{"data":[{"id":"9782011356833","title":"Simple","description":"Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi d\u00e9licieuses et originales, mais \u00e0 la port\u00e9e de tous gr\u00e2ce \u00e0 6 principes tout simples rep\u00e9r\u00e9s par des pictogrammes.\r\n\r\n- 30 minutes de pr\u00e9paration\r\n- 10 ingr\u00e9dients maximum\r\n- Recettes gain de temps,\u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l'avance\r\n- Recettes du placard\r\n- Peu d'ustensiles, peu de vaisselle\r\n- Sp\u00e9cial d\u00e9butants.\r","authors":["Yotam Ottolenghi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/833\/9782011356833_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/833\/9782011356833_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/833\/9782011356833_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yotam Ottolenghi \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1544,"page_count":308,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3800,"published_date":"2018-10-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9781785031168"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782011356833\/simple"},{"id":"9782019328047","title":"Comfort","description":"D\u00e9couvrez la comfort food fa\u00e7on Ottolenghi.\r\n\r\nAvec plus de 100 recettes savoureuses, parmi lesquelles des futures incontournables sur les p\u00e2tes, les soupes et les pommes de terre, COMFORT est une ode \u00e0 la nourriture et au fait maison, mais aussi aux liens que nous cr\u00e9ons en cuisinant et qui se transmettent de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.","authors":["Yotam Ottolenghi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/047\/9782019328047_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/047\/9782019328047_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/047\/9782019328047_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"39,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yotam Ottolenghi \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1395,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3995,"published_date":"2024-09-03T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":["9782017350118","9782017350125","9782017350101"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019328047\/comfort"},{"id":"9782501183482","title":"Recettes et r\u00e9cits : Les meilleures recettes sont celles qui se partagent","description":"Ma carbonara rod\u00e9e dans les meilleures trattorias romaines ; mon fameux cake au citron emprunt\u00e9 \u00e0 Martine, une amie de ma m\u00e8re ; le poulet \u00e0 l'estragon transmis par la cheffe 3 \u00e9toiles Anne-Sophie Pic, qui la tient de sa maman Suzanne ; ma soupe au lait de coco rapport\u00e9e de Bangkok ; la pissaladi\u00e8re picor\u00e9e chez Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda \u00e0 Nice ; l'irr\u00e9sistible cr\u00e8me caramel de mon enfance...\r\nJ'ai rassembl\u00e9 dans ce recueil mes 155 recettes ultimes ! Populaires ou bourgeoises, street food ou gastronomiques, mijot\u00e9es ou sorties du placard, corses, italiennes, balkaniques, asiatiques... Elles se nourrissent de toutes les influences mais nourrissent la m\u00eame ambition : \u00eatre toutes d\u00e9licieuses et inratables !\r\nEt comme les bonnes recettes sont aussi de belles histoires, je vous raconte les r\u00e9cits savoureux et les anecdotes croustillantes qui se cachent derri\u00e8re chacune d'entre elles.\r\nLe chef 3 \u00e9toiles Michel Gu\u00e9rard avait bien raison quand il me disait : \u00ab les meilleures recettes sont celles qui se partagent \u00bb !","authors":["Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/482\/9782501183482_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/482\/9782501183482_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/482\/9782501183482_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1542,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Marabout","price":3500,"published_date":"2024-11-12T23:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501183482\/recettes-et-recits-les-meilleures-recettes-sont-celles-qui-se-partagent"},{"id":"9782501151801","title":"On va d\u00e9guster l'Italie ; du panettone aux spaghetti al rag\u00f9 de Scorsese ; tutta la cucina italiana","description":"Comment se d\u00e9roule le repas \u00e0 l'italienne ?\r\nQuelle est la v\u00e9ritable histoire de la pizza ?\r\nL\u00e9onard de Vinci \u00e9tait-il v\u00e9g\u00e9tarien ?\r\nLes gnocchis se d\u00e9gustent-ils aussi en dessert ?\r\nQuelles sont les 35 fa\u00e7ons de commander un caf\u00e9 italien ?\r\nEn abordant pr\u00e8s de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits embl\u00e9matiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclop\u00e9die d\u00e9sordonn\u00e9e dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l'Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire d\u00e9cal\u00e9, plein d'humour, foisonnant d'illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu'ils nous invitent \u00e0 d\u00e9couvrir.","authors":["Collectif","Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/801\/9782501151801_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/801\/9782501151801_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/801\/9782501151801_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"46,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry \u2014 Marabout","translator":null,"weight":3075,"page_count":432,"readership":null,"editor":"Marabout","price":4600,"published_date":"2020-11-24T23:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501151801\/on-va-deguster-litalie-du-panettone-aux-spaghetti-al-ragu-de-scorsese-tutta-la-cucina-italiana"},{"id":"9789401413374","title":"Chez Pascale : 80 nouvelles recettes \u00e0 savourer","description":"Chez Pascale est le restaurant imaginaire que Pascale Naessens dirige depuis des ann\u00e9es. Elle y cuisine uniquement pour ses amis et sa famille, comme tous ceux qui cuisinent \u00e0 la maison. La couverture est un beau reflet de son bistrot imaginaire. En fait, tous ceux qui cuisinent \u00e0 la maison dirigent leur propre restaurant. Chaque jour, c'est un d\u00e9fi de mettre sur la table des plats frais, pour que nos proches soient enthousiastes et satisfaits. Avec ce livre, Pascale souhaite vous faire (re)d\u00e9couvrir le plaisir de cuisiner et vous inspirer avec 80 plats simples mais originaux. Pour que vous puissiez profiter pleinement de ces agr\u00e9ables moments \u00e0 table \u00e0 la maison.","authors":["Pascale Naessens"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/374\/9789401413374_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/374\/9789401413374_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/374\/9789401413374_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,99 \u20ac","formatted_published_date":"3 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pascale Naessens \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":1076,"page_count":210,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":2999,"published_date":"2024-09-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401413374\/chez-pascale-80-nouvelles-recettes-a-savourer"},{"id":"9782501198493","title":"On va d\u00e9guster Paris : L'encyclop\u00e9guide qui d\u00e9vore la capitale \u00e0 pleines dents","description":"Entour\u00e9 de ses fid\u00e8les compagnons de route, Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry s'attaque \u00e0 la capitale ! On va d\u00e9guster Paris, c'est \u00e0 la fois...\r\nUN MODE D'EMPLOI : Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris\r\nUNE ENCYCLOPEDIE : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les \u00e9v\u00e9nements historiques qui ont fa\u00e7onn\u00e9 la gastronomie parisienne\r\nUN GUIDE GASTRONOMIQUE : 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche\r\nUN REPERTOIRE DE RECETTES : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...\r\nUN INVENTAIRE DU TERROIR : Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du G\u00e2tinais, brie de Meaux...\r\nUN CARNET DE DEGUSTATION : Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...L'encyclop\u00e9guide gourmand de Paris !\r\nFran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. Depuis 2010, il anime \"On va d\u00e9guster\" sur France Inter et \"Tr\u00e8s Tr\u00e8s bon\" sur Paris Premi\u00e8re. 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Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses pr\u00e9cieux conseils et ses recettes ultra-r\u00e9confortantes.\r","authors":["Cyril Lignac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/375\/9791040124375_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/375\/9791040124375_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/375\/9791040124375_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"3 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cyril Lignac \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":350,"page_count":112,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1290,"published_date":"2025-10-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":2,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040124375\/fait-maison-par-cyril-lignac-tome-9"},{"id":"9782012315754","title":"J\u00e9rusalem","description":"Les saveurs et les senteurs de J\u00e9rusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramass\u00e9es lors de voyages scolaires, les jours de march\u00e9, les odeurs du sol sec un jour d'\u00e9t\u00e9, les ch\u00e8vres et les moutons errants dans les collines, les pitas fra\u00eeches, le persil coup\u00e9, les figues noires, les g\u00e2teaux sirupeux, les cookies friables...\r","authors":["Yotam Ottolenghi","Sami Tamimi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/754\/9782012315754_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/754\/9782012315754_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/754\/9782012315754_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1566,"page_count":324,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3800,"published_date":"2013-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":["9780091943745"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012315754\/jerusalem"},{"id":"9782017364634","title":"Nouvelles obsessions v\u00e9g\u00e9tales","description":"\u00ab\u00a0 Cet ouvrage est une d\u00e9claration d'amour, que dis-je, une ode aux l\u00e9gumes. 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Vous ne verrez plus jamais les l\u00e9gumes de la m\u00eame fa\u00e7on.\r\nUne v\u00e9ritable d\u00e9claration d'amour aux l\u00e9gumes qui vous plaira, que vous soyez v\u00e9g\u00e9tarien, omnivore ou juste curieux.\r","authors":["Natacha Comar"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/634\/9782017364634_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/634\/9782017364634_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/634\/9782017364634_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"6 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Natacha Comar \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":966,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2026-05-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017364634\/nouvelles-obsessions-vegetales"},{"id":"9782021590456","title":"Recettes pour 1 : Cuisiner pour soi","description":"Les livres de cuisine proposent habituellement des recettes con\u00e7ues pour 4 \u00e0 6 personnes, excluant ainsi toutes les situations o\u00f9 l'on pourrait \u00eatre seul.e chez soi, et toute une partie de la population. Or, on peut se r\u00e9galer en cuisinant pour soi, se pr\u00e9parer des plats r\u00e9put\u00e9s familiaux, agr\u00e9menter une simple assiette ou des oeufs pour les transformer en festin.\r\n\r\nRecettes pour 1 est un livre qui r\u00e9pond \u00e0 un vrai besoin : que pr\u00e9parer \u00e0 manger quand on est seul.e chez soi, comment cuisiner facilement des plats qui ne requi\u00e8rent ni trop de temps ni trop d'ingr\u00e9dients sans rien s'interdire ? Elvira Masson d\u00e9cline ainsi des recettes de plats traditionnels rarement envisag\u00e9s pour 1, propose des astuces, simplifie les recettes, bricole des assiettes tout simples et partage ce qu'elle mange lorsqu'elle est seule.\r\n\r\nPot au feu, pita garnie, Cobb Salad, tartine de bulots mayo, curry de l\u00e9gumes, feuillet\u00e9 aux poires, mouhalabieh... Une centaine de recettes qui prouvent qu'on peut facilement cuisiner pour soi si on en envie.\r","authors":["Elvira Masson"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/456\/9782021590456_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/456\/9782021590456_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/456\/9782021590456_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"3 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elvira Masson \u2014 Le Seuil","translator":null,"weight":472,"page_count":184,"readership":null,"editor":"Le Seuil","price":1990,"published_date":"2025-10-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782021590456\/recettes-pour-1-cuisiner-pour-soi"},{"id":"9782501109499","title":"On va d\u00e9guster ; un inventaire croustillant, de Auguste Escoffier... \u00e0 la Carbonara","description":"On va d\u00e9guster, c'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.\r\nOn va d\u00e9guster, c'est d\u00e9sormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'\u00e9mission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles.\r\n \r\nFaut-il saler l'eau du pot-au-feu? \r\nComment Auguste Escoffier a-t-il invent\u00e9 la p\u00eache Melba? \r\nQuel \u00e9tait le plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de Claude Chabrol?\r\nQuels sont les cinq meilleurs burgers de New York?\r\nQue collectionne un cassanuxiphile?\r\nUn oeuf de mouette, \u00e7a a quel go\u00fbt?\r\n \r\nCet inventaire utile et futile, d\u00e9cal\u00e9 et copieusement illustr\u00e9 comble tous les app\u00e9tits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses,  planisph\u00e8res et tours du monde, petites histoires  et grands portraits...\r","authors":["Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030203"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/499\/9782501109499_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/499\/9782501109499_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/499\/9782501109499_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 novembre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry \u2014 Marabout","translator":null,"weight":2455,"page_count":336,"readership":null,"editor":"Marabout","price":3900,"published_date":"2015-11-24T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501109499\/on-va-deguster-un-inventaire-croustillant-de-auguste-escoffier-a-la-carbonara"},{"id":"9782317038297","title":"La cuisine fran\u00e7aise illustr\u00e9e","description":"Un livre enti\u00e8rement illustr\u00e9 pour tout savoir sur la cuisine fran\u00e7aise !\r\nDes recettes, des anecdotes, des histoires, des gestes, des techniques, des ustensiles, des cuissons... Une invitation \u00e0 la d\u00e9couverte de l'histoire de la gastronomie et des saveurs embl\u00e9matiques !\r\nComment recevoir \u00e0 la fran\u00e7aise ? Quelle est la recette du coq au vin ? Quels sont les grands chefs qui ont marqu\u00e9 la gastronomie ? Comment r\u00e9ussir sa tarte tatin ? Autant de questions auxquelles r\u00e9pondent Philippe Toinard et Cl\u00e9mence Aim\u00e9.\r\nEn un coup d'oeil, toutes les r\u00e9ponses aux questions que l'on se pose !\r","authors":["Philippe Toinard","Cl\u00e9mence Aim\u00e9"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/297\/9782317038297_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/297\/9782317038297_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/297\/9782317038297_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"26 juin 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Toinard, Cl\u00e9mence Aim\u00e9 \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":432,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1495,"published_date":"2026-06-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":2,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317038297\/la-cuisine-francaise-illustree"},{"id":"9782259315180","title":"Dictionnaire amoureux de la p\u00e2tisserie","description":"Dans son Dictionnaire amoureux de la p\u00e2tisserie, Pierre Herm\u00e9 nous ouvre les portes de son univers sucr\u00e9 avec la gourmandise et la passion qui ont fait sa renomm\u00e9e. Ce livre n'est ni un recueil de recettes ni un simple glossaire, mais une promenade \u00e0 travers l'histoire, les saveurs, les souvenirs et les figures marquantes de la p\u00e2tisserie.\r\nDe Macaron \u00e0 Chocolat en passant par Ispahan, chaque entr\u00e9e est l'occasion pour le p\u00e2tissier de m\u00ealer anecdotes personnelles, inspirations, coups de coeur, r\u00e9flexions professionnelles et clins d'oeil culturels. On y croise Antonin Car\u00eame et Gaston Len\u00f4tre, mais aussi des parfums, des gestes techniques, des textures... Pierre Herm\u00e9 y d\u00e9voile son amour des arts, son obsession du go\u00fbt et sa passion pour la transmission. Il c\u00e9l\u00e8bre un art qui va bien au-del\u00e0 du plaisir gustatif : une \u00e9motion, un h\u00e9ritage, un langage universel. Ce dictionnaire est un v\u00e9ritable festin litt\u00e9raire pour les passionn\u00e9s de douceurs comme pour les curieux, \u00e0 savourer \u00e0 petites bouch\u00e9es ou d'une traite.","authors":["Pierre Herm\u00e9","Julie Mathieu","Alain Bouldouyre"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782259315180_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782259315180_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782259315180_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Herm\u00e9, Julie Mathieu, Alain Bouldouyre \u2014 Plon","translator":null,"weight":564,"page_count":528,"readership":null,"editor":"Plon","price":2600,"published_date":"2025-11-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782259315180\/dictionnaire-amoureux-de-la-patisserie"},{"id":"9782263189616","title":"Une ann\u00e9e en cuisine avec Laurent Mariotte : 365 recettes pour vous simplifier la cuisine au quotidien","description":"Laurent Mariotte nous emm\u00e8ne pour une ann\u00e9e en cuisine avec ce nouvel almanach de 365 recettes.\r\nDans cet ouvrage, il partage :\r\n- une recette par jour : celles qu'il aime pr\u00e9parer pour toutes les occasions en suivant les saisons ;\r\n- des id\u00e9es antigaspi vraiment \u00e9conomiques en r\u00e9utilisant les pr\u00e9parations de la veille ;\r\n- les produits et les r\u00e9gions qui influencent ses envies et sa cr\u00e9ativit\u00e9 avec chaque mois une semaine de d\u00e9couverte dans le P\u00e9rigord, dans les Hauts-de-France, en Provence...\r\n- les chefs et les rencontres culinaires qui l'inspirent au quotidien.\r\nVous verrez : quand on a les bonnes id\u00e9es, cuisiner et bien manger sont des plaisirs de tous les jours !\r","authors":["Laurent Mariotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/616\/9782263189616_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/616\/9782263189616_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/616\/9782263189616_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurent Mariotte \u2014 Solar","translator":null,"weight":1560,"page_count":456,"readership":"Tout public","editor":"Solar","price":2495,"published_date":"2025-10-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263189616\/une-annee-en-cuisine-avec-laurent-mariotte-365-recettes-pour-vous-simplifier-la-cuisine-au-quotidien"},{"id":"9782226500274","title":"Le Livre de cuisine : 1500 recettes","description":"LA NOUVELLE \u00c9DITIOND'UN LIVRE DE R\u00c9F\u00c9RENCE\r\nL'ouvrage culinaire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration pour vous simplifier la vie !\r\nPlus de 1 500 recettes des plus classiques aux plus actuelles pour tous les jours et pour les grandes occasions, d\u00e9taill\u00e9es pas \u00e0 pas, avec leurs conseils et variantes.\r\nUne mine d'id\u00e9es, de trucs, d'astuces et tours de main pour tous les budgets.\r\n\r\nTOUS LES CLASSIQUES DE LA CUISINE FRAN\u00c7AISE ET R\u00c9GIONALE\r\nBlanquette - 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Avez-vous d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 l'\u00e9nergie concentr\u00e9e dans des mac\u00e9rats baign\u00e9s de lumi\u00e8re ? Je vous invite \u00e0 un voyage o\u00f9 gourmandise rime avec patience et contemplation. Choisissez un jour o\u00f9 le ciel cl\u00e9ment vous grati+era des plus beaux rayons de soleil. Laissez le temps faire son oeuvre, jusqu'\u00e0 ce que le grand astre transforme la simplicit\u00e9 des fruits, des herbes ou des -eurs en un concentr\u00e9 de saveurs puissamment solaires. Vous n'aurez besoin ni de four sophistiqu\u00e9 ni d'une technologie complexe : un simple muret, au creux de votre jardin, su0ra. D\u00e9posez-y vos ingr\u00e9dients, laissez-les s'impr\u00e9gner de chaleur et de lumi\u00e8re, et observez le miracle discret de la nature. Peu \u00e0 peu, la gourmandise des choses les plus simples s'\u00e9panouira, et vous go\u00fbterez \u00e0 cette \u00e9nergie solaire comme on savoure un secret bien gard\u00e9.\r","authors":["Arnaud Bachelin"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/628\/9782073161628_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/628\/9782073161628_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/628\/9782073161628_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 juin 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Arnaud Bachelin \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":56,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2026-06-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073161628\/dix-facons-de-le-preparer-le-soleil"},{"id":"9782073161604","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : La p\u00eache","description":"Il existe plus de 300 vari\u00e9t\u00e9s de p\u00eache que l'on trouve sur les \u00e9tals de juin \u00e0 septembre.\r\n\r\nCe fruit juteux et sucr\u00e9 \u00e0 la chair jaune, blanche, ou rouge et \u00e0 la peau velout\u00e9e se d\u00e9guste nature, cru, cuit, flamb\u00e9 ou bien encore glac\u00e9. Si le sucr\u00e9 reste son terrain de pr\u00e9dilection, la p\u00eache s'invite aussi dans le registre sal\u00e9.\r\n\r","authors":["Alessandra Pierini"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/604\/9782073161604_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/604\/9782073161604_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/604\/9782073161604_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alessandra Pierini \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":60,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2026-05-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073161604\/dix-facons-de-le-preparer-la-peche"},{"id":"9782017315414","title":"Le guide Hachette des vins","description":"Un guide s\u00e9lectif\r\n35 000 vins go\u00fbt\u00e9s \u00e0 l'aveugle par des d\u00e9gustateurs professionnels\r\n8 000 vins retenus, not\u00e9s de 1 \u00e0 3 \u00e9toiles, avec indications de garde\r\n500 coups de coeur\r\n2 000 bons rapports qualit\u00e9\/prix\r\nPlus de 500 vins bio\r\n\r\n... Attach\u00e9 \u00e0 la diversit\u00e9\r\nToutes les appellations d'origine contr\u00f4l\u00e9e\r\nLes vins de pays \/ IGP\r\n\r\n... Ind\u00e9pendant et objectif\r\nInscription des cuv\u00e9es libre et gratuite\r\nAucune publicit\u00e9 directe ou indirecte des producteurs\r\nD\u00e9gustations coll\u00e9giales, impartiales et \u00e0 l'aveugle.\r\n\r\nEt aussi\r\nLes vignerons et vigneronnes de l'ann\u00e9e, d\u00e9sign\u00e9s par la r\u00e9daction.\r\n\r\nDes vins pour tous les go\u00fbts et \u00e0 tous les prix.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/414\/9782017315414_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/414\/9782017315414_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/414\/9782017315414_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1132,"page_count":1216,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":3500,"published_date":"2025-09-02T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017315414\/le-guide-hachette-des-vins"},{"id":"9782011776068","title":"Plenty","description":"Apr\u00e8s le succ\u00e8s de J\u00e9rusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de 120 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes simples mais inventives et toutes plus app\u00e9tissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs ann\u00e9es comme l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale moderne, Yotam Ottolenghi laisse ici s'exprimer tout son amour pour les produits. Ce livre, qui connut un succ\u00e8s fulgurant en Grande-Bretagne, est un concentr\u00e9 de toutes ses sources d'inspiration : lasagnes aux champignons, crostinis aux poires, gaspacho vert, raviolis au fromage de ch\u00e8vre et au citron, salade de betteraves, d'oranges et d'olives noires, aubergines gratin\u00e9es \u00e0 la cr\u00e8me et \u00e0 la grenade, etc. L'approche originale et novatrice de Yotam Ottolenghi, fond\u00e9e sur des saveurs fortes mais fra\u00eeches et les associations surprenantes, vous s\u00e9duira in\u00e9vitablement, que vous soyez v\u00e9g\u00e9tarien ou non - Yotam Ottolenghi lui-m\u00eame ne l'est pas... 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D\u00e9couvrir les 8 m\u00e9thodes de conservation traditionnelles (compotes, confitures, kosos, \u00e9pices, vinaigres aromatiques, pickles, lactofermentations, sauces) et 70 recettes de bocaux et de plats. Les gestes simples du garde-manger dans la collection \" R\u00e9siliences \".\r\nConfitures, compotes, pickles, vinaigres infus\u00e9s, kosos, lactofermentations... Chaque bocal raconte l'abondance et prolonge les couleurs et les saveurs des saisons. No\u00e9mie Malaize nous guide pour transformer les r\u00e9coltes du potager et les cueillettes sauvages en conserves d\u00e9licieuses. 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Depuis le N\u00e9olithique, les hommes l'ont bu, transform\u00e9, conserv\u00e9. \r\n\r\nUn jour, sans doute par hasard, du lait a ferment\u00e9 dans une outre et voil\u00e0 que ce liquide blanch\u00e2tre a donn\u00e9 naissance au yaourt. On ne sait pas trop o\u00f9 ni quand, mais des traces ont \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9es en Asie centrale, en \u00c9gypte ou encore en M\u00e9sopotamie. \u00c0 c\u00f4t\u00e9 de la grande histoire du yaourt, il y a aussi ces petits rituels bien ancr\u00e9s qui se perp\u00e9tuent de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Chez les Y\u00f6ruk, peuple nomade de Turquie, la pr\u00e9paration du premier yaourt de l'ann\u00e9e s'accompagne d'un rituel singulier\u00a0:\u00a0lors de la nuit du 5 au 6 mai, ils recueillent la ros\u00e9e du matin \u00e0 l'aube, symbole de puret\u00e9 et de renouveau. Cette ros\u00e9e, m\u00eal\u00e9e au lait, sert d'ensemencement naturel. Ainsi ferment\u00e9, le yaourt n'est pas seulement un aliment mais devient l'incarnation de la fertilit\u00e9 de la nature et de la prosp\u00e9rit\u00e9 \u00e0 venir. Recettes\u00a0:\u00a0Boissons sal\u00e9es ou sucr\u00e9es - Labn\u00e9 - Soupe chaude de riz au yaourt - Soupe froide de concombre et tomate - Oeufs poch\u00e9s, sauce yaourt - Manti ou ravioli arm\u00e9nien - Petits mezzes de l\u00e9gumes - Beignets de courgettes aux herbes aromatiques - Blanc de poulet marin\u00e9 - Cheesecake au yaourt \u00e9goutt\u00e9.\r","authors":["Nurdane Bourcier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/408\/9782073154408_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/408\/9782073154408_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/408\/9782073154408_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nurdane Bourcier \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":55,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2026-04-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":2,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073154408\/dix-facons-de-le-preparer-le-yaourt"},{"id":"9782080511249","title":"Ma r\u00e9volution p\u00e2tisserie : 60 recettes saines et gourmandes du quotidien","description":"Je m'appelle Johanna Le Pape, je suis cheffe p\u00e2tissi\u00e8re, championne du monde des Arts sucr\u00e9s... et surtout, maman de deux petites filles qui m'inspirent chaque jour pour faire des desserts et des go\u00fbters simples, bons et sains. Dans ce livre, Johanna Le Pape nous propose une p\u00e2tisserie saine et accessible pour r\u00e9galer petits et grands tout au long de la journ\u00e9e\u00a0; du petit d\u00e9jeuner (pancakes, gaufres, granolas, smoothies, etc.) au dessert minute (mousses, sorbets, glaces, cr\u00e8mes) en passant par les en-cas \u00e9nerg\u00e9tiques (energy balls, cr\u00eapes, cakes, cookies, barres croquantes, biscuits prot\u00e9in\u00e9s, etc.) et les desserts \u00e0 partager (tartes, fondant au chocolat, tiramisu, cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, pavlova, charlotte aux fraises, vacherin, crumble, etc.). La cheffe p\u00e2tissi\u00e8re nous d\u00e9voile aussi ses secrets et astuces pour commencer simplement sa r\u00e9volution en cuisine\u00a0:\u00a0constituer un placard id\u00e9al (aliments, ustensiles, produits nettoyants naturels), fabriquer ses bases maison (boissons v\u00e9g\u00e9tales, poudres aromatiques, levain), ou encore substituer le sucre et le gluten par des alternatives \u00e0 IG bas tout en diversifiant ses farines. 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