{"data":[{"id":"9782749947624","title":"Robot cuiseur : les 100 meilleures recettes","description":"100 recettes saisonni\u00e8res, traditionnelles ou audacieuses, pour vous prouver que vous aussi, vous cuisinez comme un chef !\r\nIl cuisine pour vous !\r\n \r\n Qui n'a jamais r\u00eav\u00e9 d'utiliser son robot cuiseur pour pr\u00e9parer un repas digne d'un grand chef sans trop savoir comment faire ? Marmiton reprend les meilleurs plats de la cuisine fran\u00e7aise et du monde avec ce nouveau livre de cuisine.\r\n Sortez votre robot cuiseur du placard pour cr\u00e9er facilement des mets surprenants : lemon curd, dauphinois de courge, encornets farcis ou encore crumble de l\u00e9gumes !\r\n Chaque recette vous indiquera quel mode de cuisson utiliser, des astuces ou encore le co\u00fbt total de votre plat. Retrouvez \u00e9galement des rubriques in\u00e9dites pour cuisiner ou manger au mieux gr\u00e2ce \u00e0 votre robot cuiseur.","authors":["Marmiton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/624\/9782749947624_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/624\/9782749947624_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/624\/9782749947624_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marmiton \u2014 Michel Lafon et Marmiton","translator":null,"weight":1010,"page_count":218,"readership":null,"editor":"Michel Lafon et Marmiton","price":1895,"published_date":"2021-11-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749947624\/robot-cuiseur-les-100-meilleures-recettes"},{"id":"9782753535572","title":"Le sacre du roquefort ; l'\u00e9mergence d'une industrie agroalimentaire","description":"Cet ouvrage fait l'histoire d'un produit embl\u00e9matique et d'une aventure entrepreneuriale hors du commun, de la fin du XVIIIe si\u00e8cle jusqu'en 1925. Si le succ\u00e8s d'un fromage se mesure \u00e0 l'aune de sa r\u00e9putation, force est de constater que le roquefort a parfaitement r\u00e9ussi. Il le doit pour une grande part \u00e0 Roquefort Soci\u00e9t\u00e9. 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Passionn\u00e9e de cuisine depuis son plus jeune \u00e2ge, Thitapa Prapatpong, alias Bee, Tha\u00eflandaise vivant en France, vous propose 50 recettes tha\u00ef ancestrales dont elle a h\u00e9rit\u00e9 de ses parents  et grands-parents : petits-d\u00e9jeuners, entr\u00e9es, salades, soupes, barbecues, plats principaux, desserts...  Faciles, pour les novices comme les cuisiniers plus chevronn\u00e9s, ces 50 recettes sont adaptables pour les v\u00e9g\u00e9tariens. Les ingr\u00e9dients se trouvent ais\u00e9ment dans le commerce  Thitapa livre tous les secrets de ses anc\u00eatres, ainsi que plein d'infos sur la cuisine tha\u00ef, l'histoire des mets, leurs origines ainsi que leur signification.","authors":["Thitapa Prapatpong"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782755670059_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782755670059_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782755670059_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thitapa Prapatpong \u2014 Hugo Image","translator":null,"weight":554,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Hugo Image","price":1695,"published_date":"2023-10-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755670059\/50-recettes-thai-ancestrales"},{"id":"9782755800357","title":"Les recettes vendeennes","description":null,"authors":["Chevasson\/Perrissin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/357\/9782755800357_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/357\/9782755800357_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/357\/9782755800357_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 juin 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Chevasson\/Perrissin \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":200,"page_count":null,"readership":"Tout public","editor":"Gisserot","price":500,"published_date":"2008-06-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755800357\/les-recettes-vendeennes"},{"id":"9782755809565","title":"Desserts du verger","description":"Les vergers de France, de par la vari\u00e9t\u00e9 de nos climats, sont tr\u00e8s diff\u00e9rents d'une r\u00e9gion \u00e0 l'autre. Si les pommiers et les poiriers sont pr\u00e9dominants dans le Nord-Ouest, ils cohabitent n\u00e9anmoins avec toutes sortes de pruniers, noyers, noisetiers ou autres cerisiers. Plus on se rapproche des r\u00e9gions m\u00e9ridionales, plus on trouve de p\u00eachers, amandiers ou figuiers... Ce sont tous ces fruits que l'on aime, enfant, cueillir directement sur l'arbre, que notre auteure gourmande met en oeuvre dans une soixantaine de recettes de desserts, dont une douzaine vegan, tous plus d\u00e9licieux les uns que les autres.","authors":["Marie-h\u00e9l\u00e8ne Guervenou"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/565\/9782755809565_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/565\/9782755809565_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/565\/9782755809565_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-h\u00e9l\u00e8ne Guervenou \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":189,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":600,"published_date":"2022-05-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755809565\/desserts-du-verger"},{"id":"9782755810066","title":"La cuisine des Hauts de France","description":"Dans cet ouvrage, les produits gastronomiques des Hauts de France sont mis en valeur.\r\nNotre auteure vous propose de les d\u00e9couvrir \u00e0 travers une soixantaine de recettes.","authors":["Dany Mignotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/066\/9782755810066_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/066\/9782755810066_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/066\/9782755810066_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 f\u00e9vrier 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dany Mignotte \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":190,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":600,"published_date":"2023-02-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755810066\/la-cuisine-des-hauts-de-france"},{"id":"9782755810073","title":"Recettes de saumon","description":"Sous toutes ses formes, le saumon est \u00e0 l'honneur dans les recettes de ce livre.","authors":["Dany Mignotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/073\/9782755810073_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/073\/9782755810073_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/073\/9782755810073_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dany Mignotte \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":274,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":600,"published_date":"2023-03-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755810073\/recettes-de-saumon"},{"id":"9782755810400","title":"La cuisine de Franche-Comt\u00e9","description":"Aux con??ns de la France et de la Suisse, la Franche- Comt\u00e9 est une r\u00e9gion au patrimoine historique et culturel riche. Elle o??re, dans le massif du Jura, des paysages de montagne et de for\u00eat \u00e0 couper le souffle.\r\nEn hiver, la Franche-Comt\u00e9 est aussi l'une des r\u00e9gions les plus froides de France. On comprend donc ais\u00e9ment que s'y soit d\u00e9velopp\u00e9e une gastronomie r\u00e9confortante et chaleureuse mettant en avant les produits sylvestres et de l'\u00e9levage de moyenne montagne. Le visiteur gastronome ne manquera pas de d\u00e9celer une parent\u00e9 avec la cuisine de la Bourgogne. Quoi de plus normal quand on sait que cette r\u00e9gion, rattach\u00e9e \u00e0 la France en 1678, fut auparavant connue comme la Franche-Comt\u00e9 de Bourgogne ou Haute-Bourgogne ? Alors aiguisez votre app\u00e9tit et partez \u00e0 la d\u00e9couverte du comt\u00e9, de la cancoillotte, des morilles, du vin jaune et de tous les autres d\u00e9licieux produits utilis\u00e9s dans les sp\u00e9cialit\u00e9s franc-comtoises !","authors":["Dany Mignotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030609"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/400\/9782755810400_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/400\/9782755810400_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/400\/9782755810400_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dany Mignotte \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":100,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":400,"published_date":"2023-04-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755810400\/la-cuisine-de-franche-comte"},{"id":"9782755810431","title":"Cuisine anti-gaspi : plus de 60 recettes pour cuisiner \u00e9cologique et malin","description":"Chaque jour, on constate d'une part que le co\u00fbt des denr\u00e9es alimentaires augmente vertigineusement et, d'autre part, que notre plan\u00e8te s'\u00e9puise \u00e0 nourrir 8 milliards d'humains. C'est pourquoi, de plus en plus d'entre nous ont decid\u00e9 de faire la chasse au gaspillage alimentaire et de consommer moins et mieux. En cuisine, cela peut se faire sans compromettre la qualit\u00e9 nutritionnelle et gustative de nos repas. En utilisant l'int\u00e9gralit\u00e9 du produit, qu'il soit d'origine v\u00e9g\u00e9tale ou animale, pour ne rien jeter. Et en sachant sublimer les restes qui deviennent la base de nouvelles pr\u00e9parations. Comme on consomme moins, on peut, \u00e0 budget \u00e9quivalent ou moindre, acheter des denr\u00e9es de meilleure qualit\u00e9, produites localement et dans le respect de l'environnement. En suivant les recettes de Dany Mignotte, ou en vous en inspirant, vous ferez de substantielles \u00e9conomies et contribuerez \u00e0 pr\u00e9server la Terre.","authors":["Dany Mignotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9782755810431_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9782755810431_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9782755810431_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dany Mignotte \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":190,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":600,"published_date":"2023-04-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755810431\/cuisine-anti-gaspi-plus-de-60-recettes-pour-cuisiner-ecologique-et-malin"},{"id":"9782755811346","title":"Cr\u00eapes et galettes","description":"Ce livre propose une trentaine de recettes vari\u00e9es de cr\u00eapes et galettes.\r\n\r\n","authors":["Denis Bertrand"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030605"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/346\/9782755811346_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/346\/9782755811346_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/346\/9782755811346_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Denis Bertrand \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":274,"page_count":64,"readership":"Tout public","editor":"Gisserot","price":600,"published_date":"2025-03-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755811346\/crepes-et-galettes"},{"id":"9782755811360","title":"Cuisine de Bretagne","description":"60 recettes classiques et cr\u00e9atives pour d\u00e9couvrir la cuisine de Bretagne.\r\n","authors":["Sophie Seite"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030605"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/360\/9782755811360_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/360\/9782755811360_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/360\/9782755811360_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sophie Seite \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":356,"page_count":128,"readership":"Tout public","editor":"Gisserot","price":1000,"published_date":"2025-03-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755811360\/cuisine-de-bretagne"},{"id":"9782759058457","title":"Comment faire : Nourrir son cerveau, manger autrement et d\u00e9penser moins","description":"L'ouvrage propose une approche simple, \u00e9conomique et efficace pour nourrir son corps et son esprit autrement.\r\nL'alimentation joue un r\u00f4le crucial dans la m\u00e9moire, la concentration, les \u00e9motions et le sommeil, essentiels \u00e0 l'apprentissage. Cet ouvrage fournit des conseils en naturopathie et en nutrition pour adopter une hygi\u00e8ne alimentaire b\u00e9n\u00e9fique \u00e0 la fois pour la sant\u00e9 et les r\u00e9sultats scolaires. Des recettes adapt\u00e9es aux besoins d'apprentissage, des astuces pour pr\u00e9parer des repas \u00e9quilibr\u00e9s \u00e0 moindre co\u00fbt, et des \u00ab bons plans \u00bb pour trouver des ingr\u00e9dients sains sont propos\u00e9s tout au long du livre.En mettant l'accent sur l'importance d'une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e, il montre que bien manger n'est pas un luxe, mais un levier essentiel pour r\u00e9ussir ses \u00e9tudes et sa vie quotidienne. Le tout est agr\u00e9ment\u00e9 de solutions pratiques, comme le syst\u00e8me de Bento, pour \u00e9viter les cantines insatisfaisantes et les repas industriels.","authors":["Corinne Dupr\u00e9"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/457\/9782759058457_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/457\/9782759058457_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/457\/9782759058457_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Corinne Dupr\u00e9 \u2014 Studyrama","translator":null,"weight":518,"page_count":250,"readership":"Tout public","editor":"Studyrama","price":1600,"published_date":"2025-09-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759058457\/comment-faire-nourrir-son-cerveau-manger-autrement-et-depenser-moins"},{"id":"9782759226085","title":"L'alimentation des enfants racont\u00e9e aux parents","description":"Vous l'attendez, cet heureux \u00e9v\u00e9nement ! Et m\u00eame s'il n'est encore qu'un foetus dont vous avez entrevu la silhouette au cours d'une \u00e9mouvante \u00e9chographie, vous d\u00e9battez d\u00e9j\u00e0 de son alimentation. Sera-t-il nourri au sein maternel ? au biberon ? Bient\u00f4t, vous vous interrogerez sur la diversification alimentaire. Vous entendrez aussi parler de n\u00e9ophobie. Vous d\u00e9couvrirez qu'il est n\u00e9cessaire d'\u00e9duquer votre enfant au go\u00fbt et que vos pratiques influenceront son comportement alimentaire.\r\nA la lecture du mot ob\u00e9sit\u00e9, vous angoisserez d'autant plus que l'adolescent qui \u00e9merge \u00e0 pr\u00e9sent sous vos yeux \u00e9tonn\u00e9s semble parfois faire des choix alimentaires \u00e9loign\u00e9s de vos principes. Dans ce domaine, beaucoup de on-dit sont \u00e9nonc\u00e9s par les m\u00e9dias et propag\u00e9s par chacun de nous, le p\u00e9diatre jouant bien souvent le r\u00f4le de mod\u00e9rateur.\r\nCurieux de nature, l'auteur a retrac\u00e9 l'exp\u00e9rience de son enfance. Il a alors pass\u00e9 cette trame romanc\u00e9e au crible de la science en allant interroger des chercheurs de diff\u00e9rents disciplines. Accompagn\u00e9 et guid\u00e9 dans sa d\u00e9marche par une chercheuse r\u00e9put\u00e9e, il raconte ainsi cette tranche de vie qu'il livre aux apprentis parents d'aujourd'hui et de demain sous la forme de ce petit ouvrage... \u00e0 d\u00e9guster sans mod\u00e9ration !\r","authors":["Jean-fran\u00e7ois Desessard","Sophie Nicklaus"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782759226085_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782759226085_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782759226085_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,00 \u20ac","formatted_published_date":"31 ao\u00fbt 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-fran\u00e7ois Desessard, Sophie Nicklaus \u2014 Qu\u00e6","translator":null,"weight":256,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Qu\u00e6","price":1700,"published_date":"2017-08-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759226085\/lalimentation-des-enfants-racontee-aux-parents"},{"id":"9782759226573","title":"Les oeufs ? 60 cl\u00e9s pour comprendre","description":"Sous son apparence famili\u00e8re, l'oeuf est une source in\u00e9puisable d'\u00e9tonnements, de controverses, mais surtout de bienfaits, dont ce livre fait le tour en 60 questions.\r\nUn oeuf, c'est un peu myst\u00e9rieux. C'est quoi un oeuf ? Qu'y a-t-il dans un oeuf de poule ? Comment la poule fait-elle son oeuf ? De l'oeuf ou de la poule, qui est apparu en premier ?\r\nC'est aussi quelque chose d'assez prodigieux. Petit ou gros oeuf ? Comment peut-on faire autant de mousse avec un seul blanc d'oeuf ? Pourquoi du blanc d'oeuf dans les vins ?\r\nEnfin, l'oeuf a de nombreuses qualit\u00e9s nutritionnelles. L'oeuf est-il un aliment complet ? Le cholest\u00e9rol de l'oeuf est-il un probl\u00e8me ? Les prot\u00e9ines de l'oeuf sont-elles de bonne qualit\u00e9 ? L'oeuf est-il un coupe-faim efficace ? L'oeuf est-il une source int\u00e9ressante de vitamines et de min\u00e9raux ?\r\nS'il y a Mille fa\u00e7ons de manger des oeufs, vous d\u00e9couvrirez aussi dans ce livre des conseils judicieux pour Cuisiner l'oeuf en fonction de son \u00e2ge, ainsi que les propri\u00e9t\u00e9s technologiques qui, \u00e0 l'\u00e9chelle industrielle ou en restauration collective, expliquent Pourquoi pr\u00e9f\u00e9rer les ovoproduits ?\r\nLes oeufs, aliment de demain ? Si vous \u00eates convaincu des tr\u00e9sors que l'oeuf rec\u00e8le, Avoir son poulailler : pourquoi pas vous ?\r","authors":["Florence Baron","Catherine Gu\u00e9rin-dubiard","Fran\u00e7oise Nau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/573\/9782759226573_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/573\/9782759226573_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/573\/9782759226573_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,50 \u20ac","formatted_published_date":"20 avril 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Florence Baron, Catherine Gu\u00e9rin-dubiard, Fran\u00e7oise Nau \u2014 Qu\u00e6","translator":null,"weight":222,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Qu\u00e6","price":1950,"published_date":"2017-04-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759226573\/les-oeufs-60-cles-pour-comprendre"},{"id":"9782759231997","title":"Fruits tropicaux ; invitation au voyage","description":"L'ananas est originaire d'Afrique, le fruit du dragon (pitaya) du Vietnam, le pom\u00e9lo de Floride, le litchi de Madagascar, l'avocat d'Isra\u00ebl... Vraiment ? Eh bien non, toutes ces assertions sont fausses ! Les fruits pr\u00e9sent\u00e9s ici prosp\u00e8rent sous les climats tropicaux, subtropicaux, voire temp\u00e9r\u00e9s chauds. Nous d\u00e9couvrirons ensemble leurs histoires, singularit\u00e9s, usages alimentaires ou m\u00e9dicinaux.\r\n\r\nLes fruits tropicaux ont de tout temps fait l'objet d'\u00e9changes d'une tribu \u00e0 l'autre, d'un peuple \u00e0 l'autre, d'un pays \u00e0 l'autre. D\u00e8s le XVe si\u00e8cle, ces \u00e9changes intercontinentaux se sont acc\u00e9l\u00e9r\u00e9s lors des grandes exp\u00e9ditions de d\u00e9couverte et de colonisation europ\u00e9ennes.\r\n\r\nIl en r\u00e9sulte aujourd'hui une distribution mondiale des principales esp\u00e8ces fruiti\u00e8res ; ainsi l'avocatier originaire du Mexique est cultiv\u00e9 et appr\u00e9ci\u00e9 \u00e0 travers le monde entier tout comme les agrumes venant des contreforts de l'Himalaya. Cependant, il y a encore quelques d\u00e9cennies, seuls les fruits pouvant supporter de longs transports en bateau \u00e9taient commercialis\u00e9s en dehors de leur aire de production. La banane aura \u00e9t\u00e9 l'un des premiers \u00e0 se d\u00e9mocratiser. Le d\u00e9veloppement du fret a\u00e9rien a ensuite facilit\u00e9 leur mise sur le march\u00e9 sur nos \u00e9tals.\r\n\r\nD'ailleurs, combien de fruits tropicaux connaissez-vous ? Dix, vingt, peut-\u00eatre trente, ceux qui se rencontrent commun\u00e9ment sur les march\u00e9s. Sans omettre les plus communs, ce livre vous invite \u00e0 en d\u00e9couvrir beaucoup d'autres, plus de 80... de leurs origines \u00e0 leurs usages, une v\u00e9ritable invitation au voyage !\r","authors":["Fabrice Le bellec","Val\u00e9rie Le bellec"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/997\/9782759231997_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/997\/9782759231997_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/997\/9782759231997_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fabrice Le bellec, Val\u00e9rie Le bellec \u2014 Qu\u00e6","translator":null,"weight":806,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Qu\u00e6","price":2500,"published_date":"2020-10-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759231997\/fruits-tropicaux-invitation-au-voyage"},{"id":"9782761961318","title":"\u00c0 go, on mange slow : Recettes de saison inspir\u00e9es des pays scandinaves","description":"D\u00e9couvrez des recettes de saison inspir\u00e9es des pays scandinaves.\r\nLe bonheur se nicherait-il dans un bon repas d\u00e9gust\u00e9 entre amis, ou encore dans un chocolat chaud sirot\u00e9 au coin du feu par un apr\u00e8s-midi pluvieux ? Ces petits moments qui procurent r\u00e9confort et joie portent un nom dans les pays scandinaves : hygge, qui signifie litt\u00e9ralement \" bien-\u00eatre \". Cette philosophie invite \u00e0 vivre plus lentement (slow living) et \u00e0 manger de fa\u00e7on plus consciente (slow food). Popularis\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es, le hygge fait de plus en plus d'adeptes dans le monde.\r\nPour nous apprendre \u00e0 appliquer cet art de vivre \u00e0 la scandinave dans nos cuisines qu\u00e9b\u00e9coises, Madeleine Arcand et Maxime Morin nous invite \u00e0 cuisiner de fa\u00e7on consciente et pr\u00e9sente, puis \u00e0 prendre le temps de d\u00e9guster ce repas en famille ou entre amis. Les autrices se sont d'ailleurs immerg\u00e9es compl\u00e8tement dans la culture du hygge lors d'un s\u00e9jour \u00e0 Copenhague \u00e0 l'automne 2022.\r\n60 recettes inspir\u00e9es des pays scandinaves et du concept de slow food sont propos\u00e9es avec une approche \u00e9coresponsable qui invite \u00e0 remplacer la viande par des substituts nutritifs et go\u00fbteux, d'o\u00f9 l'accent mis ici sur les plats pesco-v\u00e9g\u00e9tariens (donc poissons permis).","authors":["Madeleine Arcand","Maxime Morin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/318\/9782761961318_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/318\/9782761961318_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/318\/9782761961318_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 juillet 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Madeleine Arcand, Maxime Morin \u2014 Les \u00c9ditions de l'Homme","translator":null,"weight":488,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'Homme","price":2400,"published_date":"2024-07-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782761961318\/a-go-on-mange-slow-recettes-de-saison-inspirees-des-pays-scandinaves"},{"id":"9782809678833","title":"Les 100 recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es des Fran\u00e7ais","description":"Vous avez r\u00e9pondu avec gourmandise \u00e0 notre enqu\u00eate et  voici VOTRE top, celui des recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es des Fran\u00e7ais.es !\r\n\r\nDu sal\u00e9, du sucr\u00e9, du classique, de l'exotique, du v\u00e9g\u00e9tarien, du l\u00e9ger, du rapide...mais toujours du bon, du savoureux.  Des recettes vari\u00e9es et de saison pr\u00e9sent\u00e9es en photo, avec des variantes, des petits plus gourmands, des fiches infos produits, des trucs et astuces pour sublimer vos repas. Pour chacune des cat\u00e9gories de recettes, retrouvez le top 10 des recettes pl\u00e9biscit\u00e9es par tous !\r\n  Gratin dauphinois,  Tomates farcies,  Hachis parmentier,  Quiche lorraine,  Poulet basquaise,  R\u00f4ti de porc \u00e0 la moutarde,  Burger...   Enfin, le meilleur du meilleur, et c'est vous qui le dites !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/833\/9782809678833_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/833\/9782809678833_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/833\/9782809678833_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,99 \u20ac","formatted_published_date":"5 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Play Bac","translator":null,"weight":858,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Play Bac","price":1999,"published_date":"2022-10-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782809678833\/les-100-recettes-preferees-des-francais"},{"id":"9782809680713","title":"L'ann\u00e9e \u00e0 bloc : 365 recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es des Fran\u00e7ais en 365 jours","description":"In\u00e9dit ! Les recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es des Fran\u00e7ais r\u00e9unies dans un calendrier !\r\nJour apr\u00e8s jour, r\u00e9galez-vous avec de grands classiques de la cuisine, des desserts irr\u00e9sistibles, des plats d'ici et d'ailleurs...\r\n365 recettes vari\u00e9es, de saison et ultra faciles...pour vous, vos amis ou votre famille !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/713\/9782809680713_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/713\/9782809680713_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/713\/9782809680713_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,95 \u20ac","formatted_published_date":"19 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions playBac","translator":null,"weight":704,"page_count":752,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions playBac","price":1195,"published_date":"2022-10-18T22:00:00.000000Z","support":"Calendrier","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782809680713\/lannee-a-bloc-365-recettes-preferees-des-francais-en-365-jours"},{"id":"9782809912524","title":"Tartes folles de Thierry Mulhaupt","description":"Pour Thierry Mulhaupt, la gourmandise est un art. Maintes fois prim\u00e9, salu\u00e9 par la presse, ce p\u00e2tissier strasbourgeois qui a fr\u00e9quent\u00e9 les Beaux-Arts fait souffler un vent de folie sur l'univers trop souvent conventionnel des tartes.\r\n Les 50 propositions de recettes de \" tartes folles \" - expliqu\u00e9es avec clart\u00e9 et pr\u00e9cision - parcourent les saisons, cueillent fruits et saveurs les plus vari\u00e9s, assemblent et innovent.\r\nLa p\u00e2tisserie selon Thierry Mulhaupt est faite d'invention et de cr\u00e9ativit\u00e9. Il assemble les go\u00fbts, les saveurs et les ar\u00f4mes avec la rigueur d'un ma\u00eetre oenologue pour r\u00e9ussir les classiques de la p\u00e2tisserie et ses \" tartes folles \" sont une invitation au bonheur gourmand. Le p\u00e2tissier magicien livre le floril\u00e8ge de ses r\u00e9centes cr\u00e9ations :\r\n - Tarte aux groseilles et meringue \u00e0 la citronnelle\r\n Tarte aux p\u00eaches jaunes et au safran\r\n Tarte caramel aux noix de P\u00e9can- Tarte ananas et poivre de Sarawak\r\n - Tarte noix de coco aux agrumes\r\n - Tarte de No\u00ebl au vin chaud","authors":["Thierry Mulhaupt"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/524\/9782809912524_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/524\/9782809912524_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/524\/9782809912524_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 octobre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thierry Mulhaupt \u2014 La Nu\u00e9e Bleue","translator":null,"weight":766,"page_count":107,"readership":null,"editor":"La Nu\u00e9e Bleue","price":2900,"published_date":"2014-10-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782809912524\/tartes-folles-de-thierry-mulhaupt"},{"id":"9791096339365","title":"Le Livre de p\u00e2tisserie","description":"C'est en 1873 que Jules Gouff\u00e9 publie Le Livre de P\u00e2tisserie apr\u00e8s les succ\u00e8s du Livre de Cuisine (1867) et du Livre des Conserves (1869). Ce titre conna\u00eetra deux traductions?: l'une en n\u00e9erlandais, l'autre en anglais.\r\nG\u00e9n\u00e9reusement illustr\u00e9, Le Livre de P\u00e2tisserie propose plus de mille recettes de g\u00e2teaux, tartes, choux, flans, et autres desserts, mais \u00e9galement des entr\u00e9es, hors-d'oeuvre, p\u00e2t\u00e9s et entremets sal\u00e9s.\r\nCet ouvrage, tr\u00e8s p\u00e9dagogique, d\u00e9taille les principes de la p\u00e2tisserie et renseigne sur une p\u00e9riode charni\u00e8re de l'histoire de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise.\r\nGouff\u00e9 rationalise la fa\u00e7on de r\u00e9diger les recettes en dressant des listes d'ingr\u00e9dients et en pr\u00e9cisant, en grammes et en litres, les quantit\u00e9s utilis\u00e9es.\r\nQuelle p\u00e2te choisir pour quelle p\u00e2tisserie?? Quel temps de cuisson pour quel dessert?? Comment pr\u00e9parer les gla\u00e7ages et les cr\u00e8mes?? Vous trouverez les r\u00e9ponses \u00e0 ces questions dans ce livre, ainsi qu'un glossaire des termes utilis\u00e9s en p\u00e2tisserie. Parmi les anciennes techniques, de nouvelles recettes sont pr\u00e9sent\u00e9es, on y trouve ainsi le savarin et le g\u00e2teau trois-fr\u00e8res, le gorenflot et la premi\u00e8re recette du saint-honor\u00e9 ou encore la cr\u00e8me chiboust que Gouff\u00e9 d\u00e9cline en pas moins de huit variantes.\r\nComme l'a si bien dit Jules Gouff\u00e9 lui-m\u00eame, \u00e0 la red\u00e9couverte de certaines de ces vieilles recettes qui regorgent d'inventivit\u00e9, \u00absi quelques bonnes maisons de p\u00e2tisserie voulaient les faire revivre, la faveur du public encouragerait leur tentative.\u00bb","authors":["Jules Gouff\u00e9"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/365\/9791096339365_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/365\/9791096339365_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/365\/9791096339365_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 juillet 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jules Gouff\u00e9 \u2014 Menu Fretin","translator":null,"weight":500,"page_count":374,"readership":null,"editor":"Menu Fretin","price":2400,"published_date":"2018-07-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791096339365\/le-livre-de-patisserie"},{"id":"9782815101455","title":"Les coquillages ; recettes normandes et tours de main.","description":"Cet ouvrage n'est pas un livre de cuisine comme les autres.\r\nEn effet, au-del\u00e0 des recettes r\u00e9gionales test\u00e9es et approuv\u00e9es par les plus fins palais, c'est la mise en valeur des produits qui sera sublim\u00e9e. L'ouvrage d\u00e9bute par la pr\u00e9sentation des aliments que vous aurez choisis, leur technique de p\u00eache ou d'\u00e9levage, les qualit\u00e9s gustatives de ces produits et les crit\u00e8res de qualit\u00e9 qui en font un mets d'exception.\r\nDes connaissances simples mais qui montreront \u00e0 vos invit\u00e9s l'int\u00e9r\u00eat et le soin que vous apportez dans le choix des produits cuisin\u00e9s.St\u00e9phane Delahaye, cuisinier enseignant, vous d\u00e9voilera toutes ses techniques et son savoir-faire pour vous assurer la r\u00e9ussite des recettes entreprises et le succ\u00e8s garanti aupr\u00e8s de vos h\u00f4tes.\r\nEn un mot, une cuisine r\u00e9gionale inventive, intelligente, explicite, pr\u00e9par\u00e9e avec des produits locaux et qui, avec votre talent, feront de vous la vedette du repas.\r","authors":["Charlotte Cardon bataille","St\u00e9phane Delahaye"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/455\/9782815101455_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/455\/9782815101455_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/455\/9782815101455_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 avril 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charlotte Cardon bataille, St\u00e9phane Delahaye \u2014 OREP","translator":null,"weight":220,"page_count":48,"readership":null,"editor":"OREP","price":1000,"published_date":"2013-04-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782815101455\/les-coquillages-recettes-normandes-et-tours-de-main"},{"id":"9782815102735","title":"Les poissons ; recettes normandes et tours de main","description":"Cet ouvrage n'est pas un livre de cuisine comme les autres. En effet, au-del\u00e0 des recettes r\u00e9gionales test\u00e9es et approuv\u00e9es par les plus fins palais, c'est la mise en valeur des produits qui sera sublim\u00e9e. L'ouvrage d\u00e9bute par la pr\u00e9sentation des aliments que vous aurez choisis, leur technique de p\u00eache ou d'\u00e9levage, les qualit\u00e9s gustatives de ces produits et les crit\u00e8res de qualit\u00e9 qui en font un mets d'exception. Des connaissances simples mais qui montreront \u00e0 vos invit\u00e9s l'int\u00e9r\u00eat et le soin que vous apportez dans le choix des produits cuisin\u00e9s. St\u00e9phane Delahaye, cuisinier enseignant, vous d\u00e9voilera toutes ses techniques et son savoir-faire pour vous assurer la r\u00e9ussite des recettes entreprises et le succ\u00e8s garanti aupr\u00e8s de vos h\u00f4tes. En un mot, une cuisine r\u00e9gionale inventive, intelligente, explicite, pr\u00e9par\u00e9e avec des produits locaux et qui, avec votre talent, feront de vous la vedette du repas.\r","authors":["St\u00e9phane Delahaye"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/735\/9782815102735_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/735\/9782815102735_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/735\/9782815102735_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 novembre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"St\u00e9phane Delahaye \u2014 OREP","translator":null,"weight":300,"page_count":48,"readership":null,"editor":"OREP","price":1000,"published_date":"2015-11-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782815102735\/les-poissons-recettes-normandes-et-tours-de-main"},{"id":"9782812600852","title":"Quand la di\u00e9t\u00e9tique chinoise rencontre la cuisine fran\u00e7aise","description":"Bien se nourrir est un \u00e9l\u00e9ment fondamental pour rester en bonne sant\u00e9. Les Chinois l'ont compris depuis longtemps, et la di\u00e9t\u00e9tique fait partie int\u00e9grante de la m\u00e9decine traditionnelle, \u00e0 la fois pr\u00e9ventive et curative.\r\nLa di\u00e9t\u00e9tique chinoise nous apprend que chaque aliment exerce une influence sur un organe pr\u00e9cis, de par sa nature (yin, yang), sa saveur (identifi\u00e9e selon 5 cat\u00e9gories : acide, am\u00e8re, sucr\u00e9e, sal\u00e9e, piquante) ou sa couleur (vert, rouge, jaune, blanc, bleu).\r\nUne pratique mill\u00e9naire a permis de d\u00e9terminer l'\u00e9nergie, la saveur de chaque aliment, de localiser son impact sur notre organisme. D\u00e8s lors, bien se nourrir c'est savoir choisir les aliments qui nous conviennent, en fonction des petits d\u00e9s\u00e9quilibres quotidiens, du rythme des saisons, de la nature m\u00eame des aliments. Bien se nourrir, c'est aussi mieux se conna\u00eetre et apprendre \u00e0 identifier ses besoins.\r\nDans cet ouvrage, Josselyne Lukas nous apprend \u00e0 utiliser les principes de la di\u00e9t\u00e9tique chinoise de fa\u00e7on \u00e0 faire de notre alimentation un outil essentiel pour notre sant\u00e9. Mais pour que ces principes soient accessibles \u00e0 tous, pas question d'ingr\u00e9dients introuvables ni de recettes compliqu\u00e9es. Nicole Fargeas, cuisini\u00e8re hors-pair, a adapt\u00e9 de bons petits plats traditionnels bien fran\u00e7ais ! Ce livre propose quelque 195 recettes au fil des saisons qui permettent, avec les conseils et les explications de Josselyne Lukas, d'appliquer sans peine les principes de la di\u00e9t\u00e9tique chinoise.\r","authors":["Nicole Fargeas","Josselyne Lukas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/852\/9782812600852_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/852\/9782812600852_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/852\/9782812600852_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,90 \u20ac","formatted_published_date":"13 f\u00e9vrier 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicole Fargeas, Josselyne Lukas \u2014 Rouergue","translator":null,"weight":548,"page_count":268,"readership":"Tout public","editor":"Rouergue","price":2090,"published_date":"2010-02-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812600852\/quand-la-dietetique-chinoise-rencontre-la-cuisine-francaise"},{"id":"9782812602528","title":"Rabanel","description":"Instantan\u00e9s d'un peu moins d'une ann\u00e9e de cuisine, les 60 recettes rassembl\u00e9es dans ce livre sont une magnifique interpr\u00e9tation des jardins proven\u00e7aux.\r\nUn chef \u00e0 la visibilit\u00e9 grandissante. Ouvert en 2006, l'Atelier a re\u00e7u une premi\u00e8re \u00e9toile en 2007, la deuxi\u00e8me en 2009. Rabanel a aussi \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9 Cuisinier en l'ann\u00e9e 2008 par Gault Millau. Une cuisine o\u00f9 domine le v\u00e9g\u00e9tal, qui joue avec les fruits et les fleurs, oublie les graisses et le sucre pour des condiments faits maison. La di\u00e9t\u00e9tique y rencontre la gastronomie. Le go\u00fbt est vivace. L'assiette belle comme un jardin.\r\nRabanel va construire une communication importante autour de la publication de son livre : lancement d'un site d\u00e9di\u00e9, annonce sur les diff\u00e9rents r\u00e9seaux sociaux o\u00f9 il a un public fid\u00e8le, etc. Fran\u00e7ois Lefebvre a r\u00e9alis\u00e9 un magnifique travail photographique : les plats sont hauts en couleurs, en contrepoint la ville d'Arles, la Camargue et les Alpilles sont trait\u00e9es en noir et blanc. Contrastes et sensations \u00e9l\u00e9mentaires des lumi\u00e8res proven\u00e7ales viennent en contrepoint de la richesse de coloris des recettes.\r\nLe format spectaculaire, la mise en pages \u00e9l\u00e9gante donnent une belle qualit\u00e9 artistique \u00e0 l'ouvrage.\r","authors":["Jean-luc Rabanel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/528\/9782812602528_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/528\/9782812602528_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/528\/9782812602528_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"66,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 novembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-luc Rabanel \u2014 Rouergue","translator":null,"weight":1660,"page_count":231,"readership":null,"editor":"Rouergue","price":6600,"published_date":"2011-11-10T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812602528\/rabanel"}]}