\u00e9es, les recettes ont investi les pages appuy\u00e9es par de remarquables photos de Thierry MONTFORD, l'un des plus c\u00e9l\u00e8bres photographe de la r\u00e9gion.\r\nChaque geste est illustr\u00e9, pour arriver \u00e0 la recette termin\u00e9e.\r","authors":["Montford. Thier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/380\/9782877634380_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/380\/9782877634380_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/380\/9782877634380_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 f\u00e9vrier 2009","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Montford. Thier \u2014 \u00c9ditions Orphie","translator":null,"weight":910,"page_count":219,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions Orphie","price":2400,"published_date":"2009-02-24T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782877634380\/la-cuisine-cantonaise-par-limage"},{"id":"9782744908491","title":"Cuisine du Mexique","description":"120 recettes proposant un aper\u00e7u de la cuisine populaire et traditionnelle mexicaine : enchiladas au fromage, tortillas de crabe grill\u00e9es, guacamole, ceviche de crevettes, poulet au ma\u00efs, mousse de mangues, etc.\r","authors":["Zilah De jesus"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/491\/9782744908491_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/491\/9782744908491_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/491\/9782744908491_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 janvier 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Zilah De jesus \u2014 EDISUD","translator":null,"weight":286,"page_count":159,"readership":"Tout public","editor":"EDISUD","price":1300,"published_date":"2010-01-10T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782744908491\/cuisine-du-mexique"},{"id":"9782368420065","title":"Cuisini\u00e8re du Cantal","description":"Ce carnet nous transporte dans un territoire riche et \u00e0 la nature g\u00e9n\u00e9reuse. Les recettes sont donc typiques avec les tripoux, l'aligot, la pr\u00e9paration de l'agneau mijot\u00e9 et les ch\u00e2taignes qui fondent des heures au coin du feu. Un vrai r\u00e9gal pour les papilles.\r","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/065\/9782368420065_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/065\/9782368420065_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/065\/9782368420065_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,50 \u20ac","formatted_published_date":"18 d\u00e9cembre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":180,"page_count":60,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1050,"published_date":"2012-12-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368420065\/cuisiniere-du-cantal"},{"id":"9782356390790","title":"AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC : autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu ; l'oenologie","description":"Des conversations avec l'un des plus grands noms du vin aujourd'hui\u00aa : Denis Dubourdieu, \u00e0 la fois scientifi que et praticien de la vigne et du vin, agronome de formation, Professeur d'OEnologie \u00e0 l'Universit\u00e9 de Bordeaux depuis 1987, Directeur de l'Institut des Sciences de la vigne et du vin. Il est consid\u00e9r\u00e9 comme l'un des meilleurs sp\u00e9cialistes au monde de la vinifi cation et de l'\u00e9levage des vins blancs. Mais les travaux de son \u00e9quipe ont aussi largement contribu\u00e9 \u00e0 am\u00e9liorer la connaissance de l'ar\u00f4me des vins rouges. Simultan\u00e9ment, Denis Dubourdieu est vigneron et vinifi cateur dans ses vignobles familiaux et conseiller de nombreux producteurs en France et \u00e0 l'\u00e9tranger.\r","authors":["Gilles Berdin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/790\/9782356390790_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/790\/9782356390790_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/790\/9782356390790_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 avril 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gilles Berdin \u2014 \u00c9ditions Elytis","translator":null,"weight":222,"page_count":251,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Elytis","price":1600,"published_date":"2012-04-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782356390790\/autour-dune-bouteille-avec-autour-dune-bouteille-avec-denis-dubourdieu-loenologie"},{"id":"9782912690340","title":"Recettes du Tarn","description":"Laissez-vous s\u00e9duire par ces quelque 200 recettes simples, sorties de la cuisine gourmande et inventive de nos a\u00efeuls, pour mettre \u00e0 toutes les sauces les multiples ingr\u00e9dients naturels issus de notre pays occitan, qu'ils proviennent des fermes auberges, des march\u00e9s ou des producteurs tarnais, de votre jardin, verger ou poulailler, de la p\u00eache, de la chasse ou de la cueillette.\r\n\r\nPr\u00e9parez-vous \u00e0 d\u00e9guster, accompagn\u00e9s d'un bon cru du Tarn : fr\u00e9sinat,  boudin aux ch\u00e2taignes, fabounada, pascade, gras-doubles au safran, millas, gratin de poissons, poulet farci \u00e0 l'ail rose de Lautrec, c\u00e8pes farcis, li\u00e8vre en saupiquet... et autres plats de chez nous.\r\nAiguisez vos papilles et go\u00fbtez avec un verre de vin blanc de Gaillac les croquants de Cordes, croustades, flaune, fouace, mesturets, gimblettes d'Albi... \r\n\r\nPartagez ce bel \u00e9ventail de saveurs dans la joie, la bonne humeur et la convivialit\u00e9 avec votre famille, vos amis, car aujourd'hui...\r\nC'est vous qui cuisinez !","authors":["Nathalie Viala"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/340\/9782912690340_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/340\/9782912690340_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/340\/9782912690340_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"27 juillet 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nathalie Viala \u2014 FLEURINES","translator":null,"weight":355,"page_count":208,"readership":null,"editor":"FLEURINES","price":1490,"published_date":"2012-07-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782912690340\/recettes-du-tarn"},{"id":"9782918581079","title":"Le vignoble des C\u00f4tes d'Auvergne","description":null,"authors":["Denis Couderc","Pierre Soissons"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9782918581079_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9782918581079_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9782918581079_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Denis Couderc, Pierre Soissons \u2014 QUELQUE PART SUR TERRE","translator":null,"weight":660,"page_count":112,"readership":null,"editor":"QUELQUE PART SUR TERRE","price":2500,"published_date":"2013-02-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782918581079\/le-vignoble-des-cotes-dauvergne"},{"id":"9782702910436","title":"Mon chat et moi, on se r\u00e9gale !","description":"Dans son ouvrage pr\u00e9c\u00e9dent, Mon chat et moi, on se soigne, le Dr Gauchet a bien d\u00e9crit les liens - jeux, conversations, caresses - et les sentiments qui unissent le chat \u00e0 toute la famille. Il en r\u00e9sulte un \u00ab b\u00e9n\u00e9fice sant\u00e9 \u00bb r\u00e9ciproque et incontestable, d\u00e9sormais reconnu par le corps m\u00e9dical. Dans ce nouvel ouvrage, avec le m\u00eame ton malicieux et le savoir scientifique de trente ans d'exercice, c'est toute l'alimentation du chat qui est r\u00e9expliqu\u00e9e \u00e0 partir de ses besoins r\u00e9els, des rythmes et des pathologies du monde moderne, et des derniers savoirs en mati\u00e8re de nutrition. En effet, 85 % des chats sont nourris avec des aliments industriels, des rations trop riches, plut\u00f4t indigestes, qui entra\u00eenent une d\u00e9shydratation chronique et des maladies m\u00e9taboliques. Et si on revenait \u00e0 une alimentation \u00ab maison \u00bb ?\r","authors":["Jean-yves Gauchet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782702910436_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782702910436_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782702910436_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 janvier 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-yves Gauchet \u2014 Le Courrier du Livre","translator":null,"weight":614,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Le Courrier du Livre","price":1800,"published_date":"2014-01-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782702910436\/mon-chat-et-moi-on-se-regale"},{"id":"9782877638531","title":"L'essentiel de la cuisine laotienne","description":"De la salade de crevettes au flan \u00e0 la noix de coco, 32 recettes traditionnelles parmi les plus connues Lap ngoua, ork kathi ka\u00ef, nem thadeua...\r\nLes principales recettes de la cuisine laotienne, r\u00e9alis\u00e9es de fa\u00e7on familiale, vous sont expliqu\u00e9es tr\u00e8s simplement.\r\nMangez sainement en vous laissant envo\u00fbter par cette cuisine unique, subtil carrefour entre les saveurs asiatiques !\r\nMme Khamla Phankongsy a ouvert \u00e0 Montpellier en 1983 le premier restaurant de cuisine laotienne ; le \u00ab Bane Lao \u00bb. Elle a ravi ainsi une client\u00e8le en qu\u00eate de nouvelles saveurs venues d'Asie.\r","authors":["Khamla Phankongsy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/531\/9782877638531_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/531\/9782877638531_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/531\/9782877638531_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er ao\u00fbt 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Khamla Phankongsy \u2014 \u00c9ditions Orphie","translator":null,"weight":365,"page_count":72,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Orphie","price":900,"published_date":"2013-07-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782877639101"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782877638531\/lessentiel-de-la-cuisine-laotienne"}]}