{"data":[{"id":"9782375530672","title":"Mon Beaujolais : coup de gueule pour un vin de France","description":"\u00ab Quand on aime \u00e0 ce point un pays, et c'est un Basque qui s'exprime, il faut choisir le paysage qui vous prend le plus aux tripes pour en parler avec le coeur. Si nombreux sont les territoires dignes de passion en notre vaste et bel hexagone que j'aurais pu opter pour bien des horizons. Mais c'est ici, en terre beaujolaise, que j'ai d\u00e9cid\u00e9, avec mon comp\u00e8re et complice Jean-Jacques Duval, de camper mon amour de la France. \u00bb P\u00e9rico L\u00e9gasse (avant-propos) Symbole du bien vivre \u00e0 la fran\u00e7aise, voici le Beaujolais pass\u00e9 au crible d'un d\u00e9fenseur passionn\u00e9 du terroir. Lass\u00e9 d'entendre des contre-v\u00e9rit\u00e9s, l'auteur de ce code du savoir boire et manger a tenu \u00e0 partager ses joies et ses craintes, ses \u00e9motions et ses coups de gueule, mais surtout ses coups de coeur, en d\u00e9cryptant les arcanes d'un univers auquel il s'int\u00e9resse depuis trente ans.\r\n\r\n \r\n\r\nLe propos est bien entendu de parler des femmes et des hommes qui font le vin, de saluer les artisans qui transmettent leur savoir, de donner des adresses o\u00f9 l'on trinque \u00e0 la bonne franquette, o\u00f9 l'on se r\u00e9gale de saveurs authentiques, o\u00f9 vibrent encore les traditions. Un manifeste \u00e0 la gloire des bonnes caves et des instants de table qui donnent envie d'aimer le Beaujolais et ses secrets.","authors":["P\u00e9rico L\u00e9gasse","Jean-jacques Duval"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782375530672_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782375530672_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782375530672_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 f\u00e9vrier 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"P\u00e9rico L\u00e9gasse, Jean-jacques Duval \u2014 \u00c9ditions du Poutan","translator":null,"weight":400,"page_count":164,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions du Poutan","price":2500,"published_date":"2023-02-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782375530672\/mon-beaujolais-coup-de-gueule-pour-un-vin-de-france"},{"id":"9782368421215","title":"Soupes","description":"Quoi de plus rassurant qu'une bonne soupe au coin du feu lorsque les soir\u00e9es commencent \u00e0 devenir fra\u00eeches ? Qu'en est-il du souvenir du petit nuage de fum\u00e9e s'\u00e9chappant du bol avant que l'on vienne y tremper la cuill\u00e8re ? Par bien des aspects, la soupe est un plat auquel on revient souvent, que ce soit pour ses atouts di\u00e9t\u00e9tiques, sa facilit\u00e9 de pr\u00e9paration ou son c\u00f4t\u00e9 \"madeleine de Proust\". Et comme elle se d\u00e9guste sous de nombreuses formes : potage, velout\u00e9, cr\u00e8me, bouillon, consomm\u00e9 ; il est difficile de s'en lasser ! Sonia Ezgulian dresse dans cet ouvrage au charme vintage son inventaire h\u00e9t\u00e9roclite et savoureux des soupes tant\u00f4t rustiques, tant\u00f4t originales, classiques, r\u00e9gionales ou insolite. Ressortez les bols, l'hiver arrive et les soupes font leur grand retour.\r","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/215\/9782368421215_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/215\/9782368421215_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/215\/9782368421215_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 f\u00e9vrier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":250,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":990,"published_date":"2022-02-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368421215\/soupes"},{"id":"9791094136256","title":"L'huitre en questions","description":"L'huitre, produit d'excellence, que l'on pense comme un produit naturel, indissociable des f\u00eates de fin d'ann\u00e9e et des tables de restaurants est devenue en une d\u00e9cennie l'objet d'une politique de surproduction et d'un projet de domestication.\r\nMais qu'est-ce que l'hu\u00eetre, qui sont les ostr\u00e9icuteurs aujourd'hui, artisans ou producteurs. Quels sont ceux qui font vivre les hu\u00eetres.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/256\/9791094136256_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/256\/9791094136256_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/256\/9791094136256_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"18 juin 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Les Ateliers D'Argol","translator":null,"weight":1108,"page_count":352,"readership":"Tout public","editor":"Les Ateliers D'Argol","price":2990,"published_date":"2015-06-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791094136256\/lhuitre-en-questions"},{"id":"9782017138198","title":"Fumaisons et salaisons ; 80 recettes faciles et gourmandes pour vous lancer dans l'aventure et \u00e9labor\u00e9es avec amour","description":"Pr\u00e8s de 65 recettes fum\u00e9es et sal\u00e9es maison pour toutes les occasions !\r\nToutes les recettes de base en pas \u00e0 pas (fumaison \u00e0 chaud ou \u00e0 froid, mat\u00e9riel indispensable pour fumer, saumure, salage \u00e0 sec...).\r\nUn sommaire illustr\u00e9 pour choisir en un clin d'oeil.\r\nDe la charcuterie maison, au foie gras au sel, des l\u00e9gumes en saumure \u00e0 la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fum\u00e9s...\r\nPr\u00e8s de 65 recettes pour d\u00e9couvrir une nouvelle fa\u00e7on de cuisiner : r\u00f4ti de dinde fum\u00e9, travers de porc fum\u00e9, poulet fum\u00e9, bresaola, pastrami de boeuf, magret s\u00e9ch\u00e9, gravlax, saumon fum\u00e9, hareng sal\u00e9, kimchi, choucroute, pickles de carottes au sel, sauce barbecue, sauce soja...\r\nUne introduction d\u00e9taill\u00e9e sur les diff\u00e9rents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute qui\u00e9tude chez vous.","authors":["Gwen Rassemusse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/198\/9782017138198_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/198\/9782017138198_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/198\/9782017138198_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 juin 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gwen Rassemusse \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":626,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1200,"published_date":"2021-06-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017138198\/fumaisons-et-salaisons-80-recettes-faciles-et-gourmandes-pour-vous-lancer-dans-laventure-et-elaborees-avec-amour"},{"id":"9782492420108","title":"Je cuisine \u00e0 la malouine : 25 recettes, portraits, archives, reportages...","description":"Deux chefs du cru, Benjamin Joinville (restaurant la Ritournelle) et Baptiste Veissier-Turpin (restaurant Tandem) se sont pr\u00eat\u00e9s au jeu pour r\u00e9aliser 25 recettes embl\u00e9matiques de Saint-Malo et du pays malouin. A travers ces plats pr\u00e9par\u00e9s essentiellement \u00e0 partir de produits locaux, ils nous emm\u00e8nent \u00e0 la rencontre de producteurs passionn\u00e9s, \u00e9leveur, mara\u00eecher, p\u00eacheur de coquilles saint-jacques, ostr\u00e9iculteur, cidrier, fromager qui gr\u00e2ce \u00e0 leur travail quotidien continuent d'alimenter l'extraordinaire richesse de la cuisine malouine.","authors":["Manon Boquen","Rodolphe Marics"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/108\/9782492420108_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/108\/9782492420108_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/108\/9782492420108_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Manon Boquen, Rodolphe Marics \u2014 La Nouvelle Bleue","translator":null,"weight":450,"page_count":160,"readership":null,"editor":"La Nouvelle Bleue","price":1900,"published_date":"2023-06-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782492420108\/je-cuisine-a-la-malouine-25-recettes-portraits-archives-reportages"},{"id":"9782375532034","title":"Les miscellan\u00e9es du champagne","description":"Nous vous pr\u00e9sentons dans ce petit livre un condens\u00e9 d'informations, de renseignements, de secrets utiles et inutiles, futiles ou essentiels, \u00e9tonnants ou banals.\r\nVous saurez tout ce qu'on ignore en g\u00e9n\u00e9ral sur le champagne et son monde. Tout ce que vous aviez oubli\u00e9 et tout ce qu'on vous avait cach\u00e9 : le nom de toutes les bouteilles de champagne (de 9,3 cl \u00e0 150 litres ! ), s'il faut sabler? ou sabrer le champagne (et comment faire), ce qu'est vraiment la \u00ab?m\u00e9thode champenoise?\u00bb, le prix d'un hectare de vignoble en Champagne, les meilleures recettes de cuisine, de desserts et de cocktails au champagne. Comment rafra\u00eechir rapidement une bouteille de champagne ou encore comment r\u00e9cup\u00e9rer un champagne \u00e9vent\u00e9 ? Nous vous livrons tous les secrets.\r\nBref, avec les Miscellan\u00e9es..., vous saurez tout sur le champagne !","authors":["Cyrille Piot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/034\/9782375532034_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/034\/9782375532034_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/034\/9782375532034_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,50 \u20ac","formatted_published_date":"12 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cyrille Piot \u2014 \u00c9ditions du Poutan","translator":null,"weight":173,"page_count":200,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions du Poutan","price":1250,"published_date":"2024-10-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782375532034\/les-miscellanees-du-champagne"},{"id":"9782019463649","title":"Boulangerie p\u00e2tisserie bastarderie","description":"Ne vous fiez pas seulement au nom, la boulange ici, c'est du s\u00e9rieux ! Car les French Bastards se sont lanc\u00e9s pour d\u00e9fi de repenser l'exp\u00e9rience quotidienne de la boulangerie avec la ferme ambition de r\u00e9galer les gourmands les plus exigeants. Et c'est le best of de leurs recettes que vous retrouverez dans ce livre.\r\n  \r\nDes d\u00e9sormais classiques beignets, babkas et pains perdus, aux tr\u00e8s traditionnels croissants, saint-honor\u00e9 et pav\u00e9 tradition, en passant par les cr\u00e9ations comme le cruffin ou le pain charbon-s\u00e9same, toutes les recettes de boulangerie passent par le filtre foodporn de ce trio passionn\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux.","authors":["The french bastards"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/649\/9782019463649_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/649\/9782019463649_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/649\/9782019463649_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"5 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"The french bastards \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1014,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2995,"published_date":"2022-10-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019463649\/boulangerie-patisserie-bastarderie"},{"id":"9782843988400","title":"Ivresse","description":"Ivresse est le fruit d'une r\u00e9flexion bas\u00e9e sur le v\u00e9cu de la plume du vin, Leslie Brochot. Une contribution d'experts dans diff\u00e9rentes disciplines \u00e9toffe son r\u00e9cit. Ainsi, les champs de la mythologie, de la philosophie, des religions, de l'ethnologie, des neurosciences, de l'histoire, de la m\u00e9decine mais aussi de la sensualit\u00e9 et de l'amiti\u00e9 viennent apporter un \u00e9clairage sur cet \u00e9tat de conscience modifi\u00e9 \u00bb, cette ivresse ambigu\u00eb et complexe, porteuse \u00e0 la fois de bonheur et de perdition. Entre d\u00e9lices et ab\u00eemes, l'ouvrage invite \u00e0 la r\u00e9flexion.\r\n\r\nIci, pas de jugement, ni de le\u00e7on, mais une mise en perspective et un questionnement. Il ne s'agit pas d'arborer un point de vue hygi\u00e9niste, ni de faire l'\u00e9loge de l'exc\u00e8s irresponsable : une ligne de cr\u00eate tenue au long des chapitres et une conclusion pour le moins orient\u00e9e qui incite avant tout au libre arbitre, cl\u00e9 de vo\u00fbte des relations humaines et du savoir boire.\r\n","authors":["Leslie Brochot","Laure Gasparotto"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/400\/9782843988400_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/400\/9782843988400_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/400\/9782843988400_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Leslie Brochot, Laure Gasparotto \u2014 Apog\u00e9e","translator":null,"weight":224,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Apog\u00e9e","price":1200,"published_date":"2024-03-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843988400\/ivresse"},{"id":"9782812622410","title":"La p\u00e2tisserie au levain","description":"Ce livre est plus qu'un livre de p\u00e2tisserie. Bien s\u00fbr les 50 recettes propos\u00e9es par Vanessa Kimbell sont savoureuses et originales. Mais elles ont aussi du sens. Parce que l'auteure nous explique comment fonctionne le levain, son importance pour notre microbiote intestinal, et, plus largement, parce qu'elle pr\u00e9sente et rend accessible les connaissances les plus r\u00e9centes sur les liens qui unissent notre alimentation et notre sant\u00e9 physique et, surtout, notre sant\u00e9 mentale. Un livre de p\u00e2tisserie joliment illustr\u00e9 qui envisage l'alimentation comme la premi\u00e8re des m\u00e9decines.\r","authors":["Vanessa Kimbell"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/410\/9782812622410_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/410\/9782812622410_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/410\/9782812622410_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Vanessa Kimbell \u2014 Rouergue","translator":null,"weight":888,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Rouergue","price":3000,"published_date":"2021-10-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812622410\/la-patisserie-au-levain"},{"id":"9782812321276","title":"Mori Yoshida : g\u00e2teaux","description":"Quand le raffinement japonais croise celui de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise, cela donne Mori Yoshida ! Le premier livre du chef, G\u00e2teaux, oscille entre l'art du pliage et l'importance du go\u00fbt, r\u00e9v\u00e9lant ses cr\u00e9ations sucr\u00e9es, entre onirisme et pragmatisme.\r\n\r\nPens\u00e9es sur les diff\u00e9rentes heures de la journ\u00e9e, les recettes se d\u00e9roulent du matin au soir en passant par le midi et le go\u00fbter, et se veulent simples, raffin\u00e9es et faites avec le coeur. Gr\u00e2ce \u00e0 la plume de Ryoko Sekiguchi, on approche les classiques revisit\u00e9s inspir\u00e9s du pays du soleil levant comme le Paris-Brest au s\u00e9same noir ou le Fraisier japonais, on red\u00e9couvre les classiques flan vanille, \u00e9clairs chocolat ou brioche feuillet\u00e9e, et on se p\u00e2me devant le Saint-Honor\u00e9 pistache framboise ou la Galette des rois au citron.\r\n\r\nV\u00e9ritable objet d'art, ce livre l\u00e9ch\u00e9 et impeccable aussi ravissant qu'app\u00e9tissant, est \u00e0 feuilleter en cuisine autant qu'\u00e0 exposer sur sa biblioth\u00e8que !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9782812321276_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9782812321276_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9782812321276_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"50,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 novembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Ch\u00eane","translator":null,"weight":1162,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Ch\u00eane","price":5000,"published_date":"2022-11-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812321276\/mori-yoshida-gateaux"},{"id":"9782916231518","title":"La c\u00f4te chalonnaise","description":"Ce livre concerne les 34 communes viticoles de la C\u00f4te de Nuits et de la C\u00f4te de Beaune et a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9fac\u00e9 par Bernard Pivot en fran\u00e7ais et Andrew Jefford en anglais. Il est consid\u00e9r\u00e9 par les professionnels, vignerons, oenologues, sommeliers et amateurs de Bourgogne comme \u00ab un ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 d\u00e9guster sans aucune mod\u00e9ration \u00bb.\r","authors":["Collectif","Bernard Pivot","Andrew Jefford"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/518\/9782916231518_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/518\/9782916231518_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/518\/9782916231518_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Bernard Pivot, Andrew Jefford \u2014 Editions De Monza","translator":null,"weight":1338,"page_count":264,"readership":null,"editor":"Editions De Monza","price":4900,"published_date":"2018-10-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782916231518\/la-cote-chalonnaise"},{"id":"9782889155927","title":"Ma cuisine v\u00e9g\u00e9tale : 140 recettes approuv\u00e9es par une sp\u00e9cialiste de la nutrition","description":"Si changer d'alimentation est simple, c'est loin d'\u00eatre facile. Ce livre propose des recettes de saison ainsi que de nombreux conseils de sant\u00e9, en d\u00e9montant nombre d'id\u00e9es re\u00e7ues sur le v\u00e9ganisme.","authors":["Laurence Froidevaux","R\u00e9my Tranchida"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/927\/9782889155927_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/927\/9782889155927_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/927\/9782889155927_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,50 \u20ac","formatted_published_date":"10 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurence Froidevaux, R\u00e9my Tranchida \u2014 Editions 41","translator":null,"weight":1253,"page_count":280,"readership":null,"editor":"Editions 41","price":2450,"published_date":"2024-10-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782889155927\/ma-cuisine-vegetale-140-recettes-approuvees-par-une-specialiste-de-la-nutrition"},{"id":"9782816020472","title":"Le pain, on en fait tout un plat : recettes et astuces pour cuisiner et r\u00e9utiliser le pain","description":"- Ce livre contient une foule d'information sur le pain : histoire, fabrication, anecdotes, les diff\u00e9rents types de pain et les appellations, la di\u00e9t\u00e9tique, etc.\r\n- Plus de 100 recettes et astuces \u00e0 base de pain, rassis ou frais : poivrons farcis, aubergines gratin\u00e9es, bouch\u00e9es de poulet au parmesan, saumon sauce grenobloise, sauce au pain, omelette au pain rassis, terrine de pain, soupe \u00e0 l'oignon, etc.\r\n- Un tour du monde des sandwichs, des grands classiques aux moins connus : hamburger, grilled-cheese, hot-dog, bosna autrichien, mitraillette belge, pain bagnat, bouchon r\u00e9unionnais, arepas colombien, tacos, banh mi, etc.","authors":["G\u00e9rard Viv\u00e8s"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/472\/9782816020472_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/472\/9782816020472_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/472\/9782816020472_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"G\u00e9rard Viv\u00e8s \u2014 Art\u00e9mis","translator":null,"weight":494,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Art\u00e9mis","price":1490,"published_date":"2023-09-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816020472\/le-pain-on-en-fait-tout-un-plat-recettes-et-astuces-pour-cuisiner-et-reutiliser-le-pain"},{"id":"9791035324421","title":"Ang\u00e9lique : De la terre \u00e0 l'assiette","description":"33 recettes originales et la fabuleuse histoire de l'ang\u00e9lique Niort - Marais poitevin.Initi\u00e9 lors de la rencontre des adh\u00e9rents passionn\u00e9s de la plante et du photographe Darri, ce travail d'\u00e9quipe vous fera voyager de la Terre \u00e0 l'Assiette pour d\u00e9couvrir cette plante embl\u00e9matique de Niort, du Marais poitevin et du d\u00e9partement des Deux-S\u00e8vres.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/421\/9791035324421_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/421\/9791035324421_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/421\/9791035324421_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 La Geste","translator":null,"weight":450,"page_count":120,"readership":null,"editor":"La Geste","price":2000,"published_date":"2023-11-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791035324421\/angelique-de-la-terre-a-lassiette"},{"id":"9782732490533","title":"La cuisine qui gratine et qu'on adore ! 80 recettes conviviales","description":"Apr\u00e8s le succ\u00e8s de leur pr\u00e9c\u00e9dent ouvrage sur les plats mijot\u00e9s, Christophe Felder et Marielle Steiner proposent une revisite de leur best-seller d\u00e9di\u00e9 aux gratins : photographies et recettes enti\u00e8rement renouvel\u00e9es, gourmandise garantie !\r\n\r\nMarielle et Christophe ont concoct\u00e9 80 recettes conviviales, classiques ou originales qui ont en commun d'\u00eatre gratin\u00e9es au fil des saisons.\r\n\r\nIls se remettent aux fourneaux pour nous offrir 60 d\u00e9clinaisons de gratins sal\u00e9s \u00e0 d\u00e9guster en plat unique, en accompagnement de viande ou de poisson, et 20 d\u00e9clinaisons sucr\u00e9es pour le dessert.\r\n\r\nPour tous les nostalgiques : Gratin\u00e9es de pommes grenaille, Gros macaronis farcis ; pour les aventuriers : Encornets farcis gratin\u00e9s, Gratin\u00e9e de miettes de crabes au lait de coco... Et pour les plus gourmands : Gratin feuillet\u00e9 passion et framboise, Gratin chocolat et mirabelle au thym frais... 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Produit naturel par excellence, le miel est un tr\u00e9sor de la nature. Alli\u00e9 sant\u00e9 et gourmandise, il enchante la cuisine de sa magie.\r\n\r\nPour parfumer une salade de haricots verts, relever le go\u00fbt d'un saut\u00e9 de crevettes, caram\u00e9liser des petits oignons ou encore flamber des bananes, le miel offre une palette riche en cuisine. Exhausteur de go\u00fbt, il adoucit les fromages, magnifie la fra\u00eecheur des herbes, ravive le fumet d'une viande ou d'un poisson et v\u00e9hicule des saveurs subtiles.\r\n\r\nDiane de Saint Marc partage dans ce livre plus de 60 recettes exprimant les d\u00e9licats parfums des miels d'acacia, de ch\u00e2taignier, de colza et de tournesol. Apicultrice, et m\u00eame \u00ab happycultrice \u00bb, elle livre tous les secrets des abeilles, de la r\u00e9colte dans la ruche aux vari\u00e9t\u00e9s v\u00e9g\u00e9tales qui conf\u00e8rent leurs propri\u00e9t\u00e9s aux diff\u00e9rents miels. Elle rappelle l'importance des abeilles et la n\u00e9cessit\u00e9 de les prot\u00e9ger pour que la magie du miel continue d'op\u00e9rer.","authors":["Diane de Saint-marc"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/477\/9782732495477_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/477\/9782732495477_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/477\/9782732495477_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"23 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Diane de Saint-marc \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":450,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1990,"published_date":"2021-09-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732495477\/la-magie-du-miel-60-recettes-aux-subtiles-saveurs"},{"id":"9782036088085","title":"Soir\u00e9e Mezz\u00e9s : Ce soir, l'ap\u00e9ro aura la saveur de l'Orient !","description":"Un coffret de 4\u00a0 bols pour voyager et explorer le Moyen-Orient depuis la maison.\r\nD\u00e9couvrez des recettes faciles et pleines de saveurs \u00e0 placer dans de jolis bols orientaux pour ramener le soleil chez soi.\r\nDans ce coffret :- 4 bols en c\u00e9ramique- 4 sous-verres\r\n-\u00a0 Un livret de recettes faciles","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030706"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782036088085_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782036088085_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782036088085_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1074,"page_count":32,"readership":"Tout public","editor":"Larousse","price":0,"published_date":"2025-10-28T23:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036088085\/soiree-mezzes-ce-soir-lapero-aura-la-saveur-de-lorient"},{"id":"9782317041778","title":"Petits sabl\u00e9s et biscuits de No\u00ebl","description":"Plongez dans la magie de No\u00ebl... un biscuit \u00e0 la fois.\r\n\r\nDans ce joli ouvrage, la cheffe p\u00e2tissi\u00e8re Muriel Aublet-Cuvelier de la marque Les Secrets de Muriel vous d\u00e9voile ses plus belles recettes de sabl\u00e9s et biscuits pour les f\u00eates.\r\n\r\nPain d'\u00e9pices moelleux, amaretti \u00e0 la cannelle, kipferls au citron ou encore douceurs revisit\u00e9es... Chaque recette est expliqu\u00e9e \u00e9tape par \u00e9tape, et est accessible aux d\u00e9butants comme aux passionn\u00e9s, pour un r\u00e9sultat aussi beau que d\u00e9licieux. Gr\u00e2ce aux astuces, vous pourrez m\u00eame vous approprier les recettes et les faire \u00e9voluer selon votre go\u00fbt : les possibilit\u00e9s gourmandes n'auront pour limite que votre imagination.\r\n\r\nQue vous cherchiez \u00e0 r\u00e9galer vos proches, offrir des cadeaux faits maison ou parfumer votre cuisine d'effluves d'\u00e9pices, ce livre est fait pour vous.\r\n\r\nUn concentr\u00e9 de chaleur et de gourmandise pour un No\u00ebl inoubliable !","authors":["Muriel Aublet-cuvelier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/778\/9782317041778_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/778\/9782317041778_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/778\/9782317041778_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 octobre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Muriel Aublet-cuvelier \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":390,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1000,"published_date":"2026-10-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317041778\/petits-sables-et-biscuits-de-noel"},{"id":"9791032310458","title":"Mes petits-dejeuners sains aux c\u00e9r\u00e9ales : Sans gluten et sans lactose","description":"Le petit-d\u00e9jeuner, premier repas de la journ\u00e9e, est essentiel pour avoir une journ\u00e9e \u00e9nergique.\r\nPourquoi choisir les c\u00e9r\u00e9ales ? Riches en glucides complexes, en fibres, en vitamines et min\u00e9raux, elles contribuent \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Combin\u00e9es avec d'autres aliments nutritifs comme des fruits frais, des noix ou du yaourt v\u00e9g\u00e9tal, elles permettent de r\u00e9aliser des recettes saines et d\u00e9licieuses de bowls, porridges, smoothies, barres... Adapt\u00e9es \u00e0 tous, les recettes sont sans gluten et sans lactose, pour une meilleure digestion. 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