{"data":[{"id":"9782919056675","title":"Sauvages et belles du jardin ; des plantes \u00e0 cuisiner !","description":"Cet ouvrage est destin\u00e9 aux amoureux de la nature, du jardin et de la cuisine. Faisant suite au livre Sauvages et Gourmandes - de la cueillette \u00e0 notre assiette, Marie-Christine Lemayeur et Bernard Alunni vous pr\u00e9sentent dans cet ouvrage de nouvelles et exquises plantes sauvages et de non moins d\u00e9licieuses fleurs et plantes que nous cultivons d'habitude pour leur seule beaut\u00e9. Mois apr\u00e8s mois, vous \u00eates guid\u00e9 pour identifier ces plantes sauvages ou ces belles du jardin salades, fleurs, plantes \u00e0 cuire, graines et fruits. \r\nAu fil des pages, diff\u00e9rentes rubriques vous renseignent sur l'habitat de chaque plante, ses usages culinaires et m\u00e9dicinaux tandis qu'une description technique et des photos aideront \u00e0 leur identification. Enfin, pour chacune d'entre elles, une recette gourmande est propos\u00e9e afin de r\u00e9aliser de succulentes recettes.","authors":["Bernard Alunni","Marie-Christine Lemayeur"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/675\/9782919056675_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/675\/9782919056675_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/675\/9782919056675_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 mars 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bernard Alunni, Marie-Christine Lemayeur \u2014 Memoires Millenaires","translator":null,"weight":503,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Memoires Millenaires","price":1900,"published_date":"2019-03-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782919056675\/sauvages-et-belles-du-jardin-des-plantes-a-cuisiner"},{"id":"9782737384097","title":"Petits biscuits au naturel","description":"Dans l'univres des petits g\u00e2teaux les formes sont vari\u00e9es et ont souvent une signification protectrice\u00a0: l'\u00e9toile et les quartiers de lune sont des signes cosmiques, les g\u00e2teaux en forme d'escargot auraient le pouvoir de chasser les mauvais esprits de la maison. Les ingr\u00e9dients et notamment les \u00e9pices seraient capables d'\u00e9loigner les forces occultes et de soigner les malades.\r\nIl existe des recettes tr\u00e8s nombreuses et chaque famille a ses pr\u00e9f\u00e9rences, avec tout de m\u00eame quelques bons basiques. En France et dans le monde, il existe des petits g\u00e2teaux de No\u00ebl savoureux et originaux\u00a0dont vous trouverez une s\u00e9lection gourmande dans ce livre. Ces recettes sont \u00a0adapt\u00e9es un peu plus \u00ab\u00a0saines\u00a0\u00bb tout en restant tr\u00e8s gourmandes\u00a0!\r","authors":["Sarah Meyer Mangold"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/097\/9782737384097_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/097\/9782737384097_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/097\/9782737384097_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sarah Meyer Mangold \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":266,"page_count":80,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":1200,"published_date":"2020-10-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737384097\/petits-biscuits-au-naturel"},{"id":"9782918068136","title":"Vive les algues ! saveurs iod\u00e9es pour recettes gourmandes","description":"Hugo Morel va vous rendre fou d'algues ! Car avec lui, les algues sont super faciles \u00e0 cuisiner, elles s'int\u00e9greront ais\u00e9ment dans vos repas quotidiens, elles feront twister vos ap\u00e9ritifs, accompagneront avec \u00e9quilibre vos l\u00e9gumes et assaisonneront avec arrogance vos poissons crus.\r\n\r\nBref, elles donneront du caract\u00e8re \u00e0 votre cuisine !\r\n\r\nChaque algue a sa signature culinaire, sa couleur, sa texture... Hugo privil\u00e9gie dans ses recettes 6 vari\u00e9t\u00e9s que vous trouverez sans difficult\u00e9 en particulier dans les boutiques bio.\r\nCes algues poussent en France et bien s\u00fbr en Bretagne. Hugo vous expliquera comment les choisir, leurs saisons, les diff\u00e9rentes conservations et pourquoi il privil\u00e9gie les algues certifi\u00e9es bio.\r\nLa moiti\u00e9 des recettes sont v\u00e9g\u00e9tariennes et 30 sans gluten. Toutes les recettes de ce livre ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9es et approuv\u00e9es, aucune photo n'a \u00e9t\u00e9 truqu\u00e9e : Hugo vous le promet d'autant plus que c'est lui le photographe ! Vous pourrez donc arriver au m\u00eame r\u00e9sultat que sur les images du livre sans difficult\u00e9.","authors":["Hugo Morel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/136\/9782918068136_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/136\/9782918068136_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/136\/9782918068136_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Hugo Morel \u2014 TROP MAD","translator":null,"weight":500,"page_count":160,"readership":null,"editor":"TROP MAD","price":2500,"published_date":"2018-10-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782918068136\/vive-les-algues-saveurs-iodees-pour-recettes-gourmandes"},{"id":"9782952236706","title":"La bouillabaisse ; un plat, un embl\u00e8me, un art de vivre","description":"La bouillabaisse \" originelle \", celle des p\u00eacheurs, constitu\u00e9e de poissons perdus pour l'essentiel du repas, est un mode de cuisson.\r\n Le retour de p\u00eache, avec l'ing\u00e9nieuse composition des rascasses, galinettes, vives, roucaou, congre, saint-pierre, a permis l'\u00e9laboration progressive de ce mets rustique et d\u00e9licat qui, deviendra une recette d'appellation.  ainsi de la marmite du p\u00eacheur \u00e0 la fa\u00efence du service de table, du cabanon au restaurant gastronomique, la sp\u00e9cialit\u00e9 du midi va susciter autant d'engouement que de passion.  si la cuisine est une affaire de go\u00fbt et de caract\u00e8re, voil\u00e0 une recette m\u00e9ridionale au travers de laquelle s'\u00e9labore une v\u00e9ritable vision du monde.\r\n Art de vivre, la bouillabaisse est aussi symbole de convivialit\u00e9, elle rassemble famille et amis.  si marseille est d\u00e9sign\u00e9e capitale pour en affirmer la renomm\u00e9e gastronomique, certaines communes du littoral varois choisissent aujourd'hui ce mets festif pour entretenir- des liens sociaux.  des saintes-maries-de-la-mer au cap d'antibes, le rivage m\u00e9diterran\u00e9en est orn\u00e9 de calanques, de caps et de golfes qui offrent un \u00e9ventail gustatif riche et subtil pour d\u00e9couvrir la saveur inoubli\u00e9e de la soupe d'or.\r\n Cet ouvrage retrace pour la premi\u00e8re fois l'histoire de la bouillabaisse, ses l\u00e9gendes, ses querelles partisanes, sa m\u00e9moire compos\u00e9e.  autant d'auteurs que de lieux, pour varier le go\u00fbt de l'amateur, illustrent cette \u00e9pop\u00e9e.  un carnet de recettes anciennes, de suggestions contemporaines, enrichi de quelques variations sur un motif de bouille, vous invite \u00e0 un voyage gourmand, en compagnie des saveurs proven\u00e7ales.","authors":["Brigitte Poli","Dominique Samanni"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/706\/9782952236706_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/706\/9782952236706_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/706\/9782952236706_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 octobre 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Brigitte Poli, Dominique Samanni \u2014 Benezet","translator":null,"weight":1085,"page_count":154,"readership":null,"editor":"Benezet","price":2000,"published_date":"2004-10-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782952236706\/la-bouillabaisse-un-plat-un-embleme-un-art-de-vivre"},{"id":"9783740813444","title":"111 whiskies \u00e0 ne pas manquer","description":"Le whisky, le dieu des boissons, le roi des bouteilles. On ne parle pas ici d'alcool, mais de caract\u00e8re, de passion et de cr\u00e9ation : de l'eau naquit le whisky, mais ce sont les hommes qui en firent un produit d'exception. Que l'on \u00e9voque un bourbon am\u00e9ricain, du single malt \u00e9cossais ou des productions originales en provenance du Japon, de la Finlande, de l'Autriche ou de la France, ils ont tous v\u00e9cu la m\u00eame histoire et ont subi les m\u00eames transformations, du maltage \u00e0 la distillation, puis le stockage en f\u00fbts et enfin la mise en bouteilles - des marques, des origines mais toujours le m\u00eame savoir-faire pour un plaisir in\u00e9gal\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 ce livre, plongez-vous dans l'histoire du whisky en d\u00e9couvrant les producteurs et les noms qui comptent. Et si apr\u00e8s \u00e7a, vous avez envie d'un petit verre, c'est qu'il bien remplit sa mission.\r","authors":["Bernd Imgrund"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/444\/9783740813444_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/444\/9783740813444_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/444\/9783740813444_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bernd Imgrund \u2014 Emons","translator":null,"weight":477,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Emons","price":1695,"published_date":"2021-10-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9783740813444\/111-whiskies-a-ne-pas-manquer"},{"id":"9782817708614","title":"Ma cuisine paysanne du Sud-Ouest","description":"Michel Carr\u00e8re, enfant des Landes et chef \u00e9toil\u00e9, nous initie \u00e0 sa cuisine du Sud-Ouest, paysanne et \u00e0 la port\u00e9e de tous.\r","authors":["Michel Carriere"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/614\/9782817708614_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/614\/9782817708614_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/614\/9782817708614_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Michel Carriere \u2014 Sud Ouest","translator":null,"weight":678,"page_count":130,"readership":null,"editor":"Sud Ouest","price":2200,"published_date":"2021-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782817708614\/ma-cuisine-paysanne-du-sud-ouest"},{"id":"9791069931886","title":"Le Beaufort, de l'alpage aux papilles","description":"C'est tout ce que vous avez voulu savoir sur le Beaufort... au-del\u00e0 de ses qualit\u00e9s indiscut\u00e9es !\r\nEn textes clairs, en images in\u00e9dites et somptueuses, chaque facette est d\u00e9clin\u00e9e, de sommets en vall\u00e9es !\r\nLE BEAUFORT : Une histoire d'amour et de volont\u00e9 entre la montagne, les Hommes et les Femmes, les Tarines et les Abondances du pied des glaciers aux fra\u00eeches caves d'affinage.\r\nLe beaufort vous a s\u00e9duit depuis longtemps. 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Gr\u00e2ce \u00e0 son exp\u00e9rience de s\u00e9lectionneuse de vins, de conseill\u00e8re aupr\u00e8s de sa client\u00e8le et de promotrice de vignerons artisanaux, \u00e9tonnants ou prometteurs, elle poss\u00e8de un sens aiguis\u00e9 de la recherche de la p\u00e9pite id\u00e9ale pour chacun et pour chaque occasion.\r\nEn s'appuyant sur ce qu'elle entend et vit quotidiennement dans sa boutique, elle livre ici des conseils pour bien choisir son vin, constituer sa cave, \u00e9tonner ses convives ou encore go\u00fbter une bouteille \u00e0 laquelle on ne s'attend pas. Des questions les plus farfelues (\u00ab Je cherche un vin glouglou \u00bb) aux affirmations les plus tenaces (\u00ab Les vins d'Alsace donnent mal \u00e0 la t\u00eate \u00bb), elle d\u00e9voile dans ce livre tous ses secrets, brise les id\u00e9es re\u00e7ues et apporte ainsi une proximit\u00e9 avec le lecteur \u00e0 propos de la recherche du vin, jamais \u00e9vidente quel que soit notre niveau.\r\nRetours d'exp\u00e9rience, jeux de r\u00f4les et regards sur le m\u00e9tier sont distill\u00e9s au fil des pages et des questions soulev\u00e9es, afin de rendre le texte encore plus vivant. 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Un voyage \u00e0 Bakou et au-del\u00e0, o\u00f9 puiser l'inspiration au fil des lieux et des rencontres. Le restaurant Shirvan est le produit de ce lacis de ruelles et de tant d'autres contr\u00e9es. Le chef Akrame nous guide le long de sa route de la soie, accompagn\u00e9 du photographe Val\u00e9ry Guedes et du journaliste Philippe Toinard, \u00e0 la recherche de ses inspirations, celles qui se m\u00ealent dans ses recettes pour mieux nous r\u00e9unir. \u00c0 travers des reportages, on d\u00e9couvre les parfums et les gestes de l'Orient (grenade, cardamome, fleur d'oranger, cuisson au four tandoor...), mais aussi des souvenirs qui nourrissent la cr\u00e9ation. Houmous au charbon v\u00e9g\u00e9tal, chou-fleur sauce tahini, dorade massala, c\u00f4telettes d'agneau confites \u00e0 la harissa maison, pastilla de homard, millefeuille \u00e0 la fleur d'oranger... Voici 60 recettes qui refl\u00e8tent un voyage mythique et personnel, ainsi que tout le savoir-faire d'un grand chef, au service d'une grande tabl\u00e9e qui rassemble au-del\u00e0 des fronti\u00e8res et des cultures.\r","authors":["Akrame Benallal","Philippe Toinard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/443\/9791040111443_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/443\/9791040111443_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/443\/9791040111443_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Akrame Benallal, Philippe Toinard \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1320,"page_count":256,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3900,"published_date":"2022-06-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040111443\/shirvan-voyage-sur-la-route-de-la-soie-a-travers-60-recettes"},{"id":"9782733504048","title":"Soupes de printemps Tome 1","description":"Mange ta soupe !\r\n\r\nOn se souvient tous de cette injonction parentale qui nous terrorisait \u00e0 table. Aujourd'hui encore, le souvenir d'une telle phrase fait fr\u00e9mir les enfants que nous demeurons.  Pourtant, nos parents avaient mille fois raison d'insister. Autrefois punition, la soupe est devenue, au ?l des ans, r\u00e9cr\u00e9ation. Chaudes, ti\u00e8des, froides ou glac\u00e9es, elles sont indispensables \u00e0 notre bonne forme et je dirais m\u00eame plus, les soupes sont d\u00e9sormais, gr\u00e2ce au savoir-faire des cuisiniers, l'un des symboles de l'art de vivre \u00e0 la fran\u00e7aise.\r\n\r\nC'est le printemps ! La saison pour respirer les parfums du potager, des herbes, du sous-bois, de la brise marine, pour croquer dans la douceur des fruits de saison et m\u00eame faire voyager nos papilles. Guy Savoy, \u00e0 la t\u00eate du \u00ab Meilleur Restaurant du Monde \u00bb selon La Liste, vient vous donner un coup de main en cuisine et vous offre 25 recettes de soupes printani\u00e8res, faciles \u00e0 concevoir, accessibles \u00e0 tous les amateurs de gastronomie, petits chefs-d'oeuvre gustatifs et color\u00e9s. 25 recettes joyeuses de bonheur culinaire, qui constituent l'\u00e9loge de la vie simple et savoureuse \u00e0 la maison.","authors":["Guy Savoy","Alexis Voisenet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/048\/9782733504048_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/048\/9782733504048_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/048\/9782733504048_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 mars 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guy Savoy, Alexis Voisenet \u2014 Belin \u00c9diteur","translator":null,"weight":408,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Belin \u00c9diteur","price":1200,"published_date":"2021-03-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782733504048\/soupes-de-printemps-tome-1"},{"id":"9782016279632","title":"Simplissime : les recettes corses les + faciles du monde","description":"Des recettes lues en un coup d'oeil, r\u00e9alis\u00e9es en un tour de main !\r\n\r\n- 3 \u00e0 6 ingr\u00e9dients par recette, pr\u00e9sent\u00e9s visuellement.\r\n- Temps de pr\u00e9paration r\u00e9duit.\r\n- Une recette tr\u00e8s courte, simple, claire et pr\u00e9cise.\r\n- Une belle photo du plat, explicite et gourmande.\r\n\r\nSuper bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).\r","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030608"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/632\/9782016279632_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/632\/9782016279632_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/632\/9782016279632_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"10 juin 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":489,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":995,"published_date":"2020-06-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782016279632\/simplissime-les-recettes-corses-les-faciles-du-monde"},{"id":"9791093315386","title":"Kawa Arabica : suivi de Antoine Galland, De l'Origine et du progr\u00e8s du caf\u00e9","description":"Notre kawa vient vraiment de l\u00e0-bas mais on l'avait oubli\u00e9... Que d'aventures et de chemins depuis l'Abyssinie et le Y\u00e9men voisins ! Ce berceau de l'humanit\u00e9 aura aussi donn\u00e9 au monde sa boisson la plus populaire. D'abord consomm\u00e9e par les musulmans, elle sera reprise par les chr\u00e9tiens qui ne voudront pas se priver de ses bienfaits. Popularis\u00e9 par les soufis, le caf\u00e9 continue son chemin : l'\u00c9gypte, la Turquie, Venise, puis toute l'Europe.    Ce breuvage souvent associ\u00e9 au vin pour sa convivialit\u00e9 et ses effets stimulants se dote de maisons de caf\u00e9, lieux d'accueil et d'\u00e9changes, mais qui feront aussi na\u00eetre des fatwas, des interdictions.  \u00c0 l'aube du XVIIIe si\u00e8cle, le g\u00e9nial Antoine Galland - traducteur des Mille et Une Nuits et du Coran - sera \u00e0 l'origine de la vogue orientale en France. Nous lui devons ce joli trait\u00e9, De l'Origine et du progr\u00e8s du caf\u00e9 (1699), que nous republions.   L'\u00e9crivain Ahmed Youssef de l'Institut d'\u00c9gypte reprend avec gourmandise ce chemin venant d'Orient qui unit tant de monde dans un livre aux incroyables images.    L'or noir, le kawa arabica, a bien conquis le monde.","authors":["Antoine Galland"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/386\/9791093315386_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/386\/9791093315386_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/386\/9791093315386_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,90 \u20ac","formatted_published_date":"18 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Antoine Galland \u2014 ORIENTS","translator":null,"weight":212,"page_count":128,"readership":null,"editor":"ORIENTS","price":1190,"published_date":"2024-10-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791093315386\/kawa-arabica-suivi-de-antoine-galland-de-lorigine-et-du-progres-du-cafe"},{"id":"9782080243324","title":"Ma petite cuisine potag\u00e8re","description":"Cet ouvrage est la r\u00e9\u00e9dition augment\u00e9e de Vivre(s), un recueil des recettes inspir\u00e9es du potager de mon papa, comme une injonction qui r\u00e9sume ma philosophie de vie, savourer chaque moment, regarder le quotidien avec po\u00e9sie et partager ces instants savoureux.Mon p\u00e8re a h\u00e9rit\u00e9 de ma grand-m\u00e8re, mara\u00eech\u00e8re, d'un ind\u00e9niable talent pour faire prosp\u00e9rer son potager. J'aime d\u00e9ambuler pieds nus dans les sillons, pour me ressourcer, trouver l'inspiration.Cet ouvrage est aussi une invitation pour un autre mode de vie, joyeux et optimiste. M\u00eame si ce livre n'est pas un manuel de jardinage, il donne envie de cultiver un potager, m\u00eame miniature en appartement !D\u00e9couvrez plus de 80 recettes color\u00e9es, p\u00e9tillantes, qui titillent les papilles.En bonus, les astuces de mes pique-niques dans le train qui suscitent tant d'enthousiasme (#mespiqueniquesdansletgv sur Instagram).","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/324\/9782080243324_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/324\/9782080243324_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/324\/9782080243324_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":544,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":1990,"published_date":"2021-04-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080243324\/ma-petite-cuisine-potagere"},{"id":"9791032308776","title":"Cuisine ni\u00e7oise","description":"Entre Provence et Italie, la cuisine ni\u00e7oise est une cuisine de terroir, color\u00e9e, parfum\u00e9e, conviviale !\r\n\r\nSes nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s lui ont valu le classement au patrimoine culturel immat\u00e9riel national en 2019. Pissaladi\u00e8re, pan bagnat, tourte de blette, ratatouille, petits farcis, socca, salade ni\u00e7oise... font partie des recettes embl\u00e9matiques d'une cuisine simple, authentique et familiale. De l'entr\u00e9e au dessert, on (re)d\u00e9couvre un patrimoine culinaire ensoleill\u00e9, riche et incroyablement savoureux.","authors":["C\u00e9cile Tr\u00e9al"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030618"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/776\/9791032308776_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/776\/9791032308776_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/776\/9791032308776_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"13 juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9cile Tr\u00e9al \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":439,"page_count":124,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1590,"published_date":"2023-06-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032308776\/cuisine-nicoise"},{"id":"9782909449302","title":"Suzanne vous invite \u00e0 sa table : la magie de la p\u00e2te lev\u00e9e","description":null,"authors":["Suzanne Roth"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/302\/9782909449302_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/302\/9782909449302_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/302\/9782909449302_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,50 \u20ac","formatted_published_date":"10 octobre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Suzanne Roth \u2014 Est Libris","translator":null,"weight":620,"page_count":216,"readership":null,"editor":"Est Libris","price":1950,"published_date":"2015-10-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782909449302\/suzanne-vous-invite-a-sa-table-la-magie-de-la-pate-levee"},{"id":"9782263184475","title":"La grande m\u00eal\u00e9e : cuisine & rugby","description":"Le go\u00fbt du rugby se partage aussi \u00e0 table ! \r\n\r\nC'est \u00e0 cette d\u00e9gustation que nous invite Gilles Navarro, ancien grand reporter \u00e0 L'\u00c9quipe et sp\u00e9cialiste du rugby, en partant \u00e0 la rencontre de chefs passionn\u00e9s et de joueurs dot\u00e9s d'un coup de fourchette foudroyant.\r\nGuy Savoy, Yves Camdeborde, Christopher Coutanceau, Gr\u00e9gory Alldritt, Guilhem Guirado, Pieter-Jan Van Lill... Ils nous convient \u00e0 un v\u00e9ritable tour du monde culinaire du ballon ovale en 60 recettes, pour d\u00e9couvrir le rugby sous un autre angle. \r\n\r\nAu menu : des plats cultes comme la piperade, la mouclade rochelaise et la garbure, des sp\u00e9cialit\u00e9s de tous les pays qualifi\u00e9s pour la Coupe du monde 2023, du bobotie sud-africain \u00e0 la pavlova australienne, les coups de coeur de cuisiniers pros ou amateurs... \r\n\r\nEt aussi, plein d'histoires et d'anecdotes, des portraits, des r\u00e9cits de repas de l\u00e9gende, les dr\u00f4les de mots du rugby, une plong\u00e9e dans les coulisses des vestiaires et des restaurants...\r\n\r\nEntre convivialit\u00e9 et partage, l'amour du sport nous r\u00e9unit plus que jamais autour de la cuisine dans ce livre qui pourrait bien vous donner envie de vous jeter dans la m\u00eal\u00e9e !","authors":["Gilles Navarro","Guy Savoy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/475\/9782263184475_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/475\/9782263184475_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/475\/9782263184475_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gilles Navarro, Guy Savoy \u2014 Solar","translator":null,"weight":1154,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":3500,"published_date":"2023-09-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263184475\/la-grande-melee-cuisine-rugby"},{"id":"9782100831906","title":"L'anti-guide du vin : apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le prof. Bucella","description":"Un vin cher est-il forc\u00e9ment bon  ? Doit-on incliner la fl\u00fbte quand on sert du champagne  ? Pourquoi le beaujolais nouveau sent-il la banane  ? Quelle est la diff\u00e9rence entre un vin moelleux et un vin liquoreux  ? Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont-elles vertes  ?\r\nEn r\u00e9pondant \u00e0 toutes ces questions qu'on n'ose pas poser, le prof. Fabrizio Bucella fait d\u00e9couvrir le vin d'une fa\u00e7on originale et ludique. \u00c0 travers 130 sujets, qui vont de l'\u00e9laboration \u00e0 la consommation, en passant par les vignes, l'histoire du vin, la science oenologique ou les accords avec les mets, il torpille les id\u00e9es re\u00e7ues, met en lumi\u00e8re des points cruciaux et enrichit notre connaissance du monde du vin par des anecdotes \u00e9tonnantes. Saviez-vous que des charan\u00e7ons ont \u00e9t\u00e9 tra\u00een\u00e9s en justice pour leur action n\u00e9faste sur les vignes  ?","authors":["Fabrizio Bucella"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/906\/9782100831906_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/906\/9782100831906_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/906\/9782100831906_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fabrizio Bucella \u2014 Dunod","translator":null,"weight":240,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Dunod","price":1390,"published_date":"2022-03-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782100831906\/lanti-guide-du-vin-apprendre-les-bases-de-loenologie-en-samusant-avec-le-prof-bucella"},{"id":"9791093572314","title":"Revue 303 n.151 : arts culinaires, patrimoine gourmand","description":"303 a pour vocation \u00e0 s'int\u00e9resser aux patrimoines sous toutes leurs formes et ce hors-s\u00e9rie aborde un th\u00e8me que beaucoup seraient r\u00e9ticents \u00e0 associer \u00e0 la culture avec un grand \u00ab c \u00bb :\r\nCelui de la cuisine et de l'alimentation. Et, comme un clin d'oeil aux champs de la cr\u00e9ation dont les lettres de noblesse ne souffrent d'aucune contestation, nous avons fait du mot \u00ab art \u00bb le fil d'Ariane de ce num\u00e9ro - les arts culinaires bien s\u00fbr mais aussi l'art de vivre, les arts de la table ou l'art de la d\u00e9coupe...\r\nNous auscultons de multiples facettes de la bonne ch\u00e8re, nous tentons d'embrasser tout ce qui fonde les plaisirs de table - sans nous restreindre \u00e0 la haute gastronomie.\r\nCe volume est, comme \u00e0 l'accoutum\u00e9e, riche d'approches diverses. Des historiens se penchent sur la gen\u00e8se de notre cuisine, des chefs nous entretiennent de la fa\u00e7on dont ils con\u00e7oivent leur m\u00e9tier et leur pratique, des auteurs nous font partager leurs \u00e9motions gourmandes... Le regard du sociologue, du journaliste, du critique d'art, de l'architecte... autant d'\u00e9clairages particuliers et compl\u00e9mentaires.\r\nAu gr\u00e9 des contributions, nous explorons de nombreux recoins des Pays de la Loire - leur pass\u00e9 et leur actualit\u00e9 - ou nous sortons des fronti\u00e8res r\u00e9gionales afin de proposer des mises en perspective plus g\u00e9n\u00e9rales.\r\nUn c\u00e9l\u00e8bre chef, Thierry Marx, a l'habitude de dire que le travail du cuisinier consiste \u00e0 donner de la m\u00e9moire \u00e0 l'\u00e9ph\u00e9m\u00e8re, telle est \u00e9galement l'ambition de ce volume.","authors":["Revue 303"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9791093572314_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9791093572314_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9791093572314_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 avril 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Revue 303 \u2014 Revue 303","translator":null,"weight":1260,"page_count":248,"readership":null,"editor":"Revue 303","price":2800,"published_date":"2018-04-19T22:00:00.000000Z","support":"Revue","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791093572314\/revue-303-n151-arts-culinaires-patrimoine-gourmand"},{"id":"9782080414502","title":"Pass\u00e9dat : des abysses \u00e0 la lumi\u00e8re","description":"L'iode \u00e0 fleur de peau, dans un restaurant \u00e0 port\u00e9e de vagues, G\u00e9rald Passedat s'est construit en cuisinier radical de la M\u00e9diterran\u00e9e. Avec la complicit\u00e9 de ses amis p\u00eacheurs, le chef marseillais du Petit Nice c\u00e9l\u00e8bre les profondeurs marines, jusqu'aux poissons les plus m\u00e9connus. Pour les 10 ans de son ouvrage, le Chef d\u00e9voile dans cette nouvelle \u00e9dition une vingtaine de recettes in\u00e9dites afin de mettre en avant l'\u00e9volution de sa cuisine comme une ultime escale dans sa qu\u00eate d'essentiel. Une qu\u00eate, doubl\u00e9e d'une conscience toujours accrue de la fragilit\u00e9 de notre environnement, qui le pousse aussi \u00e0 valoriser toutes les parties du poisson. Une cuisine d'auteur qui nous emm\u00e8ne encore une fois des abysses \u00e0 la lumi\u00e8re.","authors":["G\u00e9rald Passedat","G\u00e9rard Traquandi","Richard Haughton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/502\/9782080414502_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/502\/9782080414502_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/502\/9782080414502_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"60,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"G\u00e9rald Passedat, G\u00e9rard Traquandi, Richard Haughton \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":2512,"page_count":400,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":6000,"published_date":"2023-11-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080414502\/passedat-des-abysses-a-la-lumiere"},{"id":"9791035502966","title":"Friends, Central Perk : le livre de cuisine officiel","description":"Retrouvez les c\u00e9l\u00e8bres amis au Central Perk \u00e0 travers plus de 75 recettes !\r\nR\u00e9unissez vos amis sur votre canap\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et pr\u00e9parez plus de 75 recettes inspir\u00e9es de l'embl\u00e9matique caf\u00e9 Central Perk de la c\u00e9l\u00e8bre s\u00e9rie Friends. Ce livre de cuisine exclusif offre une vari\u00e9t\u00e9 de recettes pour les chefs de tous niveaux. 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L'acte de se nourrir, vital et quotidien, fa\u00e7onne nos identit\u00e9s. Go\u00fbt et d\u00e9go\u00fbt sont form\u00e9s autant par l'inn\u00e9 que par l'acquis. Depuis l'invention de l'\u00e9levage et de l'agriculture il y a 10 000 ans, l'Homme transforme les esp\u00e8ces animales et v\u00e9g\u00e9tales pour s'alimenter.\r\nAu-del\u00e0 de sa fonction biologique, manger est cr\u00e9ateur de liens. Un geste sacr\u00e9, qui fait communier les humains avec leurs anc\u00eatres, leurs dieux ou l'au-del\u00e0. Nos modes de consommation et de production se posent aujourd'hui dans des termes \u00e9cologiques, nutritionnels et technologiques qui n\u00e9cessitent de penser l'alimentation dans un monde globalis\u00e9. Que mangeaient nos anc\u00eatres ? Comment concilier exploitation et sauvegarde de la nature ? L'assiette du futur sera-t-elle une assiette de rupture ? 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