{"data":[{"id":"9782352551539","title":"Je sais cuisiner pour mes doudous","description":"Un livre de jeux de cuisine pour mes doudous, mes parents, mes camarades, les oiseaux du jardin, le petit chat du voisin, ou le chien dont je r\u00eave. Un livre de cuisine d\u00e9cal\u00e9e pour que les grands aussi puissent s'amuser comme des enfants \u00e0 fabriquer des recettes po\u00e9tiques. \r\n\r\nQuatre chapitres, quatre saisons : on suit les mois de l'ann\u00e9e pour cuisiner en accord avec la nature, mais on n'oublie pas de c\u00e9l\u00e9brer les rois, les amoureux, P\u00e2ques, les cerisiers en fleurs, les mamans ch\u00e9ries. \r\nNourritures minuscules \u00e0 partager avec son doudou ou plat pour des dimanches en famille, un livre de cuisine pour se familiariser avec les aliments ou les d\u00e9tourner \u00e0 sa fa\u00e7on pour les 4-65 ans.","authors":["Martine Camillieri"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/539\/9782352551539_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/539\/9782352551539_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/539\/9782352551539_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 octobre 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Martine Camillieri \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":732,"page_count":312,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":3200,"published_date":"2010-10-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352551539\/je-sais-cuisiner-pour-mes-doudous"},{"id":"9782352552451","title":"Emmanuel Giraud, le go\u00fbt de la m\u00e9moire","description":"Picorer sur un corps nu, d\u00e9guster des breuvages sans \u00e2ge, savourer tout un d\u00eener nimb\u00e9 de fum\u00e9e voire flirter avec le cannibalisme : telles sont les exp\u00e9riences gustatives auxquelles Emmanuel Giraud soumet ses convives lors de performances culinaires toujours plus audacieuses ! Depuis le d\u00e9but des ann\u00e9es 2000, il explore toutes les facettes de cette discipline aussi intrigante qu'insaisissable. Au terme de ses actions, ne restent que les souvenirs de ce qui a \u00e9t\u00e9 v\u00e9cu, mang\u00e9, bu, ressenti. La m\u00e9moire repr\u00e9sente ainsi la mati\u00e8re de pr\u00e9dilection, \u00e0 la fois go\u00fbteuse et myst\u00e9rieuse, de cet artiste inclassable qui \u00e9labore une oeuvre unique sur la sc\u00e8ne fran\u00e7aise. Si la cuisine n'est pas absente du pr\u00e9sent ouvrage, il sera aussi question d'exc\u00e8s, de sulfureux, d'interdit, de collaborations artistiques, et d'\u00e9ph\u00e9m\u00e8re, pour s'immerger, non sans humour, dans les cr\u00e9ations d'un esth\u00e8te gourmand.","authors":["Emmanuel Giraud","Maryl\u00e8ne Malbert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/451\/9782352552451_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/451\/9782352552451_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/451\/9782352552451_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 mai 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emmanuel Giraud, Maryl\u00e8ne Malbert \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":390,"page_count":166,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":2200,"published_date":"2015-05-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352552451\/emmanuel-giraud-le-gout-de-la-memoire"},{"id":"9782352552642","title":"Brassages","description":"La collection 'Lectures nourrici\u00e8res' r\u00e9unit des textes contemporains qui sont autant de t\u00e9moignages d'un patrimoine culinaire en constante mutation.\r\nL'ambition de ce livre est d'\u00e9clairer l'amateur de cuisine qui s'int\u00e9resse aux techniques et \u00e0 la culture issues des d\u00e9couvertes des premiers agriculteurs contemporains d'Adam & \u00c8ve. En ces temps-l\u00e0 ils ont cultiv\u00e9 l'orge, puis apr\u00e8s des exp\u00e9riences ils ont r\u00e9ussi \u00e0 le transformer en bouillie, en pain, en bi\u00e8re et en whisky. Ils ne se sont pas arr\u00eat\u00e9s en chemin, ils ont transform\u00e9 d'autres plantes amylac\u00e9es, ils les ont saccharifi\u00e9es.... Les sujets sont trait\u00e9s par ordre alphab\u00e9tique, il faut commencer par le d\u00e9but, Adam & \u00c8ve, le brassage, les histoires, les nouvelles... tout est brass\u00e9 dans l'ordre, \u00e0 chacun d'y puiser avec une chope sa ration de recettes, de trucs et de culture ; le livre se termine par zymurgiste, le brasseur devenu exp\u00e9riment\u00e9.\r\nDe la bi\u00e8re \u00e0 la r\u00e9alisation des recettes \u00e0 la bi\u00e8re, un seul pas, vite franchi... les sous-produits du brassage sont r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s et introduits dans des recettes de cuisine originales.\r\nLe livre contient presque toutes les r\u00e9ponses aux questions qui ne sont pas pos\u00e9es en plus de 250 articles s\u00e9rieux, pratiques, techniques, historiques, curieux ou amusants ; plus de 35 recettes de bi\u00e8res et une centaine de recettes de cuisine ! Au bout de quelques consultations tout s'encha\u00eene. Il ne reste plus au lecteur qu'\u00e0 brasser chez lui et \u00e0 \u00e9merveiller ses amis, c'est simple, peu co\u00fbteux et pour un brassin de rat\u00e9, comme dit le proverbe, dix de r\u00e9ussis !\r\nBrassons, embrassons : faites la bi\u00e8re pas la guerre !","authors":["Jean-paul Romac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/642\/9782352552642_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/642\/9782352552642_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/642\/9782352552642_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 septembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-paul Romac \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":226,"page_count":186,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":2000,"published_date":"2016-09-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352552642\/brassages"},{"id":"9782352553267","title":"Du shiso dans la cr\u00e8me anglaise","description":"Vous aimez la vanille ? Moi aussi. Mais dans la cr\u00e8me anglaise ou dans du g\u00e2teau au chocolat, avouez que \u00e7a devient lassant. Essayez-la ailleurs ; avec des saint-jacques, dans un saut\u00e9 de l\u00e9gumes, un bouillon de volaille, une blanquette de veau... Bref, jouez avec la nourriture, m\u00eame si on vous a toujours soutenu qu'il ne fallait pas. Cultivez votre indiscipline, tel est le propos de ce livre.\r\nVous connaissez les bases ? Bravo. Ne les oubliez surtout pas mais osez tout changer !\r\nDans ce livre, faites une petite promenade parmi les \u00e9pices et les condiments de votre cuisine, et pr\u00e9parez- les autrement. Ah, au fait, je mets quoi dans ma cr\u00e8me anglaise ? Ben du shiso, par exemple !","authors":["Elisabeth Scotto"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/267\/9782352553267_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/267\/9782352553267_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/267\/9782352553267_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 novembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elisabeth Scotto \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":220,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1200,"published_date":"2019-11-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553267\/du-shiso-dans-la-creme-anglaise"},{"id":"9782352553274","title":"La vraie recette","description":"\u00ab La vraie recette \u00bb du magazine en ligne Slate.fr. Faut-il mettre de la moutarde dans la mayonnaise ?\r\nQui a invent\u00e9 le tout premier coulant au chocolat ? Peut-on parsemer un gratin dauphinois de fromage r\u00e2p\u00e9 ? Quelle est la pr\u00e9paration originelle des soeurs Tatin ? Pourquoi ne pas mettre des petits pois dans le guacamole, puisque c'est tr\u00e8s bon ? Cette s\u00e9rie d'articles d\u00e9cortique des recettes classiques : origines, usages, techniques, secrets de professionnels et d\u00e9bats enflamm\u00e9s... \u00c9videmment, en cherchant la \u00ab vraie recette \u00bb, on se rend compte que celle-ci est souvent tr\u00e8s controvers\u00e9e... ou n'existe tout simplement pas ! Et c'est tant mieux. Mais cette qu\u00eate gourmande permet de s'interroger sur de grands enjeux de la cuisine, comme la transmission, l'identit\u00e9 culturelle ou l'\u00e9volution des recettes. Cet ouvrage regroupe une vingtaine de \u00ab vraies recettes \u00bb dont certaines d\u00e9j\u00e0 publi\u00e9es sur Slate.fr mais majoritairement des textes \u00ab in\u00e9dits \u00bb.","authors":["Lucie de La H\u00e9ronni\u00e8re"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/274\/9782352553274_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/274\/9782352553274_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/274\/9782352553274_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Lucie de La H\u00e9ronni\u00e8re \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":170,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1200,"published_date":"2019-10-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553274\/la-vraie-recette"},{"id":"9782352553366","title":"Les d\u00eeners insolites","description":"Paysages naturels, monuments historiques, espaces culturels, sites industriels, domaines agricoles ou viticoles : pendant tout le mois de juillet 2019, sur l'ensemble du territoire proven\u00e7al, le cuisinier nomade Emmanuel Perrodin a orchestr\u00e9 seize banquets dans presque autant de lieux d\u00e9tourn\u00e9s de leur vocation originelle.\r\nL'objectif de ces d\u00eeners insolites, con\u00e7us comme une performance artistique mise en oeuvre avec la complicit\u00e9 des Grandes Tables de la Friche et de Marie-Jos\u00e9e Ordener : \u00e9baucher en mets et en mots un r\u00e9cit contemporain de la cuisine proven\u00e7ale.\r\nDe la digue du large \u00e0 Marseille aux restanques du Cap Rousset sur la C\u00f4te Bleue, en passant par le domaine du Paternel \u00e0 Cassis, le ch\u00e2teau de Tarascon, les Carri\u00e8res de Lumi\u00e8re des Baux-de-Provence, le Mus\u00e9e de la Mine de Gr\u00e9asque, l'ascenseur \u00e0 bateau de La Ciotat ou le parc ornithologique de Pont-de-Gau, plusieurs chefs (Dimitri Droisneau, Nadia Sammut, Lionel Levy, David Mijoba, Kohei Ohata, Mathias Dandine...) ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 co\u00e9crire, soir apr\u00e8s soir et sous le regard de la photographe Caroline Dutrey, les chapitres de cette narration amarr\u00e9e \u00e0 la table m\u00e9diterran\u00e9enne en tant que patrimoine vivant.","authors":["Emmanuel Perrodin","Mayalen Zubillaga"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/366\/9782352553366_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/366\/9782352553366_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/366\/9782352553366_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 janvier 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emmanuel Perrodin, Mayalen Zubillaga \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":1125,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":2800,"published_date":"2020-01-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553366\/les-diners-insolites"},{"id":"9782352553601","title":"March\u00e9 libre : portraits crois\u00e9s","description":"Vendre du bio sur le march\u00e9 de Malakoff, c'est avoir les mains dans la terre qui recouvre les l\u00e9gumes cultiv\u00e9s par les petits producteurs r\u00e9gionaux au gr\u00e9 des saisons. 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La s\u00e9lection r\u00e9alis\u00e9e dans ce livre de quelques 300 \u00ab Grands Bordeaux Abordables \u00bb est la continuit\u00e9 depuis trente ans du travail de d\u00e9gustation men\u00e9 par Franck Dubourdieu (en solo ou en comit\u00e9s de s\u00e9lection dans le n\u00e9goce) et de la publication de plusieurs guides.\r\nCe choix regroupe la totalit\u00e9 des AOC Bordeaux. La fourchette de prix retenue varie de 5 \u20ac \u00e0 35 \u20ac ( prix communiqu\u00e9s \u00e0 titre indicatif).\r\nLe lecteur ne trouvera dans ce guide ni \u00e9toiles, ni notes, ni classement ; le fait d'y avoir \u00e9t\u00e9 retenu est la preuve, pour les crus cit\u00e9s - rouges, ros\u00e9s, blancs secs et liquoreux, cr\u00e9mant -, d'offrir une qualit\u00e9 r\u00e9guli\u00e8re \u00e0 chaque mill\u00e9sime.\r\nCertains crus (marqu\u00e9s AB), conduisant le vignoble en bio ou en biodynamie, ont ajout\u00e9 dans leur cahier des charges, celle de la qualit\u00e9 hygi\u00e9nique.\r\nLe guide des \u00ab Grands Bordeaux Abordables \u00bb s'adresse aux vrais amateurs qui ne veulent pas se ruiner. Il facilitera leur choix chez le caviste, lors des foires au vin ou pour commander directement par Internet.","authors":["Franck Dubourdieu"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/295\/9782355272295_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/295\/9782355272295_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/295\/9782355272295_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er novembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Franck Dubourdieu \u2014 Confluences","translator":null,"weight":400,"page_count":184,"readership":null,"editor":"Confluences","price":1500,"published_date":"2018-10-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782355272295\/petit-guide-des-grands-bordeaux-abordables-generalites-sur-le-vin-de-bordeaux"},{"id":"9782355272622","title":"Le cuisinier landais ; les bons domestiques ; lettres \u00e0 mon gendre et nouvelles lettres \u00e0 mon genre","description":"Plus qu'un simple recueil de recettes, des plus simples aux plus subtiles, Le Cuisinier landais est un hymne vibrant aux plaisirs de la table et la cons\u00e9cration de ce qui fait la richesse de la cuisine et de la civilisation traditionnelles des pays landais.\r\nParu en 1893, constamment r\u00e9\u00e9dit\u00e9 depuis, il est, pour chaque nouvelle g\u00e9n\u00e9ration d'amateurs de gastronomie et de litt\u00e9rature, l'occasion de se plonger dans un monde de saveurs et d'odeurs infinies. On y d\u00e9couvre, \u00e0 travers une langue pr\u00e9cise et savoureuse, truffes et ragouts, gibiers et lamproies, rognons de veaux ou nougats de Tarbes, confitures de past\u00e8ques et autres \u00ab vins des dieux \u00bb, qui sont autant d'ingr\u00e9dients d'une cuisine accessible \u00e0 tous jusque dans sa complexit\u00e9, \u00e0 quoi s'ajoutent de belles descriptions de l'outillage culinaire gascon.\r\nComme l'oeuvre de F\u00e9lix Arnaudin, cet ouvrage appara\u00eet aujourd'hui comme le lieu de conservation de tout un monde qu'il ressuscite et rend au lecteur dans sa fra\u00eecheur originelle.\r\nUn \u00e9tonnant manuel des Bons domestiques fait suite, qui en dit long sur les rapports entre ma\u00eetres et serviteurs \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle, et qui nous rappelle qu'il n'est pas de v\u00e9ritable cuisine qui ne soit aussi un manifeste de savoir vivre.\r\nEn \u00e9cho, le grand \u00e9crivain occitan Bernard Manciet, disparu en 2005, dans ses \u00e9blouissantes Lettres et Nouvelles lettres \u00e0 mon gendre, nous fait partager quelques uns des secrets de la lande, entre pins et sables, \u00e9pices et aromates.","authors":["Anonyme"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/622\/9782355272622_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/622\/9782355272622_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/622\/9782355272622_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"8,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 juin 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anonyme \u2014 Confluences","translator":null,"weight":201,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Confluences","price":800,"published_date":"2021-06-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782355272622\/le-cuisinier-landais-les-bons-domestiques-lettres-a-mon-gendre-et-nouvelles-lettres-a-mon-genre"},{"id":"9788828517689","title":"Super smoothies : 100 recettes d\u00e9licieuses, stimulantes et nutritives pr\u00e9par\u00e9es avec des superaliments","description":"D\u00e9bordant de vitamines, de min\u00e9raux, d'antioxydants et d'agents phytochimiques, les super-aliments portent bien leur nom. Pr\u00e9parez un smoothie avec et vous obtiendrez des boissons d\u00e9licieuses, stimulantes et nutritives. Julie Morris, l'auteure de Superfood Kitchen, vous propose une centaine de recettes de smoothies, r\u00e9alis\u00e9es avec des super-aliments, faciles \u00e0 faire et irr\u00e9sistibles. Des pictogrammes accompagnent les recettes et indiquent leurs bienfaits. 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Simultan\u00e9ment, Denis Dubourdieu est vigneron et vinifi cateur dans ses vignobles familiaux et conseiller de nombreux producteurs en France et \u00e0 l'\u00e9tranger.","authors":["Gilles Berdin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/790\/9782356390790_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/790\/9782356390790_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/790\/9782356390790_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 avril 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gilles Berdin \u2014 Elytis","translator":null,"weight":222,"page_count":251,"readership":null,"editor":"Elytis","price":1600,"published_date":"2012-04-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782356390790\/autour-dune-bouteille-avec-autour-dune-bouteille-avec-denis-dubourdieu-loenologie"},{"id":"9782356392008","title":"AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC : Nicolas Joly ; la biodynamie","description":"Propri\u00e9t\u00e9 exclusive de la famille Joly, le vignoble de la Coul\u00e9e de Serrant constitue \u00e0 lui seul une appellation contr\u00f4l\u00e9e de 7 hectares seulement. 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O\u00f9 trouver tel mill\u00e9sime de ce cru que j'affectionne ? Comment justifier certains \u00e9carts de prix pour une m\u00eame bouteille ? Autant de questions que se pose bien souvent l'amateur de vin. Apr\u00e8s un pr\u00e9c\u00e9dent opus d\u00e9di\u00e9 aux courtiers en vins, ce nouveau titre de la collection \"Autour d'une bouteille\" tente de r\u00e9pondre \u00e0 ces interrogations en s'int\u00e9ressant au m\u00e9tier mal connu de n\u00e9gociant.\r\nC'est pour mieux saisir toutes les nuances et subtilit\u00e9s de cette profession, que Gilles Berdin, auteur de la s\u00e9rie, a rencontr\u00e9 sept personnalit\u00e9s majeures du n\u00e9goce. Elles se sont pr\u00eat\u00e9es au plaisir de la conversation pour donner au lecteur les cl\u00e9s de compr\u00e9hension de la cha\u00eene de commercialisation des vins, et faire para\u00eetre ainsi l'un des rares livres pleinement consacr\u00e9s aux n\u00e9gociants.","authors":["Gilles Berdin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/824\/9782356392824_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/824\/9782356392824_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/824\/9782356392824_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 mars 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gilles Berdin \u2014 Elytis","translator":null,"weight":360,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Elytis","price":2200,"published_date":"2020-03-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782356392824\/autour-dune-bouteille-avec-autour-dune-bouteille-avec-les-negociants"},{"id":"9782355270260","title":"La cuisine des fonds de terroirs","description":null,"authors":["Guy Suire"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/260\/9782355270260_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/260\/9782355270260_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/260\/9782355270260_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 novembre 2009","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guy Suire \u2014 Confluences","translator":null,"weight":300,"page_count":160,"readership":"Tout public","editor":"Confluences","price":1200,"published_date":"2009-11-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782355270260\/la-cuisine-des-fonds-de-terroirs"},{"id":"9782355270499","title":"Petit vocabulaire du vin de Bordeaux","description":"Parmi tous les grands vignobles, celui de Bordeaux est un des plus r\u00e9put\u00e9s au monde. 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Wout Bru est une figure incontournable de la gastronomie. Le chef \u00e9toil\u00e9 propose un grand nombre de recettes que tout le monde peut r\u00e9aliser. Avec une photographie culinaire qui \u00e9veille les sens et de belles images d'ambiance.\r\nApr\u00e8s son restaurant \u00e9toil\u00e9 Chez Bru \u00e0 Eygali\u00e8res en France, Wout Bru n'est pas rest\u00e9 immobile : avec quatre restaurants - le restaurant \u00e9toil\u00e9 Le Grand Verre, La Bru'sserie, Limoni e Tartufi et Wagyu - il sert une client\u00e8le diversifi\u00e9e. Dans son nouveau livre, il pr\u00e9sente ses diff\u00e9rentes styles de cuisine, en mettant surtout l'accent sur des recettes accessibles avec autant d'ingr\u00e9dients locaux que possible. Chez Bru chez vous !","authors":["Wout Bru"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/057\/9789401402057_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/057\/9789401402057_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/057\/9789401402057_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,99 \u20ac","formatted_published_date":"5 juin 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Wout Bru \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":525,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":2999,"published_date":"2024-06-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401402057\/chef-bru-la-cuisine-de-brasserie-de-wout-bru"},{"id":"9782358590969","title":"Du fromage... sinon rien ! 35 recettes cr\u00e9atives autour des fromages d'Alsace Lorraine","description":null,"authors":["Nauroy Michele"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/969\/9782358590969_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/969\/9782358590969_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/969\/9782358590969_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 septembre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nauroy Michele \u2014 Bastberg","translator":null,"weight":185,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Bastberg","price":900,"published_date":"2017-09-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782358590969\/du-fromage-sinon-rien-35-recettes-creatives-autour-des-fromages-dalsace-lorraine"},{"id":"9782358591119","title":"Complicit\u00e9s sucr\u00e9es","description":null,"authors":["Complices Sucres Les"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 ao\u00fbt 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Complices Sucres Les \u2014 Bastberg","translator":null,"weight":360,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Bastberg","price":1200,"published_date":"2018-08-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782358591119\/complicites-sucrees"},{"id":"9782358591331","title":"L'Alsace du bout des doigts","description":null,"authors":["Cyrielle Kubler"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030601"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/331\/9782358591331_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/331\/9782358591331_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/331\/9782358591331_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mars 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cyrielle Kubler \u2014 Bastberg","translator":null,"weight":320,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Bastberg","price":1200,"published_date":"2020-03-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782358591331\/lalsace-du-bout-des-doigts"},{"id":"9782358592949","title":"L'Initiative : Recettes et histoires de vie","description":"Au coeur de l'Alsace, le restaurant L'Initiative n'est pas un \u00e9tablissement comme les autres.\r\nIci, chaque plat raconte une histoire, chaque geste traduit un parcours. 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