{"data":[{"id":"9782036025158","title":"Plats du soir avec cookeo","description":"Vous lui confiez les ingr\u00e9dients et il vous concocte de d\u00e9licieux petits plats. Un cuisinier personnel ? Non, juste votre Cookeo !\r\n\r\n75 recettes sp\u00e9cialement con\u00e7ues pour vous faciliter la t\u00e2che au quotidien , avec des plats aussi rapides \u00e0 pr\u00e9parer que savoureux \u00e0 d\u00e9guster. Salade avocat, pamplemousse et crevettes, boulettes de viande \u00e0 la su\u00e9doise, merlan aux poivrons confits, curry de pois chiches aux \u00e9pinards... avec votre Cookeo il est maintenant facile de bien manger tous les soirs !","authors":["S\u00e9verine Aug\u00e9","Charly Deslandes"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/158\/9782036025158_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/158\/9782036025158_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/158\/9782036025158_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,99 \u20ac","formatted_published_date":"24 ao\u00fbt 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"S\u00e9verine Aug\u00e9, Charly Deslandes \u2014 Dessain et Tolra","translator":null,"weight":538,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Dessain et Tolra","price":1299,"published_date":"2022-08-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036025158\/plats-du-soir-avec-cookeo"},{"id":"9789020978599","title":"Chocolat & bi\u00e8re belges : 52 combinaisons de saveurs surprenantes","description":"Le chocolat et la bi\u00e8re sont l'or belge. 50 recettes uniques \u00e0 base des meilleurs chocolats et bi\u00e8res. Avec de magnifiques images du photographe talentueux Karl Bruninx\r\nLes deux produits d'exportation belges les plus appr\u00e9ci\u00e9s, le chocolat et la bi\u00e8re, ont bien plus en commun qu'on ne le pense. Le processus de torr\u00e9faction du malt et du cacao est presque identique, et dans les deux cas, le processus de fermentation est tr\u00e8s important. Le chef MichelEyckerman  prouve, avec ses d\u00e9licieux plats, qu'ils peuvent aussi \u00eatre parfaitement associ\u00e9s ! Dans ce superbe livre, vous apprendrez \u00e0 d\u00e9guster et \u00e0 combiner ces deux tr\u00e9sors \u00e0 travers 50 recettes d'Eyckerman et de quelques c\u00e9l\u00e8bres chefs. Les plats sont magnifiquement mis en valeur par le photographe Karl Bruninx et pour certains, une vid\u00e9o est \u00e9galement propos\u00e9e, montrant les diff\u00e9rentes \u00e9tapes pour pr\u00e9parer le plat.","authors":["Michel Eyckerman","Karl Bruninx"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/599\/9789020978599_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/599\/9789020978599_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/599\/9789020978599_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,99 \u20ac","formatted_published_date":"11 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Michel Eyckerman, Karl Bruninx \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":1086,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":3999,"published_date":"2025-09-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789020978599\/chocolat-biere-belges-52-combinaisons-de-saveurs-surprenantes"},{"id":"9782737391354","title":"Recettes d'Auvergne","description":"32 recettes auvergnates sont r\u00e9unies dans cette monographie. Lorque l'on pense Auvergne, la nourriture qui s'y pratique nous viens tout de suite en t\u00eate. Richesse, partage et gourmandise sont des adjectifs inh\u00e9rent \u00e0 l'Auvergne. Les \u00c9ditions Ouest-France, vous propose ces recettes dans un format pratique et abordable, avec en plus, une toute nouvelle maquette douce et \u00e9l\u00e9gante. Dans ce livre vous retrouverez les incontournables du patrimoine culinaire auvergnat comme la truffade, l'aligot, et la pot\u00e9e auvergnate mais \u00e9galement des recettes moins connues comme les cornets de Murat, ou les croquants de Mauriac.","authors":["Jean-Yves Andant","Jean-Luc Mouty","S\u00e9bastien Merdrignac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030603"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/354\/9782737391354_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/354\/9782737391354_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/354\/9782737391354_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,90 \u20ac","formatted_published_date":"7 f\u00e9vrier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Yves Andant, Jean-Luc Mouty, S\u00e9bastien Merdrignac \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":114,"page_count":48,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":790,"published_date":"2025-02-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737391354\/recettes-dauvergne"},{"id":"9782501160575","title":"La cave \u00e0 saucisson","description":"L'ind\u00e9modable cave \u00e0 saucisson est de retour dans un format mini. Pour ranger vos saucissons apr\u00e8s soir\u00e9es, cette cave sera parfaite pour vous ! Ce coffret comprend : 1 cave \u00e0 saucisson1 couteau laguiole","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030405"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/575\/9782501160575_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/575\/9782501160575_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/575\/9782501160575_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":545,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Marabout","price":0,"published_date":"2023-09-17T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501160575\/la-cave-a-saucisson"},{"id":"9791035333188","title":"Recettes gourmandes charentaises","description":"Des recettes traditionnelles des Charentes \u00e0 r\u00e9aliser facilement, mises au go\u00fbt du jour. Pour se r\u00e9galer en Charente et devenir un sp\u00e9cialiste de la cuisine locale. Un tour d'horizon gastronomique au coeur du d\u00e9partement, riche en saveurs et en odeurs.","authors":["Danielle Lucquiaud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030617"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/188\/9791035333188_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/188\/9791035333188_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/188\/9791035333188_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"5 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Danielle Lucquiaud \u2014 La Geste","translator":null,"weight":225,"page_count":180,"readership":null,"editor":"La Geste","price":1290,"published_date":"2026-05-04T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791035333188\/recettes-gourmandes-charentaises"},{"id":"9782732498461","title":"Babunia : soupes, pierogis, pickles, mijot\u00e9s, babkas et autres p\u00e2tisseries polonaises","description":"Babunia, c'est avant tout l'histoire d'une enfance pass\u00e9e dans le Nord-Est de la Pologne, aupr\u00e8s de celle qui a toujours rassembl\u00e9 les coeurs et les \u00e2mes autour d'un bon repas. Une grand-m\u00e8re ch\u00e9rie de tous, qui a consign\u00e9 ses secrets culinaires dans un cahier de recettes retrouv\u00e9 au fond d'une alc\u00f4ve de la maison familiale.\r\n\r\nAu fil des pages, on y d\u00e9couvre 60 classiques de la culture culinaire polonaise, confectionn\u00e9s avec amour, avec des produits locaux et en provenance du jardin. Des brioches aux myrtilles cuites \u00e0 l'aube \u00e0 la soupe de c\u00e8pes et de bolets pr\u00e9par\u00e9e au retour d'une balade en for\u00eat, en passant par les pickles, liqueurs et confitures mis en bocaux et en bouteille dans la cuisine d'\u00e9t\u00e9 ouverte sur le potager... une cuisine 100 % naturelle et g\u00e9n\u00e9reuse s'invite \u00e0 table dans un univers rythm\u00e9 par des anecdotes familiales.\r\n\r\nUn voyage dans la m\u00e9moire olfactive et gustative, o\u00f9 pierogis traditionnels et plats mijot\u00e9s s'entichent de salades aigres-douces et d'herbes fra\u00eechement coup\u00e9es, avant de laisser place aux g\u00e2teaux aux fruits de saison, aux noix et au chocolat, au cheesecake et aux babkas d\u00e9clin\u00e9es sous toutes leurs formes.","authors":["Ewelina Orman","Louis-laurent Grandadam"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030710"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/461\/9782732498461_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/461\/9782732498461_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/461\/9782732498461_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,90 \u20ac","formatted_published_date":"4 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ewelina Orman, Louis-laurent Grandadam \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":638,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2290,"published_date":"2022-03-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732498461\/babunia-soupes-pierogis-pickles-mijotes-babkas-et-autres-patisseries-polonaises"},{"id":"9782360981120","title":"Aujourd'hui je cuisine v\u00e9g\u00e9tarien !","description":"Aux scandales sanitaires [importations frauduleuses de viande aux qualit\u00e9s douteuses, intoxications alimentaires]... s'ajoutent de graves probl\u00e8mes de sant\u00e9s [cancers, maladies cardiovasculaires...] li\u00e9s \u00e0 notre mode d'alimentation trop riche en prot\u00e9ines animales.\r\nAlors pourquoi ne pas devenir v\u00e9g\u00e9tarien ou au moins cuisiner v\u00e9g\u00e9tarien de temps en temps pour \u00e9quilibrer notre bol alimentaire ? C'est bon pour la sant\u00e9 et... c'est \u00e9conomique !\r\nOui, mais comment faire ? Est-ce compliqu\u00e9 ? Quels ingr\u00e9dients utiliser ? Ne risque-t-on pas des carences en prot\u00e9ines ? En fer ?\r\nLes 80 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes de cet ouvrage ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es pour leur simplicit\u00e9 et leur vari\u00e9t\u00e9. Nul n'est besoin d'\u00eatre n\u00e9 dans une famille v\u00e9g\u00e9tarienne de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration pour pouvoir se les approprier.\r\nPour chaque plat est indiqu\u00e9 comment l'accompagner afin de proposer un repas \u00e9quilibr\u00e9. 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Cinq grandes parties\/cing grandes r\u00e9gions avec pour chacune : une carte illustr\u00e9e, les meilleures recettes, les produits \u00e0 go\u00fbter, des anecdotes... Avec, en plus, des pages sur l'art de vivre et l'artisanat li\u00e9s \u00e0 la gastronomie indienne (les \u00e9pices, le v\u00e9g\u00e9tarisme, les grandes f\u00eates indiennes et les c\u00e9r\u00e9monies...). Plus de 70 recettes, des reportages, des photos et des illustrations : un livre unique extr\u00eamement riche pour visiter l'Inde par le biais de la gourmandise !","authors":["Sandra Salmandjee","Pankaj Sharma"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9782317029769_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9782317029769_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9782317029769_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandra Salmandjee, Pankaj Sharma \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1402,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":2995,"published_date":"2022-10-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317029769\/inde-balades-gourmandes-recettes-et-art-de-vivre"},{"id":"9782390251798","title":"Bruxelles : 100 chefs, 100 recettes cultes","description":"? Un voyage gastronomique au coeur de Bruxelles, gr\u00e2ce \u00e0 100 restaurants et leurs recettes cultes.\r\n? D\u00e9couvrez des lieux d'exception, les march\u00e9s, les food halls et profitez des conseils de chefs pour r\u00e9aliser vous-m\u00eame leurs recettes.\r\n? Le livre au look contemporain qui met aussi Bruxelles et son esprit cosmopolite en valeur.\r\n\r\nBrussels' Kitchen, LE blog culinaire bruxellois, original et toujours \u00e0 la pointe de l'actualit\u00e9 gastronomique, nous offre la bible culinaire de Bruxelles. 100 restos vous pr\u00e9sentent les recettes qui ont fait leur succ\u00e8s.\r\nEntre les 100 recettes et les rencontres de chef, ce livre nous permet de visiter les march\u00e9s et autres lieux culinaires de Bruxelles.\r","authors":["Brussels' kitchen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/798\/9782390251798_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/798\/9782390251798_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/798\/9782390251798_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"9 d\u00e9cembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Brussels' kitchen \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":1109,"page_count":240,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2995,"published_date":"2021-12-08T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782390251798\/bruxelles-100-chefs-100-recettes-cultes"},{"id":"9782492420115","title":"Je cuisine \u00e0 la lorientaise : 25 recettes, portraits, archives et reportages","description":"Deux chefs du cru, Vincent Seviller (restaurant Gare aux Go\u00fbts) et Marine Nagy (restaurant Le Poulpe) se sont pr\u00eat\u00e9s au jeu pour r\u00e9aliser 25 recettes embl\u00e9matiques de Lorient. \u00c0 travers ces plats pr\u00e9par\u00e9s essentiellement \u00e0 partir de produits locaux, ils redessinent une carte gourmande et gastronomique de la ville aux 5 ports et nous emm\u00e8nent \u00e0 la rencontre de femmes et d'hommes passionn\u00e9s, \u00e9leveur, mara\u00eecher, p\u00eacheur, mareyeur, caviste, qui font l'extraordinaire richesse culinaire du pays lorientais.\r\n\r\nAjoutez-y une s\u00e9lection d'archives, de bonnes adresses, d'initiatives locales : cela donne JE CUISINE \u00c0 LA LORIENTAISE, un livre indispensable pour apprendre \u00e0 cuisiner de savoureuses recettes \u00abmade in An Oriant\u00bb !","authors":["Xavier Dubois","Manon Liduena"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030605"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782492420115_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782492420115_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782492420115_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Xavier Dubois, Manon Liduena \u2014 La Nouvelle Bleue","translator":null,"weight":500,"page_count":160,"readership":null,"editor":"La Nouvelle Bleue","price":1900,"published_date":"2023-10-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782492420115\/je-cuisine-a-la-lorientaise-25-recettes-portraits-archives-et-reportages"},{"id":"9791094136270","title":"Fade","description":"\u00ab C'est fade \u00bb, dit-on. Une phrase banale pour d\u00e9signer l'absence de go\u00fbt. Seulement, qu'est-ce que le \u00ab fade \u00bb ? La cuisine japonaise, avec son t\u00f4fu et son riz blanc, est-elle vraiment un mod\u00e8le du fade, comme on l'entend souvent dire ?\r\nSur ce terme riche en connotations, aussi vari\u00e9es que l'imaginaire qu'il recouvre, Ryoko Sekiguchi propose une th\u00e8se singuli\u00e8re : le \u00ab fade \u00bb est le centre creux de la cuisine fran\u00e7aise. En explorant le pass\u00e9 de son expression (\u00ab il fait fade \u00bb ; \u00ab je me sens fade \u00bb), le nouage d\u00e9licat du jugement et de la perception et le symbole gustatif de la cuisine japonaise, l'auteur d\u00e9voile les \u00e9motions qui reposent dans le lexique du \u00ab non-go\u00fbt \u00bb, dans toute leur complexit\u00e9.\r\n\r\n\u00c9crivain et traductrice, Ryoko Sekiguchi \u00e9crit en japonais et en fran\u00e7ais. Fille d'une cuisini\u00e8re, elle partage la passion des fourneaux autant que celle des livres de cuisine. Parmi ses ouvrages : L'Astringent (Argol, 2012), Le Club des gourmets et autres cuisines japonaises (P.O.L, 2013) et D\u00eener Fantasma (Manuella \u00c9ditions, 2016).","authors":["Ryoko Sekiguchi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/270\/9791094136270_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/270\/9791094136270_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/270\/9791094136270_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 mai 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ryoko Sekiguchi \u2014 Les Ateliers D'Argol","translator":null,"weight":78,"page_count":92,"readership":null,"editor":"Les Ateliers D'Argol","price":1600,"published_date":"2016-05-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791094136270\/fade"},{"id":"9782365498487","title":"Barbecue brasero plancha - le 1er guide complet pour devenir un expert du brasero-plancha. avec 60 r","description":"L'atout majeur du barbecue-brasero-plancha ? La possibilit\u00e9 de cuisiner un repas complet de A \u00e0 Z, de l'entr\u00e9e au dessert ! Vous allez \u00e9pater famille et amis. Rapha\u00ebl assist\u00e9 de son fid\u00e8le complice Vincent, vous ont concoct\u00e9 60 recettes, faciles \u00e0 pr\u00e9parer afin de vous faire la main et surtout, r\u00e9galer vos convives : carr\u00e9 d'agneau, andouillettes, gambas en persillade, encornets-chorizo, asperges grill\u00e9es aux champignons, tian en cocotte, poires r\u00f4ties au chocolat.... Chaque plat promet un moment de plaisir et de partage. Vous apprendrez \u00e9galement \u00e0 organiser des \u00e9v\u00e9nements m\u00e9morables, comme une burger party pour 20 personnes, une soir\u00e9e tacos ou un brunch hyperconvivial !","authors":["Vincent Amiel","Rapha\u00ebl Guillot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/487\/9782365498487_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/487\/9782365498487_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/487\/9782365498487_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,90 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Vincent Amiel, Rapha\u00ebl Guillot \u2014 Thierry Souccar \u00c9ditions","translator":null,"weight":984,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Thierry Souccar \u00c9ditions","price":2790,"published_date":"2024-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365498487\/barbecue-brasero-plancha-le-1er-guide-complet-pour-devenir-un-expert-du-brasero-plancha-avec-60-r"},{"id":"9782019327934","title":"Les meilleures recettes de la cuisine chinoise \u00e0 emporter : Plus de 200 recettes \u00e0 faire maison","description":"Plus de 200 recettes \u00e0 faire chez soi, pour retrouver les saveurs de la nourriture chinoise \u00e0 emporter.\r\n\r\nL'auteur propose dans ce livre 150 de ses recettes les plus populaires, de la salade de canard croustillant aux ribs BBQ sucr\u00e9s, en passant par la soupe aux wontons et les cr\u00eapes roul\u00e9es, le riz frit, les rouleaux de printemps et la soupe aigre-douce, ainsi que 50 recettes savoureuses que vous ne trouverez nulle part ailleurs.\r\n\r\nAvec les instructions simples et les conseils infaillibles de Kwoklyn, ce livre exhaustif va vous mettre l'eau \u00e0 la bouche. 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On ne compte plus les bienfaits d'une alimentation \u00e0 indice glyc\u00e9mique bas ! Pourtant, on pense parfois, \u00e0 tort, qu'il est compliqu\u00e9 de concilier ce type d'alimentation et une vie de famille bien remplie...Albane Reclus nous d\u00e9montre le contraire ! Les recettes qu'elle propose dans ce livre sont parfaitement adapt\u00e9es \u00e0 tous les membres de la famille, quel que soit leur \u00e2ge. Simples \u00e0 r\u00e9aliser et tr\u00e8s gourmandes, elles font appel \u00e0 des produits nutritifs, bruts et de saison : Velout\u00e9 de poireaux et pois cass\u00e9s, salade de lentilles aux figues fra\u00eeches, poulet fa\u00e7on maf\u00e9, crumble de l\u00e9gumes d'\u00e9t\u00e9, fondant aux pommes, clafoutis aux myrtilles...En plus d'une soixantaine de recettes pleines de saveurs, Albane nous livre toutes les explications n\u00e9cessaires pour comprendre les bases de l'alimentation IG bas et ses conseils d'organisation pour une application facile au quotidien.Albane Reclus est coach en nutrition sp\u00e9cialis\u00e9e dans l'alimentation \u00e0 indice glyc\u00e9mique bas (IG). Elle est la cr\u00e9atrice de la cha\u00eene YouTube \u00e0 succ\u00e8s \u00ab Cuisiner IG bas \u00bb. Elle partage chaque semaine sur ses r\u00e9seaux des recettes saines, pens\u00e9es pour toute la famille.Pr\u00e9face d'Alexandra Retion, di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritionniste.","authors":["Albane Reclus"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/934\/9782226480934_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/934\/9782226480934_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/934\/9782226480934_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Albane Reclus \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":490,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":1790,"published_date":"2023-04-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226480934\/je-cuisine-ig-bas-pour-toute-ma-famille"},{"id":"9782360985241","title":"Le monde entier en 80 recettes","description":"Une fois n'est pas coutume, Marie Chioca joue les globe-trotters... dans sa cuisine ! Elle se r\u00e9gale, et nous avec, de ces 80 recettes du monde, s\u00e9lectionn\u00e9es pour leur aspect \u00e0 la fois gourmand et sain. Elles restent tr\u00e8s raisonnables sur le plan \u00e9cologique, avec des ingr\u00e9dients qui ne viennent pas de l'autre c\u00f4t\u00e9 du globe. Des recettes pour se d\u00e9payser et se r\u00e9jouir les papilles... et les yeux ! Un livre gai et color\u00e9.","authors":["Marie Chioca"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/241\/9782360985241_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/241\/9782360985241_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/241\/9782360985241_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Chioca \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":685,"page_count":192,"readership":"\u00e0 partir de 10 ANS","editor":"Terre vivante","price":2200,"published_date":"2020-11-08T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360985241\/le-monde-entier-en-80-recettes"},{"id":"9782263162572","title":"Tout Robuchon","description":"Voici un ouvrage complet et p\u00e9dagogue pour cuisiner comme le plus grand de tous les chefs.\r\nDes rillettes de lapin au velout\u00e9 d'asperges, du gigot du dimanche au bar \u00e0 la peau croustillante, de la p\u00e2te bris\u00e9e sucr\u00e9e au far breton, chaque plat est clairement et simplement detaill\u00e9, depuis la liste des ingr\u00e9dients, les m\u00e9thodes de nettoyage et de pr\u00e9paration, et la pr\u00e9cision du temps de cuisson.\r\nGr\u00e2ce \u00e0 cette bible, pr\u00e9sentant \u00e9galement les produits de base, le mat\u00e9riel indispensable, les \u00e9quivalences et un glossaire des termes pouvant requ\u00e9rir plus d'explications, la cuisine de chef  est enfin \u00e0 la port\u00e9e de tous !","authors":["Jo\u00ebl Robuchon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/572\/9782263162572_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/572\/9782263162572_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/572\/9782263162572_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"24 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jo\u00ebl Robuchon \u2014 Solar","translator":null,"weight":1402,"page_count":816,"readership":null,"editor":"Solar","price":2990,"published_date":"2019-10-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263162572\/tout-robuchon"},{"id":"9782100848522","title":"Le petit chimiste (tr\u00e8s)  gourmand en cuisine : 30 recettes et exp\u00e9riences \u00e0 faire en famille","description":"Comment cr\u00e9er des bonbons maison ?\r\nComment faire une focaccia avec un yaourt ?\r\nComment r\u00e9aliser un oeuf en forme de cube ou  de d\u00e9licieux sabl\u00e9s-pandas \u00e0 croquer ?\r\n\r\nUn prof, Rapha\u00ebl Haumont, inspir\u00e9 par un chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites exp\u00e9riences \u00e0 faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle \u00e9dition.\r\nPour chacune, les explications scientifiques sont donn\u00e9es : manipulez, observez... et d\u00e9gustez !","authors":["Rapha\u00ebl Haumont"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/522\/9782100848522_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/522\/9782100848522_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/522\/9782100848522_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"7 juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Rapha\u00ebl Haumont \u2014 Dunod","translator":null,"weight":390,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Dunod","price":1590,"published_date":"2023-06-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782100848522\/le-petit-chimiste-tres-gourmand-en-cuisine-30-recettes-et-experiences-a-faire-en-famille"},{"id":"9782100795581","title":"Le petit chimiste p\u00e2tissier ; 30 recettes \u00e0 faire en famille !","description":"Apr\u00e8s le succ\u00e8s du Petit chimiste (tr\u00e8s) gourmand en cuisine, Rapha\u00ebl Haumont est de retour avec 30 exp\u00e9riences et autant de desserts d\u00e9jant\u00e9s \u00e0 d\u00e9guster en famille! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glac\u00e9s tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chaque recette, les explications scientifiques sont donn\u00e9es : manipulez, observez... et d\u00e9gustez !\r","authors":["Rapha\u00ebl Haumont","Christophe Michalak"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/581\/9782100795581_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/581\/9782100795581_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/581\/9782100795581_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 juin 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Rapha\u00ebl Haumont, Christophe Michalak \u2014 Dunod","translator":null,"weight":385,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Dunod","price":1690,"published_date":"2020-06-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782100795581\/le-petit-chimiste-patissier-30-recettes-a-faire-en-famille"},{"id":"9782364022072","title":"Petit trait\u00e9 du Cognac","description":"Voil\u00e0 pr\u00e8s de 2000 ans que le cognac a commenc\u00e9 son histoire : \u00e0 partir des premiers vignobles pr\u00e9sents en Charente a \u00e9t\u00e9 produit un vin sans pr\u00e9tention, transform\u00e9 en eau-de-vie pour des facilit\u00e9s de transport, devenue le cognac, la \u00ab liqueur des dieux \u00bb de Victor Hugo.  Ce petit trait\u00e9 suit l'histoire du cognac au fil des si\u00e8cles pour mieux comprendre sa naissance, son \u00e9volution et sa production, tous les obstacles qu'il a d\u00fb surmonter pour devenir le grand spiritueux qu'il est aujourd'hui, de renomm\u00e9e mondiale.  Singuli\u00e8rement, c'est \u00e0 la catastrophe du phyllox\u00e9ra, \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle, qui a ravag\u00e9 85 % du vignoble, que l'on doit une meilleure protection du cognac ainsi qu'une diversification agricole de la r\u00e9gion, donnant naissance \u00e0 des produits r\u00e9put\u00e9s, comme le beurre des Charentes.  L'auteur retrace ce parcours difficile du cognac et de ses d\u00e9fenseurs, qui n'ont jamais abandonn\u00e9 leur lutte pour le sauver et le d\u00e9velopper. Depuis que son identit\u00e9 en tant que \u00ab eau-de-vie de cognac \u00bb s'est affirm\u00e9e, il aura parcouru les \u00e9poques, utilis\u00e9 comme rem\u00e8de puis appr\u00e9ci\u00e9 pour le plaisir de la d\u00e9gustation au verre, en passant par une diversit\u00e9 des modes de consommation, un mariage culinaire r\u00e9ussi ou encore une alliance innovante et subtile \u00ab mets-cognac \u00bb au cours d'un repas.","authors":["Fran\u00e7oise Barbin-Lecrevisse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782364022072_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782364022072_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/072\/9782364022072_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"13 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fran\u00e7oise Barbin-Lecrevisse \u2014 Le Sureau","translator":null,"weight":270,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Le Sureau","price":1650,"published_date":"2023-10-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364022072\/petit-traite-du-cognac"},{"id":"9782036040977","title":"Whisky japonais : d\u00e9couvrir et appr\u00e9cier les meilleures r\u00e9f\u00e9rences","description":"Un livre indispensable pour tout conna\u00eetre de l'histoire et de la tradition du whisky japonais, avec une s\u00e9lection des meilleures r\u00e9f\u00e9rences ainsi que des focus sur les personnages embl\u00e9matiques qui ont forg\u00e9 l'excellence des whiskies japonais et ceux qui continuent de la perp\u00e9tuer.","authors":["Anne-sophie Bigot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/977\/9782036040977_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/977\/9782036040977_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/977\/9782036040977_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"23 novembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne-sophie Bigot \u2014 Larousse","translator":null,"weight":560,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1995,"published_date":"2022-11-22T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036040977\/whisky-japonais-decouvrir-et-apprecier-les-meilleures-references"},{"id":"9782716501422","title":"Les meilleures recettes d'Alsace","description":"Le livre culte depuis 1992 ! Trente ans apr\u00e8s sa sortie, ce livre illustr\u00e9 de magnifiques photos de Marcel Ehrhard, est devenu culte. Voici sa r\u00e9\u00e9dition tr\u00e8s attendue, compos\u00e9e \u00e0 l'identique de la premi\u00e8re. Viandes et poissons, l\u00e9gumes et fruits, rien ne manque \u00e0 la panoplie gourmande alsacienne.","authors":["Simone Morgenthaler"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030601"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/422\/9782716501422_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/422\/9782716501422_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/422\/9782716501422_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er janvier 1990","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Simone Morgenthaler \u2014 La Nu\u00e9e Bleue","translator":null,"weight":400,"page_count":96,"readership":null,"editor":"La Nu\u00e9e Bleue","price":1700,"published_date":"1989-12-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782716501422\/les-meilleures-recettes-dalsace"},{"id":"9782351913376","title":"Sauces et accompagnements : 100 recettes pour sublimer vos plats","description":"Plus de 100 sauces sal\u00e9es et sal\u00e9es-sucr\u00e9es, classiques comme exotiques. Des recettes faciles pour faire twister les plats du quotidien. Devenez un ma\u00eetre saucier !\r\nUn bon plat, c'est souvent une bonne sauce ! Chaudes ou froides, chutneys, beurres parfum\u00e9s, fonds, les sauces rel\u00e8vent et subliment le go\u00fbt des plats. Ce sont elles qui donnent une personnalit\u00e9 \u00e0 nos recettes, le \u00ab petit truc en plus \u00bb. Dans ce livre o\u00f9 figurent plus de 100 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9-sal\u00e9s, vous trouverez toutes les sauces classiques du beurre blanc \u00e0 la b\u00e9chamel mais \u00e9galement des sauces plus exotiques comme la sauce chien, citron-vodka, alla gremolatta, mojo verde et bien d'autres encore. Ap\u00e9ro, viande et poisson, riz ou p\u00e2tes, chaudes ou froides, chaque plat m\u00e9rite sa sauce !","authors":["Franck Schmitt"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/376\/9782351913376_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/376\/9782351913376_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/376\/9782351913376_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Franck Schmitt \u2014 Gerfaut","translator":null,"weight":440,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Gerfaut","price":1800,"published_date":"2025-03-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782351913376\/sauces-et-accompagnements-100-recettes-pour-sublimer-vos-plats"},{"id":"9782918068174","title":"Nos recettes \u00e9cogourmandes : deux cheffes bretonnes pour une cuisine plus \u00e9colo","description":"L'alimentation contribue \u00e0 un quart des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre. Donc, pour qui aime la plan\u00e8te, venir \u00e0 changer quelques pratiques sans pour autant perdre le go\u00fbt des bonnes choses est une belle probl\u00e9matique !\r\n\r\nPour y r\u00e9pondre : deux Cheffes de deux g\u00e9n\u00e9rations, de deux territoires - armor et argoat, mer et terre en breton - mais avec un m\u00eame app\u00e9tit pour des recettes simples, rapides, pleines de saveurs et au bon go\u00fbt breton.\r\n\r\nChez Nathalie comme chez Marion, le choix et la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients sont essentiels. Pour cela, elles s'appuient sur la comp\u00e9tence de leurs producteurs locaux : bio en l\u00e9gumes, p\u00eache artisanale, fra\u00eecheur, proximit\u00e9, respect des saisons...\r\n\r\nCertains s'\u00e9tonneront de voir des recettes de poisson. Nathalie s'est rapproch\u00e9e de sp\u00e9cialistes de la question qui bien s\u00fbr conseillent de limiter la consommation mais surtout de choisir des poissons souvent d\u00e9laiss\u00e9s et pourtant tellement bons. Vous pourrez en plus r\u00e9aliser des \u00e9conomies !\r\n\r\n\u00catre plus \u00e9co-responsable dans sa cuisine, c'est aussi savoir mieux g\u00e9rer le processus de pr\u00e9paration, consommer moins d'\u00e9nergie, ne pas faire de gaspillage et utiliser des \u00ab restes \u00bb pour r\u00e9aliser de succulents plats ! Vous trouverez pleins de conseils. 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