{"data":[{"id":"9782816016314","title":"Le manuel du parfait brasseur","description":"Une activit\u00e9 tr\u00e8s \u00e0 la mode : brasser sa propre bi\u00e8re.\r\nCe manuel propose toutes les \u00e9tapes pas \u00e0 pas pour r\u00e9aliser chez soi et en toute simplicit\u00e9 toutes sortes de bi\u00e8res, de la blonde l\u00e9g\u00e8re \u00e0 l'IPA et la brune cors\u00e9e.\r\nPlusieurs m\u00e9thodes de brassage, de la plus simple \u00e0 la plus complexe : avec du malt liquide, du malt sec ou du grain.\r\nToutes les informations pour trouver le mat\u00e9riel, r\u00e9utiliser les d\u00e9chets du brassage, cultiver soi-m\u00eame l'orge et le houblon et r\u00e9aliser son maltage, sans oublier de pr\u00e9cieux conseils de d\u00e9gustation pour profiter au mieux de sa cuv\u00e9e !\r","authors":["Arnaud Meillarec"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9782816016314_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9782816016314_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9782816016314_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"3 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Arnaud Meillarec \u2014 Art\u00e9mis","translator":null,"weight":288,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Art\u00e9mis","price":1490,"published_date":"2020-11-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816016314\/le-manuel-du-parfait-brasseur"},{"id":"9782490698509","title":"Propos de table : 500 bons mots entendus au resto","description":"Parce qu'avec ce petit livre p\u00e9tillant, une poign\u00e9e de citations valent mieux qu'un long discours.\r\n\u00ab Mes besoins vitaux c'est 10 % d'amour, 90 % de fromage. \u00bb \u00ab J'ai tellement grossi pendant le confinement que Google Maps m'identifie comme un rond-point. \u00bb \u00ab Je suis fich\u00e9 S, comme soif. \u00bb \u00ab Je connais un pique-assiette tellement dou\u00e9 que la derni\u00e8re addition qu'il a vue, c'\u00e9tait en cours de maths au lyc\u00e9e. \u00bb \u00ab Tout le monde aime cette adresse, c'est le Omar Sy des restos. \u00bb \u00ab Ici tout est bio, m\u00eame la mauvaise humeur. \u00bb \u00ab Et dire que tous ces beaux dressages vont finir en \u00e9trons... \u00bb Devant un plateau de fruits de mer : \u00ab Je vous salue mar\u00e9e, pleine de gr\u00e2ce. \u00bb \u00ab Thomas Pesquet part sur la Station spatiale internationale, moi je pars sur un pinot noir d'Auvergne. \u00bb \u00ab Il para\u00eet que l'intestin c'est votre deuxi\u00e8me cerveau. Moi c'est le premier. \u00bb \u00ab Mon \u00e9pitaphe sera : \u00abIl n'est pas mort de soif.\u00bb \u00bb","authors":["Alfonso A\u00eftor"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030202"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/509\/9782490698509_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/509\/9782490698509_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/509\/9782490698509_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alfonso A\u00eftor \u2014 Nouriturfu","translator":null,"weight":114,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Nouriturfu","price":1000,"published_date":"2022-05-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490698509\/propos-de-table-500-bons-mots-entendus-au-resto"},{"id":"9782036049024","title":"\u00c0 table dans 20 minutes : 100 recettes ultra-simples avec des ingr\u00e9dients incontournables","description":"\u00c0 court d'id\u00e9es pour r\u00e9galer toute la tabl\u00e9e  ?\r\n5 ingr\u00e9dients, un tour de main... \u00c0 table  !\r\n  Variez vos repas du quotidien gr\u00e2ce \u00e0 100 recettes express, ultra-simples et toujours savoureuses adapt\u00e9es \u00e0 tous les go\u00fbts et tous les budgets, pour ne laisser personne de c\u00f4t\u00e9 !\r\nR\u00e9alisez vos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s en un temps record, mais aussi des recettes innovantes avec des ingr\u00e9dients incontournables et faciles \u00e0 trouver. Butternut farci, tarte au jambon et pesto, wok de riz au tofu fum\u00e9, pasta all'arrabiata, lasagnes, gratins, one pot...\r\n  Passer \u00e0 table n'aura jamais \u00e9t\u00e9 aussi facile  !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/024\/9782036049024_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/024\/9782036049024_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/024\/9782036049024_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,95 \u20ac","formatted_published_date":"23 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1048,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2295,"published_date":"2023-08-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036049024\/a-table-dans-20-minutes-100-recettes-ultra-simples-avec-des-ingredients-incontournables"},{"id":"9782412086933","title":"Pasta grannies Tome 2 : les secrets de la nonna : les recettes r\u00e9confortantes des grands-m\u00e8res italiennes","description":"Personne ne conna\u00eet mieux la joie de cuisiner pour sa famille et ses amis que les nonnas italiennes !\r\nDans ce deuxi\u00e8me \u00e9pisode de Pasta Grannies, d\u00e9couvrez de nouvelles recettes r\u00e9confortantes et des histoires in\u00e9dites de nos grands-m\u00e8res italiennes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. En plus de recettes de p\u00e2tes avec de la viande, du poisson ou des l\u00e9gumes, partez \u00e0 la d\u00e9couverte des fameuses pizzas, des plats \u00e0 base de riz et de l\u00e9gumineuses, des p\u00e2tisseries et tartes typiques ou r\u00e9alisez vos p\u00e2tes \u00e0 la maison gr\u00e2ce \u00e0 un guide simple.\r\n\r\nChaque recette est accompagn\u00e9e d'un QR Code renvoyant vers la vid\u00e9o correspondante, o\u00f9 vous retrouverez les \u00e9tapes en pas \u00e0 pas et les conseils de nos mamas.","authors":["Vicky Bennison","Maryline Pinton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/933\/9782412086933_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/933\/9782412086933_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/933\/9782412086933_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Vicky Bennison, Maryline Pinton \u2014 First \u00c9ditions","translator":"MARYLINE PINTON","weight":1084,"page_count":256,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":3200,"published_date":"2023-09-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412086933\/pasta-grannies-tome-2-les-secrets-de-la-nonna-les-recettes-reconfortantes-des-grands-meres-italiennes"},{"id":"9782732466835","title":"V\u00e9g\u00e9tarien facile et quotidien","description":"La plupart des gens ne r\u00e9duisent pas leur consommation de viande simplement parce qu'ils ne savent pas quoi manger \u00e0 la place !\r\n\r\n80 recettes alternatives saines et gourmandes, avec une large vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes, de c\u00e9r\u00e9ales de l\u00e9gumineuses.\r\n\r\nDes plats complets inspir\u00e9s de nos terroirs et des cuisines du monde, mais aussi des desserts cr\u00e9atifs : Daube de carottes et polenta ; Blanquette de blette ; Lasagnes au potiron ; Chili con seitan ; Couscous m\u00e9diterran\u00e9en ; Fruits en gel\u00e9e \u00e0 l'agar-agar...\r\n\r\nLe petit + : l'\u00e9quilibre parfait de chaque recette, nutritif et gustatif, test\u00e9 et approuv\u00e9 par Magali Solodilow, di\u00e9t\u00e9ticienne.\r\n\r\nToutes les cl\u00e9s pour une alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne r\u00e9ussie, bonne pour la sant\u00e9, bonne pour la plan\u00e8te !","authors":["Jean Montagard","Magali Solodilow","Anthony Lanneretonne"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/835\/9782732466835_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/835\/9782732466835_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/835\/9782732466835_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"18 janvier 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean Montagard, Magali Solodilow, Anthony Lanneretonne \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":816,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":990,"published_date":"2018-01-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732466835\/vegetarien-facile-et-quotidien"},{"id":"9791032310236","title":"Et si on mangeait des p\u00e2tes ? Crozets, avoines, \u00e9pinettes... 50 recettes pour r\u00e9inventer les p\u00e2tes","description":"50 recettes de p\u00e2tes \u00ab \u00e0 la fran\u00e7aise \u00bb, gourmandes, conviviales et g\u00e9n\u00e9reuses.\r\nDe bons plats qui subliment un ingr\u00e9dient facile \u00e0 travailler, \u00e9conomique, aim\u00e9 de tous. Recettes du quotidien (salade ti\u00e8de, gros vermicelles fa\u00e7on soupe..), authentiques (croziflette, \u00e9pinettes sauce cr\u00e9meuse aux champignons, gratin de coquillettes au poulet...), gourmet (tortiglioni crevettes paprika, linguine calamars vin blanc ail et persil...) ou v\u00e9g\u00e9tales (penne oignons rouges caram\u00e9lis\u00e9s ou sauce cr\u00e9meuse potimarron sauge...), ces plats sont \u00e0 la fois simples \u00e0 r\u00e9aliser et originaux.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/236\/9791032310236_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/236\/9791032310236_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/236\/9791032310236_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"18 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":416,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1590,"published_date":"2024-09-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032310236\/et-si-on-mangeait-des-pates-crozets-avoines-epinettes-50-recettes-pour-reinventer-les-pates"},{"id":"9782226322180","title":"La cuisine juive-tunisienne de m\u00e8re en fille","description":"Quand une m\u00e8re juive invite ses enfants, elle ne dit pas \u00ab Venez d\u00eener \u00bb mais \u00ab J'ai fait une loubia, vous venez d\u00eener ? \u00bb. Une m\u00e9thode implacable \u00e0 laquelle personne n'ose se d\u00e9rober. Et pour cause ! Subtil m\u00e9tissage de cultures, de couleurs et de saveurs, nourries de diverses influences - turque, grecque, italienne -, la cuisine juive tunisienne, qui se transmet de m\u00e8re en fille, en belle-fille, en petite-fille, est conviviale, g\u00e9n\u00e9reuse et \u00e9conome.\r\n \r\nSi on dit couscous, tajine, brick, harissa, merguez ou loukoum... pas besoin de faire un dessin. Mais que sait-on de la marmouma, de la pka\u00efla, des manicotti et autres lablabi ? Riche de 320 recettes, m\u00e9moire d'une communaut\u00e9 avec ses secrets et ses anecdotes, cet ouvrage r\u00e9guli\u00e8rement r\u00e9\u00e9dit\u00e9 est consid\u00e9r\u00e9 comme la r\u00e9f\u00e9rence de la cuisine juive tunisienne.","authors":["Andr\u00e9e Zana Murat"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030705"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782226322180_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782226322180_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782226322180_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,90 \u20ac","formatted_published_date":"30 mars 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Andr\u00e9e Zana Murat \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":474,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":1890,"published_date":"2016-03-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226322180\/la-cuisine-juive-tunisienne-de-mere-en-fille"},{"id":"9782744907432","title":"La cuisine savoyarde","description":null,"authors":["Catherine Lansard"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/432\/9782744907432_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/432\/9782744907432_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/432\/9782744907432_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 mars 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Catherine Lansard \u2014 Edisud","translator":null,"weight":1000,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Edisud","price":1800,"published_date":"2008-03-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782744907432\/la-cuisine-savoyarde"},{"id":"9782317034169","title":"G\u00e2teaux ! du sucre, du beurre, du bonheur ! Les meilleures recettes pour tous les jours","description":"Un livre indispensable rassemblant les recettes incontournables de g\u00e2teaux sous toutes leurs formes (gros g\u00e2teaux, g\u00e2teaux individuels, g\u00e2teaux de f\u00eate, g\u00e2teaux de voyage, cakes, tartes, clafoutis, crumbles, etc.).\r\nLoin des diktats de la cuisine healthy, des recettes cultes, g\u00e9n\u00e9reuses et gourmandes \u00e0 partager sans culpabilit\u00e9 !\r\nPr\u00e8s de 150 recettes et toutes les bases en pas \u00e0 pas.\r\nUn livre du quotidien indispensable pour petites et grandes tabl\u00e9es et pour tous les jours comme pour les jours de f\u00eates.","authors":["Val\u00e9rie Drouet","Pierre-Louis Viel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/169\/9782317034169_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/169\/9782317034169_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/169\/9782317034169_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"6 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Val\u00e9rie Drouet, Pierre-Louis Viel \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1184,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":2495,"published_date":"2023-10-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317034169\/gateaux-du-sucre-du-beurre-du-bonheur-les-meilleures-recettes-pour-tous-les-jours"},{"id":"9782017210177","title":"Les recettes z\u00e9ro charge mentale : repas sains et gourmands faciles \u00e0 caser dans un planning serr\u00e9","description":"Les recettes z\u00e9ro charge mentale  par Anne-Charlotte Boukachabine, cr\u00e9atrice du compte instagram @acha_happybody !\r\n\r\nCe que vous trouverez dans ce livre :\r\n\r\nDes recettes faciles, saines et sans prise de t\u00eate, pour manger au quotidien sans augmenter sa charge mentale.\r\n\r\nDes conseils pour pr\u00e9voir ses menus, car la clef d'une bonne alimentation, c'est une bonne organisation.\r\n\r\nDes id\u00e9es pour gagner du temps, car ce dernier est pr\u00e9cieux, surtout le soir en rentrant du travail.\r\nEt qui a envie de passer sa soir\u00e9e \u00e0 faire la vaisselle, \u00e0 ranger et \u00e0 nettoyer ?\r\n\r\nDes astuces pour vous faciliter la vie, c'est l'objectif principal de ma cuisine : on \u00e9vite de sortir des ustensiles inutiles, on privil\u00e9gie les cuissons sans effort et, surtout, on utilise des ingr\u00e9dients faciles \u00e0 trouver.","authors":["Anne-Charlotte Boukachabine"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/177\/9782017210177_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/177\/9782017210177_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/177\/9782017210177_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne-Charlotte Boukachabine \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":605,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2023-04-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017210177\/les-recettes-zero-charge-mentale-repas-sains-et-gourmands-faciles-a-caser-dans-un-planning-serre"},{"id":"9782816019551","title":"Le meilleur des sandwiches, wraps, bagels...","description":"100 recettes de sandwiches, wraps, bagels, etc. Incontournable de la cuisine moderne et \u00e0 emporter, que ce soit au bureau, en pic-nic, en balade, etc.\r\nD\u00e9couvrez les 100 meilleures recettes de sandwiches, wraps ou encore bagels.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782816019551_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782816019551_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782816019551_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"8 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Art\u00e9mis","translator":null,"weight":350,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Art\u00e9mis","price":695,"published_date":"2022-04-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816019551\/le-meilleur-des-sandwiches-wraps-bagels"},{"id":"9782035972491","title":"La cuisine \u00e0 IG bas, c'est bon pour moi !","description":"Vous voulez gagner en \u00e9nergie, ne plus conna\u00eetre de fringales, perdre du poids ou am\u00e9liorer vos performances sportives  ? Alors familiarisez-vous avec la notion d'index glyc\u00e9mique (IG). Vous d\u00e9couvrirez que les aliments qui ont un IG \u00e9lev\u00e9 causent des pics de taux de sucre dans le sang auxquels notre organisme r\u00e9agit en stockant des graisses et en nous poussant \u00e0 manger davantage.\r\nLancez-vous, adoptez une alimentation bas\u00e9e sur les IG bas. \u00c0 l'oppos\u00e9 des r\u00e9gimes restrictifs, tr\u00e8s vari\u00e9e, saine et go\u00fbteuse, elle convient \u00e0 tout le monde et \u00e0 n'importe quel \u00e2ge. D\u00e9couvrez ses principes et r\u00e9galez-vous avec plus de 50 recettes healthy \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumes et fruits, l\u00e9gumineuses, farines compl\u00e8tes, ol\u00e9agineux...\r\nSarah Kdouh est m\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste nutritionniste, mais aussi une maman et une passionn\u00e9e de cuisine. Gourmande, elle cr\u00e9e des recettes saines, inspir\u00e9es par les produits de saison. Le d\u00e9nominateur commun de ces recettes est leur index glyc\u00e9mique bas. Sarah les publie sur son blog PommeCassis o\u00f9 elle partage aussi ses connaissances en di\u00e9t\u00e9tique.","authors":["Sarah Kdouh"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/491\/9782035972491_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/491\/9782035972491_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/491\/9782035972491_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,95 \u20ac","formatted_published_date":"9 mai 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sarah Kdouh \u2014 Larousse","translator":null,"weight":566,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1595,"published_date":"2019-05-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035972491\/la-cuisine-a-ig-bas-cest-bon-pour-moi"},{"id":"9782351913093","title":"Cuisiner le grand gibier : Sanglier, cerf, chevreuil","description":"La viande de grand gibier est saine, gouteuse et d\u00e9licieuse. Souvent propos\u00e9e pour les jours de f\u00eate, elle est aussi un substitut int\u00e9ressant et vari\u00e9 \u00e0 la viande d'\u00e9levage. Elle est facile \u00e0 trouver en saison, peu on\u00e9reuse avec des qualit\u00e9s nutritionnelles exceptionnelles.\r\nIl y a mille fa\u00e7ons de l'accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive.\r\nCe livre recense plus de 120 recettes de gibier et 20 recettes d'accompagnement pour faire de ces gibiers des plats aux go\u00fbts du terroir ou exotiques. 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Cet ouvrage pr\u00e9sente tous les aspects de la cuisine fran\u00e7aise, des menus aux recettes, le tout parsem\u00e9 des savoureuses anecdotes de l'auteur.\r\n\r\nDivis\u00e9 en trois parties, l'ouvrage propose de d\u00e9couvrir des recettes de cuisine traditionnelles de la cuisine fran\u00e7aise, class\u00e9es par th\u00e8me. Nous apprenons ainsi \u00e0 conna\u00eetre ce que Nignon appelle l'Art fran\u00e7ais du bien-manger et les pr\u00e9ceptes culinaires. Puis, la seconde partie \u00e9tablit les bases du savoir-faire en cuisine: potages, sauces, glaces, \u00e9pices, marinades... Viennent enfin les formules (terme pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e0 celui de recettes), extraites de d\u00e9jeuners et d\u00eeners qui se sont d\u00e9roul\u00e9s durant l'ann\u00e9e 1876. Une description romanesque de ces repas est relat\u00e9e par Nignon, t\u00e9moignage qui nous plonge instantan\u00e9ment dans l'ambiance de l'\u00e9poque.\r\n\r\nLa collection Archives nutritives r\u00e9unit les textes essentiels de la gastronomie.","authors":["Edouard Nignon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/652\/9782917008652_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/652\/9782917008652_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/652\/9782917008652_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 mars 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Edouard Nignon \u2014 Menu Fretin","translator":null,"weight":700,"page_count":560,"readership":null,"editor":"Menu Fretin","price":2800,"published_date":"2014-03-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782917008652\/eloges-de-la-cuisine-francaise"},{"id":"9791028529147","title":"Mes petites recettes magiques : mes petites recettes magiques anti-inflammatoires","description":"L'inflammation chronique est \u00e0 l'origine de nombreuses maladies : psoriasis, asthme, ob\u00e9sit\u00e9, diab\u00e8te, MICI (maladies inflammatoires chroniques de l'intestin), maladie coeliaque, rhumatismes, etc. Celle-ci est intimement li\u00e9e \u00e0 notre mode de vie : alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e, stress, pollution, s\u00e9dentarit\u00e9...\r\nIl est temps de changer nos habitudes alimentaires et d'adopter les bons r\u00e9flexes pour dire enfin adieu aux maux du quotidien !\r\nDans ce livre, d\u00e9couvrez des recettes saines et gourmandes : tartinade de sardines et pois chiches, poivrons farcis \u00e0 l'indienne, poulet au gingembre, fondants au chocolat, aux noix et \u00e0 la cannelle...","authors":["Alix Lelief-Delcourt","La\u00ebtitia Proust-Millon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/147\/9791028529147_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/147\/9791028529147_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/147\/9791028529147_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,90 \u20ac","formatted_published_date":"27 juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alix Lelief-Delcourt, La\u00ebtitia Proust-Millon \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":127,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":690,"published_date":"2023-06-26T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028529147\/mes-petites-recettes-magiques-mes-petites-recettes-magiques-anti-inflammatoires"},{"id":"9782816023848","title":"Le meilleur de la cuisine d'\u00e9t\u00e9","description":"- 100 recettes d'\u00e9t\u00e9 pour se faire plaisir aux ap\u00e9ros et barbecues ?\r\n- Des recettes vari\u00e9es et savoureuses pour des moments en famille ou entre amis","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/848\/9782816023848_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/848\/9782816023848_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/848\/9782816023848_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,95 \u20ac","formatted_published_date":"15 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Art\u00e9mis","translator":null,"weight":356,"page_count":144,"readership":"Tout public","editor":"Art\u00e9mis","price":795,"published_date":"2025-04-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816023848\/le-meilleur-de-la-cuisine-dete"},{"id":"9782017216063","title":"The food lab : Mieux cuisiner gr\u00e2ce \u00e0 la science","description":"V\u00e9ritable sp\u00e9cialiste mondial des relations entre la science et la cuisine, J. 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Il ne vous manque plus que votre collation !\r\n\r\nAvec 70 plats et boissons pour satisfaire toutes vos envies, Le livre de cuisine officiel Netflix est le guide ultime pour organiser un concours culinaire dans votre salon, un marathon entre amis ou un festin \u00e0 partager avec vos chers et tendres.\r\n\r\nQue vous soyez fans d' Ozark, Chef's Table, Emily in Paris ou  SquidGames, vous trouverez forc\u00e9ment une recette qui vous plongera dans l'univers - et dans les coulisses - de vos films, s\u00e9ries et \u00e9missions gastronomiques pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de Netflix.\r\n\r\nAllumez la t\u00e9l\u00e9 et croquez \u00e0 pleines dents dans ces chapitres succulents !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/489\/9791035504489_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/489\/9791035504489_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/489\/9791035504489_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"23 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Mana Books","translator":null,"weight":982,"page_count":175,"readership":null,"editor":"Mana Books","price":2990,"published_date":"2023-11-22T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791035504489\/le-livre-de-cuisine-officiel-netflix"},{"id":"9782878255430","title":"Dijon et son pain d'\u00e9pices","description":"Le pain d'\u00e9pices : n'est-il pas de ces parfums \u00e0 la fois intimes et synonymes de voyages ?\r\n\r\nSon go\u00fbt chaud et r\u00e9confortant nous berce dans des impressions d'enfance, de tranches de pain d'\u00e9pices beurr\u00e9es, de go\u00fbter, un apr\u00e8s-midi d'hiver , alors que la vivacit\u00e9 de ses \u00e9pices nous emporte loin de la Bourgogne, dans des contr\u00e9es tropicales et orientales.\r\n\r\nCe livre invite \u00e0 la rencontre du pain d'\u00e9pices \u00e0 travers une des villes embl\u00e9matiques de ce g\u00e2teau : Dijon, ville riche d'une histoire qui s'inscrit dans de belles traditions et d'une gastronomie contemporaine toujours \u00e9nergique.\r\nNous p\u00e9n\u00e9trons dans la maison Mulot & Petitjean, entreprise s\u00e9culaire qui offre ses sp\u00e9cialit\u00e9s dijonnaises dans l'\u00e9crin de ses magasins, comme le bel h\u00f4tel du XVe si\u00e8cle, place Bossuet, ou dans la fabrique cr\u00e9\u00e9e en 1919.\r\n\r\nMon grand-p\u00e8re Lucien, qui d\u00e9gustait ses glac\u00e9s minces tremp\u00e9s dans un verre de vin rouge, l'achetait \u00e9galement sur les foires. Le pain d'\u00e9pices roboratif, pain de sant\u00e9 b\u00e9n\u00e9fique, est aussi","authors":["Catherine Petitjean","Isabelle Smolinski"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030604"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/430\/9782878255430_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/430\/9782878255430_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/430\/9782878255430_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Catherine Petitjean, Isabelle Smolinski \u2014 Dominique Gueniot","translator":null,"weight":1070,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Dominique Gueniot","price":3200,"published_date":"2023-11-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782878255430\/dijon-et-son-pain-depices"},{"id":"9782330117436","title":"Faire connaissance avec les l\u00e9gumes","description":"Ces derni\u00e8res ann\u00e9es on a vu (r\u00e9)appara\u00eetre sur les \u00e9tals de nos mara\u00eechers tout un tas de l\u00e9gumes du pass\u00e9 qu'on avait oubli\u00e9 et nous sommes mis \u00e0 ne plus regarder de travers ceux que nous connaissions bien, mais dont la forme \u00e9tait inhabituelle. Nombre d'entre nous ont alors appris qu'une tomate n'est pas forc\u00e9ment ronde et rouge. Qu'il en est des allong\u00e9es, des vertes ou des pourpres, des minuscules et des \u00e9normes. Et le l\u00e9gume phare de nos assiettes n'est pas le seul concern\u00e9 par cette diversit\u00e9. Les l\u00e9gumes composent un monde infini, divers, plein de surprises, dans lequel il est tellement plaisant de voyager, comme il est paradoxalement plaisant de savourer les joies de la frustration\u00a0: quel plaisir d'attendre\u00a0pour chacun leur saison ! Ce livre en nous contant l'histoire de nos l\u00e9gumes \u00e0 travers les \u00e2ges, en nous parlant de leurs propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles et botaniques, en nous proposant de red\u00e9couvrir d'anciennes vari\u00e9t\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 des recettes simples et des ustensiles adapt\u00e9s pour exhausser les ar\u00f4mes, nous offre un v\u00e9ritable feu d'artifices de go\u00fbts, de formes, de couleurs et de textures.\r","authors":["Xavier Mathias"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782330117436_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782330117436_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782330117436_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 mars 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Xavier Mathias \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":144,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":1000,"published_date":"2019-03-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782330117436\/faire-connaissance-avec-les-legumes"},{"id":"9782412061602","title":"Maf\u00e9, yassa et gombo ; la cuisine africaine d'Alexandre","description":"Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne ! D\u00e9couvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire. Ces cuisines g\u00e9n\u00e9reuses et riches en go\u00fbts, ce sont d'abord des ingr\u00e9dients : arachide, igname, gombo, manioc, banane plantain, huile de palme... Sublimez ces produits qui invitent au voyage dans des recettes entre tradition et modernit\u00e9 : maf\u00e9, confit de canard \u00e0 l'huile de palme, poulet DG, blanquette de veau \u00e0 la togolaise, foutou d'igname \u00e0 l'huile d'olive, yassa burger, boeuf bourguignon au gombo, jus de bissap...\r\nPlus de 55 recettes inspir\u00e9es des grands classiques de la gastronomie africaine et adapt\u00e9es \u00e0 nos cuisines europ\u00e9ennes.\r","authors":["Alexandre Bella Ola","Gr\u00e9goire Kalt"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030711"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/602\/9782412061602_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/602\/9782412061602_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/602\/9782412061602_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alexandre Bella Ola, Gr\u00e9goire Kalt \u2014 First","translator":null,"weight":876,"page_count":159,"readership":null,"editor":"First","price":2200,"published_date":"2020-11-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412061602\/mafe-yassa-et-gombo-la-cuisine-africaine-dalexandre"},{"id":"9791094199022","title":"Petit trait\u00e9 amoureux de l'a\u00efoli","description":null,"authors":["Jacques Bonnadier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/022\/9791094199022_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/022\/9791094199022_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/022\/9791094199022_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 avril 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jacques Bonnadier \u2014 A L'Asard Bautezar","translator":null,"weight":147,"page_count":112,"readership":null,"editor":"A L'Asard Bautezar","price":1200,"published_date":"2015-04-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791094199022\/petit-traite-amoureux-de-laioli"},{"id":"9782351913444","title":"Sauces, rubs et marinades : La bible du barbecue","description":"L'arme secr\u00e8te de tous les amateurs de barbecue ! Nouvelle \u00e9dition avec plus de 200 recettes de sauces pour faire le tour du monde des saveurs et transformer une simple grillade en un plat gastronomique. Steven Raichlen est une ic\u00f4ne internationale du BBQ, suivi par de tr\u00e8s nombreux fans sur les r\u00e9seaux sociaux\r\nTransformez les viandes et les fruits de mer, les l\u00e9gumes et les desserts en un barbecue de classe mondiale gr\u00e2ce aux bases gustatives qui donnent aux aliments grill\u00e9s leur caract\u00e8re, leur personnalit\u00e9, leur profondeur et leur \u00e2me. Rubs au chili, marinades aux agrumes, arrosages au beurre, chutneys, etc. Cette corne d'abondance de plus de 200 recettes puise son inspiration dans les irr\u00e9sistibles cuisines tha\u00eflandaise, mexicaine, indienne, cajun, jama\u00efcaine, italienne et fran\u00e7aise, ainsi que dans les grandes saveurs du barbecue am\u00e9ricain. Steven Raichlen, auteur des tr\u00e8s nombreux livres \u00e0 succ\u00e8s et \u00ab master of grill \u00bb mondialement reconnu, montre ici comment ajouter une touche experte \u00e0 chaque plat de votre r\u00e9pertoire, de la transformation d'un simple steak en un kebab exotique. 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