{"data":[{"id":"9782912690357","title":"Recettes au roquefort","description":"Si vous aimez le roquefort, vous aimerez ce recueil de 28 recettes simples et savoureuses !\r\n\r\nL'auteur, Nathalie Viala vit depuis toujours \u00e0 Saint-Affrique, \u00e0 seulement quelques kilom\u00e8tres des caves de Roquefort. De nombreux membres de sa famille travaillent \u00e0 la fabrication du lait de brebis pour Roquefort ou pour les caves. Alors le roquefort... elle est n\u00e9e avec ! Et elle conna\u00eet les recettes qui plaisent et que ses enfants redemandent. Ce livre se veut un hommage au roi des fromages avec des recettes aussi bonnes que simples !\r\n\r\nD'ailleurs, que de bonnes recettes (attention les papilles !) : Couronne d'oeufs au jambon et au roquefort, cr\u00eapes fourr\u00e9es au roquefort, croquefort, \u00e9pinards au roquefort, galettes de pommes de terre au roquefort, omelette au roquefort, pur\u00e9e au roquefort, salade aveyronnaise, tarte du Larzac...\r\nJ'oubliais : les fameuses tomates cerises au roquefort que nous pr\u00e9pare Nathalie en moins de 10 minutes pour l'ap\u00e9ritif.","authors":["Nathalie Viala"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/357\/9782912690357_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/357\/9782912690357_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/357\/9782912690357_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 juillet 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nathalie Viala \u2014 Fleurines","translator":null,"weight":70,"page_count":32,"readership":null,"editor":"Fleurines","price":490,"published_date":"2012-07-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782912690357\/recettes-au-roquefort"},{"id":"9782364021525","title":"Petit trait\u00e9 de la confiture","description":"La premi\u00e8re \u00e9dition de ce Petit trait\u00e9 \u00e9tant \u00e9puis\u00e9e, une nouvelle \u00e9dition s'imposait. Non pas une simple r\u00e9\u00e9dition mais une nouvelle publication, revue et augment\u00e9e.\r\nCe Petit trait\u00e9 se fonde donc cette fois sur la d\u00e9finition large et ancienne du mot confiture et aborde ainsi, notamment, les p\u00e2tes de fruits dont les pr\u00e9parations sont similaires.\r\nUne approche qui vous fera tout conna\u00eetre de l'histoire des confitures, de leur r\u00f4le de m\u00e9dicament \u00e0 celui, plus r\u00e9cent, de plaisir gourmand sucr\u00e9. Elle vous emm\u00e8nera des temps anciens \u00e0 la bassine \u00e0 confiture de nos grands-m\u00e8res et \u00e0 son odeur merveilleuse si caract\u00e9ristique.\r\nL'autre apport de cette nouvelle \u00e9dition tient \u00e0 l'utilisation de toutes ces confitures. L'ouvrage ne se limite pas \u00e0 donner des recettes, il s'int\u00e9resse de plus \u00e0 leur utilisation dans divers desserts, des entr\u00e9es ou des plats principaux \u00e0 base de viandes ou de poissons.\r\nEt vous ne r\u00e9sisterez plus \u00e0 l'envie de tout essayer ! Confitures ou gel\u00e9es de fruits ou de l\u00e9gumes, confits de fleurs, de feuilles ou d'algues, avec ou sans cuisson, avec ou sans sucre - tous les essais sont possibles pour un renouveau de la confiture !","authors":["Mireille Gayet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/525\/9782364021525_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/525\/9782364021525_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/525\/9782364021525_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,50 \u20ac","formatted_published_date":"23 ao\u00fbt 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mireille Gayet \u2014 Le Sureau","translator":null,"weight":255,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Le Sureau","price":1450,"published_date":"2018-08-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364021525\/petit-traite-de-la-confiture"},{"id":"9782368421307","title":"Recettes et esprit de No\u00ebl","description":"Les f\u00eates de fin d'ann\u00e9e sont souvent LA grande occasion pour r\u00e9unir toute la famille et ceux qui nous sont chers. L'organisation de ce(s) repas plus raffin\u00e9(s) provoque immanquablement des sueurs froides ! Alors, pour se concentrer sur l'essentiel, Sonia Ezgulian vous propose une cinquantaine de recettes adapt\u00e9es \u00e0 tous les niveaux de cuisine, des grands classiques de nos r\u00e9gions aux plats spectaculaires comme le boeuf Wellington ou les petits choux \u00e0 la nougatine en passant par de d\u00e9licieuses propositions pour vos convives v\u00e9g\u00e9tariens. Laissez-vous guider pour vous organiser sereinement et d\u00e9couvrez aussi des pratiques vertueuses pour \u00e9viter le gaspillage. \r\n Et, pour des moments de complicit\u00e9 en famille o\u00f9 chacun peut exprimer sa cr\u00e9ativit\u00e9, un chapitre est consacr\u00e9 aux cadeaux faits-maison, des sabl\u00e9s pour d\u00e9corer le sapin de No\u00ebl aux truffes en chocolat sans oublier les incontournables fruits d\u00e9guis\u00e9s.","authors":["Emmanuel Auger","Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/307\/9782368421307_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/307\/9782368421307_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/307\/9782368421307_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"16 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emmanuel Auger, Sonia Ezgulian \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":412,"page_count":76,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1650,"published_date":"2023-11-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368421307\/recettes-et-esprit-de-noel"},{"id":"9782842217884","title":"Ma cuisine v\u00e9gan pour tous les jours","description":"Un livre ressource pour trouver facilement la version vegan de tous vos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Pizza, quiches, salades, gratins, burgers, cake marbr\u00e9 ou tarte au citron, la cuisine de St\u00e9phanie Tresch-Medici est avant tout une cuisine familiale du quotidien, efficace et sans ingr\u00e9dients compliqu\u00e9s. Plus de 200 recettes, des conseils, un index des recettes par ingr\u00e9dient, des chapitres par type de plats... pratique \u00e0 consulter pour trouver \u00e0 coup s\u00fbr la bonne recette de p\u00e2tes ou une foule d'id\u00e9es pour l'ap\u00e9ro.","authors":["St\u00e9phanie Tresch-Medici"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/884\/9782842217884_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/884\/9782842217884_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/884\/9782842217884_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 f\u00e9vrier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"St\u00e9phanie Tresch-Medici \u2014 \u00c9ditions La Plage","translator":null,"weight":1244,"page_count":324,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions La Plage","price":2995,"published_date":"2021-02-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782842217884\/ma-cuisine-vegan-pour-tous-les-jours"},{"id":"9782493815415","title":"Bixkotxa eta krakada - recits et recettes sucrees a helette","description":null,"authors":["Uxue Et Alaia Alice"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 juillet 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Uxue Et Alaia Alice \u2014 Arteaz","translator":null,"weight":601,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Arteaz","price":3000,"published_date":"2026-07-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782493815415\/bixkotxa-eta-krakada-recits-et-recettes-sucrees-a-helette"},{"id":"9782036062375","title":"C'est tarpin bon ! 40 recettes too much \u00e0 d\u00e9vorer !","description":"\u00ab Le bonheur commence par bien manger ! \u00bb\r\n\r\nVous qui aimez manger, qui salivez devant des desserts bien gourmands et coulants, du fromage grill\u00e9 ou de bons petits beignets, vous allez A-DO-RER les recettes des cr\u00e9ateurs du compte @cestarpinbon !\r\n\r\nCe couple de Marseillais ne fait pas dans la demi-mesure et vous propose 40 recettes \u00ab too much \u00bb, originales et tellement r\u00e9confortantes ! Mais surtout, elles sont d'une grande simplicit\u00e9, pour vous faire plaisir et impressionner vos invit\u00e9s, sans passer des heures derri\u00e8re les fourneaux !\r\n\r\nOn cuisine, on go\u00fbte et on n'oublie pas de dire : \"C'est tarpin bon !\".","authors":["Jegurtha Ait-Yala","Souad Ait-Yala"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/375\/9782036062375_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/375\/9782036062375_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/375\/9782036062375_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":"6 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jegurtha Ait-Yala, Souad Ait-Yala \u2014 Larousse","translator":null,"weight":782,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1695,"published_date":"2024-03-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036062375\/cest-tarpin-bon-40-recettes-too-much-a-devorer"},{"id":"9782494907126","title":"C'est meilleur quand c'est bon Hors-S\u00e9rie n.1 : Le Tour de France de la bonne bouffe : Les meilleures adresses sur les parcours","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/126\/9782494907126_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/126\/9782494907126_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/126\/9782494907126_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"25 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Editions Du Meilleur","translator":null,"weight":358,"page_count":128,"readership":"Tout public","editor":"Editions Du Meilleur","price":1290,"published_date":"2025-06-24T22:00:00.000000Z","support":"Mook","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782494907126\/cest-meilleur-quand-cest-bon-hors-serie-n1-le-tour-de-france-de-la-bonne-bouffe-les-meilleures-adresses-sur-les-parcours"},{"id":"9782263180248","title":"Terroir vegan","description":"Terroir vegan c'est 80 recettes pour manger de d\u00e9licieux plats faits maison avec des produits frais et sains, embl\u00e9matiques de nos r\u00e9gions.\r\nLa cuisine vegan peut aussi trouver son inspiration dans une cuisine de terroir, en portant une attention particuli\u00e8re \u00e0 l'origine des ingr\u00e9dients et aux AOP. C'est ce que fait Aude Richard dans ce livre 100% gourmand et v\u00e9g\u00e9tal.\r\n\r\n\r\n\r\nAu sommaire :\r\n\r\n- des soupes : velout\u00e9 panais pomme noisette, soupe au pistou fanes, soupe lentilles, tomates & olives...\r\n\r\n- des plats : tatin tomate cerise, gratin dauphinois, quenelles v\u00e9g\u00e9tales sauce morilles...\r\n\r\n- des desserts : g\u00e2teau aux pignons, flan parisien, tarte fraise et verveine...\r\n\r\n- de la boulangerie : pain moelleux \u00e0 la courge, fougasse aux olives et romarin, bugnes de Savoie...\r\n\r\n- des boissons et autres d\u00e9lices : citronnade \u00e0 la rhubarbe, confiture d'\u00e9corces de melon... mais aussi miel de pissenlit, pickles, pralin\u00e9, cr\u00e8me de marrons...\r\n\r\n\r\n\r\nEn plus des recettes, retrouvez des : \r\n\r\n- des focus produits (f\u00e8ves, lentilles, abricots, ch\u00e2taignes, noix, raisins...), - des infos sur : l'origine du sucre de betterave bio en Europe, o\u00f9 trouver des vins vegan, comment fabriquer des margarines...\r\n\r\n- des id\u00e9es de repas complets et des index par saison et par ingr\u00e9dients.","authors":["Aude Richard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/248\/9782263180248_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/248\/9782263180248_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/248\/9782263180248_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"29 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aude Richard \u2014 Solar","translator":null,"weight":1004,"page_count":200,"readership":null,"editor":"Solar","price":2995,"published_date":"2022-09-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263180248\/terroir-vegan"},{"id":"9782749962993","title":"La cuisine de No\u00ebl : 60 recettes gourmandes pour les f\u00eates","description":"La magie des f\u00eates est dans l'assiette !\r\nMarre du chapon de No\u00ebl, de la traditionnelle b\u00fbche et des hu\u00eetres en entr\u00e9e ? Mettez des paillettes directement dans votre repas avec ces recettes de No\u00ebl simples \u00e0 pr\u00e9parer, valid\u00e9es par la communaut\u00e9 Marmiton et \u00e0 d\u00e9guster en famille pour passer des f\u00eates dont vos papilles se souviendront pendant longtemps ! Les 60 recettes de ce d\u00e9licieux ouvrage apporteront des cadeaux \u00e0 vos convives avant l'heure ! B\u00fbche aux trois chocolats, saumon gravlax ou omelette cr\u00e9meuse aux truffes : la magie de No\u00ebl est dans l'assiette ! En bonus, retrouvez nos pages in\u00e9dites sur les accords mets\/vins ou encore nos recettes et astuces anti-gaspi pour ne pas g\u00e2cher les restes des f\u00eates !","authors":["Marmiton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/993\/9782749962993_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/993\/9782749962993_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/993\/9782749962993_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,95 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marmiton \u2014 Michel Lafon et Marmiton","translator":null,"weight":434,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Michel Lafon et Marmiton","price":1095,"published_date":"2025-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749962993\/la-cuisine-de-noel-60-recettes-gourmandes-pour-les-fetes"},{"id":"9783836585903","title":"The Gourmand's Lemon : a collection of stories & recipes","description":"Le citron, en apparence si simple, tient le premier r\u00f4le de ce deuxi\u00e8me volume de la s\u00e9rie publi\u00e9e par TASCHEN en collaboration avec The Gourmand, explorateur de la fertile confluence entre art et nourriture. Car son histoire regorge d'intrigues: vedette des jardins de la Renaissance, cette boule d'un jaune \u00e9clatant a fa\u00e7onn\u00e9 la dynastie des M\u00e9dicis, particip\u00e9 \u00e0 l'essor de la p\u00e8gre, prot\u00e9g\u00e9 les marins contre le scorbut et son jus est utilis\u00e9 comme encre invisible depuis pr\u00e8s de trois mill\u00e9naires. The Gourmand retrace la g\u00e9n\u00e9alogie \u00e9tonnamment complexe du citron, \u00e9tudie sa pr\u00e9sence litt\u00e9raire chez des auteurs comme Joan Didion, F. Scott Fitzgerald, Tom Wolfe et James Joyce et le r\u00f4le unique que les stands de vente de limonade jouent dans la repr\u00e9sentation du r\u00eave am\u00e9ricain. \r\nSujet tr\u00e8s pris\u00e9 des g\u00e9ants de l'histoire de l'art, le citron attire tous les regards dans les natures mortes des ma\u00eetres anciens et inspira des oeuvres majeures \u00e0 des visionnaires modernes comme Picasso, Matisse et Warhol. 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Ces anecdotes sont accompagn\u00e9es d'un avant-propos du chef et c\u00e9l\u00e8bre auteur de litt\u00e9rature gastronomique Simon Hopkinson, d'une introduction de l'autrice et critique d'art Jennifer Higgie et d'une soixantaine de recettes infus\u00e9es au citron issues de diff\u00e9rentes cultures culinaires, pour chaque occasion - volaille parfaite, sauces d\u00e9cadentes, cocktails classiques et desserts savoureux... - avec des photos exclusives de Bobby Doherty.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/903\/9783836585903_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/903\/9783836585903_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/903\/9783836585903_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"40,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Taschen","translator":null,"weight":1227,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Taschen","price":4000,"published_date":"2024-03-03T23:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9783836585903\/the-gourmands-lemon-a-collection-of-stories-recipes"},{"id":"9782737391620","title":"Les recettes secr\u00e8tes des estaminets","description":"- D\u00e9couvrez dans cet ouvrage 100 recettes caract\u00e9ristiques des estaminets du Nord-Pas-de-Calais. On y d\u00e9guste des recettes simples, savoureuses et conviviales : potjevleesh, carbonade flamande, poulet au Maroilles, tartines, planche de charcuteries et de fromages, gaufres, cr\u00e8mes br\u00fbl\u00e9es \u00e0 la chicor\u00e9e, tarte aux sp\u00e9culoos...\r\n- Les auteurs retranscrivent \u00e9galement \u00e0 la perfection l'atmosph\u00e8re chaleureuse des estaminets o\u00f9 l'on vient en famille ou entre amis. 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Gr\u00e2ce \u00e0 No\u00e9mie Honiat, r\u00e9alisez un g\u00e2teau d'anniversaire inoubliable : pirates, princesses, ou encore dinosaures, impossible de ne pas trouver son bonheur parmi toutes ces th\u00e9matiques ! 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Mais le duo Green Kitchen va plus loin en en proposant une d\u00e9clinaison bluffante. \u00c0 partir d'une technique \u00e9l\u00e9mentaire (l'usage du blender ou de l'extracteur de jus), les auteurs inventent une s\u00e9rie de recettes saines et originales incluant smoothies, jus de fruits et de l\u00e9gumes, laits v\u00e9g\u00e9taux. En jouant sur l'\u00e9paisseur des pr\u00e9parations obtenues et l'ajout d'ingr\u00e9dients tels le granola et les pur\u00e9es d'ol\u00e9agineux, les smoothies se font overnight porridges, petits d\u00e9jeuners complets, \u00absmoothies bowls\u00bb, gaspachos, boissons pour sportifs, parfaits, coupes glac\u00e9es et desserts. 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Car c'est aussi \u00e7a le Breizh Caf\u00e9, la simplicit\u00e9 des produits au service de l'excellence.\r\nUn accord cidre est recommand\u00e9 pour chaque recette.\r","authors":["Bertrand de Larcher","Marie-Pierre Morel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/773\/9782732463773_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/773\/9782732463773_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/773\/9782732463773_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bertrand de Larcher, Marie-Pierre Morel \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":722,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2500,"published_date":"2014-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732463773\/breizh-cafe"},{"id":"9782081382619","title":"La cuisine du marche","description":"120 recettes de saison du chef \u00e9toil\u00e9 : hors-d'oeuvre, l\u00e9gumes, oeufs, soupes, poissons, viandes, gibiers, sauces et desserts.","authors":["Paul Bocuse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/619\/9782081382619_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/619\/9782081382619_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/619\/9782081382619_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 mars 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Paul Bocuse \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":854,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":1490,"published_date":"2016-03-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782081382619\/la-cuisine-du-marche"},{"id":"9782959813504","title":"Saveurs de Bagdad : \u00c0 la table des juifs d'Iraq","description":"Ce livre propose 70 recettes puis\u00e9es dans le patrimoine culinaire iraquien, et plus particuli\u00e8rement jud\u00e9o-iraquien. 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Ex-chef p\u00e2tissier des h\u00f4tels de luxe Eden Rock Saint-Barth\u00e9l\u00e9my, du Burgundy puis du Prince de Galles, il a ouvert \u00e0 Paris deux p\u00e2tisseries, l'une pr\u00e8s du canal Saint-Martin, l'autre dans le Marais ; en 2018 il investit les Galeries Lafayette.\r\n\r\nPour ce deuxi\u00e8me ouvrage, Yann Couvreur se concentre sur ses recettes-signature de desserts \u00e0 l'assiette, pour lesquels il s'est fait remarquer. Il invite aussi treize p\u00e2tissiers amis \u00e0 livrer leur propre version du dessert \u00e0 l'assiette.\r\n\r\nCe second livre, moderne et \u00e9l\u00e9gant regroupe 48 recettes de desserts \u00e0 l'assiette en 3 parties : Fra\u00eecheur et acidit\u00e9, Rondeur et gourmandise et les Recettes des chefs invit\u00e9s.","authors":["Yann Couvreur"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/622\/9782263157622_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/622\/9782263157622_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/622\/9782263157622_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 novembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yann Couvreur \u2014 Solar","translator":null,"weight":1522,"page_count":220,"readership":null,"editor":"Solar","price":3500,"published_date":"2019-11-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263157622\/ephemere-les-desserts-a-lassiette-de-yann-couvreur"},{"id":"9791035323585","title":"Cuisine basque","description":"Des recettes typiques, mises au go\u00fbt du jour, accompagn\u00e9es des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent. Pour se r\u00e9galer en Pays basque, rien de mieux que cet ouvrage, pour devenir un sp\u00e9cialiste de la cuisine locale.","authors":["B\u00e9rang\u00e8re Rabiller"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030613"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/585\/9791035323585_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/585\/9791035323585_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/585\/9791035323585_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"24 avril 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"B\u00e9rang\u00e8re Rabiller \u2014 La Geste","translator":null,"weight":220,"page_count":180,"readership":null,"editor":"La Geste","price":990,"published_date":"2024-04-23T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791035323585\/cuisine-basque"},{"id":"9782816016314","title":"Le manuel du parfait brasseur","description":"Une activit\u00e9 tr\u00e8s \u00e0 la mode : brasser sa propre bi\u00e8re.\r\nCe manuel propose toutes les \u00e9tapes pas \u00e0 pas pour r\u00e9aliser chez soi et en toute simplicit\u00e9 toutes sortes de bi\u00e8res, de la blonde l\u00e9g\u00e8re \u00e0 l'IPA et la brune cors\u00e9e.\r\nPlusieurs m\u00e9thodes de brassage, de la plus simple \u00e0 la plus complexe : avec du malt liquide, du malt sec ou du grain.\r\nToutes les informations pour trouver le mat\u00e9riel, r\u00e9utiliser les d\u00e9chets du brassage, cultiver soi-m\u00eame l'orge et le houblon et r\u00e9aliser son maltage, sans oublier de pr\u00e9cieux conseils de d\u00e9gustation pour profiter au mieux de sa cuv\u00e9e !","authors":["Arnaud Meillarec"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9782816016314_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9782816016314_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/314\/9782816016314_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"3 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Arnaud Meillarec \u2014 Art\u00e9mis","translator":null,"weight":288,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Art\u00e9mis","price":1490,"published_date":"2020-11-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816016314\/le-manuel-du-parfait-brasseur"},{"id":"9782487640023","title":"Horreurs et saveurs : 60 cocktails, plats et encas inspir\u00e9s par vos films d'horreur pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s","description":"Pr\u00e9parez le plus effroyable des festins  !\r\nTout droit sorti de l'esprit d\u00e9ment du chef am\u00e9ricain Zach  Neil, ce livre de recettes v\u00e9g\u00e9taliennes s'inspire des films et s\u00e9ries d'horreur les plus populaires. Vous aurez assur\u00e9ment la chair de poule et l'embarras du choix avec ces 60  pr\u00e9parations copieuses, d\u00e9licieuses et \"r\u00e9pugnantes\"  \u00e0 souhait  : des hors-d'oeuvre et accompagnements horrifiants aux plats sournois, en passant par les desserts mortif\u00e8res et les cocktails mortels.\r\n\r\nAu programme notamment :\r\n\r\n- Mini-burgers BBQ de Crystal Lake, inspir\u00e9e par Vendredi 13\r\n- Escalope pan\u00e9e d'Haddonfield, inspir\u00e9e par Halloween\r\n- On mange qui ce soir  ?, inspir\u00e9e par Hannibal Lecter\r\n- Chili Necronomicon carne, inspir\u00e9e par The Evil Dead\r\n- Popcorn au beurre de cacahu\u00e8te, inspir\u00e9e par Scream\r\n- Margarita piquante de l'autostoppeur, inspir\u00e9e par Massacre \u00e0 la tron\u00e7onneuse\r\n\r\nLes recettes font peut-\u00eatre peur \u00e0 voir, mais elles font faciles \u00e0 r\u00e9aliser et impressionneront m\u00eame les carnivores les plus endurcis. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 animer la soir\u00e9e d'Halloween la plus spectaculaire de l'ann\u00e9e, ou bien des soir\u00e9es cin\u00e9 inoubliables  !    Esp\u00e9rons seulement que Freddy, Michael et Jason ne viendront pas divertir les invit\u00e9s...","authors":["Zach Neil"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/023\/9782487640023_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/023\/9782487640023_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/023\/9782487640023_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Zach Neil \u2014 Abysse Publishing","translator":null,"weight":722,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Abysse Publishing","price":2495,"published_date":"2024-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782487640023\/horreurs-et-saveurs-60-cocktails-plats-et-encas-inspires-par-vos-films-dhorreur-preferes"},{"id":"9791094830208","title":"Ma p'tite cuisine v\u00e9g\u00e9tale","description":"Cuisiner, c'est \u00e9colo ! Et on cuisine avec des femmes ! On mange des produits de la terre, on ne jette rien et on d\u00e9veloppe ses go\u00fbts sans viande ! 3\u00e8me opus de cette jolie s\u00e9rie de livres de cuisine pour des enfants curieux avec une jeune cheffe et jeune maman, Chlo\u00e9 Charles, r\u00e9v\u00e9l\u00e9e au grand public par Top Chef (2021). Forte d'une solide exp\u00e9rience aupr\u00e8s de nombreux chefs \u00e9toil\u00e9s et adoub\u00e9e par nombre d'entre eux, Chlo\u00e9 est aussi engag\u00e9e dans le collectif L'\u00e9cole comestible, qui propose des actions dans les \u00e9coles afin de sensibiliser les enfants \u00e0 une cuisine responsable , -sans d\u00e9chet- et cr\u00e9ative. Ici elle s'att\u00e8le \u00e0 dix recettes v\u00e9g\u00e9tales qui m\u00ealent couleurs, saveur et cr\u00e9ativit\u00e9 !","authors":["Chlo\u00e9 Charles","Agathe Hennig"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/208\/9791094830208_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/208\/9791094830208_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/208\/9791094830208_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,80 \u20ac","formatted_published_date":"5 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Chlo\u00e9 Charles, Agathe Hennig \u2014 Ah! Editions","translator":null,"weight":250,"page_count":32,"readership":null,"editor":"Ah! Editions","price":1480,"published_date":"2022-05-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791094830208\/ma-ptite-cuisine-vegetale"}]}