{"data":[{"id":"9782080259417","title":"Autour du monde en 80 boulettes","description":"\u00c0 la viande ou au poisson, v\u00e9g\u00e9tarienne ou sucr\u00e9e, poch\u00e9e ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde. Savez-vous que plusieurs villes ont comme plat officiel une boulette, que la kottbullar, c\u00e9l\u00e8bre boulette su\u00e9doise, trouve son origine dans l'Empire ottoman ou que la couille de suisse est en r\u00e9alit\u00e9 belge?Jean-No\u00ebl Escoffier nous r\u00e9gale avec une s\u00e9lection de 80 recettes de boulettes et nous emm\u00e8ne dans un voyage gourmand, parfois surprenant \u00e0 travers l'histoire de chacune d'elles.Falafel, arancini, temari sushi, caillette, pempek, buckeye ou encore truffe au chocolat... Quels que soient l'occasion ou vos go\u00fbts, il y a forc\u00e9ment une boulette faite pour vous!","authors":["Jean-No\u00ebl Escoffier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/417\/9782080259417_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/417\/9782080259417_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/417\/9782080259417_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-No\u00ebl Escoffier \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1386,"page_count":304,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2600,"published_date":"2022-04-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080259417\/autour-du-monde-en-80-boulettes"},{"id":"9782317025686","title":"Easy Liban : Les meilleures recettes de mon pays tout en images","description":"Fadia Zeidan vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir la culture gastronomique de son pays d'origine : le Liban.\r\nMezze, houmous, fattouch, falafel, hriss\u00e9, maamoul mad...\r\nToutes les recettes de base de la cuisine libanaise en pas \u00e0 pas accompagn\u00e9es d'explications sur les ingr\u00e9dients, les ustensiles et les gestes incontournables, d'astuces et d'infos pour un voyage culinaire au coeur du Liban !\r\nSahtein ! (Bon app\u00e9tit !)","authors":["Fadia Zeidan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030706"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/686\/9782317025686_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/686\/9782317025686_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/686\/9782317025686_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 mars 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fadia Zeidan \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":640,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1500,"published_date":"2021-03-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317025686\/easy-liban-les-meilleures-recettes-de-mon-pays-tout-en-images"},{"id":"9782017201441","title":"Le\u00e7ons de p\u00e2tisserie : 25 ans de p\u00e2tisserie en 50 recettes","description":"25 ans de p\u00e2tisserie en 50 recettes !\r\n\r\nDu cookie au saint-honor\u00e9, en passant par le g\u00e2teau nantais ou encore la tarte au citron meringu\u00e9e, d\u00e9couvrez 50 recettes de p\u00e2tisseries \u00e0 r\u00e9aliser \u00e0 la maison, quel que soit votre niveau :P\u00e2tissiers d\u00e9butants, commencez par un financier \u00e0 la noisette, un moelleux au chocolat inratable ou encore un cookie g\u00e9ant.P\u00e2tissiers confirm\u00e9s, montez d'un cran et r\u00e9alisez un baba en transparence, une tarte aux agrumes frais et confits ou bien un \u00e9clair vanille & chocolat.P\u00e2tissiers experts, lancez-vous dans un millefeuille pralin\u00e9, un op\u00e9ra au s\u00e9same noir ou une tarte nuage de vanille.Au fil des pages, d\u00e9couvrez de nombreux conseils pour r\u00e9ussir les recettes \u00e0 tous les coups, ainsi que des variantes afin de d\u00e9cliner le dessert \u00e0 l'assiette ou d'utiliser les ingr\u00e9dients restants.","authors":["Christophe Roussel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/441\/9782017201441_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/441\/9782017201441_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/441\/9782017201441_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Roussel \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1168,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3500,"published_date":"2023-10-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017201441\/lecons-de-patisserie-25-ans-de-patisserie-en-50-recettes"},{"id":"9782035995735","title":"Le Larousse des cuisines du monde ; plus de 900 recettes pour faire le tour des 5 continents","description":"D\u00e9couvrez plus de 900 recettes authentiques et savoureuses pour faire le tour du monde dans votre assiette !\r\nFaites voyager vos papilles gr\u00e2ce \u00e0 des recettes issues de chaque continent, pour ne plus jamais vous ennuyer en cuisine ! Feijoada (Br\u00e9sil), tiep bou dienn (S\u00e9n\u00e9gal), tandoori de poulet (Inde), porc teriyaki (Japon), bar \u00e0 la cantonaise (Chine), agneau aux citrons confits (Maroc), saltimbocca (Italie), fried chicken (\u00c9tats-Unis), Yorkshire pudding (Grande-Bretagne), waterzo\u00ef de poulet (Belgique), rollmops (Allemagne), gravlax (Scandinavie)... Choisissez votre destination, elle n'attend que vous !\r\nEt pour chaque pays, retrouvez \u00e9galement :\r\nLes produits locaux typiques : gombo, tofu, fenugrec, tamarin, miso, pitaya...\r\nDes conseils pour varier les saveurs et ma\u00eetriser les tours de main.\r\nDes suggestions de boissons pour accompagner au mieux chaque plat.\r\nDes s\u00e9lections de recettes incontournables, inratables ou rapides pour trouver en un clin d'oeil celle qu'il vous faut !\r\nDe nombreuses photos de produits et de recettes.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/735\/9782035995735_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/735\/9782035995735_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/735\/9782035995735_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"23 septembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1868,"page_count":576,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2995,"published_date":"2020-09-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035995735\/le-larousse-des-cuisines-du-monde-plus-de-900-recettes-pour-faire-le-tour-des-5-continents"},{"id":"9782412093153","title":"Bento Cakes : Les petits g\u00e2teaux mignons \u00e0 offrir","description":"La tendance tout droit venue de Cor\u00e9e du Sud.\r\n\r\nRetrouvez 80 d\u00e9clinaisons de bento cakes, aux d\u00e9corations plus adorables les unes que les autres.\r\n\r\nG\u00e9noise nature, chocolat, matcha ou aux fruits, enrob\u00e9e de cr\u00e8me ou de chantilly, d\u00e9cor\u00e9e de p\u00e2te d'amande, de gla\u00e7age cream cheese ou de fruits frais... Les possibilit\u00e9s sont d\u00e9licieusement infinies.\r\n\r\nEt gr\u00e2ce aux bases et astuces qui compl\u00e8tent ces recettes, ravissez tout votre entourage (et vous-m\u00eame) \u00e0 coups de petits g\u00e2teaux mignons !","authors":["Lene Knudsen","Akiko Ida"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/153\/9782412093153_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/153\/9782412093153_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/153\/9782412093153_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 mai 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Lene Knudsen, Akiko Ida \u2014 First","translator":null,"weight":772,"page_count":240,"readership":null,"editor":"First","price":1995,"published_date":"2024-05-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412093153\/bento-cakes-les-petits-gateaux-mignons-a-offrir"},{"id":"9782330145194","title":"Le grand mezz\u00e9","description":"\"5 fruits et l\u00e9gumes par jour\"... \"La cuisine \u00e0 l'huile d'olive...\" Qu'appelle t on di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne ? Sait-on que derri\u00e8re son succ\u00e8s se trouve un m\u00e9decin am\u00e9ricain des ann\u00e9es 1950 ? Mais que les m\u00e9decins de l'Antiquit\u00e9 avaient depuis longtemps fait le lien entre sant\u00e9 et alimentation ? A l'heure o\u00f9 les consommateurs sont de plus en plus soucieux de ce qu'ils mettent dans leur assiette, comment r\u00e9pondre au paradoxe d'un territoire complexe, le bassin m\u00e9diterran\u00e9en, avec une n\u00e9cessit\u00e9 de production en masse ? L'ouvrage questionne les enjeux historiques, culturels, \u00e9conomiques, \u00e9cologiques et religieux de l'alimentation en M\u00e9diterran\u00e9e, tout en retra\u00e7ant l'histoire de ce carrefour \u00e9ternel d'\u00e9changes et d'influences. 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D\u00e9couvrez 30 recettes de base faciles et incontournables avec, pour chacune, 3 d\u00e9clinaisons selon vos envies et ce que vous avez dans votre frigo.\r\n\r\nCe livre sera votre bible pour enfin composer vos d\u00eeners en toute simplicit\u00e9 !","authors":["Aimery Chemin","Marie-\u00c9lodie Pape"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/526\/9782036066526_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/526\/9782036066526_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/526\/9782036066526_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aimery Chemin, Marie-\u00c9lodie Pape \u2014 Larousse","translator":null,"weight":818,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1995,"published_date":"2024-09-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036066526\/le-livre-de-recettes-qui-remplace-tous-les-autres"},{"id":"9782709672054","title":"La travers\u00e9e de Paris : un guide pas du tout objectif de nos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s","description":"O\u00f9 est la meilleure blanquette de Paris ?  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Une bonne table pour dix, est-ce que  \u00e7a existe ?\r\nCes quatre fans de bouffe partagent ici leurs adresses  pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es d'oeufs mayo, de couscous ou de frites  pour lesquelles ils sont pr\u00eats \u00e0 traverser Paris pendant  45 minutes sous la pluie.\r\nEt parce qu'ils n'envisagent pas le repas comme  un plaisir solitaire, Manu Payet, com\u00e9dien, Caroline de Maigret, productrice, Gwilherm de Cerval,  journaliste gastronomique sommelier, et Zazie Tavitian,  journaliste culinaire, ont eu l'id\u00e9e de ce guide,  o\u00f9 l'on choisit d'abord ce que l'on va manger avant  de savoir o\u00f9.","authors":["Gwilherm de Cerval","Caroline de Maigret","Manu Payet","Zazie Tavitian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782709672054_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782709672054_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782709672054_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,90 \u20ac","formatted_published_date":"17 mai 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gwilherm de Cerval, Caroline de Maigret, Manu Payet, Zazie Tavitian \u2014 JC Latt\u00e8s","translator":null,"weight":326,"page_count":208,"readership":null,"editor":"JC Latt\u00e8s","price":2190,"published_date":"2023-05-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782709672054\/la-traversee-de-paris-un-guide-pas-du-tout-objectif-de-nos-plats-preferes"},{"id":"9791040112044","title":"Douceurs japonaises : 72 mochis, daifuku, dango et taiyaki pour c\u00e9l\u00e9brer les saisons (ky\u00fbreki)","description":"Que vous soyez un amoureux du Japon ou un gourmand curieux de d\u00e9couvrir de nouvelles p\u00e2tisseries, laissez-vous tenter par une promenade culinaire au fil des saisons et micro-saisons japonaises. Apr\u00e8s vous avoir initi\u00e9 \u00e0 l'art des mochis, Mathilda Motte vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir les wagashi (p\u00e2tisseries traditionnelles)avec 72 douceurs nippones \u00e0 r\u00e9aliser \u00e0 la maison.\r\n\r\n\u00c0 la fois carnet de recettes et \u00e9ph\u00e9m\u00e9ride, ce livre est un hommage au ky\u00fbreki, le calendrier traditionnel japonais aux 72 saisons. Ce calendrier est une petite merveille pour qui cherche \u00e0 se rapprocher de la nature et de ses multiples nuances. Il d\u00e9livre pour chaque k\u00f4 ou micro-saison, p\u00e9riode de 5 jours, une phrase d\u00e9crivant un mouvement de saison. Ce livre les parcourt une \u00e0 une et vous propose pour chacune des explications culturelles ou naturelles. Chacune des 72 k\u00f4 est accompagn\u00e9e d'une recette de douceurs v\u00e9g\u00e9tales inspir\u00e9e de la nature ou de f\u00eates c\u00e9l\u00e9br\u00e9es au Japon. 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Avec les magnifiques photographies de Claire Curt, cet ouvrage ravira les amoureux du Japon, de la p\u00e2tisserie et des saisons.","authors":["Mathilda Motte","Claire Curt","Ryoko Sekiguchi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/044\/9791040112044_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/044\/9791040112044_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/044\/9791040112044_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mathilda Motte, Claire Curt, Ryoko Sekiguchi \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1032,"page_count":256,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3500,"published_date":"2023-09-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040112044\/douceurs-japonaises-72-mochis-daifuku-dango-et-taiyaki-pour-celebrer-les-saisons-kyureki"},{"id":"9782305135120","title":"Cuisines du monde","description":"Ce cahier ludique et gourmand invite les familles \u00e0 embarquer pour un tour du monde culinaire, en cuisinant ensemble 52 recettes embl\u00e9matiques de pays tr\u00e8s vari\u00e9s. Entre livre\r\nde recettes, carnet d'activit\u00e9s et mini-guide de voyage, il m\u00eale plaisir de cuisiner \u00e0 la d\u00e9couverte culturelle, avec l'humour et l'esprit malin du Petit Fut\u00e9. Adapt\u00e9es aux enfants\r\n(6-12 ans), les recettes sont simples, accessibles et ponctu\u00e9es d'astuces, de jeux et d'anecdotes amusantes. Illustr\u00e9 de dessins color\u00e9s mettant en sc\u00e8ne la famille de renards\r\ndu Petit Fut\u00e9, ce cahier transforme la cuisine en terrain d'aventures et de rires partag\u00e9s. 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Cinq textes, cinq nourritures, cinq \u00e9critures - et, au fil de ces pages, se d\u00e9voile une \u00eele, \u00e9clat\u00e9e en fragments vivants.\r\nLa nourriture devient dans chaque texte un foyer : foyer de m\u00e9moire, de d\u00e9sir, de rupture, de reconqu\u00eate. Chaque \u00e9crivain, \u00e0 sa mani\u00e8re, a inscrit dans un aliment non seulement son rapport intime au monde, mais aussi l'histoire mouvante de Ta\u00efwan elle-m\u00eame - cette \u00eele qui ne cesse d'inventer, de perdre et de retrouver ses propres saveurs.\r\nLa particularit\u00e9 de ces textes tient dans leur capacit\u00e9 \u00e0 m\u00ealer l'extr\u00eamement concret - un g\u00e2teau sal\u00e9, un petit pain farci cuit au four, un bubble tea, une odeur m\u00e9lang\u00e9e des diverses nourritures, un morceau cru de porc - avec l'extr\u00eamement abstrait : la m\u00e9moire, l'identit\u00e9, le sentiment, le lien. Ils racontent des histoires o\u00f9 les go\u00fbts portent le poids de l'histoire, o\u00f9 la texture d'un plat trahit la texture d'une vie.","authors":["Chan-Yueh Liu","Min-Xu Zhan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/787\/9782377012787_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/787\/9782377012787_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/787\/9782377012787_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 juin 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Chan-Yueh Liu, Min-Xu Zhan \u2014 Hemispheres","translator":null,"weight":304,"page_count":216,"readership":null,"editor":"Hemispheres","price":1600,"published_date":"2026-06-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782377012787\/empreintes-culinaires-et-litteraires-une-histoire-de-taiwan-a-travers-ses-cuisines"},{"id":"9782263183294","title":"Ramen : 50 recettes de nouilles japonaises \u00e0 toutes les sauces","description":"Un bol fumant, des nouilles fondantes, un bouillon savoureux... plongez dans le monde merveilleux des ramen !\r\nA travers plus de 50 recettes, apprenez \u00e0 r\u00e9aliser vous-m\u00eame de d\u00e9licieux bols de ramen. 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Ramen au porc confit, shoyu ramen, ramen \u00e0 l'oeuf confit, ramen \u00e9pic\u00e9... plus besoin d'aller au restaurant pour savourer de d\u00e9licieux ramen, savourez ces 50 recettes de nouilles japonaises \u00e0 toutes les sauces !","authors":["Vincent Amiel","Aymeric Chemin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9782263183294_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9782263183294_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9782263183294_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Vincent Amiel, Aymeric Chemin \u2014 Solar","translator":null,"weight":670,"page_count":152,"readership":null,"editor":"Solar","price":1495,"published_date":"2023-04-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263183294\/ramen-50-recettes-de-nouilles-japonaises-a-toutes-les-sauces"},{"id":"9782416017742","title":"Le temps de distiller : Fabriquer des spiritueux et monter sa micro-distillerie","description":"Cr\u00e9er une micro-distillerie viable est l'enjeu de plus en plus de personnes en France depuis quelques ann\u00e9es : entre essor de l'artisanat et de la reconversion, engouement pour les spiritueux et renouveau du m\u00e9tier de distillateur, les ingr\u00e9dients sont l\u00e0 !\r\n\r\nCet ouvrage d\u00e9crypte le parcours pour cr\u00e9er une activit\u00e9 p\u00e9renne, ce qui n\u00e9cessite d'une part l'apprentissage du m\u00e9tier, et d'autre part la compr\u00e9hension des enjeux primordiaux pour monter son entreprise dans le secteur des spiritueux. La premi\u00e8re partie permettra ainsi au lecteur de ma\u00eetriser la cr\u00e9ation et la fabrication d'une gamme diversifi\u00e9e et d'apprendre \u00e0 faire du whisky, du gin, du pastis, des eaux-de-vie et des liqueurs.\r\n\r\nLa seconde partie le guidera pour monter sa micro-distillerie : choisir ses alambics, son mat\u00e9riel et ses locaux, son statut juridique, son circuit de commercialisation. Sans oublier le cadre r\u00e9glementaire : le dossier \u00e0 d\u00e9poser aux douanes, la r\u00e9glementation europ\u00e9enne. Un livre pratique et illustr\u00e9.","authors":["Etienne Jacques","C\u00e9line Artigau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/742\/9782416017742_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/742\/9782416017742_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/742\/9782416017742_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Etienne Jacques, C\u00e9line Artigau \u2014 \u00c9ditions Eyrolles","translator":null,"weight":670,"page_count":220,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Eyrolles","price":2500,"published_date":"2024-11-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782416017742\/le-temps-de-distiller-fabriquer-des-spiritueux-et-monter-sa-micro-distillerie"},{"id":"9782017047193","title":"Encyclop\u00e9die Hachette des vins","description":"AU PLUS PR\u00c8S DU TERRAIN DEPUIS PLUS DE 30 ANS, L'\u00c9QUIPE DU GUIDE HACHETTE DES VINS PARTAGE TOUTE SON EXP\u00c9RIENCE ET SON EXPERTISE.\r\n\r\nD\u00c9COUVRIR L'UNIVERS DU VIN :  L'histoire, de l'Antiquit\u00e9 \u00e0 nos joursLes grands c\u00e9pages et les terroirsLes nouvelles r\u00e9glementations et le d\u00e9cryptage des \u00e9tiquettesL'\u00e9laboration du vin, de la vigne \u00e0 la bouteilleL'achat, le service, la d\u00e9gustation et la conservationLes accords mets & vins PARCOURIR LA FRANCE & LE MONDE :Un voyage dans les vignoblesTous les vignobles fran\u00e7ais : histoire, c\u00e9pages, terroirsL'int\u00e9gralit\u00e9 des appellations d'origine contr\u00f4l\u00e9e : profils des vins, garde, prix...30 grands pays viticoles \u00e0 la loupe D'UN SEUL COUP D'OEIL :45 cartes des vignobles de France et du mondeLa notation des mill\u00e9simes depuis 1945Les grands crus et leurs classementsLes style de vinsDes focus sur les grands domaines et leurs bouteilles de r\u00eaveUn glossaire des c\u00e9pages et le vocabulaire du vin.","authors":["Jancis Robinson"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/193\/9782017047193_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/193\/9782017047193_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/193\/9782017047193_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"50,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jancis Robinson \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":3192,"page_count":560,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":5000,"published_date":"2021-10-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017047193\/encyclopedie-hachette-des-vins"},{"id":"9791098607806","title":"L'art du cookie : Secrets de fabrication et 31 recettes","description":"R\u00e9ussir ses cookies, ce n'est pas de la chance, c'est de la science ! Et si l'on appliquait au cookie, cette gourmandise qui met tout le monde d'accord, un peu de la fameuse rigueur fran\u00e7aise ? C'est le pari de ce livre qui met entre vos mains une m\u00e9thodologie claire et inratable pour ne plus jamais rester sur votre faim. Cerise sur le cookie, vous mettrez la main sur 31 recettes exclusives pour accompagner vos envies gourmandes tout au long de l'ann\u00e9e. De quoi transformer votre addiction au cookie en v\u00e9ritable art de vivre. Un livre richement photographi\u00e9 et illustr\u00e9 par l'autrice elle-m\u00eame, qui vous emm\u00e8nera dans son univers So British, o\u00f9 les assiettes en porcelaine et les th\u00e9s fumants ne sont jamais tr\u00e8s loin","authors":["Pauline Bozec"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/806\/9791098607806_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/806\/9791098607806_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/806\/9791098607806_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"31,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Pauline Bozec \u2014 Juste Pour Go\u00fbter","translator":null,"weight":541,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Juste Pour Go\u00fbter","price":3100,"published_date":"2026-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791098607806\/lart-du-cookie-secrets-de-fabrication-et-31-recettes"},{"id":"9782367012742","title":"Bredele sales et autres delices d'alsace","description":"A l'heure du fait maison, ce livre vous propose des biscuits ap\u00e9ritifs faciles et rapides \u00e0 pr\u00e9parer.\r\n\r\nL'id\u00e9e : toujours pr\u00eat pour un moment convivial autour d'un ap\u00e9ro impromptu !","authors":["Fr\u00e9d\u00e9rique Cl\u00e9ment"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/742\/9782367012742_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/742\/9782367012742_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/742\/9782367012742_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fr\u00e9d\u00e9rique Cl\u00e9ment \u2014 Id","translator":null,"weight":330,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Id","price":1000,"published_date":"2023-02-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782367012742\/bredele-sales-et-autres-delices-dalsace"},{"id":"9782501192873","title":"Cooking Box : Salades","description":"Mangue et avocat, boeuf tha\u00ef, pommes de terre cr\u00e9meuses, poulpe et poivrons...\r\n54 fiches recettes in\u00e9dites pour se concocter de d\u00e9licieuses salades","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/873\/9782501192873_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/873\/9782501192873_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/873\/9782501192873_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":365,"page_count":54,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":1290,"published_date":"2025-04-01T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501192873\/cooking-box-salades"},{"id":"9782380759914","title":"Les p\u00e2tes, c'est vraiment la vie !","description":"Ce livre, c'est une confirmation de mon amour pour les p\u00e2tes, sous toutes leurs formes, \u00e0 toutes les sauces.Il ne s'agit pas du recueil de mes cr\u00e9ations sur les r\u00e9seaux sociaux, mais pour la plupart, de nouvelles recette jamais propos\u00e9es ailleurs.Il s'adresse tant aux novices en cuisine qu'aux cuisiniers avertis en manque d'inspiration, en recherche de simplicit\u00e9 et de r\u00e9confort. Mon but ? Proposer des recette accessibles en termes de temps, d'argent et de connaissances techniques. Finies, les listes d'ingr\u00e9dients interminables, les recettes finalement tr\u00e8s moyennes et les \u00e9pices qui ne revoient jamais la lumi\u00e8re du jour. Je veux du simple et du tr\u00e8s bon ! Une invitation gourmande d\u00e9pourvue de culpabilit\u00e9, car je sais que si vous lisez ces quelques lignes, vous \u00eates d'accord avec moi : les p\u00e2tes, c'est vraiment la vie.Bon app\u00e9tit !Maurane","authors":["Maurane Crespin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/914\/9782380759914_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/914\/9782380759914_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/914\/9782380759914_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"20 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Maurane Crespin \u2014 Kennes Les 3 As","translator":null,"weight":616,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Kennes Les 3 As","price":2490,"published_date":"2024-11-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782380759914\/les-pates-cest-vraiment-la-vie"},{"id":"9782842218638","title":"Les secrets de la lactofermentation","description":"La lacto-fermentation est un univers \u00e0 part enti\u00e8re, un v\u00e9ritable continent culinaire longtemps laiss\u00e9 \u00e0 m\u00e9m\u00e9 ou aux professionnels de l'agroalimentaire. Elle fait pourtant partie de notre quotidien, avec le fromage, le yaourt et le pain !\r\nAujourd'hui, la lacto-fermentation redevient tendance et accessible \u00e0 tous. Elle est \u00e9colo, antigaspi, \u00e9conomique et id\u00e9ale pour ceux qui veulent consommer local en respectant les saisons. Alors on d\u00e9poussi\u00e8re les classiques, de la faisselle au levain maison, et on s'en sert pour concocter de nouvelles pr\u00e9parations aux saveurs in\u00e9dites et aux nombreux bienfaits pour la sant\u00e9.\r\nEn suivant quelques r\u00e8gles de base et avec un minimum de mat\u00e9riel, de nouveaux horizons culinaires s'ouvriront \u00e0 vous !\r\nD\u00e9couvrez 30 recettes ludiques et d\u00e9licieuses de boissons, sauces, produits laitiers, condiments, pain et l\u00e9gumes croquants originaux. Ce livre reste avant tout un ouvrage gourmand ; le but est de ma\u00eetriser la lacto-fermentation pour transcender les qualit\u00e9s propres de chaque aliment. 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Une odyss\u00e9e enivrante pour les amateurs de vin et de culture.\r\nDans ce livre, vous trouverez du vin, du vin, du vin et rien d'autre : tout le vocabulaire pour en parler, tous les secrets pour le d\u00e9guster et le comprendre, toutes les histoires et anecdotes croustillantes que vous avez toujours voulu conna\u00eetre sans m\u00eame le savoir !\r\n \r\n Vin, pinard, grand cru, jaja, pousse au crime...\r\n Des mots pour parler du vin, la langue fran\u00e7aise en a plein le f\u00fbt !\r\n Pas \u00e9tonnant quand on sait que la consommation du divin nectar, sport national AOP, d\u00e9lie les langues et a souvent un petit go\u00fbt de revenez-y. Loin de l'image snob et \u00e9litiste qu'on lui pr\u00eate parfois, le vin se d\u00e9voile ici de fa\u00e7on impertinente et joyeuse.\r\n \r\n Plongez dans cette aventure in\u00e9dite qui vous donnera 1 001 fa\u00e7ons de parler raisin et de le boire.\r\n \r\n Allez, sant\u00e9 !\r\n \r\n La Presse en parle :\r\n \r\n \"\r\n La journaliste Alicia Dorey, l'experte en popculture Louise Pierga, et Marcelle Ratafia, championne des \u00e9tymologies comestibles-;ont r\u00e9uni leurs talents pour nous parler avec simplicit\u00e9, beaucoup d'humour et une bonne rasade d'expressions avin\u00e9es. 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