{"data":[{"id":"9782501191531","title":"Funny socks : Mojito","description":"Dans chaque coffret :-1 paire de chaussettes-1 livre de recettes\u00a0 \r\n\u00a0","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030100"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/531\/9782501191531_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/531\/9782501191531_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/531\/9782501191531_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":147,"page_count":16,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":0,"published_date":"2025-09-21T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501191531\/funny-socks-mojito"},{"id":"9782501181945","title":"Je peux pas j'ai chap\u00e9ro","description":"Quoi de pire, durant un ap\u00e9ro, de partir au petit coin et en revenant, ne plus savoir quel est son verre ?Ces marque-verres customis\u00e9s vous permettent tout de suite de remettre la main dessus et de continuer votre soir\u00e9e endiabl\u00e9e !Alors, quel cactus choisirez-vous ?Le coffret contient :6 marque-verres en silicone","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/945\/9782501181945_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/945\/9782501181945_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/945\/9782501181945_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":50,"page_count":8,"readership":null,"editor":"Marabout","price":0,"published_date":"2023-09-17T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501181945\/je-peux-pas-jai-chapero"},{"id":"9782501160544","title":"Ma pause zen : les infusions bienfaisantes","description":"Profitez des pouvoirs relaxants de ce chat porte-bonheur en savourant une d\u00e9licieuse infusion parfum\u00e9e.  \r\nCe coffret comprend   - 1 mug - 1 cuill\u00e8re - 1 livre d'infusions bienfaisantes","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030100"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/544\/9782501160544_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/544\/9782501160544_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/544\/9782501160544_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":580,"page_count":16,"readership":null,"editor":"Marabout","price":0,"published_date":"2023-11-01T23:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501160544\/ma-pause-zen-les-infusions-bienfaisantes"},{"id":"9782501160612","title":"Une vie de pachat","description":"Oubliez tous vos souis le temps d'un caf\u00e9, d'un th\u00e9 ou - pourquoi pas - d'un lait chaud comme nos amis f\u00e9lins et adoptez la chat'itude avec ce mug chat.\r\n\r\nPassez un instant hygge avec ce mug et son livre.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/612\/9782501160612_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/612\/9782501160612_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/612\/9782501160612_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":602,"page_count":48,"readership":null,"editor":"Marabout","price":0,"published_date":"2023-10-10T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501160612\/une-vie-de-pachat"},{"id":"9782501160643","title":"Soupes japonaises : succombez aux saveurs d'Asie","description":"Plat complet aux saveurs vari\u00e9es, la soupe est un classique de la cuisine japonaise.  \r\nL\u00e9gumes, \u00e9pices, nouilles, viande ou poisson, d\u00e9couvrez comment marier tous ces ingr\u00e9dients pour concocter de d\u00e9licieux repas.\r\nDe l'incontournable soupe miso au c\u00e9l\u00e8bre ramen associant bouillon, nouilles, viande et l\u00e9gumes, laissez-vous transporter par ces recettes parfum\u00e9es et gourmandes !  \r\n\r\nCe coffret contient :  \r\n- 4 bols  \r\n- 4 cuill\u00e8res\r\n- 1 livre de d\u00e9licieuses soupes japonaises","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/643\/9782501160643_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/643\/9782501160643_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/643\/9782501160643_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1728,"page_count":48,"readership":null,"editor":"Marabout","price":0,"published_date":"2023-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501160643\/soupes-japonaises-succombez-aux-saveurs-dasie"},{"id":"9782364807471","title":"Retour vers le futur ; les recettes de Hill Valley","description":"Le voyage d\u00e9bute en 1985 o\u00f9 vous trouverez de quoi rassasier un scientifique press\u00e9 ou un adolescent qui r\u00eave de rock'n'roll. Puis vous ferez un bond en 1955 pour d\u00e9couvrir quelques recettes typiques de l'Am\u00e9rique de cette \u00e9poque. Doc et Marty vous convieront ensuite \u00e0 bord de la DeLorean volante o\u00f9 vous pourrez tenter de r\u00e9aliser des mets futuristes. Mais attention, vous vous ferez doubler par le vieux Biff qui aura pris l'Almanach et vous devrez faire face aux recettes infernales du 1985 alternatif.\r\nCela \u00e9tant, ne soyez pas inquiet, vos papilles s'en r\u00e9jouiront et vous pourrez sereinement aller d\u00e9guster quelques pr\u00e9parations de 1885. C'est un v\u00e9ritable p\u00e9riple gustatif que vous propose cet ouvrage, illustr\u00e9 des photos des trois films et des plats con\u00e7us par les cuisiniers les plus cools des Etats-Unis. Montez \u00e0 bord de la DeLorean, bouclez votre ceinture, sortez fouets et casseroles.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/471\/9782364807471_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/471\/9782364807471_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/471\/9782364807471_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"9 avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Huginn & Muninn","translator":null,"weight":887,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Huginn & Muninn","price":2495,"published_date":"2021-04-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364807471\/retour-vers-le-futur-les-recettes-de-hill-valley"},{"id":"9782360916726","title":"Culture rhums : Recettes de punchs et rhums arrang\u00e9s","description":"Fans de rhums en vue? Trouver votre bonheur gr\u00e2ce \u00e0 ce tonneau en verre malin o\u00f9 vous pourrez concocter pas moins de 20 d\u00e9licieux \u00e9lixirs et les conserver en toute \u00e9l\u00e9gance !\r\nPetits plus pour les gourmands 10 recettes d'encas cr\u00e9oles pour sublimer vos d\u00e9gustations !\r\nAbandonnez vous \u00e0 votre passion et devenez ma\u00eetre en rhums arrang\u00e9s et punchs gr\u00e2ce \u00e0 ce super coffret Culture Rhums, comprenant 4 verres \u00e0 d\u00e9gustation grav\u00e9s, un tonneau en verre de 1000ml avec son socle en bambou grav\u00e9 et un livre de 30 recettes de boissons et d'encas cr\u00e9oles. Vous pourrez pr\u00e9parer, conserver et d\u00e9guster vos d\u00e9licieuses pr\u00e9parations tout en les accompagnant de savoureux encas cr\u00e9oles : \u00e9vasion garantie!\r\nCulture Rhum est plus qu'une simple d\u00e9gustation de rhum ; c'est un r\u00e9el moment de partage et de convivialit\u00e9.","authors":["Aur\u00e9lie Degages"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/726\/9782360916726_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/726\/9782360916726_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/726\/9782360916726_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lie Degages \u2014 I2C","translator":null,"weight":1820,"page_count":null,"readership":null,"editor":"I2C","price":0,"published_date":"2025-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360916726\/culture-rhums-recettes-de-punchs-et-rhums-arranges"},{"id":"9782501191562","title":"Funny socks : French burger","description":"Ce coffret contient :\r\nUne paire de chaussettes longues taille unique\r\nUn livre des meilleures recettes de street food","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030100"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/562\/9782501191562_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/562\/9782501191562_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/562\/9782501191562_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":117,"page_count":16,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":0,"published_date":"2025-09-21T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501191562\/funny-socks-french-burger"},{"id":"9791097813505","title":"Une annee dans les vignes au domaine clape - cornas","description":null,"authors":["Preaud","Jacob"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Preaud, Jacob \u2014 Poin\u00e7on \u00c9dition","translator":null,"weight":268,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Poin\u00e7on \u00c9dition","price":2800,"published_date":"2025-11-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791097813505\/une-annee-dans-les-vignes-au-domaine-clape-cornas"},{"id":"9782081490857","title":"Boutargue ; histoires, traditions, recettes","description":"Enfin, un livre enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9 \u00e0 ce tr\u00e9sor de la mer !Dans cet ouvrage in\u00e9dit, G\u00e9rard Memmi, h\u00e9ritier d'une tradition familiale et de savoir-faire de fabrication de boutargue, nous livre tous ses secrets. Il raconte avec Laurent Quessette et Josseline Rigot l'histoire, les traditions, les bienfaits et l'\u00e9laboration de ce produit unique appr\u00e9ci\u00e9 depuis l'Antiquit\u00e9 et qui a travers\u00e9 les continents.Mets d'exception au go\u00fbt \u00e0 la fois intense et d\u00e9licat, la boutargue suscite la curiosit\u00e9 des novices, la passion et l'addiction des connaisseurs.Apprenez \u00e0 la d\u00e9guster sous toutes ses formes !D\u00e9couvrez pr\u00e8s d'une trentaine de recettes propos\u00e9es par des grands chefs (Thierry Marx, \u00c9ric Briffard, Philippe Labb\u00e9, Jean-Andr\u00e9 Charial, Paul Minchelli...) : Cr\u00e8me d'artichauts aux moules et lamelles de boutargue, Mogettes \u00e0 la boutargue, Espuma de turr\u00f3n et r\u00e2p\u00e9e de boutargue, croque boutargue...","authors":["Gerard Memmi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/857\/9782081490857_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/857\/9782081490857_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/857\/9782081490857_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,90 \u20ac","formatted_published_date":"30 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gerard Memmi \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1466,"page_count":218,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":3990,"published_date":"2019-10-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782081490857\/boutargue-histoires-traditions-recettes"},{"id":"9782081506886","title":"Le prince de la Roman\u00e9e-Conti","description":"Cousin du roi de France Louis XV, le prince Louis-Fran\u00e7ois de Bourbon-Conti fut un m\u00e9c\u00e8ne protecteur des intellectuels de son temps comme Diderot, Beaumarchais et Rousseau et un tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre collectionneur d'oeuvres d'art. Son coup de g\u00e9nie fut l'achat de la vigne de la Roman\u00e9e qui allait s'appeler Roman\u00e9e-Conti.Cet ouvrage d\u00e9voile les secrets de ce vin mythique, objet d'un v\u00e9ritable culte par les amateurs du monde entier. Apr\u00e8s une biographie consacr\u00e9e au prince de Conti, il nous permet, \u00e0 travers des d\u00e9gustations r\u00e9centes, de d\u00e9finir les caract\u00e9ristiques de ce vin unique qu'il faut replacer au sein des Climats de Bourgogne. Ces Climats sont des terroirs o\u00f9 s'acclimatent de mani\u00e8re optimale les c\u00e9pages bourguignons. Ces terroirs reconnus depuis longtemps ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d'une continuit\u00e9 historique unique et ont \u00e9t\u00e9 inscrits au Patrimoine mondial de l'humanit\u00e9 par l'Unesco en 2015.Pour comprendre la Bourgogne, il faut conna\u00eetre ses Climats mais aussi \u00eatre conscient du climat, c'est-\u00e0-dire des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques de chaque mill\u00e9sime, car le fait de produire des grands vins, \u00e0 la limite septentrionale de maturit\u00e9 des c\u00e9pages utilis\u00e9s, s'apparente parfois \u00e0 une course d'obstacles o\u00f9 la nature s'ing\u00e9nie \u00e0 jouer des tours au viticulteur. C'est pourquoi Laurens Delpech reproduit de larges extraits des rapports de vendanges publi\u00e9s depuis 1996 par Aubert de Villaine, qui dirige le Domaine de la Roman\u00e9e-Conti. Cette saga des mill\u00e9simes successifs nous rappelle la difficult\u00e9 du m\u00e9tier de vigneron.Ce livre original, tr\u00e8s complet, qui met en avant cette dualit\u00e9 des Climats et du climat qui fait les plus grands vins de Bourgogne, est \u00e9crit d'une plume alerte. C'est une excellente synth\u00e8se de la Roman\u00e9e-Conti qui sera aussi tr\u00e8s utile \u00e0 ceux qui souhaitent, tout simplement, affiner leur connaissance et leur appr\u00e9ciation des vins de Bourgogne.","authors":["Laurens Delpech"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/886\/9782081506886_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/886\/9782081506886_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/886\/9782081506886_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurens Delpech \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":865,"page_count":206,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":4500,"published_date":"2020-10-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782081506886\/le-prince-de-la-romanee-conti"},{"id":"9782226142764","title":"Je sais faire la p\u00e2tisserie : Plus de 900 recettes de g\u00e2teaux, d'entremets, de confiserie","description":"- G\u00e2teaux, tartes, mousses, cr\u00e8mes, entremets, boissons, glaces, bonbons et confiserie : toute la p\u00e2tisserie \u00e0 la port\u00e9e de tous.\r\n  - Plus de 900 recettes gourmandes, traditionnelles ou all\u00e9g\u00e9es, adapt\u00e9es aux go\u00fbts et aux habitudes du jour.\r\n  - Clair, complet, pratique : un guide qui fera plaisir aux vrais amateurs et convaincra les moins gourmands.\r\n  - Certains livres ne se d\u00e9modent jamais. 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Sophistiqu\u00e9es ou simples, classiques ou modernes, les boissons propos\u00e9es ici se pr\u00eatent \u00e0 toutes les occasions.\r\nEn suivant les instructions d\u00e9taill\u00e9es d'experts, 260 recettes s'invitent chez vous en un tour de main ! Accessibles \u00e0 tous, vous pourrez choisir selon quatre occasions et typologies : happy-hour, intemporels, apr\u00e8s-d\u00eener et cocktails \u00e0 la mode. Le tout accompagn\u00e9 des proportions et des meilleures techniques \u00e0 suivre, sans oublier les calories et le degr\u00e9 d'alcool. Secouez, c'est pr\u00eat !","authors":["Gianfranco Di niso","Davide Manzoni","Fabio Petroni"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/620\/9788832913620_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/620\/9788832913620_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/620\/9788832913620_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"6 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gianfranco Di niso, Davide Manzoni, Fabio Petroni \u2014 White Star","translator":null,"weight":1102,"page_count":288,"readership":null,"editor":"White Star","price":2490,"published_date":"2022-10-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9788832913620\/tchin-cocktails-classiques-et-tendance-pour-chaque-occasion"},{"id":"9782701164199","title":"La cuisine note \u00e0 note","description":"Quelle est l'origine de cette odeur merveilleuse et familiere qui caracterise de nombreux champignons et dans laquelle on retrouve a la fois du champignon, du sous-bois, de la foret profonde et humide... ? Un compose au nom etrange, le 1-octene-3-ol. Pourquoi ne pas tenter de s'en servir en cuisine, tout comme on utilise une epice ? Et le limonene, avec sa merveilleuse odeur fraiche, qui rappelle les citrons, les oranges...? Et le sotolon, a l'odeur de noix, de curry, de fenugrec, de vin jaune ? Etc.\r\nCes composes et bien d'autres, que l'on sait isoler ou synthetiser, enrichissent les etageres de la cuisine, a cote de l'eau de fleur d'oranger, de la noix de muscade, du gingembre... Et pourquoi ne pas se livrer a des melanges de deux de ces nouveaux allies culinaires ? Puis de trois, puis de quatre... C'est cela la \"cuisine note a note\" : la realisation de mets a partir de composes purs, melanges habilement.\r\nLa revolution culinaire est en marche. A la cle, des mets inedits, des gouts nouveaux et une infinite de possibles pour des cuisiniers creatifs. Nos fruits, legumes, viandes et poissons cederont\u0081]ils la place a des composes purs ? La cuisine note a note prendra\u0081]t\u0081]elle le pas sur la cuisine traditionnelle ? Le debat est lance.","authors":["Herv\u00e9 This"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/199\/9782701164199_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/199\/9782701164199_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/199\/9782701164199_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,90 \u20ac","formatted_published_date":"23 ao\u00fbt 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Herv\u00e9 This \u2014 Belin \u00c9diteur","translator":null,"weight":355,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Belin \u00c9diteur","price":2090,"published_date":"2012-08-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782701164199\/la-cuisine-note-a-note"},{"id":"9782843986543","title":"Effervescence","description":"Les bulles, champagne en t\u00eate, font p\u00e9tiller la vie... On festoie, on c\u00e9l\u00e8bre, on s' \u00ab aperote \u00bb, on sacre, on libertine m\u00eame avec. Mais il y a bulles et bulles... Pas ais\u00e9 de s'y retrouver dans cette large palette si diff\u00e9rente et difficilement comparable entre pet'nat, cava, cr\u00e9mant, champagne, prosecco... ?\r\nLes auteurs proposent un voyage au pays des effervescents ou sont abord\u00e9s notamment l'histoire, les modes de production et d'\u00e9laboration, ainsi qu'un Carnet de recommandations et de coups de coeur.\r\nCet ouvrage ne se veut pas une synth\u00e8se de l'abondante litt\u00e9rature sur le sujet mais plut\u00f4t une entr\u00e9e d\u00e9complex\u00e9e, permettant aux lecteurs de s'y retrouver, de d\u00e9velopper leur sens critique et d'avancer dans leurs exp\u00e9riences de plaisirs de d\u00e9gustations.","authors":["Pierre Guigui","Aymone Vigiere d'anval"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/543\/9782843986543_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/543\/9782843986543_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/543\/9782843986543_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Guigui, Aymone Vigiere d'anval \u2014 Apog\u00e9e","translator":null,"weight":146,"page_count":132,"readership":null,"editor":"Apog\u00e9e","price":1200,"published_date":"2020-10-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843986543\/effervescence"},{"id":"9791029803079","title":"Les meilleures recettes de Mayotte","description":"Une petite \u00eele dans le canal du Mozambique : Mayotte. Une nature et une mer g\u00e9n\u00e9reuses : les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires pour que sa cuisine d'inspiration africaine, trouve son originalit\u00e9 dans l'utilisation exclusive des produits locaux. Principalement \u00e0 base de poissons, de l\u00e9gumes et de fruits, le tout souvent grill\u00e9, ces recettes traditionnelles n'ont rien \u00e0 envier \u00e0 celles que l'on nous propose pour les pique-niques d'\u00e9t\u00e9 par exemple, ou les r\u00e9gimes riches en fruits et l\u00e9gumes. La population mahoraise, dans son environnement idyllique, aurait-elle au fil du temps trouv\u00e9 la cuisine id\u00e9ale : adapt\u00e9e \u00e0 la nature qui l'entoure tout en \u00e9tant saine et gourmande ? Ce livre vous propose d'en appr\u00e9cier l'exotisme, les saveurs et la fra\u00eecheur.","authors":["Roland B\u00e9nard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9791029803079_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9791029803079_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9791029803079_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,90 \u20ac","formatted_published_date":"3 mai 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Roland B\u00e9nard \u2014 \u00c9ditions Orphie","translator":null,"weight":150,"page_count":56,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Orphie","price":690,"published_date":"2019-05-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791029803079\/les-meilleures-recettes-de-mayotte"},{"id":"9782080278609","title":"LE MOOK : la cit\u00e9 passe \u00e0 table ! l'aventure de la cit\u00e9 internationale de la gastronomie et du vin de Dijon","description":"Novembre 2010, le repas gastronomique des Fran\u00e7ais est inscrit par l'Unesco au patrimoine culturel immat\u00e9riel de l'humanit\u00e9. Mai 2022, la Cit\u00e9 internationale de la gastronomie et du vin ouvre ses portes \u00e0 Dijon.Douze ann\u00e9es de r\u00e9flexion, d'imagination et de travail intense pour offrir un v\u00e9ritable \u00e9crin aux valeurs du \u00abbien manger\u00bb et du \u00abbien boire\u00bb, et conforter la place de Dijon comme capitale du go\u00fbt et de l'art de vivre. Avec ce livre, partez \u00e0 la d\u00e9couverte de ce nouveau lieu original, un incontournable sur la Route des grands crus, o\u00f9 culture et divertissement se conjuguent avec gourmandise!","authors":["Benjamin Sirom"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030205"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/609\/9782080278609_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/609\/9782080278609_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/609\/9782080278609_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benjamin Sirom \u2014 Autrement","translator":null,"weight":412,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Autrement","price":1700,"published_date":"2022-05-10T22:00:00.000000Z","support":"Revue","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080278609\/le-mook-la-cite-passe-a-table-laventure-de-la-cite-internationale-de-la-gastronomie-et-du-vin-de-dijon"},{"id":"9782843987991","title":"\u00c0 l'origine : rencontres en terres de caf\u00e9","description":"Quelque chose a chang\u00e9 dans le caf\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es : il est aujourd'hui possible de boire du bon caf\u00e9 en France, en Europe et un peu partout dans le monde. Chez soi, chez son torr\u00e9facteur, au restaurant, au bureau, la bonne tasse est accessible \u00e0 tous. En effet, le caf\u00e9 de qualit\u00e9 n'a rien \u00e0 cacher ; bien au contraire, il a tout \u00e0 d\u00e9voiler : son fruit\u00e9, sa floralit\u00e9, ses \u00e9pices, sa douceur, son corps, son \u00e9quilibre et tant d'autres attributs que le grand public est en droit de d\u00e9couvrir. Une formidable dynamique, irr\u00e9versible, est en marche, car la fili\u00e8re que l'on nomme d\u00e9sormais \u00ab caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 \u00bb, est structur\u00e9e et organis\u00e9e. Producteurs, sourceurs, importateurs, torr\u00e9facteurs, oeuvrent ensemble pour proposer des caf\u00e9s qui n'ont jamais \u00e9t\u00e9 si bons. \r\n\r\nChristophe Servell appartient \u00e0 cette communaut\u00e9 pour avoir cr\u00e9\u00e9 une des premi\u00e8res enseignes de caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 en Europe : Terres de caf\u00e9. Depuis plus de dix ans, il voyage \u00ab \u00e0 l'origine \u00bb, \u00e0 la rencontre des producteurs, pour comprendre les fili\u00e8res, les forces et les faiblesses de chacune d'entre elles et mener des projets de d\u00e9veloppement. Ce sont ces exp\u00e9riences qui lui ont permis de comprendre quelles sont nos responsabilit\u00e9s - producteurs, torr\u00e9facteurs, consommateurs - et de se forger la vision qui dicte aujourd'hui sa fa\u00e7on de travailler et les valeurs qu'il transmet. \u00c0 l'origine est un voyage \u00e0 la rencontre de tout ce que devrait contenir un paquet de bon caf\u00e9.","authors":["Christophe Servell","Fabrice Leseigneur"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/991\/9782843987991_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/991\/9782843987991_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/991\/9782843987991_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 mai 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Servell, Fabrice Leseigneur \u2014 Apog\u00e9e","translator":null,"weight":660,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Apog\u00e9e","price":2500,"published_date":"2023-05-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843987991\/a-lorigine-rencontres-en-terres-de-cafe"},{"id":"9782072827952","title":"Healthy food d\u00e9butants ; 60 recettes saine et d\u00e9licieuses","description":"Chacun sait aujourd'hui que revenir \u00e0 une alimentation simple et saine, faisant notamment la part belle aux v\u00e9g\u00e9taux, est primordial pour prendre naturellement soin de soi tout au long de l'ann\u00e9e. 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Autant de questions auxquelles r\u00e9pond l'auteure avec un vrai souci p\u00e9dagogique, accompagnant tous ses conseils et principes alimentaires de 60 recettes faciles \u00e0 r\u00e9aliser,qui vous feront du bien au quotidien sans sacrifier \u00e0 la gourmandise.","authors":["Naturally Lety"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/952\/9782072827952_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/952\/9782072827952_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/952\/9782072827952_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"11 avril 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Naturally Lety \u2014 \u00c9ditions Alternatives","translator":null,"weight":474,"page_count":140,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Alternatives","price":1495,"published_date":"2019-04-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782072827952\/healthy-food-debutants-60-recettes-saine-et-delicieuses"},{"id":"9780714871844","title":"L'\u00e9cole de cuisine italienne ; l\u00e9gumes","description":"Pr\u00eats pour l'\u00e9t\u00e9 qui approche, voici les derniers titres de cette excellente collection mettant \u00e0 l'honneur la cuisine italienne.\r\n- Abordables et compacts, ces livres proposent des recettes quotidiennes faciles, rapides et adapt\u00e9es \u00e0 tous les budgets. Ils ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7us pour permettre aux lecteurs de pr\u00e9parer chez eux d'authentiques plats italiens.\r\n- Ces livres, parfaits pour les d\u00e9butants, fournissent des explications illustr\u00e9es pour ma\u00eetriser les techniques de base et 75 recettes vari\u00e9es.\r\n- Le lecteur y apprend \u00e0 cuisiner des recettes simples puis \u00e0 d\u00e9velopper sa palette culinaire gr\u00e2ce \u00e0 des techniques plus \u00e9labor\u00e9es.\r\n- Les recettes sont clairement expliqu\u00e9es, pas \u00e0 pas, pour un r\u00e9sultat garanti.\r\n\r\n- L'\u00c9cole de cuisine italienne : L\u00e9gumes propose des recettes de salades et de l\u00e9gumes cuisin\u00e9s \u00e0 la vapeur, \u00e0 l'eau, mijot\u00e9s, frits, r\u00f4tis ou au four. Les recettes de cet ouvrage ne sont pas n\u00e9cessairement v\u00e9g\u00e9tariennes, mais fourmillent d'id\u00e9es pour cuisiner au mieux les l\u00e9gumes.","authors":["Phaidon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/844\/9780714871844_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/844\/9780714871844_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/844\/9780714871844_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,95 \u20ac","formatted_published_date":"26 mai 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Phaidon \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":412,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":1295,"published_date":"2016-05-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780714871844\/lecole-de-cuisine-italienne-legumes"},{"id":"9781838668860","title":"Crumbs: Cookies and Sweets from Around the World","description":"Bake your way around the world with the ultimate collection of 300 irresistible, authentic, and delicious cookie recipes from nearly 100 countries\r\n\r\nWhether enjoyed at breakfast, with afternoon tea, on holidays, or as a late-night snack, cookies are a universally beloved treat. In Crumbs, food writer, recipe developer, and self-confessed baking obsessive Ben Mims takes home cooks on a delicious tour across countries and cultures, presenting a sweet and satisfying guide to crumbly, crunchy, chewy desserts - from Snickerdoodles, Date-Filled Maamoul, and Almond Macaroons to Cardamom Biscuits, Italian Waffle Cookies, and Okinawan Brown Sugar Shortbread.\r\n\r\nOrganized geographically, Crumbs is chock-full of old-world and modern classics, and intriguing local recipes from more than 100 countries. Each begins with a fascinating origin story, followed by clear, step-by-step instructions and notes on regional variations.\r\n\r\nBeginners will appreciate Mims's introduction to essential equipment, ingredients, and techniques such as shaping, rolling, and slicing, while bakers of all skill levels will find inspiration in the bounty of recipes, each carefully tested and perfected for home kitchens. Richly illustrated and easy to navigate, the book features gorgeous photographs and special icons designating dairy-free, gluten-free, vegetarian, and vegan recipes, as well as approachable, easy-to-make options that come together in 30 minutes or less.\r\n\r\nRecipes include: Chocolate-Glazed Elisenlebkuchen, Danish Pepper and Spice Cookies, Egyptian Stuffed Eid Cookies, Filipino Powdered Milk Shortbreads, French Macarons, Icelandic Gingerbread, Malaysian Milky Cashew Cookies, Nigerian Coconut Macaroon Balls, Pakistani Cumin Seed Cookies, Portuguese Biscoitos, Puerto Rican Guava and Almond Thumbprint Cookies, Rugelach, Spanish Almendrados, Shrewsbury Biscuits, Speculaas, Sri Lankan Crunchy Sugar Cookies, Syrian Sesame and Pistachio Cookies, Thai Rolled Wafer Cookies, Venezuelan Shortbread Cookies, and Welsh Griddled Currant Cookies, plus international variations on wedding cookies, Christmas cookies, and other sweet treats for special celebrations.","authors":["Ben Mims"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9781838668860_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9781838668860_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9781838668860_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,95 \u20ac","formatted_published_date":"31 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ben Mims \u2014 Phaidon Press","translator":null,"weight":1530,"page_count":432,"readership":null,"editor":"Phaidon Press","price":3995,"published_date":"2024-10-30T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838668860\/crumbs-cookies-and-sweets-from-around-the-world"},{"id":"9782843986437","title":"Vin et biodynamie, une philosophie de vie","description":"Rudolf Steiner, initiateur de la biodynamie, d\u00e9chaine les passions. Il est tour \u00e0 tour adul\u00e9 et diabolis\u00e9.      \r\nMais conna\u00eet-on vraiment son histoire, le contexte id\u00e9ologique et philoso-phique de son \u00e9poque ? Quelles \u00e9taient ses sources d'inspiration et quels \u00e9taient les fondements de sa pens\u00e9e ? \r\nV\u00e9ritable p\u00e8re de l'agriculture biologique, il propose une vision holistique des modes de production agricoles qui s'oppose \u00e0 l'exploitation intensive et \u00e0 l'industrialisation de nos ressources.  \r\nIl replace l'homme au coeur de la connaissance du vivant en tant que paysan penseur, posant ses gestes en pleine conscience et qui a conscience des cons\u00e9quences de ses gestes. \r\nCet ouvrage, qui laisse une belle place aux t\u00e9moignages de vignerons de talent, ayant choisi la biodynamie, explique pourquoi ces derniers produisent des vins qui ont un suppl\u00e9ment d'\u00e2me que tous les professionnels recon-naissent.\u000b Car avant d'\u00eatre une m\u00e9thode, la biodynamie est une philosophie de vie, et au-del\u00e0 des id\u00e9ologies et des dogmes, le constat est que cela marche.","authors":["Pierre Guigui"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/437\/9782843986437_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/437\/9782843986437_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/437\/9782843986437_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 septembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Guigui \u2014 Apog\u00e9e","translator":null,"weight":170,"page_count":132,"readership":null,"editor":"Apog\u00e9e","price":1200,"published_date":"2020-09-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843986437\/vin-et-biodynamie-une-philosophie-de-vie"},{"id":"9782843987069","title":"Rhum au long cours : de la canne \u00e0 sucre aux cocktails","description":"\"Arpenter les arcanes du rhum, c'est d'abord s'int\u00e9resser au parcours de la canne \u00e0 sucre : de la canne na\u00eet en effet le rhum. Comme elle, ce dernier n'appr\u00e9cie pas le froid, mais le soleil et l'eau ; impr\u00e9visible, il peut \u00ab tuer le diable \u00bb \u00e0 doses m\u00e9dicinales comme il peut le dissimuler par l'ivresse qu'il engendre. Il devient alors l'objet d'une \u00e2pre tentation pour les marins de tous pavillons sur les oc\u00e9ans et mers de l'\u00e9quateur m\u00e9dian bord\u00e9 par les tropiques : le rhum personnalise l'exotisme au long cours... Et plus encore !\r\n\r\nDe l'odyss\u00e9e de la canne aux colonies sucri\u00e8res, du tafia primitif au grog des marins anglais, des rhums de collection aux rhums \u00e0 cocktails, des productions artisanales aux rhums industriels, \u00ab tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le rhum \u00bb sera abord\u00e9 dans cet ouvrage pr\u00e9cieux o\u00f9 se m\u00ealent \u00e9conomie et production, \u00e9cologie et tradition, consommation et alcoolisme, l\u00e9gislation actuelle et free rhum's land.\"","authors":["Christophe Guitard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/069\/9782843987069_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/069\/9782843987069_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/069\/9782843987069_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Guitard \u2014 Apog\u00e9e","translator":null,"weight":422,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Apog\u00e9e","price":1800,"published_date":"2022-09-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843987069\/rhum-au-long-cours-de-la-canne-a-sucre-aux-cocktails"},{"id":"9782253081593","title":"Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre","description":"Le meilleur \u00e0 partir du plus simple :\r\nAinsi pourrait-on qualifier le propos de Jo\u00ebl Robuchon sur l'aliment-roi qu'est la pomme de terre.\r\nLa plus belle d\u00e9monstration en est sans doute sa fameuse recette de pur\u00e9e qui transforme un plat quotidien en un v\u00e9ritable chef-d'oeuvre.\r\nCes secrets de chef, ce tour de main inimitable, Jo\u00ebl Robuchon les confie dans 100 recettes originales qu'il a su rendre accessibles \u00e0 tous.\r\nJour apr\u00e8s jour, le potage cressonni\u00e8re, les croquettes ou les pommes dauphine, l'aligot et le gratin dauphinois deviendront aussi l\u00e9gendaires. Tout simplement.\r\nPatrick P. Sabatier, m\u00e9decin nutritionniste, ajoute sa voix \u00e0 celle de Jo\u00ebl Robuchon et compl\u00e8te cet \u00e9loge en expliquant les grandes qualit\u00e9s nutritives de la pomme de terre et de ses vari\u00e9t\u00e9s.","authors":["Jo\u00ebl Robuchon","Patrick-Pierre Sabatier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/593\/9782253081593_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/593\/9782253081593_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/593\/9782253081593_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 1996","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jo\u00ebl Robuchon, Patrick-Pierre Sabatier \u2014 Le Livre de Poche","translator":null,"weight":265,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Le Livre de Poche","price":790,"published_date":"1996-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782253081593\/le-meilleur-et-le-plus-simple-de-la-pomme-de-terre"}]}