{"data":[{"id":"9782749947624","title":"Robot cuiseur : les 100 meilleures recettes","description":"100 recettes saisonni\u00e8res, traditionnelles ou audacieuses, pour vous prouver que vous aussi, vous cuisinez comme un chef !\r\nIl cuisine pour vous !\r\n \r\n Qui n'a jamais r\u00eav\u00e9 d'utiliser son robot cuiseur pour pr\u00e9parer un repas digne d'un grand chef sans trop savoir comment faire ? Marmiton reprend les meilleurs plats de la cuisine fran\u00e7aise et du monde avec ce nouveau livre de cuisine.\r\n Sortez votre robot cuiseur du placard pour cr\u00e9er facilement des mets surprenants : lemon curd, dauphinois de courge, encornets farcis ou encore crumble de l\u00e9gumes !\r\n Chaque recette vous indiquera quel mode de cuisson utiliser, des astuces ou encore le co\u00fbt total de votre plat. Retrouvez \u00e9galement des rubriques in\u00e9dites pour cuisiner ou manger au mieux gr\u00e2ce \u00e0 votre robot cuiseur.","authors":["Marmiton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/624\/9782749947624_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/624\/9782749947624_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/624\/9782749947624_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marmiton \u2014 Michel Lafon et Marmiton","translator":null,"weight":1010,"page_count":218,"readership":null,"editor":"Michel Lafon et Marmiton","price":1895,"published_date":"2021-11-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749947624\/robot-cuiseur-les-100-meilleures-recettes"},{"id":"9782732495675","title":"Caviar par Kaviari : culture, histoire, nouveaux horizons & d\u00e9gustations","description":"Noirs, bruns ou dor\u00e9s, aux fins ar\u00f4mes iod\u00e9s, bois\u00e9s ou beurr\u00e9s, les grains fondent d\u00e9licieusement en bouche ou croquent sous la langue : le caviar r\u00e9v\u00e8le des ar\u00f4mes puissants et des saveurs d\u00e9licates. Myst\u00e9rieuses, secr\u00e8tes et souvent m\u00e9connues, les origines de ce mets d'exception suscitent un imaginaire riche o\u00f9 la r\u00eaverie rivalise avec le fantasme. Un monde fascinant dont ce livre vous ouvre les portes pour d\u00e9couvrir son histoire, ses territoires, ses horizons et surtout ses go\u00fbts. Guid\u00e9 par Kaviari, maison familiale forte d'une longue exp\u00e9rience du caviar sauvage, puis d'\u00e9levage, et d'un savoir-faire artisanal, plongez dans l'univers exceptionnel du caviar et de ses vari\u00e9t\u00e9s. Des esturgeons sauvages p\u00each\u00e9s en mer Caspienne aux fermes d'\u00e9levage implant\u00e9es dans le monde (France, Italie, Chine...), du caviar b\u00e9luga au s\u00e9vruga en passant par le c\u00e9l\u00e8bre osci\u00e8tre et le transmontanus, de l'affinage des grains \u00e0 l'art de le d\u00e9guster : le caviar n'aura plus aucun secret pour vous ! Il s'invite dans vos assiettes \u00e0 travers des recettes \u00e0 d\u00e9guster sans complexes dans la tradition des Delikatessen : Cr\u00e8me de chou-fleur et caviar, Pommes de terre au caviar, ou encore Tartelettes chocolat-caviar. Gourmand et audacieux, le caviar s'invite aussi sur la carte des grands chefs \u00e9toil\u00e9s, \u00e0 l'instar d'Arnaud Lallement, \u00c9ric Pras ou encore St\u00e9phanie Le Quellec, qui partagent avec vous leur vision du caviar en quelques cr\u00e9ations embl\u00e9matiques. Qu'il s'agisse d'une parenth\u00e8se d'exception \u00e0 la maison ou d'un c\u00e9r\u00e9monial luxueux au restaurant, le caviar est avant tout une f\u00eate !","authors":["B\u00e9n\u00e9dicte Bortoli","Kaviari","Guillaume Czerw"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030203"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/675\/9782732495675_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/675\/9782732495675_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/675\/9782732495675_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 d\u00e9cembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"B\u00e9n\u00e9dicte Bortoli, Kaviari, Guillaume Czerw \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1479,"page_count":256,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":4900,"published_date":"2022-12-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732495675\/caviar-par-kaviari-culture-histoire-nouveaux-horizons-degustations"},{"id":"9782815318181","title":"Yaourts et fromages maison","description":"Fromages frais ou affin\u00e9s, de ch\u00e8vre ou de vache, laits ferment\u00e9s ou v\u00e9g\u00e9taux, yaourts, caillebottes, k\u00e9firs... 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Renouez avec les saveurs naturelles, la simplicit\u00e9 d'une technique ancestrale \u00e0 la port\u00e9e de tous et le plaisir de d\u00e9guster vos propres produits faits maison !","authors":["Suzanne Fonteneau","Caroline Gu\u00e9zille"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782815318181_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782815318181_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782815318181_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"18 juin 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Suzanne Fonteneau, Caroline Gu\u00e9zille \u2014 Rustica \u00c9ditions","translator":null,"weight":562,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Rustica \u00c9ditions","price":1495,"published_date":"2021-06-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782815318181\/yaourts-et-fromages-maison"},{"id":"9782263161667","title":"Ma cuisine v\u00e9gan au thermomix","description":"D\u00e9couvrez plus de 150 recettes vegan accessibles, saines et gourmandes \u00e0 r\u00e9aliser avec votre robot Thermomix.\r\n\r\n\r\nSimple, accessible, facile, on ne pr\u00e9sente plus la cuisine au Thermomix, ce robot m\u00e9nager r\u00e9volutionnaire qui vous fait gagner du temps tout en vous permettant de r\u00e9aliser toutes sortes de recettes, que vous soyez cuisinier d\u00e9butant ou chef accompli.\r\n\r\n Et pas besoin de manger des oeufs, des produits laitiers, de la viande ou du poisson pour tirer profit de ce merveilleux appareil ! D\u00e9couvrez plus de 150 recettes enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tales, d\u00e9licieuses et super faciles \u00e0 r\u00e9aliser : pancakes au quinoa, p\u00e2te sabl\u00e9e \u00e0 l'amande, porridge aux \u00e9pices douces, mayonnaise v\u00e9g\u00e9tale, crackers multigraines, velout\u00e9 de cresson \u00e0 l'amande blanche, c\u00e9leri r\u00e9moulade, parmesan aux fruits secs, croziflette, fondue de poireau au miso blanc, socca \u00e0 la courge et au zaatar, petits fondants amande et citron, cheesecake aux fruits rouges, carr\u00e9s citron, cha\u00ef cake, rochers coco, sorbet fruits, cr\u00e8me glac\u00e9e...\r\n\r\n Entr\u00e9es et grignotages sal\u00e9s, plats et accompagnements de tous les jours \u00e9quilibr\u00e9s et savoureux mais aussi petits plats plus travaill\u00e9s pour recevoir, sauces, go\u00fbters ou m\u00eame desserts gourmands, mangez vegan et facile \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e !","authors":["Cl\u00e9mence Catz"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/667\/9782263161667_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/667\/9782263161667_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/667\/9782263161667_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cl\u00e9mence Catz \u2014 Solar","translator":null,"weight":780,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Solar","price":2200,"published_date":"2019-09-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263161667\/ma-cuisine-vegan-au-thermomix"},{"id":"9782755670059","title":"50 recettes tha\u00ef ancestrales","description":"La cuisine tha\u00ef est extr\u00eamement tendance en  France. Passionn\u00e9e de cuisine depuis son plus jeune \u00e2ge, Thitapa Prapatpong, alias Bee, Tha\u00eflandaise vivant en France, vous propose 50 recettes tha\u00ef ancestrales dont elle a h\u00e9rit\u00e9 de ses parents  et grands-parents : petits-d\u00e9jeuners, entr\u00e9es, salades, soupes, barbecues, plats principaux, desserts...  Faciles, pour les novices comme les cuisiniers plus chevronn\u00e9s, ces 50 recettes sont adaptables pour les v\u00e9g\u00e9tariens. Les ingr\u00e9dients se trouvent ais\u00e9ment dans le commerce  Thitapa livre tous les secrets de ses anc\u00eatres, ainsi que plein d'infos sur la cuisine tha\u00ef, l'histoire des mets, leurs origines ainsi que leur signification.","authors":["Thitapa Prapatpong"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782755670059_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782755670059_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782755670059_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thitapa Prapatpong \u2014 Hugo Image","translator":null,"weight":554,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Hugo Image","price":1695,"published_date":"2023-10-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755670059\/50-recettes-thai-ancestrales"},{"id":"9782732498348","title":"Julien Dugourd : mes p\u00e2tisseries, mon parcours, ma r\u00e9silience","description":null,"authors":["Julien Dugourd","Leslie Gogois","Philippe Vaur\u00e8s Santamaria"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/348\/9782732498348_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/348\/9782732498348_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/348\/9782732498348_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julien Dugourd, Leslie Gogois, Philippe Vaur\u00e8s Santamaria \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1390,"page_count":256,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3900,"published_date":"2021-11-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732498348\/julien-dugourd-mes-patisseries-mon-parcours-ma-resilience"},{"id":"9782828922139","title":"96 desserts all\u00e9g\u00e9s en sucre et en graisse","description":"Se lib\u00e9rer des pulsions sucr\u00e9es tout en se faisant plaisir au quotidien, c'est possible ! Le sucre n'est pas notre ennemi pour autant que la dose soit respect\u00e9e. En exc\u00e8s, sous forme d'\u00e9dulcorants ou encore par le m\u00e9lange de plusieurs sucrants dans un m\u00eame dessert, cet aliment naturel peut devenir un v\u00e9ritable poison. Ce livre offre des recettes saines et gourmandes qui trouvent leur place dans une alimentation quotidienne \u00e9quilibr\u00e9e.\r\n\" Que ton dessert te r\u00e9gale sans alt\u00e9rer ta sant\u00e9 \" pourrait \u00eatre l'adage de ce livre. Karine a voulu relever ce d\u00e9fi en innovant et en revisitant des recettes traditionnelles qui font la richesse des patrimoines alimentaires du monde entier.\r\n\r\nEn partant du constat qu'un r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire n'est suivi dans la dur\u00e9e que s'il n'occasionne pas de frustrations, supprimer les desserts de son alimentation est totalement illusoire sur le long terme. En effet, ils font partie du plaisir de la table et des rituels de f\u00eates ou de saisons. Pas d'anniversaire sans g\u00e2teau, de go\u00fbters d'\u00e9t\u00e9 sans tartes aux fruits, de festivit\u00e9s de No\u00ebl sans biscuits, fondants au chocolat ou b\u00fbches.\r\n\r\nIl est donc beaucoup plus judicieux de le consommer all\u00e9g\u00e9 en sucre et en graisse et \u00e0 la fin d'un repas \u00e9quilibr\u00e9 plut\u00f4t que d'essayer de s'en priver et de risquer la fringale sucr\u00e9e. Envisag\u00e9 ainsi, le dessert n'augmentera pas l'index glyc\u00e9mique total du repas et pr\u00e9servera la sant\u00e9 et le plaisir. Le sucre n'est pas \u00e0 bannir de l'alimentation, mais c'est son exc\u00e8s qui pose probl\u00e8me, tout comme les autres sucrants ou les \u00e9dulcorants qui ne sont certainement pas une alternative souhaitable pour le bon fonctionnement du pancr\u00e9as.\r\n\r\nAvec ces 96 desserts d\u00e9licieux \u00e0 tester tout au long de l'ann\u00e9e, vous vous r\u00e9galerez au quotidien et sans culpabilit\u00e9, tout en vous lib\u00e9rant petit \u00e0 petit de vos pulsions sucr\u00e9es. L'abus de graisses est \u00e9galement traqu\u00e9 et sa quantit\u00e9 est diminu\u00e9 des recettes de ce livre, pour procurer une vraie douceur sans douleur.\r\n\r\nA vos fourneaux ! Succ\u00e8s garanti.","authors":["Karine Rubinelli-Giordano"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782828922139_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782828922139_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782828922139_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"31 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Karine Rubinelli-Giordano \u2014 Favre","translator":null,"weight":366,"page_count":152,"readership":null,"editor":"Favre","price":1650,"published_date":"2024-10-30T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782828922139\/96-desserts-alleges-en-sucre-et-en-graisse"},{"id":"9782263173639","title":"Desserts au cake factory","description":"Sur le th\u00e8me d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes in\u00e9dites toutes photographi\u00e9es \u00e0 r\u00e9aliser gr\u00e2ce \u00e0 votre cake factory.\r\nAccessibilit\u00e9 garantie avec cet appareil r\u00e9volutionnaire qui permet de cuisiner g\u00e2teaux \u00e0 partager ou individuels, tartes, coulants, meringues... le tout sans four.\r\nLaissez-vous guider par ses 5 programmes intelligents de cuisson et ses diff\u00e9rents moules, et r\u00e9alisez g\u00e2teau framboises amandes, crumcake myrtilles, babka, meringues multicolores, cookie g\u00e9ant aux noix de p\u00e9can et caramel, fondant chocolat marron, coeurs coulants citron chocolat blanc, madeleines fleur d'oranger et pralin, minicakes marbr\u00e9s... Le tout sans pr\u00e9chauffage et sans surveillance.\r\nUne vraie r\u00e9volution dans votre cuisine !\r","authors":["Elisabeth Guedes","Val\u00e9ry Guedes"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/639\/9782263173639_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/639\/9782263173639_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/639\/9782263173639_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"7 janvier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elisabeth Guedes, Val\u00e9ry Guedes \u2014 Solar","translator":null,"weight":648,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":695,"published_date":"2021-01-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263173639\/desserts-au-cake-factory"},{"id":"9782815108669","title":"Le camembert","description":"Ce petit ouvrage illustr\u00e9 de belles photos pr\u00e9sente l'histoire du Camembert et les secrets de sa fabrication, et propose plusieurs pages de recettes.","authors":["Christophe Bricot","Marie-laure Peretti"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/669\/9782815108669_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/669\/9782815108669_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/669\/9782815108669_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,70 \u20ac","formatted_published_date":"20 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Bricot, Marie-laure Peretti \u2014 OREP","translator":null,"weight":145,"page_count":32,"readership":null,"editor":"OREP","price":670,"published_date":"2024-03-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782815108669\/le-camembert"},{"id":"9782812927072","title":"Petits plats mijot\u00e9s","description":"Boeuf aux carottes, \u00e9chine de porc aux haricots blancs, poulet aux girolles, veau aux olives... Ces plats nous parlent de cuisine fran\u00e7aise traditionnelle et familiale, de joyeuses tabl\u00e9es, de savoir-faire, et aussi de l'amour qu'on met \u00e0 les pr\u00e9parer pour r\u00e9galer les siens !\r\nNos deux gourmands vous livrent ici les meilleures recettes traditionnelles, mais aussi des classiques renouvel\u00e9s, comme le lapin aux poireaux, et des id\u00e9es plus originales et plus exotiques, comme l'agneau au lait de coco... Le poisson n'est pas oubli\u00e9.","authors":["Daniel Brug\u00e8s","Christiane Valat"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782812927072_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782812927072_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782812927072_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Daniel Brug\u00e8s, Christiane Valat \u2014 Debor\u00e9e","translator":null,"weight":396,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Debor\u00e9e","price":1800,"published_date":"2021-10-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812927072\/petits-plats-mijotes"},{"id":"9782841359233","title":"Cuisine traditionnelle de Provence","description":"Notre Provence avec son climat temp\u00e9r\u00e9 mais o\u00f9 l'ensoleillement domine, nous offre des produits exceptionnels de parfum et de go\u00fbt. \u00ab Cuisiner proven\u00e7al \u00bb \u00e9tait \u00e9conomique, on avait le temps d'attendre que le jardin produise courgettes, poivrons, aubergines, haricots, basilic... pour pr\u00e9parer la soupe au pistou, les beignets de courgettes, la salade de tomates...\r\n\r\nC'\u00e9tait eux qui commandaient le jour o\u00f9 nous mangerions tel ou tel plat en fonction de leur maturit\u00e9.\r\n\r\nD\u00e9couvrons ou red\u00e9couvrons le plaisir de toutes ces recettes si ch\u00e8res \u00e0 notre Provence.","authors":["Anne-Lyse Weiss","Michel Duvoisin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030618"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/233\/9782841359233_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/233\/9782841359233_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/233\/9782841359233_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er janvier 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne-Lyse Weiss, Michel Duvoisin \u2014 Equinoxe","translator":null,"weight":625,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Equinoxe","price":1900,"published_date":"2015-12-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841359233\/cuisine-traditionnelle-de-provence"},{"id":"9782351561485","title":"Bordeaux et ses vins ; l'\u00e9dition du bicentenaire 1814-2014 (19e \u00e9dition)","description":"A l'occasion du bicentenaire des \u00e9ditions F\u00e9ret, cette 19e \u00e9dition met \u00e0 jour la description des crus du vignoble bordelais, et recense plus de 10.000 noms de propri\u00e9taires et exploitants et plus de 14.000 marques.\r","authors":["Charles Cocks","Edouard F\u00e9ret"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/485\/9782351561485_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/485\/9782351561485_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/485\/9782351561485_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"125,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charles Cocks, Edouard F\u00e9ret \u2014 Feret","translator":null,"weight":1893,"page_count":1952,"readership":null,"editor":"Feret","price":12500,"published_date":"2014-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782351561485\/bordeaux-et-ses-vins-ledition-du-bicentenaire-1814-2014-19e-edition"},{"id":"9782100832293","title":"151 rhums : mon tour du monde des bouteilles \u00e0 go\u00fbter absolument","description":"Connaissez-vous le ti'punch ou le CRS (citron, rhum et sucre) \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de pur jus de canne frais ? Eh bien, imaginez-vous qu'ils ne repr\u00e9sentent qu'une goutte dans un oc\u00e9an de rhum ! Blancs, ambr\u00e9s ou vieux, ces rhums viennent du monde entier, aussi bien des DOM fran\u00e7ais, de Cuba ou de la Jama\u00efque que du Guatemala, du Venezuela ou encore des Philippines.\r\nLaissez-vous guider dans cette immense diversit\u00e9 pour un pur moment de bonheur !\r\nAu fil des pages et des bouteilles, l'auteur vous invite avec passion \u00e0 d\u00e9couvrir la richesse des styles et des ar\u00f4mes ainsi que les distilleries, les hommes et les traditions qui font le rhum.","authors":["Alexandre Vingtier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/293\/9782100832293_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/293\/9782100832293_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/293\/9782100832293_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alexandre Vingtier \u2014 Dunod","translator":null,"weight":890,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Dunod","price":2200,"published_date":"2022-04-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782100832293\/151-rhums-mon-tour-du-monde-des-bouteilles-a-gouter-absolument"},{"id":"9782841359561","title":"Petit trait\u00e9 savant des agrumes : oranges, citrons de Menton et d'ailleurs","description":"La culture des agrumes a fa\u00e7onn\u00e9 le paysage et l'identit\u00e9 du bord m\u00e9diterran\u00e9en francais. Elle a connu son apog\u00e9e au XIX\u00e8me si\u00e9cle avant de c\u00e9der la place \u00e0 la vill\u00e9giature et aux jardins d'agr\u00e9ment.\r\nMalgr\u00e9 une regression spectaculaire, cette culture de Hy\u00e9res \u00e0 la fronti\u00e8re italienne, et plus particuli\u00e9rement celle du citron \u00e0 Menton, participe toujours \u00e0 l'imagerie exotique qui a fait le succ\u00e9s international de la Cote d'Azur.\r\n\r\nCet ouvrage, agr\u00e9ment\u00e9 d'une iconographie originale et vari\u00e9e, propose un aper\u00e7u des agrumes en g\u00e9n\u00e9ral, de la bigarade, de l'orange douce et du citron en particulier, la ville de Menton ayant \u00e9t\u00e9 choisie pour une observation plus ?ne de cette agrumiculture.","authors":["Henri Joannet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/561\/9782841359561_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/561\/9782841359561_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/561\/9782841359561_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er janvier 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Henri Joannet \u2014 Equinoxe","translator":null,"weight":253,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Equinoxe","price":1900,"published_date":"2017-12-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841359561\/petit-traite-savant-des-agrumes-oranges-citrons-de-menton-et-dailleurs"},{"id":"9782843541537","title":"Principaux c\u00e9pages des vignobles de France","description":"R\u00e9gion par r\u00e9gion, l'indication des principales appellations avec la mention de la ou des couleurs des vins produits (Rouge, Ros\u00e9, Blanc, Jaune), la liste des c\u00e9pages, la couleur du plant (Noir, Blanc, Gris), la couleur du vin pour lequel il est utilis\u00e9 (Rouge, Ros\u00e9, Blanc, Jaune). Et au pourtour, 41 repr\u00e9sentations des principaux c\u00e9pages fran\u00e7ais avec l'indication de leurs r\u00e9gions d'appartenance et pour chacun, sa typicit\u00e9 olfactive et gustative.\r","authors":["Beno\u00eet France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/537\/9782843541537_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/537\/9782843541537_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/537\/9782843541537_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 ao\u00fbt 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Beno\u00eet France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":76,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2007-08-08T22:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843541537\/principaux-cepages-des-vignobles-de-france"},{"id":"9782368421123","title":"Desserts de Provence","description":"Carnet manuscrit des meilleurs desserts de Provence : croquants aux amandes, brassadeaux, biscotins ou calissons d'Aix, navettes de Marseille, fougassettes, berlingots, fruits confits, chichi fr\u00e9gi, sans oublier les fameux 13 desserts de No\u00ebl... Plus de 60 authentiques recettes sucr\u00e9es, pour vous r\u00e9v\u00e9ler toute la diversit\u00e9 d'un territoire riche en produits gorg\u00e9s de soleil. Laissez-vous s\u00e9duire par cette Provence gourmande, qui se savoure \u00e0 l'ombre des oliviers, en se laissant bercer par le chant des cigales...","authors":["Elisabeth Boutte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/123\/9782368421123_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/123\/9782368421123_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/123\/9782368421123_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elisabeth Boutte \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":430,"page_count":76,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1650,"published_date":"2021-04-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368421123\/desserts-de-provence"},{"id":"9782213720685","title":"Confessions gastronomiques : le restaurant d'apr\u00e8s","description":"Souvent, on parle nourriture, cuisine, restauration. On d\u00e9bat des produits, du bio, du durable. On commente, on critique, on f\u00e9licite les cuisiniers. Parfois, on les interroge. La t\u00e9l\u00e9vision a trouv\u00e9 un filon en mettant la gastronomie au coeur de ses programmes, alternant cuisiniers et p\u00e2tissiers, amateurs et professionnels.\r\nPaul Bocuse avait r\u00e9ussi \u00e0 faire sortir les chefs de leur cuisine. Ils sont maintenant devenus les h\u00e9ros et les h\u00e9rauts de la culture gastronomique fran\u00e7aise. On les note, on les classe, on les \u00e9toile. On parle beaucoup d'eux. 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A travers des escales gourmandes dans les diff\u00e9rents ports de notre c\u00f4te bretonne, d\u00e9couvrez toutes les richesses et toutes les saveurs de notre patrimoine maritime.\r","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030605"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/154\/9782368421154_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/154\/9782368421154_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/154\/9782368421154_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"24 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":450,"page_count":92,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1650,"published_date":"2022-03-23T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368421154\/cuisine-de-locean"},{"id":"9782842592738","title":"Le chocolat et ses bienfaits","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/738\/9782842592738_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/738\/9782842592738_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/738\/9782842592738_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2005","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Aedis","translator":null,"weight":50,"page_count":8,"readership":null,"editor":"Aedis","price":350,"published_date":"2005-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782842592738\/le-chocolat-et-ses-bienfaits"},{"id":"9782917743966","title":"Vignes et patrimoine ; Sommi\u00e8res, Pic Saint-Loup, Gr\u00e8s de Montpellier, Terrasses du Larzac","description":"La tradition viticole du Languedoc remonte aux Romains qui implant\u00e8rent la vigne dans le sud de la Gaule. Le succ\u00e8s fut tel que d\u00e8s le deuxi\u00e8me si\u00e8cles de notre \u00e8re,la r\u00e9gion exportait \u00e0 son tour une partie de sa production...jusqu'\u00e0 Rome! 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Il s'articule autour de l'histoire et de l'actualit\u00e9 de la famille Madec, qui a fait du nom \u00ab Prat-ar- Coum - Yvon Madec \u00bb une v\u00e9ritable l\u00e9gende qui se tisse depuis 1898 dans le Nord du Finist\u00e8re, sur les rives de l'aber Beno\u00eet. \u00c0 la fois visionnaires et dot\u00e9s de la sagesse de paysans de la mer, c'est une belle histoire d'hommes et de femmes qui est propos\u00e9e par ce livre, autour d'un m\u00e9tier dont on d\u00e9couvre la noblesse et les finesses. 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Mais elle cultive aussi la curiosit\u00e9, s'ouvrant aux \u00ab must \u00bb actuels des productions de notre r\u00e9gion, de la lentille verte \u00e0 la poule noire. \u00c0 vous donc, les plaisirs des \u00ab Gou\u00e8res de Brenne \u00bb, de la \u00ab grignaude \u00bb ou de la \u00ab soupe \u00e0 l'ortruge \u00bb.Comme l'\u00e9crit l'auteure, \u00ab cette cuisine traditionnelle et familiale nous fait renouer avec la patience : attendre sa saison pour consommer un fruit ou un l\u00e9gume, accepter des cuissons assez longues, faire mac\u00e9rer des fruits ou des l\u00e9gumes, attendrir et parfumer des viandes ou des poissons avec des marinades... c'est peut-\u00eatre \u00e0 cause de ces contraintes, que cette cuisine-l\u00e0 devient source de plaisir, de convivialit\u00e9, de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et d'amour. \u00bb.","authors":["Maguy Cluzel-Bugny"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/622\/9782369752622_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/622\/9782369752622_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/622\/9782369752622_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Maguy Cluzel-Bugny \u2014 La Bouinotte","translator":null,"weight":757,"page_count":144,"readership":"Tout public","editor":"La Bouinotte","price":2800,"published_date":"2025-06-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782369752622\/les-recettes-berrichonnes-de-maguy"}]}