{"data":[{"id":"9782352552772","title":"R\u00e9cits et recettes du Ressac","description":"\u00ab \u00c0 tous les Fr\u00e8res de la C\u00f4te : Apprenez \u00e0 attendrir le poulpe, masser l'ormeau, cuisiner l'an\u00e9mone de mer, organiser un festin de berniques ou une partouze de cr\u00e9pidules, affronter le crabe enrag\u00e9, sacrifier le homard, p\u00eacher avec une cuill\u00e8re de table, un burin ou une raquette... Vous ne regarderez plus une plage de la m\u00eame fa\u00e7on apr\u00e8s la lecture de ce livre. Les esp\u00e8ces et les saisons, les techniques de p\u00eache responsable, comme la mani\u00e8re de parer et de cuisiner tous les animaux comestibles de l'estran, sont clairement expliqu\u00e9es, avec la verve d\u00e9cal\u00e9e de l'auteur qui pr\u00f4ne le gai savoir et l'\u00e9merveillement devant les splendides pr\u00e9sents de la nature.\r\nEn 4 chapitres, 30 entr\u00e9es \u00ab bestioles \u00bb , illustr\u00e9es de plus de 130 recettes qui constituent un petit tour du monde culinaire, vous \u00e9chappez aux langueurs monotones de la mayonnaise et de la persillade r\u00e9unies, pour embrasser la braise et les \u00e9pices, et vous devenez des Coureurs de Gr\u00e8ve aguerris. \u00bb","authors":["Patrick Cadour"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/772\/9782352552772_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/772\/9782352552772_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/772\/9782352552772_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 juin 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Patrick Cadour \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":300,"page_count":300,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1900,"published_date":"2017-06-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352552772\/recits-et-recettes-du-ressac"},{"id":"9782251452470","title":"M\u00e9thode de cuisine \u00e0 l'usage des personnes intelligentes","description":"Parce que faire \u00e0 manger n'est pas que mitonner des petits plats photog\u00e9niques, Marie Delcourt a compos\u00e9 ce manuel de survie \u00e0 l'usage des m\u00e9nag\u00e8res (femmes et hommes), qui quotidiennement apr\u00e8s une journ\u00e9e harassante, souhaitent triompher de l'\u00e9preuve de la cuisine familiale : faire plaisir \u00e0 tout le monde avec les moyens du bord et dans un temps imparti.\r\n\u00c9crite aux lendemains de la Seconde Guerre mondiale, dans un contexte de crise sanitaire et de bouleversement des mentalit\u00e9s, la M\u00e9thode de cuisine \u00e0 l'usage des personnes intelligentes s'appr\u00e9cie autant pour ses recettes simplissimes que pour ses traits d'esprit et son style. F\u00e9ministe et avantgardiste, soucieuse de l'\u00e9quilibre di\u00e9t\u00e9tique et du partage des t\u00e2ches domestiques, la cuisine de Marie a la saveur subtile de la malice assaisonn\u00e9e de dr\u00f4lerie, donnant \u00e9galement des recettes pour qu'enfants et conjoints gourmands mettent la main \u00e0 la p\u00e2te.\r\nEnfin r\u00e9\u00e9dit\u00e9e, cette somme du bon sens culinaire, truff\u00e9e de conseils pratiques notamment pour les intellos peinant \u00e0 se mettre aux fourneaux, se d\u00e9vore, se savoure et laisse son lecteur avec, en bouche, le go\u00fbt d\u00e9licieux de l'intelligence et de la libert\u00e9","authors":["Marie Delcourt"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/470\/9782251452470_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/470\/9782251452470_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/470\/9782251452470_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Delcourt \u2014 Les Belles Lettres","translator":null,"weight":378,"page_count":336,"readership":null,"editor":"Les Belles Lettres","price":2300,"published_date":"2021-11-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782251452470\/methode-de-cuisine-a-lusage-des-personnes-intelligentes"},{"id":"9782372410731","title":"Les routes du th\u00e9","description":"Photographes au long cours et grands voyageurs devant l'\u00e9ternel, Tuul et Bruno Morandi sont d'inconditionnels buveurs de th\u00e9.\r\n\r\nAu cours de leurs incessants p\u00e9riples, attabl\u00e9s ou en tailleur sur un tapis, ils ont partag\u00e9 un nombre incalculable de tasses du singulier breuvage.\r\n\u00ab L'humanit\u00e9, chose curieuse s'est toujours retrouv\u00e9e autour d'une tasse de th\u00e9 \u00bb \u00e9crivait \u00e0 l'aube du XXe si\u00e8cle le distingu\u00e9 Okakura Kakuzo.\r\n\r\nAu vu de son extraordinaire anciennet\u00e9, il est \u00e9tonnant de constater que le th\u00e9 n'est arriv\u00e9 que tr\u00e8s r\u00e9cemment en Europe. Elle le d\u00e9couvrit seulement au XVIIe si\u00e8cle, lorsque les commer\u00e7ants hollandais l'import\u00e8rent depuis les ports chinois du Fujian. Et ce n'est qu'au XIXe si\u00e8cle - lorsque le botaniste \u00e9cossais Robert Fortune (1812-1880) d\u00e9roba quelques milliers de pieds de th\u00e9iers et le secret de fabrication, alors jalousement gard\u00e9 par la Chine interdite - que s'acheva le monopole chinois.\r\n\r\nFascin\u00e9 par l'ubiquit\u00e9 acquise depuis par la boisson la plus consomm\u00e9e au monde, le couple voyageur a entrepris de sillonner les ancestrales routes du th\u00e9.\r\n\r\nPartis de sa terre originelle, aux confins de la Chine et de la Birmanie, ils les ont suivis jusqu'au Japon, en mettant leurs pas dans ceux des moines et missionnaires bouddhistes aux briques de th\u00e9 s\u00e9ch\u00e9, avant de rejoindre l'Inde et Ceylan \u00e0 la suite des colporteurs de l'empire anglais d'antan. Leur p\u00e9r\u00e9grination a vite d\u00e9riv\u00e9 vers les hauts plateaux du Tibet et de la Mongolie, terre natale de Tuul o\u00f9 le th\u00e9 est roi, avant d'obliquer, via les incontournables routes de la soie, vers les maisons de th\u00e9 des bazars d'Asie centrale et les cha\u00efkhana enfum\u00e9es d'Iran. Ils ont ensuite prolong\u00e9 leur route vers la Mer Noire et la Turquie o\u00f9 r\u00e9sident aujourd'hui les plus grands consommateurs de th\u00e9 au monde. 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Voil\u00e0 un chou bizarrement farci. Pourtant, au regard de mes origines hongroises et de mon destin aubracien, ce n'est pas un phantasme si \u00e9trange.\u00bb Allen S. Weiss nourrit une passion pour le chou farci. Dans ce livre tour \u00e0 tour \u00e9rudit, po\u00e9tique, iconoclaste, dr\u00f4le et \u00e9mouvant, \u00e9maill\u00e9 de recettes, de r\u00e9f\u00e9rences litt\u00e9raires, philosophiques, onomastiques, picturales, historiques, mythologiques, de souvenirs d'enfance et d'exp\u00e9riences gustatives, il explore les quelque 77 760 variantes de cette recette ! En nous racontant les histoires du chou farci, Allen S. Weiss nous entra\u00eene avec lui dans une saga passionnante, celle d'un plat typique devenu all\u00e9gorie et symbole, et nous livre son autobiographie culinaire. Jubilatoire et \u00e0 consommer sans mod\u00e9ration.","authors":["Allen S. 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Car oui, si l'abus d'alcool est dangereux pour la sant\u00e9, et \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration, mais rien ne vaut : -une cr\u00e8me de cassis maison avec du cassis du jardin qui a la vertu de chasser l'acide urique, -une liqueur de cannelle, qui en cas de mauvaise digestion sera un remontant aux vertus digestives, carminatives et toniques, -un ratafia de violette qui chassera la constipation passag\u00e8re, -un sirop de citrons, antimicrobien, anti\u00acrhumatismal et diur\u00e9tique, -un vin de sauge tonique, antiseptique intestinal et aphrodisiaque. \r\n Et de faire au fil des saisons ses propres bocaux de fruits \u00e0 l'eau de vie (raisins, prunes, poires, p\u00eaches, etc.). Marie-Antoinette Mulot nous livre ici une s\u00e9lection de recettes d'alcool de fruits et de plantes m\u00e9dicinales, tous originaires d'une r\u00e9gion. Elle y associe l'efficacit\u00e9 m\u00e9dicale et le plaisir du go\u00fbt et nous donne des renseignements pratiques en tous genres : culinaires, saisonnalit\u00e9 et propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales des ingr\u00e9dients (fruits, l\u00e9gumes et alcools), d\u00e9finitions des pr\u00e9parations, ustensiles \u00e0 utiliser, index m\u00e9dical etc.","authors":["Marie-antoinette Mulot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/906\/9782716315906_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/906\/9782716315906_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/906\/9782716315906_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 septembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-antoinette Mulot \u2014 Dauphin Editions","translator":null,"weight":278,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Dauphin Editions","price":1900,"published_date":"2016-09-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782716315906\/aperitifs-et-digestifs-naturels-a-faire-soi-meme-180-recettes-sante-avec-80-fruits-et-20-plantes-medicinales-de-votre-jardin-ou-de-votre-marche"},{"id":"9782501156356","title":"Pizzas napolitaines ; 50 recettes du champion du monde de la pizza","description":"Devenez le roi de la pizza gr\u00e2ce aux recettes de Giuseppe Cutraro, champion du monde en titre !\r\n\r\n50 recettes traditionnelles revisit\u00e9es par le ma\u00eetre de la pizza et ses meilleurs conseils pour les r\u00e9ussir \u00e0 la maison. Sal\u00e9es-sucr\u00e9es, cheesy, veggie, four\u00e9es, desserts... D\u00e9couvrez des pizzas extraordinaires \u00e0 partager entre amis !","authors":["Giuseppe Cutraro","Sandra Mahut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/356\/9782501156356_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/356\/9782501156356_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/356\/9782501156356_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"17 f\u00e9vrier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Giuseppe Cutraro, Sandra Mahut \u2014 Marabout","translator":null,"weight":674,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1290,"published_date":"2021-02-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501156356\/pizzas-napolitaines-50-recettes-du-champion-du-monde-de-la-pizza"},{"id":"9782841359288","title":"Petit trait\u00e9 savant de la tomate","description":"Aucun point commun entre les boules rouges uniformes et sans d\u00e9faut des supermarch\u00e9s, dures et fades, et les succulentes tomates de toutes les couleurs, red\u00e9couvertes depuis peu par beaucoup de jardiniers, cuisiniers et consommateurs.\r\nIl est temps de rendre son vrai go\u00fbt \u00e0 ce d\u00e9licieux fruitl\u00e9gume.\r\nCe livre \u00e9crit par un amoureux de la tomate, vous raconte son histoire mouvement\u00e9e, comment la cultiver et la savourer.\r","authors":["Yves Bridonneau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/288\/9782841359288_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/288\/9782841359288_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/288\/9782841359288_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 juin 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yves Bridonneau \u2014 Equinoxe","translator":null,"weight":1000,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Equinoxe","price":1900,"published_date":"2016-06-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841359288\/petit-traite-savant-de-la-tomate"},{"id":"9782841359998","title":"D\u00e9jeuner sous l'olivier","description":"L'olivier arbre embl\u00e9matique de la Provence et sa pr\u00e9cieuse huile, \u00e2me de toutes les recettes m\u00e9diterran\u00e9ennes, assure la mise en valeur des mets qu'elle accompagne, exaltant ainsi leurs ar\u00f4mes.\r\n\r\nC'est ce que nous allons d\u00e9couvrir au fil de ces pages, au travers des recettes du chef Michel Philibert.\r\n\r\n\u00c0 savourer, sans mod\u00e9ration...","authors":["Michel Philibert","Dominique Bottani"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030618"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/998\/9782841359998_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/998\/9782841359998_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/998\/9782841359998_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Michel Philibert, Dominique Bottani \u2014 Equinoxe","translator":null,"weight":296,"page_count":126,"readership":null,"editor":"Equinoxe","price":1950,"published_date":"2021-12-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841359998\/dejeuner-sous-lolivier"},{"id":"9782501191586","title":"Mes petits Pok\u00e9 Bowls","description":"Laissez-vous transporter sous le soleil d'Hawa\u00ef avec un d\u00e9licieux pok\u00e9 bowl ! Un m\u00e9lange ultra-frais et color\u00e9 de poisson marin\u00e9, d'avocat et de riz parfum\u00e9 pour un repas rempli de saveurs. Une v\u00e9ritable invitation au voyage !\u00a0 \r\nCe coffret contient :\r\n2 bols \u00e0 pok\u00e9 bowl en porcelaine\r\n2 paires de baguettes en bambou\r\n1 livre de recettes","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030100"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/586\/9782501191586_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/586\/9782501191586_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/586\/9782501191586_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1186,"page_count":16,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":0,"published_date":"2025-11-12T23:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501191586\/mes-petits-poke-bowls"},{"id":"9782898251603","title":"Comment faire ses conserves sans empoisonner toute sa famille","description":"Vous \u00caTES D\u00c9BUTANT et vous aimeriez profiter de l'abondance des r\u00e9coltes pour faire des conserves, mais vous ne savez pas par o\u00f9 commencer ? Vous craignez les conserves maison au point de jeter illico les pots de la tante Suzette ? Vous \u00caTES EXP\u00c9RIMENT\u00c9, mais vos pots ne sont pas toujours bien scell\u00e9s ? Vos aliments en bocaux sont moisis, p\u00e9tillent ou fuient apr\u00e8s quelques jours ? Si vous avez r\u00e9pondu OUI \u00e0 l'une de ces questions, ce livre est pour vous ! Vous y trouverez tout ce qu'il faut savoir sur la mise en conserve, dont un guide de pr\u00e9paration ainsi que des solutions aux principaux probl\u00e8mes. En prime, plus de 40 recettes valid\u00e9es pour empoter vos aliments en toute s\u00e9curit\u00e9!","authors":["Anne-Marie Desbiens"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/603\/9782898251603_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/603\/9782898251603_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/603\/9782898251603_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne-Marie Desbiens \u2014 LA PRESSE","translator":null,"weight":601,"page_count":164,"readership":null,"editor":"LA PRESSE","price":2850,"published_date":"2023-11-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782898251603\/comment-faire-ses-conserves-sans-empoisonner-toute-sa-famille"},{"id":"9782268079127","title":"Manger mieux et meilleur de 0 \u00e0 100 ans","description":"Les maladies de civilisation sont nombreuses. Li\u00e9es \u00e0 notre mode de vie et \u00e0 des d\u00e9ficits de nos d\u00e9fenses immunitaires, elles nous touchent tous de pr\u00e8s ou de loin. Heureusement, manger mieux et meilleur permet d'entretenir, de r\u00e9veiller et de stimuler votre immunit\u00e9, et donc de reconstruire votre sant\u00e9. Il n'est jamais trop tard pour changer !Gr\u00e2ce aux auteurs, vous serez form\u00e9s \u00e0 discerner les informations biais\u00e9es des publicit\u00e9s s\u00e9duisantes. Celles-l\u00e0 m\u00eames qui vous emp\u00eachent de comprendre et pr\u00e9venir ce qui vous menace : diab\u00e8te, ob\u00e9sit\u00e9, cancers, maladies cardiovasculaires et toutes les maladies auto-immunes, des rhumatismes \u00e0 l'Alzheimer.Manger mieux et meilleur sera pour vous une boussole indispensable. Vous y apprendrez aussi comment mieux remplir vos paniers, vos placards, vos frigos, quels modes de pr\u00e9paration et de cuisson choisir, comment construire un vrai \u00e9quilibre nutritionnel, sans pour autant vous ruiner.Vous allez enfin d\u00e9couvrir une v\u00e9ritable gastronomie Sant\u00e9. Une gastronomie vraie, qui ne s'appuie ni sur les frustrations, les \u00e9victions ou les r\u00e9gimes mais plut\u00f4t sur des r\u00e9compenses, des couleurs, des parfums, des saveurs et des sourires... En bonus, vous d\u00e9couvrirez \u00abl'\u00c9toile sant\u00e9 \u00bb propos\u00e9e \u00e0 tous les restaurateurs, qui deviendra \u00e0 l'avenir synonyme de bien-\u00eatre pour vous et toute votre famille.\r\nHenri Joyeux est professeur honoraire de canc\u00e9rologie et chirurgie digestive de la facult\u00e9 de m\u00e9decine de Montpellier, prix international de canc\u00e9rologie en 1986, sp\u00e9cialiste des relations entre nutrition et maladies de civilisation.Jean Joyeux est nutritionniste, sp\u00e9cialis\u00e9 en nutrition sportive, conseiller de nombreux athl\u00e8tes jusqu'au niveau international, enseignant \u00e0 l'ENH et \u00e0 l'ECN de Gen\u00e8ve, au DU Alimentation sant\u00e9 et micronutrition de l'universit\u00e9 de Bourgogne.","authors":["Henri Joyeux"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/127\/9782268079127_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/127\/9782268079127_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/127\/9782268079127_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"25 octobre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Henri Joyeux \u2014 \u00c9ditions du Rocher","translator":null,"weight":424,"page_count":336,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions du Rocher","price":1990,"published_date":"2017-10-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782268079127\/manger-mieux-et-meilleur-de-0-a-100-ans"},{"id":"9782919056842","title":"La cuisine du Haut-Pays ni\u00e7ois","description":"Pendant plus d'une ann\u00e9e, les trois auteurs ont parcouru les vall\u00e9es du Haut-Pays ni\u00e7ois \u00e0 la rencontre de toutes celles et ceux qui, aujourd?hui encore, d\u00e9tiennent des tr\u00e9sors culinaires. 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C'est le livre des recettes compliqu\u00e9es et du snacking. Le livre des voyages ou des traditions, des souvenirs d'enfance... C'est le portrait en creux de celles et ceux qui en ont \u00e9crit les pages et qui ont r\u00e9alis\u00e9 des cr\u00e9ations originales, peintures, dessins, sculptures, \u00e9critures pour les accompagner.\r\n \r\n\r\n\u00c9dit\u00e9es par le chef Olivier Gougeon, elles s'organisent comme le menu d'un banquet \u00e9tonnant, du beignet de m\u00e9duse au dessert de boutons de rose au clair de lune, de l'univers de l'Onigiri au crabe ivre \u00e0 la chinoise, du papet au poireaux au stollen de Dresde. \r\n \r\n\r\nLes recettes sont sign\u00e9es par Pascale Accoyer, Marcella Barcel\u00f3, Jean Bedez, St\u00e9phane Belz\u00e8re, Mireille Blanc, Michel Blazy, Wernher Bouwens, Pierre Buraglio, Marie Jos\u00e9 Burki, Roberto Cabot, St\u00e9phane Calais, Sacha Cambier de Montravel, Saint Clair Cemin, Nina Childress, Claude Closky, Philippe Cogn\u00e9e, Marc Couturier, Julien Creuzet, In\u00e8s Di Folco Jemni, Tim Eitel, Sylvie Fajfrowska, Sara Favriau, Dominique Figarella, Mara Fortunatovic, Dominique Fury, Laura Garcia Karras, Dominique Gauthier, Julie Genelin, Ludivine Gonthier, Chourouk Hriech, Emmanuelle Huynh, Christian Jaccard, Christian Joschke, Val\u00e9rie Jouve, Thomas L\u00e9vy-Lasne, Fr\u00e9d\u00e9rique Loutz, Pascale Marthine Tayou, Jack McNiven, Fran\u00e7ois Mendras, Annette Messager, Bernard Moninot, Adoka Niitsu, Patricia Ribault, James Rielly, Vincent Rioux, Anne Rochette, Ru Xiao Fan, Val\u00e9rie Sonnier, Nathalie Talec, Christelle T\u00e9a, Cl\u00e9lia Zernik.","authors":["Olivier Gougeon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/251\/9782840569251_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/251\/9782840569251_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/251\/9782840569251_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Olivier Gougeon \u2014 Ensba","translator":null,"weight":596,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Ensba","price":2800,"published_date":"2026-05-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782840569251\/recettes-de-cuisine-des-artistes-aux-beaux-arts-de-paris"},{"id":"9782036044418","title":"L'\u00e9cole de la confiserie : Nougats, guimauves, rochers, pralines... 90 recettes embl\u00e9matiques de France et d'ailleurs","description":"L'\u00e9cole de la confiserie avec 320 photos pas \u00e0 pas.\r\n  \r\nBerlingots, nougats, calissons, caramels, truffes, pralines, mendiants, guimauves... 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Ces deux m\u00e9decins du sport s'appuient sur leur exp\u00e9rience de triathl\u00e8te et de marathonien pour vous guider en cuisine.\r\nAvec eux, quel que soit votre sport, apprenez \u00e0 r\u00e9aliser 101 recettes savoureuses, pour l'entra\u00eenement, la comp\u00e9tition et la r\u00e9cup\u00e9ration.\r\n\r\nEn un rien de temps, vous allez pouvoir mettre sur votre table d'excellents repas, \u00e9quilibr\u00e9s et de haute densit\u00e9 nutritionnelle.\r\nDes plats pour tous les jours avec des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 pour faire le plein d'\u00e9nergie, de vitamines et de min\u00e9raux. La majorit\u00e9 est sans gluten et sans lait.\r\nDes repas complets faciles \u00e0 transporter pour les jours d'entra\u00eenement et d'\u00e9preuve sportive.\r\nDes boissons de l'effort \u00e0 faire soi-m\u00eame, beaucoup moins ch\u00e8res que celles du commerce.\r\nDes barres de c\u00e9r\u00e9ales sur mesure pour tenir la distance en comp\u00e9tition.\r\nDes milk-shakes sp\u00e9cial r\u00e9cup\u00e9ration.\r\nDes g\u00e2teaux pour la pr\u00e9-comp\u00e9tition.\r\nAvec ce livre, vous reprenez le contr\u00f4le de votre alimentation, vous maximisez vos performances et prot\u00e9gez votre sant\u00e9 : adieu les troubles digestifs et les tendinites !\r\n\r\n\u00ab Je vous invite \u00e0 suivre d\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent les bons conseils de ce guide. 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Votre dose de micronutriments dans un verre !\r\n\r\nDES RECETTES HEALTHY, D\u00c9TOX ET GOURMANDES !\r\n\r\nBas\u00e9e sur les derni\u00e8res d\u00e9couvertes scientifiques, cette \u00ab bible \u00bb est riche en conseils et astuces pour b\u00e9n\u00e9ficier de tous les apports sant\u00e9 et bien-\u00eatre des fruits et des l\u00e9gumes.\r\n150 recettes originales de jus et de smoothies \u00e0 base de fruits, de l\u00e9gumes et d'herbes aromatiques.\r\nL'ab\u00e9c\u00e9daire exhaustif des solutions concr\u00e8tes, simples et vitamin\u00e9es pour les bobos du quotidien : arthrose, acn\u00e9, cholest\u00e9rol, constipation, d\u00e9prime, m\u00e9moire, m\u00e9nopause, stress...\r\nLa liste compl\u00e8te des b\u00e9n\u00e9fices de chaque fruit, l\u00e9gume et herbe pour r\u00e9aliser des jus et des smoothies sur mesure.\r\nInclus : deux cahiers couleur avec 10 recettes illustr\u00e9es de jus de saison.","authors":["Audrey Blind","Sandra Ericson"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030901"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/018\/9791028522018_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/018\/9791028522018_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/018\/9791028522018_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"11 mai 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Audrey Blind, Sandra Ericson \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":1030,"page_count":384,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":2990,"published_date":"2021-05-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028522018\/ma-bible-des-jus-sante-et-bien-etre"},{"id":"9782412080061","title":"La biere pour les nuls","description":"Le guide complet et ludique pour tout savoir sur la bi\u00e8re !\r\nLIVRE SUR LA BI\u00c8RE :\r\n\r\n\r\n\r\nQue vous soyez novice ou passionn\u00e9 par le monde de la bi\u00e8re,  La Bi\u00e8re pour les Nuls vous aide \u00e0 \u00e9duquer rapidement votre palais pour reconna\u00eetre les diff\u00e9rentes caract\u00e9ristiques de la bi\u00e8re blonde, ale, lager, etc. ou encore apprendre \u00e0 d\u00e9guster et noter une bi\u00e8re.\r\n\r\n\r\n\r\nD\u00e9couvrez :\r\n\r\n- Les diff\u00e9rents styles de bi\u00e8res \u00e0 travers le monde - Des conseils pour acheter et servir votre bi\u00e8re comme un expert.\r\n\r\n- Comment la bi\u00e8re est fabriqu\u00e9e, avec quels ingr\u00e9dients et processus (et m\u00eame comment brasser votre propre bi\u00e8re simplement !) - Les accords mets-bi\u00e8re - La diff\u00e9rence entre les ales et les lagers, les bi\u00e8res vieillies en f\u00fbt de ch\u00eane ou en m\u00e9tal, les bi\u00e8res sp\u00e9ciales et extr\u00eames UN GUIDE COMPLET ET LUDIQUE :\r\n\r\n\r\n\r\nCe livre  La bi\u00e8re pour les Nuls vous permettra de tout savoir sur l'univers de la bi\u00e8re, de mani\u00e8re ludique. Des diff\u00e9rents style de bi\u00e8res (Bi\u00e8re blonde, lager, ale, bi\u00e8re ipa...) au processus de fabrication d'une bi\u00e8re, vous saurez tout sur ce breuvage mill\u00e9naire, qui rec\u00e8le des secrets surprenants.\r\n\r\n\r\n\r\nQue vous souhaitiez simplement parfaire vos connaissances ou vous lancer dans le brassage, ce livre sur la bi\u00e8re vous donne toutes les cl\u00e9s.\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nDEVENEZ UN PRO DE LA BI\u00c8RE :\r\n\r\n\r\n\r\nSi vous ne savez pas faire la diff\u00e9rence entre une bi\u00e8re blonde, une bi\u00e8re ipa ou une lager, ce livre  La bi\u00e8re pour les Nuls est fait pour vous.\r\n\r\n\r\n\r\nLa d\u00e9couvrir, la choisir, la d\u00e9guster, la brasser, ce livre  pour les Nuls balaie tous les aspects de la bi\u00e8re et vous permettra de devenir un v\u00e9ritable sp\u00e9cialiste, que ce soit pour surprendre vos amis ou vous lancer dans la fabrication de votre propre bi\u00e8re.","authors":["Steve Ettlinger","J\u00e9r\u00f4me Martinez","Marty Nachel","Marc Rozenbaum"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/061\/9782412080061_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/061\/9782412080061_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/061\/9782412080061_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,95 \u20ac","formatted_published_date":"19 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Steve Ettlinger, J\u00e9r\u00f4me Martinez, Marty Nachel, Marc Rozenbaum \u2014 First \u00c9ditions","translator":"MARC ROZENBAUM","weight":724,"page_count":360,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":2395,"published_date":"2022-05-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412080061\/la-biere-pour-les-nuls"},{"id":"9782366241792","title":"Mes recette de f\u00eates","description":"Dans la m\u00eame collection que \u00abMes recettes \u00e0 emporter\u00bb et \u00abMes recettes pour le go\u00fbter\u00bb, Isabelle Boinot propose 26 recettes de f\u00eates faciles et joliment illustr\u00e9es, ainsi que des id\u00e9es de d\u00e9coration originales. 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Au menu : soupe Harira, briouates au fromage, brioches \u00e0 l'anis, cr\u00eapes msemmen, pastilla de poulet, couscous berb\u00e8re, tajine de dattes et oignons... sans oublier les incontournables p\u00e2tisseries - makrout, amlou, ghriba... propos\u00e9es avec leurs accords th\u00e9s. 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