{"data":[{"id":"9782416005855","title":"Je fais mes yaourts : tout ce qu'il faut savoir sur les yaourts et les laits ferment\u00e9s en plus de 30 recettes","description":"A-t-on d\u00e9j\u00e0 tout dit sur le yaourt ?\r\nPierre Coulon, cr\u00e9mier-fromager \u00e0 Paris, vous livre ses recettes de professionnel, naturelles et savoureuses, \u00e0 r\u00e9aliser avec ou sans yaourti\u00e8re.\r\n\r\nLa journaliste Ad\u00e8le Desachy a entrepris de tester et d'adapter toutes les recettes du fromager dans sa cuisine de poche, pour les rendre accessibles \u00e0 tous. Pari r\u00e9ussi ! Des yaourts aux fruits de saison, \u00e0 la grecque, au soja... et pas seulement. Vous trouverez aussi des pr\u00e9parations de laits ferment\u00e9s (k\u00e9fir, labneh, ayran...) et des recettes de cuisine \u00e0 base de yaourt, de l'entr\u00e9e au dessert en passant par la case cocktail.\r\n\r\nMais il n'est pas seulement question de recettes ici : du cours sur la fermentation lactique aux astuces beaut\u00e9 \u00e0 base de yaourt, en passant par la question cruciale \u00ab Que faire de ce yaourt abandonn\u00e9 dans le frigo ? \u00bb, vous saurez tout tout tout sur le yaourt !\r\n\r\nDes recettes de yaourts \u00e0 base de laits de vache, de brebis, de ch\u00e8vre et de laits v\u00e9g\u00e9taux ;\r\nUn tour du monde des laits ferment\u00e9s, du Liban \u00e0 l'Islande en passant par le Caucase ;\r\nDes interviews et des conseils de professionnels (nutritionniste, chevri\u00e8re-fromag\u00e8re, cuisiniers, producteur de gwell...) ;","authors":["Pierre Coulon","Ad\u00e8le Desachy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/855\/9782416005855_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/855\/9782416005855_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/855\/9782416005855_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Coulon, Ad\u00e8le Desachy \u2014 \u00c9ditions Eyrolles","translator":null,"weight":482,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Eyrolles","price":1850,"published_date":"2022-09-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782416005855\/je-fais-mes-yaourts-tout-ce-quil-faut-savoir-sur-les-yaourts-et-les-laits-fermentes-en-plus-de-30-recettes"},{"id":"9782366246865","title":"Glou guide 5","description":"Le Glou Guide, pisteur infatigable de picole sauvage, d\u00e9couvreur de jajas joyeux et g\u00e9n\u00e9reux depuis 2018, est de retour ! Le Glou Guide, le seul guide qui dit ce qu'il boit et qui boit ce qu'il dit ! Le Glou Guide, le seul guide qui ne recrache pas, mais regarde \u00e0 la d\u00e9pense ! Slogans capillotract\u00e9s mis \u00e0 part, parce qu'ils ont sacr\u00e9ment le vent en poupe, parce que les vignes se prennent de grandes baffes climatiques \u00e0 la cha\u00eene, il est chaque ann\u00e9e de plus en plus difficile de trouver des vins naturels magnifiques \u00e0 co\u00fbt modique.\r\nC'est donc un bien bel effort qu'ont d\u00fb produire les deux auteurs et l'autrice de cette nouvelle fourn\u00e9e avin\u00e9e pour parvenir \u00e0 s\u00e9lectionner les canons de l'ann\u00e9e. Mais ils y sont arriv\u00e9s, \u00e0 la sueur du coude, maintes et maintes fois lev\u00e9... \u00c0 vous d\u00e9sormais d'en profiter !\r\n\r\nLe Glou Guide c'est 200 vins naturels exquis \u00e0 20 euros maxi, et 500 cavistes ind\u00e9pendant\u00b7es en France, mais aussi en Belgique, en Suisse et dans le monde entier, o\u00f9 d\u00e9nicher ces p\u00e9pites \u00e0 boire, le tout s\u00e9lectionn\u00e9 par trois sp\u00e9cialistes forcen\u00e9\u00b7es.","authors":["Olivier Grosjean","Antonin Iommi-Amunategui","Ir\u00e8ne Languin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/865\/9782366246865_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/865\/9782366246865_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/865\/9782366246865_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 ao\u00fbt 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Olivier Grosjean, Antonin Iommi-Amunategui, Ir\u00e8ne Languin \u2014 \u00c9ditions Cambourakis","translator":null,"weight":562,"page_count":256,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Cambourakis","price":1800,"published_date":"2022-08-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366246865\/glou-guide-5"},{"id":"9782909449708","title":"Pain d'\u00e9pices et arts populaires d'Alsace : histoire d'une passion","description":"\u00ab Je me suis arr\u00eat\u00e9e un jour de d\u00e9cembre \u00e0 Gertwiller devant une maison sortie tout droit d'un livre de contes. J'y ai pouss\u00e9 la porte avec ma fille et nous sommes entr\u00e9es dans une boutique de pain d'\u00e9pices toute croquignolette. L'odeur, la d\u00e9coration, la visite de l'atelier de fabrication et la surprise de d\u00e9couvrir un mus\u00e9e attenant ont fait palpiter mon coeur. Je vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir mon coup de coeur au travers d'une personne passionn\u00e9e qu'est Michel Habsiger \u00bb.\r\nKristel Cooper","authors":["Krystel Cooper","Michel Habsiger"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030601"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/708\/9782909449708_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/708\/9782909449708_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/708\/9782909449708_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,50 \u20ac","formatted_published_date":"10 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Krystel Cooper, Michel Habsiger \u2014 Est Libris","translator":null,"weight":520,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Est Libris","price":1750,"published_date":"2022-01-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782909449708\/pain-depices-et-arts-populaires-dalsace-histoire-dune-passion"},{"id":"9791094136331","title":"Chocolat(s) : histoire d'une rencontre","description":"Chocolat, est un mot pluriel : Cabosse. F\u00e8ve. Cacao. Poudre. Masse. Gru\u00e9. Beurre... mais le seul mot chocolat, rassemble une \u00e9tonnante richesse d'\u00e9tapes qui pr\u00e9c\u00e8dent la d\u00e9gustation gourmande : histoire, terroirs, gestes, ar\u00f4mes, textures, touchers, go\u00fbts, etc.\r\n\r\nLe livre Chocolat(s) r\u00e9v\u00e8le cet itin\u00e9raire mal connu, commenc\u00e9 dans une terre lointaine.\r\n\r\nPar le r\u00e9cit de son aventure personnelle, au fil de sa d\u00e9couverte savante, sensuelle et passionn\u00e9e du chocolat et de toute sa complexit\u00e9, G\u00e9raldine Pell\u00e9 nous fait d\u00e9couvrir un univers captivant. Des plantations tropicales jusqu'aux ateliers, du cacaoyer \u00e0 notre bouche, chaque \u00e9tape a son importance. 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Face au risque de le voir dispara\u00eetre, un plan de reconstitution de la ressource a \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9 en 2006 au niveau international. Les m\u00e9thodes de p\u00eache ont \u00e9volu\u00e9, des quotas drastiques et des contr\u00f4les renforc\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 mis en place. Apr\u00e8s plus de quinze ans d'efforts et d'implication de la part des scientifiques et des p\u00eacheurs, on peut \u00e0 nouveau consommer du thon de M\u00e9diterran\u00e9e sans risque pour la sauvegarde de l'esp\u00e8ce.Voyageur infatigable, le thon rouge (Thunnus thynnus) peut parcourir jusqu'\u00e0 10000 km par an entre l'Atlantique et la M\u00e9diterran\u00e9e. Pesant jusqu'\u00e0 700 kg et pouvant vivre jusqu'\u00e0 40 ans, c'est \u00e9galement l'un des seuls poissons \u00e0 sang chaud.V\u00e9ritable bible du thon rouge, cet ouvrage vous fait d\u00e9couvrir toutes les sp\u00e9cificit\u00e9s d'un poisson extraordinaire en vous replongeant dans l'histoire de sa p\u00eache et vous embarquant \u00e0 bord des petits m\u00e9tiers pour le p\u00eacher, \u00e0 la canne ou \u00e0 la palangre. Enfin, vous d\u00e9couvrirez de d\u00e9licieuses recettes pour appr\u00eater ce produit d'exception, \u00e0 la chair si d\u00e9licate.Un ouvrage publi\u00e9 en partenariat avec la Sathoan,La p\u00eacherie artisanale des petits m\u00e9tiers de M\u00e9diterran\u00e9e g\u00e9r\u00e9e par Sathoan dont la zone de p\u00eache va d'Agde (Occitanie) \u00e0 Furiani (Corse) est la premi\u00e8re p\u00eacherie a \u00eatre certif\u00e9e P\u00eache Durable et MSC.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/990\/9791096339990_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/990\/9791096339990_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/990\/9791096339990_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,50 \u20ac","formatted_published_date":"3 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Menu Fretin","translator":null,"weight":620,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Menu Fretin","price":2450,"published_date":"2022-06-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791096339990\/surtout-les-thons-une-histoire-culturelle-et-culinaire-du-thon-rouge-de-mediterranee"},{"id":"9782828922139","title":"96 desserts all\u00e9g\u00e9s en sucre et en graisse","description":"Se lib\u00e9rer des pulsions sucr\u00e9es tout en se faisant plaisir au quotidien, c'est possible ! Le sucre n'est pas notre ennemi pour autant que la dose soit respect\u00e9e. En exc\u00e8s, sous forme d'\u00e9dulcorants ou encore par le m\u00e9lange de plusieurs sucrants dans un m\u00eame dessert, cet aliment naturel peut devenir un v\u00e9ritable poison. Ce livre offre des recettes saines et gourmandes qui trouvent leur place dans une alimentation quotidienne \u00e9quilibr\u00e9e.\r\n\" Que ton dessert te r\u00e9gale sans alt\u00e9rer ta sant\u00e9 \" pourrait \u00eatre l'adage de ce livre. Karine a voulu relever ce d\u00e9fi en innovant et en revisitant des recettes traditionnelles qui font la richesse des patrimoines alimentaires du monde entier.\r\n\r\nEn partant du constat qu'un r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire n'est suivi dans la dur\u00e9e que s'il n'occasionne pas de frustrations, supprimer les desserts de son alimentation est totalement illusoire sur le long terme. En effet, ils font partie du plaisir de la table et des rituels de f\u00eates ou de saisons. Pas d'anniversaire sans g\u00e2teau, de go\u00fbters d'\u00e9t\u00e9 sans tartes aux fruits, de festivit\u00e9s de No\u00ebl sans biscuits, fondants au chocolat ou b\u00fbches.\r\n\r\nIl est donc beaucoup plus judicieux de le consommer all\u00e9g\u00e9 en sucre et en graisse et \u00e0 la fin d'un repas \u00e9quilibr\u00e9 plut\u00f4t que d'essayer de s'en priver et de risquer la fringale sucr\u00e9e. Envisag\u00e9 ainsi, le dessert n'augmentera pas l'index glyc\u00e9mique total du repas et pr\u00e9servera la sant\u00e9 et le plaisir. Le sucre n'est pas \u00e0 bannir de l'alimentation, mais c'est son exc\u00e8s qui pose probl\u00e8me, tout comme les autres sucrants ou les \u00e9dulcorants qui ne sont certainement pas une alternative souhaitable pour le bon fonctionnement du pancr\u00e9as.\r\n\r\nAvec ces 96 desserts d\u00e9licieux \u00e0 tester tout au long de l'ann\u00e9e, vous vous r\u00e9galerez au quotidien et sans culpabilit\u00e9, tout en vous lib\u00e9rant petit \u00e0 petit de vos pulsions sucr\u00e9es. L'abus de graisses est \u00e9galement traqu\u00e9 et sa quantit\u00e9 est diminu\u00e9 des recettes de ce livre, pour procurer une vraie douceur sans douleur.\r\n\r\nA vos fourneaux ! Succ\u00e8s garanti.","authors":["Karine Rubinelli-Giordano"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782828922139_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782828922139_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782828922139_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"31 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Karine Rubinelli-Giordano \u2014 Favre","translator":null,"weight":366,"page_count":152,"readership":null,"editor":"Favre","price":1650,"published_date":"2024-10-30T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782828922139\/96-desserts-alleges-en-sucre-et-en-graisse"},{"id":"9782367602615","title":"Voyages aux pays du caf\u00e9","description":"\u00c0 mi-chemin entre le carnet de route et le manifeste, ce livre plonge le lecteur au coeur d'une saga \u00e0 travers les trois continents. Au fil des pages largement illustr\u00e9es par des photos grand format, on d\u00e9couvre des visages, des sourires, des sc\u00e8nes de vie ponctu\u00e9es d'anecdotes, des hommes et des femmes qui collaborentpar leur travail \u00e0 la grande histoire du caf\u00e9.\r\nDu Mexique \u00e0 Cuba, en Ha\u00efti ou encore \u00e0 Sao Tom\u00e9, des Grands Lacs \u00e0 l'\u00c9thiopie en passant par le Zimbabwe et le Laos, ce sont pr\u00e8s de 25 millions de familles qui vivent de la culture du caf\u00e9. Cette cha\u00eene humaine est la cl\u00e9 de la r\u00e9ussite d'une fili\u00e8re, dont le niveau de d\u00e9veloppement est in\u00e9gal d'un pays \u00e0 l'autre, selon son histoire. Mais toutes sont dignes d'int\u00e9r\u00eat et m\u00e9ritent d'\u00eatre connues...\r\nVoil\u00e0 le message de Jean-Pierre Blanc, d\u00e9fricheur infatigable qui a parcouru la plan\u00e8te pour offrir sur nos tables les meilleurs crus tout en d\u00e9veloppant sa vision d'une \u00e9conomie plus responsable, n\u00e9e d'une rencontre avec le Padre Van der Hoff - cofondateur du label Max Havelaar.\r\nApr\u00e8s avoir lu cet ouvrage, votre caf\u00e9 du matin n'aura plus la m\u00eame r\u00e9sonance.","authors":["Jean-pierre Blanc"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/615\/9782367602615_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/615\/9782367602615_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/615\/9782367602615_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 novembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-pierre Blanc \u2014 ERICK BONNIER","translator":null,"weight":1000,"page_count":308,"readership":null,"editor":"ERICK BONNIER","price":3500,"published_date":"2022-11-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782367602615\/voyages-aux-pays-du-cafe"},{"id":"9791096339945","title":"La cle anglaise - geopolitique de la gastronomie francaise","description":"Depuis quinze ans, la France voit son leadership gastronomique s'effriter in\u00e9luctablement face \u00e0 la mont\u00e9e en puissance de nations culinaires concurrentes.Invent\u00e9 sur un coin de table par le mensuel britannique Restaurant magazine, le World's 50 Best Restaurants est devenu, qu'on le veuille ou non, la nouvelle r\u00e9f\u00e9rence gastronomique mondiale.M\u00eame si elle ne manque ni de talents, ni d'arguments pour retrouver son rang, la gastronomie fran\u00e7aise peine \u00e0 regarder dans la bonne direction, restant accroch\u00e9e \u00e0 un r\u00e9f\u00e9rentiel d\u00e9pass\u00e9.Dans cet ouvrage, Nicolas Chatenier d\u00e9crypte les \u00e9volutions et les enjeux du soft power gastronomique et analyse la place de la France sur la sc\u00e8ne culinaire mondiale.","authors":["Nicolas Chatenier","Laurent Seminel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/945\/9791096339945_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/945\/9791096339945_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/945\/9791096339945_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicolas Chatenier, Laurent Seminel \u2014 Menu Fretin","translator":null,"weight":160,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Menu Fretin","price":1400,"published_date":"2022-06-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791096339945\/la-cle-anglaise-geopolitique-de-la-gastronomie-francaise"},{"id":"9782702921258","title":"Chocolat : du plaisir \u00e0 la sant\u00e9","description":"Vous adorez le chocolat, vous en croquez souvent, vous appr\u00e9ciez sa texture soyeuse, sensuelle et fondante ? Dans cet ouvrage magnifiquement illustr\u00e9, la chocologue Victoire Finaz et le m\u00e9decin nutritionniste Hafid Halhol ont \u00e9labor\u00e9 de nouvelles recettes chocolat\u00e9es, sucr\u00e9es ou sal\u00e9es - petit- d\u00e9jeuner, plats, desserts, mignardises... -, qui conjuguent plaisir, gourmandise et sant\u00e9 ! Onze chefs p\u00e2tissiers et chocolatiers, parmi les plus renomm\u00e9s, vous proposent \u00e9galement leurs recettes innovantes et irr\u00e9sistibles.\r\nVictoire et Hafid r\u00e9pondent \u00e9galement \u00e0 toutes vos questions sur le chocolat. \u00c0 travers leur expertise, ils vous livrent avec passion leurs anecdotes, leurs exp\u00e9riences et leurs conseils pour cacaoter votre vie !\r\n\r\nD\u00e9couvrez dans ce livre :\r\n- Comment choisir un \u00ab bon \u00bb chocolat.\r\n- La chocologie ou l'art de la d\u00e9gustation.\r\n- Les bienfaits du chocolat sur les \u00e9motions et sur la sant\u00e9.\r\n- Ses vertus dans le domaine de la cosm\u00e9tique.\r\n- 50 recettes de Victoire Finaz et de 11 grands chefs : Pierre Herm\u00e9, Jean-Paul H\u00e9vin, Nicolas Bernard\u00e9, Jessica Pr\u00e9alpato, Nicolas Paciello, Jimmy Mornet...","authors":["Victoire Finaz","Hafid Halhol"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/258\/9782702921258_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/258\/9782702921258_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/258\/9782702921258_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,90 \u20ac","formatted_published_date":"29 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Victoire Finaz, Hafid Halhol \u2014 Le Courrier du Livre","translator":null,"weight":1122,"page_count":220,"readership":null,"editor":"Le Courrier du Livre","price":2590,"published_date":"2022-09-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782702921258\/chocolat-du-plaisir-a-la-sante"},{"id":"9782416011801","title":"Cuisine vivante, v\u00e9g\u00e9tale et sauvage : Des recettes vegan, joyeuses, simples et gourmandes","description":"PLUS DE 60 RECETTES ORIGINALES !\r\n\r\nLa cuisine vivante et v\u00e9g\u00e9tale puise son inspiration dans les m\u00e9decines ancestrales et les sagesses mill\u00e9naires : ayurv\u00e9da, m\u00e9decine chinoise, tradition celtique, cha\u00admanisme, sagesses populaires des anciens...\r\n\r\nToutes ont en commun une vision holistique de la sant\u00e9 qui repose sur le respect des lois naturelles et l'\u00e9quilibre entre le corps et l'esprit.\r\n\r\n\u00c0 travers plus de 60 recettes originales, d\u00e9couvrez une cuisine v\u00e9g\u00e9tale gourmande compos\u00e9e d'ingr\u00e9dients bruts, naturels et de superaliments charg\u00e9s de vitalit\u00e9 et d'\u00e9nergies subtiles bienfaitrices. Chacune de vos assiettes deviendra une source de joie et de plaisirs durables en accord avec votre v\u00e9ritable nature.\r\n\r\nUne cuisine simple et accessible qui s'adresse \u00e0 tous ceux qui veulent mettre du sens et de nouvelles saveurs dans leur assiette, tout en prenant soin de leur sant\u00e9.","authors":["Ana\u00efs Beltran","Anne Ghesqui\u00e8re"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/801\/9782416011801_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/801\/9782416011801_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/801\/9782416011801_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"21 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ana\u00efs Beltran, Anne Ghesqui\u00e8re \u2014 \u00c9ditions Eyrolles","translator":null,"weight":538,"page_count":206,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Eyrolles","price":1990,"published_date":"2023-09-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782416011801\/cuisine-vivante-vegetale-et-sauvage-des-recettes-vegan-joyeuses-simples-et-gourmandes"},{"id":"9782226486592","title":"Ovalix : une histoire gourmande du rugby","description":"Si le rugby est un sport unique, c'est qu'il incarne avant tout la convivialit\u00e9. C'est le fil rouge choisit par Yves Camdeborde et son complice Olivier Margot, deux passionn\u00e9s du ballon ovale et amis dans la vie, pour raconter une autre histoire du rugby.L'ouvrage est structur\u00e9 autour de menus et d'images d'archives rares ou in\u00e9dites de banquets d'apr\u00e8s-match embl\u00e9matiques, qui montrent que le moment du partage est aussi important que celui du combat... et quelquefois aussi costaud !L'occasion pour les auteurs de raconter, en filigrane, l'histoire de l'\u00e9quipe de France en s'arr\u00eatant, au gr\u00e9 des \u00e9poques, sur les bons vivants l\u00e9gendaires, les troisi\u00e8mes mi-temps off, les gueuletons officiels et les tourn\u00e9es des grands ducs m\u00e9morables pour remonter le moral ou souder les \u00e9quipes.Autant d'occasions pour Yves Camdeborde de raconter ses propres souvenirs gourmands li\u00e9s au rugby (sa passion depuis tout gamin dans le B\u00e9arn), et d'imaginer \u00e0 partir des menus historiques, des recettes \u00e0 partager en regardant les matchs entre amis : plats \u00e0 partager ou \u00e0 picorer...tous conviviaux et faciles \u00e0 pr\u00e9parer.","authors":["Yves Camdeborde","Olivier Margot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/592\/9782226486592_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/592\/9782226486592_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/592\/9782226486592_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"13 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yves Camdeborde, Olivier Margot \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":916,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":2990,"published_date":"2023-09-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226486592\/ovalix-une-histoire-gourmande-du-rugby"},{"id":"9782755810431","title":"Cuisine anti-gaspi : plus de 60 recettes pour cuisiner \u00e9cologique et malin","description":"Chaque jour, on constate d'une part que le co\u00fbt des denr\u00e9es alimentaires augmente vertigineusement et, d'autre part, que notre plan\u00e8te s'\u00e9puise \u00e0 nourrir 8 milliards d'humains. 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En suivant les recettes de Dany Mignotte, ou en vous en inspirant, vous ferez de substantielles \u00e9conomies et contribuerez \u00e0 pr\u00e9server la Terre.","authors":["Dany Mignotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9782755810431_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9782755810431_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9782755810431_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dany Mignotte \u2014 Gisserot","translator":null,"weight":190,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Gisserot","price":600,"published_date":"2023-04-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755810431\/cuisine-anti-gaspi-plus-de-60-recettes-pour-cuisiner-ecologique-et-malin"},{"id":"9782816020519","title":"Recettes de placard : recettes healthy & gourmandes","description":"Les recettes de placard se r\u00e9alisent avec tout ce qu'on peut trouver dans sa cuisine \u00e0 peu pr\u00e8s en permanence : une boite de thon, de petits pois ou de tomates pel\u00e9es, un paquet de farine ou de lentilles, etc. Guillaume Marinette vous propose 50 recettes pauvres en graisses et en sucres, mais riches en saveurs, pour manger mieux sans faire de compromis sur le go\u00fbt.","authors":["Guillaume Marinette"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/519\/9782816020519_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/519\/9782816020519_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/519\/9782816020519_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 mai 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Marinette \u2014 \u00c9ditions Art\u00e9mis","translator":null,"weight":330,"page_count":128,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Art\u00e9mis","price":1290,"published_date":"2023-05-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816020519\/recettes-de-placard-recettes-healthy-gourmandes"},{"id":"9791032310557","title":"1 produit 50 recettes de tagliatelles : Des recettes gourmandes pour tous les jours","description":"Les tagliatelles \u00e0 toutes les sauces, pour toutes les envies\r\nUn plat de tagliatelles fra\u00eeches peut \u00eatre agr\u00e9ment\u00e9 d'une d\u00e9licieuse sauce faite maison, ou plus \u00e9labor\u00e9, si l'on a des invit\u00e9s. C'est \u00e0 cette grande vari\u00e9t\u00e9 de possibilit\u00e9s que nous convie la collection \u00ab 1 produit 50 recettes \u00bb. D\u00e9clinaisons des fameuses tagliatelles saumon, recettes pour le quotidien, d'inspiration italienne ou du monde (fa\u00e7on ramen, pad tha\u00ef...), petits plats de saison, tagliatelles en f\u00eate... on trouvera toute l'ann\u00e9e, et pour chaque occasion la recette qui nous fait envie !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/557\/9791032310557_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/557\/9791032310557_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/557\/9791032310557_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"18 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":416,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1590,"published_date":"2024-09-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032310557\/1-produit-50-recettes-de-tagliatelles-des-recettes-gourmandes-pour-tous-les-jours"},{"id":"9782878255355","title":"Biodynamie et champagnes","description":"Fabrice Dehoche, photographe, passionn\u00e9 d\u00e9raisonn\u00e9 de vins et sp\u00e9cialiste de la biodynamie, est all\u00e9 \u00e0 la rencontre de 37 vignerons biodynamistes champenois. 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Aux antipodes des m\u00e9thodes et des r\u00e9gimes, ce texte gourmand, espi\u00e8gle et pragmatique donne des bases pour se lancer avec confiance dans cette cuisine simple, qui s'\u00e9labore au quotidien avec ce que la terre nous offre (graines germ\u00e9es, jeunes pousses, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumineuses...). \u00c0 une \u00e9poque o\u00f9 nous sommes de plus en plus coup\u00e9s du Vivant, cette \u00ab cuisine de l'instant \u00bb offre de nous relier avec gourmandise au monde et \u00e0 nous-m\u00eames, pour notre plus grande joie. Apr\u00e8s avoir lu ce livre, il y a fort \u00e0 parier que plus jamais vous ne cuisinerez ni ne mangerez comme avant !","authors":["Olga Des Bois"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/457\/9782416009457_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/457\/9782416009457_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/457\/9782416009457_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Olga Des Bois \u2014 \u00c9ditions Eyrolles","translator":null,"weight":188,"page_count":168,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Eyrolles","price":1490,"published_date":"2023-10-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782416009457\/petit-traite-de-cuisine-vivante-et-spontanee-pour-se-nourrir-avec-amour"},{"id":"9782372632003","title":"Le vin naturel existe-t-il ? bon plan ou arnaque ?.","description":"Un livre qui fleure bon la nature... ou plut\u00f4t, qui tend \u00e0 la faire entrer dans les bouteilles ! De gr\u00e9 ou de force. Son sujet est un ph\u00e9nom\u00e8ne \u00e0 la fois ancien et tr\u00e8s moderne qui concerne tous les consommateurs. Sous ce titre provocateur se cache une r\u00e9alit\u00e9. Oui, le vin \u00ab nature \u00bb ou \u00ab naturel \u00bb existe. Il s'en fait, il s'en vend et il s'en boit. On en parle, on l'\u00e9voque sur les r\u00e9seaux sociaux, dans les journaux, les revues, les m\u00e9dias et les salons. Mais aujourd'hui, en France et partout dans le monde, assez paradoxalement, ce vin n'a aucune reconnaissance officielle... Il est m\u00eame interdit d'affichage et d'\u00e9tiquetage ! C'est un vin perturbateur, sans papiers, un vin fant\u00f4me qui n'a pas d'engagement clair et audible de la part des diff\u00e9rents acteurs, car ils ne peuvent l'\u00e9voquer sans s'attirer les foudres des autorit\u00e9s. Tant\u00f4t adul\u00e9 car pouvant \u00eatre de tr\u00e8s grande qualit\u00e9, tant\u00f4t d\u00e9cri\u00e9 car pouvant \u00eatre d\u00e9plaisant, c'est un cas \u00e0 part dans l'histoire du vin. D'autant que lui collent \u00e0 la peau des scandales retentissants dont le principal est celui de sa pasteurisation dans l'industrie. Mais cet ouvrage n'a pas pour objectif de s'inscrire en faux contre le vin en g\u00e9n\u00e9ral, noble, saine et hygi\u00e9nique boisson multimill\u00e9naire. Il veut seulement mieux informer celles et ceux qui souhaitent boire plus naturellement et tordre le cou \u00e0 certaines id\u00e9es re\u00e7ues.","authors":["Claude Reynaud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9782372632003_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9782372632003_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9782372632003_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 janvier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claude Reynaud \u2014 Libre & Solidaire","translator":null,"weight":280,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Libre & Solidaire","price":1990,"published_date":"2024-01-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782372632003\/le-vin-naturel-existe-t-il-bon-plan-ou-arnaque"},{"id":"9782749955568","title":"Le canard du dimanche : 52 recettes gourmandes au fil des saisons","description":"52 recettes gourmandes du Sud-Ouest au fil des saisons En r\u00f4ti, en magret, en aiguillettes, en confit ou bien en foie gras, le canard est un produit sain et savoureux qui se d\u00e9cline \u00e0 l'infini !\r\n \r\n Au fil des saisons, d\u00e9couvrez des recettes faciles, rapides et abordables, pour un v\u00e9ritable voyage culinaire, entre tradition et modernit\u00e9.\r\n \r\n Dans ce livre, les producteurs pr\u00e9sentent leur quotidien, leur savoir-faire, la passion de leur m\u00e9tier et de la gastronomie du canard pour les 52 dimanches de l'ann\u00e9e.\r\n \r\n Amoureux de la r\u00e9gion, le chef Christian Etchebest et l'influenceuse @Clemfoodie apportent \u00e9galement leur touche experte et singuli\u00e8re pour des cr\u00e9ations originales et gourmandes.\r\n \r\n 52 recettes de canard, c'est autant d'occasions de passer des moments conviviaux, qu'ils soient festifs ou d\u00e9contract\u00e9s !\r\n \r\n \r\nLes droits d'auteur de ce livre sont revers\u00e9s aux producteurs de canard de Maison Montfort et de la coop\u00e9rative Euralis.","authors":["Marmiton","Franck Schmitt","Christian Etchebest","Maison Monfort"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/568\/9782749955568_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/568\/9782749955568_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/568\/9782749955568_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"19 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marmiton, Franck Schmitt, Christian Etchebest, Maison Monfort \u2014 Michel Lafon et Marmiton","translator":null,"weight":896,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Michel Lafon et Marmiton","price":2495,"published_date":"2023-10-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749955568\/le-canard-du-dimanche-52-recettes-gourmandes-au-fil-des-saisons"},{"id":"9791032407172","title":"Dungeons & Dragons : le festin des h\u00e9ros : le livre de recettes officiel","description":"80 recettes dans l'univers de Donjons & Dragons !\r\nTout le monde sait qu'il est dangereux de partir \u00e0 l'aventure le ventre vide !\r\nCuisinez ces fantastiques recettes pour accompagner vos parties de Donjons & Dragons ou faites d\u00e9couvrir \u00e0 vos amis novices la d\u00e9licieuse cuisine des elfes, des nains ou des halfelins. 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