{"data":[{"id":"9782812927072","title":"Petits plats mijot\u00e9s","description":"Boeuf aux carottes, \u00e9chine de porc aux haricots blancs, poulet aux girolles, veau aux olives... Ces plats nous parlent de cuisine fran\u00e7aise traditionnelle et familiale, de joyeuses tabl\u00e9es, de savoir-faire, et aussi de l'amour qu'on met \u00e0 les pr\u00e9parer pour r\u00e9galer les siens !\r\nNos deux gourmands vous livrent ici les meilleures recettes traditionnelles, mais aussi des classiques renouvel\u00e9s, comme le lapin aux poireaux, et des id\u00e9es plus originales et plus exotiques, comme l'agneau au lait de coco... Le poisson n'est pas oubli\u00e9.","authors":["Daniel Brug\u00e8s","Christiane Valat"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782812927072_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782812927072_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782812927072_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Daniel Brug\u00e8s, Christiane Valat \u2014 Debor\u00e9e","translator":null,"weight":396,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Debor\u00e9e","price":1800,"published_date":"2021-10-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812927072\/petits-plats-mijotes"},{"id":"9782755810967","title":"Cuisiner au sel","description":"Le sel, ou chlorure de sodium, est essentiel \u00e0 la vie m\u00eame s'il convient, comme toute bonne chose, de le consommer avec mod\u00e9ration. Depuis la Pr\u00e9histoire, extrait de la roche ou produit par \u00e9vaporation, il est connu pour ses vertus d'assaisonnement et de conservation des aliments. Il fut pendant longtemps une denr\u00e9e pr\u00e9cieuse dont le commerce \u00e9tait contr\u00f4l\u00e9 et tax\u00e9. On se souvient de la gabelle et des gabelous... S'il est moins en faveur aujourd'hui, il n'en reste pas moins essentiel et ce qu'il est commun d'appeler le \u00ab sal\u00e9 \u00bb reste la base de notre alimentation. Ce livre vous fera d\u00e9couvrir comment utiliser le sel comme ingr\u00e9dient essentiel de pr\u00e9paration ou de cuisson de certains mets. Et comment d\u00e9tourner en pr\u00e9parations sal\u00e9es des recettes que l'on associe au domaine du \u00ab sucr\u00e9 \u00bb.","authors":["Dany Mignotte"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/967\/9782755810967_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/967\/9782755810967_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/967\/9782755810967_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 f\u00e9vrier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dany Mignotte \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":104,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":400,"published_date":"2024-02-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755810967\/cuisiner-au-sel"},{"id":"9782841355457","title":"Le g\u00e9n\u00e9pi","description":"Embl\u00e9matique de la montagne comme l'\u00e9delweiss, le g\u00e9n\u00e9pi jouit de l'aura qui entoure les choses inaccessibles.\r\n Petite plante connue des seuls initi\u00e9s, cette armoise discr\u00e8te qui pousse en tr\u00e8s haute altitude, l\u00e0 o\u00f9 la neige et le froid sont rois et qui fait prendre tous les risques au cueilleur imprudent, lib\u00e8re dans sa liqueur \u00e0 la saveur particuli\u00e8re des cimes, un esprit de d\u00e9couverte et d'aventure.\r","authors":["Delahaye M-C."],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/457\/9782841355457_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/457\/9782841355457_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/457\/9782841355457_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 mai 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Delahaye M-C. \u2014 Equinoxe","translator":null,"weight":435,"page_count":200,"readership":null,"editor":"Equinoxe","price":2200,"published_date":"2008-05-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841355457\/le-genepi"},{"id":"9782841359561","title":"Petit trait\u00e9 savant des agrumes : oranges, citrons de Menton et d'ailleurs","description":"La culture des agrumes a fa\u00e7onn\u00e9 le paysage et l'identit\u00e9 du bord m\u00e9diterran\u00e9en francais. Elle a connu son apog\u00e9e au XIX\u00e8me si\u00e9cle avant de c\u00e9der la place \u00e0 la vill\u00e9giature et aux jardins d'agr\u00e9ment.\r\nMalgr\u00e9 une regression spectaculaire, cette culture de Hy\u00e9res \u00e0 la fronti\u00e8re italienne, et plus particuli\u00e9rement celle du citron \u00e0 Menton, participe toujours \u00e0 l'imagerie exotique qui a fait le succ\u00e9s international de la Cote d'Azur.\r\n\r\nCet ouvrage, agr\u00e9ment\u00e9 d'une iconographie originale et vari\u00e9e, propose un aper\u00e7u des agrumes en g\u00e9n\u00e9ral, de la bigarade, de l'orange douce et du citron en particulier, la ville de Menton ayant \u00e9t\u00e9 choisie pour une observation plus ?ne de cette agrumiculture.","authors":["Henri Joannet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/561\/9782841359561_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/561\/9782841359561_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/561\/9782841359561_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er janvier 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Henri Joannet \u2014 Equinoxe","translator":null,"weight":253,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Equinoxe","price":1900,"published_date":"2017-12-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841359561\/petit-traite-savant-des-agrumes-oranges-citrons-de-menton-et-dailleurs"},{"id":"9782843542213","title":"Carte des vins de Bourgogne","description":"Ce document cartographique de format 30 x 40 centim\u00e8tres, pr\u00e9sente \u00e0 une \u00e9chelle de 4 centim\u00e8tres pour 10 kilom\u00e8tres l'ensemble du vignoble bourguignon depuis Auxerre jusqu'\u00e0 M\u00e2con. Sur la carte, mention des r\u00e9gions : Tonnerrois, Ch\u00e2tillonnais, M\u00e2connais, C\u00f4te de Nuits..., et des principales appellations. Un tableau indique toutes les appellations par commune du nord au sud avec les couleurs des vins correspondants. 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En explorant le comportement alimentaire originel de l'homme, qui \u00e9tait crudivore, cet ouvrage nous apporte des cl\u00e9s de compr\u00e9hension de ces d\u00e9s\u00e9quilibres et nous \u00e9claire sur la capacit\u00e9 de l'alimentation crue d'y rem\u00e9dier.\r\nL'auteur nous offre ainsi une grande et belle travers\u00e9e, allant du monde culinaire actuel \u00e0 celui de nos origines, o\u00f9 l'alimentation \u00e9tait crue et sensorielle. Il nous invite \u00e0 changer notre regard et notre comportement vis-\u00e0-vis des aliments, progressivement et \u00e0 notre rythme. 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En avant pour les tartines, les salades et les galettes de toutes sortes ! Elles se glissent en un tournemain dans es bo\u00eetes \u00e0 tartines, gardiennes des saveurs et des pr\u00e9cieux nutriments dont nos organismes ont besoin pour passer une bonne journ\u00e9e.","authors":["Aude Lafait"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/574\/9782930543574_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/574\/9782930543574_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/574\/9782930543574_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 mai 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aude Lafait \u2014 Soliflor","translator":null,"weight":220,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Soliflor","price":1500,"published_date":"2015-05-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782930543574\/noublie-pas-ta-boite-a-tartines"},{"id":"9782877638463","title":"Ma cuisine ha\u00eftienne ch\u00e9rie","description":"Le secret de ce livre : partir \u00e0 la d\u00e9couverte de nos saveurs traditionnelles.\r\nMa Cuisine ha\u00eftienne ch\u00e9rie r\u00e9unit plus de 200 recettes dont la diversit\u00e9 des ingr\u00e9dients, la richesse des saveurs et l'originalit\u00e9 des recettes continuent de surprendre.\r\nVous y d\u00e9couvrirez des sp\u00e9cialit\u00e9s locales telles que les croquettes d'arbre \u00e0 pain, le riz et djon-djon, le grillot de porc, le pickle, la pintade n\u00e8g marron, le jus de barbadine et le flan de patate douce et des recettes ha\u00eftiennes revisit\u00e9es...","authors":["Myriam Lefort lother"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/463\/9782877638463_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/463\/9782877638463_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/463\/9782877638463_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Lefort lother \u2014 \u00c9ditions Orphie","translator":null,"weight":320,"page_count":224,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Orphie","price":1200,"published_date":"2013-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782877638463\/ma-cuisine-haitienne-cherie"},{"id":"9782951798762","title":"Bouligou et Farcidure : le cahier d'une gourmande en Limousin","description":"La petite fille trempe son doigt dans la cr\u00e8me, caresse la pulpe des pommes de terre r\u00e2p\u00e9es pour la farcidure, chipe un bout de p\u00e2te, se d\u00e9lecte d'une tranche de pain bis, renifle toutes les odeurs qui tra\u00eenent. Son grand plaisir quand, \u00e0 chaques vacances, elle retourne en Corr\u00e8ze, c'est d'aider sa grand-m\u00e8re \u00e0 faire la cuisine. Aujourd'hui, R\u00e9gine Rossi-Lagorce est restauratrice et met au menu la cuisine la plus authentique de ses a\u00efeules, renouvel\u00e9e par sa cr\u00e9ativit\u00e9.\r\n\r\nDans ce Cahier d'une gourmande en Limousin, elle les a tous convoqu\u00e9s : la Jeanne qui lit le journal sous ses \u00e9pluchures de carotte, Lucie qui part cueillir les herbes avec sa biquette, la grande Constance qui pr\u00e9pare amoureusement son levain, F\u00e9lix qui pr\u00e9tend que la soupe que lui fait sa femme n'est pas aussi bonne que celle de sa m\u00e8re, le vieux buffet qui garde les oeufs et les confitures et \u00e9coute les secrets de famille... Et voil\u00e0 que tout ce petit monde s'anime, retrouvant vie sous le crayon de Barbara Paczula, chacun venant vous conter \u00e0 sa fa\u00e7on, dans un langage simple, tendre et joyeux, la cuisine et la vie des hommes et des femmes de jadis.\r\n\r\nPuis, \u00e0 la suite de chaque conte, R\u00e9gine a copi\u00e9 dans son cahier recettes et tours de main, accompagn\u00e9s de leur version en langue limousine (dans une traduction de l'Association Sauvegarde des Traditions Paysannes et du Patrimoine Oral Limousin de Peyrelevade), car c'est dans cette belle langue, chantante et sensuelle, que s'est transmis tout le savoir des topins et des cantons.\r\n\r\nEnfin, pour donner un sens \u00e0 ce vrai \u00ab matrimoine \u00bb pass\u00e9 de m\u00e8re en fille, Marie-France Houdart a retrac\u00e9 l'histoire et \u00e9voqu\u00e9 les coutumes li\u00e9es \u00e0 chacune de ces recettes, des \u00ab pous grill\u00e9es \u00bb \u00e0 la t\u00eate de veau, reconstituant ainsi une petite histoire de l'alimentation en Limousin.\r\n\r\nBouligou et Farcidure n'est ni un livre de souvenirs, ni un cahier de cuisine, ni une \u00e9tude des traditions culinaires, c'est tout cela \u00e0 la fois.","authors":["R\u00e9gine Rossi-Lagorce"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/762\/9782951798762_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/762\/9782951798762_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/762\/9782951798762_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,50 \u20ac","formatted_published_date":"6 juillet 2005","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"R\u00e9gine Rossi-Lagorce \u2014 Maiade","translator":null,"weight":501,"page_count":159,"readership":null,"editor":"Maiade","price":2350,"published_date":"2005-07-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782951798762\/bouligou-et-farcidure-le-cahier-dune-gourmande-en-limousin"},{"id":"9782915626919","title":"Le Pain de mon Grand-P\u00e8re","description":"Avec ce livre, Bruno Dinel partage sa passion pour le pain. 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Le Topin de la Marieta - prononcez toupi ! - nous livre les secrets de la bonne cuisine en Limousin. \u00bb Point de Vue et Images du Monde - Philippe Delorme. \u00ab Un retour aux recettes de jadis avec Fran\u00e7oise, Luc de Goustine... et la Marieta. Ceux qui se posent des questions sur le menu de leurs r\u00e9veillons ou leurs repas de f\u00eate devraient bien consulter cet ouvrage qui leur en propose de plus savoureuses les unes que les autres. \u00bb La Montagne, Michel Peyramaure. Un ouvrage revigorant, qui sent bon la France de toujours, et sait ne pas s\u00e9parer la cuisine de son contexte historique, social et culturel. Une grande bouff\u00e9e d'oxyg\u00e8ne et de gourmandise. 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Il est garantie qu'au moins la moiti\u00e9 des quatre appellations propos\u00e9s se retrouvent facilement en grande surface, une aubaine quand on sait que plus de 80% des ventes de vin en France se font en super ou hypermarch\u00e9. Ce livre sans blabla superflu a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 pour faciliter vos repas conviviaux. Sa s\u00e9curit\u00e9: il a \u00e9t\u00e9 valid\u00e9 par des grands noms du vin. Une partie des b\u00e9n\u00e9fices revient \u00e0 M\u00e9decins du Monde.","authors":["Jessy Grand"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/206\/9782956712206_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/206\/9782956712206_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/206\/9782956712206_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"17 avril 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jessy Grand \u2014 Vinsurvingt.Fr","translator":null,"weight":342,"page_count":98,"readership":"Tout public","editor":"Vinsurvingt.Fr","price":1490,"published_date":"2019-04-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782956712206\/le-catalogue-des-accords-mets-et-vins-tome-1-cuisine-traditionnelle-francaise"},{"id":"9782954252117","title":"Galette-saucisse, je t'aime ! le manuel officieux","description":"\u00c9crire un livre sur la galette-saucisse bretonne, est-ce bien s\u00e9rieux ? 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Pour compl\u00e9ter, deux m\u00e9decins, le docteur Franjo Grotenhermen et le docteur Jean Grandjour, nous d\u00e9taillent clairement la pharmacocin\u00e9tique du THC (comment il \u00e9volue dans l'organisme) ainsi que la valeur nutritive des graines de chanvre.\r","authors":["Kathrin Gebhardt"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9783037887523_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9783037887523_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9783037887523_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,80 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kathrin Gebhardt \u2014 Solanacee","translator":null,"weight":508,"page_count":1,"readership":null,"editor":"Solanacee","price":2680,"published_date":"2019-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9783037887523\/la-cuisine-au-chanvre-recettes-delicieusement-enivrantes"},{"id":"9791027101566","title":"Cr\u00eapes et galettes : les recettes authentiques","description":"Gr\u00e2ce \u00e0 ce livre joliment illustr\u00e9, vous acc\u00e9derez au secret bien gard\u00e9 des authentiques recettes des cr\u00eapes et galettes bretonnes !\u00a0!\r\n- Des recettes tr\u00e8s authentiques des terroirs bretons.\r\n- Une auteur sp\u00e9cialiste de son sujet, formatrice professionnelle.\r\n- un livre complet, qui \u00e9voque aussi les traditions et l'histoire de la Bretagne.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030605"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/566\/9791027101566_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/566\/9791027101566_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/566\/9791027101566_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 ao\u00fbt 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions Vagnon","translator":null,"weight":250,"page_count":95,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Vagnon","price":1200,"published_date":"2017-08-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791027101566\/crepes-et-galettes-les-recettes-authentiques"},{"id":"9788490279564","title":"La si jolie histoire du piment d'espelette","description":"Espelette. Ce village \u00ab coquet \u00bb, son \u00e9glise massive, le ch\u00e2teau de ses barons, sa rue commer\u00e7ante... et son c\u00e9l\u00e8bre piment. De Tokyo \u00e0 New-York, du restaurant \u00e9toil\u00e9 \u00e0 la plus anonyme kitchenette, ce pimpant petit l\u00e9gume qui rougeoie plus encore qu'un soleil est aujourd'hui universellement associ\u00e9 au nom de la commune labourdine et \u00e0 son bassin environnant, pilier majeur d'une prosp\u00e9rit\u00e9 \u00e9conomique et d'une identit\u00e9 culturelle tout autant que gastronomique. Car, avant d'\u00eatre ce condiment qui agr\u00e9mente nos assiettes aussi d\u00e9licatement qu'il nous r\u00e9chauffe l'\u00e2me, le piment d'Espelette a connu une aventure multis\u00e9culaire se perdant au coeur des nouveaux mondes pr\u00e9colombiens pour gagner le pied du Mondarrain \u00e0 la charni\u00e8re du XVIIe si\u00e8cle, sous le patronyme chantant de bipergorri. 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D\u00e9clinaisons des fameuses tagliatelles saumon, recettes pour le quotidien, d'inspiration italienne ou du monde (fa\u00e7on ramen, pad tha\u00ef...), petits plats de saison, tagliatelles en f\u00eate... on trouvera toute l'ann\u00e9e, et pour chaque occasion la recette qui nous fait envie !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/557\/9791032310557_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/557\/9791032310557_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/557\/9791032310557_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"18 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":416,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1590,"published_date":"2024-09-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032310557\/1-produit-50-recettes-de-tagliatelles-des-recettes-gourmandes-pour-tous-les-jours"},{"id":"9788490010815","title":"Trait\u00e9 usuel du chocolat","description":"Le Trait\u00e9 usuel du chocolat est un livre qui contient la description et la culture du cacaotier, arbre qui produit le fruit avec lequel on fabrique le chocolat; il parle de la canelle, de la vanille, du salep de Perse, de l'Ambre gris, du sucre et d'autres substances que l'on fait entrer dans la fabrication du chocolat et des diff\u00e9rentes fa\u00e7ons de pr\u00e9parer ce comestible, pour en faire un aliment recherch\u00e9 et propre \u00e0 flatter le go\u00fbt des consommateurs les plus distingu\u00e9s.\r","authors":["Pierre joseph Buc'hoz"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/815\/9788490010815_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/815\/9788490010815_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/815\/9788490010815_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,50 \u20ac","formatted_published_date":"26 d\u00e9cembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre joseph Buc'hoz \u2014 Maxtor","translator":null,"weight":210,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Maxtor","price":1050,"published_date":"2011-12-25T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9788490010815\/traite-usuel-du-chocolat"},{"id":"9791090257054","title":"Vins et vignobles du Pays Basque","description":"Le projet a commenc\u00e9 sur un constat simple. Alexandre Hurel, des \u00e9ditions Arteaz, s'est rendu compte qu'il n'y avait aucun ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence sur les vins du Pays basque. Il s'est alors adress\u00e9 au journaliste et \u00e9crivain Guillaume Dufau pour pallier le manque.\r\nSix mois de recherches et trois mois de r\u00e9daction plus tard, le livre \u00ab Vins et vignobles du Pays basque \u00bb est n\u00e9. Il se d\u00e9coupe en quatre parties, une pour chaque appellation : l'Iroul\u00e9guy, le Txakoli, la Rioja Alavesa et les vins de Navarre. L'ambition premi\u00e8re de ce livre est de donner envie aux gens d'aller rencontrer les producteurs de vin. \u00ab Il faut se servir de ce livre comme un vade-mecum pour aller \u00e0 la rencontre des vignerons \u00bb, plaide l'auteur. L'ouvrage est pens\u00e9 de mani\u00e8re \u00e0 \u00eatre \u00ab pratique tout en racontant l'histoire de ces vins-l\u00e0 et de ces vignerons-l\u00e0. \u00bb Le livre m\u00eale informations pratiques, anecdotes et pr\u00e9sentations de bouteilles par des cavistes.","authors":["Guillaume Dufau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9791090257054_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9791090257054_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9791090257054_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 juillet 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Dufau \u2014 Arteaz","translator":null,"weight":355,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Arteaz","price":900,"published_date":"2013-07-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791090257054\/vins-et-vignobles-du-pays-basque"}]}