{"data":[{"id":"9791042479220","title":"Les dissidents du climat : Les th\u00e8ses du GIEC en question","description":"Sous le pr\u00e9texte de \u00ab sauver la plan\u00e8te \u00bb, l'ONU, sous l'influence de l'\u00e9cologie radicale depuis plus de 30 ans, impose aux Nations la fin anticip\u00e9e des \u00e9nergies fossiles (p\u00e9trole, charbon et gaz), facteurs essentiels de notre prosp\u00e9rit\u00e9 \u00e9conomique depuis plus d'un si\u00e8cle, ainsi qu'une transition \u00e9nerg\u00e9tique \u00e0 base d'\u00e9nergies renouvelables  intermittentes (\u00e9olien et  solaire), \u00e0 l'effet sur le climat tout \u00e0 fait incertain. \r\nMais l'auteur montre que, ce faisant, le GIEC, bras arm\u00e9 de l'ONU en mati\u00e8re climatique et \u00e9nerg\u00e9tique, s'est pr\u00e9valu, pour imposer ses th\u00e8ses, d'un consensus scientifique \u00ab fabriqu\u00e9 \u00bb qui est loin de correspondre \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9. \r\nPour les Dissidents du Climat, le ?CO? anthropique ne joue qu'un r\u00f4le secondaire dans le r\u00e9chauffement climatique. En cons\u00e9quence, c'est toute la science climatique et la transition \u00e9nerg\u00e9tique pr\u00f4n\u00e9e par l'ONU et impos\u00e9e par l'Union Europ\u00e9enne qui doivent faire l'objet d'un nouvel examen, avec la participation des Dissidents du Climat.","authors":["Guy Barbey"],"category_codes":["4000000","4010000","4010200","4010204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/220\/9791042479220_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/220\/9791042479220_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/220\/9791042479220_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guy Barbey \u2014 Bookelis","translator":null,"weight":348,"page_count":286,"readership":null,"editor":"Bookelis","price":1800,"published_date":"2025-10-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791042479220\/les-dissidents-du-climat-les-theses-du-giec-en-question"},{"id":"9782960304510","title":"Un cri pour la terre : animaux, humains, plan\u00eate, \u00e9cologie, sant\u00e9, alimentation","description":"Dans ce livre stimulant, le r\u00e9alisateur de \"My Life's a Cage\" nous invite \u00e0 \u00e9veiller notre conscience \u00e0 une nouvelle \u00e8re de respect et de compassion pour tous les \u00eatres vivants.\r\nAvec bienveillance et la rigueur scientifique n\u00e9cessaire, \"Un cri pour la Terre\" remet en question nos habitudes quotidiennes et nous exhorte \u00e0 devenir ce changement que nous voulons voir dans le monde. Ce livre unique est un v\u00e9ritable guide d'\u00e9veil personnel et collectif, dans un monde changeant et incertain. Soutenu par Matthieu Ricard, Aymeric Caron, Fr\u00e9d\u00e9ric Lenoir ou Jane Goodall, Guillaume Corpard a d\u00e9j\u00e0 boulevers\u00e9 des milliers de vies \u00e0 travers ses c\u00e9l\u00e8bres conf\u00e9rences dans plusieurs pays.\r\n\u00c0 la diff\u00e9rence de la plupart des livres sur la situation actuelle de la plan\u00e8te, \"Un cri pour la Terre\" mise sur une approche positive, bienveillante et globale.\r\nCet ouvrage interpelle aussi bien les jeunes en qu\u00eate d'un changement, que les adultes cherchant des solutions concr\u00e8tes pour am\u00e9liorer leur sant\u00e9 physique et spirituelle. Voici ce qu'en dit Matthieu Ricard, l'auteur de \"Plaidoyer pour l'altruisme\" : \u00ab Un cri du coeur, salutaire et bienveillant, pas simplement pour survivre mais pour vivre mieux, en respectant toute forme de vie. \u00bb","authors":["Guillaume Corpard"],"category_codes":["4000000","4010000","4010200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/510\/9782960304510_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/510\/9782960304510_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/510\/9782960304510_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Corpard \u2014 Terre Heureuse","translator":null,"weight":434,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Terre Heureuse","price":2200,"published_date":"2022-05-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782960304510\/un-cri-pour-la-terre-animaux-humains-planete-ecologie-sante-alimentation"},{"id":"9791032906125","title":"L'\u00e9conomie bleue 3.0","description":"Le livre phare de Gunter Pauli, cr\u00e9ateur du concept d'\u00ab \u00e9conomie bleue \u00bb, qui s'inspire des \u00e9cosyst\u00e8mes naturels pour r\u00e9soudre les crises \u00e9conomique, sociale et \u00e9cologique.\r\n\r\nPour l'entrepreneur Gunter Pauli, il est possible de r\u00e9volutionner notre consommation et nos moyens de production tout en prot\u00e9geant la nature. Son business model ? La nature elle-m\u00eame ! Observer les ph\u00e9nom\u00e8nes naturels, en comprendre le fonctionnement et les imiter afin d'apprendre \u00e0 mieux cultiver et consommer ce que notre plan\u00e8te produit d\u00e9j\u00e0 sont en effet la cl\u00e9 de notre futur. \r\nEt cela fonctionne ! Cr\u00e9ateur du concept novateur d'\u00ab \u00e9conomie bleue \u00bb, Gunter Pauli donne ici des centaines d'exemples d'initiatives qui cr\u00e9ent sans d\u00e9chets, g\u00e9n\u00e8rent des emplois, et vont au-del\u00e0 de la pr\u00e9servation ou de la conservation, car l'\u00e9conomie bleue ne recycle pas, elle r\u00e9g\u00e9n\u00e8re.","authors":["Gunter Pauli"],"category_codes":["4000000","4010000","4010200","4010207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/125\/9791032906125_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/125\/9791032906125_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/125\/9791032906125_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 mai 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gunter Pauli \u2014 Editions de L'Observatoire","translator":null,"weight":520,"page_count":480,"readership":null,"editor":"Editions de L'Observatoire","price":2400,"published_date":"2019-05-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032906125\/leconomie-bleue-30"},{"id":"9782361420765","title":"Champignons","description":null,"authors":["Annick Ferry"],"category_codes":["4000000","4010000","4010400","4010403"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/765\/9782361420765_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/765\/9782361420765_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/765\/9782361420765_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 ao\u00fbt 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Annick Ferry \u2014 Fournel","translator":null,"weight":160,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Fournel","price":1600,"published_date":"2015-08-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782361420765\/champignons"},{"id":"9782130822653","title":"Le march\u00e9 contre l'humanit\u00e9","description":"Apr\u00e8s la candidature de la liste \u00ab Urgence \u00e9cologie \u00bb aux \u00e9lections au Parlement europ\u00e9en de mai 2019, Dominique Bourg propose un \u00e9tat des lieux de notre d\u00e9mocratie, des dangers qui la menacent et des solutions \u00e0 mettre en oeuvre au plus vite, afin de rompre avec l'inertie du syst\u00e8me. Il analyse le quadruple \u00e9chec de notre syst\u00e8me politique : face aux march\u00e9s, aux enjeux \u00e9cologiques, aux \u00e9volutions techniques et au principe de la repr\u00e9sentation.\r\nCes \u00e9checs ont engendr\u00e9 de lourdes menaces pour nos soci\u00e9t\u00e9s. La r\u00e9volution num\u00e9rique permet d\u00e9sormais \u00e0 la technologie de se substituer \u00e0 l'humain. Dans un contexte de globalisation \u00e9conomique et de d\u00e9veloppement de groupes transnationaux surpuissants, le march\u00e9 est devenu souverain, emp\u00eachant les \u00c9tats d'exercer leur r\u00f4le social. Enfin, la menace \u00e9cologique est d\u00e9sormais omnipr\u00e9sente.\r\nDans un tel contexte, le d\u00e9fi pos\u00e9 aux d\u00e9mocraties est immense. Leur incapacit\u00e9 \u00e0 faire front pourrait favoriser l'av\u00e8nement de r\u00e9gimes autoritaires. Une voie escarp\u00e9e reste \u00e0 gravir : celle de l'\u00e9cologisation de la d\u00e9mocratie, afin de passer du paradigme m\u00e9canique de la modernit\u00e9 \u00e0 l'unit\u00e9 du vivant.","authors":["Dominique Bourg"],"category_codes":["4000000","4010000","4010200","4010207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/653\/9782130822653_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/653\/9782130822653_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/653\/9782130822653_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dominique Bourg \u2014 PUF","translator":null,"weight":156,"page_count":176,"readership":null,"editor":"PUF","price":1200,"published_date":"2019-10-08T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782130822653\/le-marche-contre-lhumanite"},{"id":"9782491364236","title":"Low-tech journal : coffert Tomes 7 \u00e0 12 : La compil","description":"Le compilation de la deuxi\u00e8me ann\u00e9e du Low-Tech Journal. Six num\u00e9ros pour parler de technologies douces, d'\u00e9cologie du quotidien et de sobri\u00e9t\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique. Au menu : design pour l'anthropoc\u00e8ne, architecture douce, ch\u00e2taignes, p\u00e9daliers culinaires et \u00e9lectriques, photographie basse-tech, cin\u00e9ma durable, bioinspiration, fours solaires, mobilit\u00e9s interm\u00e9diaires, toilettes s\u00e8ches et num\u00e9rique serverless !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4010000","4010200","4010208"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/236\/9782491364236_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/236\/9782491364236_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/236\/9782491364236_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Dandelion","translator":null,"weight":480,"page_count":184,"readership":null,"editor":"Dandelion","price":2500,"published_date":"2024-08-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782491364236\/low-tech-journal-coffert-tomes-7-a-12-la-compil"},{"id":"9782491364281","title":"La strat\u00e9gie du Y : Faire entrer l'entreprise dans les limites plan\u00e9taires","description":"La strat\u00e9gie du Y est une nouvelle m\u00e9thode de strat\u00e9gie d'entreprises, leur permettant de se d\u00e9velopper en respectant les limites plan\u00e9taires. Cet objectif requiert, dans la plupart des cas, une mutation de leur mod\u00e8le \u00e9conomique, ce qui est un exercice d\u00e9licat. La strat\u00e9gie du Y permet de mener \u00e0 bien ce type de transformation en projetant les activit\u00e9s de l'entreprise sur le long terme \u00e0 10 ou 15 ans et en op\u00e9rant des transformations ambitieuses, mais ma\u00eetris\u00e9es. C'est n\u00e9cessaire aujourd'hui pour deux raisons : 1\/ Il n'y a quasiment pas d'entreprise qui respecte les limites plan\u00e9taires aujourd'hui, or l'\u00e9tat de la plan\u00e8te est tr\u00e8s inqui\u00e9tant. 2\/ Les risques op\u00e9rationnels qui d\u00e9coulent de la d\u00e9gradation du milieu naturel ou sa perte de potentiel (inondations, p\u00e9nuries, raret\u00e9 du foncier...) sont aujourd'hui des r\u00e9alit\u00e9s auxquelles les entreprises doivent s'adapter et qui imposent aussi cette mutation.","authors":["Alan Fustec"],"category_codes":["4000000","4010000","4010200","4010208"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/281\/9782491364281_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/281\/9782491364281_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/281\/9782491364281_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 juin 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alan Fustec \u2014 Dandelion","translator":null,"weight":320,"page_count":150,"readership":"+ de 18 ans","editor":"Dandelion","price":1600,"published_date":"2024-06-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782491364281\/la-strategie-du-y-faire-entrer-lentreprise-dans-les-limites-planetaires"},{"id":"9782490737352","title":"Jouer dehors : explorer la nature","description":"Les p\u00e9dagogues d'hier sont rejoint par les r\u00e9sultats des neurosciences.\r\nLes activit\u00e9s ext\u00e9rieures sont importantes et favorisent le d\u00e9veloppement des enfants. \r\nJean Epstein p\u00e9dagogue reconnu depuis plus de 50ans illustre cette \u00e9quation.","authors":["Jean Epstein"],"category_codes":["4000000","4010000","4010500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/352\/9782490737352_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/352\/9782490737352_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/352\/9782490737352_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean Epstein \u2014 Philippe Duval","translator":null,"weight":94,"page_count":106,"readership":null,"editor":"Philippe Duval","price":1000,"published_date":"2022-01-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490737352\/jouer-dehors-explorer-la-nature"},{"id":"9782716316248","title":"V\u00e9gano-sceptique ; regard d'un paysan sur l'utopie v\u00e9gan","description":"V\u00e9gano-sceptique est un essai qui interroge le lecteur sur le bien-fond\u00e9 d'un mouvement id\u00e9ologique contemporain. Il est le fruit d'une r\u00e9flexion personnelle et collective, emprunt d'une vision paysanne. Il pose des questions et ouvre le dialogue entre deux parties qu'une seule question oppose : la place de l'homme au sein des \u00e9cosyst\u00e8mes, parmi la grande famille du vivant.\r\nDans une 1re partie, l'auteur contextualise le propos, revient sur la mutation sans pr\u00e9c\u00e9dent du monde agricole et met cette dangereuse \u00e9volu- tion en perspective avec la mont\u00e9e des mouvements abolitionnistes radicaux. Il critique s\u00e9v\u00e8rement l'industrialisation de l'\u00e9levage motiv\u00e9e par la seule qu\u00eate du profit. Il honore l'\u00e9levage paysan, seul pourvoyeur de sens, qui demeure encore malgr\u00e9 les assauts d'un capitalisme \u00e9conomique implacable nourri par un productivisme outrancier. Enfin il d\u00e9nonce l'amalgame trop souvent commis par les consommateurs entre l'\u00e9levage paysan et les productions animales relevant de l'industrie en faisant notamment r\u00e9f\u00e9rence au travail de Jocelyne Porcher. Cet amalgame t\u00e9- moigne d'une entreprise de d\u00e9responsabilisation r\u00e9ussie de la part les lobbies de l'agro-industrie.\r\nDans une 2e partie, l'auteur r\u00e9fute l'id\u00e9e que l'\u00e9levage soit synonyme de pollution environnementale. Il tente de montrer que les arguments v\u00e9- gans ciblent les productions industrielles avec beaucoup de justesse mais se d\u00e9litent chaque fois qu'on les appose \u00e0 l'\u00e9levage paysan. L'\u00e9levage que l'auteur d\u00e9fend compose avec la nature, cherche les synergies positives pour entretenir un territoire et nourrir les gens qui l'habitent ; le paysan ne peut trouver d'int\u00e9r\u00eat \u00e0 nuire \u00e0 l'environnement car son territoire lui est aussi pr\u00e9cieux que son enfant.\r\nDans une 3e partie, l'auteur aborde l'un des principaux piliers de l'id\u00e9ologie v\u00e9gane \u00e0 savoir la philosophie morale. Il s'agit d'un chapitre d\u00e9cisif qui pose clairement la question de la place de l'homme dans la sph\u00e8re du vivant, et aboutit \u00e0 l'id\u00e9e qu'il est moralement soutenable d'abattre des animaux \u00e0 des fins d'int\u00e9r\u00eats humains primaires seulement si les conditions ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9unies autour de l'animal pour qu'il ait eu la vie la plus belle et la mort la plus digne qui soient.\r\nC'est seulement \u00e0 cette condition que l'\u00e9levage paysan nous livre tout son sens, celui d'un hommage \u00e0 la vie, \u00e0 sa complexit\u00e9, \u00e0 son g\u00e9nie.","authors":["Pierre Rault"],"category_codes":["4000000","4010000","4010200","4010207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/248\/9782716316248_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/248\/9782716316248_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/248\/9782716316248_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,80 \u20ac","formatted_published_date":"2 novembre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Rault \u2014 Dauphin Editions","translator":null,"weight":196,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Dauphin Editions","price":1380,"published_date":"2017-11-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782716316248\/vegano-sceptique-regard-dun-paysan-sur-lutopie-vegan"},{"id":"9782742719389","title":"Le Haricot","description":"Le haricot accompagne et nourrit l'homme depuis plus de sept mille ans. Gr\u00e2ce \u00e0 leur savoir agronomique, les Indiens d'Am\u00e9rique l'ont domestiqu\u00e9, am\u00e9lior\u00e9, et en ont fait, avec le ma\u00efs et les courges, la base de leur alimentation. Au d\u00e9but du XVIe si\u00e8cle, Christophe Colomb d\u00e9couvre \u00e0 Cuba ce l\u00e9gume jusque-l\u00e0 inconnu des Europ\u00e9ens, et le rapporte dans les cales de ses navires. Tr\u00e8s vite, l'Italie l'adopte, puis le midi de la France, et enfin le pays tout entier. \r\n  \r\n Ce n'est qu'au XIXe si\u00e8cle qu'est apparue la vogue du haricot vert longiligne, qui est venu d\u00e9tr\u00f4ner le haricot sec populaire. Il convient aujourd'hui de r\u00e9habiliter le haricot sous toutes ses formes, ce l\u00e9gume facile \u00e0 cultiver, qui a conquis le monde et compte parmi les plantes les plus consomm\u00e9es de notre plan\u00e8te...","authors":["J\u00e9r\u00f4me Goust","Fabien Seignobos"],"category_codes":["4000000","4010000","4010300"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/389\/9782742719389_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/389\/9782742719389_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/389\/9782742719389_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,70 \u20ac","formatted_published_date":"4 juin 1999","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"J\u00e9r\u00f4me Goust, Fabien Seignobos \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":105,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":1070,"published_date":"1999-06-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742719389\/le-haricot"},{"id":"9782742721504","title":"Basilic, marjolaine et origan","description":"De ces trois Labi\u00e9es parfum\u00e9es, cousines des sauges et du thym, seul l'origan se rencontre chez nous \u00e0 l'\u00e9tat sauvage sur les coteaux ensoleill\u00e9s. Le basilic et la marjolaine, moins rustiques, ne s'\u00e9chappent pas des jardins. \r\n  \r\n Ils y sont cultiv\u00e9s depuis l'Antiquit\u00e9 : le basilic est originaire de l'Inde o\u00f9 il est consid\u00e9r\u00e9 comme une plante sacr\u00e9e ; la marjolaine - souvent confondue avec l'origan - nous est venue du Sud-Ouest de l'Asie. \r\n  \r\n Au fil des si\u00e8cles, les hommes ont appris \u00e0 mieux conna\u00eetre ces herbes \u00e0 l'ar\u00f4me puissant, ont exp\u00e9riment\u00e9 leurs propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales, et leur ont m\u00eame attribu\u00e9 des pouvoirs magiques. \r\n  \r\n A nous de red\u00e9couvrir aujourd'hui la longue histoire de ces herbes du soleil, et de faire de leurs saveurs des compagnes de tous les jours.","authors":["J\u00e9r\u00f4me Goust","Fabien Seignobos"],"category_codes":["4000000","4010000","4010300"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/504\/9782742721504_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/504\/9782742721504_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/504\/9782742721504_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,70 \u20ac","formatted_published_date":"25 f\u00e9vrier 1999","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"J\u00e9r\u00f4me Goust, Fabien Seignobos \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":105,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":1070,"published_date":"1999-02-24T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742721504\/basilic-marjolaine-et-origan"},{"id":"9782742721764","title":"Le Cheval Camargue","description":"Le cheval Camargue est un mythe vivant, celui des derniers chevaux sauvages. Ses qualit\u00e9s, s\u00e9lectionn\u00e9es par la rudesse des espaces arides de la Camargue o\u00f9 il a toujours v\u00e9cu en libert\u00e9, ont \u00e9t\u00e9 p\u00e9riodiquement am\u00e9lior\u00e9es par les efforts des \u00e9leveurs. Aujourd'hui,  la race est reconnue et le standard de la race Camargue \u00e9tablit le mod\u00e8le id\u00e9al auquel le cheval, votre cheval Camar-gue, doit ressembler. Chaque d\u00e9tail en est ici explicit\u00e9 et comment\u00e9, ainsi que la fa\u00e7on de le seller, de le monter et de le soigner. \r\n  \r\n Ce petit cheval excelle au travail des taureaux de la manade et a toujours \u00e9t\u00e9 la monture des gardians ; sa vocation agricole s'est limit\u00e9e au d\u00e9piquage du bl\u00e9 et \u00e0 l'attelage des \"jardini\u00e8res\" campagnardes. Aujourd'hui, il est le partenaire oblig\u00e9 du cavalier dans les activit\u00e9s taurines mais aussi un cheval d'agr\u00e9ment particuli\u00e8rement adapt\u00e9 au loisir et \u00e0 la randonn\u00e9e dans les espaces de libert\u00e9.","authors":["Marc Du Lac","Fabien Seignobos"],"category_codes":["4000000","4010000","4010300"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9782742721764_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9782742721764_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9782742721764_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,20 \u20ac","formatted_published_date":"29 avril 1999","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marc Du Lac, Fabien Seignobos \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":120,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":1220,"published_date":"1999-04-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742721764\/le-cheval-camargue"},{"id":"9782742732333","title":"L'Aubergine","description":"L'aubergine indienne s'est gliss\u00e9e dans les jardins du golfe du Bengale il y a trois mill\u00e9naires. Il lui a fallu mille ans pour s\u00e9duire la Chine, et elle n'a abord\u00e9 le monde m\u00e9diterran\u00e9en qu'au d\u00e9but du Moyen Age, sur les routes de l'Islam. Pr\u00e9c\u00e9d\u00e9e d'une aura mal\u00e9fique, accus\u00e9e d'\u00eatre porteuse de nombreux maux, cette cousine des tomates et piments am\u00e9ricains a difficilement obtenu droit de cit\u00e9 en Europe de l'Ouest. \r\n  \r\n Aucun l\u00e9gume n'inspire des sentiments aussi mitig\u00e9s que la repl\u00e8te et noire aubergine. Et pourtant, promesse de d\u00e9lices v\u00e9g\u00e9tariennes, elle triomphe savoureusement de sa mauvaise r\u00e9putation. Son histoire est celle de l'irr\u00e9sistible ascension d'une mal-aim\u00e9e.","authors":["Claudine Rabaa","Fabien Seignobos"],"category_codes":["4000000","4010000","4010300"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/333\/9782742732333_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/333\/9782742732333_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/333\/9782742732333_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,70 \u20ac","formatted_published_date":"10 avril 2001","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claudine Rabaa, Fabien Seignobos \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":105,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":1070,"published_date":"2001-04-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742732333\/laubergine"},{"id":"9782742734764","title":"Le Melon et la past\u00e8que","description":"Embl\u00e9matiques des beaux jours, le melon et la past\u00e8que \u00e9voquent l'\u00e9t\u00e9 et le soleil. Sont-ils des fruits ou des l\u00e9gumes ? Les botanistes les rangent d'embl\u00e9e parmi les premiers, mais les jardiniers les cultivent au potager, comme des l\u00e9gumes. Les gourmets, quant \u00e0 eux, les d\u00e9gustent aussi bien sucr\u00e9s que sal\u00e9s. \r\n  \r\n Le melon a suscit\u00e9 bien des passions - un empereur et deux papes seraient morts d'en avoir trop mang\u00e9 -, de m\u00eame que la past\u00e8que, symbole de f\u00e9condit\u00e9 en Asie et de convivialit\u00e9 autour de la M\u00e9diterran\u00e9e.  \r\n  \r\n Ce livre raconte l'histoire de ces deux \"fruits du soleil\", d\u00e9crit les coutumes qui les accompagnent, propose des conseils de culture et des recettes originales.","authors":["Thierry Delahaye","Pascal Vin","Fabien Seignobos"],"category_codes":["4000000","4010000","4010300"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9782742734764_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9782742734764_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/764\/9782742734764_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,70 \u20ac","formatted_published_date":"28 f\u00e9vrier 2002","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thierry Delahaye, Pascal Vin, Fabien Seignobos \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":105,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":1070,"published_date":"2002-02-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742734764\/le-melon-et-la-pasteque"},{"id":"9782742734788","title":"Le Petit pois","description":"A son arriv\u00e9e d'Italie, le petit pois fut l'objet d'une v\u00e9ritable passion \u00e0 la Cour de Louis XIV, quand on d\u00e9couvrit son caract\u00e8re tendre et sucr\u00e9, avant de devenir la vedette de nombreuses recettes fran\u00e7aises.","authors":["Dominique Michel","Antoine Jacobsohn","Fabien Seignobos"],"category_codes":["4000000","4010000","4010300"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/788\/9782742734788_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/788\/9782742734788_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/788\/9782742734788_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,70 \u20ac","formatted_published_date":"30 septembre 2001","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dominique Michel, Antoine Jacobsohn, Fabien Seignobos \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":105,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":1070,"published_date":"2001-09-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742734788\/le-petit-pois"},{"id":"9782742737260","title":"Persil, coriandre et cerfeuil","description":"persil, coriandre et cerfeuil \r\n  \r\n Persil, coriandre et cerfeuil forment un trio de fines herbes \u00e0 la forte personnalit\u00e9. Ils appartiennent tous trois \u00e0 la famille botanique des Ombellif\u00e8res et ont \u00e9t\u00e9 introduits dans les jardins d'Egypte, de Gr\u00e8ce ou d'Italie d\u00e8s l'Antiquit\u00e9. \r\n  \r\n Ces herbes aromatiques et m\u00e9dicinales ont nourri quelques mythes et beaucoup de croyances. Ce fut particuli\u00e8rement le cas du persil, qui suscitait des sentiments m\u00eal\u00e9s. De nombreuses superstitions ont longtemps accompagn\u00e9 sa culture : le jardinier qui ne les respectait pas s'exposait \u00e0 mourir dans l'ann\u00e9e. \r\n  \r\n Ce petit livre nous conte l'histoire de ces herbes, leurs vertus, et invite \u00e0 les cultiver en toute tranquillit\u00e9, au jardin ou sur un balcon, simplement pour le plaisir d'en parfumer la cuisine de tous les jours.","authors":["J\u00e9r\u00f4me Goust","Fabien Seignobos"],"category_codes":["4000000","4010000","4010300"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/260\/9782742737260_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/260\/9782742737260_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/260\/9782742737260_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,70 \u20ac","formatted_published_date":"3 avril 2002","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"J\u00e9r\u00f4me Goust, Fabien Seignobos \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":105,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":1070,"published_date":"2002-04-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742737260\/persil-coriandre-et-cerfeuil"},{"id":"9782742746248","title":"Le Cheval Appaloosa","description":"Quand la g\u00e9n\u00e9tique fait bien les choses, elle invente l'appaloosa. Nul ne peut concevoir et fabriquer une seule des robes qui font la singularit\u00e9 de la race des Nez-Perc\u00e9. D'o\u00f9 vient ce g\u00e8ne Lp qui permet aux chevaux, en h\u00e9ritant, d'\u00eatre aussi color\u00e9s et originaux ? \r\n La race appaloosa n'est en aucun cas le fruit d'heureuses co\u00efncidences qui auraient voulu que les chevaux ayant trouv\u00e9 sur les berges de la rivi\u00e8re Palouse une terre propice \u00e0 leur d\u00e9veloppement fussent tous tachet\u00e9s. Cr\u00e9\u00e9e par des champions de l'\u00e9cologie, les Indiens nez-perc\u00e9 et les tribus voisines du Nord-Est des Etats-Unis, l'appaloosa est n\u00e9 d'une s\u00e9lection rigoureuse prenant en compte de multiples crit\u00e8res. \r\n C'est cette histoire que raconte ce livre. Mais surtout, c'est une mine d'informations pratiques pour mieux conna\u00eetre cette race et s'y retrouver dans l'infinie diversit\u00e9 des robes (chaque cheval est unique).","authors":["Fabienne Duthoit","Marc Soulier"],"category_codes":["4000000","4010000","4010300"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/248\/9782742746248_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/248\/9782742746248_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/248\/9782742746248_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,30 \u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fabienne Duthoit, Marc Soulier \u2014 Actes Sud","translator":"Marc Soulier","weight":105,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":1530,"published_date":"2004-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742746248\/le-cheval-appaloosa"},{"id":"9782742758746","title":"L'Estuaire de la Seine","description":"Quand les fleuves se jettent dans la mer, quand l'eau douce va \u00e0 la rencontre de l'eau sal\u00e9e, l'aventure de la biodiversit\u00e9 commence. Entre vasi\u00e8res, marais, roseli\u00e8res, \u00e9tangs, les milieux estuariens comptent parmi les \u00e9cosyst\u00e8mes les plus productifs de la plan\u00e8te. Lieux de la transparence, du reflet et du myst\u00e8re, ils sont aussi parmi les plus beaux. \r\n Malgr\u00e9 la pression anthropique et l'am\u00e9nagement massif auquel il est soumis, l'estuaire de la Seine, l'un des plus grands d'Europe, et l'un des plus expos\u00e9s, rec\u00e8le encore nombre de ces lieux magiques, miraculeusement pr\u00e9serv\u00e9s, Grand-Mare, Marais Vernier, basse-vall\u00e9e de la Risle, autant d'espaces en cours d'acquisition par le Conservatoire du littoral, qui veille \u00e0 leur restauration. Un travail capital, quand on sait que, malgr\u00e9 l'am\u00e9nagement du port du Havre qui r\u00e9duit irr\u00e9sistiblement son habitat et ses fonctions biologiques, notamment son r\u00f4le de filtre naturel, pourtant essentiel \u00e0 la survie des esp\u00e8ces, l'estuaire de la Seine demeure l'une des escales les plus importantes sur la route des migrations de l'avifaune pal\u00e9arctique.","authors":["Chantal Aubry","Carole Pourcher"],"category_codes":["4000000","4010000","4010300"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/746\/9782742758746_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/746\/9782742758746_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/746\/9782742758746_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,60 \u20ac","formatted_published_date":"30 novembre 2005","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Chantal Aubry, Carole Pourcher \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":66,"page_count":45,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":660,"published_date":"2005-11-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742758746\/lestuaire-de-la-seine"},{"id":"9782742782925","title":"Le Go\u00fbt des fleurs","description":"Thierry Thorens nous propose d'aller cueillir des roses, de la lavande, du jasmin, mais aussi des coquelicots, des violettes, des fleurs de pissenlit, de cerisier, de sureau, de tilleul... et, de retour en cuisine, de pr\u00e9parer avec ces cueillettes des repas aux saveurs in\u00e9dites : minestrone aux mille fleurs, salade de pleurotes et de capucines, pintade po\u00eal\u00e9e aux pommes et \u00e0 l'achill\u00e9e, vinaigrette \u00e0 la rose et aux noisettes, tarte mangue-fraise au jasmin, sabayon aux fleurs de tilleul, quatre-quarts \u00e0 la violette, gel\u00e9e de coquelicot... \r\n Plus de soixante-dix fleurs sauvages ou cultiv\u00e9es dans les jardins sont ainsi pr\u00e9sent\u00e9es, avec des conseils d\u00e9taill\u00e9s (pr\u00e9paration des fleurs cristallis\u00e9es, des huiles et vinaigres parfum\u00e9s, des sels de fleurs...) et surtout quelque trois cents recettes originales (de l'entr\u00e9e au dessert, sans oublier les boissons), offrant ainsi au lecteur de quoi d\u00e9couvrir la surprenante cuisine des fleurs, qui allie esth\u00e9tique et gourmandise. \r\n \u00ab \r\n Compagnon cuisinier, Thierry Thorens dirige le restaurant La Chamade \u00e0 Morzine, o\u00f9 il propose une cuisine inventive et g\u00e9n\u00e9reuse.\u00bb","authors":["Thierry Thorens"],"category_codes":["4000000","4010000","4010300"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/925\/9782742782925_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/925\/9782742782925_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/925\/9782742782925_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,30 \u20ac","formatted_published_date":"9 mars 2009","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thierry Thorens \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":225,"page_count":null,"readership":"Tout public","editor":"Actes Sud","price":2030,"published_date":"2009-03-08T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742782925\/le-gout-des-fleurs"},{"id":"9782213709536","title":"Nucl\u00e9aire : une catastrophe fran\u00e7aise","description":"Tchernobyl, Harrisburg, Fukushima... Mais auparavant d\u00e9j\u00e0, Chalk River au Canada en 1952, Windscale au Royaume-Uni en 1957 ou encore Kychtym en Russie la m\u00eame ann\u00e9e...\r\nAutant de catastrophes nucl\u00e9aires qui ont \u00e9branl\u00e9 la plan\u00e8te.\r\n\u00ab Oh, mais tout cela est arriv\u00e9 si loin de chez nous ! \u00bb s'indigne la nucl\u00e9ocratie hexagonale.\r\nVraiment ? C'est oublier un peu vite les deux accidents de Saint-Laurent-des-Eaux, la centrale du Loir-et-Cher, en 1969 puis en 1980.\r\nDans les deux cas, du combustible d'uranium hautement radioactif \u00e9tait entr\u00e9 en fusion. C'est \u00e9galement glisser sous le tapis celui de Civaux (Vienne) en 1998. Ou du Blayais (Gironde), lors de la temp\u00eate de 1999. Sans parler de Fessenheim (Alsace), la plus vieille centrale de France, arr\u00eat\u00e9e en urgence lors de la canicule de 2003, pour cause de surchauffe...\r\nDe nombreux pays remettent aujourd'hui en cause la supr\u00e9matie de l'atome. Certains vont jusqu'\u00e0 fermer d\u00e9finitivement leurs centrales. Pas chez nous, hors de question ! Le nucl\u00e9aire est un fleuron ! Quitte \u00e0 mettre son industrie en danger, en laissant passer le train du renouvelable ? Ou, plus grave, \u00e0 faire courir des risques inconsid\u00e9r\u00e9s \u00e0 la population ?\r\nSous-investissements, scandales en tous genres, d\u00e9nis face aux menaces terroristes, jusqu'aux probl\u00e8mes d'entreposage de d\u00e9chets, dont la dangerosit\u00e9 menace nos enfants et petits-enfants...\r\nLa France joue avec le feu nucl\u00e9aire.\r\n\u00c0 nous, citoyens, de l'\u00e9teindre. Et de reprendre en main la politique \u00e9nerg\u00e9tique de notre pays.\r\n  \r\nErwan Benezet est journaliste au Parisien-Aujourd'hui en France, service \u00c9conomie, en charge de l'\u00e9nergie et de l'automobile.","authors":["Erwan Benezet"],"category_codes":["4000000","4010000","4010200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/536\/9782213709536_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/536\/9782213709536_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/536\/9782213709536_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 novembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Erwan Benezet \u2014 Fayard","translator":null,"weight":374,"page_count":300,"readership":null,"editor":"Fayard","price":2400,"published_date":"2018-11-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782213709536\/nucleaire-une-catastrophe-francaise"},{"id":"9782130820949","title":"\u00eatre la rivi\u00e8re","description":"Ayant pris connaissance de l'attribution de la personnalit\u00e9 juridique au fleuve Whanganui et de sa reconnaissance par la loi n\u00e9oz\u00e9landaise comme \u00ab entit\u00e9 vivante et indivisible \u00bb, l'auteur entreprend une enqu\u00eate, \u00e0 la fois sur le plan conceptuel et sur le terrain, par la remont\u00e9e du fleuve avec un traducteur maori et une photographe, pour analyser le sens de cette nouvelle disposition l\u00e9gale. L'enqu\u00eate se d\u00e9roule en trois temps : aupr\u00e8s des promoteurs de la loi \u00e0 Wellington ; \u00e0 travers l'analyse du texte lui-m\u00eame, le Te Awa Tupua ; par une prise de contact, physique et humaine, sur les rives du fleuve Whanganui. Il s'agit de saisir les interactions historiques (revendications maories), l\u00e9gales (peut-on tout personnaliser et est-ce que cela implique une meilleure compr\u00e9hension et relation \u00e0 la nature ?) et sensibles (comment devient-on effectivement la rivi\u00e8re ?) qui ont conduit \u00e0 la personnalisation de la Whanganui, aupr\u00e8s de laquelle l'auteur tente ainsi de rendre compte des capacit\u00e9s transformistes.","authors":["Sacha Bourgeois-Gironde"],"category_codes":["4000000","4010000","4010200","4010207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/949\/9782130820949_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/949\/9782130820949_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/949\/9782130820949_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 ao\u00fbt 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sacha Bourgeois-Gironde \u2014 PUF","translator":null,"weight":236,"page_count":256,"readership":null,"editor":"PUF","price":2100,"published_date":"2020-08-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782130820949\/etre-la-riviere"},{"id":"9782742739905","title":"Le Riz dans tous ses \u00e9tats","description":"Ce livre '\u00e0 quatre mains' invite \u00e0 d\u00e9couvrir la saga du riz, c\u00e9r\u00e9ale reine des marais tropicaux, son histoire botanique et agricole, les rites et l\u00e9gendes qui l'accompagnent, ses voyages et ses m\u00e9tamorphoses en cuisine \u00e0 travers quelque trois cents recettes originales","authors":["Thierry Thorens","Claudine Rabaa"],"category_codes":["4000000","4010000","4010300"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/905\/9782742739905_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/905\/9782742739905_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/905\/9782742739905_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,30 \u20ac","formatted_published_date":"3 octobre 2002","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thierry Thorens, Claudine Rabaa \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":255,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":2030,"published_date":"2002-10-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742739905\/le-riz-dans-tous-ses-etats"},{"id":"9782761960113","title":"La r\u00e9volution des prot\u00e9ines : sauver la plan\u00e8te un repas \u00e0 la fois","description":"Le r\u00e8gne de la prot\u00e9ine animale tire bel et bien \u00e0 sa fin, mais l'avenir sera aussi d\u00e9licieux qu'\u00e9tonnant !\r\nNotre amour de la viande ne date pas d'hier. Les humains mangent des prot\u00e9ines animales depuis des millions d'ann\u00e9es, ce qui les a aid\u00e9s \u00e0 de survivre. Plus r\u00e9cemment, la viande des animaux nous a aussi permis de c\u00e9l\u00e9brer et de nous r\u00e9unir entre amis ou en famille : dinde de No\u00ebl et jambon de P\u00e2ques sont bien ancr\u00e9s dans nos traditions, voire dans notre identit\u00e9.\r\n\u00c0 chaque tabl\u00e9e sa pi\u00e8ce de viande, et \u00e0 chaque repas sur le pouce son sandwich. C'\u00e9tait le bon vieux temps !\r\nLaissons toutefois ces souvenirs carn\u00e9s derri\u00e8re nous, car le r\u00e8gne sans partage de la prot\u00e9ine animale tire bel et bien \u00e0 sa fin. En tant qu'habitants d'une Terre fragilis\u00e9e par nos habitudes de consommation, y compris nos habitudes alimentaires, nous sommes \u00e0 l'heure de revoir nos m\u00e9thodes, nos pr\u00e9f\u00e9rences et, surtout, nos responsabilit\u00e9s. Nous n'avons plus le choix tant les d\u00e9fis qui se pr\u00e9sentent \u00e0 nous sont nombreux : environnement et changements climatiques, bien-\u00eatre animal, sant\u00e9 humaine, s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et abordabilit\u00e9... Qui aurait cru que toutes ces pr\u00e9occupations se trouveraient un jour au bout des fourchettes ?\r\nLe monde change bel et bien, et nos assiettes aussi. Le chercheur et professeur Sylvain Charlebois s'int\u00e9resse depuis des ann\u00e9es aux grandes tendances de l'alimentation et brosse ici les portraits pass\u00e9 et futur de nos festins. Entre seitan, insectes, algues et prot\u00e9ines synth\u00e9tis\u00e9es en laboratoire, d\u00e9couvrez le futur de l'alimentation. Non, ce n'est pas de la science-fiction !","authors":["Sylvain Charlebois"],"category_codes":["4000000","4010000","4010200","4010208"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/113\/9782761960113_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/113\/9782761960113_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/113\/9782761960113_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sylvain Charlebois \u2014 Les \u00c9ditions de l'Homme","translator":null,"weight":290,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'Homme","price":2200,"published_date":"2023-04-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782761960113\/la-revolution-des-proteines-sauver-la-planete-un-repas-a-la-fois"},{"id":"9782263175206","title":"Plantes & jardins de sorci\u00e8res : dans le folklore, la magie et la m\u00e9decine traditionnelle","description":"Plantes et jardins de sorci\u00e8res est un ouvrage extr\u00eamement bien renseign\u00e9 \u00e0 la documentation unique, cautionn\u00e9 par l'institution des Jardins botaniques royaux de Kew, qui explore l'histoire et les usages d'une cinquante de plantes connues dans le monde entier pour leurs propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales et leurs vertus magiques - la fronti\u00e8re entre science et magie \u00e9tant parfois extr\u00eamement t\u00e9nue.\r\n\r\nDe l'Antiquit\u00e9 avec la cigu\u00eb hallucinog\u00e8ne, \u00e0 la c\u00e9l\u00e8bre mandragore hurlante de Harry Potter, jusqu'\u00e0 la lavande qui apaise les soldats de la Seconde guerre mondiale, l'origine de ces esp\u00e8ces est aussi sombre et myst\u00e9rieuse que la science de l'herboristerie elle-m\u00eame.\r\n\r\nV\u00e9ritable bible des croyances et l\u00e9gendes folkloriques, et des rem\u00e8des ou protections av\u00e9r\u00e9s et empiriques tout aussi fascinants (pour les intemp\u00e9ries, les coeurs bris\u00e9s, contre les maux du corps et de l'esprit...), avec des soins pr\u00e9ventifs, curatifs et purifiants qui alimentent la phytoth\u00e9rapie moderne, ce livre pr\u00e9sente de tr\u00e8s belles illustrations botaniques extraites de la biblioth\u00e8que des Jardins royaux de Kew et des images d'archives sur les pratiques ancestrales et occultes.\r\n\r\nSommaire :\r\nIntroduction ; Chapitre 1. Les plantes dans les civilisations anciennes ; Chapitre 2. Les grands esprits ; Chapitre 3. De la superstition \u00e0 la science... (et inversement) ; Chapitre 4. Au fil des saisons ; Chapitre 5. Les stades de la vie ; Chapitre 6. Les rem\u00e8des pour le corps ; Chapitre 7. Plantes et cieux ; Chapitre 8. Les secrets de l'office ; Chapitre. Le c\u00f4t\u00e9 obscur des plantes ; Chapitre 10. Les plantes de l'espoir ; Index.","authors":["Sandra Lawrence","Am\u00e9line N\u00e9reaud"],"category_codes":["4000000","4010000","4010400","4010405"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/206\/9782263175206_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/206\/9782263175206_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/206\/9782263175206_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,95 \u20ac","formatted_published_date":"10 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandra Lawrence, Am\u00e9line N\u00e9reaud \u2014 Solar","translator":"AMELINE NEREAUD","weight":550,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Solar","price":1595,"published_date":"2021-11-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263175206\/plantes-jardins-de-sorcieres-dans-le-folklore-la-magie-et-la-medecine-traditionnelle"}]}