{"data":[{"id":"9782846305662","title":"Dictionnaire des saveurs de l'Italie","description":"Subjectif plut\u00f4t qu'exhaustif, Italie. Dictionnaire des saveurs nous emm\u00e8ne dans un voyage original \u00e0 la d\u00e9couverte de sp\u00e9cialit\u00e9s moins connues de la table transalpine. Aucune mention des pizzas napolitaines, du pesto genovese ou encore du parmesan \u00e9milien, mais une s\u00e9lection de plats et d'ingr\u00e9dients d\u00e9voilant leur lot d'anecdotes historiques, de r\u00e9f\u00e9rences litt\u00e9raires et de souvenirs personnels. On apprendra par exemple que barbagliata (la boisson chocolat\u00e9e milanaise) fut le nom du plus grand impresario que le XIXe si\u00e8cle ait donn\u00e9 \u00e0 l'op\u00e9ra, que l'\u00e9conomie de la baccal\u00e0 jeta les fondements du capitalisme au XVe si\u00e8cle, que Cavour s'abreuva de bicerin en planchant sur l'unit\u00e9 politique du pays, que le caviar de Venise doit sa renomm\u00e9e \u00e0 la communaut\u00e9 juive de Ferrare, et qu'\u00e0 Cr\u00e9mone, la mostarda fait s\u00e9rieusement de l'ombre \u00e0 Stradivarius. Avec ses cinquante entr\u00e9es \u00ab d\u00e9licieuses \u00bb, ce sont autant d'anecdotes, de l\u00e9gendes, de mythes qui sont convoqu\u00e9s avec enthousiasme et passion pour brosser le portrait d'une Italie \u00e9ternelle, r\u00eav\u00e9e, une Italie divinamente app\u00e9tissante. Salu\u00e9 par la critique lors de sa premi\u00e8re \u00e9dition en 2018, le livre d'Emmanuelle Mourareau est r\u00e9\u00e9dit\u00e9 sous un nouveau format et un nouveau nom pour s'inscrire dans une collection qui s'attachera aux grandes cuisines et civilisations du monde.","authors":["Emmanuelle Mourareau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/662\/9782846305662_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/662\/9782846305662_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/662\/9782846305662_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emmanuelle Mourareau \u2014 \u00c9ditions Cosmopole","translator":null,"weight":360,"page_count":240,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Cosmopole","price":2400,"published_date":"2026-04-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782846305662\/dictionnaire-des-saveurs-de-litalie"},{"id":"9782263192029","title":"La Cuisini\u00e8re des Kennedy : Le carnet de recettes","description":"Les recettes inspir\u00e9es du roman best-seller vendu \u00e0 plus de 100 000 exemplaires !\r\nDe la Dr\u00f4me proven\u00e7ale \u00e0 la Riviera fran\u00e7aise, en passant par Lyon et Palm Beach, du restaurant familial aux d\u00eeners mondains de la famille Kennedy, d\u00e9couvrez les recettes authentiques d'Andr\u00e9e Imbert, une cuisini\u00e8re au talent instinctif et au parcours hors du commun, cont\u00e9 dans le c\u00e9l\u00e8bre roman de Val\u00e9rie Paturaud, La Cuisini\u00e8re des Kennedy.\r\nSoupe au pistou, souffl\u00e9 au fromage, gratin de courge au curry et au safran, gigot d'agneau, tarte aux pralines roses, plats de f\u00eate de Thanksgiving, oeufs mimosa, pavlova aux fruits exotiques... ce sont plus de 60 recettes ch\u00e8res \u00e0 Andr\u00e9e que la cheffe am\u00e9ricaine Cathleen Clarity a remises au go\u00fbt du jour pour notre plus grand plaisir !","authors":["Cathleen Clarity","Val\u00e9rie Paturaud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/029\/9782263192029_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/029\/9782263192029_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/029\/9782263192029_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cathleen Clarity, Val\u00e9rie Paturaud \u2014 Solar","translator":null,"weight":888,"page_count":175,"readership":null,"editor":"Solar","price":2995,"published_date":"2025-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263192029\/la-cuisiniere-des-kennedy-le-carnet-de-recettes"},{"id":"9782017266150","title":"Un monde d'\u00e9pices : Les conna\u00eetre, les m\u00e9langer, les cuisiner","description":"D'o\u00f9 vient le sumac ? Qu'est-ce qui diff\u00e9rencie le macis de la muscade ? Quand ajouter le poivre pour en appr\u00e9cier toute la complexit\u00e9 ? Quelles \u00e9pices composent le ras el-hanout ? \r\nCet ouvrage se propose de partir \u00e0 la d\u00e9couverte des \u00e9pices \u00e0 travers leur(s) histoire(s), plus de 30 fiches instructives et 100 recettes savoureuses, du pad tha\u00ef aux fricass\u00e9s tunisiens en passant par la rubarbe confite \u00e0 la rose, pour apprendre \u00e0 dompter votre \u00e9tag\u00e8re \u00e0 \u00e9pices et offrir \u00e0 votre table tout un monde de saveurs.","authors":["Eric Frenot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030403"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/150\/9782017266150_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/150\/9782017266150_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/150\/9782017266150_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Eric Frenot \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1330,"page_count":288,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":3500,"published_date":"2025-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017266150\/un-monde-depices-les-connaitre-les-melanger-les-cuisiner"},{"id":"9782501198363","title":"Plus une miette dans mon assiette","description":"\u00c9milie Franzo, pense sa cuisine de mani\u00e8re instinctive. Elle choisit toujours comme\r\nbase des l\u00e9gumes de saison et vient y associer viandes, poissons, c\u00e9r\u00e9ales et f\u00e9culents. Le petit d\u00e9tail qui fait la diff\u00e9rence : une association de saveurs \u00e9tonnante, une pr\u00e9sentation cr\u00e9ative, un jeu de couleurs... Le r\u00e9sultat est simple, gourmand et toujours facile \u00e0 r\u00e9aliser. Quand on savoure un plat d'Emilie, il n'en reste plus\r\nune miette dans l'assiette !\r\nSoupe de patates douces et saucisse \u00e9pic\u00e9e, gnocchi\u00a0 champignons et \u00e9pinards, tarte rustique \u00e0 la tomate, tartines printani\u00e8res aux oeufs mollets, cookies chocolat & fleur de sel ou pavlova p\u00eache, abricots & romarin... le livre regorge d'id\u00e9es. Il n'y a plus qu'\u00e0 choisir !\r\nUn v\u00e9ritable compagnon de tous les jours \u00e0 ouvrir d\u00e8s que l'envie de cuisiner pointe le bout de son nez !","authors":["Emilie Franzo"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/363\/9782501198363_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/363\/9782501198363_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/363\/9782501198363_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emilie Franzo \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1130,"page_count":272,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":2500,"published_date":"2025-09-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501198363\/plus-une-miette-dans-mon-assiette"},{"id":"9782017379041","title":"Recettes hyper-prot\u00e9in\u00e9es : 50 recettes qui allient plaisir et performance","description":"Beaucoup de sportifs peinent \u00e0 concilier nutrition optimale et assiettes savoureuses. Entre repas fades et manque d'organisation, atteindre ses objectifs devient un d\u00e9fi.\r\nDans ce livre, vous trouverez 50 recettes savoureuses, \u00e9quilibr\u00e9es et faciles \u00e0 pr\u00e9parer, sp\u00e9cialement con\u00e7ues pour ceux qui veulent prendre soin de leur corps sans sacrifier le plaisir d'un repas r\u00e9confortant.\r\nUn guide indispensable pour comprendre la nutrition et ajuster son alimentation selon ses objectifs (s\u00e8che, prise de masse, maintien).\r\n50 recettes vari\u00e9es\u00a0 : overnight oats, snacks prot\u00e9in\u00e9s, prepmeals, smoothies et jus sant\u00e9...\r\nAdapt\u00e9 aux sportifs et aux actifs\u00a0 : chaque recette inclut ses valeurs nutritionnelles (prot\u00e9ines, glucides, lipides, calories).\r\nDes pages th\u00e9matiques au d\u00e9but pour comprendre les principes de base de la nutrition\u00a0 : explications sur les macronutriments, calcul du m\u00e9tabolisme et conseils pour ajuster ses apports.Ce livre est ton alli\u00e9 pour atteindre tes objectifs sans sacrifier le go\u00fbt\u00a0 !","authors":["Alex Pyx"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9782017379041_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9782017379041_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9782017379041_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 juin 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alex Pyx \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":748,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2495,"published_date":"2026-06-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017379041\/recettes-hyper-proteinees-50-recettes-qui-allient-plaisir-et-performance"},{"id":"9782761965934","title":"Jean-Piquant : Un peu, beaucoup piment : 70 recettes br\u00fblantes de plaisir","description":"D\u00e9couvrez 70 recettes calientes !\r\nJean-Piquant pr\u00e9sente un livre de recettes simples \u00e0 r\u00e9aliser avec une bonne touche d'humour et accompagn\u00e9 de son populaire chat Paul ! Amateur de piments forts, il cat\u00e9gorise ses plats et ses condiments selon leur niveau de piquant sur l'\u00e9chelle de Scoville, du plus doux pour les palais sensibles jusqu'au plus \u00e9pic\u00e9, satisfaisant ainsi ceux \u00e0 la recherche de sensations fortes... et ultrafortes. Au menu, des mets populaires comme des burgers, des pizzas, des p\u00e2tes, mais aussi des sandwichs et des bols inspir\u00e9s par les cuisines asiatique et latine. Un guide de 10 piments et de leur intensit\u00e9 qu'on trouve facilement sur le march\u00e9 compl\u00e8te le tout, histoire de savoir \u00e0 quel point les recettes nous font jouer avec le feu...","authors":["Jean-Philippe B\u00e9land"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/934\/9782761965934_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/934\/9782761965934_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/934\/9782761965934_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Philippe B\u00e9land \u2014 Les \u00c9ditions de l'Homme","translator":null,"weight":478,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'Homme","price":2400,"published_date":"2026-04-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand 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Vous avez envie d'une boisson l\u00e9g\u00e8re \u00e0 boire le soir avant de vous coucher\u00a0 ? Ou tout simplement, vous avez envie de vous faire plaisir\u00a0 ? Pensez aux infusions\u00a0 !\r\nDans ce livre, vous trouverez 55 recettes d'infusions \u00e0 base de plantes \u00e0 faire vous-m\u00eame pour un moment gourmand et chaleureux.\r\nEau de romarin, tisane pour dormir, cocktail digeste, boisson calmante, coup de boost ou bonne mine... Laissez infuser les vertus des plantes dans votre vie.","authors":["Ada Deschanel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782017364559_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782017364559_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782017364559_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ada Deschanel \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":594,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1200,"published_date":"2026-01-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017364559\/infusions-30-recettes-qui-rechauffent-et-qui-font-du-bien"},{"id":"9782016258187","title":"Sweet","description":"Il n'y a rien de mieux qu'une g\u00e9noise a\u00e9rienne merveilleusement \u00e9pic\u00e9e ou qu'un petit g\u00e2teau au gla\u00e7age d\u00e9licat pour aiguiser l'esprit et cr\u00e9er un moment de pur bonheur.","authors":["Yotam Ottolenghi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/187\/9782016258187_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/187\/9782016258187_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/187\/9782016258187_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yotam Ottolenghi \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1754,"page_count":372,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3800,"published_date":"2017-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782016258187\/sweet"},{"id":"9782352552956","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : la mozzarella","description":"\u00ab Jouvencelle aux rondeurs app\u00e9tissantes moul\u00e9es de blanc virginal, cette belle italienne a su nous s\u00e9duire.\r\nOn l'aime pour sa candeur, sa souplesse, pour son d\u00e9licat grincement sous la dent, pour son parfum, et pour sa magnifique entente avec l'\u00e9meraude du basilic ou la tomate rouge feu.\r\nNourriture frugale d'un pays pauvre, la vraie mozzarella na\u00eet du bon lait des bufflonnes qui bro\u00fbtent, imperturbables, dans les landes palud\u00e9ennes au nord et au sud de Naples. Avec leur allure de bisons pantouflards, ce sont elles qui donnent le meilleur lait pour la faire. Les passionn\u00e9s ne jurent que par elle. \u00bb\r","authors":["Alessandra Pierini"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/956\/9782352552956_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/956\/9782352552956_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/956\/9782352552956_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 mai 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alessandra Pierini \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":60,"page_count":14,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2018-05-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352552956\/dix-facons-de-le-preparer-la-mozzarella"},{"id":"9782019462031","title":"Le cookbook : Ottolenghi","description":"Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable \u00e0 Londres. Le traiteur, la p\u00e2tisserie et  la  boulangerie  sont  devenus  des  destinations  culinaires  parmi  les  plus  populairesdu moment !\r\n\r\nYotam  Ottolenghi  et  Sami  Tamimi  partagent  dans  ce  livre  des  plats  simples  mais   inventifs, qu'ils pr\u00e9parent dans leur restaurant. 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Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde de saveurs cr\u00e9atives et fra\u00eeches.","authors":["Yotam Ottolenghi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/031\/9782019462031_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/031\/9782019462031_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/031\/9782019462031_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yotam Ottolenghi \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1322,"page_count":304,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3800,"published_date":"2022-01-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019462031\/le-cookbook-ottolenghi"},{"id":"9782036087538","title":"Ma jolie p\u00e2tisserie","description":"Macarons, madeleines, \u00e9clairs, mille-feuilles, cannel\u00e9s, fraisier, charlotte, b\u00fbche, babka, pain d'\u00e9pices... Depuis longtemps, ces p\u00e2tisseries, et beaucoup d'autres, symbolisent le raffinement de la gourmandise \u00e0 la fran\u00e7aise. Que ce soit pour une occasion festive, un dessert du dimanche en famille, un tea time entre copines ou une petite envie gourmande, vous trouverez dans cet ouvrage des recettes faciles ou plus \u00e9labor\u00e9es qui raviront vos yeux et vos papilles.\r\nA vos tabliers\u00a0 !","authors":["Fabrice Besse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/538\/9782036087538_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/538\/9782036087538_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/538\/9782036087538_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,99 \u20ac","formatted_published_date":"22 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fabrice Besse \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1604,"page_count":256,"readership":"Tout public","editor":"Larousse","price":3299,"published_date":"2025-10-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036087538\/ma-jolie-patisserie"},{"id":"9782263196157","title":"Cocktails","description":"Simplifiez vos soir\u00e9e et vos ap\u00e9ros avec ces recettes de cocktails dans la collection Super Facile : 90 recettes in\u00e9dites, fra\u00eeches et fun, au rapport qualit\u00e9-prix imbattable.\r\nPlongez dans l'art du cocktail gr\u00e2ce \u00e0 90 recettes simples, rapides et r\u00e9alisables avec des ingr\u00e9dients du quotidien. Class\u00e9 par familles d'alcools, ce livre deviendra vite l'invit\u00e9 indispensable de toutes vos soir\u00e9es : les incontournables au rhum (mojito, ti' punch, planteur...), les classiques \u00e0 la vodka ou \u00e0 la tequila (bloody mary, black russian, margarita...), les cr\u00e9ations autour du gin (gin tonic revisit\u00e9, blue lagoon, pink lady...), sans oublier champagne, whisky, cognac et liqueurs vari\u00e9es.\r\nEt pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent la version soft, une s\u00e9lection de cocktails sans alcool tout aussi cr\u00e9ative : virgin mojito, punch coco-fruits, cucumber cooler, agua fresca...","authors":["Edda Onorato"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/157\/9782263196157_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/157\/9782263196157_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/157\/9782263196157_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Edda Onorato \u2014 Solar","translator":null,"weight":520,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":695,"published_date":"2026-05-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263196157\/cocktails"},{"id":"9782412108284","title":"Fumaison pas \u00e0 pas : Recettes et techniques du smoker","description":"Fumer ses propres recettes, c'est possible et simple !\r\nTout ce qu'il faut savoir sur le fumoir, de sa construction \u00e0 son utilisation\r\nR\u00e9aliser son pulled pork ? Donner \u00e0 une saucisse le bon go\u00fbt du fum\u00e9 ? Fumer un plat-de-c\u00f4tes ?\r\nSuivez les conseils d'un groupe d'amis fans de fumoir qui vous guidera dans la construction de votre fumoir, son installation, son allumage et entretien ou dans des premi\u00e8res recettes faciles et gourmandes jusqu'\u00e0 devenir un vrai Pitmaster : un as du fumoir Texan !- Des conseils pour choisir son fumoir et comprendre son fonctionnement\r\n- 1 pas \u00e0 pas pour construire son propre fumoir\r\n- Pas \u00e0 pas pour allumer son fumoir et entretenir la fum\u00e9e\r\n- Des astuces pour bien choisir son bois, les bons outils ou encore pour fumer par tout temps\r\n- Les temps de fumaison de chaque morceau de viande ou l\u00e9gumes\r\n- 80 recettes gourmandes et ludiques \u00e0 faire fumer : hamburger fum\u00e9, joue de boeuf fum\u00e9, brisket, beer can chicken, poivrons confits \u00e0 conserver...\r\n- Toutes les marinades, rubs, sauces utiles","authors":["Pierre Manas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/284\/9782412108284_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/284\/9782412108284_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/284\/9782412108284_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"7 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Manas \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":702,"page_count":288,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":1995,"published_date":"2026-05-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412108284\/fumaison-pas-a-pas-recettes-et-techniques-du-smoker"},{"id":"9782226507266","title":"Cuisiner avec son cycle : Un guide gourmand pour mieux vivre chaque phase","description":"Et si votre alimentation devenait un v\u00e9ritable soutien tout au long de votre cycle menstruel ?\r\n\r\n\u00c0 la crois\u00e9e de la cuisine gourmande et de la sant\u00e9 f\u00e9minine, cet ouvrage propose une approche \u00e0 la fois scientifique, accessible et bienveillante pour apprendre \u00e0 bien s'alimenter selon chaque phase de son cycle. Forte de son expertise, Rebecca Attali a d\u00e9velopp\u00e9 une approche de la micronutrition pens\u00e9e pour les femmes afin de les aider \u00e0 mieux comprendre le fonctionnement de leur corps, d\u00e9construire les id\u00e9es re\u00e7ues et apaiser les fluctuations hormonales, sans culpabilit\u00e9 ni contraintes inutiles. V\u00e9ritable compagnon du quotidien, ce guide vous accompagne pas \u00e0 pas vers plus d'\u00e9nergie, d'\u00e9quilibre et de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9.\r\n\r\n- Des explications claires et concr\u00e8tes.\r\n- 50 recettes simples, savoureuses et adapt\u00e9es \u00e0 chaque phase du mois.\r\n- Des outils pratiques : listes de courses, paniers cycliques, aliments \u00e0 privil\u00e9gier ou \u00e0 limiter, liste des micronutriments essentiels...\r\n\r\nUn livre pour reprendre le pouvoir sur son cycle, en faisant de l'alimentation une alli\u00e9e... et un plaisir.","authors":["Rebecca Attali","Alexandra Hanger"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/266\/9782226507266_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/266\/9782226507266_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/266\/9782226507266_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,90 \u20ac","formatted_published_date":"8 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Rebecca Attali, Alexandra Hanger \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":622,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":2190,"published_date":"2026-04-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226507266\/cuisiner-avec-son-cycle-un-guide-gourmand-pour-mieux-vivre-chaque-phase"},{"id":"9782017350170","title":"Desserts de famille : \u00c0 transmettre \u00e0 ceux qu'on aime","description":"Comme la c\u00e9l\u00e8bre madeleine de Proust, beaucoup de plats \u00e9voquent de doux souvenirs... Place \u00e0 la nostalgie avec ces\u00a0 desserts de famille, ces plats pr\u00e9par\u00e9s avec amour et attention. 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Une jolie mani\u00e8re de maltraiter les id\u00e9es re\u00e7ues, orchestr\u00e9e de mains de ma\u00eetre par S\u00e9bastien Desmorand. Le champagne, empereur des vins, est bien trop per\u00e7u comme une institution par la g\u00e9n\u00e9ration des 20-30 ans alors que cette m\u00eame g\u00e9n\u00e9ration dit justement vouloir bousculer les institutions... De jeunes chefs se sont donc pr\u00eat\u00e9s au jeu de la cr\u00e9ation de dix recettes simples pour remettre les bulles au coeur de notre quotidien, en dehors des trops classiques moments de c\u00e9l\u00e9bration.","authors":["S\u00e9bastien Demorand","Antoine Gerbelle"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/963\/9782352552963_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/963\/9782352552963_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/963\/9782352552963_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 juin 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"S\u00e9bastien Demorand, Antoine Gerbelle \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":52,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2018-06-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352552963\/dix-facons-de-le-preparer-le-champagne-dix-facons-de-laccompagner"},{"id":"9782352554479","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : La choucroute, dix fa\u00e7ons de la pr\u00e9parer","description":"On pense commun\u00e9ment que la choucroute est ce plat un peu gras, archi-cuit, garni de charcuteries qui nous vient de l'est et des pays germaniques. Si bien qu'on en oublie son origine et ses bienfaits, car la choucroute n'est pas un plat mais un l\u00e9gume, ou mieux, un condiment qui se mange aussi bien cru que cuit. Elle est mentionn\u00e9e pour la premi\u00e8re fois dans un ouvrage chinois du VIe si\u00e8cle avant notre \u00e8re, sous la dynastie des Wei du Nord. Issue de la lacto-fermentation, une technique ancestrale de conservation des aliments qui, tomb\u00e9e en d\u00e9su\u00e9tude au profit de la st\u00e9rilisation, revient en force car elle est int\u00e9ressante autant sur le plan gustatif que nutritif.","authors":["Ir\u00e8ne Lassus"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/479\/9782352554479_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/479\/9782352554479_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/479\/9782352554479_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ir\u00e8ne Lassus \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":46,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2024-11-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":2,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352554479\/dix-facons-de-le-preparer-la-choucroute-dix-facons-de-la-preparer"},{"id":"9782017892618","title":"Solo ! 100 recettes rien que pour moi","description":"D\u00e9jeuner en TT, plateau gourmand sur le canap\u00e9 ou dimanche sous la couette... mais aussi quand la famille ou les potes d\u00e9barquent sans pr\u00e9venir, cuisiner quand on est solo, c'est devoir \u00eatre agile, malin(e), efficace, et capable d'int\u00e9grer plusieurs consignes en m\u00eame temps. Gr\u00e2ce \u00e0 ce livre :\u00a0 \r\nFini de g\u00e2cher la nourriture et d'accumuler les petits restes qui tra\u00eenent au fond du frigo\r\nPlus besoin d'aapter les quantit\u00e9s des recettes et d'avoir \u00e0 couper un oeuf en 4\u00a0 \r\n\u00c0 vous les repas vari\u00e9s et \u00e9quilibr\u00e9s pour chaque jour de la semaine\r\nVous allez vous faire plaisir en cuisinant, sans y passer des heures !\u00a0 Gr\u00e2ce \u00e0 ces 100 recettes, trouvez toujours le plat qui correspond \u00e0 la situation et \u00e0 la saison !\u00a0 \r\nCe livre vous propose \u00e9galement de r\u00e9\u00e9quilibrer vos habitudes alimentaires gr\u00e2ce \u00e0 des cr\u00e9ations bonnes, saines et rapides, avec de nombreuses recettes v\u00e9g\u00e9tariennes et vegan : de quoi faire du bien au corps et \u00e0 l'esprit !\u00a0","authors":["Sylvia Gabet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/618\/9782017892618_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/618\/9782017892618_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/618\/9782017892618_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sylvia Gabet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":720,"page_count":176,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2025-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017892618\/solo-100-recettes-rien-que-pour-moi"},{"id":"9782812321801","title":"Ypseli : Le go\u00fbt de la Gr\u00e8ce, de Thessalonique \u00e0 Ath\u00e8nes","description":"L'art de vivre \u00e0 la grecque\r\nDe Thessalonique \u00e0 Ath\u00e8nes, en passant par Corfu, la Cr\u00e8te, les Cyclades, Metsovo et Meteora, ce livre est \u00e0 la fois un guide de voyage et un recueil des recettes qui incarnent l'art de vivre et la cuisine grecques. Pendant deux ans, Symeon Kamsizoglou et sa femme, Delphine, ont sillon\u00e9 la Gr\u00e8ce \u00e0 la rencontre des meilleurs producteurs, vignerons et artisans. Ce p\u00e9riple, ponctu\u00e9 de rencontres et d\u00e9couvertes, aboutit en 2025 \u00e0 la cr\u00e9ation de leur maison d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la gastronomie grecque, Ypseli, ainsi que le livre \u00e9ponyme.\r\nDans cet ouvrage, Symeon Kamsizoglou propose des recettes simples et gourmandes qui mettent en avant le patrimoine culinaire et historique de la Gr\u00e8ce.\r\nA travers des focus sur les diff\u00e9rentes r\u00e9gions grecques, il met \u00e9galement en lumi\u00e8re le patrimoine culinaire grec ainsi que des restaurateurs, acteurs du mouvement gastrotaverna, qui allient tradition de la taverne grecque et exigence gastronomique.","authors":["Symeon Kamsizoglou","Joshua Hickey","Stanislaw Boniecki"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030704"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/801\/9782812321801_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/801\/9782812321801_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/801\/9782812321801_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,90 \u20ac","formatted_published_date":"17 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Symeon Kamsizoglou, Joshua Hickey, Stanislaw Boniecki \u2014 Ch\u00eane","translator":null,"weight":1749,"page_count":336,"readership":"Tout public","editor":"Ch\u00eane","price":3990,"published_date":"2025-09-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812321801\/ypseli-le-gout-de-la-grece-de-thessalonique-a-athenes"},{"id":"9782036062122","title":"Cuisine avec B\u00e9reng\u00e8re, bouge avec Alexia : Les cl\u00e9s pour int\u00e9grer des habitudes alimentaires saines et l'activit\u00e9 physique dans son quotidien","description":"Tes coachs, B\u00e9reng\u00e8re et Alexia, te m\u00e8nent vers un mode de vie plus actif et une alimentation saine !\r\n\r\nSE (RE)METTRE AU SPORT\r\nComment s'y prendre pour (re)trouver une routine sportive, en tirer du plaisir et rester motiv\u00e9(e) ? Quel(s) sport(s) pratiquer pour lutter contre le vieillissement ? Comment \u00e9viter les blessures et les courbatures ?\r\n  \r\nAvec Alexia, tu obtiendras les r\u00e9ponses \u00e0 toutes ces questions. Tu apprendras aussi \u00e0 bien respirer en fonction de l'effort, \u00e0 corriger ta posture au quotidien, \u00e0 faire travailler tes abdominaux sans endommager le p\u00e9rin\u00e9e, et bien plus encore.\r\n  \r\nPour te lancer : plus de 80 exercices adapt\u00e9s \u00e0 diff\u00e9rents niveaux\r\n\r\nR\u00c9\u00c9QUILIBRER SON ALIMENTATION\r\nComment r\u00e9ussir \u00e0 assimiler (et garder sur la dur\u00e9e) des habitudes alimentaires saines malgr\u00e9 des journ\u00e9es bien remplies ? Comment trouver des alternatives pour \u00e9viter la frustration ? Pourquoi adopter l'alimentation anti-inflammatoire IG bas ?\r\n  \r\nAvec B\u00e9reng\u00e8re, tu vas r\u00e9\u00e9quilibrer pas \u00e0 pas ton alimentation en te r\u00e9galant en toute circonstance : de petits d\u00e9jeuners rassasiants, des ap\u00e9ros qui ne plombent pas tes efforts, des id\u00e9es pour cuisiner en mode express, des alternatives pour continuer \u00e0 manger tes \u00ab plats doudous \u00bb, des recettes pour sublimer les l\u00e9gumes, sans oublier les desserts (moins sucr\u00e9s) pour garder la gourmandise...\r\n  \r\nPour te lancer : plus de 90 recettes\r\n  \r\n\r\nB\u00e9reng\u00e8re Philippon est coach en nutrition et auteure de plusieurs best-sellers vendus \u00e0 plus de 300 000 exemplaires.\r\n@0sucre_et_igbas\r\nAlexia Cornu est coach sportive sp\u00e9cialis\u00e9e en physiologie f\u00e9minine et en nutrition sant\u00e9.\r\n@alexiacornu ; www.alexiacornu.com","authors":["Alexia Cornu","B\u00e9reng\u00e8re Philippon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/122\/9782036062122_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/122\/9782036062122_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/122\/9782036062122_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,95 \u20ac","formatted_published_date":"13 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alexia Cornu, B\u00e9reng\u00e8re Philippon \u2014 Larousse","translator":null,"weight":870,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2295,"published_date":"2024-03-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036062122\/cuisine-avec-berengere-bouge-avec-alexia-les-cles-pour-integrer-des-habitudes-alimentaires-saines-et-lactivite-physique-dans-son-quotidien"}]}