{"data":[{"id":"9782036044494","title":"Cuisine du monde","description":"Pr\u00eat pour un grand voyage culinaire ? Nems vietnamiens, raviolis chinois, tortilla espagnole, couscous marocain...\r\n\r\nFaites voyager vos papilles et partez \u00e0 la d\u00e9couverte d'un monde aux multiples saveurs avec 100 recettes venues des cinq continents.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/494\/9782036044494_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/494\/9782036044494_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/494\/9782036044494_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 mai 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":336,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Larousse","price":595,"published_date":"2023-05-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036044494\/cuisine-du-monde"},{"id":"9782759233786","title":"Du cacao au chocolat : l'\u00e9pop\u00e9e d'une gourmandise","description":"Apparu \u00e0 l'aube des temps dans la chaleur et l'humidit\u00e9 de la grande for\u00eat amazonienne, le cacaoyer, Theobroma cacao, ou du moins ses fruits, dont on fait le chocolat, n'est connu du Vieux Monde que depuis le xvie si\u00e8cle. De retour vers l'Europe, les conquistadores espagnols ramen\u00e8rent dans leurs malles, avec l'or vol\u00e9 aux Am\u00e9rindiens, le ma\u00efs, la pomme de terre, la tomate... et le cacao. Le breuvage a \u00e9t\u00e9 rapidement adopt\u00e9, m\u00eame si l'arbre n'a jamais pu s'acclimater dans nos contr\u00e9es. Au fil des si\u00e8cles, une v\u00e9ritable industrie du chocolat s'est d\u00e9velopp\u00e9e et elle prosp\u00e8re encore de nos jours.\r\n\r\nCet ouvrage nous emporte dans un voyage autour du monde, \u00e0 la d\u00e9couverte de la culture du cacao et de ses transformations. Tour \u00e0 tour, nous c\u00f4toierons les petits planteurs, les marchands, les n\u00e9gociants et les chocolatiers. Puis les nutritionnistes et les faiseurs de loi nous d\u00e9voileront leurs secrets et leurs directives. Nous nous ferons chimistes pour explorer les mol\u00e9cules de l'ar\u00f4me et les suivre pendant la fermentation et la torr\u00e9faction des f\u00e8ves. Enfin nous apprendrons \u00e0 d\u00e9guster le chocolat et \u00e0 distinguer les diff\u00e9rents terroirs.\r\n\r\nCe livre, \u00e9maill\u00e9 d'anecdotes v\u00e9cues par l'auteur, nous invite \u00e0 d\u00e9couvrir la grande histoire du chocolat, l'\u00e9pop\u00e9e d'une gourmandise nomm\u00e9e \u00ab nourriture des dieux \u00bb. Cette nouvelle \u00e9dition nous offre en suppl\u00e9ment un cahier de recettes pour un repas complet au chocolat et un quizCao pour tout savoir du cacao et du chocolat.\r","authors":["Michel Barel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/786\/9782759233786_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/786\/9782759233786_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/786\/9782759233786_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Michel Barel \u2014 Qu\u00e6","translator":null,"weight":858,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Qu\u00e6","price":2500,"published_date":"2021-09-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782759233786\/du-cacao-au-chocolat-lepopee-dune-gourmandise"},{"id":"9782360987092","title":"R\u00e9ussir pains et p\u00e2tisseries au levain naturel : recettes, conseils et tours de main","description":"Tout ce qu'il faut savoir sur le levain, cet ingr\u00e9dient un peu extraordinaire, symbole d'une cuisine vivante !\r\n\r\n- La premi\u00e8re partie de ce livre aborde tout ce qu'il faut savoir sur le levain, ses qualit\u00e9s, ses bienfaits nutritionnels, ses diff\u00e9rences et ses atouts par rapport aux autres agents levants.\r\n- L'utilisation du levain en panification et en p\u00e2tisserie est ensuite d\u00e9crite de fa\u00e7on tr\u00e8s d\u00e9taill\u00e9e, depuis le d\u00e9marrage du levain jusqu'\u00e0 la cuisson finale : rafraichi, autolyse, p\u00e9trissage, fermentation...\r\n- Environ 40 recettes de boulange classique et de p\u00e2tisseries, beaucoup plus novatrices puisque le levain est encore tr\u00e8s peu utilis\u00e9 en p\u00e2tisserie, alors qu'il donne des r\u00e9sultats extraordinaires !\r\n- Pains, focaccia, p\u00e2tes \u00e0 pizza ou \u00e0 flammekueche, p\u00e2tes fra\u00eeches, brioches, cookies, g\u00e2teaux divers, baba au rhum, tartes... des recettes surprenantes et inattendues, saines et \u00e0 IG bas gr\u00e2ce \u00e0 l'utilisation de farines non raffin\u00e9es et de sucres et de mati\u00e8res grasses \u00ab alternatifs \u00bb.\r\n- Des explications tr\u00e8s d\u00e9taill\u00e9es avec de nombreux pas \u00e0 pas en photos.\r\n- Pour chaque recette, une \u00ab \u00e9chelle \u00bb de temps de pr\u00e9paration qui permet de bien anticiper les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la pr\u00e9paration d'une recette au levain.\r\n- Une autrice ing\u00e9nieure chimiste et enseignante qui a d\u00e9crypt\u00e9 pour nous les secrets de la fermentation au levain et les restitue avec p\u00e9dagogie.\r\n- Bref, tout pour se familiariser avec un ingr\u00e9dient un peu extraordinaire, symbole d'une cuisine vivante, qui va vite devenir votre compagnon au quotidien !\r","authors":["Marl\u00e8ne Fiorot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/092\/9782360987092_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/092\/9782360987092_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/092\/9782360987092_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marl\u00e8ne Fiorot \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":525,"page_count":132,"readership":"\u00e0 partir de 14 ans","editor":"Terre vivante","price":1400,"published_date":"2022-05-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360987092\/reussir-pains-et-patisseries-au-levain-naturel-recettes-conseils-et-tours-de-main"},{"id":"9782019327958","title":"Le Poulet Voyageur : Chicken around the world ; Plus de 1200 recettes","description":"Un livre unique au monde !\r\nLe Poulet voyageur\r\nChicken around the world\r\nIl \u00e9tait une fois ... Il y a plus de 8 000 ans sur les terres de l'Inde vagabondait celui qui allait devenir le plus grand globe-trotter de tous les temps, \u00e9gayant les campagnes, puis les cuisines du monde. Parcourant les oc\u00e9ans \u00e0 la d\u00e9couverte des terres aupr\u00e8s des hommes qui l'emmenaient avec eux, il s'est arrang\u00e9 de tous les climats, s'est confondu avec toutes les cultures, tous les cultes et a donn\u00e9 autant de lettres de noblesse aux cuisines bourgeoises qu'il a agr\u00e9ment\u00e9 les cuisines rurales et familiales. Cette star au point de rencontre de l'histoire et de la g\u00e9ographie du monde, c'est Gallus Gallus, le poulet !\r\n\r\nVoici la recette de ce livre unique au monde :Plus d'1 tonne de poulet cuisin\u00e9 et d\u00e9gust\u00e9Plus de 1 000 recettes, petites histoires et anecdotesPlus de 400 pays, \u00c9tats ou r\u00e9gions","authors":["Mireille Sanchez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/958\/9782019327958_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/958\/9782019327958_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/958\/9782019327958_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"59,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mireille Sanchez \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":2955,"page_count":1056,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":5995,"published_date":"2024-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019327958\/le-poulet-voyageur-chicken-around-the-world-plus-de-1200-recettes"},{"id":"9782263182679","title":"Cuisine minceur au Cookeo","description":"Sur le th\u00e8me d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes savoureuses et accessibles \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l'aide de votre Cookeo. Fini les petits plats du soir d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9s ou tout simplement le manque d'inspiration pour utiliser son Cookeo. Au menu : des recettes saines et gourmandes, aussi bien sal\u00e9es que sucr\u00e9es, des pr\u00e9parations vari\u00e9es et originales avec des ap\u00e9ros, entr\u00e9es ou soupes, des plats complets, express ou veggies, et des desserts gourmands tout en l\u00e9g\u00e9ret\u00e9.\r\nLe livre absolument indispensable dans votre cuisine !\r","authors":["Emilie Laraison"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/679\/9782263182679_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/679\/9782263182679_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/679\/9782263182679_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"5 janvier 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emilie Laraison \u2014 Solar","translator":null,"weight":330,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":695,"published_date":"2023-01-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263182679\/cuisine-minceur-au-cookeo"},{"id":"9782501116763","title":"Fumer, s\u00e9cher viandes & poissons : le guide des salaisons maison","description":"Ce guide, \u00e9tape par \u00e9tape, vous expliquera l'art du s\u00e9chage et du fumage de la viande mais aussi du poisson \u00e0 la maison : de d\u00e9licieux gravlax de saumon, des saucissons maison.... Qui n'a pas r\u00eav\u00e9 de faire son propre Jambon ?\r\nD\u00e9couvrez toutes les techniques ainsi que les processus plus complexes. Perfectionnez vous et d\u00e9velopper votre propre style. Aucun \u00e9quipement co\u00fbteux est n\u00e9cessaire pour commencer : un simple four ou un barbecue suffit ! \r\n - Des instructions compl\u00e8tes pour le fumage \u00e0 chaud et le froid \u00e0 l'int\u00e9rieur- Un guide pour construire son propre fumoir en plein air - \u00e0 partir d'une bo\u00eete en carton.-,Ma\u00eetriser le salage et les techniques de saumurage, parfait pour r\u00e9aliser ses jambons entiers.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/763\/9782501116763_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/763\/9782501116763_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/763\/9782501116763_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 novembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":805,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Marabout","price":2000,"published_date":"2016-11-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501116763\/fumer-secher-viandes-poissons-le-guide-des-salaisons-maison"},{"id":"9782365498678","title":"Le barbecue texan de Rafa","description":"D\u00e9couvrez le berceau du barbecue am\u00e9ricain !\r\nPr\u00eat \u00e0 percer les secrets des ma\u00eetres du barbecue am\u00e9ricain ? Suivez Rapha\u00ebl et ses compagnons de route, Patrick et St\u00e9phane, dans un food trip au coeur du Texas, terre sacr\u00e9e des smokehouses et des viandes fum\u00e9es d'exception.\r\nD'Austin \u00e0 Houston en passant par San Antonio, Rafa vous livre le journal de bord de leur p\u00e9riple \u00e0 la d\u00e9couverte des plats les plus authentiques et des techniques des\u00a0pitmasters les plus renomm\u00e9s. \u00c0 la cl\u00e9 40\u00a0recettes iconiques\u00a0: des viandes lentement fum\u00e9es (brisket, saucisses fum\u00e9es, ribs...) aux rubs traditionnels, sans oublier les accompagnements (potato salad, coleslaw, mac & cheese...) et les desserts incontournables (pecan pie, peach cobbler...).\r\n\u00a0Mais le barbecue texan, c'est aussi une histoire et un savoir-faire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. \u00c0 travers les r\u00e9cits des grands ma\u00eetres du barbecue, des conseils pratiques et une foule d'anecdotes savoureuses, ce livre vous plonge au coeur d'une tradition culinaire fascinante, des premiers feux am\u00e9rindiens aux grandes tables d'aujourd'hui.\r\nUn voyage sensoriel inoubliable dans l'univers fum\u00e9 et intense du barbecue texan. \u00c0 d\u00e9guster et \u00e0 partager sans mod\u00e9ration !","authors":["Rapha\u00ebl Guillot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/678\/9782365498678_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/678\/9782365498678_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/678\/9782365498678_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Rapha\u00ebl Guillot \u2014 Souccar","translator":null,"weight":1106,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Souccar","price":2590,"published_date":"2025-04-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365498678\/le-barbecue-texan-de-rafa"},{"id":"9782507056995","title":"Le bonheur est dans le th\u00e9 : Recettes & voyages","description":"Du Qu\u00e9bec \u00e0 la Chine en passant par l\u00b4Inde, le Malawi, la R\u00e9union et l\u00b4\u00eele Maurice, Nathalie Masset vous emm\u00e8ne en voyage. 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Sans oublier m\u00fbres, myrtilles et autres fraises des bois, il vous invite \u00e0 des r\u00e9coltes moins courantes, comme celle des alises, c\u00e9nelles, cormes, cornouilles, sorbes... Tous ces fruits se pr\u00eatent \u00e0 des recettes aussi originales que savoureuses, concoct\u00e9es par deux sp\u00e9cialistes de la cuisine sauvage. Cet ouvrage comprend :- un guide pr\u00e9sentant 40 esp\u00e8ces aux fruits comestibles, avec, pour chacune :- un texte comportant pr\u00e9sentation et description de l'esp\u00e8ce, esp\u00e8ces voisines et confusions possibles, vertus culinaires et nutritives, utilisations...- une fiche \u00ab technique \u00bb mentionnant taille, type de feuillage, p\u00e9riode de floraison, p\u00e9riode de r\u00e9colte des fruits, habitats principaux, altitude, type biologique, fr\u00e9quence, statut de protection- une photographie des fruits- un dessin d'un rameau en fleur - un carnet de terrain comprenant :- quelques \u00e9l\u00e9ments de botanique, avec sp\u00e9cificit\u00e9s sur les fruits- comment faire le croquis d'une plante- comment photographier les fruits sauvages- calendrier de la floraison et de la fructification des esp\u00e8ces pr\u00e9sent\u00e9es- un carnet de notes","authors":["France Breil","Fran\u00e7ois Couplan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/058\/9782723489058_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/058\/9782723489058_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/058\/9782723489058_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,50 \u20ac","formatted_published_date":"2 mai 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"France Breil, Fran\u00e7ois Couplan \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":138,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":1050,"published_date":"2012-05-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782723489058\/fruits-sauvages-comestibles-40-recettes-originales"},{"id":"9782749962962","title":"No\u00ebl sans se ruiner : 60 recettes et menus festifs et abordables","description":"10 menus originaux, festifs et pas chers !\r\nQui a dit qu'il fallait n\u00e9cessairement d\u00e9penser beaucoup pour offrir \u00e0 ses proches un repas de No\u00ebl inoubliable ? S\u00fbrement pas Marmiton ! D\u00e9couvrez dans cet ouvrage des menus pas chers, faciles et gourmands : menu buffet, carnivore, de chef, classique, veggie, tout fromage ou pour les enfants... \u00c9patez vos convives avec un foie gras v\u00e9g\u00e9tal, une tarte fine au camembert, des petits mille-feuilles \u00e0 la cr\u00e8me de tarama, une tourte pot-au-feu, une blanquette de veau \u00e0 la vanille, des sapins de brie aux fruits secs ou encore la traditionnelle maison en pain d'\u00e9pices.\r","authors":["Marmiton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/962\/9782749962962_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/962\/9782749962962_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/962\/9782749962962_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,95 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marmiton \u2014 Michel Lafon et Marmiton","translator":null,"weight":434,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Michel Lafon et Marmiton","price":1095,"published_date":"2025-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749962962\/noel-sans-se-ruiner-60-recettes-et-menus-festifs-et-abordables"},{"id":"9782816019582","title":"Pizzas, bruschettas, focaccias...","description":"100 recettes de pizzas, focaccias, bruschettas, etc. pour toutes les occasions, \u00e0 l'ap\u00e9ro en plat, \u00e0 partager, et m\u00eame en dessert.\r\nEn pr\u00e9ambule, plusieurs types de p\u00e2tes : p\u00e2te fine, p\u00e2te \u00e9paisse, p\u00e2te healthy, etc. pour que chacun puisse composer selon ses gouts et ses envies.\r\nDes conseils sur les levures, la cuisson, les coulis, les bases, etc.\r\nPour r\u00e9ussir toutes ses pr\u00e9parations.\r\nPour chaque recette, une magnifique photo pleine page r\u00e9alis\u00e9e par l'auteur.","authors":["Guillaume Marinette"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/582\/9782816019582_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/582\/9782816019582_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/582\/9782816019582_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Marinette \u2014 Art\u00e9mis","translator":null,"weight":916,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Art\u00e9mis","price":2200,"published_date":"2022-09-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816019582\/pizzas-bruschettas-focaccias"},{"id":"9782737391330","title":"Recettes de Normandie","description":"36 recettes normandes sont r\u00e9unies dans cette monographie. La Normandie est une terre d'accueil \u00e0 la gourmandise et ce livre nous le fait bien comprendre. Entr\u00e9e, plats, desserts, poissons, viandes, coquillages et crustac\u00e9s, autant de possibilit\u00e9e et de variation dans un si petit livre pratique et compacte \u00e0 transporter partout. La nouvelle maquette douce et \u00e9l\u00e9gante permet de mettre en valeurs les photos des recettes tout en laissant une grande lisibilit\u00e9 au lecteur. 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Laisser infuser et d\u00e9gustez !","description":"Laissez infuser et d\u00e9gustez\u00a0!\r\nTous les amateurs en conviennent\u00a0; le th\u00e9 est un moment de d\u00e9tente privil\u00e9gi\u00e9. Avec cet infuseur nomade et sa tasse assortie en verre borosilicate \u00e0 double paroi, vous pouvez d\u00e9guster votre th\u00e9 n'importe quand et n'importe o\u00f9.\r\nCe coffret contient\u00a0:\r\nUn infuseur nomade et une grande tasse \u00e0 double paroi en verre pour garder la chaleur sans se br\u00fbler.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/919\/9791042902919_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/919\/9791042902919_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/919\/9791042902919_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hugo Image","translator":null,"weight":838,"page_count":1,"readership":null,"editor":"Hugo Image","price":0,"published_date":"2025-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791042902919\/instant-the-prenez-le-temps-laisser-infuser-et-degustez"},{"id":"9782263184499","title":"Cookomix : 120 recettes best of de la communaut\u00e9 Thermomix Tome 2","description":"La plateforme d'\u00e9changes Cookomix vous propose \u00e0 nouveau de retrouver les 120 meilleures recettes au Thermomix de sa communaut\u00e9 ! Un second volume best of compos\u00e9 des recettes partag\u00e9es, not\u00e9es et comment\u00e9es qui vous permettront de d\u00e9couvrir et de profiter de toutes les fonctionnalit\u00e9s de votre appareil.\r\nGr\u00e2ce \u00e0 Cookomix, votre appareil n'aura plus de secrets pour vous et vous pourrez r\u00e9aliser des recettes savoureuses et adapt\u00e9es, pr\u00e9sent\u00e9es de mani\u00e8re simple et lisible.\r\n\r\n \r\n\r\n Petit d\u00e9jeuner, ap\u00e9ritif, entr\u00e9e, plat principal, accompagnement, dessert et boisson, retrouvez dans ce troisi\u00e8me tome toutes les rubriques classiques de la plateforme pour une s\u00e9lection rapide de vos recettes selon vos envies et vos besoins, compl\u00e9t\u00e9es des pictos indispensables pour se rep\u00e9rer facilement (v\u00e9g\u00e9tarien, carnivore, poisson, fruits de mer, all\u00e9g\u00e9, \u00e9pic\u00e9, sans gluten, nourrisson, basiques), mais aussi identifier les saisons et l'origine des plats.\r\n\r\n \r\n\r\n Avec Cookomix, faites pulser votre Thermomix !\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/499\/9782263184499_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/499\/9782263184499_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/499\/9782263184499_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"14 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Solar","translator":null,"weight":1294,"page_count":255,"readership":null,"editor":"Solar","price":2495,"published_date":"2023-09-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263184499\/cookomix-120-recettes-best-of-de-la-communaute-thermomix-tome-2"},{"id":"9782810431854","title":"Le vin : le\u00e7ons de degustation","description":"D\u00e9couvrez  l'oenologie, apprenez \u00e0 cr\u00e9er des associations mets-vins pour sublimer vos repas !\r\nLe guide essentiel, sans jargon, pour tous ceux qui veulent tirer le meilleur parti de leur verre de vin.\r\n\r\nLe vin, conseils d'experts est un guide pratique, sans pr\u00e9jug\u00e9s,  qui vous fera r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 ce que vous buvez et qui saura r\u00e9pondre aux questions que vous vous \u00eates toujours pos\u00e9es.\r\n\r\nConsultez des infographies passionnantes et  apprenez \u00e0 d\u00e9guster un verre de vin rouge ou blanc gr\u00e2ce \u00e0 aux diff\u00e9rentes \u00e9tapes de d\u00e9gustation : couleur, odeur, robe qui vous sont d\u00e9voil\u00e9e. \r\n\r\nAvec  ses le\u00e7ons et ses conseils, ce guide, qui allie connaissances essentielles et faits amusants, contient  tout ce qu'il faut savoir sur le vin pour parler, go\u00fbter et appr\u00e9cier votre mill\u00e9sime pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.\r\n\r\n\r\nRenforcer ses comp\u00e9tences en mati\u00e8re de vin Ma\u00eetrisez les diff\u00e9rents vins D\u00e9couvrez les c\u00e9pages et les r\u00e9gions viticoles Apprenez \u00e0 ma\u00eetriser les indispensables accords mets et vin","authors":["Marnie Old"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/854\/9782810431854_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/854\/9782810431854_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/854\/9782810431854_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"25 ao\u00fbt 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marnie Old \u2014 Dorling Kindersley","translator":null,"weight":950,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Dorling Kindersley","price":2495,"published_date":"2022-08-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782810431854\/le-vin-lecons-de-degustation"},{"id":"9782100815043","title":"C\u00e9pages & vins ; ces raisins qui font les bonnes bouteilles","description":"Appr\u00e9cier un vin, c'est conna\u00eetre les c\u00e9pages qui le composent. Avec le terroir et le climat, ils apportent couleur, ar\u00f4mes et \u00e9quilibre au vin, et lui donnent toute sa personnalit\u00e9.\r\nD\u00e9couvrez dans ce livre l'histoire et les caract\u00e9ristiques de 50 c\u00e9pages, des plus locaux aux plus internationaux, qui donnent ces grands vins tant appr\u00e9ci\u00e9s, en France comme \u00e0 l'\u00e9tranger.\r\nQuel(s) c\u00e9page(s) pour quelle(s) appellation(s)  ? En fin d'ouvrage, retrouvez un tableau de correspondance utile permettant de choisir le vin le plus adapt\u00e9 \u00e0 vos go\u00fbts.\r","authors":["Fran\u00e7ois Collombet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/043\/9782100815043_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/043\/9782100815043_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/043\/9782100815043_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,70 \u20ac","formatted_published_date":"26 ao\u00fbt 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fran\u00e7ois Collombet \u2014 Dunod","translator":null,"weight":676,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Dunod","price":2270,"published_date":"2020-08-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782100815043\/cepages-vins-ces-raisins-qui-font-les-bonnes-bouteilles"},{"id":"9782501177276","title":"Valinfood : mes recettes gourmandes \u00e0 moins de 600 calories","description":"Valentine Astruc, \u00e0 la t\u00eate du compte ValinFood, propose des recettes saines et gourmandes, sans prise de t\u00eate, pour mieux manger. 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Au cours d'un s\u00e9jour prolong\u00e9 en Cr\u00e8te, le Dr Avril a recueilli aupr\u00e8s de \u00abvrais\u00bb Cr\u00e9tois plus de 140 recettes courtes (pas plus de 3 ou 4 ingr\u00e9dients) et ultrasimples (m\u00eame ceux qui n'aiment pas cuisiner peuvent r\u00e9ussir les plats). \r\n- Salade de chou rouge au gingembre.\r\n- Filets de rouget aux artichauts.\r\n- Saut\u00e9 de f\u00e8ves \u00e0 la tomate et au cumin.\r\n- C\u00f4telettes d'agneau au fenouil....\r\n\r\nAvec en plus les 10 grandes r\u00e8gles de l'alimentation m\u00e9diterran\u00e9enne, ainsi que des explications sur la meilleure mani\u00e8re de choisir et de cuisiner les ingr\u00e9dients pour optimiser leurs vertus,","authors":["Guy Avril"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030710"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/633\/9782365497633_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/633\/9782365497633_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/633\/9782365497633_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guy Avril \u2014 Souccar","translator":null,"weight":586,"page_count":228,"readership":null,"editor":"Souccar","price":1990,"published_date":"2023-10-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365497633\/je-mange-mediterraneen-au-quotidien"},{"id":"9782507056506","title":"Le chant du pain : petit trait\u00e9 de l'art boulanger","description":"L'objet de ce livre est de mettre \u00e0 la port\u00e9e de tout amateur une m\u00e9thode de confection du pain. Passionn\u00e9 par cette mati\u00e8re vivante, Paul Magnette a mis plus de cinq ans \u00e0 peaufiner ce petit trait\u00e9 de l'art boulanger.\r\nDe la pr\u00e9paration du levain ou de la levure \u00e0 la sortie du four, l'auteur d\u00e9voile les gestes et techniques des meilleurs artisans.\r\nGr\u00e2ce \u00e0 cet ouvrage magnifiquement illustr\u00e9 par les photos de Jean-Pierre Gabriel, vous apprendrez \u00e0 fabriquer des pains savoureux \u00e0 la cro\u00fbte craquante, \u00e0 la mie alv\u00e9ol\u00e9e et aux ar\u00f4mes authentiques.","authors":["Jean-pierre Gabriel","Paul Magnette","Roland Feuillas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/506\/9782507056506_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/506\/9782507056506_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/506\/9782507056506_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,90 \u20ac","formatted_published_date":"24 septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-pierre Gabriel, Paul Magnette, Roland Feuillas \u2014 RENAISSANCE DU LIVRE","translator":null,"weight":753,"page_count":205,"readership":null,"editor":"RENAISSANCE DU LIVRE","price":2890,"published_date":"2019-09-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782507056506\/le-chant-du-pain-petit-traite-de-lart-boulanger"},{"id":"9791028529130","title":"500 recettes d\u00e9tox","description":"Fatigue, lendemains de f\u00eate, kilos \u00e0 perdre... toutes les occasions sont bonnes pour manger d\u00e9tox. Mais si on a d\u00e9cid\u00e9 que les \u00ab tox \u00bb ne passeront plus, c'est du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener, toute l'ann\u00e9e, qu'il faut vivre d\u00e9tox !\r\nJus et smoothies, eaux infus\u00e9es, petits-d\u00e9j, ap\u00e9ros, soupes et bouillons, petits desserts pour fondre de plaisir... Retrouvez dans cet ouvrage plus de 500 recettes vari\u00e9es, d\u00e9licieuses et D\u00c9TOX ! Pour prendre soin de votre organisme, faire le plein de vitamines, rattraper quelques exc\u00e8s et mincir, sans souffrir, au jour le jour.\r","authors":["Anne Dufour","Catherine Dupin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/130\/9791028529130_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/130\/9791028529130_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/130\/9791028529130_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,40 \u20ac","formatted_published_date":"20 juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne Dufour, Catherine Dupin \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":319,"page_count":592,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":1040,"published_date":"2023-06-19T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028529130\/500-recettes-detox"}]}