{"data":[{"id":"9791040110521","title":"Douceurs du pays basque : gourmandises de la maison Pari\u00e8s","description":"Partez \u00e0 la d\u00e9couverte de l'autre gastronomie du Pays basque, celle des desserts, du temps de vivre et du partage !\r\n\r\n\u00c0 califourchon sur une fronti\u00e8re, entre France et Espagne, entre mer et montagne, sa langue est imp\u00e9n\u00e9trable pour le commun des mortels, mais sa fine gastronomie parle \u00e0 tout le monde. \u00c0 sa seule \u00e9vocation viennent les couleurs et les saveurs d'un alphabet gourmand : bienvenue dans le Pays basque ! Ce pr\u00e9cieux ouvrage nous invite \u00e0 d\u00e9couvrir les autres tr\u00e9sors de cette r\u00e9gion : ceux des desserts, dont le c\u00e9l\u00e8bre g\u00e2teau dor\u00e9 et autres p\u00e9pites sucr\u00e9es.\r\nSous les ciels bleu gris de la c\u00f4te ou \u00e0 l'ombre des grandes b\u00e2tisses aux volets rouges, embarquez pour une balade au gr\u00e9 de recettes familiales et de d\u00e9lices de chefs p\u00e2tissiers de renom. Une r\u00eaverie tout en saveurs. Et tout en douceur...\r\nAvec la participation de H\u00e9l\u00e8ne Darroze - Vivien Durand - Michel Gu\u00e9rard - Patrice Ibarboure - Fabrice Idiart - Guillaume Roget & Maxime Badeuil Delphine Constantini est photographe culinaire et lifestyle pour l'\u00e9dition, la presse et les marques du secteur agroalimentaire. Sa passion... raconter les histoires des hommes et des femmes du monde de la gastronomie. Auteur et photographe de plus d'une cinquantaine d'ouvrages de recettes \u00e0 th\u00e8me et de livres de Chefs, elle a remport\u00e9 en 2018 le prix de l'Alimentation au Festival international de la photographie culinaire.","authors":["Marie-Catherine de La Roche","Delphine Constantini"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/521\/9791040110521_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/521\/9791040110521_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/521\/9791040110521_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-Catherine de La Roche, Delphine Constantini \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":788,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2500,"published_date":"2022-10-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040110521\/douceurs-du-pays-basque-gourmandises-de-la-maison-paries"},{"id":"9791040113010","title":"Angelina : Paris 1903 (50 recettes iconiques d'une institution parisienne)","description":"L'\u00e9l\u00e9gance \u00e0 la fran\u00e7aise.\r\n\r\n1903, Paris, sous les arcades de la rue de Rivoli. Anton Rumpelmayer, confiseur autrichien, fonde le premier salon de th\u00e9 Angelina. Fort d'un savoir-faire p\u00e2tissier et d'une expertise \u00e0 la hauteur du lieu, il en fait la r\u00e9sidence privil\u00e9gi\u00e9e des gourmands et \u00e9picuriens. Tous s'y retrouvent pour d\u00e9guster les deux sp\u00e9cialit\u00e9s de la maison : le mont-blanc et le chocolat chaud, un duo onctueux et cr\u00e9meux \u00e0 souhait qui saura traverser les temps et les fronti\u00e8res. Aujourd'hui, Angelina est incontournable et Christophe Appert, gardien de cet h\u00e9ritage centenaire, s'applique \u00e0 toujours y proposer le meilleur de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise.\r\n\r\nMonts-blancs, entremets de f\u00eate, p\u00e2tisseries intemporelles, g\u00e2teaux de voyage, cr\u00e9ations artistiques...\r\n\r\n50 recettes iconiques qui font le succ\u00e8s de la maison depuis plus d'un si\u00e8cle.","authors":["Angelina"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/010\/9791040113010_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/010\/9791040113010_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/010\/9791040113010_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,90 \u20ac","formatted_published_date":"20 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Angelina \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1512,"page_count":256,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3990,"published_date":"2023-10-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040113010\/angelina-paris-1903-50-recettes-iconiques-dune-institution-parisienne"},{"id":"9782507057367","title":"50 chef.f.es se mettent \u00e0 table : leurs recettes sans fleur ni espuma","description":"50 chef\u00b7fe\u00b7s se mettent \u00e0 table\r\n \r\nCuisiner, c'est leur m\u00e9tier. Mais que mangent les chef\u00b7fe\u00b7s \u00e0 la maison ? Myriam Baya et Florence Hainaut ont pos\u00e9 la question \u00e0 50 personnalit\u00e9s qui ont choisi comme vie de nous nourrir : chef\u00b7fe\u00b7s, blogueuses, cr\u00e9atrices et cr\u00e9ateurs de lieux \u00e0 manger.\r\n \r\nDe nombreux noms - connus et plus confidentiels - de la cuisine belge contemporaine se sont pr\u00eat\u00e9s au jeu et ont pr\u00e9par\u00e9 leurs plats familiaux, simples et totalement r\u00e9alisables chez vous.\r\n \r\n69 recettes f\u00e9tiches, parmi lesquelles : les abats \u00e0 la portugaise de Kamo, le poulet du dimanche de Thomas et Sylvie Algoet (Les Petits Bouchons), l'agneau fondant de St\u00e9phane Diffels (L'Air de Rien), la tarte aux pommes caram\u00e9lis\u00e9es de Naomi Nsungu (ex-Rebel), le grilled cheese au kimchi blanc de San Degeimbre (L'Air du Temps), le chou sauce aux anchois du grand-p\u00e8re de Delphine Auffret (Le Bain des Dames), les cr\u00eapes au sarrasin de Nicolas Decloedt (Humus & Hortense), le \u00ab hach\u00e9 gros moulu pour la tartine \u00bb de Hendrik Dierendonck, le bibimbap de Thomas Troupin (Toma).\r\n \r\nDu sal\u00e9, du sucr\u00e9, du v\u00e9g\u00e9, du carn\u00e9, du r\u00e9confortant et plein d'anecdotes familiales.","authors":["Myriam Baya","Florence Hainaut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/367\/9782507057367_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/367\/9782507057367_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/367\/9782507057367_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Baya, Florence Hainaut \u2014 RENAISSANCE DU LIVRE","translator":null,"weight":200,"page_count":208,"readership":null,"editor":"RENAISSANCE DU LIVRE","price":2200,"published_date":"2022-10-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782507057367\/50-cheffes-se-mettent-a-table-leurs-recettes-sans-fleur-ni-espuma"},{"id":"9782016279601","title":"Le grand livre des salades","description":"Id\u00e9ales en toute saison, les salades compl\u00e8tes sont un v\u00e9ritable repas pour faire le plein de l\u00e9gumes, de vitamines et de saveurs.\r\n\r\nSalade ni\u00e7oise, Salade au ch\u00e8vre chaud, Salade Cobb, Salade grecque, Salade de lentilles, c\u00e9leri, cerfeuil et grenade, Salade de pommes de terre, Salade fris\u00e9e aux lardons, oeufs poch\u00e9s et lardons, Salade de petit \u00e9peautre, l\u00e9gumes d'\u00e9t\u00e9 grill\u00e9es et ch\u00e8vre demi-sec, Rouleaux de printemps, Salade d'automne aux l\u00e9gumes r\u00f4tis et crozets... \r\n\r\nDes plus classiques aux plus originales, v\u00e9g\u00e9tariennes ou non,  d\u00e9couvrez 150 recettes pour vous r\u00e9galer au quotidien. A base de c\u00e9r\u00e9ales, de l\u00e9gumineuses, de poisson, de viande, il y en a pour tous les go\u00fbts.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/601\/9782016279601_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/601\/9782016279601_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/601\/9782016279601_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 juin 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":1460,"page_count":384,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":2495,"published_date":"2020-06-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782016279601\/le-grand-livre-des-salades"},{"id":"9791028529413","title":"Mes recettes sant\u00e9 : cerveau tonique","description":"LE LIVRE DE RECETTES SANT\u00c9 INDISPENSABLE POUR PRENDRE SOIN DE VOTRE CERVEAU.\r\n\r\nM\u00ealant expertise sant\u00e9 et recettes, voici le guide indispensable pour booster votre cerveau gr\u00e2ce \u00e0 l'alimentation ! D\u00e9couvrez tous les conseils d'un neurologue pour pr\u00e9venir et ralentir les maladies neuro-d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives, et les recettes gourmandes adapt\u00e9es au fonctionnement optimal de votre cerveau.\r\nAu programme :\r\nLe point sur l'importance d'une alimentation adapt\u00e9e, pour pr\u00e9venir et ralentir Alzheimer, Parkinson, la scl\u00e9rose en plaques et les AVC.\r\n20 aliments stars qui stimulent le cerveau et leur fiche d'identit\u00e9.\r\n50 recettes gourmandes, simples et illustr\u00e9es, de l'entr\u00e9e au dessert en passant par les en-cas.","authors":["Guillaume Marinette","J\u00e9r\u00e9my Girbovan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/413\/9791028529413_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/413\/9791028529413_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/413\/9791028529413_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Marinette, J\u00e9r\u00e9my Girbovan \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":437,"page_count":184,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":1990,"published_date":"2023-08-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028529413\/mes-recettes-sante-cerveau-tonique"},{"id":"9782732464909","title":"Les macarons","description":"Tous les secrets de r\u00e9alisation des macarons : sucr\u00e9s, sal\u00e9s, amaretti, pyramide de macarons...\r\nPour impressionner en toute occasion son entourage gr\u00e2ce \u00e0 des macarons pr\u00e9par\u00e9s avec talent, comme un grand chef !\r","authors":["Christophe Felder"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/909\/9782732464909_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/909\/9782732464909_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/909\/9782732464909_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 mai 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Felder \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":388,"page_count":96,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1000,"published_date":"2014-05-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732464909\/les-macarons"},{"id":"9782732464947","title":"Les chocolats et petites bouch\u00e9es","description":"Des chocolats et bouch\u00e9es \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 tout moment et aussi pour les f\u00eates de l'ann\u00e9e : No\u00ebl, Saint-Valentin, P\u00e2ques, f\u00eate des m\u00e8res, f\u00eate des p\u00e8res... mais \u00e9galement des le\u00e7ons de d\u00e9coration.\r\nChaque recette est trait\u00e9e sur une double page ou sur deux doubles pages en fonction de sa longueur et de sa difficult\u00e9. Plus la recette est dense, plus les photos de pas-\u00e0-pas sont nombreuses.\r\n\r\nPrince de la p\u00e2tisserie, Christophe Felder a exerc\u00e9 son art \u00e0 l'h\u00f4tel de Crillon \u00e0 l'\u00e2ge de 23 ans. Sa virtuosit\u00e9 est indissociable d'une insatiable inventivit\u00e9 : il n'a de cesse de cr\u00e9er de nouveaux desserts. Elle est aussi r\u00e9solument tourn\u00e9e vers les autres \u00e0 travers ses nombreux livres publi\u00e9s aux \u00e9ditions de La Martini\u00e8re. Son savoir-faire g\u00e9n\u00e9reux se transmet chaque jour, aussi bien aux novices du Studio Felder (\u00e9cole de p\u00e2tisserie qu'il a fond\u00e9e), qu'aux professionnels, par la formation et du conseil en entreprise. 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Bien plus qu'un jouet, c'est un v\u00e9ritable assistant culinaire qui combine de nombreuses fonctions et permet, en toute s\u00e9curit\u00e9, de mesurer, peser, m\u00e9langer, battre, cuire \u00e0 la vapeur... pour tout faire comme les grands !\r\nD\u00e9couvrez 34 recettes d\u00e9taill\u00e9es et illustr\u00e9es sucr\u00e9es et sal\u00e9es sp\u00e9cialement con\u00e7ues pour \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es au Monsieur Cuisine Mini : petit pain fourr\u00e9, omelette roul\u00e9e, mini-quiches aux petits pois, boules de fromage frais aux herbes, pudding au chia, confiture de framboise express, b\u00e2tonnets glac\u00e9s arc-en-ciel, clafoutis, muffins aux p\u00e9pites de chocolat, rochers coco de No\u00ebl, saucisson au chocolat, financiers, boules d'\u00e9nergie au beurre de cacahu\u00e8te, whoopie Pies d'Halloween, gla\u00e7ages multicolores pour sabl\u00e9s.\r\nAvec le Monsieur Cuisine Mini, c'est les enfants qui cuisinent pour les grands !\r","authors":["C\u00e9line de C\u00e9rou"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/060\/9782263175060_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/060\/9782263175060_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/060\/9782263175060_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"25 mars 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9line de C\u00e9rou \u2014 Solar","translator":null,"weight":612,"page_count":104,"readership":null,"editor":"Solar","price":1290,"published_date":"2021-03-24T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263175060\/la-cuisine-pour-enfants-avec-le-robot-monsieur-cuisine-mini"},{"id":"9782412060445","title":"Comment pimper la diversification alimentaire de mon b\u00e9b\u00e9","description":"Envie de proposer \u00e0 votre b\u00e9b\u00e9 des repas pleins de saveurs, plut\u00f4t que des pur\u00e9es fades et tristes ? Faites-le voyager depuis sa chaise haute et embarquez dans une diversification alimentaire originale.\r\n\r\nAu menu de b\u00e9b\u00e9 (et au v\u00f4tre), du go\u00fbt, du go\u00fbt et encore du go\u00fbt ! Cuisinez pour toute la famille, pr\u00e9levez la portion de b\u00e9b\u00e9, mixez-la et passez tous \u00e0 table. Des \u00e9pices et aromates, des fruits et l\u00e9gumes de saison, un zeste de pr\u00e9sentation...et votre petit gourmet \u00e9veillera ses papilles.\r\nQui a dit que les b\u00e9b\u00e9s ne pouvaient pas manger comme les grands ?","authors":["Miske Alhaouthou","Akiko Ida","Kei Lam"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/445\/9782412060445_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/445\/9782412060445_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/445\/9782412060445_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Miske Alhaouthou, Akiko Ida, Kei Lam \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":352,"page_count":191,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":1795,"published_date":"2020-11-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412060445\/comment-pimper-la-diversification-alimentaire-de-mon-bebe"},{"id":"9782352553359","title":"La cuisine d'un monde qui change","description":"L'affaire est entendue, on ne r\u00e8glera pas la question du r\u00e9chauffement climatique avec des recettes toutes simples applicables en un claquement de doigt. Mais si chacun adopte chaque jour les gestes qui comptent en cuisine, l'espoir est permis de r\u00e9duire notre empreinte \u00e9cologique. Les solutions ? Elles sont l\u00e0, tapies un peu partout, dans notre assiette, notre frigidaire, notre cabas, notre t\u00e9l\u00e9phone, notre poubelle, sous le couvercle de nos fourneaux, jusque dans les cantines de nos enfants et les cuisines de nos bistrots de quartier. Au fil de ces pages, vous trouverez de quoi d\u00e9faire le cours de votre quotidien en cuisine, des gestes, des astuces, des r\u00e8gles de bon sens parfois, des d\u00e9monstrations par l'exemple toujours. Sans dogmes, ni injonctions.\r\n\u00c0 chacun de trouver sa voie selon ses envies, ses moyens, ses convictions.\r","authors":["G\u00e9raldine Meignan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030100"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/359\/9782352553359_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/359\/9782352553359_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/359\/9782352553359_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 novembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"G\u00e9raldine Meignan \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":120,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1200,"published_date":"2019-11-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553359\/la-cuisine-dun-monde-qui-change"},{"id":"9782755810967","title":"Cuisiner au sel","description":"Le sel, ou chlorure de sodium, est essentiel \u00e0 la vie m\u00eame s'il convient, comme toute bonne chose, de le consommer avec mod\u00e9ration. 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Pour changer des \u00e9ternelles brochettes et autres merguez, on pioche parmi les 50 id\u00e9es de recettes qui plairont \u00e0 tous : amateurs de bonne viande, de fruits de mer, v\u00e9g\u00e9tariens ou v\u00e9gans... sans oublier les envies d'ailleurs et les plaisirs sucr\u00e9s. Des recettes tendance et cr\u00e9atives, pour une vraie gastronomie version barbecue : bavette de boeuf \u00e0 la cor\u00e9enne, brochettes de tofu grill\u00e9es au miel, burger d'agneau \u00e0 la poire, crevettes grill\u00e9es \u00e0 la noix de coco, brochettes melon-halloumi, g\u00e2teau toast\u00e9, clafoutis aux cerises... Mat\u00e9riel, conseils de cuisson, sauces et accompagnements compl\u00e8tent ce livre qui ne vous quittera plus en \u00e9t\u00e9 !","authors":["Audrey Doret"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/045\/9791032310045_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/045\/9791032310045_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/045\/9791032310045_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"26 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Audrey Doret \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":418,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1590,"published_date":"2024-03-25T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032310045\/ce-soir-cest-barbecue-50-recettes-conviviales-et-inventives"},{"id":"9791032308868","title":"50 recettes cr\u00e9atives et conviviales \u00e0 la plancha : De l'ap\u00e9ro au dessert","description":"Tout un menu \u00e0 la plancha, de l'ap\u00e9ro au dessert\r\nLa plancha est l'outil de la cuisine saine et conviviale en ext\u00e9rieur par excellence ! De l'ap\u00e9ro au dessert, c'est un menu complet que l'on r\u00e9alise gr\u00e2ce \u00e0 sa plancha. Mini croques, focaccia, c\u00f4tes de porc \u00e9pices et miel, frites de patate douce, chou-fleur grill\u00e9, cabillaud marin\u00e9 au citron vert, camembert r\u00f4ti, pain perdu aux nectarines, beignets de pommes... des recettes simples et particuli\u00e8rement savoureuses. La plancha a de nombreux avantages - elle s'allume facilement et ne r\u00e9clame aucune anticipation (contrairement au barbecue), elle respecte les produits et n\u00e9cessite peu ou pas de mati\u00e8re grasse, ce qui garantit une cuisson saine. 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Reconstitution pr\u00e9cise et savoureuse des pratiques alimentaires de toute une soci\u00e9t\u00e9 au d\u00e9but du XIVe si\u00e8cle, La cuisine m\u00e9di\u00e9vale catalane montre la richesse et l'inventivit\u00e9 d'une cuisine qui sut int\u00e9grer \u00e0 son h\u00e9ritage antique les influences arabe, juive et chr\u00e9tienne et d\u00e9ployer une science d\u00e9licate \u00e0 partir des produits du terroir et de la mer. \u00c0 travers un \u00e9ventail de recettes sucr\u00e9es, sal\u00e9es, aigre-douces, elle prolonge la r\u00e9flexion historique soulignant l'importance de la cuisine dans le d\u00e9veloppement \u00e9conomique et culturel d'un pays. Ici, tr\u00e8s t\u00f4t, riz et cannes \u00e0 sucre furent cultiv\u00e9s, ici, les routes commerciales am\u00e8nent les \u00e9pices de la lointaine Arabie et de l'Asie mythique, ici le Nord et le Sud se rencontr\u00e8rent... \u00c0 ce carrefour des civilisations, naquirent tout naturellement les grands trait\u00e9 culinaires et di\u00e9t\u00e9tiques : le Sent Sov\u00ed ou Les Regiments de Sanitat d'Arnau de Vilanova, \u00e9rudit et m\u00e9decin qui soigna les rois d'Aragon, Philippe le Bel ou le pape Boniface VIII. 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The Times\r\n'Space for only one wine book in your life? This is it.' Howard G. Goldberg, The New York Times\r\n'wine's answer to the Oxford English Dictionary, except it fits in your bag' Winehacker.com\r\nTHE WORLD'S BESTSELLING ANNUAL WINE GUIDE\r\nHugh Johnson's Pocket Wine Book  is the essential reference book for everyone who buys wine - in shops, restaurants, or on the internet. Now in its 49th year of publication, with 32 extra pages for this new edition, it has no rival as the comprehensive, up-to-the-minute annual guide to wine.\r\nProviding clear succinct facts and commentary on the wines, growers and wine regions of the whole world, the book also reveals which vintages to buy, which to drink and which to cellar, as well as the best growers to look for and why. Hugh Johnson's Pocket Wine Book 2026 gives clear information on grape varieties, local specialities and how to match food with wines that will bring out the best in both.\r\nThis latest edition of Hugh Johnson's Pocket Wine Book includes a supplement on the pricing of wine, explaining why some wines are more expensive than others, the actual costs behind vineyards and winemaking, and how we can use this knowledge to buy cleverly at a time when wine prices are rising. New Yorker cartoonist, Hilary Fitzgerald Campbell, provides the illustrations.","authors":["Margaret Rand","Hugh Johnson"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/724\/9781784728724_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/724\/9781784728724_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/724\/9781784728724_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Margaret Rand, Hugh Johnson \u2014 Octopus Publish","translator":null,"weight":358,"page_count":368,"readership":null,"editor":"Octopus Publish","price":2400,"published_date":"2025-09-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781784728724\/hugh-johnsons-pocket-wine-book-2026-the-essential-gift-for-wine-lovers-this-year"},{"id":"9782367345413","title":"Flexifood 2","description":"Fortes du succ\u00e8s du premier volume, les auteurs reviennent pour nous r\u00e9galer avec 120 nouvelles recettes saines et gourmandes. Les infos pratiques (\"point sur l'alcool\" , \"l'alimentation anti-inflammatoire\", \"Microbiote mon ami\"...), et les astuces du chef rythment toujours la lecture de ce tome 2, mais une toute nouvelle rubrique \u00ab Entre nous !\r\n\u00bb fait son apparition (\"L'app\u00e9tit\", \"Healthy mode de vie\"). Le moyen pour l'auteur d'inciter ses lecteurs \u00e0 s'interroger sur notre fa\u00e7on de consommer, de vivre et de s'\u00e9panouir dans la soci\u00e9t\u00e9 actuelle. Pour finir, l'auteur nous offre des journ\u00e9es types de Flexi menus \u00e9quilibr\u00e9s et sains ou anti-inflammatoires. De quoi ravir les amoureux d'une alimentation sant\u00e9, simple et accessible, o\u00f9 le plaisir du go\u00fbt est une nouvelle fois mis \u00e0 l'honneur.","authors":["Val\u00e9rie Muller"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/413\/9782367345413_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/413\/9782367345413_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/413\/9782367345413_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Val\u00e9rie Muller \u2014 Au vent des \u00eeles","translator":null,"weight":1384,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Au vent des \u00eeles","price":2900,"published_date":"2024-03-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782367345413\/flexifood-2"},{"id":"9782263175404","title":"Tartes et quiches ; tous en cuisine !","description":"Passez tous en cuisine avec Quiches et tartes !\r\nFinie la sempiternelle quiche lorraine ! Tarte soleil ou arc-en-ciel, tarte feuillet\u00e9e, tourte \u00e0 la viande, tarte tatin, foccacia, tarte aux l\u00e9gumes grill\u00e9s, tarte aux maroilles, tarte l\u00e9g\u00e8re aux feuilles de brick, la tarte vous d\u00e9voile ses nombreuses facettes pour d\u00e9couvrir chaque jour de nouvelles saveurs. Sucr\u00e9e ou sal\u00e9e, la tarte est l'alli\u00e9e de tous les repas.\r\n \r\nGr\u00e2ce \u00e0 ces 120 recettes pour tous les go\u00fbts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/404\/9782263175404_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/404\/9782263175404_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/404\/9782263175404_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,99 \u20ac","formatted_published_date":"3 juin 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Solar","translator":null,"weight":456,"page_count":191,"readership":null,"editor":"Solar","price":499,"published_date":"2021-06-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263175404\/tartes-et-quiches-tous-en-cuisine"},{"id":"9782360983049","title":"Petits d\u00e9jeuners sains pour matins toniques ! 45 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes sal\u00e9es et sucr\u00e9es","description":"45 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es pour un petit d\u00e9jeuner sain et gourmand.\r\nVous en avez assez du trio baguette\/confiture\/beurre \u00e0 7 heures du matin ? Le croissant vous \u00e9coeure, le caf\u00e9 vous excite, et en plus, vous avez faim d\u00e8s 11 heures, victime du fameux \"coup de barre\" qui vous enl\u00e8ve toute \u00e9nergie ? Vous \u00eates \u00e0 la recherche du petit-d\u00e9jeuner parfait, gourmand, app\u00e9tissant et qui vous tient rassasi\u00e9 toute la matin\u00e9e ?\r\n\r\nBonne nouvelle, il existe !\r\n\r\nD\u00e9couvrez dans cet ouvrage tous les conseils pour pr\u00e9parer votre petit-d\u00e9jeuner personnalis\u00e9, adapt\u00e9 \u00e0 vos besoins et \u00e0 votre mode de vie. Que vous soyez sportif, retrait\u00e9, adolescent, mangeur nomade ou bien femme enceinte, vous y trouverez des propositions de petit-d\u00e9jeuner sal\u00e9es comme sucr\u00e9es, sur place ou \u00e0 emporter.\r\n\r\nPorridges, puddings, smoothies, pains, pancakes, g\u00e2teaux, barres de c\u00e9r\u00e9ales, granolas, boissons chaudes ou froides : 45 recettes bio, faciles et vari\u00e9es pour que vos matins commencent de fa\u00e7on saine et joyeuse tout en faisant le plein de vitalit\u00e9 !","authors":["Marie-france Farr\u00e9","Florence Akouka"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/049\/9782360983049_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/049\/9782360983049_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/049\/9782360983049_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 janvier 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-france Farr\u00e9, Florence Akouka \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":348,"page_count":119,"readership":null,"editor":"Terre vivante","price":1200,"published_date":"2018-01-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360983049\/petits-dejeuners-sains-pour-matins-toniques-45-recettes-vegetariennes-salees-et-sucrees"},{"id":"9780714870731","title":"L'\u00e9cole de cuisine italienne ; desserts","description":"75 recettes inratables de succulents desserts con\u00e7ues et test\u00e9es par les cuisines de La Cuill\u00e8re d'argent.\r\n \r\nAbordable et compact, le livre propose des recettes quotidiennes faciles, rapides et adapt\u00e9es \u00e0 tous les budgets.\r\n \r\nLe lecteur apprend \u00e0 r\u00e9aliser biscuits et g\u00e2teaux avant de passer aux tourtes et aux tartes.\r\n \r\nDes macarons au g\u00e2teau au chocolat et \u00e0 la noisette en passant par la tarte aux fraises et \u00e0 la cr\u00e8me, jamais la p\u00e2tisserie n'a \u00e9t\u00e9 aussi simple.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/731\/9780714870731_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/731\/9780714870731_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/731\/9780714870731_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 septembre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":416,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":1295,"published_date":"2015-09-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780714870731\/lecole-de-cuisine-italienne-desserts"},{"id":"9782364020351","title":"Saumon, je vous aime... fum\u00e9, frais, cru, cuit, mi-cuit !","description":"Il est pr\u00e9sent sous toutes les formes, sauvage ou d'\u00e9levage, frais ou fum\u00e9, entier ou tranch\u00e9, en darnes, en filets, en pav\u00e9s, en lardons ou en d\u00e9s... sans parler des conserves ! 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