{"data":[{"id":"9782356394040","title":"AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC : Fran\u00e7ois Despagne : Saint-Emilion, Castillon ou Pomerol ?","description":"Toujours sous la forme de conversations autour d'une bouteille, ce seizi\u00e8me titre de la collection Autour d'une bouteille donne la parole \u00e0 Fran\u00e7ois Despagne. Chercheur en biologie mol\u00e9culaire, oenologue, propri\u00e9taire, gestionnaire de domaines viticoles, consultant en vignes et vin, ce grand acteur du vin \u00e0 Bordeaux tente de nous \u00e9clairer sur ce qui caract\u00e9rise les grands vins de la rive droite de Bordeaux, entre Saint-\u00c9milion, Castillon et Pomerol. Immis\u00e7ons-nous un moment dans ces conversations entre Fran\u00e7ois Despagne et l'auteur Gilles Berdin pour \u00e9lucider les myst\u00e8res de ces terroirs mondialement reconnus.","authors":["Gilles Berdin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/040\/9782356394040_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/040\/9782356394040_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/040\/9782356394040_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gilles Berdin \u2014 Elytis","translator":null,"weight":234,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Elytis","price":2000,"published_date":"2024-11-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782356394040\/autour-dune-bouteille-avec-francois-despagne-saint-emilion-castillon-ou-pomerol"},{"id":"9782356502995","title":"Revue des deux mondes : Le Bordeaux dans la grande histoire","description":"La Revue des Deux Mondes a lanc\u00e9 en 2016 une collection de hors-s\u00e9ries dont l'ambition est de mettre en lumi\u00e8re les domaines d'excellence de la France. Dans ce nouveau num\u00e9ro, la Revue propose un voyage insolite dans l'histoire du Bordeaux, \u00e0 la d\u00e9couverte de sa galerie de ch\u00e2teaux, sa pl\u00e9iade de belles bouteilles, sa g\u00e9ographie singuli\u00e8re et ses hommes et femmes qui travaillent \u00e0 en faire l'ambassadeur d'un art de vivre id\u00e9al. Des plumes expertes et reconnues, anim\u00e9s d'une m\u00eame passion pour leur sujet, abordent dans un \u00e9crin luxueux les aspects culturels, esth\u00e9tiques, philosophiques, litt\u00e9raires, politiques, environnementaux et sociaux li\u00e9s \u00e0 ce vin d'exception, entre tradition et modernit\u00e9.\r\n","authors":["Revue Des Deux Mondes"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/995\/9782356502995_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/995\/9782356502995_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/995\/9782356502995_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 juin 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Revue Des Deux Mondes \u2014 Revue Des Deux Mondes","translator":null,"weight":492,"page_count":164,"readership":null,"editor":"Revue Des Deux Mondes","price":2000,"published_date":"2024-06-11T22:00:00.000000Z","support":"Revue","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782356502995\/revue-des-deux-mondes-le-bordeaux-dans-la-grande-histoire"},{"id":"9782357521643","title":"Plat unique ; mes recettes gourmandes","description":"Convivial, chaleureux, savoureux, tr\u00e8s pratique, on le pose au milieu de la table et tout le monde se sert. Annonc\u00e9 aux convives, il met l'eau \u00e0 la bouche de tous. Plats de la mer (bouillabaisse, waterzoo\u00ef, etc.), plats du terroir (baeckeoff, pot\u00e9e, etc.), plats du soleil (daube proven\u00e7ale, poulet basquaise, etc.), plats gratin\u00e9s (gratin dauphinois, lasagnes, etc.), plats du monde (tagine, zarzuela, etc.) : des plats mythiques pour tous, pour tous les budgets et pour tous les go\u00fbts.","authors":["Elisabeth Boutte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/643\/9782357521643_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/643\/9782357521643_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/643\/9782357521643_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"4 avril 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elisabeth Boutte \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":414,"page_count":76,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1650,"published_date":"2013-04-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782357521643\/plat-unique-mes-recettes-gourmandes"},{"id":"9782357631762","title":"Les recettes vosgiennes de nos grands-m\u00e8res","description":"Les 192 recettes de ce livre sont une invitation \u00e0 retrouver le rythme des saisons, \u00e0 retremper ses racines dans un terroir vrai et, \u00e0 red\u00e9couvrir les odeurs et les saveurs que seuls les produits frais et mijot\u00e9s \u00e0 cour procurent.","authors":["Jean-Marc Toussaint"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030601"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/762\/9782357631762_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/762\/9782357631762_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/762\/9782357631762_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Marc Toussaint \u2014 G\u00e9rard Louis","translator":null,"weight":370,"page_count":80,"readership":null,"editor":"G\u00e9rard Louis","price":1500,"published_date":"2022-06-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782357631762\/les-recettes-vosgiennes-de-nos-grands-meres"},{"id":"9782358592666","title":"Bredele d'Alsace : Un h\u00e9ritage gourmand, 50 recettes authentiques","description":"Gr\u00e2ce \u00e0 cet ouvrage, plongez dans la magie de No\u00ebl en Alsace, l\u00e0 o\u00f9 les traditions se transmettent de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration aux creux des fourneaux.\r\nCe livre r\u00e9unit une cinquantaine de douceurs de No\u00ebl authentiques et traditionnelles, ces recettes qui embaument les maisons d\u00e8s les premiers frimas de l'hiver.\r\nChaque recette est une invitation au voyage, entre souvenirs d'enfance, gestes d'antan et parfums \u00e9pic\u00e9s.\r\nAu fil des pages, d\u00e9couvrez l'histoire et les origines de ces douceurs festives, v\u00e9ritables tr\u00e9sors du patrimoine culinaire alsacien. 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Pour cela, il faut faire bon usage des quatre pierres en granit \u00e0 conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur dans le pochon de protection fourni, il faut aussi savoir manier le doseur double en inox pour r\u00e9aliser les 20 recettes du livre \u00e0 base de whisky : des recettes classiques (vieux carr\u00e9) et fruit\u00e9es (wapplesky), pour l'ap\u00e9ritif (whisky sour) et pour le digestif (Guinness irish), \u00e0 appr\u00e9cier seul ou \u00e0 deux dans les deux verres \u00ab ord fashioned \u00bb pos\u00e9s sur les dessous de verre en bois grav\u00e9s associ\u00e9s. *Sl\u00e1inte ! *tchin en Ecosse et en Irlande\r\n\r\nContenu du coffret :\r\n2 verres \u00e0 whisky \u00ab old fashioned \u00bb\r\n2 sous verres en bambou grav\u00e9\r\n4 pierres en granit\r\n1 pochon de protection\r\n1 doseur double grav\u00e9\r\n1 livre de 20 recettes\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/795\/9782360916795_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/795\/9782360916795_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/795\/9782360916795_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 I2C","translator":null,"weight":107,"page_count":null,"readership":"+ de 18 ans","editor":"I2C","price":0,"published_date":"2025-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782360915798"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360916795\/whisky-on-the-rocks"},{"id":"9782360916672","title":"Mes petits rhums arrang\u00e9s maison","description":"Oubliez la grisaille le temps d'un ap\u00e9ro qui vous transportera au soleil ! \r\nEn famille ou entre amis, d\u00e9tendez-vous tout en d\u00e9gustant de delicieuses boissons de punchs et rhums arrang\u00e9s et d'exquis encas cr\u00e9oles : accras, samoussas ou autre f\u00e9roce d'avocats...\r\nEmbarquement imm\u00e9diat, rhums en vue ! \r\nLaissez vous enivrer (avec mod\u00e9ration !) par les m\u00e9langes parfum\u00e9s et ensoleill\u00e9s des 20 recettes de punchs et rhums arrang\u00e9s, et 10 recettes d'ap\u00e9ro cr\u00e9oles. \r\nLes 20 recettes de rhums arrang\u00e9s et de punchs sont \u00e0 r\u00e9aliser dans 1 bouteille en verre grav\u00e9e de 1 000 ml , et \u00e0 d\u00e9guster dans 4 verres grav\u00e9s. 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Il a pour sujet principal le Labrus bergylta ou \u00ab vieille \u00bb, un  poisson familier et mythique des c\u00f4tes bretonnes \u00c0 travers une s\u00e9rie de rencontres, p\u00eacheurs, scientifiques, restaurateurs et  auteurs nous partagent souvenirs et passions autour de ce poisson  \u00e9tonnant, faisant taire au passage quelques rumeurs mal fond\u00e9es...\r\nCe livre n'aurait pas \u00e9t\u00e9 complet s'il ne venait offrir \u00e0 son lecteur un floril\u00e8ge  de recettes culinaires hissant ce poisson jusque sur certaines tables de chefs  \u00e9toil\u00e9s...\r\n\u00c0 table la vielle ! est un livre pour tous, amateurs, gourmands, passionn\u00e9s,  p\u00eacheurs du dimanche ou simples curieux qui ne manqueront pas de se  r\u00e9galer \u00e9galement des illustrations de Mathias Baudry au fil des pages.\r\nCe livre est publi\u00e9 en co\u00e9dition Bernard Chauveau Edition et les \u00e9ditions Les  \u00celiennes.","authors":["Louis Cozan","Mathias Baudry"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/236\/9782363063236_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/236\/9782363063236_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/236\/9782363063236_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er f\u00e9vrier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Louis Cozan, Mathias Baudry \u2014 Bernard Chauveau","translator":null,"weight":300,"page_count":72,"readership":null,"editor":"Bernard Chauveau","price":2000,"published_date":"2022-01-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782363063236\/a-table-la-vieille"},{"id":"9782360983049","title":"Petits d\u00e9jeuners sains pour matins toniques ! 45 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes sal\u00e9es et sucr\u00e9es","description":"45 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es pour un petit d\u00e9jeuner sain et gourmand.\r\nVous en avez assez du trio baguette\/confiture\/beurre \u00e0 7 heures du matin ? Le croissant vous \u00e9coeure, le caf\u00e9 vous excite, et en plus, vous avez faim d\u00e8s 11 heures, victime du fameux \"coup de barre\" qui vous enl\u00e8ve toute \u00e9nergie ? Vous \u00eates \u00e0 la recherche du petit-d\u00e9jeuner parfait, gourmand, app\u00e9tissant et qui vous tient rassasi\u00e9 toute la matin\u00e9e ?\r\n\r\nBonne nouvelle, il existe !\r\n\r\nD\u00e9couvrez dans cet ouvrage tous les conseils pour pr\u00e9parer votre petit-d\u00e9jeuner personnalis\u00e9, adapt\u00e9 \u00e0 vos besoins et \u00e0 votre mode de vie. Que vous soyez sportif, retrait\u00e9, adolescent, mangeur nomade ou bien femme enceinte, vous y trouverez des propositions de petit-d\u00e9jeuner sal\u00e9es comme sucr\u00e9es, sur place ou \u00e0 emporter.\r\n\r\nPorridges, puddings, smoothies, pains, pancakes, g\u00e2teaux, barres de c\u00e9r\u00e9ales, granolas, boissons chaudes ou froides : 45 recettes bio, faciles et vari\u00e9es pour que vos matins commencent de fa\u00e7on saine et joyeuse tout en faisant le plein de vitalit\u00e9 !\r","authors":["Marie-france Farr\u00e9","Florence Akouka"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/049\/9782360983049_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/049\/9782360983049_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/049\/9782360983049_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 janvier 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-france Farr\u00e9, Florence Akouka \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":348,"page_count":119,"readership":null,"editor":"Terre vivante","price":1200,"published_date":"2018-01-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360983049\/petits-dejeuners-sains-pour-matins-toniques-45-recettes-vegetariennes-salees-et-sucrees"},{"id":"9782364020214","title":"Fruits de mer, je vous aime... de tous les rivages","description":"Quel ennui - pour ne pas dire quelle angoisse - quand, en vacances sur les c\u00f4tes du littoral, on regarde avec envie tous ces \u00abfruits de mer\u00bb que l'on aimerait tant d\u00e9guster mais dont la pr\u00e9paration reste une \u00e9nigme. Cet ouvrage, tout en vous permettant d'abord de reconna\u00eetre les coquillages et crustac\u00e9s de nos c\u00f4tes, vous r\u00e9v\u00e8lera ensuite l'art de cuisiner sans difficult\u00e9 coques, bulots, ormeaux, patelles, tellines, crabes, etc. - mais aussi homards et langoustes ! Il compl\u00e8te ainsi, par ses recettes originales, d'autres volumes de cette collection consacr\u00e9s aux richesses de la mer. Vous n'h\u00e9siterez plus \u00e0 p\u00eacher vous-m\u00eame ou \u00e0 acheter sans crainte des fruits de mer vari\u00e9s, inattendus, et vous composerez des plateaux savoureux, originaux, excellents pour la sant\u00e9 ! Plus de cent recettes pour vous permettre de go\u00fbter enfin aux multiples saveurs des fruits de mer - tout ce que vous vouliez savoir sur eux sans oser les aborder...","authors":["Val\u00e9rie Gaudant"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/214\/9782364020214_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/214\/9782364020214_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/214\/9782364020214_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mars 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Val\u00e9rie Gaudant \u2014 Le Sureau","translator":null,"weight":136,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Le Sureau","price":1000,"published_date":"2012-03-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364020214\/fruits-de-mer-je-vous-aime-de-tous-les-rivages"},{"id":"9782366246865","title":"Glou guide 5","description":"Le Glou Guide, pisteur infatigable de picole sauvage, d\u00e9couvreur de jajas joyeux et g\u00e9n\u00e9reux depuis 2018, est de retour ! Le Glou Guide, le seul guide qui dit ce qu'il boit et qui boit ce qu'il dit ! Le Glou Guide, le seul guide qui ne recrache pas, mais regarde \u00e0 la d\u00e9pense ! Slogans capillotract\u00e9s mis \u00e0 part, parce qu'ils ont sacr\u00e9ment le vent en poupe, parce que les vignes se prennent de grandes baffes climatiques \u00e0 la cha\u00eene, il est chaque ann\u00e9e de plus en plus difficile de trouver des vins naturels magnifiques \u00e0 co\u00fbt modique.\r\nC'est donc un bien bel effort qu'ont d\u00fb produire les deux auteurs et l'autrice de cette nouvelle fourn\u00e9e avin\u00e9e pour parvenir \u00e0 s\u00e9lectionner les canons de l'ann\u00e9e. Mais ils y sont arriv\u00e9s, \u00e0 la sueur du coude, maintes et maintes fois lev\u00e9... \u00c0 vous d\u00e9sormais d'en profiter !\r\n\r\nLe Glou Guide c'est 200 vins naturels exquis \u00e0 20 euros maxi, et 500 cavistes ind\u00e9pendant\u00b7es en France, mais aussi en Belgique, en Suisse et dans le monde entier, o\u00f9 d\u00e9nicher ces p\u00e9pites \u00e0 boire, le tout s\u00e9lectionn\u00e9 par trois sp\u00e9cialistes forcen\u00e9\u00b7es.","authors":["Olivier Grosjean","Antonin Iommi-Amunategui","Ir\u00e8ne Languin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/865\/9782366246865_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/865\/9782366246865_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/865\/9782366246865_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 ao\u00fbt 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Olivier Grosjean, Antonin Iommi-Amunategui, Ir\u00e8ne Languin \u2014 Cambourakis","translator":null,"weight":562,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Cambourakis","price":1800,"published_date":"2022-08-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366246865\/glou-guide-5"},{"id":"9782365493871","title":"Le guide pratique de l'alimentation durable ; s'engager pour la plan\u00e8te sans se prendre la t\u00eate","description":"Savez-vous que le contenu de nos assiettes a plus d'impact sur le climat que les secteurs des transports, de l'habitation et du b\u00e2timent ? Il y a donc dans notre alimentation un puissant levier d'action pour changer la donne !\r\nMais par o\u00f9 commencer ? Comment agir efficacement ? Suivez les pas assur\u00e9s d'Aline Gubri, experte en d\u00e9veloppement durable. Elle livre ici toutes les actions \u00e0 mener par ordre de priorit\u00e9 pour r\u00e9duire nettement votre empreinte environnementale. Pas de panique, l'objectif n'est pas n\u00e9cessairement de tout faire, mais de faire votre part, \u00e0 votre rythme et \u00e0 votre mani\u00e8re !\r\nPour vous guider, ce livre fourmille de conseils et d'astuces pratiques et r\u00e9alistes, pour une transition en douceur, sans frustrations ni sacrifices.\r\n\r\nVous d\u00e9couvrirez notamment :\r\n- Quels sont les aliments les plus nocifs pour la plan\u00e8te.\r\n- La liste noire des aliments les plus pollu\u00e9s.\r\n- La liste verte des aliments les plus respectueux du climat.\r\n- Comment r\u00e9ussir son compost, m\u00eame dans un petit appart parisien.\r\n- 13 solutions pour passer du jetable au r\u00e9utilisable en cuisine.\r\n- Comment s'y retrouver parmi tous les labels environnementaux.\r\n- 25 recettes pour cuisiner v\u00e9g\u00e9, z\u00e9ro d\u00e9chet, bas carbone et\/ou local sans se prendre la t\u00eate.\r\n\r\nBonus : Un dictionnaire des astuces anti-gaspi et de nombreux t\u00e9moignages d'experts et d'acteurs engag\u00e9s comme Guillaume Gomez (Chef des cuisines de l'\u00c9lys\u00e9e), Julien Vidal, Guillaume Meurice et bien d'autres...\r\n\r\nAvec ce guide, le pouvoir est dans votre assiette, \u00e0 port\u00e9e de fourchette !","authors":["Aline Gubri"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/871\/9782365493871_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/871\/9782365493871_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/871\/9782365493871_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"23 janvier 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aline Gubri \u2014 Souccar","translator":null,"weight":466,"page_count":219,"readership":null,"editor":"Souccar","price":1690,"published_date":"2020-01-22T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365493871\/le-guide-pratique-de-lalimentation-durable-sengager-pour-la-planete-sans-se-prendre-la-tete"},{"id":"9782365497794","title":"Toscane : 70 recettes ligne et sant\u00e9","description":"La Toscane c'est les plaines, les montagnes, les collines, la mer, les fleuves, les r\u00e9gions vinicoles et tout cela se retrouve dans les plats. Les recettes toscanes utilisent tous les ingr\u00e9dients disponibles de la terre et de la mer. C'est une des forces de cette cuisine.\r\nNos deux auteurs, en couple \u00e0 la ville, nous ouvrent les portes de leur maison en Toscane, l'un des fiefs de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne.\r\nCuisinant tout maison et \u00e0 quatre mains, ils nous font d\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s florentines issues de traditions ancestrales, mais revisit\u00e9es en tenant compte des derni\u00e8res connaissances en nutrition.\r\n\u00c0 deux, ils ont alli\u00e9 le meilleur de leurs deux mondes. Magali, sp\u00e9cialis\u00e9e en nutrition, a su actualiser des recettes anciennes qu'Andrea tient de sa famille et notamment de sa maman, Maria.\r\nDans ce beau livre, vous apprendrez tous les secrets de la cuisine toscane en pr\u00e9parant des repas complets et sains. Des antipasti en passant par les primi (plats) jusqu'aux desserts, vous vous r\u00e9galerez en famille et entre amis, comme c'est la coutume en Italie.\r\nVous d\u00e9couvrirez les piliers de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne moderne, les ingr\u00e9dients de base de la cuisine toscane, la composition typique des repas toscans.","authors":["Andrea Fusco","Magali Walkowicz"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/794\/9782365497794_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/794\/9782365497794_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/794\/9782365497794_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,90 \u20ac","formatted_published_date":"24 janvier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Andrea Fusco, Magali Walkowicz \u2014 Souccar","translator":null,"weight":536,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Souccar","price":2190,"published_date":"2024-01-23T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365497794\/toscane-70-recettes-ligne-et-sante"},{"id":"9782365497947","title":"Iles grecques","description":"Evi Siougari, vivant \u00e0 Ath\u00e8nes, sera votre guide culinaire et di\u00e9t\u00e9tique parmi les grands archipels grecs !\r\nElle a rassembl\u00e9 pour vous les meilleures recettes de la Gr\u00e8ce insulaire. Vous allez ainsi d\u00e9couvrir 60 sp\u00e9cialit\u00e9s,\r\ntransmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, qui c\u00e9l\u00e8brent la simplicit\u00e9 des ingr\u00e9dients bruts et la richesse des\r\nsaveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes. Des mezz\u00e9s aux desserts en passant par les plats principaux simples et gourmands,\r\nchaque page est une invitation \u00e0 explorer une cuisine simple et d\u00e9licieuse, l\u00e9g\u00e8re en c\u00e9r\u00e9ales et autres glucides.\r\nVous d\u00e9couvrirez les bases du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en faible en glucides, les ingr\u00e9dients cl\u00e9s \u00e0 garder \u00e0 port\u00e9e de\r\nmain et 60 plats typiquement grecs tels que le sofrito de Corfou (escalopes \u00e0 la sauce ail et persil) ou le bour\u00e9ki\r\nde Samos (pitas au butternut), la froutalia d'Andros (omelette aux l\u00e9gumes), ou encore le stafidota (petit\r\nchausson aux raisins secs) de Cr\u00e8te. Les recettes vous m\u00e8neront aux 4 coins des \u00eeles grecques : \u00celes Ioniennes,\r\n\u00celes du Nord-Est de la mer \u00c9g\u00e9e, \u00celes des Cyclades et \u00celes du Dod\u00e9can\u00e8se, \u00cele de Cr\u00e8te\r\nGr\u00e2ce \u00e0 ce livre, vous allez non seulement r\u00e9galer toute la famille chaque jour mais surtout, vous allez ma\u00eetriser\r\nvotre poids et construire la sant\u00e9 de demain.","authors":["Evi Siougari"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/947\/9782365497947_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/947\/9782365497947_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/947\/9782365497947_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Evi Siougari \u2014 Souccar","translator":null,"weight":496,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Souccar","price":2190,"published_date":"2024-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365497947\/iles-grecques"},{"id":"9782365498241","title":"Alg\u00e9rie : 60 recettes saines et savoureuses","description":"Aucun r\u00e9gime alimentaire n'est soutenu par autant de recherches que le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en. Quoi de plus facile que de d\u00e9buter avec un livre de recettes de la collection \u00ab Le Nouveau r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en faible en glucides \u00bb. La cuisine alg\u00e9rienne est conviviale, g\u00e9n\u00e9reuse et color\u00e9e, comme toutes les cuisines m\u00e9diterran\u00e9ennes. Elle est avant tout bas\u00e9e sur le partage et tire sa richesse de la terre et de la mer. C'est une de ses forces. Historiquement issue des habitudes culinaires berb\u00e8res, cette cuisine a \u00e9t\u00e9 ensuite marqu\u00e9e par les apports ottomans, espagnols et fran\u00e7ais, ce qui donne un r\u00e9sultat riche de saveurs, o\u00f9 les \u00e9pices jouent un grand r\u00f4le, ainsi que les herbes. Ambassadrice renomm\u00e9e de la cuisine alg\u00e9rienne, Sherazade nous ouvre les portes de son pays, ses racines. Cuisinant tout maison \u00e0 partir de recettes ancestrales qui se transmettent souvent \u00e0 l'oral, elle nous fait d\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s de son enfance. Dans ce beau livre, vous apprendrez tous les secrets de la cuisine alg\u00e9rienne en pr\u00e9parant des plats complets et sains (riches en l\u00e9gumes, l\u00e9gumineuses, \u00e9pices, huile d'olive). Du c\u00e9l\u00e8bre couscous ou les multiples tajines en passant par des mets moins connus issus de toutes les communaut\u00e9s du pays, vous vous r\u00e9galerez au quotidien ou pour c\u00e9l\u00e9brer chaque \u00e9v\u00e8nement, comme c'est la coutume en Alg\u00e9rie. Vous d\u00e9couvrirez \u00e9galement :\r\n- Les piliers de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne moderne\r\n- Les ingr\u00e9dients de base de la cuisine alg\u00e9rienne\r\n- La d\u00e9couverte du pays \u00e0 travers les sp\u00e9cificit\u00e9s culinaires du \u00ab grenier de l'Europe \u00bb\r\n- Plus de 60 recettes originales sucr\u00e9es et sal\u00e9es, de l'entr\u00e9e au dessert","authors":["Sherazade Laoudedj"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030705"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/241\/9782365498241_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/241\/9782365498241_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/241\/9782365498241_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,90 \u20ac","formatted_published_date":"19 juin 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sherazade Laoudedj \u2014 Souccar","translator":null,"weight":546,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Souccar","price":2190,"published_date":"2024-06-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365498241\/algerie-60-recettes-saines-et-savoureuses"},{"id":"9782367011080","title":"Viennoiseries de mon grand-pere","description":null,"authors":["Dinel Bruno"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/080\/9782367011080_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/080\/9782367011080_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/080\/9782367011080_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 mars 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dinel Bruno \u2014 Id","translator":null,"weight":270,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Id","price":900,"published_date":"2017-03-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782367011080\/viennoiseries-de-mon-grand-pere"},{"id":"9782368420003","title":"Recettes des bouchons lyonnais","description":"\"Le bouchon est un restaurant typique o\u00f9 l'on mange des sp\u00e9cialit\u00e9s. Le tout est g\u00e9n\u00e9ralement arros\u00e9 d'un verre de Beaujolais ou de C\u00f4tes du Rh\u00f4ne. Ce lieu traditionnel se doit d'\u00eatre simple et convivial, comme sa cuisine. Ce carnet manuscrit vous d\u00e9voile les recettes authentiques et traditionnelles de ces \"bouchons lyonnais\". A travers le saladier lyonnais, le tablier de sapeur, les quenelles au brochet, les cardons \u00e0 la moelle ou la cervelle de canuts, d\u00e9couvrez toute la richesse de ce patrimoine gastronomique incontournable. \"Le vrai \"\"bouchon\"\" se doit d'entretenir une tradition sinc\u00e8re de la cuisine lyonnaise, bas\u00e9e sur l'authenticit\u00e9 des produits, mais il doit aussi \u00eatre un foyer d'accueil chaleureux dans la joie et la bonne humeur.\"\"","authors":["Elisabeth Boutte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9782368420003_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9782368420003_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9782368420003_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"11 janvier 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elisabeth Boutte \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":180,"page_count":76,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1650,"published_date":"2013-01-10T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368420003\/recettes-des-bouchons-lyonnais"},{"id":"9782368420720","title":"Carnet de recettes proven\u00e7ales","description":"En Provence, on aime faire gaudinette (des petits repas joyeux) avec des mets simples comme de l'a\u00efoli avec des tranches de pain, des olives et quelques jaunes (pastis) bien frais. Et l'on sait sortir les petits plats dans les rago\u00fbts de truffes du Ventoux ou les treize desserts de No\u00ebl. Les plus b\u00e9suquets (difficiles \u00e0 nourrir) n'y r\u00e9sisteront pas !","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/720\/9782368420720_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/720\/9782368420720_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/720\/9782368420720_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"11 septembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":234,"page_count":60,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":990,"published_date":"2014-09-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368420720\/carnet-de-recettes-provencales"},{"id":"9782368420874","title":"Recettes lyonnaises","description":"Avec les meilleurs produits du terroir lyonnais ' volaille de la Bresse, fruits des Monts du Lyonnais, truffe du Tricastin, cardon de Vaulx-en-Velin, Saint-Marcellin, sans oublier les charcuteries et les cochonnailles... ' ce carnet vous d\u00e9voile des recettes authentiques et traditionnelles. 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Laissez-vous surprendre par ces recettes aux saveurs et aux textures originales : de quoi \u00e9tonner les plus gourmands.","authors":["Nuria Pastor Martinez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/973\/9782368420973_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/973\/9782368420973_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/973\/9782368420973_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nuria Pastor Martinez \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":460,"page_count":76,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1650,"published_date":"2019-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368420973\/desserts-de-legumes"},{"id":"9782368421000","title":"Cuisine au fil des saisons ; printemps-\u00e9t\u00e9","description":"(Re)d\u00e9couvrez les saveurs de la cuisine au gr\u00e9 des saisons \u00e0 travers des plats simples, inventifs et savoureux l A l'aide de ce carnet de recettes manuscrit, c\u00e9l\u00e9brez le printemps et l'\u00e9t\u00e9 avec Sonia Ezgulian. Agneau de lait ou veau de Pentec\u00f4te, maquereaux ou encornets, clafoutis de cerise ou pastilla d'abricot, mettez-vous au vert et du soleil dans vos assiettes !","authors":["Sonia Ezgulian","Emmanuel Auger"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/000\/9782368421000_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/000\/9782368421000_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/000\/9782368421000_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"18 mars 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian, Emmanuel Auger \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":460,"page_count":76,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1650,"published_date":"2020-03-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368421000\/cuisine-au-fil-des-saisons-printemps-ete"},{"id":"9782368421123","title":"Desserts de Provence","description":"Carnet manuscrit des meilleurs desserts de Provence : croquants aux amandes, brassadeaux, biscotins ou calissons d'Aix, navettes de Marseille, fougassettes, berlingots, fruits confits, chichi fr\u00e9gi, sans oublier les fameux 13 desserts de No\u00ebl... Plus de 60 authentiques recettes sucr\u00e9es, pour vous r\u00e9v\u00e9ler toute la diversit\u00e9 d'un territoire riche en produits gorg\u00e9s de soleil. 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Dans ce petit carnet de recettes au charme vintage, Sonia Ezgulian vous invite \u00e0 apprendre les bons gestes et de d\u00e9licieuses associations pour faire de vos p\u00e2tes un mets d'exception. Des recettes traditionnelles mais aussi des nouveaut\u00e9s originales vous attendent, entre p\u00e2tes fraiches et p\u00e2tes s\u00e8ches, de la sauce putanesca \u00e0 la cr\u00e8me de parmesan. 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