{"data":[{"id":"9782732470511","title":"G\u00e2teaux ; 150 petits et gros g\u00e2teaux \u00e0 d\u00e9vorer","description":"Apr\u00e8s avoir conquis des centaines de milliers de lecteurs avec ses nombreuses Le\u00e7ons, Christophe Felder renoue avec le beau-livre et les grands classiques de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise. \r\nClass\u00e9 en 10 parties gourmandes (Chocolat, Fruits, Influences du monde, G\u00e2teaux tout simples, G\u00e2teaux de f\u00eate, Sp\u00e9cial kid, G\u00e2teaux p\u00e2tissiers, Brioches du dimanche, Petits g\u00e2teaux et G\u00e2teaux glac\u00e9s), ce nouvel opus r\u00e9unit 150 recettes de g\u00e2teaux. 150 grands classiques de la p\u00e2tisserie revus et corrig\u00e9s par Christophe Felder et son savoir-faire incomparable. \r\nCerise sur le g\u00e2teau, chaque r\u00e9gion fran\u00e7aise sera mise \u00e0 l'honneur gr\u00e2ce \u00e0 un focus sur une ou plusieurs de ses sp\u00e9cialit\u00e9s. \r\nLe tout est mis en images par Laurent Fau, nouvelle \u00e9toile de la photographie culinaire.\r\n\r\nChristophe Felder, c\u00e9l\u00e8bre ancien chef p\u00e2tissier du Crillon, cr\u00e9e aujourd'hui des collections de p\u00e2tisserie pour le Japon et dispense ses connaissances par le biais de nombreux cours, tant pour des professionnels que des particuliers. Auteur de best-sellers depuis plusieurs ann\u00e9es, Christophe Felder collabore \u00e9galement \u00e0 des magazines, dont ELLE \u00e0 Table. Il est l'auteur de nombreux livres aux \u00e9ditions de La Martini\u00e8re.\r\n\r\nSp\u00e9cialis\u00e9 dans l'univers du luxe et passionn\u00e9 de gastronomie, Laurent Fau est le photographe attitr\u00e9 de Pierre Herm\u00e9 : ils ont notamment travaill\u00e9 ensemble sur les ouvrages R\u00eaves de p\u00e2tissier. 50 classiques de la p\u00e2tisserie r\u00e9invent\u00e9s par Pierre Herm\u00e9 et Ispahan. 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Voici les recettes qui ont fait ce que je suis devenue, voici mes \u00ab best \u00bb d'hier et d'aujourd'hui, ceux que les copains me r\u00e9clament ! Une cuisine d\u00e9contract\u00e9e et gourmande, avec l'envie de revenir \u00e0 l'essentiel, aux go\u00fbts justes, aux gestes simples. Mais surtout, ce \u00e0 quoi je crois et qui est en train de devenir une nouvelle fa\u00e7on de se nourrir :\r\n\r\n    Moins de prot\u00e9ines animales.\r\n    Des l\u00e9gumes et des fruits de saison.\r\n    Pas de sucre raffin\u00e9 et des farines vari\u00e9es.\r\n    Moins de gaspillage et plus d'organisation.","authors":["Guillaume Czerw","Catherine Kluger"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9782732486079_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9782732486079_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9782732486079_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 mars 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Czerw, Catherine Kluger \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":788,"page_count":224,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2500,"published_date":"2021-03-10T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732486079\/essentiels-ma-boite-a-outils-en-cuisine"},{"id":"9782732491431","title":"Ma promesse ; r\u00e9cit d'un p\u00e2tissier d'exception","description":"Champion du Monde de la P\u00e2tisserie et Meilleur Ouvrier de France, Angelo Musa livre un r\u00e9cit personnel sur les arcanes de la p\u00e2tisserie et sur sa carri\u00e8re, conjuguant l'exigence \u00e0 une excellence reconnue aux quatre coins du globe.\r\n\r\nCette biographie captivante retrace l'itin\u00e9raire d'un p\u00e2tissier audacieux, avant-gardiste, aur\u00e9ol\u00e9 des titres les plus prestigieux. 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Un r\u00e9cit inspirant, \u00e9maill\u00e9 de superbes photographies : 25 p\u00e2tisseries embl\u00e9matiques ponctuent chacun des chapitres, expression d'autant d'\u00e9motions li\u00e9es \u00e0 des moments cl\u00e9s : les rencontres (la tarte chocolat de Claude (Bourguignon), l'entremets vanille chocolat de Pascal (Caffet)...) ; les concours (Papilio, la brioche feuillet\u00e9e du MOF) ; son travail talentueux des mati\u00e8res, des textures et des flaveurs (l'\u00e9clair au caf\u00e9 ou au chocolat, la mousse \u00e0 l'infusion de gru\u00e9 de cacao, la chantilly \u00e0 la fleur de cerisier...) ; ses recettes revisit\u00e9es de la P\u00e2tisserie des r\u00eaves (la for\u00eat noire, la tarte Tatin...) ; sa symphonie de cr\u00e9ations originales du Plaza Ath\u00e9n\u00e9e (100 % Vanille, le roll cake coco, la merveille framboise pistache)... Avec en fin d'ouvrage, le cahier de recettes qui r\u00e9v\u00e8le le secret sucr\u00e9 de ces 25 p\u00e2tisseries embl\u00e9matiques.\r\n\r\nUn ouvrage \u00e9l\u00e9gant, raffin\u00e9 dans sa forme, \u00e0 l'image de ce p\u00e2tissier talentueux.","authors":["Angelo Musa","Laurent Fau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9782732491431_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9782732491431_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9782732491431_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"7 novembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Angelo Musa, Laurent Fau \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":612,"page_count":232,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2990,"published_date":"2019-11-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732491431\/ma-promesse-recit-dun-patissier-dexception"},{"id":"9782732493787","title":"Currys \u00e0 toutes les sauces ; voyage aux pays des \u00e9pices : 60 recettes exotiques","description":"Doux ou plus \u00e9pic\u00e9s, toujours tr\u00e8s parfum\u00e9s, ces plats venus principalement d'Inde, de Tha\u00eflande, du Japon, des Cara\u00efbes, ou d'autres r\u00e9gions du monde (Madagascar, La R\u00e9union) se d\u00e9clinent en mille saveurs.\r\n\r\nCe livre propose :\r\n\r\n-une d\u00e9couverte des \u00e9pices et des aromates qui sont \u00e0 la base du curry ; de nombreuses p\u00e2tes et poudres \u00e0 confectionner soi-m\u00eame ;\r\n\r\n- tout pour ma\u00eetriser l'art du curry et donner du caract\u00e8re \u00e0 tous les plats mijot\u00e9s, marin\u00e9s, grill\u00e9s... en accommodant les \u00e9pices avec du lait de coco, du yaourt, des lentilles, des fruits secs pil\u00e9s...\r\n\r\n-des astuces et des recettes d'accompagnements : nouilles, riz, chutneys, naans, ra\u00efta, boissons rafra\u00eechissantes...\r\n\r\n60 recettes pour tous les go\u00fbts, \u00e0 base de viande, de poisson, de l\u00e9gumes : Lotte \u00e0 la p\u00e2te de curry vert ; Boulettes de crevettes au bouillon ; Colombo d'agneau le plus simple du monde ; Curry de l\u00e9gumes verts au lait de coco... 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Passionn\u00e9e par l'univers de la gastronomie depuis son plus jeune \u00e2ge, elle est partie \u00e0 la rencontre de tous ces p\u00e2tissiers d'exception afin de mettre en lumi\u00e8re les cr\u00e9ations qui lui ont fait ressentir de grandes \u00e9motions p\u00e2tissi\u00e8res.","authors":["H\u00e9l\u00e8ne Luzin","Guillaume Czerw"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/470\/9782732494470_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/470\/9782732494470_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/470\/9782732494470_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"H\u00e9l\u00e8ne Luzin, Guillaume Czerw \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1705,"page_count":392,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3900,"published_date":"2021-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732494470\/50-gateaux-de-grands-patissiers-quil-faut-avoir-goutes-une-fois-dans-sa-vie"},{"id":"9782732494715","title":"Moutarde ; un tr\u00e9sor de Bourgogne","description":"V\u00e9ritable embl\u00e8me du terroir fran\u00e7ais, la moutarde est le condiment le plus consomm\u00e9 au monde. Ce bel ouvrage nous raconte son histoire et les \u00e9tapes de sa fabrication, et nous invite \u00e0 d\u00e9couvrir la derni\u00e8re grande moutarderie familiale de Bourgogne.\r\n\r\nMoutarde lisse, en grains, au cassis, au piment d'Espelette, au pinot noir, au pain d'\u00e9pices de Dijon sont autant de d\u00e9clinaisons qui \u00e9veillent la cr\u00e9ativit\u00e9 de grands Chefs du monde entier ici r\u00e9unis. Carte blanche leur a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e pour proposer 40 recettes in\u00e9dites : Cr\u00e8me de moutarde aux feuilles de coriandre et \u00e0 l'orange confite, Bonbonni\u00e8re de Saint-Jacques et coquillages, Anticucho de coeur de boeuf aux moutardes de Bourgogne et basilic, Souffl\u00e9 \u00e0 la moutarde au yuzu ou encore le cocktail L'Amour tarde...","authors":["B\u00e9n\u00e9dicte Bortoli","Matthieu Cellard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/715\/9782732494715_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/715\/9782732494715_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/715\/9782732494715_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"B\u00e9n\u00e9dicte Bortoli, Matthieu Cellard \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1244,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3200,"published_date":"2020-10-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732494715\/moutarde-un-tresor-de-bourgogne"},{"id":"9782732496870","title":"Au pays d'Alice ; 60 recettes de famille \u00e0 toujours garder sur soi","description":"Au pays d'Alice Moireau, il y a une ancienne guinguette au bord du Loiret et de quoi remplir l'innombrable vaisselle chin\u00e9e depuis l'enfance : des gnocchis pour rassasier les amis, des plats \u00ab tradi \u00bb \u00e0 ne pas oublier, des salades \u00e0 d\u00e9guster dehors et des mets qui viennent de partout. Des recoins du monde o\u00f9, mannequin, elle prend la pose pour les cr\u00e9ateurs ch\u00e9ris de la jeunesse, aux intimes cuisines familiales. Ceviche, pasta, buns ou guacamole maison, pancakes, clafoutis et beignets de fleurs, Alice d\u00e9voile son style en 60 recettes, celui d'une cuisine au naturel, facile d'acc\u00e8s, boh\u00e8me, cosmopolite, \u00e9l\u00e9gante et rieuse","authors":["Paul-Henry Bizon","Alice Moireau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/870\/9782732496870_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/870\/9782732496870_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/870\/9782732496870_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"8 avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Paul-Henry Bizon, Alice Moireau \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":450,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":990,"published_date":"2021-04-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732496870\/au-pays-dalice-60-recettes-de-famille-a-toujours-garder-sur-soi"},{"id":"9782732496962","title":"On mange quoi ce soir ? sp\u00e9cial 2 en 1 ; 40 plats simples pour les soirs de semaine","description":null,"authors":["Sylvia Gabet","Louis-laurent Grandadam","Hubert Van rRe"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/962\/9782732496962_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/962\/9782732496962_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/962\/9782732496962_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sylvia Gabet, Louis-laurent Grandadam, Hubert Van rRe \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":790,"page_count":224,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1190,"published_date":"2021-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732496962\/on-mange-quoi-ce-soir-special-2-en-1-40-plats-simples-pour-les-soirs-de-semaine"},{"id":"9782732497129","title":"Shabbat dinners : 90 recettes de cuisines juives s\u00e9farades, ashk\u00e9nazes et isra\u00e9liennes","description":"Face \u00e0 l'acc\u00e9l\u00e9ration du temps et des distractions, le shabbat marque une pause. Le d\u00eener du vendredi offre un rituel pr\u00e9cieux de communion et de partage avec les siens et fait l'objet d'une pr\u00e9paration et d'une attention particuli\u00e8res en cuisine. Shabbat dinners rend hommage \u00e0 l'immense diversit\u00e9 de la cuisine juive et propose un voyage initiatique et gourmand \u00e0 vocation universelle. Il fait revivre aux uns les \u00e9motions et saveurs des souvenirs de shabbat de l'enfance, apporte un souffle neuf dans les repas du vendredi soir ; et permet aux curieux de d\u00e9couvrir la richesse de ces sp\u00e9cialit\u00e9s. Avec plus de 90 recettes de shabbat (de famille, d'amis ou de chefs), ce livre est un r\u00e9pertoire culinaire authentique qui conjugue des recettes traditionnelles iconiques s\u00e9farades et ashk\u00e9nazes, et des plats plus modernes, inspir\u00e9s du courant isra\u00e9lien, dont certains ont \u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialement pens\u00e9s pour les enfants. S'y ajoutent des recettes pour les f\u00eates du calendrier juif (Pessah, Rosh Hashana, Chavouot...), et des pas \u00e0 pas pour r\u00e9aliser les indispensables hallot (pains tress\u00e9s) et autres pains de shabbat. Plus qu'un livre de recettes, Shabbat dinners s'enrichit de reportages in\u00e9dits mettant en sc\u00e8ne ces nourritures inspir\u00e9es, dans lesquels des personnalit\u00e9s comme Perla Servan-Schreiber ou Florence Kahn font table ouverte et nous invitent \u00e0 partager leur repas de shabbat... La magie du shabbat est ainsi mise \u00e0 la port\u00e9e de tous, avec toute la symbolique et la joie du partage qui entourent ce moment de f\u00eate. Shabbat shalom !","authors":["Leslie Gogois","Vanessa Zibi","Guillaume Czerw","Perla Servan-Schreiber"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/129\/9782732497129_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/129\/9782732497129_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/129\/9782732497129_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Leslie Gogois, Vanessa Zibi, Guillaume Czerw, Perla Servan-Schreiber \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1398,"page_count":324,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3900,"published_date":"2021-10-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand 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Recettes dont la richesse et la diversit\u00e9 rivalisent d'int\u00e9r\u00eats par leur approche spirituelle et l'hommage rendu \u00e0 une nature magnanime et bienfaisante. \r\n\r\nLes recettes de ce deuxi\u00e8me tome, accompagn\u00e9es d'une illustration fra\u00eeche et savoureuse, affermiront notre pratique culinaire.\r\n\r\nLe ciel n'est-il pas sur terre lorsque les mains fa\u00e7onnent amoureusement le pain et les mets destin\u00e9s \u00e0 nourrir le corps, mais aussi l'\u00e2me ? \u00c0 la suite de Sainte Hildegarde, nous voici tr\u00e8s concr\u00e8tement sur la voie d'une alliance possible entre ciel et terre sit\u00f4t que l'amour s'empare de la nature et des coeurs.\r\n\r\nAvec plus de 170 recettes, un livre \u00e0 mettre dans toutes les cuisines ! (avec spirales, pratique \u00e0 consulter).","authors":["Jany Fournier-rosset"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/325\/9782740311325_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/325\/9782740311325_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/325\/9782740311325_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 mai 2005","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jany Fournier-rosset \u2014 Pierre T\u00e9qui \u00c9diteur","translator":null,"weight":508,"page_count":245,"readership":null,"editor":"Pierre T\u00e9qui \u00c9diteur","price":1990,"published_date":"2005-05-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782740311325\/sante-et-serenite-tome-2"},{"id":"9782744904189","title":"Confitures, compotes et fruits au sirop","description":"Il est, au coeur du mont confiture, toute une m\u00e9moire magique.\r\n Chaleur color\u00e9e des fruits, raffinement des saveurs, d\u00e9lices des parfums, chansons des cuissons, beaut\u00e9 des couleurs et des transparences... se m\u00ealent aussi les souvenirs d'enfance gourmande, les images tendres d'une grand-m\u00e8re chaleureuse, respirant les senteurs chaudes \u00e9manant de sa grande bassine de cuivre et vous offrant une goutte de mousse brillante et parfum\u00e9e, recueillie dans l'\u00e9cumoire. c'est l'enchantement de partager, au milieu de rires joyaux, ses cueillettes et ses r\u00e9coltes.\r\n C'est le bonheur d'\u00e9changer des recettes, d'en discuter... ici un peu plus de sucre ou un peu moins, l\u00e0 un soup\u00e7on de gingembre ou de cannelle, merveilleuse \u00e9pice qui sait si bien renforcer le go\u00fbt des pommes ou des poires. les confitures t\u00e9moignent du d\u00e9roulement po\u00e9tique des saisons. comment ne pas y \u00eatre attentif ! la pr\u00e9paration des confitures est une d\u00e9lectation enchanteresse. non seulement la maison embaume les fruits et le sucre, mais il s'en d\u00e9gage une sorte d'assurance optimiste en un avenir paisible et gourmand.\r\n Nous avons choisi de vous faire partager des recettes de confitures, de compotes et de conserves avec les fruits que nous aimons, tel un bavardage relevant d'une th\u00e9rapie gourmande.\r","authors":["Marie-Fran\u00e7oise Delarozi\u00e8re","Chantal James"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/189\/9782744904189_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/189\/9782744904189_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/189\/9782744904189_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-Fran\u00e7oise Delarozi\u00e8re, Chantal James \u2014 Edisud","translator":null,"weight":408,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Edisud","price":1100,"published_date":"2003-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782744904189\/confitures-compotes-et-fruits-au-sirop"},{"id":"9782744904196","title":"Desserts et gourmandises aux fruits","description":"Quoi de plus joyeux et convivial qu'un superbe g\u00e2teau de f\u00eate scintillant de surprises pour l'anniversaire d'un enfant \u00e9bloui ! quel plaisir qu'un petit th\u00e9 de 5 heures avec une grande assiette de g\u00e2teaux de soir\u00e9e, tendrement concoct\u00e9s dans sa cuisine avec des fruits de saison.\r\n Quelques biscuits croquants invent\u00e9s pour un petit d\u00e9jeuner d'\u00e9t\u00e9, quelques friandises d\u00e9licatement enrob\u00e9s de sucre glace pour un pique-nique, une merveille \u00e0 partager pour un mariage ou un bapt\u00eame, un simple dessert familial offert dans des coupes l\u00e9g\u00e8res et d\u00e9cor\u00e9es, tout devient moment privil\u00e9gi\u00e9 de cr\u00e9ation, d'optimisme et de bonheur simple.  nous allons vous faire partager, en 6 chapitres, quelques-uns de nos secrets de gourmandises quel es fruits enchantent, tartes, pizzas aux fruits, salades de fruits aromatis\u00e9s de \" miels d'epices \", mousses et glaces, friandises \u00e0 foison, fruits confits, fondants.\r\n Eplucher des fruits juteux et odorants, choisir des confitures maison, utiliser des boissons conviviales, p\u00e9trir avec douceur une p\u00e2te \u00e0 tarte, battre des blancs d'oeufs en neige pour des mousses fruit\u00e9es, faire fondre du chocolat pour enrober des cerises et verser de la nougatine aux amandes sur un marbre froid, c'est vraiment participer \u00e0 l'art merveilleux des bonheurs familiers et surprenants.\r","authors":["Marie-Fran\u00e7oise Delarozi\u00e8re","Elisabeth Pistre"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/196\/9782744904196_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/196\/9782744904196_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/196\/9782744904196_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-Fran\u00e7oise Delarozi\u00e8re, Elisabeth Pistre \u2014 Edisud","translator":null,"weight":400,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Edisud","price":1100,"published_date":"2003-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782744904196\/desserts-et-gourmandises-aux-fruits"},{"id":"9782744907098","title":"Bouch\u00e9es, gnamagnamas, tapas et cie","description":"Rien n'est plus d\u00e9lectable que de pr\u00e9parer des merveilles pour ap\u00e9ritifs, go\u00fbters, impromptus amicaux...\r\n Toutes les surprises sont les bienvenues et les servir comme des petites oeuvres d'art, joyeuses, color\u00e9es et go\u00fbteuses font partie de nos bonheurs gourmands. nous vous proposons des roulades froides et chaudes, des feuillet\u00e9s, des cr\u00e8mes \u00e0 tartiner, des beignets, des tapas, des petites gourmandises de l\u00e9gumes farcis... nous aimons particuli\u00e8rement le mot \" gnamagnama \" qui qualifie en afrique de l'ouest, \" les petites choses \".\r\n Voici donc des \" petites fantaisies \" pour partager moments chaleureux en famille et entre amis.\r","authors":["Marie-Fran\u00e7oise Delarozi\u00e8re","V\u00e9ronique Floucaut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/098\/9782744907098_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/098\/9782744907098_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/098\/9782744907098_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 octobre 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-Fran\u00e7oise Delarozi\u00e8re, V\u00e9ronique Floucaut \u2014 Edisud","translator":null,"weight":408,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Edisud","price":1100,"published_date":"2007-10-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782744907098\/bouchees-gnamagnamas-tapas-et-cie"},{"id":"9782744910111","title":"Les bonheurs de ma cuisine juive ; dans la tradition s\u00e9pharade","description":"Un livre qui fleure bon.qui go\u00fbte bon !.unem\u00e9moire de femme.\r\nDepuis le XVe si\u00e8cle, la cuisine s\u00e9pharade s'est appliqu\u00e9e, sans faille, au respect des lois alimentaires juives, dans sa rencontre avec les traditions culinaires des pays accueillant les exil\u00e9s d'Espagne.\r\nDans l'exil s'emportaient : une identit\u00e9 juive ind\u00e9fectible, une langue, des chansons, des proverbes, des contes, la nostalgie d'une Espagne qui ne s'estompera pas, une cuisine o\u00f9 se m\u00ealent, d\u00e9licieusement, les parfums d'Orient et les saveurs d'Occident. jusqu'\u00e0 ce jour.\r\nElev\u00e9e dans les coutumes du juda\u00efsme s\u00e9pharade, A. Rivka Cohen a tenu \u00e0 perp\u00e9tuer dans cet esprit, non seulement tous les bonheurs d'une cuisine chaleureuse, pleine de soleil et de vie,mais \u00e9galement les \u00e9motions du quotidien et des f\u00eates.\r","authors":["Rivka Cohen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/111\/9782744910111_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/111\/9782744910111_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/111\/9782744910111_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 juillet 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Rivka Cohen \u2014 Edisud","translator":null,"weight":622,"page_count":260,"readership":null,"editor":"Edisud","price":2000,"published_date":"2015-07-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782744910111\/les-bonheurs-de-ma-cuisine-juive-dans-la-tradition-sepharade"},{"id":"9782749178158","title":"Drink design : L'art et la passion du cocktail","description":"Le livre ultime sur la \" nouvelle culture cocktail \" : design, inspiration, histoires, recettes.\r\nTous les passionn\u00e9s en t\u00e9moignent : un cocktail, c'est bien plus qu'une recette. C'est une atmosph\u00e8re, le t\u00e9moignage d'une \u00e9poque, une secr\u00e8te alchimie, le pari fou de cr\u00e9er constamment de nouvelles \u00e9motions gustatives, visuelles et artistiques.\r\n Con\u00e7u comme une invitation \u00e0 la d\u00e9couverte de la culture cocktail - de son histoire et de ses inspirations, des recettes les plus classiques aux plus innovantes, des saveurs, des \u00e9pices, des sirops qui font le renouveau de la mixologie -, ce livre est aussi et surtout une porte ouverte sur l'imagination et la cr\u00e9ation.\r\n Car dans un cocktail, tout est question d'inspiration, du design du verre au choix du nom, po\u00e9tique ou insolite, de la palette de cou leurs aux parfums liquides. Une inspiration qui se nourrit de tous les arts : litt\u00e9rature, cin\u00e9ma, architecture, musique et danse, gastronomie bien s\u00fbr et m\u00eame peinture... Riche d'une histoire qui a travers\u00e9 les si\u00e8cles et les conti nents, l'art du cocktail est l'un des plus complets et des plus vivants qui soient. 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