{"data":[{"id":"9782035973788","title":"35 recettes plaisir & minceur de bowl cakes","description":"Original, \u00e9quilibr\u00e9 et d\u00e9licieux, le bowl cake est un v\u00e9ritable atout minceur pour les gourmands  ! Il se d\u00e9cline en version sal\u00e9e ou sucr\u00e9e  et se d\u00e9guste au petit d\u00e9jeuner, en guise d'encas ou m\u00eame de repas complet.\r\n\r\nCe petit g\u00e2teau est ultra-rapide \u00e0 pr\u00e9parer  : armez-vous d'un bol, versez-y une base de c\u00e9r\u00e9ales, de lait et d'oeuf... et agr\u00e9mentez de quelques savoureux ingr\u00e9dients, sans ajout de sucre ou de mati\u00e8re grasse  ! Quelques minutes de cuisson au micro-ondes et c'est pr\u00eat, vous pouvez le d\u00e9guster  \u00e0 m\u00eame le plat  !\r\n\r\nD\u00e9couvrez vite ces 35 recettes gourmandes \u00e0 adopter au fil des saisons, sans une once de culpabilit\u00e9. \u00c0 vos bols  !","authors":["Amandine Bernardi","Richard Boutin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/788\/9782035973788_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/788\/9782035973788_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/788\/9782035973788_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Amandine Bernardi, Richard Boutin \u2014 Larousse","translator":null,"weight":248,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Larousse","price":795,"published_date":"2019-09-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035973788\/35-recettes-plaisir-minceur-de-bowl-cakes"},{"id":"9782906518247","title":"Le nez du caf\u00e9 : tentation ; 6 ar\u00f4mes","description":"Le Tentation comprend :\r\n\r\n- 6 ar\u00f4mes majeurs les plus caract\u00e9ristiques pr\u00e9sents dans les caf\u00e9s :\r\nNote l\u00e9gumineuse : 1 petit pois. Note fruit\u00e9e : 2 bourgeon de cassis. Note animale : 3 beurre. Notes grill\u00e9es : 4 caramel, 5 cacahu\u00e8te grill\u00e9e, 6 grill\u00e9 du caf\u00e9.\r\n\r\n- Un livret qui pr\u00e9sente une introduction sur l'olfaction, l'art du planteur, du torr\u00e9facteur et le savoir-faire de la pr\u00e9paration. Il donne la famille aromatique des 6 ar\u00f4mes, leurs caract\u00e9ristiques odorantes et leur manifestation dans les caf\u00e9s du monde.\r\n\r\nUn chemin d'initiation pour les amateurs de plus en plus nombreux. Un compl\u00e9ment qualitatif et original \u00e0 offrir avec un paquet de caf\u00e9.\r\nVous ne boirez plus le caf\u00e9 de la m\u00eame mani\u00e8re.\r\n\r\nLivre-coffret, format 140 x 100 x 30 mm, poids 215 g.\r\nFabriqu\u00e9 en France. Les ar\u00f4mes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d'ann\u00e9es conserv\u00e9 dans de bonnes conditions.","authors":["Jean Lenoir"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/247\/9782906518247_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/247\/9782906518247_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/247\/9782906518247_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"31 d\u00e9cembre 1997","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean Lenoir \u2014 Jean Lenoir","translator":null,"weight":250,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Jean Lenoir","price":2900,"published_date":"1997-12-30T23:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782906518704","9782906518711","9782362260049","9782906518728"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782906518247\/le-nez-du-cafe-tentation-6-aromes"},{"id":"9782732465999","title":"Un festin de nature","description":"V\u00e9ritable ode au \u00ab manger sain \u00bb, cet ouvrage est le fruit des passions de son auteur pour l'art, la nature et la cuisine. Amoureuse des produits de la terre depuis son enfance, Erin Gleeson les a sublim\u00e9s pour les d\u00e9cliner sur tous les tons et inventer pr\u00e8s de 100 recettes (entr\u00e9es, boissons, salades, desserts et, surtout, plats complets) in\u00e9dites et ultrasimples \u00e0 r\u00e9aliser. \u00c9galement photographe, elle a con\u00e7u une mise en sc\u00e8ne des plats tout \u00e0 fait originale et tr\u00e8s personnelle, m\u00ealant aquarelles et \u00e9critures manuscrites. Des ambiances \u00e0 la fois ludiques et artistiques forment un ouvrage de cuisine hors du commun.","authors":["Erin Gleeson"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/999\/9782732465999_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/999\/9782732465999_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/999\/9782732465999_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 avril 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Erin Gleeson \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":950,"page_count":240,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":990,"published_date":"2015-04-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732465999\/un-festin-de-nature"},{"id":"9782390252146","title":"Cuisiner et partager simplement","description":"Margaux offre ses succulentes recettes et ses conseils sens\u00e9s pour recevoir ses amis et\/ou sa famille sans stress. Comment organiser, que pr\u00e9voir, comment cr\u00e9er une atmosph\u00e8re autour de la table, quelles recettes concocter afin de profiter de ces pr\u00e9cieux moments de convivialit\u00e9.\r\nOutre ses recettes organis\u00e9es par saison, Margaux de Biolley nous offre ses conseils pour bien recevoir et partager un bon moment de convivialit\u00e9. Elle nous propose des dizaines de recettes class\u00e9es en \u00ab Ap\u00e9ritifs \u00bb, \u00ab Brunchs \u00bb, \u00ab Poissons & crustac\u00e9s \u00bb, \u00ab Viandes et volailles \u00bb, \u00ab V\u00e9g\u00e9tarien \u00bb et \u00ab Desserts \u00bb, en remettant \u00e0 l'honneur un art de la table empreint des valeurs du durable.","authors":["Margaux de Biolley"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/146\/9782390252146_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/146\/9782390252146_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/146\/9782390252146_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Margaux de Biolley \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":887,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2800,"published_date":"2022-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782390252146\/cuisiner-et-partager-simplement"},{"id":"9782019461911","title":"Apr\u00e8s le boulot : 100 recettes express pour la semaine","description":"100 recettes express pour la semaine Tartare de saumon cru, brochettes de past\u00e8ques et feta, mini-wraps au magret de canard sucr\u00e9-sal\u00e9, club sandwich au poulet, makis au saumon, salade caesar, pizza margherita, hachis parmentier express, couscous kefta, c\u00f4t\u00e9 de boeur et m\u00e9li-m\u00e9lo d'herbes fra\u00eeches... Cuisinez vite et bien !\r\nDes sommaires th\u00e9matiques illustr\u00e9s Des listes d'ingr\u00e9dients accompagn\u00e9s de QR code \u00e0 flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note !\r\n\r\nCarr\u00e9ment cuisine, c'est carr\u00e9ment bon et facile !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/911\/9782019461911_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/911\/9782019461911_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/911\/9782019461911_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":576,"page_count":224,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":695,"published_date":"2022-01-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019461911\/apres-le-boulot-100-recettes-express-pour-la-semaine"},{"id":"9782368420058","title":"Cuisini\u00e8re b\u00e9arnaise ; les meilleures recettes des Pyr\u00e9n\u00e9es-Atlantiques","description":"Au pied des Pyr\u00e9n\u00e9es, le B\u00e9arn affiche fi\u00e8rement des plats populaires et revigorants, \u00e0 l'instar de la c\u00e9l\u00e8bre poule au pot, instaur\u00e9 plat dominical pour tous les paysans par le roi Henri IV, ou encore la fameuse garbure.\r\nLe canard, le foie gras et les confits tiennent aussi une place de choix, tout comme le boeuf de Chalosse, qui se marie \u00e0 merveille avec la fameuse sauce b\u00e9arnaise, qui n' est pas originaire de la r\u00e9gion. 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N\u00b01 des ventes de calendriers familiaux !\r\nLe calendrier qui tient sur TOUS les frigos (m\u00eame bomb\u00e9s) gr\u00e2ce \u00e0 son maxi aimant !\r\nAvec les dates officielles des vacances scolaires !\r\nPlanifiez votre vie de famille  de septembre 2025 \u00e0 d\u00e9cembre 2026 (16 mois) et restez inspir\u00e9s en cuisine avec ce calendrier Chefclub ! Un planning d'organisation \u00e0 la semaine pour tout noter, un calendrier mensuel avec un espace notes, des recettes de saison \u00e9tonnantes et gourmandes de Chefclub mais aussi des recettes th\u00e9matis\u00e9es, \u00e0 r\u00e9aliser chaque semaine (recettes de f\u00eates, \"magic\" ingr\u00e9dient ou encore 100% kids).\r\nEn bonus :\r\n- Un bloc de listes de courses,\r\n- Des notes repositionnables,\r\n- Des fiches pratiques pour g\u00e9rer le quotidien (calendrier de l'ann\u00e9e, emplois du temps, num\u00e9ros utiles, anniversaires...),\r\n- Un crayon \u00e0 papier et son \u00e9lastique pour le fixer.\r\nEt bien s\u00fbr la compagnie de Maurice, Elvis, Lola ou Carlton, les personnages dr\u00f4lement barr\u00e9s de la brigade Chefclub !\r\nMais aussi toujours une qualit\u00e9 IRR\u00c9PROCHABLE sans hausse de prix : maxi aimant (le + gros du march\u00e9 !), colle super forte pour tenir les blocs, support maxi solide et finitions soign\u00e9es !\r\nS'organiser n'a jamais \u00e9t\u00e9 aussi simple !\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/887\/9782809691887_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/887\/9782809691887_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/887\/9782809691887_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions playBac","translator":null,"weight":565,"page_count":148,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions playBac","price":0,"published_date":"2025-06-10T22:00:00.000000Z","support":"Calendrier","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782809691887\/frigobloc-hebdomadaire-chefclub"},{"id":"9782390252139","title":"Cuisiner sans rien jeter : 60 recettes cr\u00e9atives et astuces anti-gaspillage avec too good to go","description":"Le but de cet ouvrage est simple : vous aider \u00e0 tirer le meilleur parti de ce que vous avez au frigo ou dans vos placards. Chaque recette vous invite \u00e0 accommoder dans de savoureux plats de r\u00e9sistance, en-cas et desserts des restes de nourriture souvent destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre jet\u00e9s. Avec un peu de cr\u00e9ativit\u00e9, un reste de poisson peut devenir un curry relev\u00e9, un surplus de pommes de terre cuites de d\u00e9licieux r\u00f6stis et le morceau de butternut qui tra\u00eene au frigo un onctueux velout\u00e9.  De plus, des suggestions accompagnant chaque plat permettent d'adapter la recette \u00e0 ce qu'il vous reste \u00e0 la maison, car c'est souvent ainsi que naissent les plus formidables cr\u00e9ations. Le tout est accompagn\u00e9 de nombreux conseils et d'astuces pratiques pour conserver vos aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s dans les meilleures conditions et de tests permettant de v\u00e9rifier leur fra\u00eecheur.","authors":["Too Good Too Go"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782390252139_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782390252139_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782390252139_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,99 \u20ac","formatted_published_date":"26 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Too Good Too Go \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":501,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2299,"published_date":"2022-05-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782390252139\/cuisiner-sans-rien-jeter-60-recettes-creatives-et-astuces-anti-gaspillage-avec-too-good-to-go"},{"id":"9791094136461","title":"De l'assiette au cerveau : la cuisine neurogastronomique","description":"La cuisine est \u00ab l'art d'appre^ter les mets et de les rendre agre\u00b4ables au gou^t \u00bb, nous dit Jean-Anthelme Brillat- Savarin, sans doute le plus ce\u00b4le`bre auteur gastronome. Mais qu'est-ce que le gou^t? L'aspect, la forme, la couleur, l'odeur, la saveur, la texture, la tempe\u00b4rature participent assure\u00b4ment a` l'appre\u00b4ciation de ce que nous mangeons, appre\u00b4ciation elle-me^me conditionne\u00b4e par notre culture, nos habitudes, notre humeur, notre environnement. Car le gou^t, qui se forge petit a` petit au cours de l'enfance et continue d'e\u00b4voluer pendant toute notre vie, est autant affaire de physiologie que de psychologie, impliquant nos cinq sens autant que notre imaginaire. Or notre cerveau est a` la fois juge et partie dans l'alimentation, sie`ge du gou^t et centre de commande de nos comportements alimentaires, l'espe`ce humaine ayant de\u00b4veloppe\u00b4 un art du \u00ab vivre pour manger \u00bb qui de\u00b4tourne les processus physiologiques pour re\u00b4pondre a` des valeurs symboliques, culturelles et he\u00b4doniques lie\u00b4es a` la nourriture.\r\n\r\nC'est a` une exploration gourmande de ce cerveau bien myste\u00b4rieux que nous convient les auteurs de cet ouvrage, tous deux scientifiques et gastronomes passionne\u00b4s!","authors":["Christophe Lavelle","Roland Salesse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/461\/9791094136461_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/461\/9791094136461_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/461\/9791094136461_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Lavelle, Roland Salesse \u2014 LES ATELIERS D'ARGOL","translator":null,"weight":160,"page_count":210,"readership":null,"editor":"LES ATELIERS D'ARGOL","price":1800,"published_date":"2023-06-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791094136461\/de-lassiette-au-cerveau-la-cuisine-neurogastronomique"},{"id":"9782817712123","title":"Conna\u00eetre la cuisine ard\u00e9choise : Entre influences m\u00e9diterran\u00e9enne & montagnarde","description":"Entre l'Ard\u00e8che \u00e0 l'huile d'olive au sud, baign\u00e9e par l'influence m\u00e9diterran\u00e9enne, et l'Ard\u00e8che au beurre, montagnarde, le paysage culinaire ard\u00e9chois \u00e9pouse la diversit\u00e9 des terroirs. Au sud, on trouve : le thym, l'huile d'olive, les agneaux de l'adret, une belle production mara\u00eech\u00e8re.\r\n\r\nEn montagne sont produits le boeuf fin gras du M\u00e9zenc, les pommes de terre, des c\u00e9r\u00e9ales, les myrtilles, et des salaisons qui b\u00e9n\u00e9ficient d'un climat id\u00e9al. Mais l'Ard\u00e8che, c'est aussi la moyenne montagne, pays du ch\u00e2taignier, arbre embl\u00e9matique de sa culture, et terre de fruits rouges, de vergers, de fromages...\r\n\r\nLes march\u00e9s, les producteurs offrent ainsi \u00e0 Claude Brioude une riche palette de saveurs des quatre coins du d\u00e9partement pour pr\u00e9parer cousina, bombine, pot-au-feu de porchet, gigot de chevreau en cro\u00fbte, tarte \u00e0 la myrtille...","authors":["Claude Brioude","Claude Prigent"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030619"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/123\/9782817712123_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/123\/9782817712123_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/123\/9782817712123_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"7 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claude Brioude, Claude Prigent \u2014 Sud Ouest","translator":null,"weight":302,"page_count":64,"readership":"Tout public","editor":"Sud Ouest","price":990,"published_date":"2025-03-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782817712123\/connaitre-la-cuisine-ardechoise-entre-influences-mediterraneenne-montagnarde"},{"id":"9782742763184","title":"Damas, saveurs d'une ville","description":"\r\n            construit comme une balade \u00e0 la fois culturelle et gastronomique, cet ouvrage c\u00e9l\u00e8bre l'une des cuisines les plus r\u00e9put\u00e9es du monde arabe, celle de damas.\r\n marie fadel s'est promen\u00e9e dans les ruelles de la vieille ville o\u00fa elle a rendu visite \u00e0 des parents, des voisins et des amis, et leur a demand\u00e9 de lui pr\u00e9parer les mets damasc\u00e8nes qu'ils pr\u00e9f\u00e8rent.  les recettes qu'elle a glan\u00e9es aupr\u00e8s d'eux ont \u00e9t\u00e9 essay\u00e9es ensuite par sa famille, et elle les a transmises \u00e0 son fr\u00e8re, l'\u00e9crivain rafik schami, exil\u00e9 en allemagne.  celui-ci s'est alors fait le chroniqueur nostalgique, amus\u00e9 et \u00e9rudit des d\u00e9ambulations de sa soeur, en int\u00e9grant les recettes aux bons endroits, non sans les avoir maintes fois v\u00e9rifi\u00e9es pour son plus grand plaisir et celui de ses amis.\r\n\r\n        ","authors":["Marie Fadel","Rafik Schami"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/184\/9782742763184_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/184\/9782742763184_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/184\/9782742763184_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,50 \u20ac","formatted_published_date":"14 f\u00e9vrier 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Fadel, Rafik Schami \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":650,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":2950,"published_date":"2007-02-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742763184\/damas-saveurs-dune-ville"},{"id":"9791095856351","title":"C\u00e9pages r\u00e9sistants : les vins de demain ; 101 questions r\u00e9ponses sur les c\u00e9pages r\u00e9sistants","description":"C\u00e9pages r\u00e9sistants, Les vins de demain : une enqu\u00eate in\u00e9dite, essentielle pour dire l'avenir de la viticulture fran\u00e7aise, europ\u00e9enne, mondiale.\r\nIls s'appellent Souvignier gris, Flor\u00e9al, Vidoc, Artaban, Voltis, Soreli.\r\n\r\nIls ont fait leur apparition dans la sph\u00e8re vitivinicole pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande soci\u00e9tale et s'adapter aux changements climatiques.\r\n\r\nIls permettent de lutter contre les deux maladies principales de la vigne, le mildiou et l'o\u00efdium.\r\n\r\nIls permettent de r\u00e9duire de fa\u00e7on massive - pr\u00e8s de 90%- l'utilisation de produits phytosanitaires.\r\n\r\nIls permettent de produire des vins de qualit\u00e9 et sains.\r\n\r\nIls permettent de r\u00e9duire de fa\u00e7on sensible les co\u00fbts de production pour les vignerons.\r\n\r\nIls ? Les c\u00e9pages r\u00e9sistants.\r\n\r\nLes c\u00e9pages r\u00e9sistants :  enjeu majeur de la viticulture de demain face \u00e0 ses nouveaux d\u00e9fis, soci\u00e9tal, \u00e9conomique, agronomique, environnemental. \r\n\r\nC'est ce que cet ouvrage C\u00e9pages r\u00e9sistants, Les vins de demain entend d\u00e9montrer.\r\n\r\nUn ouvrage qui s'adresse au grand public, vignerons actuels et futurs, cavistes, sommeliers, amateurs de vins.\r\n\r\nEvelyne Malnic, Auteure, Le Vin & le Sacr\u00e9 (r\u00e9\u00e9dition BBD \u00e9ditions, 2024), La vigne, le vin et le bio (Editions France Agricole, 2021), Guide des vins z\u00e9ro pesticides (BBD Editions, 2019).","authors":["Evelyne Malnic"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/351\/9791095856351_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/351\/9791095856351_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/351\/9791095856351_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Evelyne Malnic \u2014 BBDEDITIONS","translator":null,"weight":200,"page_count":280,"readership":null,"editor":"BBDEDITIONS","price":1900,"published_date":"2025-03-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791095856351\/cepages-resistants-les-vins-de-demain-101-questions-reponses-sur-les-cepages-resistants"},{"id":"9782846782135","title":"Les pr\u00e9cis de di\u00e9t\u00e9tique : r\u00e9gimes courants en di\u00e9t\u00e9tique th\u00e9rapeutique","description":"Cet ouvrage est le troisi\u00e8me opus de la s\u00e9rie des Pr\u00e9cis de di\u00e9t\u00e9tique. Il est consacr\u00e9 aux r\u00e9gimes courants en di\u00e9t\u00e9tique th\u00e9rapeutique. 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L'urgence se d\u00e9place, en vague, depuis les entr\u00e9es jusqu'\u00e0 ceux qui cuisent, d\u00e9coupent, dressent, comme si chacune des assiettes avait son temps propre, mais qu'eux devaient mener de front tous les temps au m\u00eame moment. Derri\u00e8re la porte de la cuisine, c'est tout un monde qui s'active : sommelier, ma\u00eetre d'h\u00f4tel, chef, cuisiniers, commis et apprentis, p\u00e2tissiers, serveurs, plongeurs...\r\nLes premiers clients arrivent, c'est le signal du d\u00e9part. C'est une rythmique bien r\u00f4d\u00e9e, d\u00e9crite avec minutie. Les gestes s'encha\u00eenent et la concentration est palpable. Nicole Malinconi a voulu faire l'exp\u00e9rience d'une soir\u00e9e en cuisine, dans les coulisses d'un restaurant \u00e9toil\u00e9, l\u00e0 o\u00f9 tous op\u00e8rent loin des regards. De son poste d'observation, elle d\u00e9crit les visages concentr\u00e9s, les mains expertes, les fumets \u00e9chapp\u00e9s des casseroles.\r\nLe chef, \u00e0 la lisi\u00e8re du chef d'orchestre et du magicien, supervise le ballet des mains qui lavent, coupent, cuisent et disposent. Il est la clef de vo\u00fbte d'un \u00e9difice humain ; l'\u00e9quipe n'est rien sans lui, mais il n'est rien sans ses collaborateurs. C'est une plong\u00e9e dans un monde unique, qui intrigue autant qu'il fascine. Un livre pour les amoureux de gastronomie.","authors":["Nicole Malinconi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/329\/9782359841329_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/329\/9782359841329_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/329\/9782359841329_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicole Malinconi \u2014 Esperlu\u00e8te \u00c9ditions","translator":null,"weight":64,"page_count":40,"readership":null,"editor":"Esperlu\u00e8te \u00c9ditions","price":1200,"published_date":"2020-11-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782359841329\/un-soir-en-cuisine"},{"id":"9782412064344","title":"Mes recettes au blender chauffant","description":"Des recettes r\u00e9confortantes au blender chauffant !\r\n150 recettes de soupes, sauces ou encore pur\u00e9es \u00e0 r\u00e9aliser avec votre blender chauffant. Mettez tous vos ingr\u00e9dients dans le pichet et lancez votre robot. Le blender chauffant sera votre meilleur alli\u00e9 pour l'hiver. D\u00e9couvrez 150 recettes dont 40 photographi\u00e9es.","authors":["Collectif","Juliette Garnier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/344\/9782412064344_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/344\/9782412064344_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/344\/9782412064344_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 f\u00e9vrier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Juliette Garnier \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":436,"page_count":192,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":795,"published_date":"2021-02-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412064344\/mes-recettes-au-blender-chauffant"},{"id":"9782081363885","title":"Th\u00e9, rituels et bienfaits","description":"Un voyage dans le temps et l'espace pour d\u00e9couvrir l'histoire du th\u00e9 et des c\u00e9r\u00e9monies qui lui sont li\u00e9es, de la Chine \u00e0 l'Argentine en passant par Ceylan, le Maroc, la Grande-Bretagne, etc. Avec des recettes, ainsi que des conseils beaut\u00e9.","authors":["Sophie Boussahba","Christine Dattner"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/885\/9782081363885_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/885\/9782081363885_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/885\/9782081363885_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"20 mai 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sophie Boussahba, Christine Dattner \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":822,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":990,"published_date":"2015-05-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782081363885\/the-rituels-et-bienfaits"},{"id":"9782755811346","title":"Cr\u00eapes et galettes","description":"Ce livre propose une trentaine de recettes vari\u00e9es de cr\u00eapes et galettes.\r\n\r\n","authors":["Denis Bertrand"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030605"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/346\/9782755811346_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/346\/9782755811346_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/346\/9782755811346_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Denis Bertrand \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":274,"page_count":64,"readership":"Tout public","editor":"Gisserot","price":600,"published_date":"2025-03-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755811346\/crepes-et-galettes"},{"id":"9782340064171","title":"Le vin au fil des saisons : un an dans le costume d'un oenologue","description":"\u00c0 la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalement\texpliqu\u00e9 et d\u00e9mystifi\u00e9. Mois apr\u00e8s\t mois, il aborde les grands th\u00e8mes de la culture de la vigne, les principaux c\u00e9pages du monde, les\t vinifications, le commerce du vin, la mise en tourisme du vignoble, les mod\u00e8les de viticulture et les\t vins qui en d\u00e9coulent, la d\u00e9gustation des vins sains mais \u00e9galement la reconnaissance des maladies\t et des d\u00e9fauts organoleptiques, pour finir sur les accords des vins et des mets.\r\n\r\nTr\u00e8s vivant est merveilleusement illustr\u00e9 par son comp\u00e8re photographe S\u00e9bastien Aubinaud, cet\t ouvrage est de plus truff\u00e9 d'anecdotes et de t\u00e9moignages de professionnels du monde viticole, pour une lecture p\u00e9dagogique et gourmande !","authors":["Jean-michel Monnier","Sebastien Aubinaud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/171\/9782340064171_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/171\/9782340064171_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/171\/9782340064171_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,50 \u20ac","formatted_published_date":"11 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-michel Monnier, Sebastien Aubinaud \u2014 \u00c9ditions Ellipses","translator":null,"weight":1148,"page_count":432,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ellipses","price":2950,"published_date":"2022-01-10T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782340064171\/le-vin-au-fil-des-saisons-un-an-dans-le-costume-dun-oenologue"},{"id":"9791096405466","title":"Ma cuisine vivante de Sicile : recettes naturelles dans mon assiette","description":"Ce livre est la chronique d'un voyage \u00e0 la d\u00e9couverte de la cuisine  sicilienne : des recettes d'antan revisit\u00e9es et de belles rencontres. \r\nAm\u00e9lie nous livre son histoire intime et sentimentale avec la Sicile,  o\u00f9 elle vit depuis plusieurs ann\u00e9es. Elle rend hommage aux \u00eeliens qui  d\u00e9dient leur vie au bon et au beau en nous livrant des portraits de  productrices locales. Chacune des 60 recettes est accompagn\u00e9e de  conseils, comme pour la Poudre d'or : \u00ab Cette poudre est id\u00e9ale pour  apporter un go\u00fbt citronn\u00e9 aux plats m\u00eame en l'absence de citron frais. On  peut l'utiliser pour aromatiser des sauces mais aussi la saupoudrer sur des  p\u00e2tes lev\u00e9es. \u00bb","authors":["Am\u00e9lie Panigai"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/466\/9791096405466_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/466\/9791096405466_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/466\/9791096405466_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Am\u00e9lie Panigai \u2014 Akinom\u00e9","translator":null,"weight":672,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Akinom\u00e9","price":2500,"published_date":"2022-03-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791096405466\/ma-cuisine-vivante-de-sicile-recettes-naturelles-dans-mon-assiette"},{"id":"9782340074989","title":"Oenologia : l'aventure du vin en BD","description":"Dans sa BD, \u00c9milie Daret propose au lecteur de se plonger dans le processus de production du vin. 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Sa virtuosit\u00e9 est indissociable d'une insatiable inventivit\u00e9 : il n'a de cesse de cr\u00e9er de nouveaux desserts. Elle est aussi r\u00e9solument tourn\u00e9e vers les autres \u00e0 travers ses nombreux livres publi\u00e9s aux \u00e9ditions de La Martini\u00e8re. Son savoir-faire g\u00e9n\u00e9reux se transmet chaque jour, aussi bien aux novices du Studio Felder (\u00e9cole de p\u00e2tisserie qu'il a fond\u00e9e), qu'aux professionnels, par la formation et du conseil en entreprise. 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