{"data":[{"id":"9781529109474","title":"Ottolenghi test kitchen : extra good things","description":"Ottolenghify every meal.   Yotam Ottolenghi and his superteam are back, with flexible, flavour-packed dishes that all lend a little something to the next meal. It''s harissa butter on a roasted mushroom, then tossed with steamed veg or stuffed into a baked potato. It''s tamarind dressing on turmeric fried eggs, then drizzled over a steak the next day.   Extra Good Things  is rounded off with a chapter on the ''one basics'' of desserts for you to perfect and then adapt with your favourite flavour combinations, such as ''one basic mousse'' transformed into coffee mousse with tahini fudge.  This is playing it forward, Ottolenghi style, filling your cupboards with adaptable homemade ingredients to add some oomph to every mealtime.   Praise for  Ottolenghi Test Kitchen Shelf Love :   ''I absolutely love this book!'' - Nigella Lawson  ''You could cook out of this for years and never eat a dull meal.'' - Diana Henry,  Telegraph   ''In this guide to making the most of what you have, it''s inspiration that shines, rather than fancy ingredients.'' -  Observer  Books of the Year\r","authors":["Yotam Ottolenghi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/474\/9781529109474_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/474\/9781529109474_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/474\/9781529109474_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yotam Ottolenghi \u2014 Random House UK","translator":null,"weight":760,"page_count":255,"readership":null,"editor":"Random House UK","price":3500,"published_date":"2022-09-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781529109474\/ottolenghi-test-kitchen-extra-good-things"},{"id":"9782368421253","title":"Biscuits \u00e0 partager","description":"Fini les conservateurs, les exhausteurs de go\u00fbt et les emballages plastiques : mettez les mains \u00e0 la p\u00e2te pour confectionner amoureusement vos propres biscuits ! Ce carnet vous propose des recettes traditionnelles qui raviront les palais plus classiques mais vous permettra aussi de sortir des sentiers battus avec les sabl\u00e9s au s\u00e9same, les cookies au chocolat et \u00e0 la betterave ou les petits g\u00e2teaux \u00e0 la carotte. 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Alors aiguisez votre app\u00e9tit et partez \u00e0 la d\u00e9couverte du comt\u00e9, de la cancoillotte, des morilles, du vin jaune et de tous les autres d\u00e9licieux produits utilis\u00e9s dans les sp\u00e9cialit\u00e9s franc-comtoises !","authors":["Dany Mignotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030609"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/400\/9782755810400_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/400\/9782755810400_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/400\/9782755810400_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dany Mignotte \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":100,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":400,"published_date":"2023-04-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755810400\/la-cuisine-de-franche-comte"},{"id":"9782036052567","title":"Bagels, donuts et cie : 40 recettes comme aux USA","description":"D\u00e9couvrez 50 recettes de bagels, donuts et autres d\u00e9lices comme aux USA  !\r\nBagel norv\u00e9gien, au pastrami, au thon, veggie ou italien, vous trouverez dans ce livre votre bonheur parmi les recettes de cet embl\u00e9matique de la street-food new-yorkaise  ! 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Et pour des petites pauses sucr\u00e9es tout en douceur, retrouvez les incontournables donuts, cookies, brownie, pecan pie, milkshake ou encore cheesecake  !\r\nDes recettes gourmandes qui vous feront voyager de l'autre c\u00f4t\u00e9 de l'Atlantique  !","authors":["Delphine Lebrun"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/567\/9782036052567_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/567\/9782036052567_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/567\/9782036052567_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,95 \u20ac","formatted_published_date":"18 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Delphine Lebrun \u2014 Larousse","translator":null,"weight":655,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1895,"published_date":"2023-10-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036052567\/bagels-donuts-et-cie-40-recettes-comme-aux-usa"},{"id":"9782080296986","title":"Un voyage a cognac","description":"\u00abC'est un royaume de chair plein d'esprit, un monde rond qui ne se laisse pas r\u00e9duire \u00e0 un trait, c'est le temps du cognac, celui qui persiste en moi, comme un r\u00eave sans fin.\u00bb Laurence Bena\u00efm","authors":["Laurence Bena\u00efm"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/986\/9782080296986_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/986\/9782080296986_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/986\/9782080296986_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurence Bena\u00efm \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":316,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2100,"published_date":"2023-04-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080296986\/un-voyage-a-cognac"},{"id":"9782017239697","title":"Mont-Saint-Michel : the nun's table","description":"The sisters of the most famous abbey in the world open their doors for an exceptional invitation to their table.  \r\n\r\nA collection of simple, easy-to-make recipes presenting dishes respecful of the seasons, this book highlights a way of life based on sharing and offers a moment of indulgence in this sublime and fascinating place that is the Mont-Saint-Michel. With the complicity of the sisters, another Mont reveals itself during a year of everyday moments and shared meals.  \r\n\r\nRecipes from the SISTERS OF MONT-SAINT-MICHEL","authors":["Laurence Du tilly","No\u00eblle Benoist"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/697\/9782017239697_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/697\/9782017239697_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/697\/9782017239697_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurence Du tilly, No\u00eblle Benoist \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":1046,"page_count":240,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":2800,"published_date":"2023-04-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017239697\/mont-saint-michel-the-nuns-table"},{"id":"9782036049185","title":"Bubble tea et petites douceurs d'Asie !","description":"Apprenez \u00e0 faire vos propres Bubble Tea maison gr\u00e2ce aux 35  recettes de ce livre  !\r\n\r\nLe Bubble Tea est une boisson ta\u00efwanaise chaude ou froide qui s'invente et se r\u00e9invente  : th\u00e9 vert ou th\u00e9 noir, neutre ou parfum\u00e9, perles de fruits ou de tapioca, boisson v\u00e9g\u00e9tale ou poudre aromatis\u00e9e, miel ou sirop... 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Apr\u00e8s avoir lu ce livre, il y a fort \u00e0 parier que plus jamais vous ne cuisinerez ni ne mangerez comme avant !","authors":["Olga Des Bois"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/457\/9782416009457_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/457\/9782416009457_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/457\/9782416009457_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Olga Des Bois \u2014 \u00c9ditions Eyrolles","translator":null,"weight":188,"page_count":168,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Eyrolles","price":1490,"published_date":"2023-10-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782416009457\/petit-traite-de-cuisine-vivante-et-spontanee-pour-se-nourrir-avec-amour"},{"id":"9782376974451","title":"Les recettes de l'animation : Le coffret","description":"Emplissez votre assiette de recettes inspir\u00e9es de films d'animation culte ! Apprenez tout de la pr\u00e9paration des spaghettis de La Belle et le Clochard au bento de Mon Voisin Totoro, en passant par le g\u00e2teau d'anniversaire de Kiki la petite sorci\u00e8re et d'autres plats issus des longs m\u00e9trages du Studio Ghibli !\r\n\r\nAu fil d'anecdotes, concoctez ais\u00e9ment des sp\u00e9cialit\u00e9s embl\u00e9matiques, qu'elles soient tir\u00e9es de moments cruciaux de l'oeuvre, du quotidien de nos protagonistes ou encore de r\u00e9pliques iconiques. Un coffret id\u00e9al pour les adeptes d'animation japonaise... et de bons petits plats !\r\n\r\nUn coffret qui contient :\r\n- Les recettes du monde dans les films d'animation.\r\n- Les recettes des films du Studio Ghibli.\r\n- Les bentos des films du studio Ghibli.","authors":["Massimiliano De Giovanni","Minh-tri Vo"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/451\/9782376974451_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/451\/9782376974451_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/451\/9782376974451_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,95 \u20ac","formatted_published_date":"29 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Massimiliano De Giovanni, Minh-tri Vo \u2014 Ynnis \u00c9ditions","translator":null,"weight":1608,"page_count":432,"readership":null,"editor":"Ynnis \u00c9ditions","price":4995,"published_date":"2023-11-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782376974451\/les-recettes-de-lanimation-le-coffret"},{"id":"9782749178158","title":"Drink design : L'art et la passion du cocktail","description":"Le livre ultime sur la \" nouvelle culture cocktail \" : design, inspiration, histoires, recettes.\r\nTous les passionn\u00e9s en t\u00e9moignent : un cocktail, c'est bien plus qu'une recette. C'est une atmosph\u00e8re, le t\u00e9moignage d'une \u00e9poque, une secr\u00e8te alchimie, le pari fou de cr\u00e9er constamment de nouvelles \u00e9motions gustatives, visuelles et artistiques.\r\n Con\u00e7u comme une invitation \u00e0 la d\u00e9couverte de la culture cocktail - de son histoire et de ses inspirations, des recettes les plus classiques aux plus innovantes, des saveurs, des \u00e9pices, des sirops qui font le renouveau de la mixologie -, ce livre est aussi et surtout une porte ouverte sur l'imagination et la cr\u00e9ation.\r\n Car dans un cocktail, tout est question d'inspiration, du design du verre au choix du nom, po\u00e9tique ou insolite, de la palette de cou leurs aux parfums liquides. Une inspiration qui se nourrit de tous les arts : litt\u00e9rature, cin\u00e9ma, architecture, musique et danse, gastronomie bien s\u00fbr et m\u00eame peinture... Riche d'une histoire qui a travers\u00e9 les si\u00e8cles et les conti nents, l'art du cocktail est l'un des plus complets et des plus vivants qui soient. 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De gr\u00e9 ou de force. Son sujet est un ph\u00e9nom\u00e8ne \u00e0 la fois ancien et tr\u00e8s moderne qui concerne tous les consommateurs. Sous ce titre provocateur se cache une r\u00e9alit\u00e9. Oui, le vin \u00ab nature \u00bb ou \u00ab naturel \u00bb existe. Il s'en fait, il s'en vend et il s'en boit. On en parle, on l'\u00e9voque sur les r\u00e9seaux sociaux, dans les journaux, les revues, les m\u00e9dias et les salons. Mais aujourd'hui, en France et partout dans le monde, assez paradoxalement, ce vin n'a aucune reconnaissance officielle... Il est m\u00eame interdit d'affichage et d'\u00e9tiquetage ! C'est un vin perturbateur, sans papiers, un vin fant\u00f4me qui n'a pas d'engagement clair et audible de la part des diff\u00e9rents acteurs, car ils ne peuvent l'\u00e9voquer sans s'attirer les foudres des autorit\u00e9s. Tant\u00f4t adul\u00e9 car pouvant \u00eatre de tr\u00e8s grande qualit\u00e9, tant\u00f4t d\u00e9cri\u00e9 car pouvant \u00eatre d\u00e9plaisant, c'est un cas \u00e0 part dans l'histoire du vin. D'autant que lui collent \u00e0 la peau des scandales retentissants dont le principal est celui de sa pasteurisation dans l'industrie. Mais cet ouvrage n'a pas pour objectif de s'inscrire en faux contre le vin en g\u00e9n\u00e9ral, noble, saine et hygi\u00e9nique boisson multimill\u00e9naire. Il veut seulement mieux informer celles et ceux qui souhaitent boire plus naturellement et tordre le cou \u00e0 certaines id\u00e9es re\u00e7ues.","authors":["Claude Reynaud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9782372632003_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9782372632003_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9782372632003_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 janvier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claude Reynaud \u2014 Libre & Solidaire","translator":null,"weight":280,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Libre & Solidaire","price":1990,"published_date":"2024-01-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782372632003\/le-vin-naturel-existe-t-il-bon-plan-ou-arnaque"},{"id":"9782876237650","title":"Le guide \u00c9picure du Grand-Est et Luxembourg : 100 Grands chefs et leurs recettes","description":null,"authors":["Fran\u00e7ois Varay"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/650\/9782876237650_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/650\/9782876237650_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/650\/9782876237650_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 avril 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fran\u00e7ois Varay \u2014 Michel De Maule","translator":null,"weight":978,"page_count":210,"readership":null,"editor":"Michel De Maule","price":3000,"published_date":"2024-04-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782876237650\/le-guide-epicure-du-grand-est-et-luxembourg-100-grands-chefs-et-leurs-recettes"},{"id":"9782958605919","title":"The wines of Burgundy","description":"The Wines of Burgundy has reached 250,000 copies sold worldwide and is the reference book on the subject. This book gives you clear and precise details that are necessary to get a good knowledge of Burgundy and Beaujolais wines. This handbook is essential reading for wine lovers, students and professionals. The vineyards, the vine growing techniques, their terroir and geographic location with maps, the wines, their appellations, the winemaking and selling process, the pleasure of tasting, the drinking know-how, the wine festivals... all this will be explained to you by Burgundy wine professionals! 84 appellations presented in specification sheets, 8 colour maps of the region's vineyards, 60 colour maps of the appellations, 30 tables and charts. Translated in Japanese, Chinese (traditional and simplified), Korean.","authors":["Laurent Gotti","Sylvain Pitiot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/919\/9782958605919_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/919\/9782958605919_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/919\/9782958605919_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 mai 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurent Gotti, Sylvain Pitiot \u2014 Pierre Poupon","translator":null,"weight":560,"page_count":302,"readership":null,"editor":"Pierre Poupon","price":2600,"published_date":"2023-05-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782958605919\/the-wines-of-burgundy"},{"id":"9781737995197","title":"Modernist bread at home","description":"Modernist Bread at Home est le livre de cuisine indispensable pour tous les passionn\u00e9s qui souhaitent fabriquer leur propre pain.\r\n\r\nCon\u00e7u par l'\u00e9quipe \u00e0 l'origine de l'encyclop\u00e9die aux multiples r\u00e9compenses, Modernist Bread, ce nouvel ouvrage est le ruit de plus de quatre ann\u00e9es de recherches sur les principes, les m\u00e9thodes et la science autour de la fabrication du pain. ujourd'hui, tout ce savoir a \u00e9t\u00e9 condens\u00e9 dans un volume unique de 420 pages, facile \u00e0 utiliser et con\u00e7u pour les oulangers amateurs. Vous y trouverez de nouvelles astuces qui simplifient la fabrication du pain, de d\u00e9licieuses ecettes, es conseils pour gagner du temps et des techniques de pointe qui vous permettront d'obtenir d'excellents r\u00e9sultats et d'acqu\u00e9rir une plus grande confiance en vous.\r\n\r\nAvec Modernist Bread at Home, pr\u00e9parer son pain est \u00e0 la port\u00e9e de tous, m\u00eame des boulangers novices. Ce livre aborde les techniques, l'\u00e9quipement et les recettes pour un usage domestique.\r\n\r\nAvec desrecettes mises au go\u00fbt du jour et plus faciles \u00e0 utiliser, ce livre propose plus de 60 explications pas \u00e0 pas et plus de 1 100 photos. Fabriquer son propre pain n'a jamais \u00e9t\u00e9 aussi accessible et pratique.\r\n\r\nModernist Bread at Home propose plus de 160 recettes faciles \u00e0 r\u00e9aliser. 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Vous aimez prendre le temps de d\u00e9couvrir, d\u00e9guster, savourer ? La Rive Gauche bordelaise, celle qui borde la Garonne et la Gironde, et longe les vignobles de Saint-Est\u00e8phe, Margaux, Pessac-L\u00e9ognan, Sauternes et Barsac, est en passe de devenir la nouvelle destination reine de l'oenotourisme fran\u00e7ais. Les Editions d'Autils vous pr\u00e9sentent 18 domaines viticoles s\u00e9lectionn\u00e9s pour la qualit\u00e9 de leur accueil et leur engagement \u00e9coresponsable. Des adresses exclusives et d'excellence.","authors":["Genevi\u00e8ve Jamin","Daniel Rey"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/080\/9782900676080_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/080\/9782900676080_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/080\/9782900676080_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 avril 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Genevi\u00e8ve Jamin, Daniel Rey \u2014 Autils","translator":null,"weight":501,"page_count":152,"readership":null,"editor":"Autils","price":2300,"published_date":"2024-04-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782900676080\/oenotourisme-bordeaux-rive-gauche-hospitalite-et-art-de-vivre-dans-les-domaines-viticoles-ecoresponsables"},{"id":"9782363063236","title":"\u00e0 table la vieille !","description":"Ce livre est n\u00e9 d'une histoire de p\u00eacheurs et de rencontres sur l'\u00eele  d'Ouessant. 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Wout Bru est une figure incontournable de la gastronomie. Le chef \u00e9toil\u00e9 propose un grand nombre de recettes que tout le monde peut r\u00e9aliser. Avec une photographie culinaire qui \u00e9veille les sens et de belles images d'ambiance.\r\nApr\u00e8s son restaurant \u00e9toil\u00e9 Chez Bru \u00e0 Eygali\u00e8res en France, Wout Bru n'est pas rest\u00e9 immobile : avec quatre restaurants - le restaurant \u00e9toil\u00e9 Le Grand Verre, La Bru'sserie, Limoni e Tartufi et Wagyu - il sert une client\u00e8le diversifi\u00e9e. Dans son nouveau livre, il pr\u00e9sente ses diff\u00e9rentes styles de cuisine, en mettant surtout l'accent sur des recettes accessibles avec autant d'ingr\u00e9dients locaux que possible. 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