{"data":[{"id":"9782080206930","title":"French pastries and desserts by Len\u00f4tre","description":"The original edition of Gaston Len\u00f4tre's groundbreaking cookbook inspired generations of aspiring pastry chefs. In this fully revised new edition, you will learn how to bake everything from a Paris-Brest to a G\u00e2teau Saint-Honor\u00e9, and how to unlock the secrets of puff pastries, souffl\u00e9s, charlottes, Bavarian cream, and festive Yule logs. More than 200 recipes ranging from basic to advanced are clearly and simply presented, making them accessible to bakers of every skill level. With thanks to Gaston Len\u00f4tre's daughter Sylvie Gille-Naves, who also collaborated with him on the original edition of this book, his son Alain Len\u00f4tre, with whom he established the Len\u00f4tre culinary schools, and the chefs at Maison Len\u00f4tre, who carefully reviewed and updated every recipe, this classic work is once again available to home chefs everywhere.","authors":["Gaston Len\u00f4tre"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782080206930_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782080206930_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782080206930_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"6 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gaston Len\u00f4tre \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1938,"page_count":432,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2990,"published_date":"2021-10-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080206930\/french-pastries-and-desserts-by-lenotre"},{"id":"9782501199131","title":"Le gros mug Ob\u00e9lix","description":"C'est bien connu : Ob\u00e9lix est tomb\u00e9 dans la marmite quand il \u00e9tait petit ! A vous de tomber...sous le charme de ce mug XXL Ob\u00e9lix. Parfait pour vous soupes d'hiver, il sera vous r\u00e9chauffer et combler vos (grosses) envies. Ce coffret comprend : 1 mug Ob\u00e9lix 75 cL","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030100"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/131\/9782501199131_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/131\/9782501199131_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/131\/9782501199131_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":906,"page_count":32,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":0,"published_date":"2025-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501199131\/le-gros-mug-obelix"},{"id":"9782017216261","title":"To share : cuisine de partage par Cl\u00e9mence Gommy","description":"Cl\u00e9mence Gommy est la reine des recettes faciles, qui habillent les ingr\u00e9dients les plus simples, pour en faire des tables gorg\u00e9es de couleurs. Pour elle, la cuisine est li\u00e9e \u00e0 l'environnement familial, ses souvenirs sont teint\u00e9s de go\u00fbts et de parfums, de repas de joie o\u00f9 l'on se retrouve, en famille ou entre amis, avec l'envie de faire plaisir \u00e0 ceux que l'on aime.\r\n\r\nOeuf \u00e0 la coque beurre au zaatar, tartine nectarine et ch\u00e8vre, tataki de boeuf ponzu, risotto citron et butternut, mont d'or r\u00f4ti et gnocchis de patate douce, g\u00e2teau aux ch\u00e2taignes, poire poch\u00e9e et cr\u00e8me crue, pavlova... Pr\u00e8s de 80 recettes qui c\u00e9l\u00e8brent le partage, la joie et la convivialit\u00e9. Il y en a pour toutes les faims : du v\u00e9g\u00e9, du carn\u00e9, des petits plats pour la fin du mois, des grands plats \u00e0 partager puis \u00e0 garder pour soi... Tout \u00e7a organis\u00e9 selon les moments de la journ\u00e9e et les occasions de se rassembler.\r\n\r\nCe livre est une invitation \u00e0 se sentir chez soi, \u00e0 entrer dans son univers et \u00eatre re\u00e7u en ami.\r\n\r\nC'EST EN SE METTANT A CUISINER QU'ON SE REND COMPTE QUE RIEN N'EST COMPLIQUE, ET QUE TOUT EST A PORTEE DE MAIN - IL SUFFIT D'ESSAYER.","authors":["Cl\u00e9mence Gommy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/261\/9782017216261_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/261\/9782017216261_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/261\/9782017216261_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"18 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cl\u00e9mence Gommy \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":968,"page_count":208,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":2995,"published_date":"2023-10-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017216261\/to-share-cuisine-de-partage-par-clemence-gommy"},{"id":"9782757845806","title":"Bacchus et moi","description":"Qu'est-ce qui diff\u00e9rencie un Lafite d'un Mouton ? Comment lire une \u00e9tiquette de vin allemand ? Que boire pour accompagner la cuisine asiatique ? Voil\u00e0 quelques-unes des questions auxquelles ce recueil de 65 chroniques parues dans House and garden et dans le Wall Street Journal permet de r\u00e9pondre ! Mais en toute subjectivit\u00e9 car, pour McInerney, le go\u00fbt du vin doit rester une affaire hautement sentimentale...","authors":["Jay McInerney","Sophie Brissaud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/806\/9782757845806_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/806\/9782757845806_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/806\/9782757845806_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 ao\u00fbt 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jay McInerney, Sophie Brissaud \u2014 Points","translator":"SOPHIE BRISSAUD","weight":242,"page_count":456,"readership":null,"editor":"Points","price":790,"published_date":"2014-08-27T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782757845806\/bacchus-et-moi"},{"id":"9782017165422","title":"La bible des superaliments","description":"UN GUIDE COMPLET ET ACCESSIBLE DES SUPERALIMENTS :  aca\u00ef, ac\u00e9rola, caroube, gel\u00e9e royale, pollen et propolis, micro-algues, graines de chia, cacao, c\u00e9r\u00e9ales comme le ma\u00efs mauve et le germe de bl\u00e9...\r\n\r\nCOMPRENDRE ce que sont vraiment les superaliments.\r\nD\u00c9COUVRIR les micronutriments (vitamines, min\u00e9raux, oligo-\u00e9l\u00e9ments). CONNA\u00ceTRE en d\u00e9tail les 21 superaliments essentiels : origines, richesse nutritionnelle, usages.\r\nIDENTIFIER les superaliments adapt\u00e9s \u00e0 votre profil personnel pour les int\u00e9grer dans vos menus quotidiens.\r\nCUISINER avec les superaliments : un carnet de 40 recettes et variantes.\r\n\r\nM\u00c9LANIE DUF\u00c9EY est dipl\u00f4m\u00e9e de l'\u00e9cole de Naturopathie du Cenatho (agr\u00e9\u00e9 FENA). Autrice de plusieurs ouvrages consacr\u00e9s \u00e0 l'\u00e9quilibre alimentaire et au bien-\u00eatre du syst\u00e8me digestif, elle partage aussi son exp\u00e9rience au quotidien sur les r\u00e9seaux sociaux et son blog (@chaudron.pastel).","authors":["M\u00e9lanie Duf\u00e9ey"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/422\/9782017165422_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/422\/9782017165422_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/422\/9782017165422_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 mai 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"M\u00e9lanie Duf\u00e9ey \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":1090,"page_count":384,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":3500,"published_date":"2023-05-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017165422\/la-bible-des-superaliments"},{"id":"9782344008126","title":"La bonne cuisine des bouchons lyonnais","description":"Recueil de recettes traditionnelles, ce livre rend hommage \u00e0 la gastronomie lyonnaise et \u00e0 ses authentiques bouchons.Le bouchon est un endroit o\u00f9 l'on vient certes manger, mais o\u00f9 la qualit\u00e9 des produits et des recettes le dispute \u00e0 la convivialit\u00e9 de l'endroit. Une fois chez soi, on prendra plaisir \u00e0 reproduire cette cuisine simple et de qualit\u00e9. Du gratin de tripes \u00e0 l'ancienne au gras-double \u00e0 la lyonnaise, en passant par le saucisson chaud au beaujolais ou la tarte aux pralines, toutes les recettes pr\u00e9sent\u00e9es dans cet ouvrage proviennent d'un de ces \u00ab Authentiques bouchons lyonnais \u00bb, certifi\u00e9s v\u00e9ritables dont on trouvera la liste dans le livre. En musardant dans ces pages comme dans les rues de Lyon, laissez-vous s\u00e9duire par quelques recettes, passez votre tablier et go\u00fbtez la v\u00e9rit\u00e9 du dicton lyonnais : \u00ab \u00c0 tant choisir, crois-moi, la gourmandise est le meilleur des p\u00e9ch\u00e9s de tous. \u00bb","authors":["Evelyne Boudou","Jean-marc Boudou"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/126\/9782344008126_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/126\/9782344008126_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/126\/9782344008126_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 avril 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Evelyne Boudou, Jean-marc Boudou \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":364,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":1500,"published_date":"2015-04-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344008126\/la-bonne-cuisine-des-bouchons-lyonnais"},{"id":"9782344013793","title":"La bonne cuisine dauphinoise","description":"Une cinquantaine de recettes simples et savoureuses, joliment illustr\u00e9es par des aquarelles, permettront aux lecteurs de d\u00e9couvrir les saveurs dauphinoises.Le Dauphin\u00e9 compte non pas un, ni deux, mais trois d\u00e9partements : Hautes-Alpes, Is\u00e8re et Dr\u00f4me. Cette vari\u00e9t\u00e9 de territoires s'accompagne d'une richesse g\u00e9ographique et culturelle, que l'on retrouve dans les productions agricoles et qui transpara\u00eet jusque dans l'assiette. Pintade de la Dr\u00f4me \u00e0 la clairette de Die, gratin dauphinois, tarte aux noix, soupe des bergers des Hautes-Alpes, salade aux tourtons du Champsaur, cardons \u00e0 la moelle, pogne de Romans... La cuisine dauphinoise poss\u00e8de la force des montagnes et la chaleur du Sud.","authors":["Luce Emeriaud","Marie-paule Roc"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030619"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/793\/9782344013793_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/793\/9782344013793_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/793\/9782344013793_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 mai 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Luce Emeriaud, Marie-paule Roc \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":372,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":1500,"published_date":"2016-05-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344013793\/la-bonne-cuisine-dauphinoise"},{"id":"9791092847345","title":"Les fabuleux g\u00e2teaux de Dror : V\u00e9gan & sans gluten","description":null,"authors":["Dror Harel","C\u00e9line Mougin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/345\/9791092847345_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/345\/9791092847345_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/345\/9791092847345_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dror Harel, C\u00e9line Mougin \u2014 TITA","translator":null,"weight":822,"page_count":null,"readership":null,"editor":"TITA","price":3000,"published_date":"2025-01-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791092847345\/les-fabuleux-gateaux-de-dror-vegan-sans-gluten"},{"id":"9782017047537","title":"Le guide Hachette des Vins et son livre de cave","description":"Un coffret exceptionnel r\u00e9unissantLe Guide Hachette des Vins 2025\r\nUN GUIDE S\u00c9LECTIF\r\n35 000 vins go\u00fbt\u00e9s \u00e0 l'aveugle par  des d\u00e9gustateurs professionnels\r\n7 000 vins retenus, not\u00e9s de 1 \u00e0 3 \u00e9toiles, avec indications de garde\r\n500 coups de coeur\r\n2 000 bons rapports qualit\u00e9\/prix\r\nPlus de 500 vins bioUNE GUIDE IND\u00c9PENDANT ET OBJECTIF\r\nInscription des vins libre et gratuite\r\nAucune publicit\u00e9 directe ou indirecte des producteurs\r\nD\u00e9gustations impartiales et \u00e0 l'aveugleLe livre de cave\r\nVOUS ACHETEZ DU VIN R\u00c9GULI\u00c8REMENT ET SOUHAITEZ G\u00c9RER VOTRE CAVE ?\r\nRien de plus facile gr\u00e2ce \u00e0 ce livre de bord qui vous permettra de garder en m\u00e9moire :\r\nl'identit\u00e9 du vin\r\nle prix et le lieu d'achat\r\nla date d'apog\u00e9e pr\u00e9visionnelle, les quantit\u00e9s conserv\u00e9es et l'emplacement dans votre cave\r\nle commentaire de d\u00e9gustation du Guide Hachette des Vins et le v\u00f4tre pour les confronter\r\nles souvenirs du jour o\u00f9 vous l'avez d\u00e9gust\u00e9 et les mets que vous avez savour\u00e9sET AUSSI :\r\nLes vignerons et vigneronnes de l'ann\u00e9e\r\nR\u00c9TROSPECTIVE :\r\n1985-2025, les 40 ans qui ont chang\u00e9 le vin","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/537\/9782017047537_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/537\/9782017047537_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/537\/9782017047537_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":1800,"page_count":224,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":4500,"published_date":"2024-10-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017047537\/le-guide-hachette-des-vins-et-son-livre-de-cave"},{"id":"9782035970237","title":"Les enfants cuisinent avec companion","description":"Savez-vous que pour pr\u00e9parer de beaux desserts ou de bons petits plats avec vos enfants, votre Companion est votre meilleur alli\u00e9  ?\r\nD\u00e9couvrez 75 recettes \u00ab  sp\u00e9cial kids  \u00bb con\u00e7ues pour votre multicuiseur \u00ab  intelligent  \u00bb  : des desserts classiques aux recettes plus festives tels qu'un g\u00e2teau arc-en-ciel ou une tarte au chocolat araign\u00e9e, en passant par quelques plats sal\u00e9s, vos enfants seront fiers de d\u00e9guster leurs cr\u00e9ations. Transformez votre cuisine en terrain de jeu haut en couleurs pour No\u00ebl, Halloween ou bien s\u00fbr pour les go\u00fbters du quotidien  !","authors":["Delphine Constantini","Juliette Lalbaltry"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/237\/9782035970237_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/237\/9782035970237_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/237\/9782035970237_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,99 \u20ac","formatted_published_date":"11 septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Delphine Constantini, Juliette Lalbaltry \u2014 Dessain et Tolra","translator":null,"weight":545,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Dessain et Tolra","price":1299,"published_date":"2019-09-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035970237\/les-enfants-cuisinent-avec-companion"},{"id":"9782017210191","title":"2h en cuisine pour toute la semaine : r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire","description":"80 repas faits maison, sans g\u00e2chis et avec des produits de saison pour tous ceux qui ont d\u00e9cid\u00e9 de se mettre au r\u00e9gime !\r\nPour chaque semaine, retrouvez :\r\n- La liste des courses et les menus de la semaine - Le d\u00e9roul\u00e9 des pr\u00e9parations \u00e0 r\u00e9aliser en 2 heures - Les conseils de notre nutritionniste pour vous aider \u00e0 mieux manger - Les  \u00e9tapes \u00e0 r\u00e9aliser le jour m\u00eame en moins de 15 min Dans ce livre, vous trouverez 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas \u00e9quilibr\u00e9s pour toute la famille tous compos\u00e9s de plats qui privil\u00e9gient les produits frais et de saison. Une cuisine 0 d\u00e9chet o\u00f9 tout est consomm\u00e9 et les restes utilis\u00e9s. Un tome qui s'adapte \u00e0 sa th\u00e9matique : recettes imagin\u00e9es pour une personne, \u00e0 d\u00e9cliner \u00e0 volont\u00e9 en multipliant les ingr\u00e9dients.","authors":["St\u00e9phanie de Turckheim"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/191\/9782017210191_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/191\/9782017210191_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/191\/9782017210191_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,90 \u20ac","formatted_published_date":"11 janvier 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"St\u00e9phanie de Turckheim \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":994,"page_count":256,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":2590,"published_date":"2023-01-10T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017210191\/2h-en-cuisine-pour-toute-la-semaine-reequilibrage-alimentaire"},{"id":"9782017210139","title":"Les 1000 meilleures recettes du New York Times","description":"LES 1000 MEILLEURES RECETTES DU NEW YORK TIMES Pour la premi\u00e8re fois publi\u00e9 en France, cet ouvrage exceptionnel rassemble les 1000 meilleures recettes du New York Times, compil\u00e9es avec talent par la c\u00e9l\u00e8bre Amanda Hesser, r\u00e9dactrice en chef du journal pendant de nombreuses ann\u00e9es.\r\n\r\nPassionn\u00e9s de cuisine, simples amateurs ou professionnels, tous trouveront leur bonheur dans cette bible pr\u00e9sentant 1000 recettes class\u00e9es par th\u00e9matique : salades, l\u00e9gumes, sauces et condiments, poissons et fruits de mer, boissons et cocktails, tourtes, tartes et autres desserts, etc. Par exemple : soupe de pois cass\u00e9s \u00e0 la menthe et au paprika, fettucine au citron confit et \u00e0 l'ail r\u00f4ti, thon en cro\u00fbte de poivre, tarte \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e, g\u00e2teau renvers\u00e9 aux poires.\r\n\r\nSont ici \u00e9galement pr\u00e9sent\u00e9es les recettes embl\u00e9matiques des plus grands chefs du monde : le risotto au potiron, \u00e0 la sauge et aux ch\u00e2taignes de Jamie Oliver, le g\u00e2teau au chocolat de Yotam Ottolenghi, la ratatouille \u00e0 la courge butternut de Nigella Lawson, le sorbet \u00e0 la mandarine d'Alice Waters.\r\n\r\nL'int\u00e9gralit\u00e9 des recettes ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9es, adapt\u00e9es et \u00e9valu\u00e9es par Amanda Hesser, fabuleuse t\u00e9moin d'un si\u00e8cle de tradition culinaire.","authors":["Amanda Hesser"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782017210139_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782017210139_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782017210139_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"50,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Amanda Hesser \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":2344,"page_count":998,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":5000,"published_date":"2023-11-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017210139\/les-1000-meilleures-recettes-du-new-york-times"},{"id":"9782017239727","title":"Tartes sapins et ap\u00e9ros de f\u00eates : 30 recettes pour des f\u00eates tout en gourmandise","description":"Faciles et rapides \u00e0 pr\u00e9parer, les tartes sapin sont parfaites pour l'ap\u00e9ro. Accompagn\u00e9es d'un assortiment de feuillet\u00e9s maison, elles feront fureur sur vos tables de f\u00eate.\r\n\r\nTarte sapin pesto et ch\u00e8vre frais, Tarte sapin gorgonzola, poire et noix, Tarte sapin fa\u00e7on tartiflette...15 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es pour des ap\u00e9ros gourmands.\r\n\r\nMini-croissants feuillet\u00e9s, Roul\u00e9s feuillet\u00e9s, Champignons farcis, Mini-\u00e9clairs...  15 recettes de bouch\u00e9es et de feuillet\u00e9s pour accompagner vos tartes sapin.\r\n\r\nUne introduction d\u00e9taill\u00e9e pour vous donner toutes les astuces pour r\u00e9ussir les recettes et un gabarit pour couper les tartes sapin.","authors":["Caroline Pessin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/727\/9782017239727_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/727\/9782017239727_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/727\/9782017239727_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Caroline Pessin \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":390,"page_count":96,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":995,"published_date":"2023-09-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017239727\/tartes-sapins-et-aperos-de-fetes-30-recettes-pour-des-fetes-tout-en-gourmandise"},{"id":"9782382440711","title":"Qu'est-ce-que boire ? Critique de la d\u00e9gustation des vins","description":"Apr\u00e8s le succ\u00e8s de la premi\u00e8re \u00e9dition de Qu'est-ce-que boire ? en 2017, Menu Fretin publie une \u00e9dition augment\u00e9e de quelques vignettes, d'une bibliographie ainsi que d'une postface d'Aubert de Villaine.\r\nLa transformation progressive du buveur en d\u00e9gustateur est une v\u00e9ritable ali\u00e9nation. L\u00e0 o\u00f9 s'\u00e9tablissait un rapport libre au corps et au monde, l\u00e0 o\u00f9 l'alimentation rencontrait l'ivresse et la commensalit\u00e9, ne r\u00e8gne plus aujourd'hui que la contrainte\u00bb \u00e9crit Fran\u00e7ois Caribassa.\r\nDans cette nouvelle \u00e9dition de son essai, il \u00e9nonce une critique raisonn\u00e9e de l'institution oenologique, de ses mythologies et des codes qu'elle nous impose. En posant cette simple question : Qu'est-ce que boire ? \u00bb, Fran\u00e7ois Caribassa nous fait (re)d\u00e9couvrir une autre fa\u00e7on d'appr\u00e9hender le vin, sans dogmes, entraves ni obscurantisme.\r\n\u00c9chappant \u00e0 la soumission des \u00ab gourous du vin \u00bb nous pourrons - en buveurs goguenards - oublier de d\u00e9guster afin de profiter du simple fait de boire avec plaisir et mod\u00e9ration...","authors":["Fran\u00e7ois Caribassa"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/711\/9782382440711_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/711\/9782382440711_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/711\/9782382440711_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fran\u00e7ois Caribassa \u2014 Menu Fretin","translator":null,"weight":140,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Menu Fretin","price":1500,"published_date":"2024-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782382440711\/quest-ce-que-boire-critique-de-la-degustation-des-vins"},{"id":"9782912690111","title":"Recettes en Auvergne","description":"Ren\u00e9 Husson et Philippe Galmiche ont parcouru les monts d'Auvergne, les papilles en \u00e9veil, \u00e0 la rencontre d'aubergistes, de fermiers-aubergistes, d'\u00e9leveurs, de producteurs, de grands-m\u00e8res... pour r\u00e9unir dans cet ouvrage quelque 200 recettes auvergnates simples, authentiques et naturelles.\r\nCes Auvergnats passionn\u00e9s vous ouvrent leurs cahiers de recettes...","authors":["Ren\u00e9 Husson"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/111\/9782912690111_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/111\/9782912690111_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/111\/9782912690111_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 avril 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ren\u00e9 Husson \u2014 FLEURINES","translator":null,"weight":300,"page_count":208,"readership":null,"editor":"FLEURINES","price":1490,"published_date":"2004-04-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782912690111\/recettes-en-auvergne"},{"id":"9782357335189","title":"Les 101 mots de la p\u00e2tisserie, \u00e0 l'usage de tous","description":"En d\u00e9couvrant la collection \u00ab les 101 mots \u00bb, la question de la p\u00e2tisserie s'est imm\u00e9diatement impos\u00e9e. Tendance gourmande d'une g\u00e9n\u00e9ration qui se rassure par la douceur la p\u00e2tisserie fait depuis toujours partie int\u00e9grante de notre gastronomie. Depuis le Moyen-\u00e2ge, et bien avant, les mets sucr\u00e9s ont toujours fait partie de nos vies. L'ouvrage \u00ab les 101 mots de la p\u00e2tisserie \u00bb vise \u00e0 \u00e9voquer les termes de la p\u00e2tisserie, qu'ils soient techniques ou simplement attach\u00e9s \u00e0 des souvenirs. 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C'est tout le pari de Claudia Z\u00e9mor et de son restaurant novateur PH7 \u00c9quilibre.\r\n  \r\nD\u00e9couvrez dans ce livre :Comment cuisiner des plats qui pr\u00e9servent l'\u00e9quilibre acido-basique, car nous avons tendance \u00e0 consommer des mets trop acidifiants. Apprenez \u00e0 respecter les bonnes proportions et associations alimentaires : 70 % d'aliments basifiants (fruits et l\u00e9gumes) et 30 % d'aliments acidifiants (prot\u00e9ines ou c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumineuses).20 id\u00e9es de repas g\u00e9n\u00e9reux et complets compos\u00e9s de 4 ou 5 recettes accessibles selon les saisons. Libre \u00e0 vous ensuite de les combiner selon vos envies et vos go\u00fbts, en respectant toujours les proportions.Une mine d'astuces de grands-m\u00e8res, de conseils sant\u00e9 pour am\u00e9liorer votre digestion et d'infos sur le pH, sans oublier le r\u00f4le des \u00e9pices et des couleurs dans les repas, qui apportent de l'\u00e9nergie et de la bonne humeur. Vous pourrez m\u00eame appr\u00e9cier sans culpabiliser les fameux desserts du restaurant pour une derni\u00e8re touche de plaisir !","authors":["Claudia Z\u00e9mor"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/563\/9782036047563_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/563\/9782036047563_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/563\/9782036047563_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,95 \u20ac","formatted_published_date":"10 mai 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claudia Z\u00e9mor \u2014 Larousse","translator":null,"weight":488,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1595,"published_date":"2023-05-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036047563\/ph7-lequilibre-parfait-dans-lassiette"},{"id":"9782501170789","title":"Machine \u00e0 p\u00e2tes : cuisinez de d\u00e9licieuses p\u00e2tes maison","description":"Spaghettis, tagliatelles, linguines, coquillettes, vermicelles, lasagnes... la machine \u00e0 p\u00e2tes permet de r\u00e9aliser en moins de 10 minutes tous les types de p\u00e2tes fra\u00eeches. Farine de bl\u00e9, de sarrasin ou de pois chiches, p\u00e2tes nature, aux \u00e9pinards, \u00e0 la courge... : \u00e0 vous de  choisir vos farines et de parfumer vos p\u00e2tes selon vos envies, les d\u00e9clinaisons sont infinies !\r\nCuisinez-les ensuite en choisissant parmi les 80 recettes propos\u00e9es : carbonara, lasagne bolognese, tr\u00e9vise balsamique et burrata, gratin d'\u00e9pinards et reblochon, pancetta grill\u00e9e et truffe... R\u00e9galez-vous !","authors":["Sabrina Fauda-R\u00f4le","Rebecca Genet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/789\/9782501170789_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/789\/9782501170789_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/789\/9782501170789_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"6 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sabrina Fauda-R\u00f4le, Rebecca Genet \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1060,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1690,"published_date":"2022-04-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501170789\/machine-a-pates-cuisinez-de-delicieuses-pates-maison"},{"id":"9782017089483","title":"Les mamas cuisinent le monde","description":"Avez-vous d\u00e9j\u00e0 entrouvert les portes d'une cuisine o\u00f9 se trouvent tous les tr\u00e9sors cach\u00e9s d'une maman ?\u00c0 travers 22 portraits de femmes extraordinnaires, partez en voyage pour 10 escales et autant de focus produits.  \r\n\r\nPlus de 60 recettes pour d\u00e9couvrir l'histoire et la culture \u00e9gyptienne, sri-lankaise ou encore islandaise ou ivoirienne.\r\n\r\nMeet My Mama c'est l'histoire d'un groupe de passion\u00e9s qui \u00e0 coeur de valoriser la savoir-faire unique des mamas pour leur permettre de vivre de leur talent.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/483\/9782017089483_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/483\/9782017089483_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/483\/9782017089483_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 HACHETTE PRATIQUE","translator":null,"weight":1346,"page_count":226,"readership":null,"editor":"HACHETTE PRATIQUE","price":3500,"published_date":"2019-10-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017089483\/les-mamas-cuisinent-le-monde"},{"id":"9782749166674","title":"\u00c0 la table des pr\u00e9sidents","description":"\u00ab Le plaisir de la table est la sensation r\u00e9fl\u00e9chie, qui na\u00eet des diverses circonstances de faits, de lieux, de choses et de personnes qui accompagnent le repas \u00bb disait Jean-Anthelme Brillat-Savarin, consid\u00e9r\u00e9 comme l'inventeur du discours gastronomique.\r\n\r\n\u00c0 la table des pr\u00e9sidents c\u00e9l\u00e8bre les plaisirs li\u00e9s au repas, tant il est vrai que la gastronomie participe pleinement aux relations des pr\u00e9sidents avec leurs invit\u00e9s. Ce bel ouvrage nous invite \u00e0 un festin d'histoires et de mots et chaque menu, contextualis\u00e9, modernis\u00e9, nous donne le d\u00e9sir d'aller plus avant dans la d\u00e9couverte de ce que sont les r\u00e9ceptions au palais pr\u00e9sidentiel.\r\n\r\nGuillaume Gomez raconte cette \u00e9pop\u00e9e avec sensibilit\u00e9 et sugg\u00e8re, pour chaque menu, sa propre interpr\u00e9tation d'un plat par des recettes plus personnelles. Comprendre ce qu'a souhait\u00e9 propos\u00e9 le chef le jour de la r\u00e9ception, apprivoiser le menu, s'imaginer \u00e0 son tour en cuisine, et puis... r\u00e9inventer. Guillaume Gomez se d\u00e9voile et l'acte devient cr\u00e9ation, sans ruse, ni artifice, mais avec plaisir et gourmandise. Il propose ainsi dans ce livre une cinquantaine de nouvelles recettes concoct\u00e9es et comment\u00e9es par ses soins.","authors":["Guillaume Gomez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/674\/9782749166674_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/674\/9782749166674_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/674\/9782749166674_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Gomez \u2014 Le Cherche Midi","translator":null,"weight":1626,"page_count":223,"readership":null,"editor":"Le Cherche Midi","price":3900,"published_date":"2020-11-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749166674\/a-la-table-des-presidents"},{"id":"9782755811001","title":"Les \u00e9pices","description":"\u00c9pices : un mot qui fa\u00e7onne l'Histoire, mod\u00e8le l'\u00e9conomie et r\u00e9invente notre cuisine. 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Elle qui a pass\u00e9 son enfance en Provence, aux c\u00f4t\u00e9s d'une m\u00e8re qui consommait local et de saison, appr\u00e9cie les bons plats. Anne-Charlotte aime ainsi concocter de d\u00e9licieux repas, d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs, tester des recettes originales, pour faire plaisir \u00e0 ses proches... et aussi les partager avec sa communaut\u00e9 Instagram qui en raffole !\r\n\r\nCe livre pr\u00e9sente 96 recettes superbement illustr\u00e9es, \u00e0 la fois faciles, rapides, go\u00fbteuses et peu co\u00fbteuses, pour r\u00e9galer sa famille, ses amis ou juste pour soi. Pour rendre cet ouvrage le plus authentique possible, Anne-Charlotte nous livre ses photos personnelles de son univers intime, gorg\u00e9 de charme et de verdure. Vous d\u00e9couvirez \u00e9galement un QR code avec des vid\u00e9os de quelques recettes !\r\n\r\nPartager un bon repas est une source de plaisir. 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Alors \u00e0 vos faitouts, les objets silencieux vous observent, les plats ne vont pas tarder \u00e0 prendre la parole et ils vous emm\u00e8neront vers les cuisines de celles qui ont initi\u00e9 ce Livre.","authors":["Isabelle Hartmann"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/137\/9782711853137_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/137\/9782711853137_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/137\/9782711853137_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"8,90 \u20ac","formatted_published_date":"17 octobre 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Isabelle Hartmann \u2014 GrandPalaisRmn","translator":null,"weight":112,"page_count":23,"readership":null,"editor":"GrandPalaisRmn","price":890,"published_date":"2007-10-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782711853137\/ma-cuisine-dafrique"}]}