{"data":[{"id":"9782732495170","title":"Les amis des Messina : l'anima siciliana, voyage en Sicile \u00e0 travers 60 recettes intimes et gourmandes","description":"D\u00e9couvrez l'\u00e2me sicilienne avec Ignazio Mess\u00efna, en 60 recettes authentiques et familiales.\r\n\r\nIgnazio Messina nous emm\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9couverte de sa Sicile. Un p\u00e9riple qui commence en bord de mer \u00e0 Cefal\u00f9, sa ville natale, \u00e0 l'est de Palerme, o\u00f9 nous nous laissons surprendre par l'Anima Siciliana. Un voyage des papilles pour go\u00fbter et sentir la diversit\u00e9 de cette \u00eele magique entre terre et mer, \u00e0 la rencontre des hommes et des femmes qui en fa\u00e7onnent la richesse : p\u00eacheurs de poulpe et de lampuga, producteurs de fruits et l\u00e9gumes, vignerons, artisans...\r\n\r\nPoint d'orgue de cette balade gourmande, Ignazio nous plonge au coeur d'une cuisine familiale qui nous parle d'\u00e9motion, de transmission, d'amiti\u00e9, de passion culinaire, de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. En 60 recettes, nous touchons du doigt la quintessence de l'\u00e2me sicilienne. Anti- pasti : Tempura de fleurs de courgette et fenouil sauvage ; Terra : Paupiettes de la mamma Lina ; Mare : Lampuga aigre-doux ; Pasta : P\u00e2tes \u00e0 la po\u00eale comme \u00e0 Cefal\u00f9 ; Dolci : G\u00e2teau courgette etricotta de maman... Avec tous ses secrets pour r\u00e9ussir ces plats gourmands \u00e0 la maison et notamment la technique indispensable de la mantecatura pour une cuisson parfaite des p\u00e2tes. Tout un art !\r\n\r\nUn reportage in\u00e9dit, savoreux, chaleureux.","authors":["Ignazio Messina","Philippe Toinard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/170\/9782732495170_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/170\/9782732495170_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/170\/9782732495170_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 juin 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ignazio Messina, Philippe Toinard \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1282,"page_count":256,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3500,"published_date":"2021-06-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732495170\/les-amis-des-messina-lanima-siciliana-voyage-en-sicile-a-travers-60-recettes-intimes-et-gourmandes"},{"id":"9791040110521","title":"Douceurs du pays basque : gourmandises de la maison Pari\u00e8s","description":"Partez \u00e0 la d\u00e9couverte de l'autre gastronomie du Pays basque, celle des desserts, du temps de vivre et du partage !\r\n\r\n\u00c0 califourchon sur une fronti\u00e8re, entre France et Espagne, entre mer et montagne, sa langue est imp\u00e9n\u00e9trable pour le commun des mortels, mais sa fine gastronomie parle \u00e0 tout le monde. \u00c0 sa seule \u00e9vocation viennent les couleurs et les saveurs d'un alphabet gourmand : bienvenue dans le Pays basque ! Ce pr\u00e9cieux ouvrage nous invite \u00e0 d\u00e9couvrir les autres tr\u00e9sors de cette r\u00e9gion : ceux des desserts, dont le c\u00e9l\u00e8bre g\u00e2teau dor\u00e9 et autres p\u00e9pites sucr\u00e9es.\r\nSous les ciels bleu gris de la c\u00f4te ou \u00e0 l'ombre des grandes b\u00e2tisses aux volets rouges, embarquez pour une balade au gr\u00e9 de recettes familiales et de d\u00e9lices de chefs p\u00e2tissiers de renom. Une r\u00eaverie tout en saveurs. Et tout en douceur...\r\nAvec la participation de H\u00e9l\u00e8ne Darroze - Vivien Durand - Michel Gu\u00e9rard - Patrice Ibarboure - Fabrice Idiart - Guillaume Roget & Maxime Badeuil Delphine Constantini est photographe culinaire et lifestyle pour l'\u00e9dition, la presse et les marques du secteur agroalimentaire. Sa passion... raconter les histoires des hommes et des femmes du monde de la gastronomie. Auteur et photographe de plus d'une cinquantaine d'ouvrages de recettes \u00e0 th\u00e8me et de livres de Chefs, elle a remport\u00e9 en 2018 le prix de l'Alimentation au Festival international de la photographie culinaire.","authors":["Marie-Catherine de La Roche","Delphine Constantini"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/521\/9791040110521_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/521\/9791040110521_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/521\/9791040110521_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-Catherine de La Roche, Delphine Constantini \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":788,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2500,"published_date":"2022-10-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040110521\/douceurs-du-pays-basque-gourmandises-de-la-maison-paries"},{"id":"9791040111764","title":"Audaces de chocolat : artisans cr\u00e9ateurs pour recettes d'exception","description":"Cet ouvrage richement illustr\u00e9 nous invite dans les coulisses de la Maison Weiss, l'une des plus anciennes chocolateries fran\u00e7aises. Depuis l'ouverture de la premi\u00e8re boutique en 1882, Weiss produit ses chocolats de la f\u00e8ve \u00e0 la tablette et d\u00e9veloppe l'art de l'assemblage. Partez \u00e0 la rencontre d'Eug\u00e8ne Weiss, le fondateur visionnaire et audacieux, suivez toutes les \u00e9tapes de fabrication des chocolats, comprenez comment sont pens\u00e9s les assemblages et tombez sous le charme des sp\u00e9cialit\u00e9s prot\u00e9g\u00e9es dans leurs \u00e9crins enrubann\u00e9es d'argent.\r\n\r\nLes ma\u00eetres chocolatiers Weiss s\u00e9lectionnent avec savoir-faire les meilleures f\u00e8ves, associent les cacaos de plusieurs origines, imaginent le go\u00fbt des grands chocolats, et... inspirent les plus grands p\u00e2tissiers et artisans cr\u00e9ateurs du monde entier ! Cet ouvrage regroupe plus de vingt d'entre eux : chefs p\u00e2tissiers, MOF, chefs de restaurant, p\u00e2tissiers de palace ou de boutique, tous ont eu carte blanche pour donner leur vision du chocolat en s'inspirant des assemblages Weiss et pour livrer des recettes aussi g\u00e9n\u00e9reuses et audacieuses que gourmandes.\r\n\r\nChefs participants :\r\nAgn\u00e8s et Pierre \/ B\u00e9ziat Fr\u00e8res \/ S\u00e9bastien Bras \/ Baptiste Brichon \/ Patrice Cabannes \/ Jonathan Chauve \/ Henri Desmoulins \/ Marie Dieudonn\u00e9 \/ Gr\u00e9gory Doyen \/ Fran\u00e7ois Gagnaire \/ Marion Goettl\u00e9 \/ Jeffery Koo \/ K\u00e9vin Lacote \/Cl\u00e9ment Le D\u00e9or\u00e9 \/ Raoul Maeder \/ Jacques Marcon \/ Micha\u00ebl Pretet \/ Morgane Raimbaud \/ Johanna Roques \/ Christophe Roure \/ Hari Unterrainer.","authors":["Claire Pichon","Matthieu Cellard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030205"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9791040111764_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9791040111764_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9791040111764_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claire Pichon, Matthieu Cellard \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1172,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3000,"published_date":"2022-10-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040111764\/audaces-de-chocolat-artisans-createurs-pour-recettes-dexception"},{"id":"9791040112013","title":"Le XV passe \u00e0 table : 57 joueurs de l'\u00e9quipe de France livrent leurs recettes favorites","description":"Un ouvrage beau et gourmand pour accompagner le coup d'envoi de la Coupe du monde 2023 de rugby en France.\r\n\r\nSi les internationaux du XV de France ont aim\u00e9 d\u00e9couper du rosbif, distribuer quelques caramels, poires et marrons, ils savent aussi les cuisiner. \u00c0 l'occasion de la 10e Coupe du monde de rugby, 57 internationaux, anciens et actuels, partagent leurs recettes favorites et tr\u00e8s personnelles - des entr\u00e9es, des plats, des desserts - et d\u00e9livrent d'authentiques souvenirs aussi touchants que gourmands. Du traditionnel magret de canard aux pommes de terre saut\u00e9es aux typiques quenelles lyonnaises, en passant par le r\u00e9confortant gratin dauphinois, le succulent tajine de poulet au citron et l'\u00e9tonnant malva pudding, il y en a pour tous les go\u00fbts. Une belle m\u00eal\u00e9e de 57 recettes g\u00e9n\u00e9reuses et cosmopolites de rugbymen qui ont d\u00e9laiss\u00e9 leur maillot bleu pour un tablier de cuisine.","authors":["Philippe Toinard"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/013\/9791040112013_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/013\/9791040112013_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/013\/9791040112013_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Toinard \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1563,"page_count":256,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3900,"published_date":"2023-08-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040112013\/le-xv-passe-a-table-57-joueurs-de-lequipe-de-france-livrent-leurs-recettes-favorites"},{"id":"9782732498508","title":"Ma p\u00e2tisserie authentique : 60 recettes au plus pr\u00e8s du go\u00fbt","description":null,"authors":["Carolina Pouget","Hugues Pouget","Camille Gabarra","Catherine Deneuve"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/508\/9782732498508_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/508\/9782732498508_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/508\/9782732498508_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Carolina Pouget, Hugues Pouget, Camille Gabarra, Catherine Deneuve \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1100,"page_count":240,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3500,"published_date":"2022-10-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732498508\/ma-patisserie-authentique-60-recettes-au-plus-pres-du-gout"},{"id":"9782080260918","title":"La cuisine en partage","description":"Plus que jamais, la cuisine est un langage universel qui permet de comprendre ses racines, de tisser des liens, mais aussi d'att\u00e9nuer les chagrins et de reprendre go\u00fbt \u00e0 la vie. Alors, pour c\u00e9l\u00e9brer les 40 ans de Handicap International, Sonia Ezgulian a jou\u00e9 les passeuses de recettes en interpr\u00e9tant, avec des ingr\u00e9dients faciles \u00e0 trouver, des plats du quotidien ou de f\u00eate originaires du monde entier, propos\u00e9s par des b\u00e9n\u00e9ficiaires de l'association. De l'Afghanistan au Mozambique, de l'\u00c9gypte au P\u00e9rou, ces 40 recettes composent une merveilleuse histoire de transmission, qui efface fragilit\u00e9s et pr\u00e9jug\u00e9s. Parce que seul l'humain compte.","authors":["Gr\u00e9gory Cuilleron","Sonia Ezgulian","Olivier Roellinger"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/918\/9782080260918_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/918\/9782080260918_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/918\/9782080260918_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gr\u00e9gory Cuilleron, Sonia Ezgulian, Olivier Roellinger \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1094,"page_count":184,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2500,"published_date":"2021-11-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080260918\/la-cuisine-en-partage"},{"id":"9782842217532","title":"Spiruline","description":"D\u00e9couvrez les bienfaits de ce superaliment en + de 35 recettes.En France, la culture de la spiruline est locale et \u00e9cologique, \u00e9conome en eau, elle ne n\u00e9cessite pas d'importantes surfaces de terre et n'engendre aucune pollution. Aussi, autant profiter de ses bienfaits ! La spiruline nous fournit des prot\u00e9ines d'excellente qualit\u00e9, des vitamines et des min\u00e9raux. Elle contient \u00e9galement des antioxydants tr\u00e8s pr\u00e9cieux. Ses nutriments travaillent en synergie pour offrir un aliment remarquable qui donne de l'\u00e9nergie pour tous les \u00e2ges, qui am\u00e9liore la performance et la r\u00e9cup\u00e9ration des sportifs, qui lutte contre la malnutrition des enfants ou des seniors, et qui permet de prendre soin de sa sant\u00e9 en renfor\u00e7ant son immunit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s anti-infl ammatoires et antivirales. En bref, cuisiner avec la spiruline, c'est \u00e9quilibrer son alimentation, innover et se r\u00e9galer tout simplement, n'h\u00e9sitez plus lancez-vous !","authors":["Val\u00e9rie Cupillard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/532\/9782842217532_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/532\/9782842217532_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/532\/9782842217532_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Val\u00e9rie Cupillard \u2014 \u00c9ditions La Plage","translator":null,"weight":292,"page_count":80,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions La Plage","price":1200,"published_date":"2022-06-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782842217532\/spiruline"},{"id":"9782732443164","title":"Mes p'tits choux","description":"Le chou, grand classique de la p\u00e2tisserie est \u00e0 nouveau tr\u00e8s tendance. Tout le monde aime les choux et chouquettes. Souvenirs d'enfance, douceurs incroyables, les choux sont tr\u00e8s nombreux : choux \u00e0 la cr\u00e8me vanille, choux au sucre ou \u00e0 la praline, choux au gla\u00e7age color\u00e9, choux sal\u00e9s appel\u00e9s goug\u00e8res... Christophe Felder va vous faire tourner la t\u00eate avec ses 40 recettes de choux ; tous plus beaux les uns que les autres. Le chou attendrit et nous fait fondre de plaisir. 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Ce livre de cuisine sans gluten propose une s\u00e9lection de recettes con\u00e7ues pour \u00eatre facilement reproduites \u00e0 la maison, avec des ingr\u00e9dients courants et accessibles. Chaque plat allie gourmandise et \u00e9quilibre, sans compromis sur le go\u00fbt. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, vous y trouverez des id\u00e9es adapt\u00e9es \u00e0 tous les repas, pour r\u00e9galer toute la famille.","authors":["Victoria Cheneau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/353\/9782755811353_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/353\/9782755811353_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/353\/9782755811353_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Victoria Cheneau \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":190,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":600,"published_date":"2025-01-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755811353\/cuisiner-sans-gluten"},{"id":"9782911328299","title":"Fleurs, je vous aime... de toutes les couleurs","description":"jolies, mais pas seulement, les fleurs gagnent \u00e0 \u00eatre connues ailleurs que dans les massifs et en bouquets d'ornement.\r\nce livre, tr\u00e8s simple pour d\u00e9butant(e), propose des recettes exclusivement de fleurs, et non de feuilles, de graines ou de tubercules, les plus courantes et les plus faciles \u00e0 trouver.\r\n les fleurs peuvent se pr\u00e9parer de diff\u00e9rentes fa\u00e7ons : cuites ou crus, en salade ou pour accompagner un plat, comme dessert, en gel\u00e9e ou en confiture. leurs couleurs et leurs formes varient \u00e0 l'infini transformant un simple plat en un v\u00e9ritable tableau que les enfants adorent.\r\nleurs go\u00fbts varient consid\u00e9rablement et m\u00eame si nous les rapprochons de plantes qui nous sont plus famili\u00e8res certaines surprennent.\r\n riches en vitamines et en sels min\u00e9raux, elles sont peu caloriques. nous ne parlerons pas de leurs vertus m\u00e9dicinales qui appartiennent \u00e0 un tout autre registre.\r\n","authors":["Mireille Gayet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/299\/9782911328299_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/299\/9782911328299_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/299\/9782911328299_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mireille Gayet \u2014 Le Sureau","translator":null,"weight":148,"page_count":71,"readership":null,"editor":"Le Sureau","price":1200,"published_date":"2007-02-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782911328299\/fleurs-je-vous-aime-de-toutes-les-couleurs"},{"id":"9782035970350","title":"Ma boulangerie maison avec companion","description":"Votre Companion d\u00e9coupe, hache, bat, m\u00e9lange... et p\u00e9trit ! Transformez votre cuisine en mini-boulangerie gr\u00e2ce \u00e0 75 d\u00e9licieuses recettes con\u00e7ues sp\u00e9cialement pour votre robot ! Pain complet, brioche tress\u00e9e, pain au chocolat, mais aussi pain pita, croissant jambon-fromage ou encore roul\u00e9 \u00e0 la saucisse... Des recettes les plus classiques aux plus originales, d\u00e9couvrez le meilleur de la boulangerie sucr\u00e9e et sal\u00e9e chez vous !","authors":["Pauline Dubois-Platet","Fabrice Veigas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/350\/9782035970350_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/350\/9782035970350_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/350\/9782035970350_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,99 \u20ac","formatted_published_date":"27 mai 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pauline Dubois-Platet, Fabrice Veigas \u2014 Dessain et Tolra","translator":null,"weight":545,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Dessain et Tolra","price":1299,"published_date":"2020-05-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035970350\/ma-boulangerie-maison-avec-companion"},{"id":"9789464002768","title":"Radilicious 2","description":null,"authors":["Fol","Demessemaekers"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"72,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fol, Demessemaekers \u2014 Hopper Fuchs","translator":null,"weight":1800,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Hopper Fuchs","price":7200,"published_date":"2025-08-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789464002768\/radilicious-2"},{"id":"9782732464930","title":"Les p\u00e2tes et les tartes","description":"Prenez des le\u00e7ons de p\u00e2tisserie \u00e0 domicile avec un grand chef !\r\nP\u00e2te sabl\u00e9e, tarte chouquettes, feuillet\u00e9 mandarine, crumble, tatin pomme rhubarbe...\r\nPlus de 350 photographies en pas \u00e0 pas.","authors":["Christophe Felder"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782732464930_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782732464930_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782732464930_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 janvier 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Felder \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":388,"page_count":96,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1000,"published_date":"2017-01-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732464930\/les-pates-et-les-tartes"},{"id":"9781614284710","title":"The impossible collection of wine","description":"In this stunning addition to the Assouline Ultimate Collection, Enrico Bernardo, the world's best sommelier, imagines the perfect cellar filled with the most exceptional wines of the twentieth century: The Impossible Collection of Wine. Weighing the virtues of rarity, terroir, taste, and historical mystique, Bernardo's is a list any connoisseur could only dream of. To turn grapes into bottled poetry, the winemaker must be a kind of alchemist. Despite changes in technology and tastes over the past 100 years, the craft has remained largely unchanged; a great wine remains the product of countless factors, not least of which is the smile of providence. In these pages, Bernardo celebrates the most exquisite vintages around the globe, from the 1928 Krug Champagne to the 1951 Penfolds Grange Bin 95 to the 1973 Stag's Leap Estate SLV, inviting the reader on a journey through history to savor an impossible collection. This hand-bound oversize luxury edition, featuring hand-tipped images and presented in a wooden crate, will be a must-have for the library of any true wine connoisseur.","authors":["Enrico Bernardo"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/710\/9781614284710_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/710\/9781614284710_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/710\/9781614284710_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"1400,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er novembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Enrico Bernardo \u2014 Assouline","translator":null,"weight":9070,"page_count":204,"readership":null,"editor":"Assouline","price":140000,"published_date":"2016-10-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781614284710\/the-impossible-collection-of-wine"},{"id":"9782263185441","title":"Le livre d'or de Danny Khezzar","description":"D\u00e9couvrez les recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de Danny, le candidat embl\u00e9matique de la derni\u00e8re saison de TOP CHEF !\r\nAvec la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et la d\u00e9contraction qui le caract\u00e9risent, Danny nous d\u00e9voile les recettes qui ont marqu\u00e9 son parcours, des plats familiaux de son enfance \u00e0 ceux plus cr\u00e9atifs de sa nouvelle vie de chef de palace.\r\n \r\n Des tresses longues mont\u00e9es en chignon, des expressions reprises tout de suite sur les r\u00e9seaux sociaux, un rire communicatif et une passion pour le hip-hop, le finaliste de la quatorzi\u00e8me saison de Top Chef a embarqu\u00e9 tout le public avec lui. 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D\u00e9sormais, il suffit d'appuyer sur un bouton pour obtenir \u00e0 la maison, apr\u00e8s quelques pr\u00e9paratifs tr\u00e8s simples, des granit\u00e9s fruit\u00e9s, des milkshakes, des smoothies, des lassis, des boissons glac\u00e9es (th\u00e9s, caf\u00e9s, infusions), des boissons pour le sport et des cocktails et mocktails, tous en version \u00ab frozen \u00bb \u00e9videmment.\r\nLes recettes permettent d'utiliser des fruits frais plein de vitamines et de choisir les ingr\u00e9dients en fonction de vos pr\u00e9f\u00e9rences : lait ou boisson v\u00e9g\u00e9tale ? Cocktail avec ou sans alcool ? 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Pot\u00e9e au choux, cassoulet, poule-au-pot, saut\u00e9 deveauMarengo, goulasch ou civet, vous retrouverezces classiques ind\u00e9tr\u00f4nables, et bien d'autres.Viandes, poissons, l\u00e9gumes,Bocuse aura toujours quelque chose \u00e0 nous enseigner !","authors":["Paul Bocuse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/134\/9782081306134_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/134\/9782081306134_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/134\/9782081306134_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 septembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Paul Bocuse \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":900,"page_count":187,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":1990,"published_date":"2013-09-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782081306134\/les-plats-mijotes-de-paul-bocuse"},{"id":"9782352551539","title":"Je sais cuisiner pour mes doudous","description":"Un livre de jeux de cuisine pour mes doudous, mes parents, mes camarades, les oiseaux du jardin, le petit chat du voisin, ou le chien dont je r\u00eave. Un livre de cuisine d\u00e9cal\u00e9e pour que les grands aussi puissent s'amuser comme des enfants \u00e0 fabriquer des recettes po\u00e9tiques. \r\n\r\nQuatre chapitres, quatre saisons : on suit les mois de l'ann\u00e9e pour cuisiner en accord avec la nature, mais on n'oublie pas de c\u00e9l\u00e9brer les rois, les amoureux, P\u00e2ques, les cerisiers en fleurs, les mamans ch\u00e9ries. \r\nNourritures minuscules \u00e0 partager avec son doudou ou plat pour des dimanches en famille, un livre de cuisine pour se familiariser avec les aliments ou les d\u00e9tourner \u00e0 sa fa\u00e7on pour les 4-65 ans.","authors":["Martine Camillieri"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/539\/9782352551539_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/539\/9782352551539_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/539\/9782352551539_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 octobre 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Martine Camillieri \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":732,"page_count":312,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":3200,"published_date":"2010-10-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352551539\/je-sais-cuisiner-pour-mes-doudous"},{"id":"9782737386510","title":"Auvergne v\u00e9g\u00e9tale, recettes bien-\u00eatre","description":"Un ouvrage construit en trois parties - les l\u00e9gumes et les lentilles, les fromages et les fruits - m\u00ealant des recettes traditionnelles et des cr\u00e9ations autour des produits auvergnats. Le tout accompagn\u00e9 d'alternatives sans gluten, sans lactose, vegan, pour que tous les gourmands puissent se r\u00e9galer.","authors":["Sarah Meyer Mangold"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/510\/9782737386510_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/510\/9782737386510_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/510\/9782737386510_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"18 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sarah Meyer Mangold \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":343,"page_count":96,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":1290,"published_date":"2022-03-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737386510\/auvergne-vegetale-recettes-bien-etre"},{"id":"9782360986316","title":"Viennoiseries l\u00e9g\u00e8res... l\u00e9g\u00e8res...","description":"- D\u00e9couvrez une nouvelle fa\u00e7on de r\u00e9aliser croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins et pains au chocolat (\u00e0 moins que vous ne juriez que... par les chocolatines, elles y sont aussi\u00a0!).\r\n- Mais aussi gaufres, pains au lait, brioches traditionnelles, tresses, chinois, babas au rhum, palmiers...\r\n- Des recettes r\u00e9gionales de France ou d'ailleurs comme le kouglof alsacien, la babka, le panettone, le pandoro, le kringle estonien ou encore le monkey bread au caramel.\r\n- Des recettes l\u00e9g\u00e8res, utilisant des ingr\u00e9dients tr\u00e8s sains, peu de beurre, une farine tr\u00e8s peu raffin\u00e9e.\r\n- Des explications simples, tous les conseils pour r\u00e9ussir.\r\n- Des recettes go\u00fbt\u00e9es et valid\u00e9es par les \u00e9ditrices de Terre vivante, toujours tr\u00e8s investies et pr\u00eates \u00e0 payer de leur personne quand c'est n\u00e9cessaire !\r\n- De nombreux pas \u00e0 pas en photos pour vous guider dans la r\u00e9ussite de vos p\u00e2tes\u00a0: p\u00e2te lev\u00e9e, p\u00e2te feuillet\u00e9e, p\u00e2te lev\u00e9e feuillet\u00e9e, les 3 p\u00e2tes de base, indispensables pour r\u00e9aliser ces recettes.","authors":["Marie Chioca","Maud Chioca"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/316\/9782360986316_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/316\/9782360986316_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/316\/9782360986316_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Chioca, Maud Chioca \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":377,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Terre vivante","price":1900,"published_date":"2021-10-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360986316\/viennoiseries-legeres-legeres"},{"id":"9782828923020","title":"C\u00e9pages suisses - Histoires et origines","description":"En Suisse, plus de 300 c\u00e9pages sont cultiv\u00e9s sur une surface d'un peu moins de 15 000 hectares, ce qui constitue probablement un record mondial. Parmi eux, 94 peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme indig\u00e8nes :\r\n63 sont des croisements r\u00e9cents obtenus par la main de l'homme, 31 sont des croisements spontan\u00e9s apparus au fil du temps dans les vignobles.\r\nL'origine de ces derniers repose souvent sur des l\u00e9gendes folkloriques. L'Amigne du Valais aurait \u00e9t\u00e9 introduite par les Romains, le Completer des Grisons aurait \u00e9t\u00e9 import\u00e9 d'Italie par des moines b\u00e9n\u00e9dictins, le Chasselas viendrait d'\u00c9gypte ou de Constantinople, etc.\r\nDepuis quelques ann\u00e9es, le test ADN est venu bousculer les id\u00e9es re\u00e7ues en d\u00e9voilant plusieurs parent\u00e9s insoup\u00e7onn\u00e9es (Lafnetscha, R\u00e4uschling, etc.) et en permettant la r\u00e9surrection de c\u00e9pages oubli\u00e9s comme la Diolle et le Fuliaco, baptis\u00e9 dans cet ouvrage. Pour les c\u00e9pages indig\u00e8nes, ce livre pr\u00e9sente les principaux synonymes, l'historique, l'arbre g\u00e9n\u00e9alogique (dont plusieurs in\u00e9dits), l'\u00e9tymologie, la superficie, les r\u00e9gions de culture et les diff\u00e9rents types de vin, ainsi que des recommandations personnelles sur les producteurs repr\u00e9sentatifs.","authors":["Jos\u00e9 Vouillamoz"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/020\/9782828923020_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/020\/9782828923020_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/020\/9782828923020_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jos\u00e9 Vouillamoz \u2014 Favre","translator":null,"weight":544,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Favre","price":2300,"published_date":"2025-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782828923020\/cepages-suisses-histoires-et-origines"}]}