{"data":[{"id":"9782372630559","title":"Le vin du ciel \u00e0 la terre : la viticulture en biodynamie","description":"\u00ab La \u00bb r\u00e9f\u00e9rence de la viticulture en biodynamie...\r\nCe livre traite \u00e0 la fois des concepts fondamentaux - tels les quatre \u00e9tats de la mati\u00e8re ou les principes de d\u00e9composition et de recomposition - et des aspects pratiques dans le cadre d'une culture en biodynamie, avec notamment les fameux pr\u00e9par\u00e2ts qui sont \u00ab la clef de vo\u00fbte de la biodynamie, son essence m\u00eame, la source principale de son efficacit\u00e9 \u00bb. Ce n'est toutefois pas une liste ou un mode op\u00e9ratoire qu'il nous propose : il nous invite plut\u00f4t \u00e0 comprendre les grands principes de fonctionnement de ces pr\u00e9par\u00e2ts, leur raison d'\u00eatre. Il permet aussi de comprendre les maladies, l'hom\u00e9opathie, le travail en cave et l'influence des plan\u00e8tes.\r\nCet ouvrage constitue une excellente introduction aux concepts de la biodynamie. Il s'adresse bien entendu aux viticulteurs, mais l'amateur de vin pourra y apprendre certains aspects que l'on ne conna\u00eet bien souvent que tr\u00e8s superficiellement.\r","authors":["Nicolas Joly"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782372630559_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782372630559_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782372630559_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 avril 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicolas Joly \u2014 Libre & Solidaire","translator":null,"weight":526,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Libre & Solidaire","price":2900,"published_date":"2019-04-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782372630559\/le-vin-du-ciel-a-la-terre-la-viticulture-en-biodynamie"},{"id":"9782958605902","title":"Les vins de Bourgogne","description":"Les Vins de Bourgogne, vendu \u00e0 plus de 250 000 exemplaires, est la r\u00e9f\u00e9rence sur le sujet. Cet ouvrage donne avec pr\u00e9cision et clart\u00e9 tous les renseignements n\u00e9cessaires \u00e0 la connaissance des vins de Bourgogne et du Beaujolais. C'est un manuel indispensable aux amateurs, aux \u00e9tudiants et aux professionnels. Les vignobles, leurs cultures, leurs terroirs et leurs cartes g\u00e9ographiques, les vins, leurs appellations, leurs modes de vinification et de commercialisation, les plaisirs du savoir-boire et des f\u00eates vigneronnes. Tout est expliqu\u00e9 par des professionnels des vins de Bourgogne !\r\n\r\n84 appellations sous forme de fiches, 8 cartes en couleur des vignobles, 60 cartes en couleur des appellations, 30 tableaux et sch\u00e9mas.","authors":["Laurent Gotti","Sylvain Pitiot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/902\/9782958605902_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/902\/9782958605902_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/902\/9782958605902_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 mai 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurent Gotti, Sylvain Pitiot \u2014 Pierre Poupon","translator":null,"weight":560,"page_count":302,"readership":null,"editor":"Pierre Poupon","price":2600,"published_date":"2023-05-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782958605902\/les-vins-de-bourgogne"},{"id":"9782958605957","title":"Le Domaine des Hospices de Beaune : Vins, vignes et vignerons d'exception","description":"Troisi\u00e8me dimanche de novembre. Comme chaque ann\u00e9e, Beaune capitale de la Bourgogne viticole est en effervescence. Les c\u00e9l\u00e8bres Hospices de la ville mettent en vente les vins de leur domaine. Une soixantaine d'hectares parmi les crus les plus recherch\u00e9s des amateurs de grands vins. Ces cuv\u00e9es, vendues au plus offrant le temps d'un apr\u00e8s-midi, cristallisent l'attention de toute une profession et la passion de ceux qui les d\u00e9gustent. Les acheteurs sont japonais, allemands, am\u00e9ricains, moyen-orientaux, etc. La magie de la plus vieille vente de charit\u00e9 au monde op\u00e8re chaque ann\u00e9e depuis 1859. Mais les Hospices de Beaune ne sont pas, loin s'en faut, qu'une largesse de l'histoire. Une nouvelle page de la chronique de cet \"h\u00f4pital-vigneron\" hors-normes s'\u00e9crit \u00e0 chaque ann\u00e9e, chaque mill\u00e9sime. Le r\u00e9gisseur du domaine et son \u00e9quipe de 22 viticulteurs ont le privil\u00e8ge, et la lourde responsabilit\u00e9, de valoriser un joyau du patrimoine culturel bourguignon. Un domaine dont les origines remontent \u00e0 1457 mais aujourd'hui encore fait tous les ans l'actualit\u00e9. L'institution s'est m\u00eame embellie, ces derni\u00e8res d\u00e9cennies, de terroirs exceptionnels : pommard, clos de la Roche, b\u00e2tard-montrachet, meursault, etc. Principalement constitu\u00e9 de premiers et de grands crus, il doit son existence uniquement \u00e0 des dons des familles viticoles de la r\u00e9gion. L'institution met un point d'honneur \u00e0 mobiliser tous les moyens pour tirer le meilleur parti de ces terroirs tant convoit\u00e9s. Pourquoi tant de fascination ? Les fameux toits polychromes de l'H\u00f4tel-Dieu de Beaune sont \"l'enseigne\" de la Bourgogne. Un haut-lieu du tourisme en France. Il saisit d'admiration chaque ann\u00e9e pr\u00e8s de 400 000 visiteurs. Jean-Philippe Lecat, ancien Ministre de la culture mettait en lumi\u00e8re il y a quelques ann\u00e9es la symbolique de ce chef d'oeuvre d'architecture flamande : \"Les pierres assembl\u00e9es pour le plaisir, la puissance et la gloire ont \u00e9t\u00e9 renvers\u00e9es. La demeure des pauvres est intacte.\" Il faut y voir pour partie les bienfaits du vin, symbole de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, de r\u00e9confort et de convivialit\u00e9. Cela ressemble fort \u00e0 une parabole biblique... Construit en 1443, par Nicolas Rolin, chancelier du duc Philippe Le Bon, l'H\u00f4tel-Dieu a continu\u00e9 \u00e0 accueillir des malades jusqu'en 1971 ! Aujourd'hui encore, les b\u00e9n\u00e9fices de la vente des vins du domaine contribuent grandement aux investissements de l'h\u00f4pital moderne et \u00e0 la restauration de l'H\u00f4tel-Dieu.  Cette passion se nourrit \u00e9galement de l'impact m\u00e9diatique de la vente. De nombreuses personnalit\u00e9s du monde du spectacle, des lettres, de la science, etc., en ont assur\u00e9 la pr\u00e9sidence d'honneur : Catherine Deneuve, Lino Ventura, Barbara Hendricks, etc. Sous les feux de la rampe, les vins sont adjug\u00e9s \u00e0 des prix bien sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux du march\u00e9. Les hausses et baisses qui jalonnent l'histoire de la vente sont largement m\u00e9diatis\u00e9es. Un impact qui d\u00e9passe de loin le cadre de l'institution : des journalistes se d\u00e9placent en nombre pour assister \u00e0 l'\u00e9v\u00e9nement et en rendre compte. Pour eux, l'\u00e9v\u00e8nement constitue bien souvent le premier contact avec le nouveau mill\u00e9sime, un rendez-vous incontournable pour prendre le pouls de la Bourgogne. Au sein du vignoble son r\u00f4le sur l'\u00e9conomie locale est sujet \u00e0 d\u00e9bat. Initiatrice ou modeste r\u00e9v\u00e9latrice de tendance ? Peu importe finalement, les vins des Hospices de Beaune sont un don de l'histoire aux amateurs de vins d'aujourd'hui. Et plus largement encore un t\u00e9moignage \u00e9clatant de la vivacit\u00e9 de la civilisation du vin !","authors":["Laurent Gotti"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/957\/9782958605957_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/957\/9782958605957_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/957\/9782958605957_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurent Gotti \u2014 Pierre Poupon","translator":null,"weight":980,"page_count":200,"readership":"\u00e0 partir de 12 ANS","editor":"Pierre Poupon","price":3900,"published_date":"2025-11-25T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782958605957\/le-domaine-des-hospices-de-beaune-vins-vignes-et-vignerons-dexception"},{"id":"9782755810059","title":"Bocaux et conserves","description":"Depuis quelques ann\u00e9es, par \u00e9gard pour la sant\u00e9 et l'environnement, on porte une attention croissante \u00e0 la qualit\u00e9 des produits alimentaires que l'on consomme, \u00e0 leur provenance locale et \u00e0 leur saisonnalit\u00e9.\r\nAlors, comment faire quand on est \u00abhors-saison\u00bb? Et bien, l'une des solutions est de faire comme autrefois : profiter de la pleine saison et de la disponibilit\u00e9 des produits pour en faire des conserves.Vous explorerez dans ce livre les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de conservation des l\u00e9gumes, des fruits, des produits carn\u00e9s et des produits de boulangeriep\u00e2tisserie:\r\nLe salage, le s\u00e9chage, la confiture, la lacto-fermentation, la st\u00e9rilisation, le gel...Ainsi vos placards seront pleins de produits sains, savoureux, faits maison, qui vous permettront de consommer tout au long de l'ann\u00e9e les d\u00e9licieux produits pr\u00e9par\u00e9s en saison. Ceux-ci feront aussi des cadeaux de choix \u00e0 offrir \u00e0 vos proches en toutes occasions.","authors":["Dany Mignotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782755810059_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782755810059_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782755810059_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dany Mignotte \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":85,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":300,"published_date":"2023-03-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755810059\/bocaux-et-conserves"},{"id":"9782100825868","title":"Les 365 lois de l'amateur de whisky","description":"Pour d\u00e9couvrir ou approfondir l'univers du mythique spiritueux ambr\u00e9 !\r\nJamais de gla\u00e7ons dans un single malt, h\u00e9r\u00e9tique ! Pr\u00e9f\u00e9rez toujours les bruts de f\u00fbt, nom de Zeus ! Ignorez les whiskies sans compte d'\u00e2ge, malheureux... On pourrait continuer \u00e0 l'infini si la liste des injonctions qui bordent le whisky n'avait pas tendance \u00e0 doucher m\u00eame les plus enthousiastes.\r\nPourtant, il suffit de creuser un peu pour que les r\u00e8gles que l'on croit d'airain se nuancent, se contredisent... et parfois s'annulent. \u00c0 travers 365 lois \u00e0 consommer sans mod\u00e9ration, vous d\u00e9couvrirez que le whisky est parfois un peu plus compliqu\u00e9 qu'on le croit, mais souvent plus simple qu'on le redoute - et dans tous les cas beaucoup trop important pour \u00eatre pris au s\u00e9rieux !\r\nUne s\u00e9lection de 80 flacons issus des distilleries du monde entier et d\u00e9gust\u00e9s sans langue de bois par l'autrice vient compl\u00e9ter l'ouvrage.\r","authors":["Christine Lambert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/868\/9782100825868_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/868\/9782100825868_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/868\/9782100825868_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"22 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christine Lambert \u2014 Dunod","translator":null,"weight":690,"page_count":336,"readership":null,"editor":"Dunod","price":1990,"published_date":"2021-09-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782100825868\/les-365-lois-de-lamateur-de-whisky"},{"id":"9782759237937","title":"Petite et grande histoire des l\u00e9gumes","description":"Un voyage dans le temps et dans l'espace pour d\u00e9couvrir l'histoire fabuleuse des l\u00e9gumes, depuis leur domestication jusqu'\u00e0 nos jours. Cet ouvrage nous raconte l'\u00e9pop\u00e9e et la grande diversit\u00e9 des l\u00e9gumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en m\u00e9decine et en cuisine), ses atouts en termes de nutrition et de sant\u00e9. Des portraits de l\u00e9gumes tr\u00e8s illustr\u00e9s qui font la part belle aux l\u00e9gumes d'autrefois et d'ailleurs et \u00e0 ceux que nous devons au Nouveau Monde.","authors":["Eric Birlouez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/937\/9782759237937_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/937\/9782759237937_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/937\/9782759237937_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Eric Birlouez \u2014 Qu\u00e6","translator":null,"weight":848,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Qu\u00e6","price":2600,"published_date":"2023-10-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759237937\/petite-et-grande-histoire-des-legumes"},{"id":"9782753517318","title":"Le sak\u00e9 ; une exception japonaise","description":"C'est au sak\u00e9, cette exception historique et g\u00e9ographique que s'int\u00e9resse cet ouvrage en analysant sur le temps long les processus de construction d'une boisson identitaire et de territoires de qualit\u00e9. Breuvage de civilisation, le sak\u00e9, par ses paradoxes et ses contradictions dans un march\u00e9 des boissons aujourd'hui mondialis\u00e9, est un excellent r\u00e9v\u00e9lateur des pratiques alimentaires des Japonais et, au del\u00e0, de leur rapport au monde.","authors":["Nicolas Baumert","Jean-Robert Pitte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/318\/9782753517318_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/318\/9782753517318_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/318\/9782753517318_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 d\u00e9cembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicolas Baumert, Jean-Robert Pitte \u2014 Presses Universitaires de Rennes","translator":null,"weight":498,"page_count":300,"readership":null,"editor":"Presses Universitaires de Rennes","price":2000,"published_date":"2011-12-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782386050770"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782753517318\/le-sake-une-exception-japonaise"},{"id":"9782501166140","title":"28 jours pour changer : r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire","description":"Le r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire n'est pas un r\u00e9gime mais v\u00e9ritablement un mode de vie. L'id\u00e9e n'est pas de moins manger, mais de mieux manger. Vous trouverez dans ce livre tout ce dont vous aurez besoin pour mieux en comprendre les m\u00e9canismes et les bienfaits.\r\nRetrouvez dans ce livre :\r\nLes informations essentielles pour apprendre \u00e0 r\u00e9\u00e9quilibrer son alimentation.\r\nDes conseils pratiques pour adopter de nouvelles habitudes dans l'assiette.\r\nChaque semaine, une liste de courses pour pr\u00e9parer des recettes saines.\r\nDes recettes simples et gourmandes pour tous les jours, du petit d\u00e9jeuner au d\u00eener.\r","authors":["Guillaume Marinette"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/140\/9782501166140_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/140\/9782501166140_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/140\/9782501166140_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 f\u00e9vrier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Marinette \u2014 Marabout","translator":null,"weight":606,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1590,"published_date":"2022-02-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501166140\/28-jours-pour-changer-reequilibrage-alimentaire"},{"id":"9782017239833","title":"Twist : Ceci est un livre de recettes pour ceux qui n'aiment pas les suivre","description":"\u00ab Le plus important, c'est de go\u00fbter. Il faut go\u00fbter beaucoup et souvent, il n'y a pas de meilleur indicateur. Une recette ne sera r\u00e9ussie que si elle vous pla\u00eet. \u00bb Ce livre est un outil cr\u00e9atif pour apprendre \u00e0 twister, exp\u00e9rimenter, prendre des risques avec vos recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, pour passer de cuisinier amateur \u00e0 cuisinier confirm\u00e9. Suivez le chef et apprivoisez votre placard et les diff\u00e9rents usages des ingr\u00e9dients qui le composent pour d\u00e9velopper votre cr\u00e9ativit\u00e9 et votre libert\u00e9 en cuisine.\r\n\r\nPolenta cr\u00e9meuse, salade de lentilles \u00e0 la sauce ravigote, tarte fine \u00e0 la ricotta et aux asperges, carottes r\u00f4ties au miel et \u00e0 la feta, \u00e9paule d'agneau confite, tarama de saint-jacques.... \u00c0 partir de 80 recettes, Simon Auscher vous offre un panel (presque) infini de possibilit\u00e9s et de saveurs.\r\n\r\nSuivez les pictos!\r\nIci, les ingr\u00e9dients de base sont class\u00e9s par cat\u00e9gories, symbolis\u00e9es par des pictos. Vous pourrez ainsi substituer  au gr\u00e9 de votre cr\u00e9ativit\u00e9 (ou de ce que vous avez sous la main) un ingr\u00e9dient d'une cat\u00e9gorie par un autre. Une seule limite, votre cr\u00e9ativit\u00e9 ! Un peu perdu ? Un marque-page reprenant la classification vous aidera \u00e0 vous y retrouver.","authors":["Simon Ausher"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/833\/9782017239833_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/833\/9782017239833_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/833\/9782017239833_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Simon Ausher \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":964,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3500,"published_date":"2023-10-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017239833\/twist-ceci-est-un-livre-de-recettes-pour-ceux-qui-naiment-pas-les-suivre"},{"id":"9780593537473","title":"The french chef cookbook","description":"The beloved icon and author of best-selling classic Mastering the Art of French Cooking presents an array of delectable French recipes that first made her a household name.\r\n \r\nOriginally debuted on her first public television show, here are 119 traditional French recipes, tested and perfected for home cooks to enjoy-from Mayonnaise to Bouillabaisse, crepes to steaks, and delicious vegetables to delectable desserts. America's first lady of food continues to profoundly shaped the way we cook, the way we eat, and the way we see food.","authors":["Julia Child"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/473\/9780593537473_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/473\/9780593537473_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/473\/9780593537473_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julia Child \u2014 Random House US","translator":null,"weight":1200,"page_count":460,"readership":null,"editor":"Random House US","price":3900,"published_date":"2023-11-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780593537473\/the-french-chef-cookbook"},{"id":"9782019458461","title":"Cake design premiers pas : 40 techniques et 45 recettes illustr\u00e9es en pas \u00e0 pas","description":"Savez-vous faire de la p\u00e2te \u00e0 sucre ? Pr\u00e9parer un gla\u00e7age au citron ? R\u00e9aliser des fleurs en p\u00e2te d'amandes ou des copeaux et un gla\u00e7age au chocolat ? Couper un g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages ?\r\n\r\nSI VOUS R\u00c9PONDEZ PLUS DE TROIS FOIS \u00ab NON \u00bb \u00c0 CES QUESTIONS, CAKE DESIGN, PREMIERS PAS EST LE LIVRE QU'IL VOUS FAUT POUR VOUS LANCER DANS LA D\u00c9CORATION DE G\u00c2TEAUX !\r\n\r\n40 techniques pour acqu\u00e9rir toutes les bases de la d\u00e9coration : r\u00e9alisation et utilisation de la p\u00e2te \u00e0 sucre ou de la p\u00e2te d'amandes, masquage simple ou complexe d'un g\u00e2teau en p\u00e2te \u00e0 sucre,  r\u00e9alisation d'une pi\u00e8ce mont\u00e9e en macarons, fa\u00e7onnage de feuilles ou de copeaux en chocolat, d\u00e9coupe et utilisation d'un pochoir, drapage d'un g\u00e2teau...\r\n\r\n45 recettes illustr\u00e9es en pas \u00e0 pas de la premi\u00e8re \u00e9tape au r\u00e9sultat final : rainbow cake, carr\u00e9 \u00e0 l'orange,  bouquet de roses, g\u00e2teau Arlequin, ch\u00e2teau-fort, maison en pain d'\u00e9pice, g\u00e2teau banquise, cherry blossom...\r\n\r\nVoici l'ouvrage id\u00e9al pour vous lancer dans la d\u00e9coration de g\u00e2teaux sans mat\u00e9riel professionnel.\r\nAdapt\u00e9 aux d\u00e9butants.","authors":["Sally Fran\u00e7ois"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/461\/9782019458461_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/461\/9782019458461_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/461\/9782019458461_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"14 avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sally Fran\u00e7ois \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1140,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2495,"published_date":"2021-04-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019458461\/cake-design-premiers-pas-40-techniques-et-45-recettes-illustrees-en-pas-a-pas"},{"id":"9782753535572","title":"Le sacre du roquefort ; l'\u00e9mergence d'une industrie agroalimentaire","description":"Cet ouvrage fait l'histoire d'un produit embl\u00e9matique et d'une aventure entrepreneuriale hors du commun, de la fin du XVIIIe si\u00e8cle jusqu'en 1925. 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Considering factors such as a wine's quality, its ability to evolve and improve over time, and its ability to evoke emotion, Master of Wine Jeannie Cho Lee invites readers to explore 100 memorable Burgundy wines of the C\u00f4te d'Or, from benchmark domaines to rising stars.\r\nAn exceptional Burgundy is not only well crafted and well balanced, it also must have essential qualities reflecting its own terroir as well as those unique to the particular vintage, distilling the very essence of the vine itself and the earth from which it springs. Essential reading for all fine wine aficionados, whether curating a dream cellar or selecting the best Burgundy wines to experience with friends and family, The 100 Burgundy: offers a fresh perspective by a dedicated professional who visits the region regularly and recognizes the best it has to offer.\r\nWith a foreword by Lalou Bize-Leroy, owner of Domaine Leroy and co-owner of Domaine de la Roman\u00e9e-Conti, this enlightening volume is a journey through the countryside of Burgundy, capturing the context, people, and history that inspire the creation of these masterful wines.","authors":["Jeannie Cho Lee"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/084\/9781614288084_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/084\/9781614288084_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/084\/9781614288084_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"85,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jeannie Cho Lee \u2014 Assouline","translator":null,"weight":1500,"page_count":276,"readership":null,"editor":"Assouline","price":8500,"published_date":"2019-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781614288084\/the-100-burgundy-exceptional-wines-to-build-a-dream-cellar"},{"id":"9782340069367","title":"Le toucher du vin : la mani\u00e8re et la mati\u00e8re pour d\u00e9guster autrement","description":"Dans ce livre, l'auteur nous explique pourquoi et comment renouveler l'art de la d\u00e9gustation.\r\nCela passe par une r\u00e9habilitation du sens du toucher, sens tr\u00e8s dynamique et fondamental dans l'appr\u00e9ciation de la qualit\u00e9 d'un vin. 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Haaaa, la magie de No\u00ebl. Quel plaisir quand cette p\u00e9riode arrive avec son lot de f\u00e9erie.\r\n\r\nPour se mettre dans l'ambiance ou prolonger les effets des f\u00eates, nous vous proposons ce mug Bonhomme de neige, mignon comme tout, \u00e0 garder au chaud \u00e0 la maison ou \u00e0 exposer au bureau.\r\n\r\nCe coffret comprend :Un livre avec 20 recettes de boissons chaudes1 mug unique d\u00e9cor\u00e9 au motif bonhomme de neige1 bouillotte","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/700\/9782017892700_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/700\/9782017892700_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/700\/9782017892700_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":652,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":0,"published_date":"2024-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017892700\/un-mug-hivernal"},{"id":"9782017089131","title":"Le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien : Une alimentation saine, gourmande et \u00e9quilibr\u00e9e","description":"70 RECETTES POUR MIEUX S'ALIMENTER   UN ACCOMPAGNEMENT PRATIQUE PAR UN DI\u00c9T\u00c9TICIEN-NUTRITIONNISTE Des recettes d\u00e9licieuses et des conseils faciles \u00e0 suivre pour adopter le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien. Bas\u00e9 sur une alimentation sans viande, ni poisson, le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien est synonyme de vitalit\u00e9 au quotidien, d'une cuisine saine, \u00e9quilibr\u00e9e et de d\u00e9couvertes culinaires.\r\n\r\nCon\u00e7u comme une v\u00e9ritable ligne de conduite nutritionnelle avec l'objectif de s'inscrire dans la dur\u00e9e, le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien permet de r\u00e9duire les risques de maladies cardio-vasculaires, de d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs et de r\u00e9duire votre impact sur l'environnement. L'essayer c'est l'adopter !  \r\n\r\nLes fiches techniques de cet ouvrage vous donneront toutes les cl\u00e9s pour vous y mettre.\r\n\r\nSuivez les recettes propos\u00e9es et composez des repas \u00e9quilibr\u00e9s et pleins de saveurs: Bowl aux falafels, Risotto d'orge perl\u00e9 au safran, Tarte de l\u00e9gumes racines. Velout\u00e9 de pois cass\u00e9s \u00e0 la courgette, Salade de quinoa aux fruits secs...","authors":["Sibylle Naud","Coralie Ferreira"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/131\/9782017089131_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/131\/9782017089131_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/131\/9782017089131_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 mai 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sibylle Naud, Coralie Ferreira \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":992,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2495,"published_date":"2019-05-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017089131\/le-regime-vegetarien-une-alimentation-saine-gourmande-et-equilibree"},{"id":"9780714872360","title":"Studio Olafur Eliasson ; en cuisine","description":"Un livre qui c\u00e9l\u00e8bre l'esprit collectif en cuisine comme dans l'art, con\u00e7u par l'artiste Olafur Eliasson, qui r\u00e9unit tous les jours son \u00e9quipe autour d'un d\u00e9jeuner dans son atelier, afin de favoriser leur cr\u00e9ativit\u00e9.\r\nL'avant-propos est sign\u00e9 d'Alice Waters, amie d'Eliasson, artiste culinaire et restauratrice r\u00e9put\u00e9e, qui a cuisin\u00e9 pour lui et avec qui elle partage l'id\u00e9e que cuisiner et manger ensemble cr\u00e9e un lien unique propice \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9.\r\n100 recettes et id\u00e9es v\u00e9g\u00e9tariennes choisies par Eliasson parmi ses propres recettes et aupr\u00e8s de chefs invit\u00e9s, faciles \u00e0 r\u00e9aliser pour le cuisinier amateur.\r\nCe livre est parfait pour les amateurs d'art et\/ou de cuisine en qu\u00eate de cr\u00e9ativit\u00e9 et de nouvelles saveurs.","authors":["Olafur Eliasson","Alice Waters"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/360\/9780714872360_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/360\/9780714872360_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/360\/9780714872360_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,95 \u20ac","formatted_published_date":"26 mai 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Olafur Eliasson, Alice Waters \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1406,"page_count":368,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":3995,"published_date":"2016-05-25T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780714872360\/studio-olafur-eliasson-en-cuisine"},{"id":"9782080412850","title":"Comment bien choisir son fouet ?  tous les usages et bonnes pratiques des ustensiles de cuisine","description":"Fouet, vide-pomme, \u00e9pluche-l\u00e9gumes... Comment bien choisir et bien utiliser les ustensiles en cuisine ?Julie Schwob pr\u00e9sente dans ce guide tr\u00e8s pratique plus de 90 ustensiles class\u00e9s selon leurs fonctions : d\u00e9couper, m\u00e9langer, \u00e9plucher, filtrer, dresser ou cuire.Gr\u00e2ce \u00e0 des fiches illustr\u00e9es, ponctu\u00e9es de conseils, d'anecdotes et d'astuces pour un usage d\u00e9tourn\u00e9, vous ne laisserez plus vos maryses, presse-pur\u00e9es ou volettes \u00e0 g\u00e2teaux dormir au fond de vos placards !","authors":["Julie Schwob"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782080412850_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782080412850_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782080412850_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"29 mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julie Schwob \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":480,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":1990,"published_date":"2023-03-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080412850\/comment-bien-choisir-son-fouet-tous-les-usages-et-bonnes-pratiques-des-ustensiles-de-cuisine"},{"id":"9781649800695","title":"The impossible collection of champagne","description":"For sheer magic, champagne has no equal. It is the very emblem of sophistication, of celebration, of uninhibited pleasure. One of the most closely protected wine appellations in the world, it enhances French art de vivre and contributes to its global prominence and prestige. Ever since champagne was first dreamed up at the turn of the eighteenth century, the region's visionary producers have forged ahead to open new markets and develop local terroirs.\r\nJust how did the cork-popping devil's wine become the blessed nectar of the gods? Whether it's crafted by independent vignerons who cultivate grapes on their own lands or produced by legendary houses, champagne remains an international success that shines in a category by itself, beyond every other sparkling wine on Earth.\r\nFrom exceptional vintages to an array of more recent releases, this exclusive selection curated by World's Best Sommelier Enrico Bernardo spans three centuries and is illustrated by various tasting experiences, insightful tips and singular anecdotes. 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Presented in a wooden box, this edition is bound by hand and luxuriously crafted with hand-tipped labels, making it a must have for all champagne aficionados.","authors":["Enrico Bernardo"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/695\/9781649800695_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/695\/9781649800695_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/695\/9781649800695_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"1400,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Enrico Bernardo \u2014 Assouline","translator":null,"weight":9070,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Assouline","price":140000,"published_date":"2022-10-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781649800695\/the-impossible-collection-of-champagne"},{"id":"9780847876495","title":"Cravan : Cocktails and More: Recipes from Paris","description":"Audoux opened a small bar Americain in 2019 at the foot of a landmark Hector Guimard building in the sixteenth arrondissement that has since become the watering hole for people in the know. Hailed by The New York Times for elevating 'the cocktail to the level of high liquid gastronomy and does so with elegance and simplicity,' Cravan is essential to any Parisian barhop. Built around the legend of the Swiss surrealist Arthur Cravan nephew to Oscar Wilde, poet, writer, troll, and sometime pugilist, Cravan has since expanded from its original twenty-seat location to a five-story new location. Included here are recipes for a few dozen cocktails, with fresh takes on the classics like the Tom Collins and the French 75, as well as inspired creations such as the Tunnel, the Archi, the Luco, and the Lady from Shanghai, and contemporary tips and tricks that make them easy to re-create at home. The food offerings feature bar-bite recipes curated by culinary titans and new bistronomy auteurs alike. Perfect for lovers of history and French culture, this book captures the spirit and culture of the City of Light and is a must-have for the aspiring and experienced home mixologist and chef alike.","authors":["Vincent Chaperon","Franck Audoux"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/495\/9780847876495_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/495\/9780847876495_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/495\/9780847876495_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"50,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Vincent Chaperon, Franck Audoux \u2014 Rizzoli","translator":null,"weight":567,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Rizzoli","price":5000,"published_date":"2026-04-01T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780847876495\/cravan-cocktails-and-more-recipes-from-paris"},{"id":"9782035959850","title":"Batch cooking ; pr\u00e9parez 5 repas pour la semaine en 2h le dimanche !","description":"Qu'est-ce qu'on mange ce soir\u00a0 ?\r\nVous \u00eates souvent en panne d'id\u00e9es pour nourrir au quotidien votre famille affam\u00e9e\u00a0 ? Vous souhaitez leur pr\u00e9parer de bons petits plats maison sans pour autant y passer des heures chaque soir\u00a0 ?\r\n\u00a0 Gr\u00e2ce \u00e0 l'organisation batch cooking, concoctez vos pr\u00e9parations \u00e0 l'avance, assemblez-les le soir m\u00eame et simplifiez-vous la vie\u00a0 !Des listes de courses illustr\u00e9es pour chaque semaineDes pr\u00e9parations \u00e0 faire \u00e0 l'avance, expliqu\u00e9es \u00e9tape par \u00e9tapeLes recettes d'assemblage, \u00e0 r\u00e9aliser juste avant de passer \u00e0 table\u00a0 !\u00a0 Avec le batch cooking, optez pour la facilit\u00e9\u00a0 !\r\n\u00a0","authors":["Anne Loiseau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782035959850_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782035959850_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782035959850_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 mars 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne Loiseau \u2014 Larousse","translator":null,"weight":950,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1495,"published_date":"2019-03-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035959850\/batch-cooking-preparez-5-repas-pour-la-semaine-en-2h-le-dimanche"},{"id":"9782368691632","title":"Sardines : de la naissance \u00e0 la bo\u00eete","description":"Histoire, g\u00e9ographie, \u00e9conomie, courantologie, m\u00e9tallurgie, ichtyologie, biologie, zoologie, technologie... Parce que la sardine a des milliers d'histoires \u00e0 raconter, son \u00e9tude s'\u00e9tend \u00e0 toutes ces disciplines scientifiques. C'est pourquoi le livre que vous tenez entre les mains sera incomplet... forc\u00e9ment incomplet, il faudrait une encyclop\u00e9die pour faire le tour de la question. Toutes les r\u00e9ponses essentielles aux questions que l'on se pose seront apport\u00e9es par les trois auteurs de ce livre, tous fous de sardines et de sardinades, il est probable qu'ils vous en boucheront un coin?!\r\n\r\nGal\u00e9jade ! Non ce n'est pas elle qui boucha le port de Marseille en 1779, mais un bateau qui portait son nom.\r\nPolitique?! Par exemple lorsque l'on sait que la sardine fit que Douarnenez devint la premi\u00e8re ville communiste en France (1921).\r\nArtistique?! Quand c'est elle qui est \u00e0 l'origine de l'\u00e9cole de peinture de Pont-Aven.\r\n\u00c9conomique?! en 1876 avec 180 conserveries en Bretagne et en Vend\u00e9e, occupant 13?500 ouvri\u00e8res, 500 ouvriers, 1?500 ferblantiers et soudeurs.\r\nLuxueuse?! Alors que cette petite bo\u00eete est d'abord un produit de luxe r\u00e9serv\u00e9 aux grands de ce monde, avant de devenir le produit populaire que l'on conna\u00eet et que nous aimons partager.\r\nAvant-gardiste?! Ayant invent\u00e9 la bo\u00eete avant d'imaginer l'ouvre-bo\u00eete...\r\nL'important \u00e9tant que ce livre vous ouvre non seulement l'horizon, mais aussi l'app\u00e9tit avec les recettes concoct\u00e9es par des chefs qui lui sont d\u00e9vou\u00e9s.\r\nAussi avant de continuer, je vous d\u00e9voile un tout petit pan de ma d\u00e9couverte du bonheur sardines \u00e0 la cl\u00e9 : une fois d\u00e9gust\u00e9es collectionnez les bo\u00eetes - elles seront les souvenirs de moments heureux et dans la comm\u00e9moration des efforts pass\u00e9s \u00e0 les emmener comme unique repas au terme des excursions et des voyages qui forment \u00e0 l'\u00e9ternelle jeunesse?!\r\n \r\nJ\u00e9r\u00f4me BONALDI","authors":["Thierry Aguila","Patrick Coulomb","Fran\u00e7ois Thomazeau","J\u00e9r\u00f4me Bonaldi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/632\/9782368691632_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/632\/9782368691632_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/632\/9782368691632_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"15 d\u00e9cembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thierry Aguila, Patrick Coulomb, Fran\u00e7ois Thomazeau, J\u00e9r\u00f4me Bonaldi \u2014 Cres","translator":null,"weight":601,"page_count":200,"readership":null,"editor":"Cres","price":2990,"published_date":"2021-12-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368691632\/sardines-de-la-naissance-a-la-boite"},{"id":"9782853277709","title":"Du cuit au cru : guide de la transition alimentaire","description":"Notre alimentation moderne, bas\u00e9e sur la transformation des aliments, provoque nombre de dysfonctionnements physiologiques. En explorant le comportement alimentaire originel de l'homme, qui \u00e9tait crudivore, cet ouvrage nous apporte des cl\u00e9s de compr\u00e9hension de ces d\u00e9s\u00e9quilibres et nous \u00e9claire sur la capacit\u00e9 de l'alimentation crue d'y rem\u00e9dier.\r\nL'auteur nous offre ainsi une grande et belle travers\u00e9e, allant du monde culinaire actuel \u00e0 celui de nos origines, o\u00f9 l'alimentation \u00e9tait crue et sensorielle. Il nous invite \u00e0 changer notre regard et notre comportement vis-\u00e0-vis des aliments, progressivement et \u00e0 notre rythme. Une v\u00e9ritable feuille de route est propos\u00e9e, pour r\u00e9aliser au travers de diff\u00e9rentes \u00e9tapes notre transition du cuit vers le cru.\r\nParce qu'une transition alimentaire doit \u00eatre conduite dans la douceur et le respect de l'environnement de chacun, il ne s'agit pas d'acc\u00e9der \u00e0 un \u00ab id\u00e9al \u00bb, mais d'avoir les pleins pouvoirs sur notre alimentation afin d'atteindre une sant\u00e9 optimale.\r","authors":["Dominique Guyaux"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/709\/9782853277709_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/709\/9782853277709_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/709\/9782853277709_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dominique Guyaux \u2014 M\u00e9dicis","translator":null,"weight":444,"page_count":206,"readership":null,"editor":"M\u00e9dicis","price":1800,"published_date":"2022-01-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782853277709\/du-cuit-au-cru-guide-de-la-transition-alimentaire"}]}