{"data":[{"id":"9782919056880","title":"Vins, liqueurs et tapas maison : pour un ap\u00e9ritif de saison","description":"L'ap\u00e9ro, c'est sacr\u00e9 ! Entre amis ou en famille, l'\u00e9t\u00e9 sur la terrasse ou l'hiver au coin du feu... Que diriez-vous de le rendre encore plus convivial et savoureux en le pr\u00e9parant vous-m\u00eame de A \u00e0 Z ? D\u00e9couvrez le plaisir de mettre en bouteilles le parfum \u00e9ph\u00e9m\u00e8re des fleurs d'acacias ou la saveur fruit\u00e9e des framboises fra\u00eeches ! Vous \u00eates-vous d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 quel go\u00fbt pouvait avoir un vin \u00e0 la feuille de figuier au parfum ent\u00eatant ? Voici 69 recettes savoureuses, simples et authentiques, \u00e0 confectionner au fil des saisons, pour les petites et grandes occasions : liqueurs, vins aromatis\u00e9s, boissons sans alcool originales, mais aussi un large assortiment de tapas, tartinades et autres crackers, indispensables pour un ap\u00e9ritif m\u00e9morable... et fait maison !","authors":["Geraldine Coullaud - Boudy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/880\/9782919056880_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/880\/9782919056880_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/880\/9782919056880_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Geraldine Coullaud - Boudy \u2014 Memoires Millenaires","translator":null,"weight":457,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Memoires Millenaires","price":1900,"published_date":"2022-03-23T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782919056880\/vins-liqueurs-et-tapas-maison-pour-un-aperitif-de-saison"},{"id":"9789401493055","title":"Bi\u00e8res belges : Les 100 classiques qu'il faut avoir d\u00e9gust\u00e9s","description":"- La petite histoire sur 115 bi\u00e8res belges par excellence.\r\n- Le guide indispensable pour tous les amateurs de bi\u00e8re.\r\n- Les accords bi\u00e8res et mets surprendront m\u00eame les connaisseurs les plus avertis.\r\n- D\u00e9couvrez vos pr\u00e9f\u00e9rences \u00e0 l'aide d'une carte des go\u00fbts unique.\r\n\r\nLe monde de la bi\u00e8re en Belgique est en perp\u00e9tuelle \u00e9bullition, avec chaque semaine l'apparition de nouvelles bi\u00e8res et tireuses d'o\u00f9 coule la divine boisson houblonn\u00e9e.\r\nBeaucoup de brasseurs innovent dans le respect des traditions, en partant de styles de bi\u00e8res existants. Ce livre offre un panorama clair et synth\u00e9tique de la sc\u00e8ne brassicole belge, avec ses grands classiques, dont certains sont n\u00e9s il y a plus de cent ans, et ses nouveaux venus qui font honneur \u00e0 une riche histoire. Emportez cette boussole avec vous lors de votre croisi\u00e8re \u00e0 la d\u00e9couverte de la bi\u00e8re belge et surtout : r\u00e9galez-vous !","authors":["Erik Verdonck"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/055\/9789401493055_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/055\/9789401493055_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/055\/9789401493055_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,99 \u20ac","formatted_published_date":"17 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Erik Verdonck \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":1350,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":3999,"published_date":"2023-10-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401493055\/bieres-belges-les-100-classiques-quil-faut-avoir-degustes"},{"id":"9782017215981","title":"Encyclop\u00e9die des produits & des m\u00e9tiers de bouche Tome 2 : l\u00e9gumes","description":"Un vrai livre de cuisine didactique et pratique utile au quotidien !\r\n\r\n- Didactique car il donne la parole \u00e0 des jardiniers, des mara\u00eechers et des cuisiniers qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous d\u00e9couvrirez au fil des pages mais aussi leurs conseils et leurs astuces qui vous permettront de tout conna\u00eetre des diff\u00e9rents l\u00e9gumes et de la meilleure fa\u00e7on de les pr\u00e9parer.\r\n\r\n- Pratique puisque vous d\u00e9couvrirez 80 recettes illustr\u00e9es, actuelles et faciles \u00e0 cuisiner au quotidien. Toutes mettent en valeur les produits en fonction des saisons, l\u00e9gumes de printemps, d'\u00e9t\u00e9, d'automne, d'hiver sans oublier les herbes aromatiques.\r\n\r\nCr\u00e8me d'artichaut \u00e0 l'huile de truffe ; Gros farcis \u00e0 la chair de lapin ; Blanquette de butternut aux girolles ; Potiron r\u00f4ti \u00e0 l'huile de noisette ; Chou blanc tandoori au cresson ; Mousseline de panais infus\u00e9e au thym et au lard ; C\u00e9leri r\u00e9moulade au crabe... 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Un tr\u00e8s bel ouvrage illustr\u00e9, pens\u00e9 autant pour se d\u00e9lecter dans le salon qu'utilis\u00e9 en cuisine.","authors":["Auguste Escoffier","William Pacalet","Jane Teasdale"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/419\/9791095550419_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/419\/9791095550419_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/419\/9791095550419_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 novembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Auguste Escoffier, William Pacalet, Jane Teasdale \u2014 Conspiration \u00c9ditions","translator":null,"weight":1000,"page_count":330,"readership":null,"editor":"Conspiration \u00c9ditions","price":4900,"published_date":"2022-11-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791095550419\/auguste-escoffier-au-fil-des-saisons"},{"id":"9782317027338","title":"Maroc : facile, rapide, bon !","description":"Un voyage culinaire au Maroc.\r\n\r\nApprenez \u00e0 cuisiner les recettes conviviales et parfum\u00e9es de la gastronomie marocaine. \u00c9patez vos invit\u00e9s et faites voyager vos papilles. Tajine, couscous, cornes de gazelle et autres plats orientaux et savoureux n'auront plus de secret pour vous !\r\n\r\nAvec des conseils z\u00e9ro d\u00e9chet et \u00e9coresponsables pour cuisiner plus vert.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/338\/9782317027338_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/338\/9782317027338_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/338\/9782317027338_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 ao\u00fbt 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":430,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":695,"published_date":"2021-08-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317027338\/maroc-facile-rapide-bon"},{"id":"9782035945211","title":"Cuisiner avec Thermomix","description":"Star de la cuisine, votre robot Thermomix\u00ae est le parfait alli\u00e9 du quotidien pour r\u00e9aliser une cuisine cr\u00e9ative, gourmande et conviviale. Laissez-vous guider sans stress, des entr\u00e9es aux desserts, et partez \u00e0 la d\u00e9couverte de 120 recettes in\u00e9dites, faciles et vari\u00e9es, \u00e0 r\u00e9aliser pas \u00e0 pas.\r\n  \r\nCommencez en toute simplicit\u00e9 avec un coleslow quadricolore, r\u00e9chauffez-vous avec un potage de carottes aux fanes, \u00e9vadez-vous avec un   couscous d'agneau aux petits pois, impressionnez avec un saumon en cro\u00fbte de cresson, faites le plein de tonus avec un pain \u00e9nergie aux graines, r\u00e9galez les enfants avec des gaufres au jambon, mozzarella et pesto, surprenez avec des panna cotta after eight, et finissez en beaut\u00e9 avec une glace pina colada !\r\n  \r\nAvec de nombreux plus :\r\n- D\u00e9butez avec les pages introductives, sous forme de mode d'emploi, pour bien comprendre toutes les fonctions de votre Thermomix\u00ae : il p\u00e8se, \u00e9mince, m\u00e9lange, mixe, pulv\u00e9rise, fouette, p\u00e9trit, \u00e9mulsionne, mijote, cuit \u00e0 la vapeur... et fait d'excellentes glaces !\r\n- Feuilletez les pages th\u00e9matiques \u00ab Top 10 \u00bb pour vous inspirer et rep\u00e9rer vos recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es !\r\n- Parcourez les pages de menus sp\u00e9cialement pens\u00e9s pour vous, pour ne jamais \u00eatre pris au d\u00e9pourvu au fil des saisons et des occasions !\r\n- Retrouvez \u00e0 la fin de chaque recette des astuces, variantes et conseils pour aller encore plus loin !\r\n  \r\nRecettes compatibles avec le Thermomix\u00ae TM5 et aussi avec le Thermomix\u00ae TM31.","authors":["No\u00ebmie Andr\u00e9","Elise Delprat-alvar\u00e8s"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/211\/9782035945211_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/211\/9782035945211_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/211\/9782035945211_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"13 septembre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"No\u00ebmie Andr\u00e9, Elise Delprat-alvar\u00e8s \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1522,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2995,"published_date":"2017-09-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035945211\/cuisiner-avec-thermomix"},{"id":"9782914717670","title":"Fabuleuses l\u00e9gumineuses","description":"Graines famili\u00e8res et m\u00e9connues, les lentilles, haricots, f\u00e8ves, pois chiches, soja et autres l\u00e9gumineuses n'ont pas fini de nous surprendre.\r\nOn les croyait pesantes et indigestes, on les appelait \" viande du pauvre \" et on les avait bannies par crainte des kilos superflus. Or, voici que Claude Aubert bouscule toutes ces id\u00e9es re\u00e7ues. Apr\u00e8s nous avoir cont\u00e9 leur histoire, il nous r\u00e9v\u00e8le leur exceptionnelle valeur nutritive et leurs propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales. Enfin, il nous apprend ensuite \u00e0 les m\u00e9tamorphoser en mille plats savoureux et inattendus : potages, hors d'oeuvre, plats complets, salades, p\u00e2t\u00e9s, beignets, cr\u00eapes, sauces et m\u00eame desserts.\r\nQuelques tours de main, un habile usage des aromates, un dosage judicieux des ingr\u00e9dients et les voici transform\u00e9es en mets qui, quoi qu'on en dise, se dig\u00e8rent sans qu'on s'en aper\u00e7oive et ne font pas perdre la ligne. Et, s'il est vrai qu'avec ces \u00e9tonnantes graines toute une famille fait le plein d'\u00e9nergie pour le prix d'un bifteck, ce n'est en rien au d\u00e9triment de la gastronomie. Bien cuisin\u00e9s, les l\u00e9gumes secs et le soja s'av\u00e8rent dignes des tables les plus raffin\u00e9es.\r","authors":["Claude Aubert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/670\/9782914717670_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/670\/9782914717670_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/670\/9782914717670_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,20 \u20ac","formatted_published_date":"7 septembre 2009","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claude Aubert \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":263,"page_count":189,"readership":"Tout public","editor":"Terre vivante","price":1720,"published_date":"2009-09-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782914717670\/fabuleuses-legumineuses"},{"id":"9782376711834","title":"Accords vins & mets","description":"Quelle boisson accompagnera le mieux des asperges sauce gribiche, un osso buco ou une tarte au citron ? \u00c0 l'inverse, quel plat mettra en valeur un pomerol ou r\u00e9v\u00e9lera les charmes d'un valpolicella d'Italie ?\r\n\u00c0 partir de classiques de la cuisine fran\u00e7aise et internationale, Philippe Faure-Brac livre 100 accords traditionnels, g\u00e9ographiques, cr\u00e9atifs et inattendus.\r\nTr\u00e8s illustr\u00e9, ce livre \u00e0 la fois beau et pratique propose pour chaque duo la fiche technique du vin, la recette, les alliances harmonieuses et des alternatives avec d'autres vins qui sauront r\u00e9v\u00e9ler le mets.\r\nAvec Philippe Faure-Brac, le temps de la d\u00e9gustation s'inscrit \u00e0 l'\u00e9cole des \u00e9motions.","authors":["Philippe Faure-brac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/834\/9782376711834_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/834\/9782376711834_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/834\/9782376711834_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"50,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Faure-brac \u2014 E\/P\/A","translator":null,"weight":2502,"page_count":404,"readership":null,"editor":"E\/P\/A","price":5000,"published_date":"2020-11-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782376711834\/accords-vins-mets"},{"id":"9782317030512","title":"La cuisine juive : toutes les recettes et traditions de la cuisine ashk\u00e9naze","description":"Le livre de r\u00e9f\u00e9rence de la cuisine juive ashk\u00e9naze !\r\nD\u00e9couvrez une cuisine simple, g\u00e9n\u00e9reuse, familiale et peu on\u00e9reuse pour tous les jours et pour les jours de f\u00eate ! Tous les plats indispensables, le placard id\u00e9al, la cacherout, les f\u00eates et leurs sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires, des id\u00e9es de menus, des astuces et des anecdotes.\r\nPlus de 100 recettes de soupes, salades, conserves, raviolis, poissons, viandes, pains, galettes, brioches, cr\u00eapes, tartes et g\u00e2teaux.\r\nUne cuisine d\u00e9licieuse, riche d'un h\u00e9ritage culturel et de traditions.\r\nEs gezunterheyt !\r\nBon app\u00e9tit !\r","authors":["Esther Gainsburger"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/512\/9782317030512_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/512\/9782317030512_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/512\/9782317030512_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"20 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Esther Gainsburger \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1212,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":2495,"published_date":"2022-05-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317030512\/la-cuisine-juive-toutes-les-recettes-et-traditions-de-la-cuisine-ashkenaze"},{"id":"9782732496634","title":"L\u00e9gumaniaque : 40 familles de l\u00e9gumes,180 vari\u00e9t\u00e9s, 230 recettes faciles pour faire twister le quotidien","description":"L'encyclop\u00e9die des l\u00e9gumes : pour cuisiner au quotidien les l\u00e9gumes qu'on ne conna\u00eet pas... et avoir de nouvelles id\u00e9es pour les autres ! LE-GU-MA-NIAQUE ! : si vous ne l'\u00eates pas encore, vous allez le devenir !\r\nPour cuisiner au quotidien les l\u00e9gumes que vous ne connaissez pas et avoir des id\u00e9es nouvelles pour les autres.\r\nZ\u00c9RO GASPI - CUISINE RESPONSABLE ET DURABLE - DE SAISON - LOCALE.\r\n\r\nPour v\u00e9g\u00e9taliser votre assiette, je vous propose ma mini-encyclop\u00e9die de 33 familles de l\u00e9gumes et 230 recettes faciles. Pr\u00e9par\u00e9es en 20 minutes maxi, avec des ingr\u00e9dients pr\u00e9-calibr\u00e9s, mes recettes sont \u00e9quilibr\u00e9es, v\u00e9g\u00e9tales mais pas strictement v\u00e9g\u00e9tariennes, et vont faire twister votre quotidien tout au long de l'ann\u00e9e. Avec des coups-doubles astucieux et des \u00e9pluchures d\u00e9licieuses, on gagne du temps, on recycle, on varie et on se r\u00e9gale avec des associations de go\u00fbts originales, sans m\u00e9langer les saisons dans un m\u00eame plat !\r","authors":["Sylvia Gabet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/634\/9782732496634_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/634\/9782732496634_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/634\/9782732496634_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sylvia Gabet \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":790,"page_count":224,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2500,"published_date":"2022-04-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732496634\/legumaniaque-40-familles-de-legumes180-varietes-230-recettes-faciles-pour-faire-twister-le-quotidien"},{"id":"9782749171845","title":"L'oeuf mayo","description":"Consacrer un livre entier \u00e0 une pr\u00e9paration aussi \u00e9l\u00e9mentaire que l'oeuf mayonnaise ?\r\nCurieusement, personne n'avait encore os\u00e9 s'attaquer \u00e0 pareille gageure. Ce d\u00e9fi, l'Association de sauvegarde de l'oeuf mayonnaise, organisatrice du Championnat du monde \u00e9ponyme, l'a relev\u00e9 avec le concours de quarante n'oeuf chefs passionn\u00e9s, bistrotiers, \u00e9toil\u00e9s et p\u00e2tissiers, pour la premi\u00e8re fois r\u00e9unis dans un m\u00eame ouvrage.\r\nLe r\u00e9sultat ? Un \u00e9tonnant m\u00e9lange de cr\u00e9ativit\u00e9 et de respect pour les principes cardinaux de la recette originelle. Bien r\u00e9alis\u00e9, l'oeuf mayo se pr\u00eate \u00e0 mille savoureuses fantaisies. Au fil des pages m\u00ealant humour et \u00e9rudition aussi l\u00e9g\u00e8re qu'utile, lecteurs et lectrices trouveront toutes les r\u00e9ponses aux questions qu'ils n'auraient jamais os\u00e9 se poser sur l'oeuf, la mayonnaise et l'alliance du gras et du go\u00fbt.\r\n\r\nYannick All\u00e9no - Juan Arbelaez - Armand Arnal - Pascal Barbot - Thomas Boullault - Thomas Brachet et Tristan Renoux - Michel et S\u00e9bastien Bras - Pierre Cheucle - Cl\u00e9ment Chicard - Minwou Choi - Hugo Desnoyer - Bruno Doucet - Julien Dubou\u00e9 - Romain Dubuisson et Jean-Pierre Vigato - Alain Ducasse - Guillaume Dunos - C\u00e9dric Duthilleul - Beno\u00eet Duval-Arnould et Lo\u00efc Lobet - Tess Evans-Mialet - Pierre Gagnaire - Michel Gu\u00e9rard - Alexandre Gauthier - Alan Geaam - Adeline Grattard - Pierre Herm\u00e9 - Simon Horwitz - Bertrand Jallerat - St\u00e9phane J\u00e9go - Martine Jolly - Guy Krenzer - Yohan Lastre - Ren\u00e9 et Maxime Meilleur - Kosuke Nabeta - Pierre N\u00e9grevergne - Laurent Petit et Nicolas Guignard - Vincent Quinton - St\u00e9phane Reynaud - Emmanuel Renaut - Pierre Sall\u00e9e - Pierre Sang Boyer - Guy Savoy - Jean S\u00e9v\u00e8gnes - Christian Simon - Thibault Sombardier - Jean Sulpice - \u00c9ric Trochon - Alcidia Vulbeau - Antoine Westermann ;","authors":["Vincent Brenot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/845\/9782749171845_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/845\/9782749171845_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/845\/9782749171845_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Vincent Brenot \u2014 Le Cherche Midi","translator":null,"weight":734,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Le Cherche Midi","price":2490,"published_date":"2021-11-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749171845\/loeuf-mayo"},{"id":"9782036076822","title":"Le bonheur \u00e7a ressemble un peu \u00e0 \u00e7a : 100 recettes authentiques \u00e0 transmettre et \u00e0 partager...","description":"Et si le bonheur \u00e9tait aussi simple que de cuisiner et partager des moments ensemble ?\r\n\r\nD\u00e9couvrez 100 d\u00e9licieuses recettes r\u00e9confortantes, illustr\u00e9es par de magnifiques photographies qui vous mettront l'eau \u00e0 la bouche, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale.\r\n\r\nBelles pi\u00e8ces de viande ou de poisson, l\u00e9gumes savoureux, g\u00e2teaux comme chez votre grand-m\u00e8re... il y en a pour tous les go\u00fbts !\r\n\r\nQuelle joie de se retrouver autour de la table !","authors":["S\u00e9verine Aug\u00e9"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782036076822_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782036076822_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782036076822_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"S\u00e9verine Aug\u00e9 \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1575,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2995,"published_date":"2024-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036076822\/le-bonheur-ca-ressemble-un-peu-a-ca-100-recettes-authentiques-a-transmettre-et-a-partager"},{"id":"9782360987528","title":"Le tour du monde de la fermentation : traditions, techniques et recettes","description":"\u00c0 la d\u00e9couverte des techniques de fermentation du monde entier !\r\n\r\nBien plus qu'un livre de cuisine... une invitation au voyage \u00e0 la rencontre de cuisiniers, d'agriculteurs, d'exp\u00e9rimentateurs du monde entier.\r\nLa d\u00e9couverte des techniques traditionnelles de fermentation ainsi que des coutumes et c\u00e9r\u00e9monies locales entourant certaines pr\u00e9parations ferment\u00e9es.\r\nPlus de 60 recettes traditionnelles des cinq continents : la Chicha de jora (\u00c9quateur), le Koji sal\u00e9 (Japon), le Doubanjiang (Chine), le rago\u00fbt d'\u00e9pinards Efo riro (Nigeria), les choux aigrelets (Croatie), le chocolat chaud Chucula (Colombie)...\r\nApr\u00e8s Fermentations ! paru en 2018 en France (7000 exemplaires vendus), un nouvel ouvrage \u00ab ethno-culinaire \u00bb passionnant, qui c\u00e9l\u00e8bre la diversit\u00e9 des fermentations dans le monde, avec le but de les faire conna\u00eetre et de les partager avant qu'elles ne tombent dans l'oubli.\r\nLe livre parfait pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les \u00ab accros \u00bb de la fermentation ayant suivi les travaux de Katz au fil des ans. 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Comment accompagne-t-on les personnes vivant avec une ob\u00e9sit\u00e9  ?\r\nL'un des moyens de lutter contre l'ob\u00e9sit\u00e9 \u00e9tant l'apprentissage d'une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, l'auteure propose des conseils et 30 recettes faciles \u00e0 haut pouvoir rassasiant.","authors":["Sarah Kdouh"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/914\/9782036076914_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/914\/9782036076914_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/914\/9782036076914_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,99 \u20ac","formatted_published_date":"12 f\u00e9vrier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sarah Kdouh \u2014 Larousse","translator":null,"weight":460,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1799,"published_date":"2025-02-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036076914\/obesite-des-solutions-existent"},{"id":"9782375532041","title":"Les miscellan\u00e9es du chocolat","description":"Le chocolat, c'est bon.\r\nC'est bon au go\u00fbt et c'est bon pour la sant\u00e9. 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Des conseils de pr\u00e9paration, des suggestions de variantes et des id\u00e9es de contenants enrichissent cet ouvrage.","authors":["Juliette Lalbaltry"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/915\/9791032310915_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/915\/9791032310915_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/915\/9791032310915_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"17 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Juliette Lalbaltry \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":370,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":1590,"published_date":"2025-04-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032310915\/ma-cuisine-nomade-le-plaisir-de-manger-partout-pause-dej-lunchbox-pique-niques"},{"id":"9782019458454","title":"Simply : recettes faciles pour tous les jours","description":"Le nouveau recueil de recettes incontournables de la cheffe star de la cuisine perse.\r\n\r\nDes \u00ab recettes sans stress \u00bb aux \u00ab plats revisit\u00e9s \u00bb, en passant par les \u00ab influences du monde \u00bb, savourez plus de 100 recettes simples et riches en saveurs Sign\u00e9es Sabrina Ghayour \u00ab Les recettes de sabrina ghayour aux accents du moyen-orient sont tellement simples et savoureuses qu'elles me mettent en joie. \u00bb Nigella Lawson","authors":["Sabrina Ghayour"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/454\/9782019458454_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/454\/9782019458454_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/454\/9782019458454_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"19 mai 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sabrina Ghayour \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1152,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2995,"published_date":"2021-05-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019458454\/simply-recettes-faciles-pour-tous-les-jours"},{"id":"9782490379491","title":"Recettes retrouv\u00e9es d'Occitanie","description":"D'Est en Ouest, du Nord au Sud, les campagnes d'Occitanie sont riches de recettes traditionnelles, savoureuses, autrefois soigneusement conserv\u00e9es dans des cahiers d'\u00e9colier. Aujourd'hui, il est temps de sortir de l'oubli toutes ces pr\u00e9parations maison qui retrouvent un regain de succ\u00e8s.\r\nSoupes et potages ; salades et charcuteries ; viandes, poissons et crustac\u00e9s ou encore fromages et sp\u00e9cialit\u00e9s p\u00e2tissi\u00e8res : en plus des recettes, l'auteur nous fait d\u00e9couvrir l'histoire de tous ces produits de terroir qui font la richesse du patrimoine culinaire d'Occitanie. De la macaronade au magret de canard aux noix, de la toupine d'anchois aux aubergines \u00e0 l'ail, de la garbure au bras de gitan ou la fouace, \u00e0 vos fourneaux pour d\u00e9guster plus de 200 recettes, faciles \u00e0 r\u00e9aliser, qui mettront de la chaleur, de la couleur... et du bonheur dans vos assiettes !\r","authors":["Laurence Catinot-Crost"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030611"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/491\/9782490379491_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/491\/9782490379491_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/491\/9782490379491_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"17 mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurence Catinot-Crost \u2014 Papillon Rouge","translator":null,"weight":470,"page_count":264,"readership":null,"editor":"Papillon Rouge","price":1990,"published_date":"2023-03-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490379491\/recettes-retrouvees-doccitanie"},{"id":"9791094136430","title":"Dumuni k\u00ea, carnets d'un go\u00fbteur au Burkina","description":"Vincent Schmitt lors de ses nombreux s\u00e9jours au Burkina-Fasso, en compl\u00e8te immersion dans \u00ab le pays r\u00e9el \u00bb, comprend que la nourriture est au centre de la vie, de la culture et des pr\u00e9occupations de tous. \r\n\r\nEn 2021, un projet d'\u00e9criture na\u00eet \u00e0 partir de ses carnets de notes. \r\n\r\nTout en rencontres et partages, ce livre singulier, enrichi de ses photos, est aussi le r\u00e9cit, d'un go\u00fbteur. 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Elle permet \u00e9galement d'\u00e9viter la contamination crois\u00e9e et les allergies aux conservateurs. Contrairement \u00e0 ce que l'on pourrait croire, r\u00e9aliser sa farine est \u00e9tonnamment facile, polyvalent et peu co\u00fbteux. Erin Alderson explore les diff\u00e9rentes fa\u00e7ons de faire de la farine en utilisant un moulin, un robot culinaire, un mixeur ou encore un moulin \u00e0 caf\u00e9. \u00c0 travers une centaine de recettes, telles que les empanadas \u00e0 la courgette et au ma\u00efs, les pains \u00e0 la cannelle \u00e0 partager ou encore les boulettes de lentilles, d\u00e9couvrez de nouvelles saveurs, \u00e0 partir de diff\u00e9rentes graines et l\u00e9gumineuses, mais aussi d'ol\u00e9agineux. 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