{"data":[{"id":"9782372310789","title":"Mumm ; une incroyable histoire","description":"Mumm, saga familiale et industrielle, durant un si\u00e8cle, de Reims \u00e0 New York en passant par Francfort. En Allemagne, la famille Mumm von Schwarzenstein produisait un vin p\u00e9tillant fort r\u00e9put\u00e9, le Sekt de Johannisberg. La maison Mumm de Reims fut cr\u00e9\u00e9e en 1827. En 1914, elle \u00e9tait le 3e producteur de champagne. La d\u00e9claration de guerre sonne le glas de la puissance des Mumm. Bien que d\u00e9sireux de rester en France, car non mobilisable, Hermann est arr\u00eat\u00e9 puis soup\u00e7onn\u00e9 d'espionnage, tandis que Walther, retourn\u00e9 en Allemagne, est mobilis\u00e9 dans l'aviation allemande.\r\nDurant toute la guerre, la soci\u00e9t\u00e9 de Reims est mise sous s\u00e9questre. Elle est vendue aux ench\u00e8res en 1920 par l'Etat fran\u00e7ais. Un certain Alaric d'Ornhjelm l'ach\u00e8te sous couvert d'une nouvelle entreprise, la Soci\u00e9t\u00e9 des vignerons de Champagne (S. V. C.). Pendant plus de vingt ans, cette acquisition sera \u00e0 l'origine d'une lutte sans merci avec la famille Mumm \u00e0 propos de l'utilisation des marques Mumm.\r\nElle se termine par la mort d'Hermann Mumm en 1937 dans un accident de voiture. Walther, venu chercher fortune aux Etats-Unis, est rapidement ruin\u00e9 et tente de se suicider. En 1940, Gottfried, le fils d'Hermann Mumm, sous la pression de l'autorit\u00e9 allemande, prend le contr\u00f4le de la S. V. C. Install\u00e9 \u00e0 Paris, il administre efficacement la soci\u00e9t\u00e9 r\u00e9moise, tandis que son \u00e9pouse, la sulfureuse Madeleine, d\u00e9fraie la chronique mondaine.\r\nAvec la Lib\u00e9ration, le tribunal des spoliations de la Seine r\u00e9tablit la S. V. C. dans ses droits.","authors":["Denis Rolland"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/789\/9782372310789_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/789\/9782372310789_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/789\/9782372310789_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 novembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Denis Rolland \u2014 Le Pythagore","translator":null,"weight":1190,"page_count":248,"readership":null,"editor":"Le Pythagore","price":3500,"published_date":"2019-11-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782372310789\/mumm-une-incroyable-histoire"},{"id":"9782816015966","title":"Aliments bien-\u00eatre","description":"Une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e est la meilleure des m\u00e9decines.\r\nD\u00e9couvrez les principes de l'alimentation bien-\u00eatre : les bonnes habitudes \u00e0 prendre, la provenance des aliments, le choix des aliments.\r\n\r\nZoom sur 15 super-aliments r\u00e9put\u00e9s pour leurs actions b\u00e9n\u00e9fiques sur l'organisme.\r\nPlus de 80 recettes saines et savoureuses avec des aliments bons pour votre sant\u00e9.\r\n\r\nUne introduction d\u00e9taill\u00e9e sur notre alimentation actuelle, et ses pistes d'am\u00e9lioration.","authors":["Philippe Chavanne"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/966\/9782816015966_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/966\/9782816015966_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/966\/9782816015966_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"4 mars 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Chavanne \u2014 \u00c9ditions Art\u00e9mis","translator":null,"weight":464,"page_count":144,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Art\u00e9mis","price":1290,"published_date":"2020-03-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816015966\/aliments-bien-etre"},{"id":"9782955798829","title":"Entre les vignes 2 avec les vignerons nature d'auvergne","description":"PUR JUS DE VOLCANS\u00ab On fait du vin en Auvergne ? \u00bb C'est la phrase que nous avons le plus entendue lorsque l'on \u00e9voquait notre travail sur le vignoble auvergnat. Honn\u00eatement, on peut la comprendre. Pourtant, depuis quelques ann\u00e9es un murmure ou, plut\u00f4t, un grondement s'\u00e9l\u00e8ve des tr\u00e9fonds des Puys mill\u00e9naires du Massif central. Un petit groupe de gaulois irr\u00e9ductibles ont choisi de travailler avec du raisin et rien d'autre. Le sol, le ciel et la sueur. Pas d'artifice, pas d'AOC, mais une terre unique et des talents incroyables. Ce livre c'est une qu\u00eate, un voyage \u00e0 la d\u00e9couverte de ces vignerons nature, ces magiciens faiseurs de pur jus de volcans.","authors":["Laroche\/Annoni"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/829\/9782955798829_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/829\/9782955798829_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/829\/9782955798829_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er novembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laroche\/Annoni \u2014 Reverse","translator":null,"weight":900,"page_count":252,"readership":null,"editor":"Reverse","price":3200,"published_date":"2018-10-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782955798829\/entre-les-vignes-2-avec-les-vignerons-nature-dauvergne"},{"id":"9782749943008","title":"5 dr\u00f4les de soeurs en cuisine","description":"Enfilez vos tabliers et rencontrez ce joyeux quintette des fourneaux, pour qui cuisiner rime avec convivialit\u00e9 !\r\nChez les Duhamel, la cuisine est un art de vivre ! 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plus de 60 recettes savoureuses et originales","description":"Un beau livre de recettes autour du saumon, poisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des fran\u00e7ais.\r\nEn entr\u00e9e, en tourte, en salade ou en plat, le saumon est \u00e0 l'honneur de toutes les mani\u00e8res.\r\nPlus de 60 recettes \u00e0 base de saumon, des classiques mais aussi des cr\u00e9ations plus originales, dont certaines de grands chefs cuisiniers dont Pierre Herm\u00e9.\r\nUne introduction sur l'\u00e9levage du saumon de France dans la rade de Cherbourg, un saumon d'exception pris\u00e9 des grands chefs.","authors":["Michel Giard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/444\/9782816016444_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/444\/9782816016444_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/444\/9782816016444_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 septembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Michel Giard \u2014 \u00c9ditions Art\u00e9mis","translator":null,"weight":680,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Art\u00e9mis","price":1800,"published_date":"2020-09-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816016444\/saumon-un-mets-dexception-plus-de-60-recettes-savoureuses-et-originales"},{"id":"9782755810073","title":"Recettes de saumon","description":"Sous toutes ses formes, le saumon est \u00e0 l'honneur dans les recettes de ce livre.","authors":["Dany Mignotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/073\/9782755810073_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/073\/9782755810073_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/073\/9782755810073_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dany Mignotte \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":274,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":600,"published_date":"2023-03-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755810073\/recettes-de-saumon"},{"id":"9782035999399","title":"Recettes \u00e0 IG bas avec cake factory","description":"Et si vous vous lanciez dans la cuisine \u00e0 IG (indice glyc\u00e9mique) bas avec votre Cake Factory ?\r\n\r\nD\u00e9couvrez ou red\u00e9couvrez ce r\u00e9gime alimentaire sain mais pour autant peu restrictif gr\u00e2ce \u00e0 votre mini-four intelligent, qui vous permettra de pr\u00e9parer plein de bons petits plats et de p\u00e2tisseries \u00e0 la fois gourmands et healthy !","authors":["Juliette Lalbaltry","Delphine Constantini"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/399\/9782035999399_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/399\/9782035999399_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/399\/9782035999399_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,99 \u20ac","formatted_published_date":"17 mars 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Juliette Lalbaltry, Delphine Constantini \u2014 Dessain et Tolra","translator":null,"weight":542,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Dessain et Tolra","price":1299,"published_date":"2021-03-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035999399\/recettes-a-ig-bas-avec-cake-factory"},{"id":"9782035996961","title":"L'\u00e9cole de la boulangerie : 80 pains et viennoiseries","description":"Baguette tradition, pain d'\u00e9peautre, pain int\u00e9gral, ciabatta, brioche parisienne, croissant, chausson aux pommes... Et si vous mettiez la main \u00e0 la p\u00e2te  ? \r\n  \r\nL'\u00e9cole Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes. D\u00e9couvrez toutes les techniques pour p\u00e9trir, fa\u00e7onner et cuire le pain  !\r\n- Les pains classiques et r\u00e9gionaux, les pains du monde, les recettes de snacking, les viennoiseries et les p\u00e2tisseries de boulanger...\r\n- Du p\u00e9trissage \u00e0 la mise au four  : toutes les \u00e9tapes pour r\u00e9ussir la pr\u00e9paration et la cuisson.\r\n- Les diff\u00e9rents modes de pr\u00e9fermentation  : le levain liquide, le levain dur, la poolish, la p\u00e2te ferment\u00e9e...\r\n- Pour plusieurs recettes, des photos pas \u00e0 pas afin de bien visualiser les gestes.","authors":["Ecole Le Cordon Bleu"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/961\/9782035996961_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/961\/9782035996961_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/961\/9782035996961_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"13 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ecole Le Cordon Bleu \u2014 Larousse","translator":null,"weight":2064,"page_count":319,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2995,"published_date":"2021-10-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035996961\/lecole-de-la-boulangerie-80-pains-et-viennoiseries"},{"id":"9782812622168","title":"Comment j'ai mang\u00e9 mon sapin de no\u00ebl : recettes d\u00e9licieuses et originales pour cuisiner avec des arbres","description":"Que faire de son sapin lorsque No\u00ebl est pass\u00e9 ? 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Le Topin de la Marieta - prononcez toupi ! - nous livre les secrets de la bonne cuisine en Limousin. \u00bb Point de Vue et Images du Monde - Philippe Delorme. \u00ab Un retour aux recettes de jadis avec Fran\u00e7oise, Luc de Goustine... et la Marieta. Ceux qui se posent des questions sur le menu de leurs r\u00e9veillons ou leurs repas de f\u00eate devraient bien consulter cet ouvrage qui leur en propose de plus savoureuses les unes que les autres. \u00bb La Montagne, Michel Peyramaure. Un ouvrage revigorant, qui sent bon la France de toujours, et sait ne pas s\u00e9parer la cuisine de son contexte historique, social et culturel. Une grande bouff\u00e9e d'oxyg\u00e8ne et de gourmandise. 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Sans oublier la richesse du terroir de ses r\u00e9gions.\r\n\r\nAu menu, petits pois de Clamart, asperges d'Argenteuil, cresson de M\u00e9r\u00e9ville, p\u00eaches de Montreuil, cerises de Montmorency, poires de Groslay, beurre de Vanves, pain de Gonesse, volaille de Houdan, jambon de Paris, gaufres, Paris-Brest,  cr\u00e8me Chantilly... Le tout arros\u00e9 de vin de Suresnes, de bi\u00e8re de S\u00e8vres et d'une larme de liqueur de Poissy !\r\n\r\nLes recettes de ce livre mettent en sc\u00e8ne les produits locaux mais elles refl\u00e8tent aussi un certain go\u00fbt parisien,  styl\u00e9 ou canaille, d\u00e9licat ou marqu\u00e9. Certaines ont travers\u00e9 les si\u00e8cles, ce qui ne les emp\u00eache pas de trouver   leur place dans la cuisine du quotidien !\r\n\r\nPas de doute, Le Grand Paris est bien l'embl\u00e8me mondial de la gastronomie !\r\n\r\nSandrine Audegond : Elle baigne dans l'univers du vin depuis 2003. Acheteuse pour la maison Fauchon puis caviste avant de rejoindre un domaine viticole   de Bourgogne, elle a parcouru de nombreux vignobles de France et du monde. Historienne de formation, elle aime fouiller les archives du vin \u00e0 la recherche de p\u00e9pites \u00e0 raconter aux amateurs. Paris est le plus inattendu des vignobles qu'elle ait jamais visit\u00e9s !\r\n\r\nNathalie Helal :  Elle est journaliste et auteure de guides, livres  de cuisine et essais sur l'histoire de la gastronomie. R\u00e9compens\u00e9e du Prix Amunategui-Curnonsky   de la Meilleure Journaliste Gastronomique,  elle collabore actuellement avec plusieurs m\u00e9dias de radio et de presse \u00e9crite, dont Le Parisien   et Histoire Magazine. Conteuse dans l'\u00e2me,  elle aime par-dessus tout transmettre \u00e0 un large public les anecdotes \u00e9bouriffantes et gourmandes qui font le sel de l'Histoire. Sa plus grande passion :  la France et ses terroirs.","authors":["Sandrine Audegond","Nathalie H\u00e9lal"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030610"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782017138181_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782017138181_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782017138181_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandrine Audegond, Nathalie H\u00e9lal \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":2042,"page_count":336,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":4500,"published_date":"2021-11-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017138181\/le-gout-de-paris-et-de-la-region-ile-de-france"},{"id":"9782017168386","title":"En cuisine avec Diego Alary : 40 recettes en moins de 30 minutes","description":"Des recettes gourmandes, rapides et originales imagin\u00e9es pour vous !\r\n\r\nJe suis tr\u00e8s heureux de te faire d\u00e9couvrir mon premier livre.\r\n40 recettes dont 30 in\u00e9dites ainsi que mes 10 coups de coeur Tik Tok.Ceviche de saint-jacques agrumes et leche del tigre, Pizza calzone mortadelle, figue et bufala, un Salmorejo comme \u00e0 Seville, Linguines pesto rosso et ricotta, Ma version du porc au caramel... Toutes gourmandes, originales et inspir\u00e9es par ma famille, mes voyages et mes origines. J'ai pens\u00e9 ces recettes selon le temps que vous voulez y consacrer : 10, 20 ou 30 minutes. Retrouvez \u00e9galement mes 10 coups de coeur  Tik Tok et plusieurs astuces pour r\u00e9aliser ces recettes. VAMOS !","authors":["Diego Alary"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/386\/9782017168386_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/386\/9782017168386_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/386\/9782017168386_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Diego Alary \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":612,"page_count":144,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":2495,"published_date":"2021-11-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017168386\/en-cuisine-avec-diego-alary-40-recettes-en-moins-de-30-minutes"},{"id":"9782350686721","title":"Un vignoble se raconte : Madiran","description":"Les amateurs de vins qui osent sortir des sentiers battus et cheminer vers des authenticit\u00e9s vigneronnes li\u00e9es aux expressions du terroir, d\u00e9couvrent depuis plus d'un quart de si\u00e8cle, les fortes identit\u00e9s culturelles, l'art du bien vivre et le langage des saveurs prodigu\u00e9es par les productions du Madiranais. Le \u00ab Vic-Bilh \u00bb, le Vieux Pays en langue Gasco-B\u00e9arnaise. Tourn\u00e9s vers la qualit\u00e9 et l'innovation, nombre de ses vignerons-pionniers ne cessent de surprendre et conqu\u00e9rir les palais. Avec de v\u00e9ritables nectars dont la renomm\u00e9e d\u00e9passe d\u00e9sormais le voisinage imm\u00e9diat du s\u00e9duisant bassin de l'Adour. Tout vagabond de la barricaille en qu\u00eate de graals bachiques, partira \u00e0 la rencontre de leurs madirans et pacherencs n\u00e9s de c\u00e9pages autochtones. Et, surtout, il veillera \u00e0 leur \u00e9coute. Car d\u00e8s lors qu'un vin se d\u00e9guste, il parle. Il se raconte. Il ne se contente pas de bonimenter autour des m\u00e9thodes qui ont donn\u00e9 naissance \u00e0 un grand cru. Il d\u00e9livre des secrets. Ceux du Vic-Bilh et de ses ambiances de charme valent beaucoup mieux qu'un simple d\u00e9tour curieux. 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Voici 66,6 recettes infernales (la d\u00e9cimale, comme vous le d\u00e9couvrirez, est importante).\r\n\r\nPuisant \u00e0 des sources myst\u00e9rieuses ou fantaisistes, litt\u00e9raires ou plus personnelles, proches de nous ou tr\u00e8s \u00e9loign\u00e9es dans le temps, mais toujours saupoudr\u00e9es d'une imagination d\u00e9brid\u00e9e, l'auteur vous livre cette FaustFood, sans \u00e9quivalent dans la cuisine contemporaine, classique ou antique.\r\n\r\nFestin au black-out, glace \u00e0 la fi\u00e8vre, lamproie d'amour, sheitan bourguignon, fauxrtolan, chemsex de pois chiche, dessine-moi un kebab, bouillon infernal, v\u00e9ritable \u00e9lixir de jouvence... Vous n'oserez jamais toutes les r\u00e9aliser, mais vous pouvez toujours essayer : une poign\u00e9e de recettes d'ici vaut pl\u00e9thore de recettes de l\u00e0 ! Et en refermant ce mince mais singulier grimoire, vous ne verrez peut-\u00eatre plus la cuisine du m\u00eame oeil.","authors":["Domingo Darko"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782490698332_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782490698332_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782490698332_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Domingo Darko \u2014 Nouriturfu","translator":null,"weight":116,"page_count":110,"readership":null,"editor":"Nouriturfu","price":1000,"published_date":"2021-11-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490698332\/faust-food-666-recettes-infernales"},{"id":"9782749947624","title":"Robot cuiseur : les 100 meilleures recettes","description":"100 recettes saisonni\u00e8res, traditionnelles ou audacieuses, pour vous prouver que vous aussi, vous cuisinez comme un chef !\r\nIl cuisine pour vous !\r\n \r\n Qui n'a jamais r\u00eav\u00e9 d'utiliser son robot cuiseur pour pr\u00e9parer un repas digne d'un grand chef sans trop savoir comment faire ? Marmiton reprend les meilleurs plats de la cuisine fran\u00e7aise et du monde avec ce nouveau livre de cuisine.\r\n Sortez votre robot cuiseur du placard pour cr\u00e9er facilement des mets surprenants : lemon curd, dauphinois de courge, encornets farcis ou encore crumble de l\u00e9gumes !\r\n Chaque recette vous indiquera quel mode de cuisson utiliser, des astuces ou encore le co\u00fbt total de votre plat. Retrouvez \u00e9galement des rubriques in\u00e9dites pour cuisiner ou manger au mieux gr\u00e2ce \u00e0 votre robot cuiseur.","authors":["Marmiton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/624\/9782749947624_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/624\/9782749947624_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/624\/9782749947624_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marmiton \u2014 Michel Lafon et Marmiton","translator":null,"weight":1010,"page_count":218,"readership":null,"editor":"Michel Lafon et Marmiton","price":1895,"published_date":"2021-11-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749947624\/robot-cuiseur-les-100-meilleures-recettes"},{"id":"9791030104134","title":"Nouvelles auberges : cuisines de campagne","description":"Nouvelles Auberges - Cuisines de campagne.\r\nV\u00e9ritables refuges gourmands, les nouvelles auberges repr\u00e9sentent le futur de la gastronomie. Elles proposent une cuisine honn\u00eate, bienveillante et r\u00e9ellement ancr\u00e9e dans les territoires.\r\n\r\nForts d'une parfaite connaissance des produits, de jeunes chefs proposent une cuisine locale et tra\u00e7able. Ils travaillent avec des producteurs passionn\u00e9s et valorisent une agriculture saine par des \u00e9changes sans interm\u00e9diaire. Ils privil\u00e9gient une cuisine de saison et des ingr\u00e9dients issus de la diversit\u00e9 des terroirs, ils encouragent les nouveaux vignerons et participent \u00e0 une vraie r\u00e9volution gustative.","authors":["Victor Coutard","Anne-Claire H\u00e9raud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/134\/9791030104134_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/134\/9791030104134_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/134\/9791030104134_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Victor Coutard, Anne-Claire H\u00e9raud \u2014 Tana \u00c9ditions","translator":null,"weight":950,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Tana \u00c9ditions","price":2500,"published_date":"2021-10-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791030104134\/nouvelles-auberges-cuisines-de-campagne"},{"id":"9782853277709","title":"Du cuit au cru : guide de la transition alimentaire","description":"Notre alimentation moderne, bas\u00e9e sur la transformation des aliments, provoque nombre de dysfonctionnements physiologiques. En explorant le comportement alimentaire originel de l'homme, qui \u00e9tait crudivore, cet ouvrage nous apporte des cl\u00e9s de compr\u00e9hension de ces d\u00e9s\u00e9quilibres et nous \u00e9claire sur la capacit\u00e9 de l'alimentation crue d'y rem\u00e9dier.\r\nL'auteur nous offre ainsi une grande et belle travers\u00e9e, allant du monde culinaire actuel \u00e0 celui de nos origines, o\u00f9 l'alimentation \u00e9tait crue et sensorielle. Il nous invite \u00e0 changer notre regard et notre comportement vis-\u00e0-vis des aliments, progressivement et \u00e0 notre rythme. 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Quatre saisons : avec, pour chacune d'elles, ses produits de pr\u00e9dilection, ses potins, ses recettes originales, ses anecdotes et mots de cuisine. Mais, pour R\u00c9GINE ROSSI-LAGORCE, sp\u00e9cialiste incontournable de la gastronomie en Limousin, il existe une cinqui\u00e8me saison : un moment pour celles et ceux qu'elle aime et dont elle livre ici tous les secrets. Cet ouvrage, magnifiquement illustr\u00e9 des photographies de Bernard Lagorce, est une sorte de bible des ingr\u00e9dients culinaires avec leurs origines, leurs histoires et leurs utilisations. De quoi r\u00e9jouir toutes vos papilles et celles de vos proches !","authors":["Bernard Lagorce","R\u00e9gine Rossi-Lagorce"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/232\/9782490710232_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/232\/9782490710232_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/232\/9782490710232_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bernard Lagorce, R\u00e9gine Rossi-Lagorce \u2014 Mon Limousin","translator":null,"weight":650,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Mon Limousin","price":2500,"published_date":"2021-10-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490710232\/les-5-saisons-de-regine-rossi-lagorce"},{"id":"9791096339846","title":"250 mani\u00e8res pour appr\u00eater les oeufs","description":"\u00ab?Tout le monde sait, les gourmets et les gourmands, et ceux qui, comme vous et moi, ne sont ni gourmets ni gourmands, que rien ne se fait d'exquis en cuisine sans l'oeuf?; les potages les plus fins, les sauces les plus f\u00e9condes le r\u00e9clament?; il leur donne je ne sais quoi de divin qui charme le palais du rustre aussi bien que celui du d\u00e9licat et du blas\u00e9?\u00bb \u00e9crit Ferdinand Grandi dans son introduction.\r\n\r\nUniversel et essentiel, l'oeuf est l'aliment simple et sain, indispensable aux p\u00e2tissiers et aux cuisiniers. \u00ab?Ce petit rien, qui est tout, est en effet (et personne ne viendra me donner un d\u00e9menti) comme l'\u00e9l\u00e9ment n\u00e9cessaire?\u00bb. L'oeuf se pr\u00eate \u00e0 une infinit\u00e9 de combinaisons, s'associe avec presque tout et concilie tous les go\u00fbts. oeufs \u00e0 la Jeannette, \u00e0 la ni\u00e7oise, au pauvre homme, \u00e0 la Sarah Bernhardt, \u00e0 la fermi\u00e8re, \u00e0 la modiste, ou aux cris-cris, les 250 recettes de ce livre - publi\u00e9 en 1898 - vous montreront qu'accommod\u00e9 avec art, un simple oeuf peut devenir un mets royal d'une finesse et d'un parfum incomparable. Ravioles aux oeufs, oeufs \u00e0 la coque pour les enfants, omelette parmentier, oeufs \u00e0 l'amour, saucisson d'oeufs, oeufs en paupiette..., les recettes propos\u00e9es par Ferdinand Grandi redonnent \u00e0 l'oeuf toute la place qu'il m\u00e9rite sur nos tables.","authors":["Ferdinand Grandi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/846\/9791096339846_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/846\/9791096339846_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/846\/9791096339846_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ferdinand Grandi \u2014 Menu Fretin","translator":null,"weight":170,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Menu Fretin","price":1400,"published_date":"2021-09-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791096339846\/250-manieres-pour-appreter-les-oeufs"},{"id":"9782878255225","title":"Les fruits du berger : du nord et de l'est de la France","description":"Champagne-Ardenne, Alsace, Lorraine, Picardie... sans exclusivit\u00e9 ! Un deux trois Nous irons au bois Quatre cinq six Cueillir des cerises... Les cerises ne se cueillent plus dans les bois, mais si vous aimez les cerises, les comptines, les expressions, les anecdotes et tous les fruits dans tous leurs \u00e9tats, ce livre est fait pour vous. Un livre de cuisine est le reflet d'une \u00e9poque. Un livre de cuisine est aussi le reflet de son auteur. Auteur qui aime les anecdotes, les expressions et qui a envie de prolonger le plaisir gustatif et d'apporter une pinc\u00e9e de culture et de po\u00e9sie en expliquant, par exemple, pourquoi une groseille est associ\u00e9e au maquereau, ou en citant Verlaine et Rimbaud. Chaque fruit a une histoire, il peut avoir fortement marqu\u00e9 un terroir dans le pass\u00e9 et le faire encore de nos jours. Il est le r\u00e9sultat de voyages lointains, de recherches agronomiques, de croisements qui sont amusants \u00e0 d\u00e9crire tr\u00e8s bri\u00e8vement. L'air du temps est de consommer des aliments qui n'ont pas trop voyag\u00e9. Les fruits de la r\u00e9gion du Grand Est, avec des d\u00e9tours possibles aux alentours ou plus loin, dans les Hauts-de-France, en \u00cele-de-France, en Bourgogne-Franche-Comt\u00e9 et m\u00eame en Savoie, en Normandie ou en Bretagne... constituent la base de ces recettes. Simples \u00e0 r\u00e9aliser, elles permettent sans peine de consommer une partie des cinq fruits et l\u00e9gumes recommand\u00e9s pour notre sant\u00e9 !","authors":["France Sa\u00efe-bela\u00efsch"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/225\/9782878255225_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/225\/9782878255225_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/225\/9782878255225_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"France Sa\u00efe-bela\u00efsch \u2014 DOMINIQUE GUENIOT","translator":null,"weight":0,"page_count":208,"readership":null,"editor":"DOMINIQUE GUENIOT","price":2000,"published_date":"2021-11-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782878255225\/les-fruits-du-berger-du-nord-et-de-lest-de-la-france"},{"id":"9782955798850","title":"G\u00e9n\u00e9rations de vigneron n\u00e9s du Jura","description":"C'est quoi, le secret des vins du Jura ?\r\nMais qu'est-ce qui rend donc les vins du Jura si passionnants, qui fait qu'ils ont ce truc en plus qu'on ne retrouve nulle part ailleurs ? 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